中国中老年奶粉行业产品竞争战略研究及建议.docx
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中国中老年奶粉行业产品竞争战略研究及建议
2019年中国中老年奶粉行业
产品竞争战略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
目录
第一章产品竞争策略的基本类型与选择2
一、产品组合竞争策略2
二、产品生命周期的竞争策略2
三、产品产量策略2
四、产品品种竞争策略3
五、产品价格竞争策略3
六、产品销售竞争策略3
七、产品服务竞争策略3
八、产品质量竞争策略3
九、产品创新竞争策略4
十、产品特色竞争策略4
十一、产品交货期竞争策略4
十二、其他策略4
第二章2018-2019年中国中老年奶粉行业市场现状分析5
第一节中老年奶粉消费环境分析5
一、中老年人食品消费市场现状5
二、中老年人的体质特点及食品功能需求5
三、中老年人对乳制品的需求特征6
第二节2018年中国中老年奶粉市场情况分析6
一、中老年奶粉市场现状6
二、中老年奶粉产品特点6
三、我国中老年奶粉的市场规模7
四、2018年国产中老年成人奶粉受欢迎7
五、2018年中老年成人奶粉成新战场8
第三章2019年中老年奶粉行业产品竞争战略研究及建议9
一、改良品种9
二、品牌制胜9
三、绿色产品策略10
四、标准化工业化10
五、改善产品组合10
六、增添附加值11
七、基地生产11
八、强化服务产品营销11
九、质量升级12
十、实施六西格玛质量管理12
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略13
一、企业失败的原因13
二、提高胜率的策略14
第一章产品竞争策略的基本类型与选择
企业在其产品营销战略确定后,在实施中所采取的一系列有关产品本身的具体营销策略。
主要包括商标、品牌、包装、产品定位、产品组合、产品生命周期等方面的具体实施策略。
企业的产品策略是其市场营销组合策略中的重要组成部分。
产品策略是企业为了在激烈的市场竞争中获得优势,在生产、销售产品时所运用的一系列措施和手段,包括产品定位、产品组合策略、产品差异化策略、新产品开发策略、品牌策略以及产品的生命周期运用策略。
一、产品组合竞争策略
产品组合策略实质上就是根据目标市场的实际需要，对产品组合的深度、广度进行决策，以充分利用企业资源，达到产品组合最优化。
所谓产品组合深度是指企业每一条产品线中产品项目的多少。
产品组合广度是指企业多条产品线组合形成的宽或窄的程度。
在产品竞争中，企业对产品深浅宽窄组合的选择要考虑竞争对手及自身的情况，同时还应考虑战略目标及战略类型。
深的产品组合策略能够扩大目标市场，满足同类产品的不同层次的消费需求，提高市场占有率。
浅的产品组合策赂实际上是单一生产，它能集中力量发展企业专长，有条件创名牌产品，稳定市场占有率，便于批量生产，降低成本。
宽的产品组合策略可以从多方面满足消费者的需要，加强产品竞争的应变能力，减少经营风险。
窄的产品组合策略可以集中各种资源，提高专业化水平，降低成本，加速资金周转。
产品组合策略实践中是相互交叉的，可以彼此组合采用，形成复合的产品组合策略。
二、产品生命周期的竞争策略
产品生命周期是指产品从进入市场到被市场淘汰的全过程。
一般分为投入期、成长期、成熟期、衰落期。
每个阶段都具有相应的产品营销特点，因而采取不同的产品经营策略。
产品生命周期不同阶段的不同策略的成功选择是产品竞争成功的关键。
三、产品产量策略
产品产量是指产品存在发展的规模、程度、速度、水平等。
产品产量竞争是指产品生产批量大小、发展速度快慢的比较过程。
产品产量是企业获取经济效益的重要条件，是产品占领市场的重要手段。
产品产量策略是研究产品生产规模、程度、速度、水平发展速度多少为合适的方法。
四、产品品种竞争策略
产品的品种主要指不同性能的产品和同类产品的型号、规格、系列、款式等特性的总和。
产品品种策略主要是指产品多样化、系列化和新颖化的方法与技巧。
