淡水青虾养殖技术.docx

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淡水青虾养殖技术

淡水青虾养殖技术

　　青虾是我国产量最大的淡水虾，其肉质细嫩，味道鲜美营养丰富，还具有药用价值，倍受人们青睐。

　　一、养虾的习性。

　　青虾广泛地生活在湖泊、沟河之中，最喜栖息于多水草的浅水水域，它属杂食性动物，幼体以浮游生物为主，成虾食以水生植物腐败茎叶为主。

青虾一般在7～9 月间交配产卵，每次产卵800～1200粒。

由于受精卵得到母体良好保护，天然孵化率在92％以上。

幼体经过3～4次脱皮，即变成幼虾。

幼虾只需2～3个月时间，即可成熟产卵。

青虾繁殖力较强，雌虾排卵孵化以后，很快就能再度排卵.

　　二、青虾的养殖。

　　青虾养殖方法有两种：

一种是直接放养青虾，每亩放雌虾500～800只，雄虾300～500只，应在4月底5月初放养它。

二是放养人工培育的幼虾：

先用一亩左右的池塘作繁殖池，在立夏前，从外河捕捉怀卵亲虾10～12.5公斤，从中选择个体健壮、怀卵量大的放入池内，池中放入水草或杨树根。

待产期间每天上午喂豆浆一小桶 （约1公斤黄豆），后投一桶菜饼或糖糟的浆水（约干品5公斤）。

幼虾孵出后20天，可育出幼虾250厅只。

人工饲养青虾，亩产可达15～25公斤，高产的可达 nbsp40～50公斤。

　　三、饵料供应。

　　青虾食性较杂在人工饲养时，各种人工饲料都可饲喂，如螺蛳、蚕蛹、蝇蛆、鱼粉等，植物性饲料有豆饼、米糠、麦麸酒糟等。

投饵时间以下午5时为宜，可均匀把撒在虾池四周，数量适当，以免青虾因饥饿而互相残杀。

　　四、人工养殖池塘.

　　人工养殖青虾要建虾池。

养虾池可利用一般的鱼池，面积2～6亩，水深1.2～1.5米，平坦的泥沙底淤泥不宜过多。

虾池要靠近水源排灌方便。

青虾游泳能力较差，所以虾池中应繁殖些虾藻等沉水性植物，供虾栖息，但面积不宜超过水域的25％，也可投放树枝供虾隐身，防止虾苗遭受损失。

放养前通常投放茶粕、巴豆、漂白粉、鱼藤精或其它药物，用来杀灭池内有害的鱼类及大型水生昆虫，避免敌害侵食。

青虾池要加强平时的巡塘管理，防止池埂倒塌、渗漏或水鸟、水老鼠捕食青虾。

一旦发现大批幼虾跳跃，浮在水面游动，或者爬在池边时，就表示池中吕溶氧偏低，代谢产物过高，会造成青虾大批死亡，必须立即换水增氧。

池塘青虾养殖技术

　　1.池塘条件 

　　虾池应选择远离工业废水，无污染水源，采光好，四周无遮荫物。

面积以1～4亩（1亩＝667平方米，下同）为宜。

过小容易造成缺氧，不利于青虾生长而影响产量，过大管理和操作不便。

水深以1.5～2米为好。

塘埂应坚固不漏水，塘滩坡度平缓，塘底淤泥少，进、排水口要布设2.5厘米规格的密网，做好防逃和防止塘外野杂鱼人侵。

池水溶氧为4毫克/升以上，pH值7～8。

　　2.放养准备 

（1）彻底消毒 放苗前半个月，虾池可用生石灰进行彻底消毒，用量为每亩75～100千克。

淤泥较厚的池塘，应在放苗前1个月干塘曝晒，以达到清塘消毒和改善池塘底质的目的。

（2）培肥水质 放苗前5～7天，灌水深约60厘米，亩用100千克左右的有机肥培肥水质，使池水透明度保持在30厘米左右，为即将下塘的虾苗准备好丰富适口的生物饵料。

　　3.苗种放养 

　　虾苗放养规格最好在1厘米以上，这种规格的虾苗操作时不容易受伤，成活率高。

苗种放养要计数下塘，密度过大，会导致达不到商品虾规格而影响收益，密度过稀会影响产量。

如池塘平均水深为0.8～1米，计划产量达到60千克，亩放虾苗为5～6万尾；如池塘水深1～1.5米，计划产量达到75千克，亩放虾苗为7～8万尾，出池规格约为每千克500只左右；如池塘条件好并配有增氧机，放养密度可适当增加。

