电磁炉的加热原理.docx
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电磁炉的加热原理
电磁炉的加热原理
好马
电磁炉主要是利用电磁感应原理——交变电流通过线圈产生交变磁场，炉面上的铁质锅具感应到磁场，从而产生涡流，再通过特定的控制，按需要转化出大量的热能直接使锅体迅速发热，达到加热食物的目的。
电磁炉特殊元件介绍
1、陶瓷板
陶瓷板是微晶陶瓷板的简称。
陶瓷板的主要作用是承载加热锅。
制作陶瓷板时，先在玻璃溶液中加入晶核剂熔压，载经过特殊的热处理使玻璃晶化成刑。
2、加热线圈
加热线圈又称发热线圈，但它并不是发热源，而是高频谐振回路中的一个电感，故又称为高频谐振线圈。
加热线圈的直径在16cm至22cm之间，电磁炉的功率越大加热线圈的直径也就越大。
如1800W的电磁炉的加热线圈直径为16.6cm；2200W的为20.2cm。
3、IGBT管及其常见型号参数
IGBT管俗称门控管，它具有场效应关驱动电流小的特点，又有双极型晶体管饱和压降小、电流密度大的优点。
在电磁炉电路中，开关管扮演着非常重要的角色。
当开关管导通时，＋300V加热线圈、开关管以大电流给加热线圈充电，电能转化为加热线圈中的电磁能。
经测试，此时在加热管上的电压约为＋250V，工作电流在20A～40A之间。
目前，常见型号及其参数如下表：
IGBT管常见型号及参数表
G40N150D
型IGBT
管参数表
管子结构类型
N沟道MOS场效应管与达林顿管复合
反相击穿电压BVceo（V）
1500
集电极最大连续电流Ie（A）
40
工作电压（V）
1000
输出功率（W）
＞2000
工作频率（KHz）
＜100
栅板门限电压UGe（v）
5.5
集、射极间饱和电压Uce（V）
3.5
集射极间是否有保护阻尼二极管
内含阻尼二极管 “D”
常见
IGBT
管参
数表
管子型号
最高耐压
（V）
最大电流Ic（I）
是否带阻尼管（D）
20N120CND
1200
20
带阻尼管（D）
K25T120
1200
25
带阻尼管（D）
G40N150D
1500
40
带阻尼管（D）
5GL40N150D
1500
40
带阻尼管（D）
G4PH50UD
1500
40
带阻尼管（D）
GT40Q321
1300
40
带阻尼管（D）
G40T101
1000
40
无阻尼管
GT40T301
1300
40
无阻尼管
SQB35JA
1500
35
带阻尼管（D）
GPQ25101
1000
25
带阻尼管（D）
G30P120N
1200
30
无阻尼管
GT15J101
1000
15
无阻尼管
GT8Q191
1900
8
带阻尼管（D）
GT50J101
1000
50
无阻尼管
GT50J102
1000
50
无阻尼管
GT50J301
1300
50
无阻尼管
GT60M104
1000
60
无阻尼管
GT60M301
1300
60
无阻尼管
GT75AN-12
1200
75
无阻尼管
15Q101
1000
15
无阻尼管
25Q101
1000
25
带阻尼管（D）
80J101
1000
80
无阻尼管
JHT20T120
1200
20
带阻尼管（D）
SKW25N120
1200
25
带阻尼管（D）
部分快恢复高频二极管主要参数
部分快
恢复高
频二极
管主要
参数
型 号
最高耐压
（KV）
最大电流m（A）
反相恢复时间
trr（ns）
BY228
1.5
3
＜500
RU4DS
1.5
2.5
400
BY459-1500
1.5
10
＜350
3TH41
1.5
3
1.5µs
RS3FS
1.5
2
2µs
ERDOT-15
1.5
1.5
400
S5J53
1.5
5
＜500
BY428
1.3
4
＜500
BY328
1.4
3
＜500
电磁炉
当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。
因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。
若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。
当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流。
因为金属面上有电阻，因此感应的电流就会使金属面产生热能，而使用此热能以煮熟食物。
感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。
要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。
这样一来，原先通予交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。
因为使用高强度的磁场感应，所以炉面没有电流产生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，是一种相对安全的烹煮器具。
电磁炉的特性
1、电磁炉系利用低频（20~25KHZ）线圈之磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。
2、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。
3、电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。
1.电磁炉采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场。
当用含铁质锅具放于炉面时，锅具即切割交变磁感线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：
电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有厨具的效率均高出近1倍）使锅具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
正是由于电磁炉是通过涡流直接给锅体加热，没有传导、热辐射的热损失，所以，热效率比较高.
