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02教案物流导论柳玉寿

西南财经大学天府学院

教案

任课教师：

柳玉寿

课程名称：

物流导论

任课班级：

2013级物流01班

2013级辅修01班

授课时间：

2014-2015-1学期

西南财经大学天府学院教务处制

教案

编号：

章,节

第1章导论

授课方式

Lecture&Discussion

教

学

目

的

⑴让学生明确本课程与专业关系

⑵让学生明确本课程与本专业职业的关系

⑶让学生明确本课程的学习目标

⑷让学生掌握本课程项目驱动、汇报、案例讨论，关注行业等学习方法

⑸通过团队合作、讨论提高学生的思考、团队协作，资料搜集、人际关系等一般能力。

教

学

重

点

理解本课程与专业关系；让学理解白本课程与本专业职业的关系；让学生理解“讨论、关注行业实践、总结新闻、案例分析、项目驱动”的学习方法对知识学习、自身能力培养的重要性。

教

学

难

点

时间分配

教学内容

3课时

1、通过生活化的案例分析、讨论：

提高同学们的专业兴趣，物流离我们不远，就在我们身边，也不枯燥，而是很有趣：

案例内容如下：

一天中午，丈夫在外给家里打电话：

“亲爱的老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？

”

妻子：

“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜?

”

丈夫：

“6个人，我们7点左右回来，准备些酒、烤鸭、蕃茄炒蛋、凉菜、蛋花汤……。

你看可以吗？

”

妻子：

“没问题，我会准备好的。

”

妻子记录下需要做的菜单，具体要准备的东西：

鸭、酒、蕃茄、鸡蛋、调料……，发现需要：

1只鸭蛋，5瓶酒、4只鸡蛋。

打开冰箱一看，只剩下2个鸡蛋。

来到自由市场，妻子：

“请问鸡蛋怎么卖”？

小贩：

“1个1元，半打5元，1打9.5元。

”

妻子：

“我只需要8个，但这次买1打。

”

妻子：

“这有一个坏的，换一个。

”

回到家中，准备洗菜、切菜、炒菜……，厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲……。

妻子发现拔鸭毛最费时间，用微波炉自己做烤鸭可能来不及，于是在楼下的餐厅里买现成的。

下午4点，接到儿子的电话：

“妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你帮忙准备一下。

”

妈妈：

“好的，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他们一起吃吗？

”

儿子：

“菜你看着办吧，但一定要有蕃茄炒鸡蛋，我们不和大人一起吃，6：

30左右回来。

”

“好的，肯定让你们满意。

”

“鸡蛋又不够了，打电话叫小店送来。

”

6：

30，一切准备就绪，可烤鸭还没送来，急忙打电话询问：

“我是李太，怎么订的烤鸭还不送来？

”

“不好意思，送货的人已经走了，可能是堵车吧，马上就会到的。

”门铃响了。

“李太太，这是您要的烤鸭。

请在单上签一个字。

”

6：

45，女儿的电话：

“妈妈，我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗？

”

“不行啊，女儿，今天妈妈已经需要准备两桌饭了，时间实在是来不及，真的非常抱歉，下次早点说，一定给你准备好。

”

…………

送走了所有客人，疲惫的妻子坐在沙发上对丈夫说：

“亲爱的，现在咱们家请客的频率非常高，应该要买些厨房用品了，最好能再雇个小保姆。

丈夫：

“家里你作主，需要什么你就去办吧。

”

妻子：

“还有，最近家里花销太大，用你的私房钱来补贴一下，好吗？

”

故事中涉及到哪些物流问题:

订单？

商务沟通？

采购？

生产计划？

生产能力？

采购?

