《醛和酮 糖类》习题3.docx
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《醛和酮糖类》习题3
《醛和酮糖类》同步练习
1．（双选）已知柠檬醛的结构简式为：
根据所学知识判断下列说法不正确的是（ ）
A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．能发生银镜反应
C．与乙醛互为同系物
D．被催化加氢的最后产物是C10H20O
解析：
柠檬醛的结构中有两种官能团：
碳碳双键
和醛基（—CHO）。
因而，柠檬醛的特性应由这两种官能团决定，既可被酸性高锰酸钾溶液氧化，也能发生银镜反应和与氢气发生加成反应等。
与氢气发生加成反应后的产物应是C10H22O，由于柠檬醛的结构中有两种官能团（碳碳双键和醛基），而乙醛的结构中只有一种官能团（醛基），它们不能称为结构相似，因而柠檬醛与乙醛不能互称为同系物。
答案：
CD
2.
是某有机物加氢后的还原产物，那么原有机物可能是（ ）
A．乙醛的同分异构体
B．丁醛的同分异构体
C．丙醛的同分异构体
D．戊醛
解析：
该有机物为4个碳原子，即可能为丁醛的一种同分异构体。
答案：
B
3．（双选）化合物
与NaOH溶液、碘水三者混合后可发生如下反应：
①I2＋2NaOH===NaI＋NaIO＋H2O
②
③
此反应称为碘仿反应，根据上述反应方程式，推断下列物质中能发生碘仿反应的有（ ）
A．CH3CHO B．CH3CH2CHO
C．CH3CH2COCH2CH3D．CH3COCH2CH3
解析：
由题意知，发生碘仿反应的条件是分子中必须有
结构，即乙醛或甲基酮。
答案：
AD
4．向淀粉中加入少量稀H2SO4，加热，使之发生水解。
为测定水解的程度，需加入下列试剂中的（ ）
①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制Cu（OH）2悬浊液
④碘水 ⑤BaCl2溶液
A．①⑤ B．②④
C．①③④D．②③④
解析：
淀粉的水解需用稀H2SO4作催化剂，水解产物是葡萄糖，而葡萄糖中的醛基的检验必须在碱性条件下方可检出，故所需试剂是NaOH溶液、碘水、银氨溶液或新制Cu（OH）2悬浊液。
答案：
C
5．能源紧缺、替代能源、绿色能源是当今社会能源面临的新问题，将玉米经深加工提炼出酒精，再与汽油按一定比例混合成乙醇汽油，在我国正得到广泛的应用。
乙醇汽油正逐步成为新的替代能源，以玉米（主要成分是淀粉）为原料提炼酒精的过程如下：
（1）玉米的主要成分的化学式可表示为________________________________________________________________________。
（2）写出③的化学方程式________________________________________________________________________。
（3）经上述流程得到的发酵液中含有大量水和其他有机杂质，酒精的质量分数约为6%～10%，欲将酒精和水分离，应采取的操作是______________（从下列选择：
①过滤 ②蒸馏 ③蒸发 ④升华）。
（4）根据我国国情，说明推广使用乙醇汽油的优越性________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
解析：
（1）玉米中含有淀粉，化学式为：
（C6H10O5）n。
（2）葡萄糖在一定条件下发酵可以生成乙醇，方程式为：
C6H12O6
2C2H5OH＋2CO2↑。
（3）酒精和水互溶，分离两种互溶且沸点相差较大的混合物用蒸馏法。
（4）使用乙醇汽油可以缓解石油供求矛盾，可以剌激农业生产并能有效降低汽车有害尾气的排放。
答案：
（1）（C6H10O5）n
（2）C6H12O6
2C2H5OH＋2CO2↑
（3）②
（4）缓解石油供求矛盾；剌激农业生产；有效降低汽车有害尾气的排放
6．请用已学过的知识回答下列问题：
（1）现有一化合物A，是由B、C两物质通过羟醛缩合反应生成的，试根据A的结构简式写出B、C的结构简式：
A．
B．______________________，C________________________________________________________________________。
（2）利用有关物质按下图合成线路可合成肉桂醛
和丁醇。
请在下图合成线路的方框中填上有关物质的结构简式。
解析：
根据羟醛缩合反应原理：
醛（或酮）的分子发生加成反应，可得
（1）中的B为
，C为CH3CHO。
（2）为典型的根据有机合成的过程来推断这一过程中的有关物质的结构，这就要根据各物质的性质及使用的试剂来确定。
答案：