2.陶瓷面板是陶瓷高温加保护釉制成的面板，耐高温。
现在基本淘汰。
黑晶板本身就是黑色的，面板的光泽度比较高，手感细腻有光滑质感，面板上的气孔直径微小，颗粒非常细。
真黑晶面板可耐受800℃左右的高温，抗冲击力强，使用一段时间后不易变色，不易变形，易清洁。
一、什么是电磁炉
电磁炉（又名电磁灶）--是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。
二、电磁炉工作原理
电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。
它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：
电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。
因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。
电磁炉不适用的锅
铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞。
磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物。
电磁炉的加热原理
电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：
铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。
对于电磁炉的发热原理我们可以这样简单的理解：
锅和电磁炉内部发热线圈盘组成一个高频变压器，内部线圈是变压器初级，次级是锅。
当内部初级发热线圈盘有交变电压输出后，必然在次级锅体上产生感应电流，感应电流通过锅体自身的电阻发热（所以锅本身也是负载），产生热量。
假如：
当内部初级发热盘有交变电压输出，若次级及负载（锅）不存在，则输出功率将非常低。
当然在实际电路中，我们必须要很快的检测到此功率的变化，并将输出到发热线圈盘的交变电流关断。
由于非导磁性材料不能有效汇聚磁力线，几乎不能形成涡流（就像一个普通变压器如果没有硅钢片铁心，而只有两个绕组是不能有效传送能量的），所以基本上不加热；另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生的涡流电流也很小，也不能很好产生热量。
所以：
电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。
一般采用的锅有：
铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。
纯不锈铁锅材料由于其导磁性能非常低，所以在电磁炉上并不能正常工作。
煤气炉:
其实不错，唯一的缺点就是漏煤气，导致中毒死亡
电磁炉：
安全多了，最多来个触电，220W的电打到你身体里，那叫一个舒服，要是运气好，打通你的刃督二脉，你发达了哈哈
其实楼主的意思不是计较煤气炉和用电磁炉的成本
有句古话：
金钱成可贵，性命价更高啊
专家表示,电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之一,因此,电磁波并非“隐形杀手”,合理用之,还会对人的身体健康产生良好的作用。
电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。
当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍，由此可见，电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机。
当锅具垂直离开电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场范围不会再生热，同时电磁炉自动停止工作；闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱，大约占整个磁场能量的百分之零点零几，甚至基本接近于地球的磁场。
当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉也不能工作。
所以，根本不用担心电磁炉的“磁”对人体的影响。
一要：
选择知名品牌。
生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。
虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障你的安全。
二要：
功率适当。
为避免不必要的浪费，选择符合你家庭使用的电磁炉。
像一般的三口之家，购买800瓦的电磁炉就能满足要求，如果人数较多，可选择1000W－2000W的高功率电磁炉。
三要：
炉面外观平整无损。
购买时，要注意炉面的平整度。
如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。
四要：
亲手检验。
购买时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。
电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐，但电磁炉的许多品牌让顾客选择起来很为难。
电磁炉是大功率电器，跟每个人的生活密切相关，我们选购时应从专业品质、安全、价格以及售后服务等方面考虑，一定要到正规商场购买。
笔者有一些选购电磁炉的经验，现提供给大家参考。
正规的生产厂家都特别注重产品品质及安全问题。
笔者提醒大家，
电磁炉顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。
电磁炉行业权威人士一致认定，适合做电磁炉顶板的材质，“陶瓷”为最佳。
陶瓷制成的电磁炉顶板，热传导效果好，磁力线穿透充分，节能、省钱。
电磁炉的控制面板最好是平面设计并采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。
所以，我们购买电磁炉时，一定要注意电磁炉的顶板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC绝缘防水材料，另外，控制面板是不是平面设计的也至关重要。
据笔者观察，市场的电磁炉顶板有两种：
一种是陶瓷顶板，有白色的和花色的。
电磁炉行业根据顶板实际工作指数将陶瓷顶板分为三级。
A级为日本NEG太空陶瓷顶板，它是微米级结晶体，经过45天、1500℃高温烧制，一次成型，耐高温1100℃，耐冷热温差800℃，抗冲击性强。
由于其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高，所以NEG太空陶瓷顶板被电磁炉业界公认为节能、清洁“大使”。
B级为国产特级白色陶瓷顶板，烧制周期约为7天，在500℃～600℃的温度下烧制，再经200℃的温度冷却切割。
它非一次成型，虽然也是白色，但易发黄、变色，磁力线穿透效果差，热效率低，并且耐温差，严重的还会发生顶板炸裂，从而危及消费者的人身安全。
C级为国产花色陶瓷顶板，制造工艺更为简单，一经使用，短时间内就会发黄、变色，比B级顶板更次之。
辨别A级、B级或C级电磁炉陶瓷顶板，笔者有一定的经验。
C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的大都为C级板，因其发黄、变色快，故厂家印制花样来掩饰缺点。
B级板和A级板虽然均呈白色，但要辨其究竟也不难。
B级板非一次烧制成型，需切割，所以边沿粗糙，仔细观察并用手体验，立刻可水落石出；A级板是超高温一次烧制成型，边沿光滑，无切割痕迹。
另外，把两种顶板放在一起比较，在光洁度及晶透度方面，B级板要比A级板逊色很多，并且B级板的背面颜色暗黄，A级板正反面颜色相同。
电磁炉是厨房灶具，天天与油烟打交道，A级陶瓷顶板是白色，即使上面有脏物，经正确清理也可以洁净如新；B级、C级陶瓷顶板的电磁炉商家如果书面承诺长时间使用不变色，能清洁如新，不降低热效率，不危及人身安全，倒也可以接受。
另一种是微晶玻璃顶板，呈黑色。
微晶玻璃顶板与B级国产特级陶瓷顶板一样，在耐高温、耐冷热温差、抗冲击性、热传导效果、磁力线穿透方面，与A级NEG太空陶瓷顶板很难相提并论。
因其为黑色，不会发黄或变色，而过去的电磁炉市场一直以白色陶瓷顶板为主流，近两年黑色微晶玻璃顶板电磁炉的出现，使消费者有耳目一新的感觉，而跟风生产此类顶板的厂家有很多，质量上参差不齐。
顶板用微晶玻璃制成，晶透性极高，目前，行业内公认能够生产微晶玻璃顶板，并且质量相对稳定的厂家，仅“富特”一家。
据调查，国际上电磁技术应用于民用电磁炉的生产是在20世纪80年代中期，国内开始生产销售电磁炉是从20世纪90年代初开始，而某些电磁炉厂家，宣传自己20世纪70年代就已开始生产电磁炉并投放市场，这种虚假、误导消费者的宣传，侵害了消费者的合法权益。
