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农耕知识
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[2011-08-06]▲整地作畦
一般菜农,会在每一造作物下种移苗之前,整地作畦一次。
但因为多数校园及社区有机园圃都会采用混种方式,就是在同一块地上,同时间种下多种作物,不同作物的收成时间不一样,于是整地作畦的工作,就会等到当季的作物都采收完才进行。
大约一年两次,学校多数是一次,就是在秋天开学后开耕时,或者是农历年之后,社区则较多集中在夏秋之交,天气开始转凉时,以及在春夏之间,或农历年后天气回暖时,开始陆续种植夏天的作物。
经过种植前造作物的耕种活动之后,泥土已经逐渐硬化了,不再适合种植,如果不整地便直接下种,种子的萌发率会明显下降。
因此呢,在进行下一造作物的种植之前,我们需要进行整地作畦,好让泥土恢复适合作物生长的状态!
工作内容不是很多哦,主要包括翻土、碎土耙田及整畦,这样能有效打碎泥块,令泥土疏松,增加土团之间的空间,容许更多空气进入,改良疏水,更可让泥中的微生物分解泥土中的有机物,促使它们生长繁殖;另外,更可以顺道清除野草,并打破表土与次土层间之硬板块(好处多多呢)。
▲翻土
翻土是整地的首要工作,翻土的深浅视所种植的作物及土壤的特性而定。
如属根菜类,则需要深耕,如属叶菜类则可略浅。
若为黏质土地且表土层够厚的可深耕,以翻出深层的表土,加入有机物以改良土质;若为砂质土地但表土层薄的,不宜深耕,为免翻出肥力较低的次土层,与表土层混合后削弱表土的肥力。
所以呢,在翻土之前,要考虑一下具体的情况哦。
在泥土过湿时,如大雨后,不宜翻土,因为土粒会黏结,不易工作,且会破坏泥土结构。
另外,过干或者是长久被践踏的泥土,会硬化,被压实,也不易工作。
最好能先放水浸田一至数天,让水渗透到土层中间,在放走表面的水再耕作。
翻土会骚扰泥土中的生物,而且土地经过翻动,在作物成长至可以保护表土之前,松散的土粒及泥中的养分,容易在大雨中被雨水冲走,因此呢,在翻土后应尽快盖上护根或种上植物。
因为校园和社区园圃一般会混种多种作物,所以每次翻土,可以以一个锄头的深度为标准,能够再深一点的当然更好啦。
翻土时,用锄头将土块翻起,尽量保持泥块形状,先别打碎。
如果翻土的深度不够一个锄头深,可以在翻出的土块下再翻一次。
翻土要有次序,由近至远,或由左至右,有系统地将泥土全部翻过,避免遗漏或重覆。
执锄头的方式应选一个自己觉得最舒适的方法,大多数人(除了左撇子)都觉得右手前左手后,锄头放左侧的方式比较舒服。
翻土时,可将一个锄深的泥土翻起,尽量保持泥块形状,先别打碎哦。
最好能在翻土后晒田几天或者是一两个星期,这样能减少病菌和杂草种子。
但要留心天气,在晒田期间若出现大雨,那不单晒土不成,连锄开的泥块也会塌实,又要再花工夫多翻一次土了。
翻土是一件颇为辛苦的工作,但却是使人印象中真正耕田的指定动作,其实,香港不少农友已改用犁田机代劳。
不过,因为园圃的田地一般太小,犁田机连转身的空间也不够,而且校园及社区的耕种活动一般都有充足的人力资源,因此,使用简单少维修的锄头,比犁田机适合。
翻土工作虽然辛苦,但只要不用蛮力来挥舞锄头,学习掌握到当中的节奏,循序渐进,不操之过急,累了就休息,那么完成工作就不太困难啦。
注意安全哦
锄头、耙等大型工具可能造成十分明显的危险,所以一直以来呢,都未发生过严重的事故,但仍然请注意安全!
