八种美食缓解你的压力轻松健康.docx

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八种美食缓解你的压力轻松健康

八种美食缓解你的压力，轻松健康！

　　压力大这几乎是当今社会人们的通病，长期承受着这样的压力，对我们的健康是不利的。

如何缓解压力，除了通过休闲娱乐方式之外还可以通过饮食缓解压力。

如杏仁、开心果、胡桃等等。

　　★脱脂牛奶

　　科学家证实，治疗失眠和焦虑症的传统热牛奶疗法是有效的。

旧金山大学生理学教授玛丽·达尔曼博士介绍，钙能够减少肌肉痉挛，舒缓压力。

喝一杯牛奶（最好是脱脂或1%脂肪的牛奶）还能减轻经前综合症，例如情绪多变、焦虑、易怒。

《内科学文献》的一项研究表明，与每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脱脂牛奶的女性患经前综合症的几率降低了46%。

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　　★桔子

　　为面试或演示讲解而担心不已，该怎么办？

给自己倒一杯桔汁，或剥个桔子吧。

其中的维生素C可助你一臂之力。

在《精神药理学》的一项研究中，德国研究者挑选了120名实验对象，他们的任务是公开演讲和做数学题。

结果发现，摄入3000毫克维生素C的人感觉压力较小，血压、压力激素可的松恢复正常水平的速度较快。

美国饮食协会发言人、注册营养师安妮·杰莫森介绍：

“维生素C还能提高免疫力。

”还等什么？

来一个本月最佳水果吧。

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　　★麦片

　　黑巧克力与碳水化合物都能使大脑产生血清胺，一种使人心情放松的化学物质。

前麻省理工学院研究员、《血清胺能量饮食》作者之一朱迪斯·乌特曼博士介绍，身体吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越稳定，越不可能出现情绪突然崩溃的情况。

口感粘稠、营养丰富的麦片富含纤维，可减慢胃的吸收速度。

乌特曼博士还建议在麦片中加入果酱，以加快大脑产生血清胺的速度。

当你要面对高压的一天时，应避免精加工的食物，这样的食物消化速度更快，最好选择老式麦片。

如果早餐时间紧，可选择速溶麦片，扔掉可可松饼。

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　　★鲑鱼

　　压力激素的头号敌人是Ω-3脂肪酸。

《肥胖与新陈代谢》的一项研究发现，富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制可的松与肾上腺素的水平。

《美国医学会杂志》的研究还发现，Ω-3脂肪酸能预防心脏病。

食用100克的鱼，特别是脂质鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、淡金枪鱼，每周至少两次。

不爱吃鱼？

那就购买添加DHA（鸡蛋、酸奶、牛奶、豆制品中富含该类脂肪酸）的食物。

　　★菠菜

　　镁有平复情绪的作用。

当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。

缺镁可导致偏头痛，易疲乏。

一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。

下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。

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　　★杏仁

　　当身处一片混乱中的你快要抓狂时，先抓一把美国大杏仁尝尝。

杏仁富含维生素E，一种可增强免疫力的抗氧化物。

杏仁还含维生素B，有助于你面对异常糟糕的事件。

每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压，另一减压的好方法是在高压的日子里扔掉传统的花生酱，取而代之杏仁酱。

　　除了减压，美国大杏仁还能预防糖尿病，研究证明：

在饮食中，尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平，胰岛素既有助于维持健康的血糖水平，又有利于治疗糖尿病中最常见的2型糖尿病。

不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不仅让早餐的营养和乐趣升级，更让你的健康水平全面提升！

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　　★开心果、胡桃

　　开心果或胡桃也是不错的选择。

压力来袭时，它们能防止心跳过快。

宾州生物行为健康学副教授杰拉·韦斯特博士解释：

“面对压力时，由于应激反应，心血管会立即做出反应。

”压力增大，肾上腺素使血压升高，因此需减轻心脏的压力。

韦斯特博士在研究中发现，每天吃一把万多福开心果能够降低血压，减轻心脏负担。

研究还发现，胡桃也有降压的作用，可在沙拉、麦片、谷类食物中加30克杏仁、开心果、胡桃。

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　　★鳄梨

　　下次当你对高脂、奶油食物垂涎三尺时，拒绝冰淇淋，取而代之自制的鳄梨沙拉酱。

它醇厚的口感能满足你的需求，降低狂躁的情绪。

另外，单不饱和脂肪、钾能够降低血压。

根据美国心肺与血液研究所的报告，降低高血压的最佳方法之一是摄入足够的钾。

半个鳄梨可提供487毫克的钾，高于一个中等大小的香蕉。

自己动手做鳄梨沙拉酱，把一个中等大小的鳄梨搅拌成泥状，加入2汤匙柠檬汁、少许辣椒粉即可。