电烤箱菜谱.docx
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电烤箱菜谱
烤箱食谱
01-芝士海鲜焗饭
食谱介绍：
用料：
米饭100g青椒1/4个红椒1/4个香菇2个虾仁5个橄榄油1汤匙芝士60g盐适量胡椒粉适量
做法：
1.将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。
米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2.将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。
3.烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
小贴士：
为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
02-香酥薄片
食谱介绍：
用料：
奶油120g白糖90g鸡蛋1个低筋面粉120g酵母粉2.5g牛奶100ml杏仁片适量
做法：
1.将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。
将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。
2.将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。
将烤盘用力一震下，使圆堆扩张。
3.在每一堆上放一些杏仁片。
烤箱预热到170℃。
将烤盘放在烤箱上层，烤约10~15分钟。
小贴士：
1．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。
2．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。
03-瑞士卷
食谱介绍：
用料：
鸡蛋5个白糖100g低筋面粉125g盐1.5g奶油100ml油少许
做法：
1.将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。
将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。
2.在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。
把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平（高约1cm）。
3.烤箱预热至230℃，放入烤4分钟，然后调温至150℃再烤7分钟。
盘中铺上油纸，上面撒少许糖。
将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。
把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。
小贴士：
1．搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。
2．若不用奶油，改用果酱也可以。
04-香蕉小松饼
食谱介绍：
用料：
鸡蛋1个牛奶100ml黄油10g香蕉2个面粉150g泡打粉1茶匙杏仁碎适量白糖少许
做法：
1.将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。
将香蕉切成小块，和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。
2.将蛋糕纸杯。
烤箱用cake模式171℃预热5分钟烤制约20~25分钟即可。
小贴士：
注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过2/3
05-咖喱土豆
食谱介绍：
用料：
小土豆4个牛奶150ml橄榄油1汤匙郁金香粉适量香菜末适量新鲜姜末2茶匙咖喱粉1汤匙辣椒1个
做法：
1．小土豆对半切开后煮熟备用。
用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
2．然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。
3．加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，烤箱用potato模式232℃预热5分钟，烤盘放到中间烤8~10分钟即可。
小贴士：
烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。
06-烤全鸡
食谱介绍：
用料：
全鸡1只料酒50ml盐2汤匙花椒粉1茶匙黑胡椒粉1茶匙柠檬1/4个生抽30ml八角3枚孜然5g迷迭香末适量干辣椒适量姜汁适量蒜末适量蜂蜜适量
做法：
1．将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2．在大小合适的盆中调制浆。
将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。
3．在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4．将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。
刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5．175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。