例如安排足够的空间让参与者工作劳动,有人在锄地时,附近便不应有其他人在下种、移苗或进行其他工作等。
小贴士:
右手及左手分别一前一后握着锄头柄。
提起锄头时要留心,锄头的高度应保持在水平视线上下,不要提得太高。
把锄头锄入泥中,约一个锄头深,略为提起锄头柄,把翻起的泥块稍为往自身方向一拉。
经过翻耕晒田之后,如果不能安排晒田,则翻土之后,可以直接施基肥,并进行碎土耙田。
先将基肥撒在泥面,再用耙或者锄将土块打碎,顺道将肥料与泥土混合,再将土表耙平,清理杂草、小石块、垃圾等,同时将掉落畦坑的泥土铲回畦上。
请注意哦,不少人可能对翻田整地的工作太有兴趣,以致将泥块打得太碎。
这样会令土团间的空间减少,空气与水都不易流通,会妨碍植物的生长;若泥面出现板结,种子的嫩根便难以穿透。
所以,尽管工作有趣,但不要把泥块打得太碎。
但同时也不要将土块弄得太大,要不然泥土与植株根部的接触面太少,影响养分及水分的吸收。
▲做畦
由于华南地区,夏天雨水较多,因此适合起田畦种植,以利疏水,减少作物因雨水排放不及而浸坏。
另外由于有畦坑让人使用,可减少踏进田畦上,减少压实泥土。
田畦的形状、大小,可按地形、气候、土质、作物类别、各自的需要等而建成。
以下有几个原则可供参考:
如可能的话,田畦最好南北向,以便吸收最多的阳光。
另外,田畦的阔度应以参加者从田畦一边,手可以探尽到田畦的另一边为宜,以免要在田间走来走去,才能完成畦上的工作。
一般大概1米宽左右,长度则视地形而定。
在潮湿多雨的季节,或排水不良的地方,畦坑的深度可以高点,这样的畦称作高畦,排水方便,但在干旱的季节,可建略浅一点的畦。
一般来说,最少应有20-30厘米深。
畦面则有呈凸型、凹型及平面型等之分,其中凸型等可助去水,适合雨水较多的季节,相反凹型可保水,适合较干旱的季节,而平面则在两者之间。
不过,由于技术掌握需要时间,多数同学会均以平面形建畦吧。
平畦、凹畦、凸畦▲施基肥
在下种或移苗前施入田间的肥料,即为基肥。
基肥能提供整个生长期所需的基本肥料,还可改善泥土土质,为植株提供最好的环境以便其成长。
在施基肥时应选分解较慢,有效期长,不易流失的固体肥,如熟腐堆肥、花生麸粉或骨粉等。
液体肥料容易流失,使用不方便。
但植物在整个生长过程中,由于生长速度、要开花结果等有不同的需要,故种植过程中,仍需追施肥料。
1.施肥份量
施肥的份量会按种植作物的品种、田地肥力、前造作物的品种、前造种植期间的施肥量等而异。
若今造品种需肥量大的、田地较瘦瘠的、前造作物用去较多肥料的、前造施肥不足的,今造均需多施一点肥,否则呢,就应该酌情递减。
一般来说,每平方米可施腐熟堆肥0.25-10公斤(视不同堆肥而定),或麸粉50-200克,或骨粉50-150克。
2.施肥方法
(1)撒施
施肥时,可将基肥平均撒放于田面。
如果施用的是粉状的肥料,撒放时应尽量靠近田畦面一点,防止肥料被风吹走。
再用耙将肥料与泥土充分混合就ok了。
如果有充分得时间,可考虑在施基肥后一两个星期再下种移苗,因为倘若肥料未能与泥土充分混合,局部过多的肥料,在分解时所产生的高热量,容易烧伤幼苗根部。
如果选择一两星期后再下种,那在施基肥,碎土耙田之后,不要着急做畦,可将其与肥料混合后的泥土堆起,如果泥土太干,可洒点儿水,如果要防下雨,可用胶布盖好。
待肥料局部分解后才再做畦下种移苗。
(2)穴施
在移种时,先挖一个比待种的植物的根球还要大的泥洞。
将一撮挖出来的泥与肥料混合(麸粉未分解,容易烧伤幼根,最好是堆肥),放回泥底,再将植物植入,盖满泥土,略压实,再充份淋水。
另外,一般插种蕃薯苗时,多会在幼苗侧13-15厘米外,放一撮肥料作基肥。
插种蕃薯苗时,可在幼苗侧13-15厘米外,放一撮肥料作基肥。
▲下种
作物下种时间是根据作物品种而定的,下种的方法也因各品种的不同而不同,有些品种我们会先育苗再移植到泥土中,而有些呢,则会直接种到泥土中。
其实没有一种植物可以由直接得直播而长成,在大自然里,有谁会为它们移种呢?
