罐装述职报告共8篇.docx

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罐装述职报告共8篇

罐装述职报告（共8篇）

公司证明

慈有证明：

XXX是我公司员工，（身份证号码：

XXXXXXXXXXXXXX）因公司生产需要用柴油叉车与汽油叉车，所以不定期会按排员工用金属油罐到贤江加油站加柴油约400升/月，汽油约50升/月作为叉车运作使用。

本公司承诺会根据国家符合安全标准使用金属容器来罐装汽油及注意安全事宜。

麻烦贵单位，予以准许，感谢对本公司的工作支持，特此证明！

谢谢！

XXXXXX设备有限公司

2013-07-09

苏州泰福特机械有限公司

罐装奶粉罐自动装箱机–苏州泰福特机械有限公司

型号：

TFT-ZXJ-68

由奶粉灌装机过来的1~5公斤罐装奶粉罐通过输送生产线，进行理罐整理，转向排序，加速缓冲，按预先设定好的程序自动装入纸箱，由全自动封箱机构封好纸箱，自动捆扎机进行捆扎作业，最后由物流线输出。

罐装奶粉罐自动装箱机的流程：

自动灌装→重量选别（可选）→合流整形线→自动开箱机→自动装箱机→全自动封箱机→自动捆扎机

技术参数：

1.罐装奶粉罐产能：

68~96罐/分

2.罐装奶粉罐重量：

≥2公斤

3.装箱理包动力采用伺服马达

4.气动元件采用亚德客、SMC等优质产品

5.电气可集散控制，触摸屏显示操作

6.工作气压：

≥0.5mPa

7.设备功率：

≥9.6KW动装箱机–苏州泰福特机械有限公司

TFT-SYZXJ-46由食盐自动包装机过来的袋装食盐通过输送生产线，进行理包整理，转向排序，加速缓冲，按预先设定好的程序自动装入纸箱，再通过压平机进行整理，最后由全自动封箱机构封好纸箱，自动捆扎机进行捆扎作业，最后由物流线输出。

食盐自动装箱机的流程：

自动包装→重量选别→合流整形线→自动开箱机→自动装箱机→振动压平→全自动封箱机→自动捆扎机

技术参数：

1.小袋产能：

100~140袋/分2.小袋重量：

≥40克

3.装箱理包动力采用伺服马达

4.气动元件采用亚德客、SMC等优质产品5.电气可集散控制，触摸屏显示操作6.工作气压：

≥0.5mPa7.设备功率：

≥5.6KW

罐装液化气安全使用须知

一、液化气罐只能放在厨房内，并且只能放一个罐。

液化气罐远离火源、热源、电气设备、易燃物品。

二、液化气罐不用时不得暴晒、雨淋、水浸、碰撞。

严禁卧放、倒放。

四、使用前要检查阀门、开关、胶管、减压阀、钢瓶是否漏气。

检查时可用抹布蘸肥皂水试漏。

五、液化气罐与减压阀连接要紧密，不得错丝、漏气。

六、使用液化气时不得离开人，必须先点火，后开气。

用完后先关液化气罐阀门，再关灶具阀门。

七、点火两次不着火，要停两分钟等气散后再点火，中间不得开抽油烟机，以防着火爆炸。

八、使用时不得锅、壶盛水太满，以防溢水灭火，产生毒气中毒和着火爆炸。

九、罐内气不足时不得加热、倒置，严禁罐与罐之间串气、倒气。

十、罐内气体用完后，严禁自己将罐内残夜倒出。

十

一、运输液化气罐不得与其它物品混装，必须固定位置，以防因气瓶撞击引发爆炸与火灾。

十二、要及时更换胶管，以防老化漏气，要求一年更换一次；减压阀5年更换一次；密封圈三年更换一次。

胶管长度在1.2米至2米之间。

罐与灶具距离要0.5米以上。

十三、如发现漏气或闻到气味，应打开门窗通风，同时通知家里人和邻居不要动明火和电气设备开关，不要在室内拨打电话，不要开抽油烟机。

十

四、一旦着火，首先关闭液化气罐阀门，然后用浸水被褥或织物等覆盖，加水降温，或用干粉灭火器扑救，等火源熄灭后再用水降温。

要及时报警。

装车队领导班子述职报告

尊敬的各位测评组领导：

大家好！

2011年装车队在矿党政的正确领导下，认真贯彻矿井安全发展思路和总体部署，紧紧围绕年初制定的安全工作目标，突出安全生产和瓦斯治理两个重点，安全生产工作保持良好的发展态势。

