大学厨艺大赛策划书模板.docx
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大学厨艺大赛策划书模板
大学厨艺大赛策划书模板
篇一：
大学生厨艺大赛策划书
大
学
生
厨
艺
大
赛
——杭州电子科技大学信息工程学院
学生会曾奇成
目录
一．活动主题3
二．活动目的3
三．活动时间和地点3
四．活动前期准备：
3-5
（1）宣传工作
（2）经费赞助
（3）器材设备准备
五.工作安排5-7
（1）报名阶段
（2）比赛阶段
六.附录8-
（1）评分表
（2）评分细则
（3）报名表
一．活动主题
我是大厨师！
二．活动目的
本次活动是在响应学校对学生素质拓展的要求，全面贯
彻教育方针，丰富同学们的业余文化生活，提高同学们的审
美观，培养同学们的创造力。
同时，为了丰富广大大学生的
课余文化活动，提高大学生的生活乐趣，培养大学生的创新
精神和动手能力，展示新一代大学生风采。
通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼
的校园氛围，可以促进学生健全的人格和情感价值观的形
成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的
大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵
的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质
教育，推进校园文化建设的作用
三．活动时间和地点
时间：
待定
地点：
学校足球场
四．活动前期准备
（一）宣传工作（配合外联部赞助工作）
（1）海报宣传
由宣传部负责绘制横幅和宣传海报。
让全校师生了解
到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动
其积极性，从而获得最广泛的支持。
（2）络宣传
由络技术部负责将相关信息放到学校官，人人。
贴吧等多个平台上。
为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过大学
生最熟悉的络来宣传此次活动。
（3）人员宣传
由生活部负责在学校每个教室演讲宣传，并且发放传
单，报名表。
（二）．经费赞助
由外联部负责
（1）经费预算（见附录）
（2）对赞助方优惠：
冠名权，横幅，海报，传单
等具体商议
（3）赞助部分：
1.现金
2.设备
3.优惠劵等
注：
学生会各部门配合外联部工作
（三）．器材设备准备
（1）由主办方提供操作台、灶台、厨具、碗盘、勺筷、调
味盒、调味品、油盅、菜盘等；（也可以和食堂进行协调）
（2）选手自带参赛菜肴的原材料。
（如需其他器材，请自行
携带）
五．工作安排
（一）.报名阶段
（1）报名工作：
由宣传部负责，到每个教室发放报名表（报
名表见附录），并进行汇总
（2）参赛对象：
杭电信工全体学生及教工
（3）报名要求：
1、2名主厨，可带1名助手（每组不超过3人）
2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验。
每组两个菜，第一个菜自定，该菜要有家
乡特色；第二个菜，由抽签决定。
（二）.比赛阶段
1.时间：
x月x日13:
00-
2.地点：
足球场
3.赛前准备13：
00—17：
15
（1）.确定食材13：
00—14：
00（购买第二轮食材准备）
（2）.布置会场13：
00—14：
00（灶台，评委席，观众席）
篇二：
厨艺大赛策划书
第八届厨艺大赛
策
划
书
主办单位：
校团委后勤基建处校学生会
承办单位：
校学生会生活部
第八届厨艺大赛策划书
一、活动目的：
为丰富校园文化，活跃校园气氛，培养同学们的饮食情趣，锻炼同学们的生活理财能力，同时培养勤俭节约的生活习惯。
校团委学生会生活部特此举办这次以“创意厨房”为主题的校园厨艺大赛。
二、活动主题：
创意厨房
三、参赛对象：
重庆邮电大学全体在校学生
四、主办单位：
校团委，基建后勤管理处，校学生会五、承办单位：
校学生会生活部
六、活动内容：
第八届校园厨艺大赛
七、活动流程：
（一）前期宣传
1.校园宣传
（1）时间：
20XX年4月8日—20XX年4月10日
（2）宣传形式：
①校内宣传：
在中心食堂摆放厨艺大赛的宣传喷绘。
同时在中心食堂、大学城食堂、兴业苑食堂三个地点设立宣传报名点，每个报名点安排4至6个干事，发传单及其他相关的宣传和初赛报名工作。
上午：
12：
00——13:
00下午：
17:
00——18:
30
②络宣传
联系红岩校，在红岩校主页悬挂厨艺大赛宣传浮标。
制作厨艺大赛专属页，并在人人和红岩微博上发布宣传标语，同时为了
活动能够长久持续的保持人气，会通过络途径对活动进行全程报道。
制作厨艺大赛的电子海报，放到相应页中，供大家分享。
③广播站宣传
在广播站的节目中穿插厨艺大赛的广播稿。
④宿舍宣传
在各个宿舍楼下张贴彩色宣传单。
⑤学院宣传给各个学院开会，让各个学院协助宣传厨艺大赛，并上交各个学院的参赛报名表。
2初赛
（1）时间：
20XX年4月14日10：
00-17：
00
（2）地点：
雨红莲操场
（3）活动形式：
选手以3人组队参加比赛，比赛分为三关。
每组选手依次参加三关的游戏，最后以三关的总成绩作为比赛结果。
每组选手限时5分钟。
①第一关
超市大赢家：
首先每支队伍抽取自己的价格标签和货架编号，然后进入模拟市场选购商品，最后结算。
以价格最接近事先抽签价格为晋级者。
本关占总分数的60%。
②第二关
礼仪知识问答：
每组选手到达指定的问答窗口，回答由工作人员提问的10个问题。
本关占总分数的30%。
每答对一道题记3分。
③第三关
游戏：
游戏为每小时替换一次。
游戏为以下几种：
A．比划猜
a.游戏规则：
参赛小组抽签决定所进行的题目。
比赛时，小组内选出一名成员来描述题板上的题目（不能提及题板上字，否则无效），其余小组成员采用轮流上场的方式，每次仅上场一人。
b.评分标准：
总分10分，10个道具，猜对一个道具1分。
c.物品：
厨具：
菜刀，菜板，削皮器，锅，锅铲，保鲜膜，捣蒜器，开瓶器，围裙，冰箱，油烟机，洗碗机，微波炉，豆浆机，消毒柜，榨汁机，开瓶器，煮蛋器。