　　4.水草放养 

　　虾池四周，离塘滩1米处，应放养少量水草，用绳固定成为水草带。

水草带宽度以1.2米为宜，以利调节水温，为青虾提供良好的栖息和活动场所。

（1）放养时间 放养水草最好选择在青虾生长至 2厘米以上时进行，过早放养会大量吸收水中养分而减少饵料生物的数量，导致虾苗前期生长缓慢。

（2）水草种类 最好采集陆生草种放养，以免带进野杂鱼和其它敌害生物。

　　（3）放养面积 水草放养面积应控制在占水面的20％～30％，放养面积过大会影响光合作用并导致水体缺氧。

　　5.投饲管理 

　　青虾是一种杂食性甲壳动物，饲料来源广泛，一般以青虾专用颗粒饵料为主，虾苗下塘1个月内最好投喂全价破碎颗粒饵料。

前半月每天每亩投喂0.5～1.0千克，后半月1.5～2.0千克，上午7～8时，下午5～6时投喂，上午投喂比例约为日总投量的35％，下午为 65％。

投饵时应沿池边四周均匀抛撒，池塘中间只需少量投放。

　　6.水质管理 

　　青虾属底栖动物，耗氧量很高，窒息点为1.12毫克/升水。

因此加强水质管理至关重要，必须确保虾池有足够的溶氧量，水体透明度应保持在40厘米左右，每隔7～10天加注一次新水，加水或换水量通常为30厘米，达到肥、活、嫩、爽的水质养殖标准，促进青虾的脱壳生长。

8～10月，青虾存塘量急剧增加，又是气候多变季节，容易发生缺氧浮头，要加强巡塘，及时加水或开机增氧。

冬季停食后，要定期加水和适量施肥，控制好水质和水位，以减少青苔和黑壳虾的发生。

　　7.注意事项 

（1）防止药物中毒 青虾对敌百虫和菊酯类农药很敏感，要严禁这一类农药进入池塘，以防中毒。

养殖过程中出现病菌感染，可用含氯药物进行防治。

（2）加强巡塘 平时应细心观察青虾的摄食情况和活动情况，及时进行防病消毒和注排水。

清晨巡塘时，如发现青虾跳在水草上或岸滩上，则表明池中已严重缺氧，必须及时加注新水或开机增氧，防止浮头和死亡。

　　（3）扑杀野杂鱼 及时发现和扑杀泥鳅、黄鳝、蛇等敌害，禁止同塘养殖黑鱼等凶猛鱼类。

　　（4）及时捕捞 青虾寿命通常为14～15个月，5～6月繁殖的虾苗，到第2年下半年开始陆续死亡，所以必须注意及时捕捞上市，以免造成不必要的损失。

　　8.捕捞上市 

　　青虾捕捞可采用拖网拖捕，拉网围捕，地笼或虾笼诱捕，干塘捕捞等。

一般从9月开始采取捕大留小，陆续上市。

对达不到商品规格的小虾可并塘留养，至翌年4～5月再捕捞上市出售，也可留作种虾。

　　池塘养殖青虾，生产周期短、生长快、成本低、经济效益好、市场容量大，深受城乡消费者喜爱。

青虾对池塘养殖条件要求不高，操作流程简单，便于掌握，是一种具有较好发展前景的水产养殖品种。

春季池塘青虾的养殖管理措施

　　春季养殖青虾，具有成本低、效益高，充分利用空闲池塘，资金周转快的优势是渔区群众增加收入的一条好途径。

　　一、适时分池

　　一般情况下，3月份水温上升~14~C时，青虾开始摄食，因此青虾越冬后，于2月末3月初就应及时分池放养。

池塘在青虾放养前10-20天干塘清整。

挖除过多淤泥，施用优质块状生石灰化浆均匀泼洒消毒，放虾前7天池内注水60-70em，亩施充分发酵的有机肥200kg进行肥水，同时池内适当移植水生植物，或设置经消毒处理的树枝等供青虾隐蔽、攀附、栖息。

水草等宜植于离岸一米的浅水区，其面积不超过总水面的30％。

虾种放养，亩放规格为每kgl000-2000只的幼虾2万只左右，同池虾种要求：

规格一致，体色鲜亮，肢体完整，体质健壮，无病无伤。

同一池内要一次放足，放种时坚持带水操作，小心轻放，避免虾体受伤。

　　二、水质管理

　　青虾不耐低氧，喜生活于水质清新、溶氧丰富的水域环境中，当水体中溶氧含量在5mg，I升以上时，青虾的摄食强度大，新陈代谢旺盛，生长迅速；而当溶氧低于2.5mgL时，青虾逐渐停止摄食，甚至浮头造成死亡。

