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小酒吧创业计划书

篇一：

毕业设计_酷客小酒吧创业计划书

柳州职业技术学院

毕业设计

题目：

姓名

学号20XX0301017

专业市场营销

年级20XX级

指导教师余球

完成时间20XX年11月22日

柳州职业技术学院毕业设计（论文）

任务书贸易与旅游管理系（部）市场营销专业一班学生韦庚学号20XX0301017

一、毕业设计（论文）题目：

酷客小酒吧创业计划书

二、毕业设计（论文）工作规定进行的日期：

20XX年10月8日起至11月22日止

三、毕业设计（论文）进行地点：

柳州职业技术学院

四、任务书的内容：

目的：

通过对《酷客小酒吧创业计划书》的写作，让学生学会写作毕业设计，学会运用所

学的市场营销专业理论知识解决企业实际问题，培养学生运用所学理论知识分析问题、解

决问题的能力，提高毕业设计写作水平。

任务：

独立完成题目为《酷客小酒吧创业计划书》的毕业设计。

工作日程安排：

1、20XX年10月8日，召集所负责指导的学生，提出具体要求。

2、20XX年10月12日，交毕业设计提纲，10月10日面谈学生设计提纲。

3、20XX年10月27日，交毕业设计初稿，多次修改，直至符合要求

4、20XX年11月22日，交毕业设计定稿。

设计（论文）要求：

应遵循理论联系实际原则，论题富有现实意义、并与本专业密切相关；

论点正确、有新意、有自己见解，对党和国家有关方针政策有深刻理解；论据充分、资料

翔实；论证周密严谨、逻辑性强、有较强说服力、思路清晰、引文准确恰当，基础理论扎

实，知识面宽；结构合理、中心突出、层次分明、条理清晰；文字流畅、无错别字或不规

范简化字，字数一般不少于4000字；格式规范；独立完成。

主要参考文献：

[1]柴少宗主编.消费者行为学.北京：

北京交通大学出版社；清华大学出版社，20XX年

1月第1版

[2]佘伯明主编.市场营销实务.大连：

东北财经大学出版社，20XX年8月第1版

[3]张艳玲主编.商场销售实务.北京：

科学出版社，20XX年6月第1版

学生开始执行任务书日期：

20XX年10月8日指导教师签名：

学生签名：

学生送交毕业论文日期：

20XX年11月22日指导教师签名：

学生签名：

一、引言?

二、市场背景?

三、酒吧基本情况?

四、酒吧管理体系?

五、酒吧服务宗旨?

六、酒吧经营理念?

七、市场分析?

八、选址分析?

九、目标消费群分析?

十、竞争分析?

5十一、自身资源分析?

9十二、SwoT分析?

10十三、酒吧定位分析?

11十四、酒吧的特色?

12十五、酒吧的服务?

13十六、酒吧战略?

13十七、酒吧经营?

14十八、营销方案?

14十九、主要采取的策略?

16二十、财务计划?

20二十一、风险规避?

一、引言

二、市场背景：

1、随着我们生活水平的提高，人们对休闲方式提出了更高的需求。

面对我们柳职院目前还没有酒吧这一现状，我们决定从此处着手，改变大学生的休闲方式！

2、经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围的广大学生群，附近的居民，据调查，柳职院旁边主要是附近的超市、饭店、小吃店、ktv、咖啡店等，并没有适合于年轻人休闲的酒吧，而面对上万人大学生主力军的休闲需求，我们相信酷客的开张将会开拓一个新的局面！

三、酒吧基本状况：

酒吧基本情况：

酒吧名称酷客小酒吧

成立时间20XX-12-12

注册资本20万元整

实际到位资本20万元

其中现金到位20万

无形资产占股份比例0%

注册地点广西省柳州市

目前酒吧主要股东情况：

列表说明目前股东的名称及其出资情况，如下表：

四、酒吧管理体系：

1、酒吧主要人员

总经理：

常务副经理：

服务生：

柳职院学生（2~5名）

2、酒吧上班工作流程

（1）19点准时上班，不许迟到早退；凌晨3：

00下班.