产品品种是适应消费者多层次需求，使之成为占领市场的重要手段。
产品品种是适应科技发展和获得生存发展的重要途径。
产品竞争促进产品品种发展，产品品种的发展使企业在产品竞争中获胜。
五、产品价格竞争策略
产品价格是价值的货币表现。
产品价格竞争是指产品生产、经营者之间为了推销产品、占领市场、获取利润、击败对手而采取的订价策略、订价方法的争夺活动。
产品价格策略是销售产品、获取利润的主要手段，同时是战胜对手、占领市场的重要途径。
价格要以价值为基础，同时反映供求关系变化和符合国家法令。
六、产品销售竞争策略
产品销售策略是指产品生产（经营）者运用各种方法帮助顾客认识和注意产品或劳务，激发顾客的购买欲望，促进产品或劳务转移的技巧与手段。
七、产品服务竞争策略
服务是指不以实物形式，而以提供活动服务的形式，满足他人某种特殊的需要。
服务竞争策略是指通过增加服务项目，提高服务质量来扩大产品销售量和劳务量的争夺方法与技巧。
服务竞争策略的原则是用户至上，用户第一。
八、产品质量竞争策略
质量是产品的生命，它直接关系到消费者的切身利益。
在价格为一定的情况下，提高产品质量，会使消费从购买产品中得到更多的利益，提高产品对消费者的满足程度。
反之，降低产品质量，会减少消费者从购买产品中应得的利益，降低产品对消费者的满足程度。
正因为如此，消费者总是愿意购买物美价廉的商品，而不愿意购买质次价高的商品。
生活水平的提高，使人们越来越重视商品质量。
实践证明，质优就有市场，靠提高产品质量去竞争，是成功的良策。
产品质量包括：
产品的可靠性、先进性以及在形状、外观、包装装横等方面的适应性等，企业在哪一方面的改进，都足以达到提高质量，增强竞争能力的目的。
九、产品创新竞争策略
当今时代是科学技术飞速发展的时代。
科学技术的发展，一方面使产品更新换代的周期不断缩短；另一方面改变着人们的消费观念和消费习惯，使产品畅销、流行的时间不断缩短。
这就要求企业努力开发新产品，以适应时代的发展，满足人们日益变化的需要。
为此，企业必须掌握科学技术和市场需求的变动趋势及变化规律，做到销售一代产品，储备一代产品，试制一代产品，开发一代产品，保证新产品投入市场的连续性。
十、产品特色竞争策略
产品特色是指某一产品所拥有的其他同类产品所不具备的特点。
由于产品特色能够赢得众多消费者的偏爱，进而使之成为常用品或固定享用品，因此会在某种程度上取得垄断性竞争地位，使企业在市场竞争中取得较大的主动权。
产品特色集中体现在：
“精”，即质地优良，做工精细。
现在人们的购买力不断提高，名优产品日益成为消费的重点目标。
由于名优产品价高利大，可给企业带来丰厚的利润；“美”，即色泽、质地、造型、包装等清新高雅、美观大方。
爱美之少人皆有之。
在其他条件相同时，美是消费者洗购商品的首要标准；“特”，即能满足消费者的特殊需要，如特大、特小、特长、特短等，它对人们有特殊的吸引力，甚至可在一定时间内形成垄断市场的局面。
十一、产品交货期竞争策略
格守诺言，履行合同，及时交货，争取用户的信赖，这是市场竞争的一项重要策略。
社会生产和再生产过程是相互联系，不可分割的整体，许多制造业之间是互为市场的，商品企业也有先行企业和后继企业间的联系。
这在客观上要求工商企业的商品交易要严格按合同规定按期交货，以保证其他企业生产经营活动的顺利进行。
做到了这一点，就会赢得众多用户，反之就会失去众多用户。
十二、其他策略
产品竞争策略还有产品外观竞争策略、产品广告竞争策略、产品商标竞争策略、产品信息竞争策略、产品科技竞争策略等。
第二章2018-2019年中国中老年奶粉行业市场现状分析
第一节中老年奶粉消费环境分析
一、中老年人食品消费市场现状
随着中国老龄化人口的加剧以及人们保健意识的不断增强，中老年类的营养保健品将会出现爆发式的增长。
据调查，中老年保健产品以食品类最畅销。
因为老年人的体质下降及消化器官的功能衰退，老年人需要营养丰富易于消化的食品，中老年奶粉无疑成了很多老年人补充营养、保持健康的优良选择，尽管如此，目前市场上适宜中老年人选用的特定营养补充、维护健康的产品种类尚不丰富，以糖尿病患者为例（中老年人居多），满足他们需求的低糖、低脂食品更是稀少。