因此，搞好虾池水质管理，为青虾的生长提供一个良好的水域环境至关重要。

搞好水质管理，要做好以下几方面的工作。

一是要定期注入新水，虾种入池后，每10天左右注水一次，每次15-20cm，水位达lm以上时，可适时换水，每次换水量约l／3，一般不超过10天就需换水一次，使池水的透明度保持在40cm左右。

二是合理追施肥料，春季池水水质往往偏瘦，应根据水质情况适时追施肥料，以充分发酵的有机肥效果为好，便于培养适合青虾摄食的天然饵料，并保持水质“肥活爽”的状态，有利于促进青虾生长。

三是适当控制水域中水生植物的数量。

春季随水温升高，水生植物生长趋于茂盛，应根据水生植物长势情况，及时清除过多的水生植物，使其面积不超过总水面的1／3。

四适时施用生石灰改良水质，并补充水域中钙的不足，促进青虾蜕壳生长。

　　三、饵料投喂

　　水温14℃时青虾就可以摄食，应及时投饵诱食，使青虾尽早开食，开始时可选用适口的颗粒饵料，少量抛撤于池周边浅水带，逐步引诱青虾在浅水区水草带上摄食。

饵料以全价配合颗粒饵料为好，不宜使用粉状饵料，以免青虾不便取食，造成浪费并污染水质。

饵料配方中以植物性饵料为主，如豆饼、麸皮、米糠、酒糟等，配以30％的动物性饵料如鱼粉、血粉等，并添加适量的骨粉、蚌壳粉、多维素、矿物盐等，满足青虾对各类营养物质的需求。

水温20℃以下时日投饵一次，20℃以上时日投两次，上午占总量的30％，下午占总量的70％，投喂一次主要是下午投喂，满足青虾晚上摄食的习性，日投饵量一般为虾体重的2％-3％。

具体投饲时，要坚持“定质、定量、定时、定位”的四定原则，还要根据天气、水质、虾的活动情况及吃食情况等灵活掌握，适时调整投饵量，既要保证青虾吃饱吃好，又不会造成饵料浪费。