1．据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁，使之具有色泽鲜明、手感良好的特点，而这样做成的食物是有毒的。
下列关于甲醛的叙述不正确的是（ ）
A．甲醛能使蛋白质变性
B．35%～40%的甲醛水溶液叫福尔马林
C．福尔马林可用来浸制生物标本
D．甲醛在通常状况下为液体
解析：
烃的含氧衍生物中只有甲醛在常温下为气体。
答案：
D
2．某学生做乙醛还原性的实验，取1mol·L－1的硫酸铜溶液2mL和0.4mol·L－1的氢氧化钠溶液4mL，在一个试管内混合，加入0.5mL40%乙醛溶液加热至沸腾，无砖红色沉淀。
实验失败的原因是（ ）
A．氢氧化钠不够量
B．硫酸铜不够量
C．乙醛溶液太少
D．加热时间不够
解析：
根据题意知CuSO4与NaOH溶液反应，由于NaOH不足量，因此Cu2＋不能完全沉淀，而此反应要求NaOH是过量的，故A选项正确。
答案：
A
3．下列说法中，正确的是（ ）
A．乙醛分子中的所有原子都在同一平面上
B．凡是能发生银镜反应的有机物都是醛
C．醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇
D．完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等
解析：
—CH3中四个原子不共面；凡是能发生银镜反应的有机物都含醛基；完全燃烧1mol乙醛、乙醇耗氧分别为2.5mol、3mol。
答案：
C
4．下列物质不属于醛类的是（ ）
A．
B．CH3—O—CHO
C．CH2===CH—CH3
解析：
B项物质为甲酸甲酯。
答案：
B
5.下列物质中，属于糖类的是
解析：
糖类为多羟基醛或多羟基酮，4个选项中只有C项符合。
答案：
C
6.橙花醛是一种香料，结构简式为CH32C===CHCH2CH2C
CH3===CHCHO。
下列说法正确的是
A.橙花醛不可以与溴发生加成反应
B.橙花醛可以发生银镜反应
C.1mol橙花醛最多可以与2molH2发生加成反应
D.橙花醛是乙烯的同系物
解析：
由香料的结构简式可以看出，分子中存在2个“
”和1个醛基，可以和溴发生加成反应，可以发生银镜反应；1mol橙花醛最多可以与3molH2发生加成反应；橙花醛除含“
”外还含有醛基，不可能是乙烯的同系物，故A、C、D三项错，选B项。
答案：
B
7.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是
A.氢氧化钠溶液
B.新制氢氧化铜悬浊液
C.石蕊试液，D.碳酸钠溶液
解析：
新制CuOH2悬浊液遇乙酸溶液变澄清，加热后无变化；遇葡萄糖溶液且加热至沸腾时会有砖红色沉淀生成；遇蔗糖溶液加热时则无明显变化。
答案：
B
8.2 庚酮
是蜜蜂传递警戒信息的外激素，是昆虫之间进行通讯的高活性微量化学信息物质之一。
关于该物质的下列说法中不正确的是
A.该物质是饱和一元酮，分子中仅含一种官能团
B.该物质与HCN发生加成反应的产物为：
C.该物质与HCN发生加成反应的产物为：
D.该物质中与氧相连接的碳原子的氧化数为＋2，具有较强的还原性
解析：
本题考查加成反应的机理。
由于碳氧双键具有较强的极性，双键上的不饱和碳原子带部分正电荷，发生加成反应时，碳原子与试剂中带部分负电荷的基团结合，氧原子则与试剂中带部分正电荷的基团结合。
答案：
C
9.已知甲醛HCHO分子中的4个原子是共平面的。
下列分子中所有原子不可能同时存在于同一平面上的是
解析：
已知甲醛的4个原子是共平面的，
提示了羰基上的碳原子所连接的3个原子也是共平面的。
因此，苯环本身是共平面的一个环有可能代替甲醛的1个H。
—OH也有可能代替苯环的1个H，B、D两项都可能在一个平面上。
乙烯的6个原子是共平面的，苯环代替了1个H，A项也可以共面。
只有苯乙酮，由于—CH3的C位于四面体的中心，3个H和羰基的C位于四面体的顶点，故C项不可能共面。
答案：
C
10.可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖其实验包括下列一些操作过程：
1取少量淀粉加水制成溶液；2加热煮沸；3加入碱液，中和并呈碱性；4加入新制的CuOH2悬浊液；5加入几滴稀硫酸；6再加热。
这些操作过程的正确排列顺序是
A.125643
B.152463
C.152346
D.164532
解析：
淀粉是在稀硫酸环境下发生的水解反应，在做银镜反应或与新制CuOH2悬浊液反应之前必须除去硫酸，形成碱性环境。
答案：
C
11.现有下列有机物：
A.C2H5OH B.C6H5OH C.C17H35COO3C3H5
2
E．葡萄糖 F．淀粉
G．蔗糖 H．麦芽糖 I．CH3COOCH3
J．
（1）能用来杀菌的是________（填字母序号，下同）。
