西安小吃.docx

西安小吃.docx

《西安小吃.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西安小吃.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

西安小吃

西安本地小吃

作者：

西安旅行家订房网    文章来源：

    文章阅读次数：

488    更新时间：

2008-3-2612:

05:

50    

    西安饮食：

    ,,  肉夹馍：

    樊记腊汁肉夹馍（竹笆市45号），钟鼓楼广场南丽晶酒店西侧第一个路口往南拐，阿房宫电影院旁边。

鸡汁馄饨的汤有很浓的胡椒味儿，不错，还有偶本人喜欢的粉丝汤，粉丝很筋道。

    秦豫肉夹馍（3块/个），碑林出来再往西南沿着路走几步，看到一个报亭，小店就在对面，有很多人排队，感觉馍比樊记的酥，肉也没有那么油，就在文昌门里，如果顺路不妨尝尝。

    在碑林门口的书报亭对面有个秦豫肉夹馍，那里的肉夹馍香的一塌糊涂，而且很便宜才。

不过要吃的话赶早，基本上中午就会全部卖光。

    凉皮：

    南大街第一个向西去的巷子（忘了看名字了），朱选民米皮，米皮确实很筋道，俺們西安人都爱吃凉皮，有时走在西安的大街小巷，看到白白的凉皮，红红的辣子油蛮是诱人的，也恨不能吃上两口。

