某团膳企业薪酬管理制度汇编.docx
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某团膳企业薪酬管理制度汇编
薪酬福利管理程序
一、总则
1、适用
1.1本公司所有员工。
2、目的
2.1为规公司薪酬管理，充分发挥薪酬管理对员工的激励作用，做到公平、公正，特制订本制度。
3、制定原则
3.1竞争原则：
保证公司薪酬水平具有相对的市场竞争优势；
3.2公平原则：
使不同部门、不同职务层级、不同职务员工之间的薪酬相对公平合理；
3.3激励原则：
根据员工对公司的贡献大小，决定员工的薪酬水平；
3.4控制原则：
根据年度公司薪酬预算，控制薪酬成本。
二、薪酬构成
1、公司正式职工
1.1公司高层管理人员：
各中心总监、各部门经理级
薪酬构成=岗位工资+月度绩效工资+年终效益奖+工龄工资+职称工资+补助
1.2公司中层管理人员：
经理级管理人员、单店主管级管理人员
薪酬构成=岗位工资+绩效工资+工龄工资+职称工资+补助
1.3公司基层员工:
各部门普通职员与单店普通员工（厨师长）
薪酬构成=岗位工资+工龄工资+职称工资+补助
1.4公司市场营销销售人员：
市场营销部经理、营销经理
薪酬构成=岗位工资+业绩提成+工龄工资+职称工资+补助
2、试用期员工
2.1试用期一般最长不超过6个月，根据岗位而定；
2.2员工试用期工资为转正后工资的80%，试用期不享受各类补助。
3、工龄工资
3.1体现了员工的工作经验和服务年限对于企业的贡献，五年以下工龄工资为20元/年，五年以上工龄工资为50元/年工龄的计算以满年度为准，满一年则在次年开始。
3.2工龄工资，从其进入公司开始工作之日起计算；未满一年中途离职，又进入公司的员工，此前工龄不予累计；
3.3工龄工资累计增长上限为10年，即人民币350元/月封顶，到此上限不再增加。
三、高层管理人员薪酬标准
1、岗位工资：
1.1职能部门总监与部门经理岗位工资包含“基本工资+保密工资”。
1.2生产运营部门总监与部门经理岗位工资包含“基本工资+保密工资+时间加班费”。
2、月度绩效工资：
根据各项月度指标的达成情况，进行激励的可浮动工资，按月进行考核。
3、年终效益奖：
在公司完成年度整体效益指标或超额完成的前提下，给予的经济奖励，一般占年总收入的15%-20%。
4、职称工资：
获得国家级合法颁发的资质证书，经公司培训认可后颁发的资质证书，给予的薪资。
5、补助：
通讯补助、交通补助、异地无住房补助、异地路费补助。
四、中层与基层管理人员薪酬标准
1、岗位工资
1.1职能部门主管岗位工资包含“基本工资+保密工资”。
1.2运营经理、训导经理、项目经理与单店主管岗位工资包含“基本工资+保密工资+时间加班费”。
1.3采购部经理与主管，岗位工资包含“基本工资+时间加班费”。
2、月度绩效工资：
根据各项月度指标的达成情况，进行激励的可浮动工资，按月进行考核。
3、职称工资：
获得国家级合法颁发的资质证书，经公司培训认可后颁发的资质证书，给予的薪资。
4、补助：
通讯补助、交通补助、异地无住房补助、异地路费补助。
五、基层员工薪酬标准
1、岗位工资
1.1职能部门普通职员岗位工资包含“基本工资+保密工资”。
1.2单店普通员工岗位工资包含“基本工资+技能工资+时间加班费”。
2、月度绩效工资：
根据各项月度指标的达成情况，进行激励的可浮动工资，按月进行考核。
3、职称工资：
获得国家级合法颁发的资质证书，经公司培训认可后颁发的资质证书，给予的薪资。
4、补助：
异地无住房补助
六、薪酬体系
1、确定薪酬体系基本工资与绩效工资标准，均以威海市最低生活保障工资标准，乘以岗位职务权重系数进行确定；最低生活保障工资标准，根据威海市最低生活保障工资调整而调整；目前威海市最低生活保障工资标准为1100元每月。