随着中国老龄化进程的加快，其中患有不同程度富贵病的中老年人数量更是同比飞速增加，由此可见，中老年人保健食品市场、奶粉市场潜力巨大，亟待开发和丰富。
二、中老年人的体质特点及食品功能需求
据研究表明，人的生理年龄40岁以后，机体和机能会逐渐出现衰老现象，主要表现在：
①机体组织的代谢不活跃的部分比重增加，比如65岁与20岁相比，体脂多出部分可达体重的10～20％；而细胞内水分却随年龄增长呈减少趋势，造成细胞内液量减少，并导致细胞数量减少，出现脏器萎缩。
②器官机能减退，尤其是消化吸收、代谢功能、排泄功能及循环功能减退，如不能及时加以调理和预防，衰老过程将会逐步加快。
同时还要考虑到中老年人身体各机能的衰退，中老年人味觉和嗅觉减弱，容易口干，咀嚼能力减弱，并且常常伴有牙齿问题，此外缺钙和易患骨质疏松也是困扰很多中老年的健康难题。
因此，中老年人对食品有了更多的需求，不但要求食物富有营养、促进健康，还要求热量不能太高。
中老年人奶粉就成了满足各种需要的首选食品，因为它不但营养全面，而且与保健品相比，价格也更加实惠。
中老年人奶粉中一般要调整脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例，并强化维生素和微量元素等有益健康的元素，因此中老年奶粉也具有对中老年人的保健作用，对各种营养缺乏症具有一定辅助治疗功能。
现在，针对中老年人消化不良、吸收差的根本原因，即肠道健康状况问题，有些著名品牌中老年奶粉的添加了益生元和膳食纤维，作用就是帮助中老年人保持肠道健康，促进肠蠕动，预防便秘，进而有利于营养元素的有效吸收。
此外，还有的中老年配方奶粉加入维生素A、维生素E、维生素C以及铁、锌、硒、卵磷脂等多种微量元素，有助于预防慢性病，保护心血管等。
无论什么品牌添加这些对健康有切实保健功能的配料，最终受益的都是消费者，所以广大消费者购买产品时可以多种品牌比较，选择最适合自己、性价比最好的奶粉。
三、中老年人对乳制品的需求特征
人的生理年龄40岁以后，机体和机能会逐渐出现衰老现象，主要表现在：
①机体组织的代谢不活跃的部分比重增加，比如65岁与20岁相比，体脂多出部分可达体重的10~20%;而细胞内水分却随年龄增长呈减少趋势，造成细胞内液量减少，并导致细胞数量减少，出现脏器萎缩。
②器官机能减退，尤其是消化吸收、代谢功能、排泄功能及循环功能减退，如不能及时加以调理和预防，衰老过程将会逐步加快。
同时还要考虑到中老年人身体各机能的衰退，中老年人味觉和嗅觉减弱，容易口干，咀嚼能力减弱，并且常常伴有牙齿问题，此外缺钙和易患骨质疏松也是困扰很多中老年的健康难题。
因此，中老年人对食品有了更多的需求，不但要求食物富有营养、促进健康，还要求热量不能太高。
中老年人奶粉就成了满足各种需要的首选食品，因为它不但营养全面，而且与保健品相比，价格也更加实惠。
中老年人奶粉中一般要调整脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例，并强化维生素和微量元素等有益健康的元素，因此中老年奶粉也具有对中老年人的保健作用，对各种营养缺乏症具有一定辅助治疗功能。
第二节2018年中国中老年奶粉市场情况分析
近几年来，中国奶粉市场，尤其是婴幼儿配方奶粉市场增长势头迅猛，国内外各婴幼儿奶粉品牌都在疯狂抢占终端资源，可以说，中国婴幼儿奶粉市场的竞争已经进入白热化阶段。
此时，乳品企业中的先行者已经把目光转向了另外一个具有巨大市场潜力的群体，即中老年人奶粉市场，其将成为今后几年奶粉市场的新的亮点及群雄博弈的战场。
一、中老年奶粉市场现状
2016年以来，作为中老年乳制品代表产品的中老年奶粉，已经初现增长趋势，各企业也对现有的中老年乳制品进行产品配方化升级以期扩展更多市场。
针对中老年的乳制品主要就是中老年奶粉，2016年中老年奶粉增长非常快，市场上约有300个左右的
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