现对我队2011年党政领导班子述职如下：

一、班子建设方面

紧紧围绕矿党政工作思路，认真履行各项安全职责，以科学发展观为统领，进一步加强领导班子的思想建设和队伍建设；积极开展创建“两型三化”学习型领导班子，组织班子成员认真学习十七届四中全会精神、晋兴公司2011年安全工作会精神、斜沟矿2011年安全工作会精神。

为了深刻吸取事故教训，进一步整顿思想、整顿作风、整顿现场、整顿队伍，开展了安全“大反思、大清查、大整顿、大行动”专项整治活动。

班子成员的安全意识有了进一步转变，安全第一的理念得到了进一步强化。

为更好的服务矿井安全发展大局、推进我矿整体工作再上新台阶提供了有力保证。

二、务实创新方面

安全生产是一项系统而复杂的工程，随着形势的发展，1

安全工作的艰巨性进一步增加，安全工作的难度也相应增加。

2011年我队班子针对新形势，在思想、方式、方法和处室建设等方面勇于创新，以新手段推动了安全工作的健康发展。

一是注重安全新理念的渗透，大力推广“无危为安，无缺则全”、“安全是最大的政治”等安全新理念，积极开展研讨，制定具体措施进行落实。

通过安全理念的渗透，强化了各级人员的安全意识，提高了干部职工安全工作的主动性和积极性。

二是严格落实责任制度，创新工作方法。

我们组织对本队各项责任制度进行完善，细化各班组安全职责，并严格落实。

实施了重大隐患跟踪落实、值班干部当日工作汇报等新的管理办法。

三是关心员工生活，提高队组凝聚力。

我们把增强队组团结和凝聚力作为班子的一项重要工作。

班子成员通过对困难职工进行家访、慰问，将组织的温暖送到职工心中，解除他们的后顾之忧。

通过这些活动，创造了团结、和谐的干群关系，大大增强了队组的凝聚力和集体荣誉感，推动了队组各项工作的顺利开展。

三、勤政廉政方面

班子的勤政廉政建设直接关系到我队的形象、效率和员

工队伍的稳定。

为了加强了勤政廉政建设，我队组织开展了“创先争优”活动，班子成员都以身作则，主动参加活动，起到了示范作用。

同时我们把监督作为班子健康成长和不断进步的重要保证，建立和完善了群众监督制度，认真开展领导干部廉洁自律规范化管理工作，采取定期召开廉洁自律民主生活会，限期对暴露出的问题自查自纠，发动职工监督举报等措施，班子成员主动接受监督，积极地对待监督，认真开展批评与自我批评，保证了廉政建设顺利进行。