仓储？

……

2、教学和学习方法：

采用以学生发展为根本，以能力提升为核心，以知识学习为载体的雅典课堂教学为主，通过案例互动讨论、结合行业的动态深度解析、实践项目驱动等教学手段来培养学生具备专业知识，能利用专业知识讨论分析、解决物流相关问题，同时提升同学们的勤于思考、发散思维、团队协作、语言表达等一般能力。

（1）每次课安排3-5人分享行业动态以及案例，约半小时，要求：

①内容与物流高度相关；

②时间5分钟以内，脱稿；

③自己观点；

（2）对学生展示进行讨论：

引导学生进行深度的分析和讨论，然后总结、点评；

（3）分析讨论上节课布置的案例

（4）小组与本章内容相关的项目作业汇报

（5）结合相应章节的知识的讨论与总结。

（6）布置下节课的预习、准备内容。

3、教学过程管理：

为达到以上要求，本课程教学和考核将实行过程管理和结果管理，教学考核方式分为平时和期末。

其中平时占60%比例，期末占40%比例，具体如下：

（1）平时成绩的组成部分：

出勤15%+课堂表现20%+小组讨论及作业25%

①旷课超过总课时5%，补考本课程，每次旷课扣5分，两次即缺勤达5%；

②旷课超过总课时10%重修本课程，即旷课达3次，扣15分即旷课总数达10%；

③每名同学如有特殊情况可请假，但请假总课时不得超过总课时的5%，否则补考或重修，具体标准为：

请假不得超过2次，超过算旷课，标准依据上述⑴、⑵处理。

（2）期末成绩的组成部分：

40%，要求全面成绩必须达到60分；

详见下图：

4、雅典项目小组及项目：

每小组由5名同学构成，选出组长担任项目经理，负责项目作业；同时选出助教协助老师进行管理。

附小组项目作业如下：

《物流导论》学生小组作业内容及要求

《物流导论》这门课程作为本专业学生接触的第一门专业课程，需要达到以下教学目标：

通过该课程激发学生对物流的兴趣和热爱，这是学好专业的前提；导论课程，对物流的方方面面都会涉及到（物流战略、物流系统、采购、运输、仓储、生产运作、包装、配送、销售、服务回收、物流规划等等），很多方面都是后面的专业课程，不可能讲得很深入，因此让学生通过“教+学”具备整体的观念、系统的观念来认识物流，思考物流问题，分析相关案例。

为了达到上述要求或者目的，作业训练是重要的教学手段之一。

据此设计作业（小组）如下：

1、所有同学分成二个大组（每组人员为班级人数的二分之一），然后根据每个大组的人数的情况分成若干小组（每小组成员3-8人）；

2、二个大组按照第一组选择传统生产制造、服务类企业，第三组选择第三方物流企业类，即每个大组里的小组按照以上大类来选择目标企业或者组建虚拟企业作为自己的作业目标；

3、每个小组在确定好目标企业后，根据课程进度按照“物流战略→仓储→采购→运输→生产运作→配送→…→物流系统的逻辑关系来对目标企业的物流进行系统分析、规划。

4、要求：

（1）为了便于作业的顺利进行，每个大组需要确定一名助教（自愿报名老师确定），协调同学和老师的教学工作的开展，每个小组需要确定一名组长协调本小组的作业的开展，该项工作在开学第一周第一次课完成。

（2）每个小组在组长的协调安排下，完成目标企业的确定，然后汇总至相应助教处，由助教提交给老师；本项工作在第二周上课前完成。

（3）各小组根据确定的目标企业（或创立的虚拟企业）开展收集资料了解企业以及行业的情报，按照自己的学习情况按照“物流战略→仓储→采购→运输→生产运作→配送→…→物流系统”的逻辑确定每步的工作，可以提前但最迟要与教学保持同步。

（4）检查：

大家每步完成的情况要汇总提交给相应助教，由助教汇总提交给老师，老师根据大家的完成情况进行检查；

老师和助教按照考核评分标准进行考评，根据完成质量给予不同分值，其中不能按时完成本小组作业计0分；

老师根据各小组各阶段的作业完成检查评分情况，挑选1-2个小组做相应阶段的课堂汇报讨论。

（5）疑难解答：

每个小组在遇到困难或问题，可以直接找老师（任课老师，时间不仅限于答疑时间，任何时间都可以，请助教或组长在事前与老师通过公布的各种联系方式确定好时间）也可以找其他的任何老师给以解答，所有的解答需要有证据给予证明（照片、视频、老师签名等）；对于各小组汇总到大组的共性问题，由大组组长（助教）汇报给老师可集中指导（课堂或课下）。