同时，基本工资作为作为时间加班、因工医疗期、非因工医疗期、非因劳动者原因停工等情况下，停工留薪薪水发放数额的核算依据（同时保留或按省威海市人均最低工资标准，进行停工留薪薪水发放数额的核算依据）。
2、基本工资系数：
职级
职务
级别
基本工资权重系数
备注
总监级
运营管理中心总监
高层管理
企业管理中心总监
高层管理
财务管理中心总监
高层管理
采购加配中心总监
高层管理
部门经理级
生产运营部经理
高层管理
培训督导部经理
高层管理
人力资源部经理
高层管理
财务部经理
高层管理
采购部经理
高层管理
业务经理级
运营经理
中层管理
训导经理
中层管理
项目经理
中层管理
主管级
单店主管
一星级基层管理
二星级基层管理
三星级基层管理
四星级基层管理
五星级基层管理
外埠项目主管
人事主管
基层管理
行政主管
基层管理
仓储主管
基层管理
配送主管
基层管理
成本财务主管
基层管理
结算财务主管
基层管理
审计财务主管
基层管理
外部财务主管
基层管理
普通员工级
厨师长/主灶
基层员工
西餐主灶
基层员工
西餐副灶
基层员工
韩餐主灶
基层员工
韩餐副灶
基层员工
韩餐三灶
基层员工
副灶
基层员工
三灶
基层员工
四灶
基层员工
面点组长
基层员工
面点师
基层员工
面点工
基层员工
切配组长
基层员工
切配工
基层员工
洗刷工
基层员工
保洁工
基层员工
勤杂工
基层员工
库管
基层员工
文职专员
基层员工
2、技术工资系数
职级
职务
级别
技能工资权重系数
备注
普通员工级
厨师长/主灶
基层员工
西餐主灶
基层员工
西餐副灶
基层员工
韩餐主灶
基层员工
韩餐副灶
基层员工
韩餐三灶
基层员工
副灶
基层员工
三灶
基层员工
四灶
基层员工
面点组长
基层员工
面点师
基层员工
面点工
基层员工
切配组长
基层员工
切配工
基层员工
洗刷工
基层员工
保洁工
基层员工
勤杂工
基层员工
库管
基层员工
文职专员
基层员工
3、月度绩效工资系数
职级
职务
级别
绩效工资权重系数
备注
总监级
运营管理中心总监
高层管理
企业管理中心总监
高层管理
财务管理中心总监
高层管理
采购加配中心总监
高层管理
部门经理级
生产运营部经理
高层管理
培训督导部经理
高层管理
人力资源部经理
高层管理
财务部经理
高层管理
采购部经理
高层管理
业务经理级
运营经理
中层管理
训导经理
中层管理
项目经理
中层管理
主管级
单店主管
一星级基层管理
二星级基层管理
三星级基层管理
四星级基层管理
五星级基层管理
外埠项目主管
基层管理
人事主管
基层管理
行政主管
基层管理
仓储主管
基层管理
配送主管
基层管理
成本财务主管
基层管理
结算财务主管
基层管理
审计财务主管
基层管理
外部财务主管
基层管理
4、保密工资
4.1高层管理人员保密工资为100元/月。
4.2中层管理人员保密工资为60元/月。
4.3基层管理人员与职能普通员工保密工资为30元/月。
4.4特殊岗位员工保密费依据具体情况制定。
5、补助：
5.1指示表：
单位：
元/月
职级
职务
通讯补助
交通补助
异地无住房
补助
异地路费补助
总监级
运营管理中心总监
300
专用车辆油卡
300
100
企业管理中心总监
150
50
300
100
财务管理中心总监
150
50
300
100
采购加配中心总监
200
专用车辆油卡
300
100
部门经理级
生产运营部经理
300
专用车辆油卡
200
100
培训督导部经理
200
50
200
100
人力资源部经理
100
50
200
100
财务部经理
100
50
200
100
采购部经理
300
专用车辆油卡
200
100
业务经理级
运营经理
200
50
150
100
训导经理
150
50
150
100
项目经理
150
50
150
100
主管级
单店主管
100
50
100
50
外埠项目主管
100
50
100
50
