糖厂工作总结.docx
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糖厂工作总结
糖厂工作总结
篇一：
糖厂工作总结范文
篇一：
糖厂XX-XX榨季个人工作总结
XX－XX榨季个人工作总结
我们厂XX－XX年榨季即将结束了，作为一名甘蔗质检员，我在各位领导及同事们的关心与帮助下，圆满完成了各项工作，在思想、工作经验等方面有了更进一步的提高。
在本榨季结束之际，回顾本榨季本人工作情况，现简述如下：
一、爱岗敬业，以积极的态度对待工作。
甘蔗质检人员岗位，是对制糖原料进厂的第一道把关，事关制糖原料质量并直接面对广大蔗农，所作出的每一次检查判断，都关系着我厂的利益和蔗农的利益，是压力较大的岗位；我厂的质检岗平时上班都是一个人，既要坚守岗位窗口，又跑蔗场指挥，是比较辛苦的岗位。
面对这样充满矛盾和风险、压力和挑战的岗位，我坚持“干一行爱一行”的心态，积极应对，认真学习专研本职业务，不断适应不断变化的新情况和问题，严格把好原料质量关，按规定严格公正地处理每一车进厂甘蔗，为我厂圆满完成本榨季的任务作出自己的贡献。
二、团结同事，以团队合作精神战胜困难。
马上结束的XX－XX年榨季，从XX年8月收假以来，我们质检岗位的几个人被分配到不同的车间参加检修等工作直到甘蔗进厂。
在此期间，我和车间的同事共同劳动、共同学习，互相鼓励，共同克服工作上的各种困难，形成很好的团队合作氛围。
甘蔗进厂后，我在甘蔗质检岗位上，依然保持良好的团队合作精神，和质检岗的姐妹互相交流工作经验，共同克服上的种种困难，共同化解来自各方面的压力，共同为完成本榨季的工作任务积极努力。
另外，我积极参加我厂组织的各种文体活动，增强体质，娱养身心。
三、存在的缺点和不足。
本人心直口快，有时难免在工作上和其他同事有不同见解，偶尔会发生争执，态度上不够心平气和。
另外，工作业务的学习也有待加强。
总之，我在工作中学习到不少东西，但是感觉到关键时候还是不能满足工作的需要，虽然在紧张的工作气氛中，我得到了很大的提高，总结了不少的工作经验，懂得了如何的团队合作才能使工作得到最大效益。
转眼到又是榨季结束了，看到领导和同事们笑容，看到大家辛苦努力的劳动成果，回顾自己在劳动中学到的不少知识和积累了不少经验，在此，我要感谢我的领导和同事们，感谢领导热诚的接纳和指导，感谢同事诚恳的对待我，以后我一定会努力工作，继续奋斗，为我们厂的发展做出更大更多的贡献。
篇二：
糖厂学习心得
糖厂学习心得
1月9日至11期间，我们一行4人来到xx糖厂，进行了为期三天的学习。
这三天时间里，在车间调度主任的带领下，我们在糖厂各个车间进行了学习，包括各个生产车间和电力车间、锅炉车间以及废水处理等。
三天的时间里，要想清楚的弄懂糖厂全部的生产过程和各项指标是不可能的，我们只能是对所有的东西做一个简单的了解。
尽管如此，在此次的学习中，仍有不少收获。
二是深刻的认识到，在工作中，要拥有良好的学习能力和与人沟通的能力。
我们这次来到南墟糖厂学习，南墟糖厂的各位领导和工作人员都给了我们极大的支持与配合。
负责调度的值班长带我们去到各个车间，各个车间的操作工也耐心详细的为我们讲解。
但学习光靠别人的讲解和带领是远远不够的。
我们在制炼车间学习期间，岗位上的操作工人给我们讲解了蒸发、煮糖和分蜜等个工段的流程，但一时之间难以接受这么多知识，还是得靠自己慢慢的去领悟，结合自己带去的资料，认知做一些笔记。
为了让来参观和学习的人更加清楚的了解一些工艺流程，在车间里很多地方，会将一些流程图贴在墙上，或者是一写生产考核的指标等，这都是我们最好的学习资料。
在学习的时候，要善于发现这些资料并利用这些资料，这对我们的学习帮助非常大。
而对于生产过程，在操作工进行操作的时候，应该细心观察，遇到有疑惑的地方，主动向操作工人询问。
他们都是生产线上经验丰富的工人，很多技术和经验值得我们学习。