在安全工作中坚持原则，秉公办事，一切以安全为第一，一切以矿的利益为第一，克服人情关，坚决拒绝钱权交易，做到了拒腐于身外，建立起了廉洁自律的领导班子。

四、团结协作方面

我队领导班子成员互相尊重，互相谅解，互相支持，互相提醒，大事讲原则，小事讲风格；不断增强领导班子的凝聚力和战斗力。

定期开展批评与自我批评，沟通思想，求同存异，相互支持，大力加强团结，提高领导班子的凝聚力和战斗力，以团结促进工作。

五、工作作风方面

我队领导班子成员以身作则，不断改进工作作风。

一是脚踏实地，扎扎实实，在安全工作中坚决摒弃形式主义和官僚主义，发扬深入煤场、深入现场、服务基层的好作风，克服和杜绝飘浮务虚的坏毛病。

二是坚决走群众路线，充分发

挥职工群众的聪明才智，广泛听取职工群众的意见和建议，依靠职工群众把安全工作抓好。

三是继续心系群众，关心群众，倾心为员工群众排忧解愁，多办实事，使他们能安心工作。

四是要保持艰苦奋斗的生活作风，提倡忠诚磊落，廉洁自律，时刻注意克勤克俭，以自身的高风亮节和人格力量影响和带动职工群众。

六．安全工作中存在的问题

1、煤场闲杂车辆及人员较多、司机素质普遍较低，造成不安全因素增多。

2、个别安全隐患整改不及时，各班组协调共同处理隐患的能力有待进一步提高。

3、各项管理办法和制度有待进一步完善；管理、考核工作要求进一步严、细、实；对队骨干的要求还要进一步严格。

个别队干部仍然存在工作主动性不足等问题，需要我们在下一步工作中，切实采取措施加以解决。

最后，借此机会，我代表装车队全体班子成员，衷心感谢矿党政对我队工作的一贯支持，我们一定按照矿井年初制定的各项安全工作指标，进一步加强贯彻2012年安全工作会议精神，提高班子成员理论水平和政治素养，切实转变工作作风，发挥班子的整体功能，尽最大的努力干好各项工作。

歌名：

油茶罐装不下的梦想演唱：

永胜汉子

歌词：

（有点长哈）

（喔里克，阿里来，啊里山上么砍干柴）

（喔里克，阿里来，啊里山上么砍干柴）

爹十八岁那年来到丽江，找了一份工作爹在筛糠，

辛辛苦苦，爹没日没夜，到头来只混得三顿吃儿，

爹不甘心，爹睡不着觉，爹不想只做一只小小鸟，

爹也有理想，爹要干大事，爹要做永胜滴比尔·盖茨，

（你不要摸脚,#$%@%）啊个说滴，你给爹听歌，

前是崖子，后是山，走到十里还闻着桂花香，

东方红，太阳升，喔大滴天空任我，不要说，也不是吹，

鹤庆的大麦酒爹喝不醉，春风吹，战鼓擂，你在罗嗦爹给你几大锤！

——你给爹听着，爹唱滴比说滴还要好听！

（二十岁飘着，二十四五等等我，十七十八么哟哟）

（二十岁飘着，二十四五等等我，十七十八么哟哟）……哎嘿……嘿哎……

说归说，唱归唱，这两年来爹还是苦了点钞票，

买样汽车，买样洋房，哪样名牌都不重要，

爹呢梦想就是那么大，说你来你们绝对黑死掉，

毛说我自私，毛说我高尚，爹要克月亮上面种剩生姜！

（毛吹牛咯，牛皮是吹出给白宫）

你毛瞎说，有梦还是有点香滴，

糖会甜，盐会咸，吃过了苦不会忘从前，

我呢姑娘，我呢爱情，我滴生活不是一坛一坛蜂蜜，

啊片天空，真的很蓝，她永远会在我滴梦里面，

不管在哪里，都要想喝上，火塘边妈妈滴啊碗油茶汤！

（喔里克，阿里来，啊里山上么砍干柴）

（喔里克，阿里来，啊里山上么砍干柴）

（喔里克，阿里来，啊里山上么砍干柴）

（喔里克，阿里来，啊里山上么砍干柴）

其实曾经有好几段真挚的爱情就摆在爹的面前，

哎，爹谬克珍惜，#@！

如果老天再给爹一次机会滴话，

爹一定要对你说：

我爱你，一万年，一万年都不会变，十七十八么哟哟！

（一万年，一万年都不会变，十七十八么哟哟）

摘要..............错误！

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1、方案选择.......错误！

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1.1实现方案...........错误！

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1.2采用数字电路...............错误！

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2、基本原理电路..........错误！

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2.1原理与分析............错误！

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2.2原理框图...........错误！

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3、电路元件的选择及参数..........错误！

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3.1〈74LS148〉..........错误！

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3.2〈7447〉.................错误！

