酒店五一促销方案两篇.docx

酒店五一促销方案两篇.docx

《酒店五一促销方案两篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店五一促销方案两篇.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

酒店五一促销方案两篇

酒店五一促销方案两篇

酒店五一促销方案两篇

酒店五一促销方案两篇篇一

一、前言：

举办美食节，是一项具有特色的营销举措。

它可以使餐饮部注入新的活力，有效的扩大客源。

许多餐饮行家，对举办美食节感受较多：

美食节立意要新，形式要新，内容也要新。

这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品，只有唯我独有，才能具备较强的竞争能力;只有立足点准确，才能拿出顾客满意的产品。

美食节要兼顾市场效益、客人消费水平、消费心理以及承受能力等等……

二、举办美食节目的：

1、以举办美食节来更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

2、提高酒店营业额，突破酒店受国情影响的瓶颈。

（关键点）

3、旨在于提高酒店的餐饮竞争能力,培植固定客户，打造饮食文化。

4、以美食节为平台，展示制作精细,高档味美并以春季野菜为主的特色菜肴。

让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，人以食为乐”的效果。

5、放低五星级酒店消费门槛，让普通老百姓也能进来五星级酒店消费，打消五星级酒店消费贵的疑虑，真正全方位的了解我店及我店各类适合其消费的产品。

三、美食节主题：

主题：

聊城休闲美食季暨阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节副题：

引领健康潮流，缔造绿色真情四、美食节举办时间、地点、形式时间：

201X年4月8日——201X年5月31日开幕式时间：

201X年4月8日下午15：

00地点：

聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中心（中餐厅二楼宴会厅）形式：

零点+套餐两种五、应邀嘉宾：

聊城市委常委、市直机关工委书记蔡同民聊城市政府副市长马丽红媒体领导20家星级酒店总经理、高端餐饮老总20-30人聊城旅行社老总20人政府机关、企业接待负责人50-60人

六、美食节策划思路：

1、以原生态、健康养生野菜为美食节精髓;

2、展现餐饮特色，宣传企业形象;

3、提供餐饮信息，引导顾客消费;

4、锻炼队伍内功，形成创新活力;

5、弘扬餐饮文化，抢占市场份额;七、活动操作程序：

（一）开幕式流程

1、14：

20—14：

45播放热场音乐，嘉宾入场就位;

2、15：

00主持人宣布：

聊城市美食休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美食节、开幕式正式开始及流程;

3、15：

02阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞;

4、15：

10聊城市旅游局局长刘光辉致辞;

5、15：

20邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸球;

6、15：

25领导合影留恋。

7、15：

30主持人介绍本次美食节活动的亮点

8、15：

40模特T台秀表演

9、15：

50乐器表演+演唱

10、16：

00现场厨艺表演

1

1、16：

30邀请各位嘉宾品尝本次美食节活动展示的美食菜品

1

2、18：

30主持人宣传本次美食节开幕式活动结束，邀请各位嘉宾体验夜泡温泉，祝愿大家在阿尔卡迪亚酒店度过一个美好而快乐的时光。

（二）筹备

1、采购菜肴原材料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

2、通过各渠道宣传、报纸媒体、宣传单张、POP牌、横幅、短信群发等方式传递阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节的信息，唤起消费者的关注;

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

4、培训中餐部员工熟知菜品文化，好对客人进行宣传;

（三）举办

1、精品菜肴形象展示主题：

味，色、香、味、形、都具备;方式：

设固定的展区，展示食品原材料或成品菜。

形式：

通过为期42天的美食节活动，展示“今御宴“的品牌及文化形象。

2、内容：

（1）春季养生美食节菜肴的实物艺术形态;

（2）春季养生美食节菜肴的文化展示及功效宣传;

（3）服务人员的仪表姿态及服务水准;

（4）让宾客在一种良好的文化氛围和环境下就餐，心情和食欲自然不同。

3、促销活动：

（1）推出半份菜，根据宾客的人数为宾客适量点餐。

（2）每日推出特价菜及特惠家庭套餐。

（3）美食节期间凡来包间用餐者免包间费及最低消费。

（4）住店宾客在酒店中餐厅用餐一律享受九折优惠。

（5）活动期间凡在本酒店消费达500元以上—1000元以内赠送50元代金券，1000元以上—201X元以内赠送100元代金券，201X元以上—3000元以内赠送200元代金券，以此类推!