（6）格式要求：

提交的作业请用word文档格式，格式要求参照学院毕业生论文的格式要求（提供模版）；课堂汇报请采用PPT（模版不限）。

（7）评分项目和规则：

A项目：

语言表达：

普通话，表达清楚、洪亮、脱稿10%；

团队合作10%；

注意作业展示的基本礼仪规范10%；

研究成果表现形式符合要求20%；

研究成果与要求理论部分的契合程度30%；

研究成果的深度、难度、逻辑性20%；

B规则

随机抽取小组成员作代表展示，然后其他成员补充（人员不限）；

小组作业应该严格控制时间在20分钟以内，超时扣20%；

小组在陈述展示过程中控制课堂纪律，控制不好要扣20%；

助教（本组回避）+老师根据标准“助教40%+老师占60%”评分；

C、没有做课堂汇报的小组，根据完成的word文档材料和汇报的PPT来评定分数。

（8）本作业完成优秀者可推荐参加全国物流大赛。

（9）作业进行至各个阶段或步骤，各小组需要进行详细的记录并汇报，记录汇报表格式如下：

物流导论小组作业进度记录表

教学班

企业描述

第＿组

＿小组

姓名

分工情况

权重

成员

签字

成绩

分配

组长

组员

完成

过程

记录

讨论1

讨论2

讨论4

讨论5

讨论6

讨论7

老师签名

老师指导内容

时间

作业布置

1、预习第2章物流概述；

2、阅读并分析案例：

沃尔玛从绿色供应链中掘金；

3、完成项目作业第一步：

督促项目组进行工作分工，项目思路讨论并开始的资料收集、整理等

4、观看布置相关视频内容。

课后总结

通过第一次课的介绍，以及有趣的案例互动讨论、大量结合生活现实的案例等“雅典”让同学：

对物流有了兴趣；对物流有了新的认识；了解了什么是雅典教学；要学好本课程，必须认真完成各种任务。

教案

编号：

章,节

第2章物流基础概述

授课方式

Lecture&Discussion

教学目的

⑴了解：

物流与流通的关系，物流与生产，企业物流结构，物流科学的产生、发展；

⑵理解：

商物分离原则；物流、商流的概念，物流的分类，互联网时代的物流特点；

⑶掌握：

企业物流合理化的作用及途径，我国的物流发展历程与现状。

教学重点

物流网络的内涵、物流结点的分类、物流系统中存在的制约关系、物流系统的构成、运输方式及特点、运输合理化的途径。

商流、物流的含义。

教学难点

物流网络的内涵、物流结点的分类、物流系统中存在的制约关系、物流系统的构成、运输方式及特点、运输合理化的途径。

商流、物流的含义。

时间分配

教学内容

3课时

3-5名同学的案例或行业动态分享及讨论、点评

导入案例：

物流构造核心竞争力-从沃尔玛和戴尔电脑的成功秘诀谈起

第一节物流概论（时间：

20分钟）

一、物流概念的产生与发展

1、从20世纪初到50年代，物流概念处于孕育与产生阶段。

在理论上最初产生于1901年JohnF．Crowell在美国政府报告《农产品流通产业委员会报告》中第一次论述了对农产品流通产生影响的各种因素和费用，从而揭开了人们对物流活动认识的序幕。

1905年美国陆军少校琼西．贝克（ChaunceyB．Baker）在其所著的《军队和军输品运输》一书中提出的物流概念，叫做Logistics。

1915年，美国市场学者阿奇．萧（ArchW．Shaw）在他的由哈佛大学出版社出版的《市场流通中的若干问题》（SomeProbleminMarketingDistribution）一书中提出物流的概念，叫做“PhysicalDistribution”。