以150℃继续烤40分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
小贴士：
1．若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。
2．腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。
07-芥末三文鱼
食谱介绍：
用料：
三文鱼200g盐2茶匙法式芥末酱20g杏仁适量生菜100g青红黄椒1/4个黄油少许
做法：
1.三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，放入冰箱中静置15～30分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。
2.烤箱用bakery模式预热到177℃，将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘，上下火烤10~15分钟。
3.生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。
小贴士：
判断三文鱼是否熟了，可以用餐刀扒开三文鱼，看到肉可以轻易散开就是熟了。
08-咸味香肠面包
食谱介绍：
用料：
高筋面粉150g鸡蛋1个蛋黄液适量鲜奶20ml干酵母3g盐1/2茶匙温水2汤匙30ml酥油20g小香肠4根
做法：
1.酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。
将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。
拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
2.将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
3.烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可。
小贴士：
在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。
09-烤红薯
食谱介绍：
用料：
红薯300g
做法：
1．将红薯用干布擦去上面的土备用。
2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。
如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
小贴士：
红薯最好用布擦净，不要用水洗。
10-超绵肉松面包
食谱介绍：
用料：
鸡蛋2个牛奶150ml盐1茶匙奶粉60g糖90g鲜奶油60g吉士粉2茶匙高筋面粉500g酵母粉2茶匙黄油60g肉松200g
做法：
1.将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油混合在一起，揉成光滑面团。
2.将面团饧大致1小时左右面团会发酵到原来的2倍大，然后取出分割成每个重120g的小面团。
然后将其搓成小圆球，继续松弛10分钟后，包入肉松。
3.之后收口朝下，在表面喷上少许水，再放在湿润温暖的地方进行二次发酵1~2小时。
烤箱预热至180℃，在面包表面刷蛋液，再划上三刀，放入烤箱中层烤15分钟。
4.等到表面上色后，加盖锡箔纸，温度调至160℃再烤20分钟即可。
小贴士：
一开始揉面团的步骤很关键，要将其揉到光滑并且能够拉成薄膜一样的面皮才可以。
11-苹果派
食谱介绍：
用料：
面皮用料：
面粉150g黄油60g油2茶匙水25ml盐适量馅料用料：
苹果3个肉桂粉2g白糖60g
做法：
1．把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。
2．把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。
把酥皮放入烤盘，用小刀，把多余的切掉。
3．把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。
撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放。
4．烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30～35分钟即可。
小贴士：
将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。
12-广式月饼
食谱介绍：
用料：
低筋面粉125g高筋面粉25g吉士粉2茶匙糖浆100ml油35ml碱2.5g豆沙馅适量
做法：
1．将糖浆、油、碱水混合，搅拌均匀。
将高低筋粉、吉士粉混合，用面粉筛筛细。
2．将其中2/5混合粉末倒入。
并充分搅拌后饧30分钟。
3．加入剩余的面粉搅拌，再饧40分钟。
然后把饧好的面团均匀分成8个小团，擀成皮，再包入豆沙馅。
4．用模具压花，在月饼表面喷上水。
放入预热至200℃的烤箱烤10分钟。
5．待月饼表面成微黄取出。
刷上一层蛋液。
完全渗入后，再刷第二层。
然后放入烤箱，160~180℃烤20~25分钟左右。
小贴士：
1．搅拌的时候不要用电动搅拌器，最好用手动切拌的方法。
2．压模时，一定要用力压紧，否则容易散。
13-巧克力蛋糕
食谱介绍：
用料：
低筋面粉125g可可粉25g白糖100g泡打粉3g鸡蛋4个杏仁碎少许
做法：