（2）清点酒水，补充当天所需酒水及物品；

（3）打扫卫生，做到吧台、地面等任何地方的清洁卫生；

（4）服务生营业时，要以顾客为上帝，给顾客提供满意的服务；

（4）营业结束后将吧台清洁打扫干净，并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜；

3、酒吧客人服务流程

（1）问候：

客人到达酒吧时，服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语；

（2）领坐服务：

引领客人到其喜爱的座位入座。

单个客人喜欢到吧台前的吧椅就做，对两位以上的客人，服务员可领其到小圆桌就座并遵照女士优先的原则；

（3）为客人点酒：

客人入座后服务员应马上递上酒水单，稍等片刻后，服务员询问客人喜欢什么酒水，并耐心回答客人提出的相关问题；

（4）为客人送酒服务：

在送酒的服务过程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生；

（5）开酒与斟酒服务：

在开瓶的过程中，服务员要从容地按餐厅礼

篇二：

儿童酒吧创业计划书

KTV名称：

小天使之恋一、项目介绍：

1．项目名称：

小音乐作坊

2．经营范围：

儿童唱歌、娱乐、联谊

项目概述：

项目创办，主要为那些热爱唱歌、喜欢唱歌的小朋友们提供一个健康的环境，家长可以带孩子来此唱歌娱乐。

市场分析：

目前合肥市场上KTV等唱歌场所林立，但没有一家是真正面对儿童开放的。

少年儿童的唱歌欲望很难得到满足。

同时，当今儿童歌曲普遍缺乏，因此创办儿童KTV，为儿童提供一个自己的娱乐场所。

3．市场竞争与前景：

社会进步必然存在竞争，在创业阶段必须重视行业竞争。

社会化分工越来越详细，单从医院这方面来说，已经从男科妇科进而演化到各个极细小的科目。

所以在众多娱乐场所纷繁冗杂的形式下，儿童KTV的创办，更能适应市场化经济，填补市场激烈运行下的漏洞，提高自身效益。

只要扬长避短，制定自己的竞争优势，突出优点，创新发展，才能不断满足社会的需求。

发展潜力是十分巨大的，从创业项目来讲，只要重视竞争对手，采取独立鲜明的创造个性，以有针对性合理化经营方针，就一定能成功。

二、结构及面积

a．8个小包厢约9个平米=72个平米，2个大包厢约20平米=40平米b．大厅约70平米

c．剩余约18平米用于建造厕所和简单购物场所三、成本预算1．薪资预算

说明：

员工个人工资待遇与社会上其他KTV场所保持一致2．投资规划

说明：

儿童KTV的开办虽然有一定的市场竞争力，但前期投资过大，收益不是很客观，但当品牌打出去了，则又另当别论。

投资规划如下：

（1）场地按地段估计市价，支付地租

（2）以突出欢快的儿童色彩为基调进行简单装潢（3）音响设备配套实施，一体化进行

（4）在KTV内部设置简单的购物场所，提供饮料及零食

3．经营成本预算

说明：

总的来说，儿童KTV的核心竞争力就是有针对性的歌曲种类，为儿童创造独立自主的动手能力。

当然，KTV的定位不是一次就能适当合理的确定，也不是一成不变的。

必须根据市场情况和小朋友的需求，适时适当的不断加以调整和改进。

（1）总投资9万元

（2）大厅及包厢装潢预计在3万元。

音响等设备预计在3余万：

8个包厢*2500=2万，剩余1万元用在大厅舞台设备。

（3）2万元用于支付房租

（4）剩余1万元用于资金储备，应付突发事件四、盈亏分析1．收费标准

a．营业时间为每周一到周日的下午13点到晚上的22点，上午为内部整顿时间。

b．我们在周一至周四实行普通收费，下午13点至点18点每个小包间5元每小时，大包间10元每小时，18点至22点小包间10元每小时，大包20元每小时；周五至周日，下午13点至点18点每个小包间10元每小时，大包间20元每小时，18点至22点小包间30元每小时，大包间60元每小时。

c．大厅实行部分免费开放，实行点歌制度，每首2元，会员优惠。

d．实行会员制度，奖励办法以送时间段为主2．经营策划

（1）场所定位a．选择交通便利的场所

b．场所处于闹市区，周边商业及购物繁荣区c．场所的面积约200m

（2）设定经营场所：

a．经营策略

加强联系、不断了解、推陈出新、满足需求。

让儿童全方位的享受一个属于自己的音乐空间。

b．营销手段

1）熟人推荐：

利用熟人介绍。

2）艺术学院促销：

利用学校关系，由学校推广促销。

3）宣传推广：

到各学校幼儿园设点进行宣传推广工作，特别是中午、下午放学时的宣传。

4）单位宣传：

到学校幼儿园门口和深入学校周边的居民区派发单张。

5）媒体宣传：

通过广播、网络宣传，我们有自己专门的网站6）电话热线：

接受家长的咨询、推广、投诉。

7）人员推销：

直接推销。

8）街道设点：

深入各街道进行宣传推广。

3．经营计划

a．KTV内部装潢突出儿童的欢乐色彩，以卡通为主，不乏大气横秋之势。

灯光以柔和为主，具有浪

漫色彩。

b．以服务为先，倡导微笑服务，让宾客有种家的归属感。

c．做好前期的宣传工作，确保宣传力度

d．积极总结。

每月制定经营计划，按时完成。

亏在什么地方，盈在什么地方。

4．全年毛收入（理想状态）

a．一天10个小时的营业时间无缺席，按各包厢算约在36万左右，大厅营业额预计在2万元左右

b．KTV的简单购物场所，只卖茶水零食，一年的收入可在1万元左右。

c．全年总营业额，毛收入可达40万元5．全年开支a．员工预计8人，

每人每月约800元，全年7.6万元左右

b．设备维护预算约1万元左右

c．房租2万左右

d．各项税收和增值预计1万元左右e．全年开支在12万以内6．全年净收入至少在25万元五、未来发展形式：

1．可在KTV内设置形式多样的小歌手大赛，对小朋友的心理素质有很大的锻炼2．与市少儿广播及各大幼儿园、学校进行联谊，开办各种活动

六、策划总结：

这只是我们的一次大胆尝试，其中带有很多的理想色彩，由于时间的限制，制作的也很粗糙，但这个策划题目具有很大的可行性，只是在实施过程中稍显困难，但一旦发展起来将是世界创业实验室（）一股很庞大的势力。