未定义书签。

3.3〈555〉............错误！

未定义书签。

3.3.1NE555构成的单稳态触发器..........错误！

未定义书签。

3.3.2NE555构成的多谐振荡器.......错误！

未定义书签。

4、电路设计及仿真........错误！

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4.1单元电路设计...............错误！

未定义书签。

4.1.1彩灯设计电路.............错误！

未定义书签。

4.1.2数字显示电路.............错误！

未定义书签。

4.2整体电路.................错误！

未定义书签。

5、仿真分析.......错误！

未定义书签。

5.1彩灯设计电路仿真...............错误！

未定义书签。

6、收获、体会和建议......错误！

未定义书签。

7、元器件清单.....错误！

未定义书签。

8、主要参考资料..........错误！

未定义书签。

汽车罐装、运、卸成品油操作规程

1范围

本标准规定了汽车罐装、运、卸成品油前的准备、装卸油操作和罐车出入库的程序。

本标准适用于汽车罐车装卸成品油。

2装油前的准备

2.1入库车辆、人员安全要求。

2.1.1禁止携带易燃、易爆、易腐蚀等危险品入库。

并关闭通讯设备。

2.1.2罐车接地带、灭火器和灭火毯配备应符合规定。

2.1.3罐车应自带符合规定的防火罩。

2.1.4罐车电瓶应用绝缘胶皮包裹。

2.1.5装油车辆进入库内行车速度不准超过5km/h。

2.1.6进库司乘人员和库内岗位人员应穿防静电工服、工帽、工鞋和纯棉手套，并穿戴齐整，内衣应为纯棉制品，同时要保证工作服装的清洁并及时清洗更换。

禁止穿带钉鞋、高跟鞋入库。

2.1.7入库前必须打开罐盖，并加绝缘件。

2.1.8内部罐车应有准运证、人员操作证、消防安全培训合格证。

2.1.9罐车经门卫工作人员检查合格后方可入库装油。

2.2入库车辆必须经门卫工作人员登记车辆单位、车牌号、装油品种、数量、人库时间及人员姓名。

3装油操作

3.1付油工进入岗位后，先消除身体静电，再检查设备的密封性，应无滴、漏现象；确认电源正常，流量计工作正常。

3.2付油工接到付油单后，应及时填写付油记录；确认油品规格；检查付油线路；打开相应阀门。

3.3车辆对位后熄火，要保持车门车窗紧闭，司机先摘掉手套接好接地线并保证人体静电放电时间10秒以上。

禁止在装车场内维修车辆。

3.4付油工缓慢上罐，将灭火毯放在油罐口并站在上风口慢慢放下鹤管至油罐底部，同时将防溢探头放入罐口处。

付油员检查无误后，输入数据，按启动按钮装油。

3.5付油过程中应监视罐口，防止冒油。

3.6付油完毕，付油工拔出鹤管；司机脱掉手套断开接地线；油罐车在静止3--5分钟后，才能以不准超过5km/h的速度行至门卫出口处方可盖罐盖。

4出库

司机到门卫出口交出库单，门卫确认出库单无误，由工作人员打铅封方可出库。

5检尺操作

5.1油罐车司机以不准超过5km/h的速度行至检尺站，在检尺期间不准下车、吸烟及使用通讯器材。

5.2押运员与检尺员进行上罐检尺，并核实检尺数据，做好相关记录。

6运油操作

6.1危货车行驶的基本原则：

遵守交通规则，控制车速，并根据天气及路面情况谨慎驾驶，按路单指派的路线行驶。

6.2押运员提示驾驶员做到无违章行为，杜绝油品在运输过程流失。

7卸油操作7.1卸油前准备工作