这就需要有良好的学习能力，善于观察和利用现有资源，才能学到更多的东西。
除
此之外，还需要有良好的沟通能力。
我们这次在南墟糖厂学习，并没有给我们安排专门的老师，要靠我们自己到车间里的各个岗位上去跟班学习。
生产线上的事，对于我们来说是陌生的，在没有老师的情况下，就应该给自己寻找老师，善于与当班的操作工、技术员和车间主任等进行交流，虚心向他们请教，像在蒸发工段时，对于《蒸发工段汁汽、冷凝水流程图》，几个同事研究了很久还是不明白，只能向当班的工作人员请教，后来在杨班长的讲解下，我们才弄明白；在锅炉车间里，面对各种仪表仪器，我们是一头雾水，但是在请教了值班的工人之后，也能知道那个仪表监控显示的是哪一个设备的运行或者是哪一个指标。
如果此时我们不善于与他人沟通，只是自己瞎琢磨，是弄不明白其中的关联的。
不仅是在蒸发工段和锅炉车间里，在各个车间的各工段上，都遇到了同样的问题。
由此可见，良好沟通能力和交际能力，能给工作带了很大的好处。
而在这几天时间里，通过像工人们请教，和工人们交流，也让我感觉与南华这个大家庭的关系又进了一步，对我们南华的文化也有了进一步的了解。
三是认识到了自己不足的地方。
在生产车间，看到了很多机械设备，有一些是以前见过的，有很多也是以前不曾接触过的。
对于很多设备的工作原理，传动方式等都不懂，作为一个学机械的人，应该在看到这些机械设备的时候，就应该大概的知道其中的奥妙，可以说是对职业的敏感度还不够，这方面的知识太匮乏。
希望在以后的工作中能加强对这方面知识的了解，只有用知识武装自己的头脑，才会变得强大。
而对于一些设备，自己不明白其内部构造和工作原理时，没有及时向车间的技术员请教，或者是请教了却没有完全弄明白。
比如蒸发罐和煮糖罐，从以前的工作中知道，蒸发罐和煮糖罐的加热管是一个重要的零部件，但是对于这两个设备内部构造到底是怎样的，工作原理、工作过程如何，都只是有一个大概的了解，没有深入的去研究。
像这样的情况在学习中还有，一遇到稍微难一点问题，就打退堂鼓，给自己找理由。
人都是有惰性的，但应该要努力去克服，尽管知道应该要去弄清楚这些设备，但是却被自己的惰性控制，以至于到现在还没有完全弄明白这些设备的工作原理和一些其他知识。
在工作中，这是一个很致命的缺点，不进则退，长此已久，自己就会远远的落在别人后面。
此次的学习，让我对甘蔗制糖有了一个全新的认识，从未接触过到渐渐熟悉，这其中的喜悦不言而喻。
同事之间的相互帮助，更是让我获益匪浅。
当然，在收获的同时也看到了自己的不足之处。
在今后的工作中，应该戒骄戒躁，虚心学习，一个刚从校门出来的人，要学习的东西远远不止这些。
希望在以后的工作中，能像南墟糖厂的各位员工一样，不管工作多辛苦，都应该坚守自己的岗位，提升自己的技术水平，为集团贡献出自己的一份力量。
篇三：
国有企业之糖厂榨季安全总结
强化制度抓好标准化管理
我厂获南宁市06年度安全生产工作先进集体
我厂自创建安全生产标准化管理工作以来，通过开展三个标准化的建设，规范生产现场管理及操作人员的行为和管理制度，使各类事故和违章行为得到有效的控制，去年安全生产工作取得了较好成绩，获得了南宁市06年度安全生产工作先进集体奖。
我厂重视安全生产工作，加强对员工的安全知识学习及安全教育，以树立全厂员工正确的安全管理理念及牢固的安全第一的思想。
去年，为使安全生产工作取得良好的成效，深入开展了“安全月”和“百日安全无事故竞赛”活动，严格考核、检查、公布安全生产工作情况及动态的制度，使全厂员工从中得到启示和触动。
各车间、工段加强对在岗员工的安全管理，坚持安全值日制度，开好班前班后会规范安全标准化的台帐制度；加强设备的巡回检查，严格执行设备的润滑管理。
对季节工、外包工实行严格的安全教育，以及做到谁使用谁管理谁负责，切实做到规范化、标准化。
从而使安全生产工作呈现出了良好的发展势头。
