腊肉营销策划书.docx

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腊肉营销策划书

腊肉营销策划书

　　篇一：

虎溪腊肉销售方案

　　虎溪腊肉销售方案

　　这是一个小型企业，资金十分有限，若要将此产品（虎溪腊肉）销售至新加坡，在互联网上打开通道至关重要。

　　在互联网上建一个销售网站,提高信息速度，加强信息交流，有效的降低成本，拉近与客户的距离，提供交互式的销售渠道，服务时间无限制，增强了企业的竞争力。

由于是小型企业资金不足，在网站中对商品的介绍简洁易懂，让不了解的人能在短时间内懂得产品的性质。

　　通过网络营销来促成腊肉销往新加坡的一切方案，做好充足的网上市场调查，对网上消费者行为分析，以及.网络营销策略制定，制定网上产品和服务策略，对网站进行推广等等。

对产品的品牌进行完善的诠释，对促销网址进行推广，以及销售渠道的妥善安排，在与顾客交流中，在对顾客的服务的基础上打好与顾客的关系，一定要做好网上的市场调研。

　　在包装上着力入手，不可太过繁杂，但也不可太过简陋，资金的缺乏可以是外观不完美，但一定要保质优良的包装。

包装不够精美就要用产品的质量来抓住消费者的心。

　　在市场调查中，对腊肉的销售人群进行总结，制出一套销售方案，在新加坡的所有人群中找出本产品所针对的人群，进行针对性销售，在新加坡的市场调查中，了解其的特色，针对问题进行直销或者在网上推销的方案，使得这个商品在新加坡的市场中得以行销，并能够得到一定的收益。

　　最后再与物流商洽谈，以本企业的资金所能承受的运费进行产品的运送，在运输、储存、包装、搬运、流通加工、配送和信息管理等物流活动中，将商品按照指定的时间送到买方的手中，使买方在定期内收到产品。

　　潘利佳

　　商务管理A1002班

　　学号**********

　　篇二：

湘西腊肉市场调研策划方案

　　关于湘西腊肉的市场调研策划方案

　　一、前言背景

　　“民以食为天”当今美食的发展如火如荼，随着旅游业的推行，湘西腊肉更是成为了大家实用，送人的好选品。

为提高湘西腊肉在旅游业礼品中的市场占有率，评估地域的行销环境，制定相应的营销策略，进行湘西腊肉的市场调研很有必要。

　　二、调研内容

　　本次市场调查将围绕市场环境、消费者、竞争者为中心来进行。

其主要内容有：

　　行业市场环境调查

　　主要的调研内容有：

　　1、湘西腊肉市场的容量及发展潜力

　　2、湘西腊肉同类产品的营销特点及行业竞争状况

　　3、旅游淡季、旺季对该行业发展的影响

　　4、湘西腊肉的经销状态

　　消费者调查

　　主要的调研内容有：

　　1、消费者对湘西腊肉的认识与消费心理

　　2、消费者对湘西腊肉的了解程度

　　3、消费者理想的腊肉口感

　　4、消费者平均月开支及消费比例的统计

　　竞争者调查

　　主要的调研内容：

　　1、主要竞争者的优、劣势

　　2、主要竞争者的营销方式与营销策略

　　3、主要竞争者市场概况

　　4、本产品主要竞争者的经销状态

　　三、调研目的

　　要求详细了解湘西腊肉在市场各方面的情况；为该产品的市场拓展制定科学合理的营销方案提供依据；具体要达到以下目标：

　　全面摸清湘西腊肉在消费者中的知名度、渗透率、美誉度和忠诚度

　　全面了解湘西腊肉及主要竞争者在本土旅游业的销售现状

　　全面了解目前其他竞争行业主要的价格、广告、促销等营销策略

　　了解来旅游的消费者对湘西腊肉消费的观点、习惯

　　了解来本土旅游的人口统计学资料-预测湘西腊肉市场容量及潜力

　　四、调研对象及抽样方法

　　因为湘西腊肉在旅游景点出现的普遍性，全体旅游人员都是调查对象所包括的范围，但因为家庭经济背景的差异，以及旅游动机的不同，旅游人员的购买力存在着一定的差距，导致消费购买习惯的差异性，因此他们在选择湘西腊肉的档次、价格上都会有所不同。