西安的凉皮分成几种：

米皮、面皮、擀面皮。

    泡馍：

    同盛祥的羊肉泡馍（钟鼓楼广场），确实香的一塌糊涂，特别腌制的羊肉有种奇异的香气，而且入口即化，对不太喜欢羊肉膻味的食客，也算是难得的美味。

13.8元2个饼。

一定要把馍掰到半个小拇指甲盖那么大，如果没把握就看看周围人的碗就知道了，好在馍不是很硬，而且闻起来有股香气，不然这可真是项不小的工程。

还有一种小吃推荐给大家，麻酱凉皮，是面皮做的，口感很厚实，又浓又香又辣，只要3元钱。

    春发生的葫芦头泡馍（南院门20号），南大街向南走，粉巷的春发生，12元的特制葫芦头泡馍。

汤很鲜，塘里的鸡丝味道很好，葫芦头和馍的味道不如羊肉泡馍好。

凉菜里有一种炸小鱼，又香又酥，可以尝尝。

    岐山面：

    建国路上北头的一家岐山面馆，名字记不清了，店面很干净，这里的一口香岐山面真实跟我们留下了深刻的印象。

服务员介绍的时候说一份6碗10元钱，说每碗面只有一口，又说比划着茶杯口大小的样子。

面上来一样大的6个碗，红红的，酸酸辣辣的汤。

还好后来发现里面的面条果然只有两大口的样子，其余都是各种各样菜和肉的臊子，很香很香。

    灌汤包子：

    鼓楼夜市的贾三灌汤包（西羊市西段121号），包子的味道一般，而且人气奇多无比，包子蒸出来总是一抢而光。

    烤肉：

    想吃夜市上的平娃烤肉，但是人太多了，于是吃了灌汤包子对面的一家，感觉气氛很热闹，上肉快，另外就是肉看着烤的，比较新鲜，味道很刺激，可就是烟太大。

我们两个人花30块钱，已经感觉吃得很爽快了，如过要烤鱼或者羊腿，应该会贵一些。

    冷饮：

    在东大街把口的开元商城下面买的钟楼小奶糕，真的很好吃，特别推荐花生的，也很有特色。

5毛钱的价格。

    小镜糕：

八宝玫瑰小镜糕在钟楼广场

    西安小吃自助餐：

东大街上有个大饭店是专门吃小吃的，19元/人。

晚上吃饭的人好多。

     汉斯果啤：

在西安喝到的啤酒中有一种叫汉斯果啤，就是啤酒掺果汁，有菠萝味道的，甜甜的真不错，可惜没有罐装的可以带回来。

     回民街小吃全介紹

     从鼓楼的洞口一直走过去就是仿古街，全是小吃，尤以烤肉居多，晚上这条街看上去烟雾弥漫就像失火一样；仿古街走到头，向左一拐就是大皮院，主要集中了清真内小吃：

     1、红红酸菜炒米（在鼓楼的仿古街中间）——就是牛肉丝、青辣椒以及白菜做的泡菜炒米饭，4元一份，建议南方来的朋友一定要首先吃这道，比较适合。

另外他们家的酸梅汤杯子比较有特色

     2、定家小酥肉（在大皮院尾）——羊肉切成一条条的，然后每条都有用淀粉裹住，用纱布包好上蒸笼蒸。

一般都是一瓷盆肉加一碗米粉。

肉看起来有点灰叽叽的，不过吃起来其实蛮过瘾的。

    3、高家烤肉馆（在大皮院口）——来这里吃的都是当地人，而且他们家的东西很便宜，比如烤鱼，人家一条就卖15元，他们家两条串在一起算一串，才10元。

另外，他们家不是那种在街边有门面的，在路边你只能看到一个窄窄的路口，有个灯箱写着高家烤肉馆，顺着巷子走进去，会看到一户人家，这里就是了。

     4、乌家小炒（在大皮院中间）——一这里吃泡馍，不过和一般的泡馍有点不一样，普通的是里面用羊肉汤或是牛肉汤，加几片肉，再加上掰好的镆与粉丝，而他们家是羊肉丁、西红柿、青菜、碎馍等放在一起。

对于吃不惯西北泡馍的朋友来说这是不错的改良泡馍。

说实话，比起老孙家吃的要好多多了。

    5、平娃烤肉馆（仿古街中间）——味道不错，人气也挺旺，价格也算公道。

最少十串，起卖

      特色餐馆：

     老孙家：

东关正街西段

     春发生：

南院门20号

     同盛祥：

钟鼓楼广场

     樊记腊汁肉：

竹笆市45号

     德发长：

钟鼓楼广场西大街3号

     解放路饺子馆：

解放路陇海酒店一层

     贾三灌汤包子店：

西羊市西段121号

      三原老黄家西安分店：

文艺路建设西街副16号

        游客眼中的西安小吃

       凉皮

      地点：

边家村西工大正门对面地摊

      价格：

2.5元/碗

     点评：

其他的过年都没开门，只有这家。

味道调的不错，皮子也好，没放面筋，可惜没有稀饭和夹馍，要不然就完美的晚餐啦！

     又吃了2回擀面皮，边家村十字樊纪腊汁肉夹馍的，很好吃，够劲道，味也好。

     还有西工大后门魏家凉皮店，人气巨旺，可能跟他凉皮份量惊人有关，当然味道也不马虎，大家买凉皮跟在超市交钱一样，排队排了7、8人，每人至少要2、3碗，或打包带走，或就地解决。