笔者认为，我们在选购电磁炉时，除应了解产品品质外，售后服务也是相当重要的，专业性的电磁炉品牌在当地应设立独立的客户服务中心，售后承诺是书面的。
希望以上浅谈能给您带来帮助，使您能购买到安全、省钱、售后服务好的电磁炉，并切身感受到现代科技给我们的生活带来的快乐。
1、如果长期受到"超强度"的电磁辐射，则可能出现以下症状：
皮肤衰老加快。
各种恶性肿瘤得病几率增加。
孕妇流产率升高、畸胎发生率升高。
抵抗力降低、生长发育迟缓。
产生头痛、失眠、心律失常等神经衰弱症状。
2、开机后最少应距离微波炉1米。
（如果是孕妇就不要接近它）！
国家检验的标准是离开5厘米测定的。
泄漏是避免不了的。
但是漏风就不正常了。
3、内壁高压电容已经充了电、断掉电源后里面仍蓄有电。
4、以下保养摘自：
保养的主要内容就是清洁工作。
清洁时请注意以下几点：
（1）在清洁之前，请将电源插头从电源插座上拨掉。
（2）日常使用后，马上用湿擦布将炉门上、炉腔内和玻璃盘上的脏物擦掉，这时最容易擦干净。
若日常没、有即时清洁，多次使用后最好用容器将一些水加热成蒸气，使炉内污垢软化，再用湿擦布擦就容易清、洁了。
若污垢严重时，也允许用中性洗涤剂或肥皂水擦洗（不允许冲洗）。
但禁止用香蕉水、汽油以、及硬质的布或毛刷擦洗。
这样会破坏漆层，导致炉腔生锈。
（3）微波炉若用久后，腔内会有异味，可用柠檬或食醋加水在炉内加热煮沸，异味即可消除。
（4）不管微波炉在使用后，还是在清洁擦洗后，炉腔内都会有水蒸汽或潮湿。
因此，事后用干布擦干或稍、开一些炉门使其通风干燥，都会大大降低微波炉故障率和延长微波炉的
回答者：
杀人有罪-见习魔法师二级2-2518:
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其他回答共1条
我的亲历实验表明：
电磁炉辐射量惊人，大家要谨慎购买
最近电磁炉很是流行，其宣称的安全洁净的概念吸引了很多消费者，但同时我也通过一些媒体了解到，电磁炉的辐射是一大弊端，那么到底电磁炉的辐射有多强呢？
我想通过一个小小的实验就可以见分晓。
实验的过程是这样的，准备一只小收音机，之所以强调小收音机主要是考虑到便于移动，就原理来说大收音机也一样。
我们知道收音机工作的原理就是把外界的电磁波通过一些元件的转换还原成声音表现出来，如果外界的电磁辐射强度大于收音机所接收到的电磁波的强度，就会干扰收音机的正常工作，外界电磁波的强度越大，干扰就越强烈。
准备好收音机之后，将其开到中波，一般不提倡调频和短波，因为调频波长较长，抗干扰能力高，无法检测出家用电器范围内的电磁辐射变化；而短波波长又太短，抗辐射能力太弱，自然界的很微弱的电磁扰动都会导致无法收听广播，这一点如果经常收听境外广播的人就会深有体会。
在中波之中，最好选择本地电台，因为中波可以接受全国范围内的电台，但是距离一远就会导致干扰源的增多，无法判断干扰究竟来自何处。
在这里，我选择中波738，也就是当地人民广播电台的频率。
在家中电器全部关闭或远离家用电器的情况下，收音机工作正常，声音清晰不发出任何杂音，这样就保证了收音机本身是质量正常的。
下面实验开始，拿着收音机在各种电器附近移动，干扰越严重表明辐射越大，实验结果如下：
电饭煲辐射极微弱，几乎不产生干扰；电冰箱机体后部干扰较明显，但还不影响收听；电视机在一米之外几乎无干扰，在0.2到1米的范围内干扰明显，收音机有很明显的嘈杂声，在0.2米之内干扰极为严重，几乎无法听清广播，而且机体后部比前部要严重，这充分说明电视机的辐射也是比较大的；电脑的情况和电视机差不多，这里的电脑主要指显示器，一般来说普通显示器的辐射较大，而液晶显示器几乎无辐射；那么电磁炉又怎样呢？
结果相当惊人，在离电磁炉还有还有2米以上的时候，干扰已经相当明显，距离为1米的时候，已经几乎干扰到无法收听的地步，而距离在0.5米之内时，收音机已经无法工作，完全是杂音，正常的广播完全被掩盖，而且还有很短促的杂音有规律的发出，这充分说明电磁炉的辐射量之大另人咋舌。
实验到此结束，我所要强调的是：
1、如何减少电磁辐射呢？
就要做到尽量减少使用电磁炉的时间；使用时要保持一定距离，因为电磁波的强度会随着距离的增加而迅速减弱；不用的时候拔下插头，避免残留微量辐射。
当然说句让商家不乐意的话，不建议大家，尤其是易感人群购买使用电磁炉。
2、本实验所用电磁炉为富士宝牌的，不排除其他品牌的电磁炉辐射量较小或者更大，因为毕竟这也是一个知名品牌，这样的名牌尚且如此，不甘想象别的杂牌质量会怎样。