团队及宴会不享受本项优惠。

（6）美食节期间，凡在中餐厅用餐的宾客凭消费账单在酒店温泉、客房消费可享受客户协议价格：

温泉138元/位，客房428元/高标/夜/间。

七、美食节场景布置：

以“餐饮中心中餐部”为布置重点

1、酒店大门口电动门上悬挂写真横幅1条，内容：

“阿尔卡迪亚国际温泉酒店4月8日—5月31日隆重推出“春季养生美食节”欢迎光临!

2、酒店四块LED广告显示屏滚动播放“聊城市休闲美食季—“春季养生美食节”隆重开幕的信息;

4、餐饮中心泊车楼半圆形自动玻璃门上方悬挂喷绘横幅1条，内容为：

聊城市休闲美食季—“春季养生美食节”隆重开幕!

5、餐饮中心大堂右侧摆放春季野菜及本酒店特色菜的X展架，左侧摆放其它菜品简介;主要展示内容为：

厨师介绍、菜品文化，做法、功效等;

6、在中餐大厅中间部位摆放美食节展示菜品，前面为圆桌，中间为方形长条桌，后面为圆桌，呈“哑铃状”，摆放各类“时令野菜”。

7、精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，展示并供应多款菜肴品种。

让春季养生美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的一道亮丽风景。

8、中餐大厅内灯具全部打开，展台上方安装射灯调节到最佳角度照射在菜品上，给宾客强烈的视觉冲出感!

9、每道菜都要有标签，且标明菜名、文化渊源、制作方法、功效等;

10、活动期间中餐部迎宾必须身披印有“春季养生美食节“字样的绶带;

八、美食节宣传方式：

1、酒店大门口横幅1条，横幅内容：

聊城市休闲美食季—“春季养生美食节”隆重开幕!

2、接待中心大堂、各营业场所及主要通道放置美食节POP牌和展架。

3、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。

4、短信群发：

企划部提供短信平台交给各部发给熟客

5、与各大旅行社联系告知本酒店美食节的相关信息，利用旅行带领团队来参加美食节活动!

九、各部门分工与时间节点：

本次“春季养生美食节”活动的成功举办，离不开酒店各部门的支持帮助和有效配合，为使美食节能够顺利、如期举行，并能做到安全、有序;特制订如下分工，希望各部门倾心支持、大力协助!

（一）、餐饮中心（负责人：

餐饮部经理—王先中）

1、负责组织美食节相关计划与实施、菜品文化挖掘、服务人员培训、菜单的制定、展台物品及布置、统计美食节所需采购的原材料等相关事宜;

2、美食节期间，餐饮部必须维护好环境布置和展台布展，检查时，要仔细查看，查出问题及时整改。

3、在确定美食节可执行的情况后，将美食节的主题及意图明确告知厨师，责成各厨师按美食节的主题，根据当地生活习惯及开始菜品试制20道菜，保证美食节菜品的出品稳定。

4、美食节中需要的特殊原材料，需从外地采购的，须将用量提前上报采购部。

（二）、采购部（负责人：

采购部经理—刘国庆）责成相关人员采购美食节所需要的各类物品和原材料，确保美食节所需食品的数量和质量。

（三）、市场营销部：

（营销部经理—王安泰）

1、熟知美食节相关信息，并负责将信息准确无误传递给酒店老客户;

2、营销人员对宾客进行美食节口头宣导;

3、整理客户资料，收集客户电话号码，群发短信息。

4、美食节结束后，及时与各部门联系做好对本次美食节的评估工作。

从财务提供经营成本、顾客对菜品的接受程度、意见反映、评点，包括顾客对环境的意见、培训和推销的效果方面进行全面的评估，形成文字上报酒店经营管理公司。

5、与金鼎广告公司对接美食节开幕当天使用宴会厅LED彩屏事宜。

（四）、企划部：

（负责人：

企划部经理—宋从春）

1、与餐饮中心一起对美食节活动现场进行场景布置。

2、设计出美食节所需的宣传单张、POP牌、X展架、票券、菜单设计、台卡、横幅等宣传用品;