采购部各岗主管
150
50
100
50
职能部门主管
30
50
100
50
普通员工级
基层员工
无
20
50
20
5.2交通补助作为非住宿员工上下班往返交通补助；异地无住房补助仅限在公司所在地，无住房非住宿员工享有；异地路费补助仅限公司所在地无住房，并且直系亲属在外地的员工享有，但因工作需要被派往外埠的员工同样享有。
5.3市场采购人员因每日早起采购，特享有健康补助200元/月。
6、职称工资
6.1国家级合法颁发的资质证书单位：
元/月
职称
层级
会计师
人力资源管理师
物流管理师
营养师
厨师
ISO22000
审员
一级
350
350
200
500
500
300
二级
200
200
100
350
300
无
三级
100
100
50
200
150
无
四级
无
无
无
100
50
无
五级
无
无
无
无
无
无
6.2公司部颁发的资质证书
职称
层级
凯奇
管理师
凯奇
执行力标兵
凯奇
培训激励师
凯奇
烹饪技师
凯奇
刀工技师
凯奇
勤务技师
特级
1000
800
500
600
400
300
高级
700
600
300
400
200
200
中级
500
400
150
150
100
100
初级
200
200
50
50
50
50
7、市场营销部员工薪酬体系
7.1指示表
职务
职级
基本工资
系数
保密工资
营销任务
销售业绩提成系数
补助
市场营销部经理
高层管理
200
1500元/月
新合同第一年预计销售额百分之五
通讯：
400元
餐补：
200元
营销经理
基层管理
100
800元/月
新合同第一预计销售额百分之三
通讯：
300元
餐补：
200元
营销助理
基层员工
100
400元/月
新合同第一预计销售额百分之一
通讯：
150元
餐补：
200元
7.2营销任务为每月市场信息搜集、品牌宣传及关系拓展计划，按完成计划百分率进行发放。
7.3销售业绩提成仅限于市场营销部门，自主开发拓展的签约订单。
7.4由非市场营销部门自主获得的信息，通过市场营销部门最终达成签约的订单，公司按订单客户星级给予奖励；
奖金参照表：
星级
五星级
四星级
三星级
二星级
一星级
奖金
12000元
8000元
5000元
3000元
1000元
7.5市场营销部员工同时享受公司异地无住房补助与异地路费补助；同时享受公司各类福利。
七、加班薪资管理
1、加班共分为三种可执行类别：
1.1法定节假日加班；即为法定节日需根据甲方就餐人数，安排为值班的人员，则享受法定节日三倍加班费；
1.2常规加班；即为该岗位为固定白班连夜班岗位，每月形成常态工作形式，则享受固定标准加班费；
1.3临时加班；即为该员工因公做需要，需上白班连夜班或者夜班连白班，则享受加班费，按考勤记录加时。
2、法定节假日加班的部门或者单店，需提前制定加班计划，提前填写加班申请，经管理部门经理批准，人力资源部审核通过后执行；
3、常规加班需提前将“常规加班岗位人员信息”，上报人力资源部备案，备案后方可执行；
4、工作日因公需要“临时加班”的部门或者单店，经直属上级批准即可；
5、时间加班费，因餐饮行业工作特点，运营、单店与采购部人员，每日工作均超出8小时，
具体标准：
基本工资÷21.75÷8小时×1.5×加班小时=时间加班费
5、时间外加班费，以加班工时进行核算，每小时0.1，加入考勤中核算；
具体标准：
岗位工资÷满勤天数÷单日工时×加班小时=时间外加班费
八、特殊薪资管理
1、非因公病假、事假期间无薪。
2、工伤医疗期，薪资按照基本工资的70%予以发放，其它薪资构成项取消发放。
3、婚假、产假、丧假等带薪福利假期，均按照基本工资进行核算发放。
九、福利管理
1、保险类
1.1原则上依据国家劳动法执行，实际执行则根据员工对公司忠诚度、工作表现、工作年限等。
1.2工作年限五年以下的员工，依照劳动保险交纳最低基数执行；工作年限满五年以上，增加劳动保险交纳基数。