不过,有些种子是特别适合直播的,像超甜玉米,豆类等,这是由于它们的根幼易受伤,根系恢复缓慢,所以不适合移种。
另外呢,直根类蔬菜,比如红萝卜、白萝卜、青萝卜等,如果它们的主根在移种时不慎被折断,在成长时就会出现岐根。
当然了,这里说的是大多数情况,如果有人能万分小心地进行以上植物的移种工作,就会有成功机会啦!
1.选择种子
一般蔬菜花卉的种子,只占整个种植活动所需费用的很少一部分,但它却是种植成败的关键之一,所以在选挑选种子时应倍加小心哦。
在挑选的时候,要留心种子是否过期,或者是出售店?
的环境是否适合种子的储存等。
另外呢,还要说明是要找没有经过处理的种子,一般经过处理后的种子,会在包装上有标注,要注意看哦,而且处理过的种子,多会染上色素,令人误会而食用。
如果是一些自留的种子,或者一些散装的种子,可以先挑一挑再去播种。
选种时,要以挑选最大的为原则,看种子是否够重、够大,这样的种子通常结实、健康、生长速度快、对病虫害的抵抗力强。
最简单的选种方法就是把种子浸在水中,拣沉底的用。
2.种子处理
很多时候呢,由于个别种子的特性,同一批的种子会有发芽不一致的问题,特别是过早或者过迟下种的情况下。
这样会令种出来的苗出现大小不一和缺株的情况,令管理上要多费一些工夫儿,甚至由于生长时间不一样,以至受粉不完全而影响收成。
所以,在下种前可以进行浸种催芽,这样不仅可以加快种子的发芽速度,提高发芽率,并且节省种子,还可以使苗期管理变得容易。
(1)浸种催芽,步骤:
先将种子放在水里一、两小时至大半天,一定要让种子充分吸收水份,然后用湿布包裹住种子,放在暖和潮湿的环境中,一直保持湿润,还要经常检查种子的发芽状态哦,当大部分种子都冒出小小的芽头(胚根)时,就可下种啦。
至于浸种水的温度及浸种的时间,主要取决于种子种皮的厚度和吸水情况。
比如番茄,就可以用50-55℃水浸15-20分钟,等水温下降到30℃时,再浸3-4小时。
芹菜方法与番茄相同,但水温下降至30℃时,还需要再浸12-24小时,比番茄的时间略微长一些。
还有需要注意的是,原粒芫茜的种子有一个外壳包裹着,想让芫茜早点发芽可以用玻璃瓶或?
