酒店实习报告格式.docx

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酒店实习报告格式

酒店实习报告格式

　　篇一：

酒店实习报告范文

　　酒店实习报告范文（）（20XX-05-2322:

05:

03）

　　标签：

分类：

论文报告

　　求职

　　广州凤凰城

　　实习报告

　　行李生

　　李丹

　　杂谈

　　旅游管理系专业李丹-凤凰城酒店实习报告----优秀实习报告（毕业论文格式）

　　摘要20XX年7月14日—20XX年10月31日，响应系领导的安排，我在广州凤凰城酒店前厅礼宾部担任酒店代表一职，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。

在礼宾部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。

经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。

三个半月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。

　　关键词：

　　凤凰城酒店、酒店代表、实习、工作

　　目录

　　摘要……………………………………………………………………………………1关键字…………………………………………………………………………………1目录……………………………………………………………………………………2

　　引言……………………………………………………………………………………3

　　一．前言………………………………………………………………………………3

（一）实习单位介绍……………………………………………………………3

　　1、实习单位：

广州凤凰城酒店……………………………………………………………3

　　2、实习部门：

前厅礼宾部………………………………………………………3

（二）实习职位介绍…………………………………………………………………4

　　二．实习内容…………………………………………………………………………4

（一）酒店代表日常工作……………………………………………………………4

（二）酒店代表的VIP/大客户接待工作……………………………………………4

　　（三）酒店代表交易会期间的工作…………………………………………………5

　　三．实习主要收获和体会……………………………………………………………5

（一）实习收获………………………………………………………………………5

　　1、高…………………………………………………………………………………5

　　2、服务水平的提高…………………………………………………………………………………5

　　3、英语水平的提高…………………………………………………………………………………5

（二）实习体会………………………………………………………………………6

　　1、实习不是体验生活……………………………………………………………………………6

　　2、实习是一个接触社会的过程……………………………………………………………………6

　　3、实习期与凤凰城酒店的关系……………………………………………………………………6

　　4、实习与就业………………………………………………………………………………………6

　　四．实习想法和建议……………………………………………………………6

（一）实习想法…………………………………………………………………6

（二）个人建议…………………………………………………………………7

　　参考文献………………………………………………………………………8

　　致谢…………………………………………………………………………8

　　广州凤凰城酒店实习报告

　　经过这三个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。

我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。

在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

　　一．前言

（一）实习单位介绍

　　1、实习单位：

广州凤凰城酒店

　　广州凤凰城酒店——位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白金五星级标准建造、南中国最广阔的山水主题式酒店。

酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。

整体占地面积达20万平方米，建筑面积达7.8万平方米，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。

富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。

此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。

　　凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。

　　2、实习部门：

前厅礼宾部

　　前厅部包括：

接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。

礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）资深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。

（二）实习职位介绍

　　酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。

酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机

　　地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。

　　二实习内容

（一）酒店代表日常工作

　　1、利用凤凰城酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每天的“接机、接车服务报表”，详细登记当天的服务需求情况并按中文、英文、日文用A3纸打印成“SIGNBOARD”，在纸后面写上接机（车）日期、航班号、始发地、预计到达时间、人数、是否收费等信息。