1卸油前，保管员要做好卸油准备，选定卸油罐，预先量出该储油罐内的油量，关闭选定卸油罐的出口阀门，并确认卸油罐油品品种标号和拉运油油品品种标号相同；

2准备不少于2只４㎏干粉灭火器和1块灭火毯，进入作业现场，以便防止意外事故的发生；

3油罐车进站后，保管员应检查油罐车的安全设施是否齐全有效，在检查合格后，引导油罐车行驶到指定的卸油现场；

4油罐车熄火，关闭车窗并静置不少于3min，以免油品撞击罐壁而产生静电。

保管员在核对拉运油品凭证后，上车检验铅封是否完好，并进行检尺；同时司机连接放油接地线，保管员按工艺流程连接卸油管，将接头结合紧密，保持卸油管自然弯曲，并打开相应储油罐的进口阀门；5保管员检查储油罐计量孔，确定计量孔密封良好后，油罐车司机缓慢开启卸油阀，开始卸油；7.2卸油过程中应注意的事项

1保管员、押运员和油罐车司机不得离开卸油现场；2雷雨天不得进行卸油作业。

高温天气卸油时，应采用自流方式卸油，如必须启泵卸油时，应减缓卸油流速，以免卸油流速过快产生的静电引燃因高温天气引起挥发的油气。

3禁止拉运油品车辆不带防火帽和不接防静电接地线卸油。

7.3卸油完毕后应做的工作

1卸油完毕后，油罐车司机关闭卸油阀。

保管员拆卸连接管线，盖严卸油帽，整理静电导线，关闭进口阀门；

2保管员应引导油罐车司机启车、离站，清理卸油现场，将消防器材放回原位。

7.4卸油过程中的风险削减措施

1防止卸油前没有对设备和流程进行检查的措施：

1）在卸油前检查液位计、管线、法兰连接是否牢固。

2）防止设备老化或带伤作业，定期检查维修油罐、管线、阀门，保证其处于完好状态。

2在卸油时，防止卸油人员脱岗及责任心不强的措施：

坚持来油监卸制度。

卸油全过程必须有专人监卸，要认真巡回检查，操作时精力集中，严禁闲聊,要随时发现问题立即采取有效措施。

3防止误操作倒错流程的措施：

1）核实原有罐位的油量和油品标号。

2）中途停泵必须关闭进口阀门，3）卸完油后关闭油罐车的卸油阀门，关闭储油罐进口阀门。

4）油液面接近安全高度时应减慢流速，及时倒罐。

影响罐装茶饮料品质的主要因素

罐装茶饮料的品质检测主要有感官、理化和微生物3项指标，感官指标为色、香、味及澄清度；理化指标针对不同品种，有pH值、糖度、色差（或透光率）、常规指标（茶多酚、氨基酸、咖啡碱）等；微生物指标与其他饮料相同，为细菌总数、大肠菌群和致病菌3项。

影响罐装茶饮料品质指标的主要因素为辅材料（水、茶叶及其他添加剂）、提取条件、调配工序、过滤方式和灭菌条件等。

辅助材料罐装茶饮料中的主体———茶汤（茶浸出液）由90％以上的水和茶叶中的可溶性物质组成，所以水质的优劣是关系到最终茶饮料品质的重要因素，而茶叶则是茶饮料品质形成的物质的基础。

对调味型茶饮料来说合适的糖酸比和香型，是吸引消费者的重要因素，这主要是由添加剂的甜味剂、酸味剂及香精的类型和分量来决定的。

另外，为防止茶饮料成品在贮藏过程中的褐变和内含物的降解，所添加的抗氧化剂及其他添加剂，也是保持成品色泽和风味的重要因素。

通常饮料对水都由一定的要求，而茶饮料因其自身的特点，对水质的要求比一般饮料要高。

水中的Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、Cl－含量的多少，对最终饮料的品质有着极为重要的影响。

Ca2＋、Mg2＋含量过多，易引起饮料的混浊、沉淀，并增加涩味；Fe2＋含量过多，会使饮料色泽加深发暗，并产生金属味（铁锈味）；Cl－含量过多，则会引起多酚类物质的氧化，而其产生的氯味也会严重影响茶饮料本身的风味。