我厂进一步加强安全管理标准化建设，规范完善安全管理制度，使06在安全生产工作方面取得了较好成绩，因而获得了南宁市06年度安全生产工作先进集体奖。
二、特种设备使用情况
1、目前我厂有起重设备41台，其中有3台新设备正办理注册手续，5台设备已拆除申请停用。
停用的5台设备分别为：
原机修车间5吨双梁起重、3吨单梁起重各1台，旧压榨备品5吨单梁1台，旧煮糖5吨电动葫芦1台（04年扩建进拆除后设备不知去向），原供水加氯间1吨电动葫芦1台，其余在用的设备均已按要求办理注册手续，并按时年检。
2、锅炉共4台，分别为生产用锅炉65t/h/、5t/h、85t/h各1台，05年已进行年检，正常使用，生活用1吨锅炉1台（原职工食堂使用，已申请停用多年）。
3、厂内机动车共有6台，其中叉车2台，铲车4辆，已注册，但其中有两辆铲车属旧车因为没有完整资料，未能取得相应的使用证。
4、厂内在用的压力管道共47条，已根据上级部门要求进行检验，准备办理注册手续。
5、在用压力容器39台，其中新增的0#煮糖罐1台，各种资料收集完成，并交到到技监局注册，目前下办理中。
其他压力容器全部门办理了注册手续，并通过期年检。
6、特种设备管理存在问题
1）根据国家对特种设备的管理要求，安全科加强了对厂内特种设备的管理力度，但受传统技术管理模式的影响，对设备使用和维护不能严格按国家法律法规执行，如在压力管道、容器体上进行切割测厚等传统方法应改进；
2）目前还有2台起重设备改造变频装置没有报批；
三、安全管理目标完成及安全管理责任制落实情况
安全生产目标管理是厂整个安全管理体系的基础，是全厂安全管理目标，实现年度安全生产管理目标，促进安全管理水平，确保榨季安全生产，保障员工身体健康和生命安全是厂安全生产管理的最终目标。
06年安全科根据年初签订的安全生产责任承包内容进行考核，通过全厂员工共同努力06年度完满完成年度安全管理目标，并取得南宁市安全生产先进集体称号。
07年制定了年度安全管理目标，并依照各部门的安全职责层层分解签订安全生产责任承包书，但07年1月发生的工伤事故彻底打破了近10年来明糖安全管理平稳局面，安全管理形势骤然严峻，07年度公司下达的安全管理目标已无法完成。
事后厂安委举一反三进一步完善了安全管理制度，并再次明确各职能部门的安全职责，树立科学的安全管理观念，正确对待生产与安全关系，事故敲响了警钟——安全管理真是任重道远，任何小小隐患都可能造成大事故，我们的安全管理工作还要不断加强和完善，安全管理必须时时反省和持续改进。
吸取血的事故教训，在即将到来的07/08年榨季，以更严谨的工作态度，高度责任心切实抓好安全管理，使厂的安全管理形势得到全面改观。
四、技改项目安全管理状况
由于厂部对安全工作的重视，技改项目安全管理得到加强，06/07年榨季从项目立项伊始相应的安全工作立即同步起动。
安全科、生产科、基环科及生产车间都能认真履行安全职责，施工预案、安全预案能及时落实到位，使整个榨季的技改项目安全顺利开展，没有发生较大事故和工伤事故。
特别是06/07年最大的技改项目新增0#煮糖罐工程，由于安全措施落实到位，从拆除楼面，基础建设到安装厂部领导亲临现场检查指导，确保工程施工安全，为榨季生产奠定了坚实基础。
技改项目施工的安全管理队除要抓好硬件管理外，更重要的是对施工人员的安全管理，特别是进场施工前的安全教育，施工人员的安全素质参差不齐，强化制度管理犹其重要，建全施工的安全管理制度和加强安全教育是杜绝违章行为，减少事故发生的重要手段。
五、配合上级部门完成对生产车间的生产现场涉及尘毒、噪音岗位、辐射岗位及全厂建筑物、构筑物的防雷装置的检测。
及时落实整改措施，投入万元整改厂内不合格的防雷装置，购买近200块的安全警示牌完善生产车间内危害岗位的警
篇二：
糖厂XX-XX榨季个人工作总结
XX－XX榨季个人工作总结
我们厂XX－XX年榨季即将结束了，作为一名甘蔗质检员，我在各位领导及同事们的关心与帮助下，圆满完成了各项工作，在思想、工作经验等方面有了更进一步的提高。