1927年RalphBorsodi在《流通时代》一书中，用Logistics来称呼物流，为物流的概念化奠定了基础。

1933年行业团体美国市场营销协会（AMA）最早给物流（Physicaldistribution．简称PD）下定义的是，“物流是销售活动中所伴随的物质资料从产地到消费地的种种企业活动，包括服务过程”。

2、从20世纪50年代中期开始到80年代中期，Physicaldistribution概念继续在美国得到发展和完善，并从美国走向世界，形成了比较统一的物流概念，也成为世界公认的物流概念。

3、我国物流的定义：

《物流术语》标准将物流定义为：

“物品从供应地向接收地的实体流动过程。

根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。

”

二、现代物流发展阶段

1、第一阶段：

运输管理阶段（60年代至70年代）

2、第二阶段：

物流管理阶段（20世纪80年代）

3、第三阶段：

供应链管理阶段（20世纪90年代）

第二节物流分类

一、按照物流系统性质分类：

物流分为宏观物流、微观物流。

二、按研究对象分类：

物流分为社会物流、行业物流、企业物流。

三、按照作用分类：

物流分为供应物流、生产物流、销售物流、回收物流、废弃物物流。

四、按照物流活动的空间范围分类：

物流分为地区物流、国内物流、国际物流。

案例分析、讨论：

福田的物流发展新思想

作业布置

1、预习第3章物流战略；

2、阅读并分析案例：

Nike公司-先进物流系统缔造运动商品王国；

3、完成项目作业：

战略分析前的战略环境资料收集、分析方法的学习；

4、观看布置相关视频内容。

课后总结

通过第一次课的介绍，以及本次课程的雅典教学的实际操作：

案例互动讨论、行业动态新闻分享等，尽管还显得生疏，但看得出来同学们很期待、很渴望表达，跃跃欲试的神态尽显眼底。

教案

编号：

章,节

第2章物流基础概述

授课方式

Lecture&Discussion

教

学

目

的

⑴了解：

物流与流通的关系，物流与生产，企业物流结构，物流科学的产生、发展；

⑵理解：

商物分离原则；物流、商流的概念，物流的分类，互联网时代的物流特点；

⑶掌握：

企业物流合理化的作用及途径，我国的物流发展历程与现状。

教

学

重

点

物流网络的内涵、物流结点的分类、物流系统中存在的制约关系、物流系统的构成、运输方式及特点、运输合理化的途径。

商流、物流的含义。

教

学

难

点

物流网络的内涵、物流结点的分类、物流系统中存在的制约关系、物流系统的构成、运输方式及特点、运输合理化的途径。

商流、物流的含义。

时间分配

教学内容

3课时

检查大家的预习情况

行业动态、新闻分享、讨论

检查小组项目作业进展：

模拟物流企业战略环境分析及分析工具的学习

案例分析讨论：

Nike公司-先进物流系统缔造运动商品王国；

第三节现代物流理论（时间：

85分钟）

一、黑大陆学说

著名的管理学权威P．E．德鲁克曾经讲过：

“流通是经济领域里的黑大陆”，他认为，人们对这片大陆还不了解，可能是不毛之地，或许是宝藏。

在这里，德鲁克泛指流通，但是，由于流通领域中物流活动的模糊性尤其突出，是流通领域中最具潜力的领域，所以，“黑大陆”说法现在转向主要针对物流而言。

二、物流冰山说

物流冰山说是日本早稻田大学西泽修教授提出来的，他潜心研究物流成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的实际情况，因而人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性，他把这种情况比做“物流冰山”。

