黑橄榄培根虾仁披萨 2.docx

黑橄榄培根虾仁披萨 2.docx

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黑橄榄培根虾仁披萨2

黑橄榄培根虾仁披萨

自己在家做披萨，简直是完胜外面的，因为一个饼，你每种材料都放一点点，都超级的业界良心的，这个超丰盛的披萨，不单披萨皮是自制的，就连披萨酱是自己熬制的，绝无添加剂！

馅料加的可是培根、虾仁、黑橄榄、圆椒还有玉米粒，多多的马苏里拉芝士，拉丝什么的我们在家也能玩转，快来一起做吧！

用料

披萨酱

番茄

500克

洋葱半个

100克

蒜仁

6瓣

番茄酱

适量

黑胡椒

适量

牛至叶

少许

盐

少许

糖

少许

披萨

高筋面粉

100克

低筋面粉

20克

牛奶

65克

糖

10克

盐

2克

酵母

2克

披萨馅料

培根

2片

黑橄榄

5粒

虾仁

6个

玉米粒

少许

圆椒

少许

马苏里拉芝士

适量

黑橄榄培根虾仁披萨的做法

1

首先制作披萨酱：

番茄、洋葱、蒜准备好

2

材料全部切碎

3

开火～蒜仁炒一下

4

加入洋葱

5

炒至洋葱变透明，加入番茄，翻炒

6

中火炒，看见番茄出水，陆续加入黑胡椒、牛至叶、糖、盐，翻炒一下盖上盖焖一下，令番茄更烂，洋葱更软。

7

最后开大火煮至汤汁浓稠即可。

8

成品图

9

高筋、低筋面粉、糖、盐、牛奶、酵母全部加入到厨师机中，开动厨师机，搅拌

10

揉成一个光滑面团，最好完全阶段，这样更赞，揉好的面团用保鲜膜或者湿布盖住，醒发至两倍大

11

发好的面团排气，用擀面杖擀成25厘米左右的饼皮

12

用叉子在饼皮上扎洞洞（防止烤的时候饼皮凸出影响卖相）

13

抹一层披萨酱

14

加马苏里拉芝士碎

15

铺入培根片

16

铺上圆椒、玉米粒、黑橄榄

17

撒上一层马苏里拉芝士，再加入虾仁，剩余的黑橄榄也放上，最后再撒马苏里拉芝士

18

披萨放入预热好的烤箱中，中层200度20至25分钟，看见饼边沿变色，芝士融化带点儿焦就可以了。

19

完成

小贴士

中间的馅料尽量选择水分少的，不然烤出来水汪汪的。

披萨酱自己熬或者买现成的也可以，番茄酱代替亦可，但是风味会打折扣哟！