     蒸饺

    地点：

东门外更新路里200米《诚净和》，西门好又多后面也有。

西安总共开了有五、六家分店的样子。

     种类：

大肉、羊肉。

还有其他的，这次只要了大肉和羊肉

    价格：

？

元/笼

点评：

绝了！

比贾三包子好吃。

皮薄，馅嫩，汁儿香，价廉。

里面还有2元的酸辣土豆丝和2元的炒白菜，真是便宜到了极点。

要知道以前学校附近的素盖浇都要3、4元阿。

    芙蓉汤

    地点：

东门外更新路里200米《诚净和》，西门好又多后面也有。

西安总共开了有五、六家分店的样子。

    价格：

3元/碗

    点评：

漂亮！

用料也好，属于那种人见人爱，不赞两句就不行的那种。

吃之前先要把碗底的调料搅匀。

下图是搅了一下后拍的，刚端上来的更漂亮。

    冰峰

    地点：

西安

    价格：

1元/瓶

    点评：

西安本土老牌汽水，味略涩。

它的魅力在于：

凡是西安美女，就只喝冰峰，拒绝可乐！

    酸菜炒米

    地点：

鼓楼里《红红酸菜炒米》

    种类：

蛋炒，葱花蛋炒，牛肉炒等

    价格：

4元/盘

    点评：

以前没吃过，味道还行（个人对酸菜和炒饭不感冒）。

就是量少点，小伙估计一盘不饱。

（我得三盘，才撑）

    涮牛肚

    地点：

鼓楼里《海家...》，一小门面，新贾三对面，老板人不错

    价格：

0.3元/串

    点评：

味香爽口，回味无穷，强烈推荐！

感觉比红红家的牛肚味重一些。

相片是吃到一半才想起来拍的，呵呵，已经挺狼藉了,就不贴出来了。

    烤肉

    地点：

鼓楼里《海家...》，一小门面，新贾三对面，老板人不错

    价格：

0.2元/串

     种类：

筋、肉

    点评：

香！

孜然辣椒都放的恰到好处，同去的几个老西安也都赞不绝口。

不过在筋里面吃到几串肉，不美气。

其它有烤鱼，烤腰子等。

对了，还有生腰子是偶同学的最爱，每次必点。

     酸梅汤

     地点：

鼓楼里，坊上随便一家，回民师傅人不错

     价格：

1元/杯

     种类：

冷、热

     点评：

清热解渴，滋补身体，据说用三十几种中药熬制而成，未到相当好

     小酥肉

     地点：

大皮院里，定家百年老号

     价格：

5元/盆

     种类：

肥/瘦（都是牛肉，或羊肉）

    点评：

味道真美，肉多量大，在配上一碗香喷喷的米饭，特别是我爱吃筋，定家是老字号的，风味独特，它把肉做的，让你吃的时候根本没有，牛肉柴一些的感觉，（猪肉与牛肉不一样，猪肉脂肪多肥肉多不管怎么吃都香，牛肉不同，本身就没什么肥油，做的好了，让你回味无穷，做的差了，吃着像树皮）

     烤馍

     地点：

鼓楼里《海家...》，一小门面，新贾三对面，老板人不错

     价格：

3或2元/个

     点评：

这家考的不错，味道全进去了，哥几个一分而光

     地点：

劳动路和南二环交接处《岐山哨子面》，西工大校园西南角方向。

有其他连锁店

     种类：

哨子种类不同，也可选辣或不辣

     价格：

？

元/碗

     点评：

没传说中那么好吃，不过也都不错啦，虽然那天去的太晚还没喝到面汤：

（这种快餐性质的店方便、卫生，适合工作餐。

比深圳面点王要便宜，好吃，够味

     刀削油泼面

     地点：

西电后街与高新交界处

     价格：

2.5元/小碗3元/大碗

    点评：

找遍西电后街都没有刀销，直到高新才发现一家。

这是这次回西安唯一吃的一次面，勾起了许多学校西粮餐厅吃刀销的回忆。

。

。

。

     玫瑰镜糕

     地点：

鼓楼门前

     价格：

0.5元/个

    点评：

西安呆了20几年，以前居然从没吃过玫瑰镜糕！

！

吃起来味道一般（个人感觉）。

以前吃的镜糕都是一个大锅，里面一层糯米一层枣泥豆子等，要吃的话就用小铲子铲一层放到类似古代喝酒的碗中，加点糖拌了吃。

经典的早餐！

    糊辣汤

    地点：

西电后街邮局旁边那个回民泡馍馆，叫什么名忘了

    价格：

汤一个价，饼一个价，自由组合

    点评：

实在起不早赶去吃啊！

这得说说这个老x家，记得当年读书时它的糊辣汤是每天只做一锅，卖完了就收摊，搞得我们每天都要6点多爬起来去和别人抢，完全不照顾我们学生经常上机到深夜，导致睡眠严重不足：

     腊汁肉夹馍

     地点：

边家村十字樊纪腊汁肉夹馍，有其它分店

     价格：

2.5元/个

    点评：

哈哈，是不是最好吃就不敢说，反正是西安最老牌最出名的肉夹馍了。

它的饼比一般烧饼小一圈，而且外面狠脆。

照片是光咽口水着急吃了，忘了用微距，没对上焦：

（

    绿豆糕、龙须酥、花生酥等

    地点：

鼓楼里

    价格：

5、6块钱/斤。

不过小本生意，砍个5毛一块就可以啦

    点评：

回民做的有西安特色小食品，首信的不二选择！

    西安人眼中的西安饮食

    1，西安人的口味原先比较偏向与重口味，近些年来慢慢变淡，主要是因为饮食健康的宣传力度。

辣还是西安人比较中意的口味之一，不过像贵州风味的辣来说，有点过头了，中间包含了辛辣的感觉，是主要原因。

    2，首先，高新不是路，是指片区，分别有西高新，东高新，和北高新。

平时提及的主要是西高新，位于西安的西南角，集中了很多大中小型企业，其中高新技术企业占了很大部分。

那里主要有科技路，高新路等。

     3，集贸批发市场很多，主要是扎堆，按照商品种类分的。

服装类，有康复路，小寨，东大街。

饮食小吃到处都是，重点有东大街，回民街等。

轻工业商品分布在轻工市场附近。

小商品也在轻工市场附近，附近还有义乌商城。

建筑材料主要在太华路，家具在三森，朱雀路等。

花草鱼虫主要在文艺路附近。

如果你要