2、劳保用品类
2.1为员工发放工装，工装每年夏冬各两套。
2.2每月为员工提供标准为10元的生活用品，包括：
洗衣粉、香皂或肥皂、毛巾、卫生纸。
2.3为单店员工提供工作易耗品，包括：
厨房专用帽或一次性纸帽、口罩、手套。
2.4劳保用品具体发放管理执行，参照公司《劳保用品管理程序》。
3、节日福利
3.1员工享有法定节假日休假的权利，员工在法定节假日休假日享有带薪休假。
3.2国家规定“十一天法定节假日”，加班工作的员工，享有三倍日薪。
3.3每年端午节、中秋节与春节，给予员工100元-200元的公务卡或物品。
4、假期福利
4.1工作满一年的员工，年终春节期间享有10天带薪年假，但须经所在部门负责人批准，人力资源部审核通过方可执行，年假不允许隔年累计使用。
4.2直系亲属在外地的员工，每年享有5天带薪探亲假，探亲假每年一次，不可非开始用，不可累计使用。
4.3婚假、产假、丧假依据劳动法执行。
十、奖金管理
1、奖金设置
奖金类别设置
奖金额度
备注
年终奖
待定
根据企业年终效益情况，结合部门与个人贡献度。
总经理奖
3000元-8000元
授予为公司做出巨大贡献与荣誉的员工。
团队奖
2000元-5000元
授予团队成绩突出的部门，每季度评选一次。
杰出贡献奖
1000元3000元
授予为公司或集体做出特别贡献的员工。
争荣创收奖
500元-2000元
授予为公司赢得客户书面表彰并创造收益的员工。
拓展奖
500元-10000元
授予为公司拓展市场成功的员工。
优等奖
100元-500元
授予月度工作表现成绩优异的员工，每个部门每月1至2名。
创新奖
300元-1000元
创新建议被采纳，并同时执行为企业创造效益。
任务完成奖
100元
100%完成月度工作计划或月度工作任务。
满勤奖
20元-50元
授予月度全勤上班的单店员工。
2、奖金发放与调整
2.1奖金发放须经员工直属上级申请，部门负责人确认，人力资源部审核，总经理批准方可执行。
2.2奖金将根据公司整体效益情况，与员工贡献大小进行调整。
十一、试用期、见习期与奋斗期薪金
1、公司对由人才市场招聘的员工的试用期为一至三个月（具体根据劳动法规定执行），对由学校招聘的员工的实习期为二至六个月；高级管理人员、高级技术人员由行政人事部根据具体情况进行适当调整，经总经理批准后执行。
2、试用期员工薪金，按其所在岗位薪资标准的80%发放；高级管理人员、高级技术人员由行政部根据具体情况进行适当调整，经总经理批准后执行。
3、升职进入“见习期”的员工，“见习期”为一至两个月，薪资按照新担任岗位薪资标准的80%执行，入该薪资标准低于原岗位标准，则按照原岗位薪资标准执行。
4、降职进入“奋斗期”的员工，薪资依照降职后担任的岗位职务薪资标准执行。
4、试用期期间，第一周为公司与其个人双向选择期，此期间双方如认为此工作不符合公司要求或个人要求，均有权提出终止合作，此期间薪金按20元/天结算。
5、试用期第一周双向选择期通过后，视为该员工正式进入试用期工作，此前一周时间纳入正式试用期时间，工作时间需足月方可获得薪金。
十二、薪酬调整
1、薪酬调整分为整体调整和个别调整。
2、整体调整：
指公司根据国家政策和物价水平等宏观因素的变化、行业及地区竞争状况、企业发展战略变化以及公司整体效益情况而进行的调整，包括薪酬水平调整和薪酬结构调整，薪酬调整由公司人力资源部门提出方案，报总经理通过后执行。
3、个别调整：
主要指工资总额度的调整，分为定期调整与不定期调整。
4、工资级别定期调整：
指公司在某一特定时间段根据绩效考核或考评结果对员工岗位工资绩效考核及生产技术工资级别进行调整，详细情况参见《凯奇餐饮绩效考核制度》。
5、工资不定期调整：
指公司员工在年中由于职务变动等原因对员工工资级别进行调整。
6、员工在其岗位的深度围调整岗位工资级别，达到本岗位深度上限后，则不再调整。