冰山的特点是大部分沉在水面以下，是我们看不到的黑色区域，而我们看到的不过是它露出水面的一部分，人们对物流成本的了解也是如此。

三、利润中心说

利润中心说的含义是，物流可以为企业提供大量直接和间接的利润，是形成企业经营利润的主要活动。

非但如此，对国民经济而言，物流也是国民经济中创利的主要活动。

物流的这一作用，被表述为“第三利润源”。

“第三利润源”的说法主要出自日本。

从经济发展历程来看，能够大量提供利润的领域主要有两个，第一个是资源领域，第二个是人力领域。

在这两个利润源潜力越来越小，利润开拓越来越困难的情况下，物流领域的潜力被人们所重视，按时间序列排为“第三利润源”。

四、成本中心说

成本中心说的含义是，物流在企业战略中，只对企业营销活动的成本发生响，物流是企业成本的重要的产生点，因而，解决物流的问题，主要并不是要搞合理化、现代化，主要并不在于支持保障其他活动，而主要是通过物流管理和物流的一系列活动降低成本。

所以，成本中心既是指主要成本的产生点，又是指降低成本的关注点，物流是“降低成本的宝库”等说法正是这种认识的形象表述。

五、服务中心说

服务中心说代表了美国和欧洲等一些国家学者对物流的认识，他们认为，物流活动最大的作用，并不在于为企业节约了消耗，降低了成本或增加了利润，而是在于提高企业对用户的服务水平进而提高了企业的竞争能力。