所以，在生产时对水处理工序的严格控制，是水质优良的根本保证。

茶叶是茶饮料品质，特别是风味形成的物质基础。

茶叶的品种、级别及在提取前的处理，对饮料成品的质量有极大影响。

级别较高的茶叶嫩度好，可溶性成分含量较高，但饮料加工过程中控制不好，容易产生恶劣的熟汤味，且价格高；中低级别的茶叶品质较差，但价格便宜。

所以不同饮料生产厂家可根据自身的需要选用茶叶原料，生产出具有自身风味特点的茶饮料。

另外，加工前将茶叶进行焙火（复火）等前处理，能有效地除去茶叶中的粗青气、陈茶气，降低提取后饮料的苦涩味和加工过程中产生的熟味，提高茶饮料成品的品质。

提取条件提取是将茶叶与热水相接触，使茶叶的色、香、味等可溶性成分高效率浸出的过程。

影响茶叶浸出率及茶浸出液色、香、味的因素，包括茶叶与热水的比例、水的温度、浸提时间、茶叶颗粒大小、搅拌速度以及提取用的设备类型等。

水温高、浸提时间长、茶叶颗粒细小，可获得较高的浸出率，但所得的茶浸出液的色泽较深、苦涩味重、香气欠鲜爽。

因此，为获得香味、色泽最佳的茶浸出液，提取前应根据不同的原料找出各种因素的最佳组合条件。

调配调配的目的，在于控制茶饮料成品的风味、保持质量一致，并加入抗氧化剂等添加剂，以保证成品贮藏性。

理化指标是调配的依据，纯茶饮料有pH值、添加剂的分量、常规指标（茶多酚、氨基酸、咖啡碱）等；调味型茶饮料则包括糖度、pH值、香精浓度、果汁浓度、常规指标及其他添加剂的分量等。

不论是哪种茶饮料，只有严格参照规定的理化指标进行调配，才能稳定该品种的风味品质。

过滤方式目前，茶饮料的过滤方式有很多种，概括有金属筛网或尼龙筛、超滤、工业滤布（纯棉）等。

金属筛网或尼龙筛在350目以上即可有效地除去绝大部分肉眼可见的杂质，过滤速度快、清洗简便，但过滤后的茶浸出液在贮藏过程中易产生混浊和沉淀。

超滤是目前过滤方式的发展方向，过滤后的茶浸出液的澄清度较高，在贮藏过程中不会产生混浊和沉淀，但在过滤时，通量下降快，清洗较为复杂。

工业过滤（纯棉）一般与硅藻土等助滤剂配合使用，用于茶浸出液的过滤时清洗方便，澄清度较高，但贮藏性不好，且茶汁会产生轻微的异味。

总而言之，不论选用哪种过滤方式，都应注意对过滤介质的及时清洗或更换，防止过滤中的泄露现象，才能保证饮料的澄清度。

灭菌条件除调味型茶饮料外，其他茶饮料多属低酸性饮料，一般要采用高温杀菌或超高温瞬时灭菌，才能达到灭菌的目的。

罐装茶饮料采用高温杀菌时工序简单，设备投资费用低，但茶叶本身的香气容易损失，且会产生恶劣的熟汤味；而超高温瞬时灭菌则可最大程度地保存茶叶本身的香气、降低熟汤味，但这种方法一般要结合无菌包装，且对罐装环境整个工序的操作要求均较高。

至于

调味型茶叶饮料一般采用常压灭菌。

灭菌的彻底与否，将直接决定茶饮料品质的优劣。

只有完全依照杀菌公式彻底灭菌的茶饮料，才是合格品。

品质控制技术在茶饮料生产工艺中占有重要的地位，它直接关系到消费者的健康和饮料生产厂家的经济效益。

由于茶饮料是一般饮料，所以大多数生产厂家在考虑其品质控制时，一般只考虑其饮料的特征而忽视了其自身的特点。

事实上，有别于一般饮料，茶饮料具有以下特性：

茶饮料中的多酚类物质及其氧化产物在贮藏过程中极易与咖啡碱、可溶性蛋白、果胶质形成混浊和沉淀。

多酚类物质容易氧化，易与铁离子形成黑色络合物，从而导致饮料色泽和风味上的劣变；茶汤较高温长时间杀菌，香气容易损失，且易产生熟汤味（蒸煮味），从而影响茶饮料本身的风味；茶饮料多属低酸性饮料，一般采用高温杀菌加工，目前大多采用马口铁三片罐作为包装材料。