1．将面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀。
鸡蛋、糖用打蛋器打发至其体积超过原蛋液两倍大小。
然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮铲上下搅拌均匀。
2．蛋糕纸杯放在烤盘中，将搅拌好的面糊倒入杯中。
3．烤箱预热至185℃，放入烤30分钟左右即可。
小贴士：
具体的烤制时间要根据蛋糕纸杯大小而定，用筷子插一下拔出以后没有黏液就说明烤好了。
14-香烤鸡翅
食谱介绍：
用料：
鸡翅中500g酱油1汤匙红酒1汤匙姜粉少许蒜粉少许盐1茶匙五香粉适量黑胡椒粉适量蜂蜜1汤匙
做法：
1.将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。
2.将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
3.烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层烤制20～25分钟即可。
小贴士：
如果怕鸡翅入味不充分，可以在腌制之前用竹签在上面扎几个小孔。
15-美味叉烧肉
食谱介绍：
用料：
里脊肉250g绍酒100ml叉烧酱50g大蒜半个
做法：
1.将大蒜去皮剁成蒜泥，猪肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。
2.将腌好的猪肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料。
3.烤箱用casserole模式218℃预热5分钟，烤25分钟后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后继续烤制10分钟后取出，晾凉后切片即可。
小贴士：
1．用刀背将猪肉拍松的目的是在于使其更易入味。
2．烤制过程中最好隔15分钟就将肉翻动一次，这样可以使肉受热更均匀。
16-微笑蛋糕
食谱介绍：
用料：
鸡蛋6个细砂糖130g面粉280g香草粉1/2茶匙盐1/2茶匙牛奶40ml泡打粉2茶匙黄油少许巧克力酱100g
做法：
1．将鸡蛋和细砂糖混在一起打发至起泡，把面粉盐香草、粉混合均匀，然后和牛奶一起慢慢加入鸡蛋糊搅匀。
2．烤盘涂少许黄油，并均匀撒上少许面粉。
把打好的面糊放入挤花袋中，均匀挤在烤盘上。
3．烤箱预热至170℃，将烤盘放入，烤10分钟左右最后将两块蛋糕中间抹些奶油或者果酱，两两粘合起来最后用巧克力酱制成头发、小脸的装饰即可。
小贴士：
1．在烤制之前，烤盘上需要涂一层黄油，若没有黄油，也可以用植物油替代。
2．挤面糊的时候要注意大小均匀，并且每个中间要留有间隔，因为蛋糕会膨胀。
17-咖喱鸡肉塔
食谱介绍：
用料：
黄油250g糖粉250g鸡蛋约2个低筋面粉500g塔心用料：
苹果1个洋葱2个鸡肉250g虾仁150g大蒜若干香葱碎适量咖喱粉少量
做法：
塔皮做法：
1.将黄油和糖粉混合搅匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀，捏成面团。
2.将面团分为5cm直径面球若干个，在手中迅速揉圆并压扁，放在模具中。
3.用双手拇指向周围边转动边捏开，转弯处要薄，但不能漏，面皮厚度控制在3～4mm。
去掉塔边上多余的面备用。
塔心做法：
1.洋葱、苹果、鸡肉、虾仁等塔心材料全部切成大小相近的碎丁备用。
2.烧热炒锅，放入少许黄油烧热，然后依次放入洋葱碎、香葱碎、蒜碎炒熟炒香。
然后放入肉类材料炒熟，加入苹果丁和少许水继续翻炒。
3.加入适量咖喱粉，收汁后关火。
将稍凉的馅料盛装入捏好的塔壳中压实。
4.将刚才做底剩下的面团，压成大小与塔壳口相当的圆薄片，在塔壳内壁边缘涂抹蛋黄液，盖上皮稍压，使其黏住。
5.最后在皮上涂抹蛋黄液，用牙签在上面扎几个小洞斜向交叉轻划几道线。
以180℃炉温烘烤30分钟左右即可。
18-水果圣诞饼干
食谱介绍：
用料：
面粉160g果珍粉40g盐2g黄油125g糖50g鸡蛋1个时令水果适量
做法：
1.面粉过筛，加盐混合在一起，黄油室温软化。
用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓面包屑一样，黄油和面粉充分融合。
2.将鸡蛋、果珍粉和糖打发，直到糖和果珍粉完全融入蛋中。
把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。
轻柔迅速地将其揉成一个面团。
并将其擀成2mm~3mm的薄片。
3.用模具将其刻出形状烤盘喷油，把做好形状的饼干放上面。
烤箱180预5分钟，放在中间一层烤用200℃10～12分钟。
直到饼干表面变黄色，出摆上时令水果即可。
“比萨”
原料：
高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉、温水、橄榄油、盐、白砂糖、蛋黄。
做法：
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀。
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团。
4.将面团摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
5.待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
6.将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞。
7.将面皮放入抹油的烤盘中......