在本榨季结束之际，回顾本榨季本人工作情况，现简述如下：
一、爱岗敬业，以积极的态度对待工作。
甘蔗质检人员岗位，是对制糖原料进厂的第一道把关，事关制糖原料质量并直接面对广大蔗农，所作出的每一次检查判断，都关系着我厂的利益和蔗农的利益，是压力较大的岗位；我厂的质检岗平时上班都是一个人，既要坚守岗位窗口，又跑蔗场指挥，是比较辛苦的岗位。
面对这样充满矛盾和风险、压力和挑战的岗位，我坚持“干一行爱一行”的心态，积极应对，认真学习专研本职业务，不断适应不断变化的新情况和问题，严格把好原料质量关，按规定严格公正地处理每一车进厂甘蔗，为我厂圆满完成本榨季的任务作出自己的贡献。
二、团结同事，以团队合作精神战胜困难。
马上结束的XX－XX年榨季，从XX年8月收假以来，我们质检岗位的几个人被分配到不同的车间参加检修等工作直到甘蔗进厂。
在此期间，我和车间的同事共同劳动、共同学习，互相鼓励，共同克服工作上的各种困难，形成很好的团队合作氛围。
甘蔗进厂后，我在甘蔗质检岗位上，依然保持良好
的团队合作精神，和质检岗的姐妹互相交流工作经验，共同克服上的种种困难，共同化解来自各方面的压力，共同为完成本榨季的工作任务积极努力。
另外，我积极参加我厂组织的各种文体活动，增强体质，娱养身心。
三、存在的缺点和不足。
本人心直口快，有时难免在工作上和其他同事有不同见解，偶尔会发生争执，态度上不够心平气和。
另外，工作业务的学习也有待加强。
总之，我在工作中学习到不少东西，但是感觉到关键时候还是不能满足工作的需要，虽然在紧张的工作气氛中，我得到了很大的提高，总结了不少的工作经验，懂得了如何的团队合作才能使工作得到最大效益。
转眼到又是榨季结束了，看到领导和同事们笑容，看到大家辛苦努力的劳动成果，回顾自己在劳动中学到的不少知识和积累了不少经验，在此，我要感谢我的领导和同事们，感谢领导热诚的接纳和指导，感谢同事诚恳的对待我，以后我一定会努力工作，继续奋斗，为我们厂的发展做出更大更多的贡献。
篇三：
糖厂实践报告
前言
毕业设计是教学过程的最后阶段采用的一种总结性的实践教学环节。
通过毕业设计，能
使学生综合应用所学的各种理论知识和技能，进行全面、系统、严格的技术及基本能力的练
习。
实习是做好毕业设计的第一步，，我这次去的是东糖糖厂在糖厂我们要达到以下目的：
把糖厂的整个物料流程，工艺流程和自动化设备的运用，
毕业设计做好准备；通过在糖厂这个实践环节，进一步补充、巩固已学到的专业理论知识，
同时为毕业设计打下良好基础；将学到的知识与实际相结合，对糖厂的各项业务进行初步分
析，善于观察和分析对比，找到其合理和不足之处。
灵活运用所学专业知识，在实践中发现
并提炼问题，提出解决问题的思路和方法，提高分析问题及解决问题的能力；有针对性地锻
炼自己的观察问题、分析问题和解决问题的能力，促进自己将所学的理论与实践相结合，进
一步培养脚踏实地、扎扎实实的工作作风，为今后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础。
目录
公司简介
工艺流程
压榨车间
制炼车间
环保
心得体会1广西东糖糖业有限公司广西来宾东糖集团有限公司是XX年10月由广东省东莞市东糖集团有限公司与广西壮
族自治区来宾市人民政府共同投资设立的有限责任公司，公司注册资本为27875万元。
公司
的经营范围包括：
机制糖、酒精、生物产品、复合肥、生物肥、蔗渣、糖蜜及其他蔗糖综合
利用产品的生产、销售；糖加工、制浆、造纸、纸加工等。
公司位于全国第三大甘蔗种植基
地广西壮族自治区来宾市，公司辖下合同蔗区拥有可种甘蔗面积超过70多万亩，公司控股广
西来宾东糖迁江有限公司、来宾东糖桂宝有限公司、来宾东糖凤凰有限公司、来宾东糖石龙
有限公司和来宾东糖造纸有限公司，并参股来宾永鑫糖业有限责任公司。
集团现有总资产15