为了准确、快速地得出调查结果。

此外，分布在本土旅游业外的各小商铺也是本次调查的对象范围，因其规模、档次的差异性，决定采用抽样法。

具体要求如下：

　　消费者：

300名

　　湘西腊肉卖点：

其中景区内7家，景区外3家。

　　消费者抽样样本要求

　　1、家庭成员中没有人在旅游业工作

　　2、家庭成员中没有人在市场调查公司或广告公司工作

　　3、消费者没有在最近半年中接受过类似的市场调查测试

　　4、消费者所学专业不能为市场营销、调查或广告类

　　五、调研人员安排

　　根据调研方案，在旅游景点周边进行本次调研，需要的人员有三种：

调研督导、调查人员、复核员。

具体配置如下：

　　调研督导：

1名（组长：

赵亚洲）

　　调查人员：

4名其中包括对消费者进行问卷调查，对经销商进行深度访谈）

　　复核员：

　　如有必要还将配备辅助督导，协助进行访谈、收发和检查问卷与礼品。

问卷的复核比例为全部问卷数量的30%。

　　六、市场调查方法及具体实施

　　对消费者以问卷调查为主,具体实施方法如下:

　　在完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员分工的相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。

把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择中餐或晚餐后这段时间开始进行调查。

调查员在进入各房间时说明来意，并特别声明在调查结束后将赠送被调查者精美礼物一份以吸引被调查者的积极参与，以保证得到正确有效的调查结果。

调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。

　　对经销商以深度访谈为主

　　由于调查形式的不同，对调查者所提出的要求也有所差异。

与经销商进行深度访谈的调查者（访员）相对于实施问卷调查的调查者而言，其专业水平要求更高一些。

因为时间较长，调查员对经销商进行深度访谈以前一般要预约好时间，访谈前调查员要做好充分的准备、列出调查所要了解的所有问题。

调查者在访谈过程中应占据主导地位，把握着整个谈话的方向，能够准确筛选谈话内容并快速做好笔记，以得到真实有效的调查结果。

　　通过网上查询或资料查询、调查湘西、张家界旅游人口统计资料

　　调查者查找资料时应注意其权威性及时效性，以尽量减少误差。

因为其简易性，该工作可直接由复核员完成。

　　七、调查程序及时间安排

　　市场调研大致来说可分为准各、实施和结果处理三个阶段。

　　准备阶段：

一般分为界定调研问题、设计调研方案、设计调研问卷或调研提纲三个部分。

　　时间为:

20XX年10月18日~20XX年10月22日

　　实施阶段：

根据调研要求，采用多种形式，由调研人员广泛地收集与调查活动有关的信息。

　　时间为:

20XX年10月23日~20XX年10月26日

　　结果处理阶段:

将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析,并将调研结果以书面的形式――调研报告表述出来。

　　时间为:

