开奶茶店设备清单.docx

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开奶茶店设备清单

开奶茶店设备清单（总32页）

开奶茶店设备清单

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中档奶茶店开店采购清单：

首批需要采购的奶茶原料、设备和用具

　　开一家中档的奶茶店，首批进货需要采购什么奶茶原料和设备呢这里有一个中档奶茶店开店采购清单，供各位准备开奶茶店的业主们参考。

　　中档的奶茶店，顾名思义就是投资中等水平，装修比较精美，经营品种比较丰富的奶茶店，面对的消费群体是中高消费群，这样的奶茶店首批采购奶茶原料和设备、器材、用具方面大约需要5000元左右，主要的投资还是在门面和装修上面。

　　下面就来看看中档的奶茶店首批进货需要采购什么奶茶原料和设备，这里以清单的形式列举了比较齐全的首批采购方案，众多客户均是以此为基础进行首批奶茶原料和设备等的采购的，大家可以作为参考。

奶茶原料采购清单：

　　中档奶茶店首批采购总计：

2344+2691=5035元。

　　首批进货，奶茶原料的量约为一个星期的用量，若果预计客流比较大，销量较大要适当的加大采购量，特别是路途比较远采购奶茶原料不是很方便的业主。

这份采购清单大概囊括了开店所需的各种东西。

加点的为小吃项目的原料和设备，如果不经营小吃可以去掉这一品项的产品。

则减去小吃部分开店总需要5035-1008=4027元采购奶茶原料和设备等。

开奶茶店需要什么设备

　　开奶茶店需要什么设备

　　很多人想开奶茶店，却不知道开个奶茶店需要哪些设备。

现在，让全城寻味五谷杂粮健康饮品来告诉你具体的奶茶店设备清单吧。

　　设备清单封口机

　　封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。

不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。

　　热水器主要用途是烧热水泡茶。

不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水来泡，那你就大错特错了。

茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大。

用热水器能保证热水随时供应，自己烧热水不仅很麻烦，而且一旦茶没了，水又没烧开，产品都卖不了。

奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如一些粉末状原料，如抹茶，就需要你用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口感。

净水器

　　自来水过滤。

做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。

自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。

沙冰机、碎冰机

　　沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。

因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。

沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。

碎冰机也有两种类型：

手动和自动。

手动压榨机

　　主要用来榨柠檬和青桔。

奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的，所以需要用到它。

收银机

　　用于收银。

每个小店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，这上面都会有记录，这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。

果糖定量机

　　用于果糖的定量加糖。

通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。

它的价格也比较高，在2200左右。

如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。

保鲜柜和冷冻

　　保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。

冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。

电子称

　　主要用于称重。

由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。

各种量杯和盎司杯

　　量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。

5000的用来泡茶和当容器。

盎司杯有40ML的和20ML的。

注意事项

　　除了以上这些设备外，还有一些小件用具，全城寻味加盟总部都会列出奶茶店需要的工具，例如：

雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。

可能还有些没有列出来，那就需要开店的时候，自己多注意。

例如，像全城寻味奶茶店卖咖啡的话，还需要咖啡机。

开一家奶茶店需哪些设备

　　开一家奶茶需哪些设备

　　全城寻味为了让大家更加方便、快捷的了解奶茶这方面特意为大家整理出了以下信息：

　　封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。

不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。

　　热水器主要用途是烧热水泡茶。

不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水来泡，那你就大错特错了。

茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大。

用热水器能保证热水随时供应，自己烧热水不仅很麻烦，而且一旦茶没了，水又没烧开，产品都卖不了。

奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如一些粉末状原料，如抹茶，就需要你用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口感。

　　净水器自来水过滤。

做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。

自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。

　　沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。

因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。

沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。

碎冰机也有两种类型：

手动和自动。

　　手动压榨机主要用来榨柠檬和青桔。

奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的，所以需要用到它。

　　收银机用于收银。

每个小店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，这上面都会有记录，这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。

　　果糖定量机用于果糖的定量加糖。

通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。

它的价格也比较高，在2200左右。

如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。

　　保鲜柜和冷冻，保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。

冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。

　　电子称主要用于称重。

由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。

　　各种量杯和盎司杯，量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。

5000的用来泡茶和当容器。

盎司杯有40ML的和20ML的。

　　除了以上这些设备外，全城寻味觉得还有一些小件用具，例如：

雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊

　　子、电磁炉等等。

可能还有些没有列出来，那就需要开店的时候，自己多注意。

例如，如果你的奶茶店卖咖啡的话，还需要咖啡机。

奶茶店所需的设备

　　奶茶店所需的设备

　　我之前开过奶茶店，不过现在改行做奶茶设备和原料了，从一个开店者的角度出发，一

　　个奶茶店所需的设备的多少和种类取决于奶茶店的档次，要知道你家店里那些设备是必须的

　　而那些又是可以省去的，这样下来即可做到节约成本又可做到物有所用。

　　下面先以一家正规装修，路段繁华的奶茶店为例：

　　因为这样子的奶茶店先期的投入比较高，目的当然是后期期望的收益比较大，所以在设

　　备这一块的投入相对来说也是比较大的。

　　具体设备为：

　　1，一台POS收款机，价格在2500-3000元左右　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2，一台奶茶自动封口机，价格在2500-2800元左右