此次策划的关键在于如何把这样的文化娱乐氛围让家长接受，我们该如何打造一个纯真的年代氛围，让那些肮脏、淫秽的过于成人化东西远离儿童时代，让他们在成长的过程中留下一段属于自己的记忆。

KaB创业培训

创业企划书

学院：

机械工程学院

班级：

08级机制（3）班学号：

120XX240559姓名：

张海亮日期：

20XX-5-27

篇三：

酒吧创业计划书

ninEo’cLocKLiFE酒吧创业计划书

第一部分摘要

酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。

随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。

酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。

第二部分产品与服务

通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。

首先，让我来分析一下现在的发展背景。

当前受经济全球化和区域经济一体化的影响，在互利、共赢的目标下，加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。

故我们便有了实施的必要性，作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代，接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。

一个火热的发展机会，应了那一句了“来的快，去的也快”，所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候，应当把握住机会，在潮流热还没有消退的时候，直击而上。

犹太商人有一句话，叫做“嘴巴生意是个无底洞”，这也就是说，酒吧有着无限的发展前景与利润。

其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。

社会主义市场经济的确立，使酒吧的竞争日趋激烈，目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。

他们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。

可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系，人

们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐，当今的经济趋势显而易见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开始学会享受生活，并认为这是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。

通过以上的分析，欲开展一行业的业务，必备的几项重要元素都已具备，在酒吧行业成功的走过初期，平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。

第三部分创业开店的关键要素

（一）店铺欲形成风格的定位

作为一个酒吧，它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。

我所想营造的是一个“欧美风尚酒吧”。

面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。

在这里，客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息，其内容涉及到各个方面：

衣、食、住、行，还包括明星动态以及最新的流行资讯。

让慕名而来的客户得到他们想要的，更得到他们意想不到的。

意料之外的东西总会加强人们的新鲜感与惊喜。

而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。

关于酒吧的名字，我将它命名为ninEo’cLocKLiFE，这个名字有很多元、很管饭的意义。

我本人喜欢9这个数字，在我的思维里。

它是仅次于完美与第一的一个层次。

实话实说，我不喜欢做第一。

首先，恕本人愚钝，的确名优做到最好的能力。

其次，当你成为第一的时候，

最大的敌人就是自己，而不论是企业还是个人，最容易忽略的，同时也是最可怕的敌人，也是自己。

不是止步不前，待他人超越；就是高傲自大，最终走向失败。

所以，这个名字，我赋予它的含义就是“可以与第一有距离，但要永远追求做到最好。

”永远维护好这个平衡点，在困难与夹缝中求生存，永远是拥有最饱满热情与活力的状态。

首先，店铺的地址选择。

（二）店铺地址的选择

事实上，不论一家什么类型的店选址，都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。

但事实上，各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机，经历的很长一阶段的摸索与发展，成为了繁荣的经济区，这样房价高，成本高，高出的成本就是在削减利润，所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。

同样，我也不准备选择类似于“酒吧一条街”或其余酒吧聚集的地方，虽说正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的，有竞争才有发展。

但是我认为，有针对性的选择客户便更能直击到客户本身，有严整的客户定位，便不用跟随经济繁荣的趋势。

所以我会选择一个潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商业中心，也不需要在酒吧的聚集地。

故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心，以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。

在其中寻觅一间90㎡—100㎡的店面作为我店铺的选址。

此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。

他们对时尚敏感，并且热衷与追求时尚。

他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分，所以此类人群非常

适合我酒吧的客户人群定位。

门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的，高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高，这是成正比的，个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。

古书有云：

办事，要天时，人合，地利三者成一线时方可成事。

我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。

（三）货源的选择

作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。

酒吧的酒类大类非为四种：

扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮，除了酒类当然还必备干果类食品。

首先，扎啤我选择哈尔滨扎啤，因为哈啤在我国的口碑甚好,口感和舒适度堪称第一。

其次，外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。

其次是洋酒和鸡尾酒，洋酒不需要种类繁多，只引进相对来说属于经典款的VodKa、wHiSKY，比如aBSoLUTVodKa、SKYYVodKa、TEQUELaVodKa、

GoRdon’sVodKa和Jackdaniel'swhisky、JimBeamwhisky、BlackLablewhisky、RedLablewhisky、chivasRecalwhisky等。

鸡尾酒的调制需要专业的调酒师，不但手法高调精准，而且还要不断推陈出新，满足时尚人群喜欢尝试新鲜事物的要求。

软饮的品种分为即饮型和调制型，即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等；调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。

（四）正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式每一家店都要有自己的特色，我的酒吧针对的是80、90后时尚人士，

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