粉棍把它们压碎。
还有,还有,还有,种子除了可以浸种催芽之外呢,还可以用一大缸(约十公升,降温没那么快)50℃温水浸30分钟,这样能有效减少种子所带的病菌。
(2)播种时间
播种时间,一般由种子所需要的发芽温度决定,太早或太迟播种,都可能会导致发芽缓慢,不平均、幼苗容易有疾病和损伤等情况的出现。
播种时间大致上能分为秋播和春播。
秋播在每年9月份左右,以秋冬季作物为主,春播在农历年之后,陆续下种的是春夏季作物。
由于学校及社区园圃大多采用混种的方式种植,所以在一种作物播种移苗之后,当一些生长期长的作物仍在田间生长时,部分短期作物就能采收啦,这些作物收割后所留下的空位,还可再种植一些合时的植物呢。
(3)播种深度
原则上,可以把种子直接撒在泥面上,不用泥土覆盖,种子一样可以发芽成长,但这样种子容易被水冲散或者被雀鸟吃去。
所以一般都会将种子埋到泥中,但要注意,种子不能埋得太深或太浅哦。
一般来说,种子越大颗,应该埋得越深,种植的深度大约在种子厚度的1倍至5倍左右。
另外呢,砂土上需要深播,以免种子受到冲刷;黏土上呢,宜浅播,以免种子腐烂。
气候干燥的季节,适宜深播,气候湿润的季节,适宜浅播。
还有,极寒或者极热的天气宜深播,因为寒极易受寒害,热极易受暑害。
(4)播种的数量
播种的数量应该按作物的种植密度,配合作物的株行距等来决定,密播会令作物的体积与质量降低,但疏播却又会令收成减少。
另外,还需要考虑不同的播种方法(撒播,行播,穴播)。
过了播种期呢,播种的数量要比适当时的播种量多,因为天气不适,也会影响发芽率。
在肥沃的土地上,播种的数量可以适当少些。
旧种的播种量应该稍微多一些,因为旧种的发芽率会比较的低。
(5)播种方式
撒播
这种方法是将种子直接撒在泥面上,适合体积较小,价钱便宜的种子,比如一般的生菜及苋菜等。
因为种子要撒得均匀些,还需要多年的练习啊。
一般初学者在短时间内不好掌握,所以在撒播前,先将适量的种子与5-10倍数量的干砂混合,然后再均匀地撒播到田畦上。
最好能轻耙表土,将种子埋于泥中,减少被雀鸟偷吃的机会。
下种后要及时淋水,但要小心,不要冲散种子哦。
等幼苗长出之后,还要再间拔至需要的距离。
撒播的工序很简单啦,能节省不少工作,但这样用种量会比较多,而且容易出现撒播不均匀的问题。
最通常出现的问题是过量下种,以至后来幼苗缺乏空间生长,变得瘦弱,所以下种前应计算清楚用种量再将种子分发。
行播/条播
这种方法,多用于较大的种子,或者是希望作物生长得有条理,方便日后管理,如白萝卜等。
首先在泥面上,相隔若干距离,挖出一条条大约一厘米(或一至两粒种子的厚度)“深”的浅沟,将种子按一定的距离,均匀播在浅沟内,再用泥土或者熟腐的堆肥盖上。
当种子长出后再间拔至需要的距离。
不过呢,种白萝卜时,为方便日后的培土,要先在泥面打行,挑出一条条深约15厘米的坑道,每行相距大概30厘米,再在坑道内下种。
因为作物都会沿浅沟有秩序地生长,所以以后的施肥、中耕、除草等都会很容易的进行,而且相对来说,会节省种子的用量呢。
穴播
穴播适合体积较大的种子,比如花生、瓜类等。
先在畦面每隔一定的距离挖一个洞,大约1-2厘米深,再在每个洞里放入数粒种子,然后用泥土盖好。
等苗长出后,间拔至剩下一株(如穴间距离较近)或二、三株(如穴间距离较阔)。
这种方法能更节省种子,但如果种子发芽率较差,容易造成缺株。
在下种前,可以先用20-30粒种子,进行种子发芽的测试,再由种子的发芽率决定每穴下种的数量。
Tip:
种白萝卜时,要先在泥面上打行,再在坑道内以行播方式下种。
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