亿元，XX/XX榨季入榨甘蔗273万吨，日榨料蔗能力26500吨，产糖万吨，销售
收入万元，年实现利税万元，为全国规模最大的甘蔗糖业生产企业集团
之—。
广西来宾东糖集团有限公司致力于广西地区甘蔗资源的综合开发利用，计划于XX年对
集团的产品和甘蔗资源进行整合，充分发挥资源、技术、管理、人才和资金方面的优势，提
高甘蔗产量，对原有的生产线进行改扩建，提高生产能力。
此外，在继续巩固发展原有的制
糖优势的同时，公司正在投资新建一家一期年产10万吨、二期达到30万吨浆纸的广西目前
利用甘蔗渣为原料的规模最大的造纸企业，项目一期总投资额10亿元、二期总投资额40亿
元。
同时，计划在两年内投资4亿多元建设年产5000吨高活性干酵母、3000吨酵母提取物
的生物工程企业。
通过上述项目的实施，广西来宾东糖集团有限公司将成为全国同行业最大
的以机制糖、浆纸、生物产品为主导产品的大型企业集团。
甘蔗制糖工艺流程
工艺介绍
1、甘蔗原料来源
甘蔗是生产食糖的主要原料之一，分布于北纬30度以南和南纬30度以北之间的地带。
在我国，甘蔗产区分布很广，跨越热带、亚热带和温带。
我国华南、西南、华东等地区均有
甘蔗种植，其中以广东、广西、福建、云南、海南、江西、四川、台湾等省产量较高。
这些
地区均是我国甘蔗的主要供应源。
甘蔗茎是制糖的原料。
2、甘蔗预处理
甘蔗在进入压榨机或渗出器之前必须先进行破碎处理——称为预处理。
预处理的目的是
将条状的甘蔗破碎成片状或丝状的蔗料，使甘蔗的纤维组织撕裂，糖分细胞充分破碎。
3、甘蔗压榨
甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨，压出蔗汁的过程。
4、清净工段
压榨出来的蔗汁还含有很多杂质，必须经过多道工序来进行蔗汁的处理，才能保证下道
工序的顺利进行。
这些工序包括：
亚硫酸法清净（或其他方法的清净）、预灰和加热工序、蔗
汁的硫熏中和、蔗汁的沉降、蔗汁的过滤等。
5、蔗汁蒸发
蔗汁经过清净处理后得到的清汁浓度为12度bx~14度bx（即含水86%~88%）。
如果将含有大量水分的稀汁直接送去结晶，将要消耗大量的蒸汽，这样即消
耗能源，又延长煮糖的时间。
因此，清汁必须经过蒸发工段，除去大量的水分，浓缩成60
度bx左右的糖浆，才能进行结晶。
6、煮糖
由蔗汁到制成糖浆，虽然在清汁过程经过了一系列化学和物理处理，除去了一部分胶体
和其他非糖成分，而且在蒸发时也沉积出了一部分积垢。
但是，经过蒸发后的糖浆却大都微
带混浊。
这是因为蒸发后不但糖的浓度增高，非糖分的浓度也大大的增高了，已超过浓度积
的非糖分析出沉积垢或悬浮微粒，而使得糖浆微带混浊。
所以，粗糖浆必须再经硫熏，有时
还需要进行过滤处理，得到清净糖浆，才能作为煮炼白砂糖得原料。
然后再将糖浆煮沸，蒸去其中水分，留下含蔗糖的固溶物，即可制成片糖（糖块）及糖
粉。
7、砂糖干燥
一般情况下，自离心机卸下的白砂糖还含有%~%的水分，必须经过充分干燥及冷
却，才能包装和贮存。
其原理就是在低于水的沸点温度下将物料中含有的微量水分除去。
砂
糖的干燥，基本是以空气为介质，使空气流过砂糖表面，从而将砂糖中所含有的水分带走。
或者说砂糖干燥就是砂糖水分向空气扩散的过程，其干燥方式为边过筛边干燥，然后称重、
包装和成品入库。
3压榨车间篇二：
糖厂实习报告毕业设计是教学过程的最后阶段采用的一种总结性的实践教学环节。
通过毕业设计，能
使学生综合应用所学的各种理论知识和技能，进行全面、系统、严格的技术及基本能力的练
习。
实习是做好毕业设计的第一步，我们要做的是酒精厂的设计，因此我们这次去的是建水
糖厂，在糖厂主要对象是酒精车间。
在糖厂我们要达到以下目的：
把糖厂的整个物料流程，工艺流程弄清楚，为毕业设计做
好准备；通过在糖厂这个实践环节，进一步补充、巩固已学到的专业理论知识，同时为毕业
