先秦农业.docx

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先秦农业

先秦农业

我国传统农业耕作和栽培技术的特点是想方设法从选种、耕作、播种、中耕除草、灌溉、施肥、防治病虫害到最后的收获，给予农作物以最好的生长条件，也就是人们通常说的精耕细作，来达到提高单位面积产量的目的。

而精耕细作这一优良技术传统的初基，在春秋战国时期已奠定下了。

一、农业环境

农业是以生物体的自然再生产为基础的经济再生产的过程，它对自然环境有直接的依存关系。

要掌握先秦农业的特点，必须了解当时的自然环境。

限于材料，这里只能对先秦时代黄河中下游的农业环境进行一些重点考察。

黄河流域的土壤

黄河中下游地区是我国先秦时代主要农业区，它绝大部分为黄土所覆盖。

黄土由极细的土砂组成，疏松多孔，土层深厚。

它是一种未经风化或风化程度微弱的土壤，土壤颗粒中的各种矿物质，包括极易溶解的碳酸盐，大体上仍然保存着。

由于含有较多的碳酸钙，黄土呈碱性，土层内形成柱状纹理。

这种土壤肥沃疏松，在使用简陋工具的条件下，是很适于垦耕的。

　　在这一大区域中，各地土壤也有差别。

黄土高原主要的原生黄土（由风积而成）以及在这基础上形成的土壤，《禹贡》称之为“黄壤”。

黄河下游平原列为次生黄土（由冲积、洪积而成）以及在这基础上形成的土壤。

黄河下游平原和黄土高原的某些盆地常泛盐碱，土呈白色，即《禹贡》所称之“白壤”。

另一些地方夹杂着粘土和沙姜层，即《禹贡》所称之“下土坟垆”。

东方齐鲁丘陵区，由于雨量丰富和森林较多，形成富含腐殖质的森林草甸土，即《禹贡》所称之“坟”。

但沿海亦有大片瘠薄的盐渍土，即《禹贡》所谓“海滨广斥”。

原隰薮泽

黄土高原除高山峻岭外，主要地形是“原”、“隰”两种。

平坦的高地叫“原”，低阶地叫“隰”。

当时原的面积比现在大，而数量比现在少，不象现在这样千沟万壑，给当时的交通和农垦提供了方便。

黄河下游是广漠的平衍之地，除两侧的嵩山和泰山山区外，山岭不多，在低隰的平原中每有突起的孤丘，往往成为人们聚居之处。

　　江河水面宽阔，沮洳薮泽遍野，是黄河中下游先秦时代自然景观的一大特点。

《管子·揆度》载，“共工之王，水处者什之七，陆处者什之三。

”《淮南子·地形训》说大禹治水前“凡鸿水渊蔽，自三仞以上，二亿三万三千五百五十有九”。

数字不必拘泥，但当时到处是涝洼积水的情况是可以想见的。

直到两周，华北地区还保存着不少大薮泽。

据《禹贡》、《周礼·职方氏》、《吕氏春秋·有始》、《淮南子·地形训》和《尔雅·释地》所载，除重复和混入的外，共有大薮泽16个，大部分在华北地区。

其中在今河北省的有大陆钜鹿，在山西省的有昭余祁、焦获，在山东省的有雷夏、大野、■■、菏泽，在河南省的有孟诸、圃田、荥播，在陕西省的有弦蒲、扬纡，在宁夏、甘肃省间的有猪野等。

山东省海边一带的涝洼地则称“海隅”。

这只是荦荦大者，较小的薮泽和与泽相连的沮洳地更是不胜枚举。

这种自然景观在《诗经》等文献中多有所反映。

如《大雅·韩奕》把“川泽汗汗，鲂■甫甫”的“韩”地（在今河北固安县境）歌为“乐土”；《曹风·侯人》描写了捕鱼的水鸟鹈鹕停驻在鱼梁上；《曹风·下泉》则反映了地下水冒出地面的情形。