7、各岗位员工工资级别调整由员工所在部门直属上级及本部最高负责人确认，人力资源部审核后，以书面形式成交企管总监确认，总经理审批，财务部执行。
8、当月提交工资调整申请，经审核批准后，从次月计算生效。
十三、薪酬组织与发放
1、公司总经理负责提出整体薪酬政策方向，人力资源部门负责提出具体方案，每年绩效考核结束后由人力资源部组织各部门负责人召开薪酬调整工作会议。
2、薪酬调整工作会议主要讨论岗位工资及绩效考核工资级别调整与发放、年终各项奖金方案、特殊奖金发放等有关薪酬激励的问题。
3、员工工资级别调整由人力资源部根据薪酬工作会议决定执行。
4、人力资源部负责编制每月薪酬发放方案，经企管总监审核，报总经理审批通过后送达财务部执行。
5、薪资的计算期间为：
一年12个月。
工资的计算周期为每月1日~30日（28日或31日）。
6、员工工资实行月薪制。
每月18支付上月工资，以法定货币（人民币）支付，若遇支薪日为休假日时，则提前至支薪日前一工作日支付；通过员工的银行账户向其发放，员工必须妥善保管自己的工资卡（折）及密码，注意保密。
如有工资卡丢失，请及时与所在部门上级联系。
7、工资报表、签字确认
7.1每个月1-2号上交考勤卡，由人力资源部核算出勤工资，财务部发放工资。
7.2每月3号至5号由人力资源部组织对各管理岗位进行绩效考核结果评定。
7.38-10号下发工资条及绩效考核结果，经各部门负责人确认，被考核人确认，企管总监审核通过于12号递交财务部。
8、下列各款项须直接从工资中扣除：
8.1员工工资个人所得税；
8.2应由员工个人缴纳的社会统筹保险及失业保险费用；
8.3与公司订有协议应从个人工资中扣除的款项；
8.4法律、法规规定的以及公司规章制度规定的应从工资中扣除的款项（如罚款）；
8.5司法、仲裁判决、裁定中要求代扣的款项。
9、人力资源部按在职员工名册核发工资，未正式办理入职手续者不计薪；
10、各部门考勤表应根据流程的要求提前交到人力资源部；
11、未在规定时间交报以上资料，或交报资料不完整的部门与单店，当月工资延时发放或在下个月计发。
因此原因造成工资发放延迟的，由该部门承担责任并进行通报；
12、工资计算期间中途聘用人员（20号以后），当月工资在次月累计计算；
13、人力资源部每月将工资条通过部门负责人发放给员工，员工收到工资条后需签名确认；员工如对工资有疑问，应在发放当月向人力资源部查询，否则视为工资发放准确无误；
14、员工有下列情形可向人力资源部提出书面申请，经批准后在15个工作日一次性结清工资：
14.1依法解除或终止劳动合同时；
14.2公司认可的其他事由。
14.3员工在考核周期未达成前离职，则岗位绩效工资的余额不再进行考核和发放，年薪、月奖金、福利、补助、年终奖金不予发放。
15、在职员工如有以下情形者，工资不予结算，并保留依法追究其责任的权利：
15.1未依照公司《招聘、入职与离职管理程序》要求办理离职申请者。
15.2未依照公司《薪酬管理程序》要求遵循各项流程者。
15.3违背道德，严重违反公司规章制度者。
15.4因个人原因，或给公司造成损失，或在公司留有个人未还欠款者。
15.5触犯国家法律，给公司品牌形象造成损坏者。
十四、退休工资
1、公司员工退休后，工资由社会保险统一按规定支付。
十五、附则
1、根据《劳动法》规定：
公司在不违反国家劳动主管部门核定的工资总额的前提下，有权自主决定公司部一般员工的工资关系和工资标准；有权决定一般员工调岗调薪及其奖惩方案。
2、公司执行国家规定发放的福利补贴的标准应不低于国家规定标准，并随国家政策性调整而相应调整。
3、本制度从颁布之日起开始实行，自本制度实行之日起原有有关工资管理的制度或规定停止使用。
4、本制度由人力资源部负责解释。
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