3、对活动进行摄影拍照保留影像记录。

4、与媒体界朋友保持紧密联系，不失时机的利用媒介进行美食节活动宣传。

5、美食节当天上午所有宣传展示牌必须摆放到指定地点;LED广告屏滚动播放美食节相关信息;

6、负责跟踪、督导与验收美食节整体的场景布置。

（五）、温泉康体部：

（温泉康体中心总监—朱志刚）

1、制订出美食节与餐饮中心联动的营销方案;

2、熟知美食节相关信息，对宾客进行美食节口头宣导;（六）、工程部：

（工程部经理—杨春峰）

1、负责安装美食节所用的横幅、拱门;

2、配合餐饮中心进行美食节场景布置;

3、保障美食节期间电源、音响及各项设备的正常运转;（七）、财务部：

（负责人：

财务总监—李肖楠）

1、美食节前期财务部必须派人亲自参与菜品的毛利核算的全过程，以确保美食节开展后毛利平稳运行。

2、提前三天将美食节菜品编号输入电脑让各收银员须熟记编号和品种，以方便为顾客推销和快速点单;（八）、人力资源部（负责人：

王志怀经理）

1、做好美食节当天服务人员（指引、宴会厅服务）的调配工作，确保本次美食节的服务品质。

（九）、保安部（负责人：

保安部经理—陈先周）

1、作好美食节期间车辆、人员的引导与安全工作;十、各项费用预算：

（宣传方面）

1、酒店大门口电动门上悬挂横幅1条20米*1米=200元

2、美食节彩虹门3个、鼓风机3个约201X元

3、宣传单页10000张*0.1元/张=1000元

4、绶带4条*30元/条=120元

5、展架5个*40元/个=200元

6、50元代金券5000张*0.12元/张=600元

7、彩虹门横幅3条*60元/条=180元

8、美食节写真背景板13.5米*1.5米*53元/平方=1073元

9、美食节喷绘背景板11米*4米*50元/平方=2200元

10、温泉泳衣、泳裤请按进价及实际使用数量入账。

合计：

7573元十

一、美食节效果预估：

1、美食节期间餐饮中心营业额提升约15%（与3月份同期相比），温泉康体中心营业额约10%（与3月份同期相比）;

2、逐步形成以餐饮以龙头带动其它营业部门消费的“一条龙”式的消费链条。

3、提高各部门的配合协调能力，为以后举办活动打下良好基础;篇二

一、客房活动主题：

住御花园大酒店，度快乐五一活动时间:

4.28至5.1活动内容：

御花园大酒店为感谢客户长期以来的大力支持，在五一劳动节期间推出客房优惠活动。

客房优惠：

标准单人间优惠价120元/间夜（净价）标准双人间优惠价120元/间夜（净价）豪华商务间优惠价200元/间夜（赠送双人早餐）行政套间优惠价388元/间夜（赠送双人早餐）豪华套房优惠价688元/间夜（赠送双人早餐）

