待客的礼仪.docx
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待客的礼仪
待客的礼仪
在现代生活与社交中，邀请朋友来家做客应该说是待客的最高礼遇了，所以，在接待的细节上也要千万小心，不要因为一不小心的失礼而得罪了客人。
下面和一起来学习待客礼仪吧!
饮茶待客礼仪
中国人经常以茶待客，形成了繁复的饮茶礼仪。
广为人知的是“倒茶七分满就好，杯满就欺人了”。
下面的一些茶礼仪，我们常常忽略，如果遇到讲究的人，有可能被认为是一种常识缺失。
茶具清洁
泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
如果用一次性纸杯，在倒茶前要注意给一次性纸杯套上杯托。
取茶方法
如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客人取茶时千万不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
茶叶要适量，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
端茶之法
右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;不要边奉茶边说话，以防唾沫溅入杯中。
将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。
在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意”来、来、来”表示欢迎。
反之则变成暗示挥斥”去，去、去”了。
奉茶之法
注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄，
并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。
添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。
当然，添茶的时候要先给客人添茶，最后再给自己添茶。
有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上。
收茶之法
必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次待客之用。
茶，是礼敬的表示，友情的象征。
亲和力特别强，是中华平易近族一个凸起的特点。
要想加强亲和力，起重要有彼此的包涵和尊敬，又要礼让和控制。
春节待客礼仪
TIP1分工合作，待客热情
在家庭中，一般是男主人负责迎来送往，女主人陪同客人。
如果主人家有小孩，那么在家中来客人时，家长要求引导和鼓励孩子亲切主动地和客人打招呼。
大一点的孩子，则可以做些简单的招待工作，比如招呼客人坐下，给客人倒茶水等，这会给客人留下非常好的印象。
TIP2注意座位排序
在接待中，非常重要的一环就是吃饭用餐，如何给客人安排座次呢?
在常规接待时，无论是方桌还是圆桌，都应记住五句话：
面门为上：
正对门的座位为上座;
以左为上：
国际礼仪中是以右为上，但按中国传统是以左为上。
居中为上：
一般家庭用餐时都让长辈坐中间。
前排为上：
多排座位时，前排往往是上座，一般会议中领导都坐前排。
以远为上：
本条最适用于圆桌吃饭，离门最远的地位最高。
TIP3待客茶道礼仪
茶是中国人的待客之道，过年有亲戚或者朋友来访，自然要泡茶招待。
不过，在接待客人的时候，泡茶、添茶等细节方面也要注意：
01
要注意茶叶的选择
春节期间，很多人都饮食油腻、通宵达旦的玩、受冷体寒，茶可以解油腻、助消化、清热，还可以提神醒脑、消除疲劳。
我国大部分地区春节一般比较冷，喝性温的红茶是比较合适的，红茶有暖胃、御寒、提神消疲的功效，而且解油腻、助消化。
02
倒茶时切记不可满杯
倒茶倒得太满很容易烫到客人的手，有时还易致茶杯落地打破，给客人造成难堪，所以中国自古便有“倒茶不满”之礼仪。
03
新客到来及时换茶
和朋友一起喝茶时，如果中间有新的朋友到访，主人一定要即时换茶，表示欢迎，否则会被视为怠慢。
换好新茶之后要请新来的客人最先饮用，以再次表示主人欢迎之姿。
04
泡茶时注意茶水颜色
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭。
05
注重茶杯的选择
主人待茶，需要准备合适的茶杯
美国人的待客礼仪
AnAmericanfriendhasinvitedyoutovisithisfamily.You’veneverbeentoanAmerican’shomebefore,andyou’renotsurewhattodo.Shouldyoutakeagift?
Howshouldyoudress?
Whattimeshouldyouarrive?
Whatshouldyoudowhenyougetthere?
Gladyouasked.Whenyou’retheguest,youshouldjustmakeyourselfathome.That’swhathospitalityisallabout:
makingpeoplefeelathomewhenthey’renot.
一位美国朋友邀请你去他家。
你以前从未去过美国人的家，你不确定该怎么做。
该带一个礼物吗?
该怎么穿?
该几点到?
到了那里该做什么?
很高兴你发问。
你若是客人，只要使自己感到自在就好了。
待客之道就是这样：
虽然不是在家里，却使客人有实至如归之感。
Thequestionofwhetherornottobringagiftoftenmakesguestssquirm.Givingyourhostagiftisnotjustasocialnicetyinsomecultures-it’sexpected.ButinAmericanculture,aguestisnotobligatedtobringapresent.Ofcourse,
somepeopledobringasmalltokenofappreciationtotheirhost.Appropriategiftsforgeneraloccasionsmightbeflowers,candyor-ifthefamilyhassmallchildren-toys.Ifyouchoosenottobringagift,don’tworry.Noonewillevennotice.