　　四、防病防害

　　要坚持每天三次巡塘，发现问题及时采取应对措施，要随时捞除池内杂物污物，保持池塘内的环境卫生，进排水口要设置过滤网，除敌害入池和青虾逃逸。

虾种人池后，可于3月中旬全池遍洒一次杀菌药物，如漂白粉或活性碘等，防止虾种放养时因损伤而引起细菌性感染。

如青虾发生寄生虫病等病害时，要先杀虫，一周后再杀菌一次，以免因寄生虫的危害继发细菌性病害。

食场要定时清洁、消毒，减少病菌孳生机会。

春季气温骤变或连续阴天，易造成池塘缺氧，在巡池时要密切关注，有缺氧征兆要及时加注新水或机械增氧，以免池塘缺氧造成青虾浮头死亡。

　　五、轮捕上市

　　春季养殖青虾，一般到4月底就有部分青虾达到上市规格，可根据条件轮捕上市，既能稀疏池内青虾的密度，利于存塘虾的生长，又可均衡上市，提高养殖效益。

一般采用虾笼、小池笼等渔具起捕，前一天傍晚布置渔具，次日早晨收集渔具，快速分捡青虾，幼虾及时放回池内，成虾入水充氧、活体上市。

2-3天轮捕一次，至6月底干塘捕净，如不从中选留亲虾，可全部上市，不必再选留幼虾作种。

青虾红体病咋防治

　　症状：

该疾病以躯体和附肢变红为主要特征。

病虾的步足、游泳足、尾扇、触角的颜色变成微红色或鲜红色，尤其以游泳足内外缘的颜色变化最为明显。

头胸甲的心区附近由透明的青色变成白色或浅橘红色，形似三角形。

　　防治方法：

采用内服杀菌药物和外泼消毒药物相结合的方法。

（1）内服药物（任选其一即可）：

①虾病康按4‰的比例拌料投喂，每天两次，连喂5～6天。

②虾菌宁按3‰～5‰的比例拌料投喂，每天两次，连喂5～7天。

（2）外泼消毒药物（任选其一即可）：

①溴氯海因化水后全池泼洒，使池水的药物浓度达到0．3ｐｐｍ～0．4ｐｐｍ，一天1次，隔天再泼洒一次。

②二溴海因化水后全池泼洒，使池水的药物浓度达到0．2ｐｐｍ～0．3ｐｐｍ，每天1次，连用两次。

秋季须防止青虾黑斑病与红点病

　　秋季是人工养殖状态下青虾＂黑斑病＂与＂红点病＂的又一高发期，无论虾苗还是成虾 ，均可感染发病，严重影响青虾养殖效益，应加强预防。

　　一、黑斑病　 

　　多发于高密度养殖池，主要是水质和底质败坏导致分解青虾甲壳几丁质的 细菌大量繁殖所致，其特点是传染快、死亡多、危害大。

发病初期虾体病灶呈较小的灰斑或 褐斑，然后逐渐扩展到鳃、腹、附肢等处，严重时斑点中部凹陷，呈溃疡性黑斑，直接殃及 甲壳以下组织。

病虾活力极差、食欲减退甚至停食，多浮于水面或匍匐在水边草丛，直至死亡。

　　对高密度青虾池，在夏末秋初，应及早采取以下防治措施：

　　1.定期向虾塘加换新水，保 持水质清新。

对换水条件差的地方，可半月施用生石灰（25毫克／立方米）或水质改良剂1次 ～2次，以改良水质和底质；

　　2.投喂饵料必须新鲜清洁，力求定时、定点、定质、定量，避 免残饵污染水质。

生产操作中用具要光滑，动作要轻柔，防止碰伤虾体；

　　3.适当疏减养殖密 度，特别是对高密度养殖池，要适当分池饲养，虾苗量以控制在每亩8万尾以下为宜；

　　4.注 意观察，对发病池立即采取紧急处置措施，可全池泼洒呋喃西林1毫克／升或福尔马林25微 克／升，12小时后彻底换水，每日1次，视病情连用2次～3次即可控制病情；

　　5.对大面积发 病池，在全池泼洒的同时，还应在虾的人工饵料中添加0.3％的磺胺类药如磺胺嘧啶、碘胺噻 唑等，连喂5天～7天。

　　二、红点病　 

　　该病虽然在一般情况下不会出现暴发性、大批量死亡，但其死亡具有持久 性、复发性。

病初可见青虾附肢、背甲、尾柄处有一至数个红点，以后红点慢慢增多，严重 时导致一侧黑鳃，如不及时治疗，在2天～4天内病虾爬上浅滩死亡。

死虾中，起初大虾见多 ，尔后则有小虾出现。

患此病后治愈的虾，其肉质也极差，难以卖上好价钱。

　　其防治措施是 ：

　　1.虾池夏末秋初应保持水质清新，透明度至少达到40厘米以上，且池中应有1／2面积的水草；

　　2.虾池每月应用生石灰（25毫克／立方米）或水质改良剂消毒1次，并适当降低养殖密度；

　　3.对发病池，按每千克饵料用氟哌酸1克拌颗粒饲料投喂，连投7天，中间不再投喂其他饲料；

　　4.从使用氟哌酸的次日起，配合使用0.8毫克／升＂强氯精＂，最好在晴天上午全池泼 洒，可有效控制病情蔓延。

池塘青虾高产养殖法

　　青虾是目前特种水产养殖业具有很大发展潜力的养殖优势品种，现已得到大面积的推广和养殖。

为了改变池塘青虾养殖单产偏低这一现状，笔者根据青虾生长期短这一特点，采用一年双季养虾模式，投喂全价颗粒饲料，取得了较好的效果，现将主要技术要点介绍如下:

　　一、材料与方法

　　1. 池塘的要求 

　　青虾耗氧量高，不耐低氧环境，又属底栖动物，游泳能力差，喜在池底活动。

因此青虾养殖的面积不宜太大，一般养虾池面积以3亩～8亩为宜，坡比为1∶3～1∶3.5，水深1.5米左右，池底无淤泥，水源无污染，符合国家渔业用水标准。

苗种放养前半个月用生石灰彻底清塘消毒，并在每个塘内安装好增氧设施。

　　2. 苗种来源 

　　青虾苗是从太湖里购进的天然苗种；鲢、鳙鱼种多购自当地鱼种场。

　　3. 种植水草 

　　青虾属甲壳动物，有脱壳和互残现象。

因此为避免青虾互残现象的发生，就必须种植一些适宜的水草来防止青虾之间的相互残食。

种植的水草主要有两类：

一类是种植于池边浅水带四周的水花生；另一类是种植于浅水带池塘底部的沉水植物，有轮叶黑藻、伊乐藻等，这类水草繁殖迅速，所以当池塘内水草过多时，可用人工方法捞除稀疏，使塘内水草呈星点分布最好。