二、自助餐活动主题：

自由自享，五一齐快乐，活动时间：

4.28至5.1活动内容：

自助餐五一劳动节期间为答谢广大顾客，进行优惠酬宾。

1.自助餐满六赠一2.全场大赠送，豆花鲍鱼每人一位

三、御花园中餐厅活动主题：

四海之内存知己，快乐相聚御花园活动时间：

4.28至5.1活动内容：

庆五

一、感恩回馈，答谢顾客朋友对御花园的支持

1、全场感恩答谢，每桌赠送知名品牌葡萄酒，每人赠送（）

2、每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间一间一天的住宿。

3、活动期间生日宴另赠送精美鲜花

4、活动期间大厅消费九二折全额优惠

5、活动期间赠送园内相聚照、全家福等留念照片。

6、另有意外惊喜等您来取四、生态园大酒店活动主题：

四海之内存知己，快乐相聚生态园活动时间：

4.28至5.1活动内容：

庆五

一、感恩回馈，答谢顾客朋友对生态的支持

1、全场感恩答谢，每桌赠送知名品牌葡萄酒，每人赠送（）

2、每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间一间一天的住宿。

3、活动期间生日宴另赠送精美鲜花

4、活动期间大厅消费九二折全额优惠

5、活动期间赠送园内相聚照、全家福等留念照片。

6、另有意外惊喜等您来取

附送：

酒店人事工作计划

酒店人事工作计划

酒店人事工作计划范文。

酒店人事工作计划年初整理、完善了各部门岗位职责，包括行政人事类、财务类、店长类、商场类、售后类、业务类。

2）在公司总经理的领导下，与总裁办配合，对公司各项管理制度进行了梳理。

3）规范了人力资源部工作流程，整理、修改、制定了各项人事日常运用表格共计26份。

4）在公司总经理的领导下，按公司的实际情况，对公司的定员、定编进行了核定。

5）根据公司架构的改变，修改各部门管理架构图。

二、招聘、培训方面

因部门内部分工，年初的招聘、培训工作是由盛燕负责，后因盛燕私自收取营业员服装费被公司开除，接手招聘、培训工作后对盛燕前期的遗留问题，如私自承诺营业员全额退还服装费、人员档案管理混乱等等进行了处理，对入职培训内容进行了整理，并组织了4月的一次招聘活动。

XX年4月刘榛加入公司，将招聘、培训工作转出，并与之进行积极配合，使工作顺利交接。

10月底刘榛辞职，再次接手招聘工作，整理了刘榛交接的营业员资料，与各招聘公司、猎头公司进行联系，梳理并对公司的招聘渠道进行了选择。

11月接手招聘工作后，共办理入职33人，离职17人公司，设计了360°考评表，涉及的部门有：

财务部、一般行政管理人员、实习营业员、商场管理人员。

在年初进行了运用，不过随着公司架构、管理人员的不断变更和我工作量的变化而没有得到延续。

2）根据公司4月调整的要求，设计了各部门的绩效考核表，包括：

副总、售后部、财务部、商管一部、商管二部、招商部、市场部、策划部。

3）7月整理了公司绩效管理制度和考核体系，对各项指标进行了再一次的汇总。

4）总的来说，XX年的考核工作完成的不是那么理想，实事求是的说，公司的绩效管理体系并没有真正建立起来，这与公司大环境有关，但我的工作做的不够也是原因之一，XX年将作出改进。

四、薪酬方面

1）在公司总经理的带领下，修改、完善了公司薪酬结构表;

2）4月对公司的整体薪酬做出调整，对公司员工的底薪等进行调整，全公司工资部分全年为万元，奖金根据公司销售状况按比例核算;

3）对各部门的奖金方案进行了调整，并随着公司副总级管理人员的管理部门变化而不断进行奖金方案的修改，举例：

售后部方案从4月到12月共修改了4次，且每次修改都有大量的测算工作。

4）每月对各部门上报的各项报表进行审核，进行薪酬核算，并对各部门薪酬比例进行分析。

5）XX年在薪酬管理方面，只是做了简单的核算及分析工作，没有做到过程控制，没有真正起到为公司决策层提供决策依据的作用，在XX年将做出改进。

五、其他工作

1）在erp系统中，设计增加了人事管理系统，包括了人员基本信息、培训情况、异动情况等，进行其日常维护工作，包括：

录入员工档案、转正录入、离职录入、异动录入、培训录入等。

2）日常人事档案的清理。

3）各部门的衔接工作，包括和卖场等部门协调收取员工服装费和处理商户关系等。

4）公司内部日常劳动争议的处理。

总的说来，过去的XX年对于我来说既是忙碌的一年，也是收获的一年。

感谢公司提供给我很大的发挥空间和一个良好的平台，正是因为这样，也让我感觉到自己的不足，我也在不断地学习，跟随公司前进的步伐。