是否带礼物的问题常使客人不安。
在某些文化中，送主人礼物不只是社交礼节——还是必要的。
但是在美国文化中，客人并不一定要带礼物。
当然，有些人的确会带个表示感谢的小礼物给他们的主人。
在一般情况下，带花或是糖果，如果这家人有小孩，玩具应当是恰当的礼物。
如果你选择不带礼物，别担心，甚至没有人会注意到的。
Americanhospitalitybeginsathome-especiallywhenitinvolvesfood.MostAmericansagreethatgoodhomecookingbeatsrestaurantfoodanyday.Wheninvitedforameal,youmightask,“CanIbringanything?
”Unlessit’sapotluck,
whereeveryonebringsadish,thehostwillprobablyrespond,“No,justyourself.”Formostinformaldinners,youshouldwearcomfortable,casualclothes.Plantoarriveontime,orelsecalltoinformyourhostsofthedelay.Duringthe
dinnerconversation,it’scustomarytocomplimentthehostessonthewonderfulmeal.Ofcourse,thebiggestcomplimentistoeatlotsoffood!
美国人的待客之道从家里开始——尤其是和食物有关。
大多数美国人都同意，无论如何，好的家常菜胜过餐馆的菜。
受邀吃饭时，你或许可以问：
”我可以带些什么吗?
”除非是每人带一道菜的聚餐，否则主人很可能会回答：
“不用，你来就可以了。
”大多数非正式的聚餐，你应该穿舒适、轻便的衣服。
设法准时到，否则打电话告诉主人你会晚点到。
用餐时，习惯上，人们会称赞女主人烹调的美食。
当然，最大的赞美是多吃!
Whenyou’vehadplenty,youmightoffertoclearthetableorwashthedishes.Butsinceyou’retheguest,yourhostsmaynotletyou.Instead,theymayinviteeveryonetomovetothelivingroomfordessertwithteaorcoffee.
Afteranhourorsoofgeneralchit-chat,it’sprobablytimetoheadforthedoor.Youdon’twanttowearoutyourwelcome.Andaboveall,don’tgosnoopingaroundthehouse.It’smorepolitetowaitforthehosttoofferyouaguidedtour.
Butexceptforhousewarmings,guestsoftendon’tgetpastthelivingroom.
当你吃得差不多时，或许可以主动表示要帮忙清理桌子或洗碗盘，但你既是客人，你的主人可能不会让你这样做。
他们或许会邀请大家到客厅吃点心、喝茶或咖啡。
聊个大约一小时或许就该离去了，你可不希望变得不受欢迎吧。
还有最重要的是不要在屋子里四处窥探，等主人邀请你参观才较有礼貌。
可是除了乔迁喜宴之外，客人通常都只待在客厅里。
Americansusuallyliketohaveadvancenoticewhenpeoplecometoseethem.Onlyveryclosefriendsdropbyunannounced.Thisisespeciallytrueiftheguestswanttostayforafewdays.Here’sagoodruleofthumbforhouseguests:
Shortstaysarebest.Asone19thcenturyFrenchwriterputit,“Thefirstdayamanisaguest,thesecondaburden,thethirdapest.”Evenrelativesdon’tusuallystayforseveralweeksatatime.Whileyou’restayingwithanAmericanfamily,
trytokeepyourlivingareaneatandtidy.Yourhostfamilywillappreciateyourconsideration.Andtheymayeveninviteyouback!
美国人通常喜欢访客事先通知他们，只有非常亲密的朋友才可能不请自来，尤其在客人要待好几天时更是如此。
最好不要久留——这是给访客的经验之谈。
如同十九世纪一位法国作家所写的：
“第一天是客人，第二天是负担，第三天就是讨厌鬼了。
“即使是亲戚通常也不会一次待上几个星期。
当你住在美国人家里时，设法使你住的地方保持整齐清洁。
你的主人一家都会感谢你这么体贴，他们甚至会再邀请你!
MostAmericansconsiderthemselveshospitablepeople.FolksinthesouthernUnitedStates,inparticular,takeprideinentertainingguests.Infact,“southernhospitality”hasbecomelegendary.
ButinallpartsofAmerica,peoplewelcometheirguestswithopenarms.Sodon’tbesurprisedtofindthewelcomematoutforyou.Justdon’tforgettowipeyourfeet.
大多数美国人都认为他们是好客之人。
尤其是美国的南方人更以款待客人自豪，事实上，“南方的款待”是人们所津津乐道口口相传的。
不过在美国各地，人们都展开双臂欢迎他们的客人，所以当你发现有WELCOME字样的鞋垫为你而时，别惊讶，只是别忘了把你的脚擦干净就是了。
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