茶汤的化学护色防浊茶饮料或浸提出的茶汤在放置时颜色会加深、变暗、变黑。

原因主要是茶汤中的多酚类物质被氧化并不断形成茶褐素等深色物质所致，而且碱性愈强，茶多酚的氧化速度愈快。

通过添加水溶性维生素C或维生素C钠和调节茶汤pH进行的试验表明，不添加维生素C钠的茶汤在24h内就发生褐变，而添加维生素C钠后的茶汤放置数日后变色情况也不明显。

当pH值小于6时，茶汤的颜色变化较小；pH值小于5时，虽有较好的护色效果，但口味偏酸；而pH值大于6时，茶汤颜色则会加深。

所以，一般应维持茶汤的pH在5～6之间。

为了防止茶汤的pH在贮藏过程中发生波动，并增强维生素C或维生素C钠的护色效果，筛选出柠檬酸一磷酸氢二钠作为缓冲剂效果较好。

对于瓶装茶饮料的沉淀混浊，是由茶乳凝和茶汁中的淀粉、果胶、蛋白质等物质引起的，可用物理或化学方法除去。

由于茶乳凝是由茶汤中的咖啡碱与茶黄素及茶红素经键缔合而成，而果糖、柠檬酸等分子结构中具有与多酚类分子结构上类似“－OH”基团，故当添加到茶汤与多酚类等大分子共同竞争具有极强氢键结合力的咖啡碱，即可达到转溶的目的。

（（刘国信）

如何解决茶饮料中的冷浑浊现象（转贴）

茶叶是世界上历史最悠久，应用最普遍的软饮料，茶饮料也是很好的保健饮品，全世界日均消费量在35亿杯以上，茶饮料已成为消费量最大的饮品。

以前茶必须热饮，用沸水沏，这种方式在生活节奏加快的今天，很不合时宜，而以茶叶为原料开发的瓶装茶饮料，在世界各地已十分流行，并受到广大消费者的欢迎

国内关于茶饮料研究较多地集中在加工工艺、茶饮料配方方面，对茶饮料的冷后浑浊、茶沉淀进行深入研究的仍然较少。

有不少茶饮料生产工厂，来电咨询如何防止茶饮料的冷后浑浊现象，为此本所组织工程师进行了研究，开发出“茶饮料清亮剂”，加入到配制好的茶饮料中，使茶饮料清纯亮丽，不产生冷后浑，解决了茶饮料浑浊之苦。

茶饮料灌装后，在常温下，特别在低温下（低于20℃），易产生冷后浑浊，严重影响产品外观，影响销售。

茶饮料冷后浑浊是由于茶中的茶多酚与咖啡碱、蛋白质、氨基酸、金属离子（特别是铁元素）等成分发生络合而产生饮料沉淀。

防止茶饮料的冷浑浊可采取以下措施：

●控制叶原料，要选择合适的茶叶，采收季节不同，不同品种，不同部位，不同的发酵程度都会影响茶叶热萃取的可溶成分，如采用茶粉作原料，则工艺更加简单。

●选择纯净水作为茶饮料配水。

水中的金属离子与酚类物质起反应，易产生沉淀和冷后浑浊，如铁离子、钙离子、镁离子易使茶饮料出现浑浊和沉淀。

对配料水要经过水处理达到纯净水标准

●如不采用茶粉直接配料，而用茶叶进行萃取提汁，要掌握有关工艺参数：

茶叶浸提投放量1％～1．5％，茶水比1∶100。

浸泡100℃，浸泡时间10分钟。

尽可能地使产品达到优良。

●茶饮料的冷后浑，除加强工艺技术的操作外，加入健鹰牌“茶饮料清亮剂”投放量为0．07％～0．08