●三重奶酪披萨
1、饼底原料：
温啤酒--------190毫升（25-30℃）白糖-----------7.5毫升（1.5汤勺）
初榨橄榄油--30毫升（2汤勺）盐---------------4毫升（4/3茶勺）
高筋面粉------170克速发酵母粉---15毫升（1汤勺）
2、馅料：
番茄干糊----约2汤勺
香叶及调味料--4茶勺（干葱、大蒜、罗勒叶、百里香、盐）
Pepperoni肠---约50克
蔬菜------------少许（西兰花、蘑菇）
奶酪------------250克
3、批萨烤盘底上抹油，再撒上玉米面。
这样烤的面团不会粘在烤盘上，还带有星星点点的香香的玉米面。
案板上撒些许面粉，把面团倒在上面，整形成10寸大的薄饼状。
黏手了就洒点面粉。
最后转移到烤盘上。
4、别忘了设置烤箱预热到210℃。
先在饼底上薄薄地抹上番茄干糊，然后均匀地撒上香叶和少许盐。
铺上一层奶酪。
点缀上Pepperoni肠。
点缀上蔬菜。
最后再撒一些奶酪，把空隙也填上了。
6、210℃烤20-25分钟，边缘变成金黄色，奶酪融化并开始冒泡泡，就说明已经烤好了。
●什锦香肠披萨
1、原料：
发酵面团200克、奶酪100克、广式香肠2根、蘑菇、青椒、西红柿适量、黑胡椒10克、意大利面酱20ml、盐6克。
2、先将面团用酵母水和好，盖上湿布，放在室温下充分发酵1小时；
3、然后将广式香肠切成薄片，蘑菇、青椒、西红柿分别切成薄片备用；
4、将面团用擀面杖擀成均匀的薄饼状，然后在表面涂抹上一层意大利面酱，撒上一层盐、黑胡椒、刨成细丝的奶酪；
5、然后在饼面上随意的排列上香肠、青椒、蘑菇、西红柿，再撒上一层盐、黑胡椒，最后在表面撒上一层奶酪
6、烤箱预热至200度，放入烤箱，烤至表面奶酪溶化，饼底变黄即可。
目录
设备一览图
如何使用烤箱
烹饪模式的设置
如何维护烤箱
实际烹饪建议
良好的习惯有助于安全
安装
技术规格
祝贺您选择了阿里斯顿的这款设备，您将发现它十分可靠并很容易使用。
为了更好地发挥设备的功能，并且延长设备的寿命，建议您在使用前仔细阅读这本使用说明书。
它将向您提供用户所需要的所有设备使用说明，并确保安全安装、使用和维护。
谢谢。
设备一览图
A控制面板
B烹饪模式选择钮
C烹饪温度选择钮
D时间选择钮
E烤箱灯-当灯亮时，意味着烤箱正在加热。
当达到设置温度时，灯会熄灭。
F烤箱玻璃门
如何使用烤箱
MB91烤箱将传统对流式烤箱的优点及更现代的具有风扇模式烤箱的优势组合在一个设备中。
这是一种多功能的设备，它可以使您很容易并安全地选择采用7种不同的烹饪方式。
烤炉的这些多功能特性，可以通过控制面板上的选择钮B和温控钮C实现。
烤箱灯
选择键放置于任何位置上除了●，烤箱灯亮。
注意：
在没有运用任何加热元器件时使烤箱灯亮，选择键B必须放置于温控键C必须设置到0。
注意：
第一次使用设备时，建议将温度设到最高，并在烤箱中没有食物的情况下，持续加温半小时，然后打开炉门，并使房间通风。
在最初使用烤箱时经常会产生异味，这是由于在储存期间为了保护烤箱所涂抹的物质受热蒸发所致。
对流模式
温控钮C位置：
500C—2500C之间。
在这个设定中，顶部和底部加热元件工作。
这是一种传统的、并且非常好的理想烤箱类型。
它具有良好的热分布，并且能量消耗少。