蔬菜：
西红柿，土豆，黄瓜，苦瓜，金针菇，莲藕，，茄子，豆腐，四季豆，白菜，洋葱，山药，木耳，南瓜，大蒜，芋头，黄花菜，花椰菜。
水果：
西瓜，芒果，柠檬，核桃，甘蔗，桑葚，葡萄，橘子,火龙果，苹果，香蕉，菠萝，枇把，樱桃，枣子，柚子，哈密瓜，龙眼。
B.盲人摸“象”
a.游戏规则：
准备四个盒子，两个水果盒，两个蔬菜盒。
内部用格子隔开，每个格子里面放入被猜物品，格子上面留有只允许一只手进入的小孔。
游戏规则：
每小组抽签决定所进行的比赛项目。
小组选出一名代表上前进行摸物，向其队友描述物品（不得提及物品名称，提及则无效）。
剩余成员依次上前进行答题。
小组代表可以从这六个里面任选其一，如果小组成员所说是因地域区别而名字不同可以按正确给分，每猜对一个物品给2分，共计10分。
c.物品：
水果盒：
苹果，橘子，火龙果，葡萄，桑葚，芒果，柠檬，核桃，樱桃，梨，香蕉，菠萝，开心果，枣子，龙眼。
蔬菜盒：
西红柿，土豆，黄瓜，苦瓜，金针菇，莲藕，茄子，豆干，胡萝卜，莴苣，白菜，洋葱，山药，木耳，大蒜。
C．筷子夹黄豆
a.游戏规则：
每组选手将一号碗中的50个黄豆使用筷子夹到二号碗中。
如果过程中有黄豆掉落，掉落黄豆不计入成绩。
最后将黄豆夹入二号碗中的个数越多，则最终成绩越高。
b.评分标准：
每5个黄豆得1分，不满5个不得分。
c.物品：
筷子20双，黄豆2斤，碗10个，桌子4张。
D．一把定乾坤
a.游戏规则：
由选手抽签决定抓取大米重量，只能用手一次性抓取，重量越接近者得分越高。
b.评分标准：
与规定质量每相差10%扣1分。
c.物品：
大米4斤，碗4个，手提袋50。
3.复赛
（1）时间：
20XX年4月21日14:
00—17:
00
（2）地点：
雨红莲操场
（3）活动形式：
由初赛选拔的32支参赛队伍已抽签的方式随机分成8组（抽签不在现场进行）。
每组将在15分钟之内完成一道凉菜和一个点心。
每支队伍的材料自行准备，题材不限，但要求必须准备未加工过的食材，否则当以违规处理。
同时由于最后评分中含有刀工
篇三：
大学生厨艺大赛策划书
为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。
一、活动单位
主办单位：
共青团湖南城市学院委员会
承办单位：
湖南城市学院团委学生会
赞助单位：
湖南城市学院望舒食府
策划书：
城市管理学院团委会、学生会维权部
二、活动时间
报名时间：
xx年11月8日～11月12日
比赛时间：
11月18日（星期四）比赛时间为当日19：
00～21：
00
三、参赛场地
初赛：
望舒食府一楼d区
四、参赛设备器材及提供物料
燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。
（若刀具不够须自备）
提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。
，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。
（如需高压锅等器材须提前通知）
固定味料包括：
食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。
（若菜品需要特殊味料，请选手自备）盛装器皿：
提供标准菜盘。
（如需鱼盘须事先通知）
五、活动赛程
前期准备工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。
2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。
同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。
6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。
7、前期工作结束。
汇报完成情况并进行总结。
中期执行工作
1、场地布置：
相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。
及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。
2、比赛流程：
七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。
菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。
评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。
比赛过程中安排人员处理突发事件。
3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。
4、比赛结束：
安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。
在场人员合影留念。
后期收尾工作
1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：
其作品和选手基本情况写清楚上交）
2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。
六、评分评奖
u评分原则：
公平、公正、公开、严格按照评分细则、
u评奖：
去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。
（1）冠军：
奖金+荣誉证书
（2）亚军：
奖金+荣誉证书
（3）季军：
奖金+荣誉证书
七、注意事项
n报名注意事项：
1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：
初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供）等，报名见（附件）报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。
维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。