郑诗、卫诗、陈诗也多谈到池沼中的水草和乘舟济涉等情事。

黄河中游情况也是这样。

例如汾河旁边当时就是大片的沮洳地。

《禹贡》和《诗经》中谈到黄土高原的两条“漆沮”：

一为岐周之漆沮，这漆水纳雍水（今涬水），后入渭。

雍水因“川雍为泽”而得名，亦称沮水。

《周颂·振鹭》：

“振鹭于飞，于彼西■”；《周颂·潜》：

“猗彼漆沮，潜有多鱼”，都是描写它。

另一条是泾东之漆沮，它与石川河有关，是与焦获泽连在一起的。

在郑国渠未修前，这里是沼泽纵横、草木丛生、麋鹿成群的猎场，所谓“漆沮之从，天子之所”，就是指这条漆沮。

在荒远的太古时代，经常发生河道的自然堵塞，大雨时至，江河漫溢，遍地流潦是很自然的事。

黄河流经结构疏松、植被较少、易于侵蚀的黄土区，挟带着大量的泥沙，更易泛滥。

这样，在相对低洼的地方必然形成无数的沼泽沮洳。

所谓“洪水横流，泛滥于天下”，指的就是这种情况。

尤其是黄河下游，原是一片浅海，黄土沉积虽快，一时也填不满；这里的沼泽相当一部分可视为旧日海底的遗迹。

气侯

先秦时代，黄河流域的气候除西周早期经历了一个寒冷时期外，普遍比现在温暖。

《左传》昭公十七年记载位于今山东郯城县附近的郯国曾因家燕的最初到来确定春分，现在家燕春分时只到上海，十天到二十天后才到山东泰安等地。

先秦竹类分布的北界比现在往北推移1-3°。

按这两项事实推算，先秦时代黄河流域一月平均气温比现在低3—5℃，年平均气温低1.5—2℃。

后世只见于热带、亚热带的某些动物，如象、犀牛、獐、竹鼠、獏、水牛等，在华北新石器时代和殷周遗址以及有关文献中，亦有所发现。

　　黄河流域春季干旱多风，夏秋之际多雨易涝的情形自古已然。

《夏小正》记载夏历一月“时有陵风”，三月“越有小旱”，四月“越有大旱”，七月“时有霖雨”。

卜辞中冬春两季有明显的盼雨、贞旱、求雨的卜辞以及缺雨的记载，表明当日的安阳与今日相似：

年雨量变化颇大，常苦干旱，尤以冬春两季为甚。

《邶风·终风》谈到“终风且暴”、“终风且霾”、“终风且曀”；《尔雅·释天》说“风而雨土曰霾、阴而成风曰曀”，正是春旱多风的黄土地带特有的现象。

干旱是当时农业生产的最大威胁之一。

另一方面夏秋间的霖雨也常常造成灾害。

森林

先秦时代黄河流域的森林比今日多。

但据《诗经》中木本和草本植物出现地点的统计分析表明，当时的森林一般生长在山岭丘陵和低隰地，而黄土高原和平原一般是莽莽的草原。

草原植被中最有特征意义的是耐旱耐盐碱的蒿和莱。

《诗经》所载四十一种旱生的草本植物中蒿属就占了十种之多。

先秦文献中把荒地称为“草莱”，田休耕后就长满了莱，故休闲制称为田莱制。

这种情况和二十多年来对第四纪黄土区域若干地点孢粉分析的结果是完全一致的。

因此，《小雅，鹿鸣》：

“呦呦鹿鸣，食野之苹”；“呦呦鹿鸣，食野之蒿”；“呦呦鹿鸣，食野之芩”，正是这种半干旱草原自然景观的生动而扼要的记实。

黄河中下游的特点

总的看，先秦时代黄河中下游农业环境有以下特点：

（一）广大地区覆盖着疏松肥沃的原生或次生黄土；

（二）在黄土高原和平原上，到处是长满蒿莱的草原，只有局部地区有森林；（三）薮泽沮洳很多，涝洼积水严重；（四）春旱多风，秋雨易涝，但气候比今日温暖，在半干旱草原为主的自然景观下，在沮洳薮泽及其周围地区即可以形成气候比较湿润、植被比较丰富的局部生态环境。