3、国家并没有对电磁炉的电磁波辐射量作出强制性规定，因此电磁炉这一项指标的设定完全是厂家说了算的，也就是说就算辐射超标了也不能说明什么问题。
4、最后还有一点，就是电磁波的危害究竟是否夸大其词目前还没有定论，但是大量的电磁波辐射被证明是有害的已经是事实。
所以，说了那么多还是一句话，大家要谨慎购买电磁炉
一、什么是电磁炉
电磁炉（又名电磁灶）--是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。
二、电磁炉工作原理
电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。
它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：
电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。
因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。
三、电磁炉的主要构成
电磁炉主要有两大部分构成：
电子线路部分及结构性包装部分。
①电子线路部分包括：
功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
②结构性包装部分包括：
瓷板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。
天驰电磁炉与其它品牌部件的优劣对比
主要原件天驰电磁炉一般电磁炉
芯片（CPU）微电脑中央处理器韩国三星芯片，独立方案，越用越稳定，无法被破译现代芯片，行业通用
IGBT德国西门子、美国快捷；不同功率使用不同需求的电流要求（如：
25N与40N）国内通用件，以假功率代替大功率，蒙骗消费者
语音芯片行内领先，全部覆盖每个操作功能少
塑胶壳使用VO@HB配方料，高阻燃耐磨性好一般ABS757或低档PP料，甚至用工业翻新料
自动跟踪器使用高敏度热敏电阻探测，快速反馈状态给CPU，达到全面保护作用使用高精度+-1%的热敏传感器一般使用+-5%或热敏传感器
瓷板不论高低档机，全部为过铀瓷板，使瓷板更耐用一般不过铀
胶片全部采用进口胶，不易开裂、渗水一般使用国产胶成本减半
彩屏VFD显示屏全数字型设计，功能适合电磁炉配套显示，无人为隐藏功能通用件，成本低
四、电磁炉与其它炉具的比较
电磁炉乃是真正属于那种既安全、又实用的环保型绿色家电。
1、更节能（热效率高）
电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高。
作为倡导"绿色厨房文化"的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质（铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等）的底部时，促使铁分子高速运动，产生无数小涡流，因此热效率高。
相比之下，传统炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40％－65％之间，，热能耗量大、煮食慢。
而电磁炉的热效率普遍高于80％，天驰电磁炉热效率能够达到93%。
用传统炉灶明火烧开一壶水需要9分钟，而放到电磁炉上则只需2~3分钟，大大节省了能源。
2、更安全（无明火烹调好处多）
电磁炉使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中即不会产生明火，炉面本身亦不发热，炉体内没有高于250℃以上的高温部件，不会发生灼伤事故。
同时，电磁炉表面的耐热陶瓷板，要求放在它上面的金属锅具一定要有足够的接触面积才会产生热能，如接触面积过小，则不会发生电磁感应，当然也就不可能发热了。
即使将汽油洒在炉面上也不会引起燃烧，绝不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
当磁场内的磁力线通过非金属物体时，不会产生涡流，故不会产生热力。
炉面和人都是非金属物体，本身不会发热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，更不怕风吹，不会爆炸或引致气体中毒。
当把锅具从炉面上拿下来时，电磁炉也会自动切断电源，可以说电磁炉是一种十分安全的灶具。
一般微波炉的工作频率为几千兆赫，有害于人体健康；而电磁炉的
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