2、比赛器具一律由食堂提供（注：
若需特殊器具请选手自行准备）。
n菜品注意事项：
菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。
n宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：
1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。
2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。
篇四：
大学生校园厨艺大赛策划书
大学生校园厨艺大赛策划书
一、活动目的：
为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。
二、活动时间：
200*年11月12日晚6：
30三、活动地点：
食堂四、活动内容：
在规定时间内做规定菜和特色菜
（一）规定菜：
尖椒土豆丝1、原料：
土豆丝、青辣椒2、调料：
酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：
选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。
2、要求有特色，有创新，有立意。
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
（三）评分标准：
1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。
五、活动流程：
1、参赛选手在赛前抽签分组。
2、比赛场地的布置。
3、入场秩序。
（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。
5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。
并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。
7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
8、统计分数，并宣布比赛结果。
9、颁奖。
（奖品、荣誉证书）10、观众退场。
11、清理场地。
六、奖项设置：
1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名2、最佳特色风味奖一名、最佳厨艺奖一名
篇五：
校园厨艺大赛策划书孙秋月
huǒshiɡuǎnlǐwěiyuánhuìxiàoyuánchúyìdàsàishūcahuà
伙食管理委员会校园厨艺大赛书策划
活动名称：
哈尔滨师范大学校园厨艺大赛
一、
主题：
“以食会友，绿色生活——做师大品质“吃货””
二、活动目的：
（1）.丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；
（2）.为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；
（3）.通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通；
（4）.展示信工学生的风范，弘扬信工师生激情张力，以食会友；
（5）.在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养。
活动
三、活动时间：
待定
四、组织者：
伙食管理委员会勤工部
五、活动地点：
第二食堂三楼
六、赛前准备：
一、报名工作：
（1）.时间：
3——7天
（2）.比赛队伍形式：
以院系为团体参加，每院1个团队，每个团队3-4人。
（3）.报名方法：
各团队填写好学生会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至各班班长处，由班长统一交给至学生会负责人处。
二、宣传工作
分配某一指定人员在晚点名时宣传（宣传时间：
报名周和决赛周的前一个周日）。
三、邀请人员：
（1）.权威嘉宾1名
（2）.学院辅导员1-3名
（3）.食堂大厨代表1-3名
（4）.学生会主席
（5）.团委副书记
（6）.每班选1名代表
（以上人员均作为评委）
（7）全体会员赛场秩序的维持
四、活动、场地申请和各项事宜的组织工作
（1）活动申请：
1.提前两周到一个月征询主席意见，同意后才能进行申请。
2在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员提出意见与建议。
3.经学生会批准后方可展开活动。
（2）各种申请：
1、初赛教室的申请：
由活动部负责。
2、食堂厨房的申请：
提前二至三周去和食堂的负责人沟通，先把这次厨艺大赛的相关信息告诉他，并商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题，以及各种厨具的借用等。
沟通之后在活动举办前一周进行确定。
3、经费的申请：
由外联部到共享区的某个饭店拉赞助。
（比赛可冠名为XX饭店）
（3）场地布置与所需物品：
因为是在食堂举行，所以所需物品不多，但是必须有横幅，麦克风和音响，活动道具。
七、比赛内容：
比赛分为初赛和决赛
1、初赛内容：
根据各参赛组填写报名表情况以及才艺展示[评选内容：
才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）]
确定参加复赛组（6-10组）名单，每组食材补助20-30元，食材自备。
复赛内容：
1切菜比赛：
由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：
细长均匀），从切菜的成果上综合评定，限时2分钟。
由厨师代表评分，20分满。
2、
热菜比赛
1、规定菜：
土豆丝（限时15分钟）
原料：
第一轮切好的土豆丝、
调料：
酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒、
（下面是最激动人心的时刻）做法自选，可热炒，可焯熟凉拌。
2、特色菜：