因此，他们在使用描述物流的词汇上选择了后勤一词，特别强调其服务保障的职能。

通过物流的服务保障，企业以其整体能力来压缩成本和增加利润。

六、效益背反说

效益背反说是物流领域中经常出现的普遍现象，是这一领域中内部矛盾的反映和表现。

以包装问题为例，包装方面每少花一分钱，从表面上看这一分钱就必然转到收益上来，包装越省，利润则越高。

但是，一旦商品进入流通之后，如果简省的包装降低了产品的防护效果，造成了大量损失，就会造成储存、装卸、运输功能要素的工作劣化和效益大减。

七、战略说

当前非常盛行的一种说法，实际上学术界和产业界越来越多的人已逐渐认识到，物流更具有战略性，是企业发展的战略而不是一项具体操作性任务。

应该说这种看法把物流放在了很高的位置，企业战略是什么呢？

是生存和发展。

第四节我国物流发展

一、我国物流发展现状

1、物流基础设施规模迅速扩大

2、全社会货物运输量持续增加

3、物流市场潜力巨大

4、第三方物流服务方兴未艾

5、物流技术装备水平迅速提高

6、政府部门对现代物流的重视程度不断提高，物流在国家经济规划中的地位不断加强

二、我国物流发展中存在的问题

1、物流系统效率低，物流成本高

2、物流基础设施的配套性、兼容性差，物流技术装备水平低

3、标准化建设滞后

4、我国物流业管理体制和机制方面的障碍

三、加快发展我国现代物流产业的若干政策建议

1、加强统一领导，建立必要的政府部门间协调机制

2、实施有利于物流企业发展的相关政策

3、大力发展第三方物流服务，培育社会化的物流市场

4、抓好物流标准化体系建设

5、充分发挥行业社团组织的作用

6、加强物流人才的培养

作业布置

1、预习第3章物流战略；

2、阅读并分析案例：

上海机场物流发展的战略选择；浙江物产集团的发展战略；

3、完成项目作业：

模拟企业物流战略的制定，下次课汇报展示；

4、观看布置相关视频内容。

课后总结

通过第两次次课的雅典实践，同学的学习热情、参与度有了明显提高，课后预习、学习与老师交流等有了明显改善，积极联系老师解答疑难问题就是很好的说明。

教案

编号：

章,节

授课方式

Lecture&Discussion

教学目的

国庆假期

教学重点

国庆假期

教学难点

国庆假期

时间分配

教学内容

3课时

作业布置

课后总结

教案

编号：

章,节

第3章物流战略

授课方式

Lecture&Discussion

教

学

目

的

⑴掌握物流战略和战略管理的概念；

⑵掌握企业物流战略管理的特征和目标；

⑶学会对企业物流战略的环境进行分析

⑷掌握企业物流战略规划的方法

⑸理解企业物流战略联盟的概念

教

学

重

点

⑴物流战略概述

⑵物流战略管理的环境分析

⑶企业物流战略制定

⑷物流战略联盟

教

学

难

点

战略与战略管理；物流战略的分析方法SWOT、BCG矩阵、波特五力模型等；物流战略的类型

时间分配

教学内容

3课时

行业动态或新闻分享、讨论分析

预习情况检查

项目小组项目作业展示：

模拟企业的战略确定及确定过程分析

案例分析：

上海机场物流发展的战略选择；

第一节物流战略管理概述

一、物流战略管理

物流战略（logisticsstrategy）指企业或其他组织为了适应未来环境的变化，谋求物流的可持续发展，就物流发展目标以及达到目标的途径与手段而制定的长远性、全局性的规划与谋略。

物流战略管理：

对企业的物流活动实行的总体性管理，是企业制定、实施、控制和评价物流战略的一系列管理决策与行动，其核心问题是使企业的物流活动与环境相适应，以实现物流的长期、可持续发展。

二、企业物流战略特征

1.全局性

2.长远性

3.竞合性

4.纲领性

5.相对稳定性

三、企业物流战略的管理目标，反映企业竞争性内容的角度，可以把物流战略目标分为三大类：

1、物流系统化目标

2、物流社会化（物流联盟、第三方物流）目标

3、物流信息（狭义、广义）化目标

第二节企业的物流战略

一、实现企业物流战略管理目标的要求，具体表现在：

1．以提高顾客服务水平为首要目标

2．遵循企业内外物流渠道的商品运动规律

3．实现企业经营战略最优化

4．提高物流效率和效果

5．以供应链管理为中心

6．推进提前期（leadtime）的物流战略管理

二、物流战略必须做到：

1.物流战略中心网络的优化．

2.物流战略主体的合理化

3.物流信息战略的高度化，

4.物流作业战略（职能化战略）的效率化．

三、企业物流战略管理具体要求表现在：

1．以提高顾客服务水平为首要目标

2．遵循企业内外物流渠道的商品运动规律

3．实现企业经营战略最优化

4．提高物流效率和效果

5．以供应链管理为中心

6．推进提前期（leadtime）的物流战略管理

四、追求企业经营整体最优化的正是现代物流战略—企业部门间的战略分布

实现企业物流战略管理目标的要求—供应链管理的概念分析图

第三节企业物流战略管理的环境分析

一、物流战略环境综合分析的内容

1、企业外部环境存在的机会和风险分析：

（1）企业外部环境存在着有利因素—机会

（2）企业外部环境存在的不利因素——风险（威胁）

2、企业内部的优势和劣势分析:

（1）企业的长处——优势

（2）企业的短处——劣势

二、企业物流战略环境综合分析方法

1、进行物流战略环境综合分析，可供选择的综合分析方法

（1）SWOT分析法

（2）波士顿矩阵分析法BCGMATRIX

（3）麦肯锡矩阵分析法McKinsey’sMATRIX

SWOT如下图：

二、物流环境的新变化

1、推动物流发展和物流地位改变的环境要素有以下几个方面:

（1）消费者行为的变化

（2）生产经营方式的变化

（3）零售形式的多样化

（4）无库存经营的倾向

（5）信息技术的革新

作业布置

1、预习第4章仓储管理；

2、阅读并分析案例：

方正的VMI库存管理；

3、完成项目作业：

模拟企业的库存控制策略等

4、观看布置相关视频内容。

课后总结

雅典教学模式已经得到同学的普遍认可，学习兴趣、自主性有明显提高；项目作业需要加强过程控制；对极少部分性格内向的同学要给予关注和引导。

教案

编号：

章,节

第3章物流战略

授课方式

Lecture&Discussion

教学目的

⑴掌握物流战略和战略管理的概念；

⑵掌握企业物流战略管理的特征和目标；

⑶学会对企业物流战略的环境进行分析

⑷掌握企业物

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