一般水草所占面积应控制在30％左右。

　　4. 设置网片 

　　在虾塘中间设置10×33目的无节夏花网片，用毛竹架固定，按屋架形设置于水下20厘米～40厘米处，坡度15°～20°，以便青虾上下爬行，每排网片3米～4米，长度因池而定，一般5亩左右池塘设2排。

　　二、主要技术措施

　　1. 苗种放养 

　　青虾生长速度快，养殖周期短，在养殖环境适宜、饵料充足的情况下，虾苗经过2个月的饲养可达每尾3克以上的商品虾。

因此，虾种放养可采用春季和夏季两次放养、一年养两茬的养殖方式。

　　夏季放养在7月左右进行，亩放1厘米左右的虾苗4万尾～6万尾，10天～20天后投放少量鲢鱼种。

放养的规格要求规格整齐、体质健壮，放养时间应选择晴天的清晨或阴天不闷热时候进行。

放养时要避开苗种脱壳高峰期。

到了8、9月份还会出现一次批量产卵孵化出的小虾苗，这批虾苗到年底规格一般在2厘米～3厘米，可作为春季放养苗种，一般亩放15公斤～20公斤。

　　2. 投喂管理 

　　根据青虾的摄食生活习性，坚持“四定”原则。

一般每天投喂2次，时间为上午8时～9时、下午5时～7时，上午投喂总量的1/3，下午投喂总量的2/3。

饵料应投在含水草的浅水区，且投撒均匀。

青虾苗种的日投喂量一般控制在3％～5％，前期以细颗粒饲料投喂。

随着青虾个体的增大，可适当投喂相应规格的颗粒。

投喂时要细心观察青虾的吃食情况，一般每次投喂量以2小时～4小时吃完为宜。

　　3. 水质管理 

　　在高温季节必须做到每周加水或换水一次，先排底层老水，再加15厘米～20厘米新水。

夜间或清晨发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水，特别对于闷热或雷阵雨之前的天气，应采取全天24小时加水和换水措施，保持池水呈微流水状态。

　　4. 日常管理 

　　每半月用20ppm的生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒剂对水体消毒，杀灭病菌及病原体。

同时观察青虾身上是否附着纤毛虫，如有，可用0.7ppm硫酸铜全池泼洒或用1ppm的“纤虫净”全池泼洒，隔7天重复用一次。

　　5. 适时起捕 

　　青虾长到4厘米～5厘米就可以起捕上市。

一般春放苗种5月份～7月份起捕，夏放苗种9月份～11月份起捕上市。

　　池中种植水草和设置网片是提高青虾成活率及其产量的有效措施，有利于青虾的生长、生活和隐蔽蜕壳，并可充分利用水体，提高产量。

但应注意移栽的水草应包括沉水性水草和浮性水草，面积也要达到适当比例。

池中混养花白鲢既有利于水体空间的利用，也有利于水质调节，还增加了鱼产量和经济效益。

采用双季养殖模式更能提高池塘的利用率和青虾养殖的经济效益。

因为冬春季是1月份放苗，6月份捕获；夏秋季7月份放苗，春节前捕捞。

因此池塘一年四季都在利用，从而提高了青虾养殖的经济效益。

如何做好青虾越冬管理

搞好青虾越冬管理是发展青虾养殖的重要环节，其管理工作主要有：

　　1.选好越冬池越冬池要选用比较规则、避风向阳、水深1.2米以上的池塘，池中放些水花生之类的水草或柳树枝、瓦片、砖块等隐蔽物。

每亩可放养水草150公斤－200公斤，柳树枝25公斤－35公斤。

　　2.合理放养放养时间在12月中下旬，选择晴暖天气进行放养。

亲虾要挑选体质健壮、附肢齐全、体形标准的大虾，规格为：

每公斤雌虾200尾－500尾、雄虾140尾－240尾，雌雄比为2：

1，以亩放养15公斤－25公斤为宜。

幼虾越冬，亩放养每公斤2000尾－3000尾的幼虾20公斤－40公斤。

　　3.适时投饵在晴暖天气，水温10℃以上时，适量投些米糠、豆饼、砸碎的螺贝类等，投饵量在虾体重的2％－4％，低于10℃可减少投饵或不投。

　　4.加强管理整个越冬期间，要有专人管理，定期巡塘，检查亲（幼）虾越冬、摄食情况，保持水质清新，溶氧充足，做好防污染、防敌害工作。

如有结冰现象，应及时将冰敲碎或在冰上钻洞，严防因缺氧造成青虾窒息致死。