对流式烤箱对于几种菜混合的烹饪来说（如包裹肋骨的洋白菜，西班牙风味的鳕鱼，安科纳风味的鱼干以及与大米同煮的嫩小牛片等），并不合适。
但在做小牛肉或牛肉，以及蒸肉，炖肉，菜炖牛肉，火腿，野味等，它们需要缓慢烹制，需要涂抹油以及加入汤汁，就能取得极佳的效果。
它在烘烤糕饼和水果以及对有盖的菜肴烹饪仍是最好的炊具。
在对流式烤箱中烹饪时，一次只能使用一个滴盘或烤架，并热量分布并不均匀。
采用不同高度的烤架，便可以均衡烤箱上下部之间的热量，可根据菜肴需要顶部多少热量，来选定烤架的高度。
底部加热模式
温控钮C位置：
500C—2500C之间。
在此位置时，烤箱灯和底部加热元器件工作。
此位置推荐给食物表面已烹饪过一段时间但里部仍比较柔软。
当在此模式时，温控器会调到最高温度并不能调节。
上部加热模式
温控钮C位置：
500C—2500C之间。
在此位置时，烤箱灯和上部加热元器件工作。
此位置推荐给食物里面已烹饪过一段时间但表面仍比较柔软。
炙烤模式
注意：
不要将温控钮C位置超过2000C。
在烹饪期间，紧闭烤箱门。
所有的炙烤元器件和风扇工作。
在这个设定中，顶部中央加热元件工作。
非常高、并且直接对着烤架的温度，便可能将肉类表面烤成褐色；它还能对浸在液汁中的食物进行烘烤，以保持其鲜嫩。
该模式最适宜表面要求高温的菜肴，如牛排，牛肉条，排骨，肉片和肉饼等。
通风炙烤模式
注意：
不要将温控钮C位置超过2000C。
在烹饪期间，紧闭烤箱门。
在这个设定中，顶部中央加热元件和风扇工作。
这种结合的特点强制空气在整个烤箱中进行循环，提高了加热元件非直接热辐射的效果。
这样可使热量穿透到食物内部，并避免食物表面烤焦。
焙烤模式
温控钮C位置：
500C—2500C之间。
在此位置时，底部加热元器件和风扇工作。
该模式对焙烤和烹饪较为精致的食品非常理想。
注意这种模式需要比较长的时间才能达到高温。
如果需要很高的温度，建议使用对流模式。
通风模式
温控钮C位置：
500C—2500C之间。
在这个设定中，各个加热元件和风扇都在工作。
由于在烤箱中热量稳定并均匀分布，热空气配合烹调，食物表面均匀地变为褐色。
采用这种模式，可以同时烹调各种菜，它们烹饪的温度都一样。
最多同时可使用两个烤架，可以参照“一个以上烤架烹饪”部分的说明。
多种烹饪模式特别适用于制作在表皮形成焦皮的菜肴，或需要考虑延长烹饪时间的食品。
此外，由于热量分布十分均匀，于是可以采用低温来烘烤食物，这对要求少丧失液汁和较嫩的肉，以及不要在烘烤中减轻重量的食物，是很适宜的。
这种模式还特别适合鱼类的烹饪，在其中可加入少量的调味汁，这样做出的菜肴色香味俱全。
餐后甜点：
多种烹饪模式还可以完美地焙烤发面点心。
此外，它还可以设置800C，很快地化冻红肉和白肉。
为了化冻精致的食物，可设置600C，或将温度调节器设在00C，利用冷空气循环化冻。
温控灯（E）
此意味着烤箱正在加热。
当灯熄灭时，需求温度已达到。
当灯闪烁或熄灭时，意味着温控器正在工作并保持合适的加热温度。
多功能电转烤架
此烤箱配备一个可移动的多功能电烤架。
具有极端高的和直接温度的电烤架能保证使食物整个表面均匀烘烤,而又能保持水分和鲜嫩。
重要事项:
当用电烤架时,要把烤箱门关闭.如何使用电转烤架请阅读相关说明.