每一组选择最为拿手的家乡菜
1、要求有特色，有创新，有立意，要掌握好时间（限时25分钟）
2、洗菜、切菜等工作一定要提前完成
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平和所发经费自备原料
（1）厨艺知识问答（15分钟）
（2）制作水果拼盘：
大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料。
由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍。
限时10分钟。
（3）拼盘中游戏环节：
1运菜
每组有一盆菜，其中菜种类不同（洗好的葡萄，土豆，柿子，等各种蔬菜），由知识问答分数高者优先选择，每组现场请三位嘉宾帮忙，用筷子来运，不可用手，限时三分钟，运多者为胜，每一个菜都算一样计分，不论大小，种类。
2扎小辫
由主持人现场选择男同学（选择男同学头发较长），由每组中出一位同学比赛，每组
发50根皮套，在三分钟内给男同学扎小辫，数目多者为胜，以小辫个数计分，志愿者奖励该组拼盘一份。
（4）每组同学用他们选择运的菜现场发挥做一道菜，菜品不限，限时25分钟。
在此期间才艺展示环节，出节目的院系可加亲情分。
节目需事先上报，择优上场。
对所有环节加分统计整理，分多者为胜。
附：
评分标准：
1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。
2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。
3、由志愿观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）】
特别说明：
比赛之后，做好的菜可由现场观众自行解决
八、活动流程：
（一）参赛组在赛前抽签排序。
（二）入场秩序（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）。
（三）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。
（四）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。
并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
（五）现场观众就自己的喜好向食堂大厨提出问题，同时也可向选手提问。
（六）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
（七）统计分数，并宣布比赛结果。
（八）颁奖。
（奖品、荣誉证书）
（九）观众退场。
（十）清理场地。
九．设置奖项：
1、比赛分团体第一、第二、第三名、优秀奖。
2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。
（奖品待议）
十、活动注意事项：
1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。
2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。
3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。
4、原料及配料应杜绝浪费。
十一、工作人员守则：
1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。
2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。
3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。
4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。
十二、活动的意义：
在大学生群体中，很大异步分人由于平时在家缺乏锻炼，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为习惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。
通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学习、生活、工作打下坚实的基础。
给大学生朋友一个发现自我、展现自我的舞台。
丰富大学生的第二课堂。
书写者：
孙秋月
篇六：
厨艺大赛策划书
东南大学成贤学院
三系厨艺大赛
策划书
主办单位：
计算机工程系生活部机械工程与建筑艺术系生活部
化工与制药工程系生活部、助理团
目录
活动前言·········································第3页活动流程·······································第4~5页奖项设置及奖品···································第5页赛前主持人训话···································第6页评分细则·········································第6页相关规则·········································第7页经费预算········································第7页活动时间及人员安排····························第8~9页附录一（游戏1）·································第10页附录二（游戏2）·································第11页附录三（食材）···································第11页附录四（报名表）·································第12页附录五（评分表）·································第13页
激活校园生活品味健康美食
活动前言
升级会员 