　　2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。

　　3、带齐所需物品出车，在机场（车站）最后确认航班到达时间和出口，提前到达出口处准备迎接客人。

　　4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。

　　5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。

（二）酒店代表的VIP/大客户接待工作

　　1、与销售部相关人员核对当天预计抵达的VIP人数和姓名。

　　2、准备相关物品，检查是否有遗漏。

　　3、向有关部门了解客人信息，准备接待事宜。

　　4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待处等部门共同安排客人到站活动和酒店活动。

　　（三）酒店代表交易会期间工作

　　1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和SIGNBOARD。

　　2、带齐所需物品，与机场（车站）工作人员联系协商接站事宜。

　　3、安排客人休息区域，为客人提供酒店信息咨询等服务。

　　4、与酒店密切联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。

　　三．实习主要收获和体会

（一）实习收获

　　1、服务意识的提高

　　对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

　　2、服务水平的提高

　　经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：

口到，眼到，神到，一项都不能少。

对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

　　印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。

例如：

当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。

接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……

　　3、英语水平的提高

　　在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。

在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。

交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。

（二）实习体会

　　1、实习不是

　　体验生活

　　实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

　　篇二：

酒店管理系实习报告格式要求

　　酒店管理系实习报告格式要求

　　实习报告经修改得到指导老师认可定稿以后，即可以排版打印。

根据档案保存的需要，打印一律使用16开纸打印（自定义为×27CM）。

版面xx时要注意实习报告中图表的长宽不要超过页面，同一表格尽可能安排在同一页上。

　　实习报告打印各部分的字体、字号和编排可以参照以下安排：

　　一、实习报告字数：

3000～5000字

　　二、实习报告包括以下内容：

封面、目录、正文、结束语和致谢、参考文献

　　三、目录格式

　　目录单独一页xx打印，置于封面和正文中间。

提示的“目录”两字黑体加粗，四号，居中。

下列各章节一级分节的左边顶格，以下的二级、三级分节依次往后缩进，编号数字最后与章节标题之间空一格，不用任何标点：

1××××××

　　××××××

　　××××××

　　××××××

　　四、报告字体格式

　　一级标题（包括结语）：

黑体加粗，四号，编号的数目字顶格；二级标题：

黑体加粗，小四号，与左边端线缩进一个汉字；

　　三级标题：

黑体加粗，小四号，缩进两个汉字；

　　三级标题以下用“1）、2）、3）”等编号的小标题，楷体加粗，小四号，与正文有所区别，如还有“①、②、③”的再次一级，则不做字体字号的区别。

　　正文中的脚注一律用Word软件中上方工具菜单的“插入”－“脚注和尾注”中的“脚注”给出。

　　五、正文用小四号宋体

　　六、行间距用倍行距

　　七、参考文献用五号字体

　　参考文献：

提示的“参考文献”四字与结语文字之间隔一行，或者另起一页。

“参考文献”四字的字与字之空一字，黑体，加粗，小四号。

　　罗列的各参考文献索引用宋体五号。

编号用方括号“[]”括起，顶格，右括号与作者姓名之间空一个字符。

如果某项参考文献的文字不止一行，第二行开始缩进作者姓名首字后两字，如：

　　[1]×××．××××××××××××［A］．×××，×××主编．××××

　　×××××××〔C〕．北京：

××××××出版社．

　　整本实习报告使用16开纸（×27CM）的页面设置为：

左右边距2厘米，上下边距2．54厘米，不用设页眉，页脚居中设页码。

每页32行，不设置每行字符数。

　　最终完成的实习报告文按照封面、目录、实习报告与附录的顺序，在左侧装订成册，最后完成实习报告工作。

　　篇三：

XX酒店实习报告范文

　　专业实习报告

　　题目：

　　姓名：

XX

　　学号：

　　系别：

　　专业班级：

指导教师：

　　目录

　　摘要..................................................................................................................................................I

　　1酒店及实习工作简介.................................................................................................................1

　　酒店简介及其管理理念..............................................................................................1

　　酒店的竞争优势及特色..............................................................................................1

　　实习所在部门的工作程序................................................................................................1

　　2酒店管理......................................................................................................................................2

　　酒店经营管理介绍............................................................................................................2

　　酒店经营管理中的不足及改进建议................................................................................2

　　3个人工作心得总结......................................................................................................................2

　　个人服务内容....................................................................................................................2

　　个人实习工作体会............................................................................................................3

　　4对本专业实习建议.....................................................................................................................3

　　摘要

　　本人于20XX年4月8日至20XX年5月5日到广州越秀区XX酒店进行为期一个月的酒店业务实习。

基本了解以及掌握了XX酒店的日常运作，本人在实习期间主要负责前台工作。

通过实习，学会了礼仪礼貌的重要性，了解了酒店管理的基本职责前台和客房部的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。

作为一名国际旅游专业的学生，酒店与旅游业是息息相关的，我从中学到了很多。

　　关键词：

酒店，前台，服务意识

　　引言

　　酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。

酒店里要学到的东西很多，基本工作外，锻炼了口语。

还有就是做为准四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。

　　1XX酒店及实习工作简介

　　酒店简介及其管理理念

　　XX酒店是一家集住宿、会议、餐饮、康乐为一体的综合性商务宾馆。

　　广州XX酒店拥有商务客房、行政客房共152间，装修一新的XX酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会议室、商务中心、美容美发厅、球场、大型室内、室外停车场；院内还设有自然疗法健康中心和体育运动健身中心；为宾客办理飞机票、火车票业务；各项配套服务设施完备。