20XX年10月26日~20XX年10月28日

　　八、调研经费预算

　　市场调研经费预算

　　九、提交报告形式

　　书面市场调查报告

　　十、附表（调查问卷）

　　关于湘西腊肉的市场调查问卷

　　1、您的性别

　　口男口女

　　2、您的年龄

　　口25岁以下口25-35岁口36-45岁口45-55岁口55岁以上

　　3、您的职业

　　口公职人员口职员口家庭主妇口学生口其他

　　4、请问您对腊肉的喜爱程度

　　口非常喜欢口喜欢口无所谓口厌恶口非常厌恶

　　5、请问您有没有购买特产（湘西腊肉）的习惯

　　口从不口很少口有时口经常

　　6、请问您购买湘西腊肉的方式

　　口网购口特产店口旅游景点口超市口其他

　　7、您会购买直接食用的湘西特产腊肉

　　口会口不会

　　8、您购买湘西腊肉的作用

　　口用来送礼口自家吃

　　9、您一年中购买湘西腊肉花费的的钱是

　　口200元以下口200—500元口500—800元口800元以上

　　10、您购买湘西腊肉一般在何时

　　口过节口平时

　　11、您觉得湘西腊肉的发展前景如何

　　口很大口一般口短期发展好，但不会长久口不确定

　　12、您觉得湘西腊肉需要改进的地方

　　口价格口质量口包装口其他

　　13、您能够接受新推行的腊肉吗？

　　口能够口不能够口不确定

　　14、请您对湘西腊肉的不足提供一些意见和建议

　　关于湘西腊肉的市场调查总结

　　湘西腊肉市场调查报告是腊肉领域专业和全面的深度研究报告。

本报告重点着眼于中国国内市场，全面客观的反映目前湘西腊肉行业的现状，把脉湘西腊肉行业发展的脉搏。

同时对腊肉市场供需变化及企业发展策略进行了分析阐述，并对湘西腊肉行业发展走势进行全面分析和介绍，对整个腊肉行业的过去、现在和未来进行了全面的分析和总结。

根据以上资料及问卷调查统计分析，我们可以得出以下结论：

　　一、游客对于湘西腊肉价位选择不同

　　有%的游客接受价格在40元左右的腊肉，对于150元以上的腊肉接受率还达不到8%，从以上数据表明，这种现象符合游客的消费水平。

自己的生活收入与购买价位成正比。

而且对于男女来讲，女生比起男生更加注重购买礼物回家，男生更看重礼品的价格。

对于不同年级的游客，年轻学生购买量更大一些。

　　二、游客在购买腊肉用途存在差异

　　中老年游客更多的是回家自己食用，学生朋友则考虑送给朋友及老师。

　　三、游客考虑因素存在差异

　　学生比较喜欢在专卖特产点购买湘西腊肉，考虑因素为包装大方，带有

　　特产字样的，而年长者则在超市选购，主要考虑因素为实用性和食品安全性。

男女生对腊肉考虑因素大体上相同。

所以，该项可以指导产家对于腊肉分布的侧重点。

　　篇三：

土特产烟熏腊肉制作加工销售项目商业计划书

　　地方土特产烟熏腊肉销售项目

　　商业计划书

　　第一章摘要

　　宗旨及商业模式

　　本公司的宗旨是回报家园，促进家乡经济收入，扩大家乡特产知名度，为腊肉喜爱着提供可口美味；。

　　公司主要规划生产下列商品：

腊猪蹄、腊肉、腊猪脸、腊猪大肠、腊猪肚、腊猪耳、腊猪嘴、腊鸡、鸭、猪心舌，腊鱼，干辣椒，干豇豆。

　　第二章市场分析

　　二、市场分析

　　我们的市场定位确定为烟熏腊肉。

目前，市场份额由湖南口味、四川口味和广式口味占领。

　　腊肉具有浓郁的地发光风味特色，是中国传统的名优产品。

烟熏腊肉具有色泽金黄，腊味浓香，爽干易存，仿佛性强，风味独特等特点，是人们特别喜爱的传统肉食产品。

占全国肉制品产品30%的份额，年产200多万吨。

年产值400多亿元。

其中腊肉为主要产品，腊肉在我国南方地区有着举足轻重的作用，仅广式腊肉年产量就达30多万吨，产值60多亿元。

因此腊肉市场前景十分广阔。

（数据来自安徽宣城市招商引资报告）

　　第三章产品与服务

　　一、产品品种规划

　　产品包括烟熏成品和熟品制作。

　　公司根据燕厦当地的制作方案，研制出炒和煮秘方，合理搭配菜品，以便产品宣传。

　　产品服务：

（食品的服务就是提供更好的菜谱）

　　“红花还需绿叶配”，好的美食也需要的菜明和合理搭配，提供尽可能多的菜谱，同时菜肴制作尽量简单。

　　1，冬笋炒腊肉

　　原料：

冬笋150g、腊肉200g、青红椒50g，青蒜50g、盐10g、味精6g、酱油5g、香油少许，花生油50g、干椒粉5g、料酒15g、上汤少许。

做法：

　　1、腊肉用开水洗净，蒸10分钟，切片待用，冬笋削去表皮。

　　2、青红椒去籽，切片，青蒜洗净，切段。

　　3、炒锅置旺火上，下入花生油炼锅，留底油加入腊肉煸炒至进味，再下入冬笋，放料酒翻锅，然后加入盐、味精、酱油、干椒粉、上汤、青蒜略炒后、放香油色茨即成。

　　蒜苗辣椒炒腊肉

　　用料：

　　腊肉半斤。

蒜苗三两。

干辣椒五个左右。

料酒两大匙。

盐、味精适量。

做法：

　　1、腊肉切片；蒜苗切段；干辣椒切段。

　　2、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段稍炸。

　　3、下腊肉片爆至呈“灯盏窝”状。

　　4、将腊肉推至锅边，下蒜苗段、适量盐（如果腊肉较咸的话，那就不能再放盐了），炒半分钟。

　　5、将腊肉、蒜苗合炒匀。

　　6、放味精，炒匀后起锅装盘即成。

　　二、研究与开