（2）能与NaOH溶液反应的是________。
（3）常温下和溴水反应的是________。
（4）能和银氨溶液反应的是________。
（5）在一定条件下能形成高分子化合物的是________。
（6）能水解最终生成一种有机物的是________。
答案：
1AB 2BCIJ 3BDJ 4EH 5DEJ 6FH
12．茉莉酮是一种人工合成的香料，其结构简式如下所示：
（1）该化合物的碳原子数目是____________，化学式是________。
（2）1mol该有机物与H2充分反应消耗______molH2。
（3）该有机物________（填“能”或“不能”）发生银镜反应，理由是________________________________________________________________________。
答案：
111 C11H16O 23 3不能 无醛基结构
13．五碳糖（C5H10O5）是一种与葡萄糖结构类似的多羟基醛，又称木糖，结构简式
。
木糖在硫酸作用下加热生成糖醛
，糖醛可以和苯酚在一定条件下（催化剂、加热）生成糖醛树脂（其反应机理与生成酚醛树脂的过程类似），它是一种重要的化工原料。
写出下列反应的化学方程式（有机物要求写结构简式）。
（1）木糖生成糖醛________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
（2）木糖经加压催化氢化生成木糖醇________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
（3）糖醛与苯酚生成糖醛树脂________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
（4）糖醛与新制氢氧化铜悬浊液共热________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
答案：
14．随着现代工业的发展，能源问题已经越来越引起人们的重视，科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆（主要成分是纤维素）用适当的催化剂可以水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用做燃料。
（1）写出绿色植物的秸秆转化为葡萄糖以及乙醇用作燃料的化学方程式：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。
（2）分别取1mol葡萄糖进行下列实验：
①葡萄糖在碱性、加热条件下，能与银氨溶液反应析出____________，此反应可用于制镜工业。
②与醋酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需______g醋酸。
③若使之全部转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为__________L，反应的化学方程式为______________________________________________。
④与新制的Cu（OH）2在加热的条件下反应的现象是______________________________。
解析：
（1）纤维素在催化剂、加热条件下能水解生成葡萄糖：
乙醇是一种比较清洁的能源，燃烧生成二氧化碳和水：
C2H5OH＋3O2
2CO2＋3H2O。
（2）①葡萄糖在碱性、加热条件下，能被银氨溶液氧化生成单质银，所以溶液中应析出银，此反应可用于制镜工业；②因葡萄糖与醋酸反应生成酯的方程式为：
CH2OH（CHOH）4CHO+5CH3COOH―→CH3COOCH2（CH3COOCH）4CHO＋5H2O，1mol葡萄糖参加反应，需要5mol乙酸，其质量为：
5mol×60g/mol＝300g；③葡萄糖在人体内缓慢氧化：
C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O，1mol葡萄糖参加反应，需要6mol氧气，其体积为：
6mol×22.4L/mol＝134.4L；④因葡萄糖与新制的Cu（OH）2反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，所以现象为产生砖红色沉淀。
答案：
②C2H5OH＋3O2
2CO2＋3H2O
（2）①银 ②300 ③134.4 C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O ④产生砖红色沉淀
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