　　上述特点对先秦农业发生极大影响。

它使黄河中下游成为我国农业发生最早的地区之一，并较早脱离了山地、向河流两岸平原地区发展。

在这个基础上形成的是以种植粟黍为主的旱作农业，但稻作分布比后世为广。

当时在平原地区发展农业，排涝是突出的问题，由此形成以排水洗碱为目的的沟洫系统及与此相关的一套农业技术，成为战国以前黄河流域农业的最大特色。

广大的草原隰皋为畜牧业发展提供了广阔地盘。

而以山林川泽为大本营的狩猎、采集、捕鱼等，在整个先秦农业中占据着重要地位。

　　黄河中下游的北部和西部，大部分处于蒙新高原范围之内。

由于海拔较高，距海较远，雨量稀少，形成大陆性气候，土壤发育不良。

总的来讲，呈现干旱草原与沙漠相间分布的自然景观，是我国历史上游牧民族活动的广阔舞台。

但不同地区间的差别往往是很大的。

如东北地区离海较近，雨量较多，森林密布，有肥沃的黑钙土，宜于农耕。

内蒙阴山以南河套地区虽靠近蒙新高原，实为黄土沃野的一部分。

新疆部分地区或处草原沙漠区的边缘，或为内陆河流所流经，形成沙漠中的绿洲，存在发展农业的有利条件。

长江流域

长江是我国第一大河，全流域温暖多雨。

下游三角洲有大片冲积平原，中游有江汉平原，上游有成都平原，土壤肥沃，具备发展农业的有利条件，这里河湖密布，地势卑下。

《禹贡》中荆、扬二州土壤均为“涂泥”。

《史记·货殖列传》也说“江南卑隰”。

　　在这种自然条件下，长江流域很早就发展了以种稻为主的水田农业。

先秦时代，长江流域还有一特殊地理现象，这就是“潜”、“沱”。

《禹贡》荆州、梁州都有“潜、沱即道”的记载。

《召南、江有汜》提到“江有汜”、“江有沱”。

所谓沱，就是江水漶漫，或汇为湖，或别为支流的现象。

所谓潜，就是山泉涌流所汇成的水面；水潜出后复伏流者为汜。

长江流域的古代劳动人民很早就学会利用这种自然现象修筑陂湖塘堰，用以灌溉稻田。

长江流域以南地区，包括云贵高原、两广、福建、台湾和湘、鄂、赣的南部，除珠江三角洲和河谷、海滨平原滩地外，全区山脉连绵、丘陵起伏、河川纵横、高温多雨。

这里很早就是人类生息活动的地方，农业发生也不比黄河流域、长江流域晚，但因森林较多，大规模的开发是较晚的。

二、农具的发展

先秦农具的发展变化，为推进农业技术发展提高的一个重要因素。

　　制作材料的发展

　　首先表现在制作材料方面，经历了石、木、骨、蚌农具→青铜农具→铁农具三个发展变化阶段。

夏代以前的原始社会时期，除了大量使用较精制的石斧、石■、石■等农具外，还大量使用木器和骨器以及一些蚌器。

考古学资料说明，距今五千年前的马家窑文化遗址中己有最早的铜器发现；龙山文化为铜石并用时代；相当于夏代的二里头文化则进入了青铜时代，与“禹穴之时以铜为兵”的传说相一致。

青铜农具较多地出现是在青铜冶炼已相当发达的商、周时代。

出土青铜农具的种类有臿、铲、、镰等。

青铜农具的出现是我国农具材料上的一个重大突破。

青铜农具比之木、石、骨蚌农具轻巧锋利，硬度大，对劳动效率的提高有着重大作用。

郑州二里岗商城遗址中发现过一个以铸造青铜为主的青铜作坊，并有范出土，说明青铜使用、生产得较多。

是用以垦荒和深翻的农具，而垦荒造田是当时重要的农事活动，青铜在这里最能发挥它的作用。

不过，青铜农具还不能完全取代石器，只有铁器才能做到这一点。

基本上完成了金属农具代替木、石、骨、蚌农具过程的时间是春秋中期以后，战国时期铁农具的使用已较普遍。

《管子·海王》“耕者必有一耒、一耜、一铫，若其事立”；《孟子·膝文公上》“许子以釜甑爨，以铁耕乎？

”都反映了铁农具已为农家所通常必备的事实。

战国中晚期的铁农具质量又有提高，大多使用韧性铸铁制造，具有坚硬锋利、刃口耐磨和耐冲击的性能，大大增加了使用寿命。

种类和形制的发展

随着农具制作材料的变化和农业耕作的需要，农具的种类和形制也不断有发展。

原始社会时期的农具一般可以分为发土、收割、加工三大类。

商周时期，原始发土农具耒耜仍普遍使用，但形制有发展，出现了双齿耒。

传说夏禹“身执耒臿，以为民先”《韩非子·五蠹》，推测臿可能在夏代或更早些时候就出现了，它是适应农田开沟洫而发展起来的挖土农具。

耰，是这时期出现的另一新农具，《说文》：

“耰，摩田器也”，当为碎土平田的整地农具。

钱、镈也是这一时期出现的新农具，《王祯农书》均称为“古耘器”，即形制不同而功用略似除草的工具。

这些农具的出现，反映在整地和田间管理上比原始社会农业有了明显进步。

出土的春秋战国时期铁农具有、镰、臿、锄、铲、耙、犁铧等，基本上已能适应开垦、耕翻、平整、除草松土、收割等主要生产环节的要求。

孔子弟子“冉耕字伯牛”、“司马耕字子牛”；同时，在战国时的魏、燕、赵、秦等地区都有铁犁铧出土，说明战国时牛耕已逐渐被广泛采用。

从木、石、骨、蚌农具到铁农具的发明、使用是生产工具上的革命；从完全的人力耕作到利用畜力是农耕动力上的革命。

这两项革命对推动耕作技术的革新和奠定精耕细作传统的基础均有深刻影响。

　　图十七辉县出土铁工具1.铲2.V字形犁头3.4.凹字形铁刃臿5.一字形铁刃臿

三、历法的起源

物侯历和物侯诗

根据国内外民族学资料推测，在农业发明前，原始人类在长期的采集、渔猎生活中已积累了初步的物候和气象知识。

农业产生后，由于掌握农时季节的需要，对物候的观察更加深入，从而成为人们掌握农时的最早一种手段。

商、周时期出现了我国最早的物候历和物候诗：

《夏小正》和《诗经·豳风·七月》。

《夏小正》经文只有463字，按一年十二个月分别记载物候、气象、天象和重要政事，主要是有关生产的农耕、蚕桑、养马等。

举“正月”的记载为例：

物候：

启蛰，雁北乡，雉震呴（音gòu，鸣叫之意），鱼陟负冰，囿