　　广东XX酒店北与麓湖公园相邻，南与友谊商店、环市路商务区、淘金购物区相接。

至广州白云国际机场只需25分钟车程，至琶洲国际会展中心和流花交易会馆也只需20分钟。

环境优雅，交通便利.。

　　管理理念：

合法经营，民主，科学，高效。

　　金苑酒店的竞争优势及特色

　　特色：

①酒店整体环境闹中取静，而且武装部队驻扎在酒店，安全程度高。

　　②餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥异的设计风格，设计考究。

　　③环境优雅，功能齐全，舒适安全，绿色酒店。

　　④荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州市A级食品卫生单位，广州市“百佳”餐饮企业等多项荣誉。

　　实习所在部门的工作程序

　　1.熟悉楼层客情，切实掌握每间房的住客情况。

　　2.如有来访，请房客说出房客的名字，并出示有效身份证。

　　3.给客人按电梯，帮助客人到达所在楼层。

　　4.给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。

　　5.留意住客及访客的进出时间，所带行李，暗中做好记号。

　　6.来访客人必须在23:

00前离开，在22:

30分打电话给来访房间，提醒客人离开。

　　7.在凌晨1：

00中之前拒绝客人入住。

　　2酒店管理

　　酒店经营管理介绍

　　1.经营理念

　　①合法经营，民主，科学，高效。

　　②效益：

企业永远只有两人说了算，一个是顾客另一个是数字。

　　③效命：

员工效命于企业，企业效命于社会。

　　酒店经营管理中的不足及改进建议

　　酒店页设计应该更吸引人

　　越来越多的人通过络来订房，我们酒店的页我个人觉得不是很吸引人。

在广州有数千家酒店，竞争是分激烈，如何从众多酒店脱颖而出？

页就必须吸引人的眼光，让页有更多的新鲜时尚感，而浏览者就更可能订房于该间酒店。

　　用个性化打造酒店的核心竞争力

　　酒店的客人来自五湖四海，每个人都有各自的生活习惯和喜好，能提供即时、灵活、体贴入微的个性化服务，就会使酒店比以往的标准化服务更具亲切感，同时可以形成有特色的核心竞争力。

　　员工绩效改革

　　酒店行业服务员相比其它行业来收入少、太辛苦、自由空间少，所以吸引不了高学历人才进驻酒店，然后恶性循环，这已经严重制约了酒店行业的发展，并且似乎是一个不可逾越的瓶颈。

为了稳定员工队伍，提高员工工作积极性和招聘成功率，增加酒店经济效益。

我觉得酒店应绩效改革，体现“按劳分配、多劳多得”的劳动体制。

　　3个人工作心得总结

　　个人服务内容

　　在这短短的一个月的酒店工作中，我有两个不同的工作岗位，前一个工作是酒店B座前台，后一个是A座酒店的来访登记员。

两个工作服务的工作范围不同，但共同之处就是与客人的交流，尤其是外国客人。

　　个人实习工作体会

　　在实习期间，除了学到酒店工作人员服务程序和技巧、基本的礼仪礼貌和化妆等课堂上所能学到的东西外，更学到一些课堂上不学到的东西。

　　处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系都是现实实习中我们所需要面对学习的。

　　篇四：

酒店实习专业实习报告模版

　　专业实习报告

　　题目：

　　姓名：

梁丽萍

　　学号：

20XX020XX113

　　系别：

专业班级：

　　指导教师：

　　实习所在部门的工作程序................................................................................................1

　　2酒店管理见闻..............................................................................................................................2

　　酒店经营管理介绍............................................................................................................2

　　酒店经营管理中的不足及改进建议................................................................................3

　　3个人工作心得总结......................................................................................................................4

　　个人服务内容及范围简介................................................................................................4

　　个人实习工作收获和体会................................................................................................4

　　个人实习工作中需要改进之处及建议............................................................................5

　　4其他见闻.....................................................................................................................................5

　　5对本专业实习建议......................................................................................................................5

　　参考文献.........................................................................................................................................6

　　致谢......................