　　3，一台商用小型制冰机，价格在1000-1200元左右

　　4，一台大功率搅拌机，价格在700-800

　　元左右

　　5，

一个净水器装置，市面上到处都是，价格以市面为准，之所以采用净水器而不使用

　　纯净水是因为这样做可以有效降低水的使用成本，假如以每天使用两大桶纯净水来

　　计算的话，一个月下来要比使用净水器多花上300元左右！

换做净水器，那么一个

　　月下来就多赚300元！

　　6，一台刨冰机，做刨冰冰沙时使用，价格在180-200元左右

　　7，一台手动封口机，以备自动封口机出现异常时紧急使用，价格250-260元左右

　　8，烤肠机，如果打算带一点吃的东西卖的话，可选用烤肠机，价格270-280元左右

　　9，爆米花机，价格在1000左右，此项可考虑做与不做。

　　10，

电磁炉一台以及相应的锅之类的，价格随市场价而定！

　　11，烤箱，烤蛋挞使用，此项可考虑做或者不做。

价格随市场价而定！

　　12，冰箱和冰柜各一台，价格随市场价而定！

　　以上的方案适合各种高档的奶茶店，所以投入也比较大！

　　下面价绍一下：

一般性奶茶店所需要的设备，当省的设备，我在这里就帮您省去了，或

　　者能代替的设备，就用其他的代替掉了。

　　1，POS收款机，这个可以不要，用一个小钱箱代替，钱当着顾客的面点清即可！

　　2，

自动封口机不要了，只要一台手动封口机，价格250-260元

　　3，小型制冰机可使用冰格代替，建议还是选购一台，不然店内会显得较为单调！

1000-1200

　　4，大型搅拌机，可使用小型的搅拌机代替，或者干脆不要，除非您不打算做奶昔，鲜榨果

　　汁之类的饮品。

300元左右

　　5，净水器可使用纯净水代替，这样的话选购一台饮水机就行了。

100元左右

　　6，电磁炉无法替代100-200元左右

　　7，冰箱冰柜选购一项就可以了2000元左右

　　8，

其他的烤肠机，爆米花机，烤箱，根据自己的需要可以买也可以不买。

　　如此算下来开一个一般的奶茶店设备只需要：

3750-4060元左右

　　下面是部分设备参数的具体介绍:

　　1,POS

　　POS收款机

　　外加显示器寸的液晶显示器,键盘,打印机,刷枪,钱箱

　　2,自动封口机

　　品牌：

益芳

　　产地：

台湾

　　型号：

ET-95SN

　　功率:

　　重量:

27kg

　　生产效率：

450杯/小时

　　适用杯瓶口直径：

95/90

　　适用杯瓶高度：

360/500/700

　　3,商用制冰机（惠康）

　　4,搅拌机（九阳）

　　型号:

JY-668

　　净重:

　　毛重:

　　电压:

220V

　　容量:

2L

　　包装尺寸:

270*235*500mm其他设备在这里就不多介绍了,以上信息到此结束

　　,仅供参考

　　!

奶茶店菜单

　　奶茶类

　　小（360cc）中（400cc）大（500cc）特大（700cc）草莓奶茶　　　　元　　3元　　4元　　5元西瓜奶茶　　　　元　　3元　　4元　　5元木瓜奶茶　　　　元　　3元　　4元　　5元香芋奶茶　　　　元　　3元　　4元　　5元柠檬奶茶　　　　元　　3元　　4元　　5元芒果奶茶　　　　元　　3元　　4元　　凤梨奶茶　　　　元　　3元　　4元　　荔枝奶茶　　　　元　　3元　　4元　　蓝莓奶茶　　　　元　　3元　　4元　　椰香奶茶　　　　元　　3元　　4元　　香蕉奶茶　　　　元　　3元　　4元　　甜橙奶茶　　　　

元　　3元　　4元　　薄荷奶茶　　　　元　　3元　　4元　　葡萄奶茶　　　　元　　3元　　4元　　香草奶茶　　　　元　　3元　　4元　　布丁奶茶　　　　元　　3元　　4元　　咖啡奶茶　　　　元　　3元　　4元　　红豆奶茶　　　　元　　3元　　4元　　玫瑰奶茶　　　　元　　3元　　4元　　巧克力奶茶　　　　元　　3元　　4元　　哈密瓜奶茶　　　　元　　3元　　4元　　水蜜桃奶茶　　　　元　　3元　　4元　　青苹果奶茶　　　　元　　3元　　4元　　薰衣草奶茶　　　　元　　3元　　4元

　　冰花类

　　小　　中　　大　　特大七彩冰花　　　　元3元　　4元　　5元烧仙草　　　　元4元　　5元　　7元雪融烧仙草　　元4元　　5元　　7元水果捞　　　　　　　　　　　　5元　　

7元

　　鲜榨冰沙

　　小带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。

其他不带计数器的更便宜一点。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。

再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子

一般是2000个一箱，不单卖。

杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。

选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。

最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。

还有最重要的一点是：

杯沿的结实程度。

杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。

杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

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