设计打下良好基础；将学到的知识与实际相结合，对糖厂的各项业务进行初步分析，善于观
察和分析对比，找到其合理和不足之处。
灵活运用所学专业知识，在实践中发现并提炼问题，
提出解决问题的思路和方法，提高分析问题及解决问题的能力；有针对性地锻炼自己的观察
问题、分析问题和解决问题的能力，促进自己将所学的理论与实践相结合，进一步培养脚踏
实地、扎扎实实的工作作风，为今后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础。
公司简介3工艺流程4
压榨车间6制炼车间8酒精车间
木薯车间
环保
心得体会182224241云南建水东糖糖业有限公司云南建水东糖糖业有限公司原建水糖厂，一九七四年经国家轻工部批准筹建，七六年建
成投产。
位于建水县城零公里，距昆明市区220公里，公路、铁路交通方便。
现有员工321
人。
生产能力：
年产白砂糖XX0吨，食用酒精XX吨／年，蔗渣碎粒板XX0立方米／
年。
二00六年八月发展成为东糖集团的成员企业。
公司长年坚持“质量第一、用户至上”的经营方针，走质量效益型道路，所生产的“云
临”牌白砂糖和食用酒精连续多年经全国甘蔗质量监督检验评分，产品质量均保持“优秀奖”、
和“优良奖”。
所使用的“云临”牌商标和“美吉”牌商标分别被评为“云南省著名商标”
和“红河州知名商标”。
产品深受客户信赖，远销全国各省区。
公司连续10年被建水县人民
政府评为“重合同、守信用”先进单位；九六年被省政府授予“重合同、守信用企业：
二
00三年被评为“全国守合同、重信用”企业。
二00年通过iso9001国际质量体系认证，各
项工作均受到省、州、县各级政府的表彰。
多年来，公司在搞好白砂糖、酒精等主产品生产的同时，积极致力于甘蔗发展和甘蔗的
综合利用，充分发挥“甘蔗”一身都是宝的优势，利用制糖废料大力发展循环经济，先后在
省内成功地开发出了第一条蔗渣人造板生产线，第一条二氧化碳生产线和单细胞酵母蛋白生
产线，首家在省内推出浮雕人造板和超薄型2mm人造板、石膏刨花板、天花板和高强石膏粉
等系列产品，走出了一条以糖为主，多种经营的成功道路。
先后为省内外厂家兴建制糖及综
合利用生产线10条，培训技术工人2600余人次。
公司目前正在围绕东糖总部的制糖发展战略和县委、政府的三
年甘蔗发展目标，积极抓好甘蔗种植面积的发展和制糖生产，为做大做强建水蔗糖产业而努
力。
2工艺流程
甘蔗制糖工艺流程
工艺介绍
1、甘蔗原料来源
甘蔗是生产食糖的主要原料之一，分布于北纬30度以南和南纬30度以北之间的地带。
在我国，甘蔗产区分布很广，跨越热带、亚热带和温带。
我国华南、西南、华东等地区均有
甘蔗种植，其中以广东、广西、福建、云南、海南、江西、四川、台湾等省产量较高。
这些
地区均是我国甘蔗的主要供应源。
甘蔗茎是制糖的原料。
2、甘蔗预处理
甘蔗在进入压榨机或渗出器之前必须先进行破碎处理——称为预处理。
预处理的目的是
将条状的甘蔗破碎成片状或丝状的蔗料，使甘蔗的纤维组织撕裂，糖分细胞充分破碎。
3、甘蔗压榨
甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨，压出蔗汁的过程。
4、清净工段
压榨出来的蔗汁还含有很多杂质，必须经过多道工序来进行蔗汁的处理，才能保证下道
工序的顺利进行。
这些工序包括：
亚硫酸法清净（或其他方法的清净）、预灰和加热工序、蔗
汁的硫熏中和、蔗汁的沉降、蔗汁的过滤等。
5、蔗汁蒸发
蔗汁经过清净处理后得到的清汁浓度为12度bx~14度bx（即含水86%~88%）。
如果将含
有大量水分的稀汁直接送去结晶，将要消耗大量的蒸汽，这样即消耗能源，又延长煮糖的时
间。
因此，清汁必须经篇三：
扶南糖厂实习报告
一、实习目的及流程
参观
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