启动电转烤架,请按以下步骤使用:
a）防制滴油盘在第一个架子上
b）放入电转烤架在第3个架子上,把叉放入烤箱背部中心的孔里,保证叉的前部的钩放在支持钩的合适位置.
c）将旋钮开关调到
时间选择键（D）
顺时针旋转一圈，然后将旋钮按回并开始设置时间。
如何维护烤箱
在清洁烤箱或维修时，应脱离电源。
为了延长烤箱寿命，必须经常清洁。
请务必记住：
l搪瓷和不锈钢部件用温水清洗。
不要使用具腐蚀性的及具研磨性的物质，它们会造成破坏。
不锈钢可能粘上污物，如果它们难以去除，可以到商店购买专用的产品。
清洁后，要进行彻底漂洗并予以干燥。
l烤箱使用后，由于它仍是温的，立即清洁其内部是很有利的，可用热水及肥皂清洁。
肥皂应漂洗干净，烤箱内部要彻底干燥。
不要使用具研磨性的清洁剂（如粉末清洁物质等），也不可使用具研磨性的泡沫材料及酸性材料。
这些都可能损坏搪瓷。
如果油脂和其它污物很难清除，可以使用专门的产品，并要遵循包装上的说明。
l如果使用时间相当长，可用软布擦拭粘住的污垢。
在烤箱口四周，有一个橡胶密封圈，要经常检查它。
必要时也应清洁，但不要使用具研磨性的物质。
如果它遭到损坏，请与附近的售后服务中心联系，在修复前不要再使用。
不要把铝箔排放在烤箱底部，由于它积聚热量，会影响烹饪并损坏搪瓷。
l用不具研磨性的物质和海绵清洁炉门，并使用软布擦干它。
如何拆卸烤箱门
为了彻底清洁炉门，可以按以下次序移动烤箱门：
l充分打开门；
l抬起并转动位于两个铰链上的小控制杆；
l抓住门外部两侧，慢慢地关上，但不完全关闭；
l向自己身体方向拉门，把它从座上拉出来。
装门，可按以上相反次序进行。
更换烤箱灯
l通过拔去插头或拉闸方式，将烤箱断电；
l移去灯头的玻璃罩；
l卸下灯，换上耐300度高热的灯泡（230/240V，25瓦，E14型）
装上玻璃罩，连接电源。
实际烹饪建议
烤箱可以为您烹饪任何类食物提供广泛的选择。
随着您的使用，可以很好地学会对这款多功能设备的使用。
下面提出的一些用法，只是提供指导性的建议，根据您自己的体验还会更加丰富多彩。
预热
如果需要进行预热（一般烹制膨松食品），通风模式可采用而迅速达到理想的温度。
炙烤
此烤箱提供了一些不同的炙烤模式。
把食物放在烤架的中央，因为只有顶部加热元件的中央部分能对准它。
底部向上第一烤架，用于放置滴盘，以收集汤汁和油脂，避免它们滴到烤箱底部。
建议该模式设置最高温度，低温也能设置。
用温控钮很容易便可调节。
通风炙烤
该模式对于快速炙烤食物是非常有用的，因为的热量分布不仅能使食物表面烤焦，而且还能烹饪食物底部。
它还能在烹饪过程结束时烤焦食物，如烹饪表皮形成焦皮的菜肴，在结束时增加面皮的焦化。
使用这个模式时，烤架放在自下而上的2，3层，以防止滴油和产生油烟（下放滴盘）。
注意：
炙烤时应关门。
这样不仅能取得好的烹饪效果，同时可节省能源。
这是最为有效利用红外辐射的炙烤温度。
但这并不意味不能选择低温。
用控温钮很容易便可调节。
于是，炙烤模式把烤架放在较下部最为有效，同时可以防止滴油和产生油烟（滴盘放在底部以上第一个烤架上）。
焙烤糕饼。
焙烤糕饼时，总要把它们放进烤箱预热。
应确保烤箱完全预热（红灯将熄灭）。
焙烤时不要打开门，以避免糕饼散开。
一般问题的处理建议：
1，面点太干：
提高温度10度，减少烹饪时间；
2，面点松散：
少加水，降
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