坐月子食谱菜单图文.docx

坐月子食谱菜单图文.docx

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坐月子食谱菜单图文

非常适合孕妇的菜谱

1、猪蹄黄豆汤

　　【原料】猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。

　　【制作】猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。

2-3日一剂，连服3剂。

　　【功效】滋补阴血，化生乳汁。

　　【应用】产后乳汁稀少，无乳胀，乳房柔软。

　　【按语】猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。

2、猪蹄炖丝瓜豆腐

　　猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。

丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。

豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。

　　此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。

3、燉豆腐豬蹄香菇

　　【材料】：

豆腐5塊、豬蹄（前腿一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許

　　【作法】：

豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。

此量需在1、2日內吃完猪蹄花生仁

　　猪爪2个，洗净，用刀划口。

花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。

对阴虚少乳者有效。

4、猪蹄通草汤

　　【食材】：

猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料

　　【制作方法】：

将所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。

　　【食用方法】：

待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。

　　【功效】：

猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

5、酸菜猪手煲

　　【原料】：

猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。

　　【制作】：

　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干;

　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。

　　【营养小特色】：

　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。

如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。

6、田七红枣炖鸡

　　【配方】鲜鸡肉200克（去鸡皮，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。

　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。

田七切薄片，用水略冲洗，待用。

鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。

把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

7、母鸡炖山药

　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。

1-2天内吃完。

可用于脾胃虚弱少乳者。

8、清炖乌骨鸡汤

　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。

枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。

主治产后虚弱，乳汁不足。

9、栗子冬菇焖鸽

　　【配方】鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料（姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许适量。

　　【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。

栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。

浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。

烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

10、乳鸽银耳汤

　　乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

　　【做法】

　　①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。

　　②银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。

　　③把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。

11、木瓜炖鱼头

　　【材料】：

姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。

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　　（ps:

去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。

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　　（1下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。

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　　（2接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。

　　（3然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。

盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。

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12、木瓜花生大枣汤

　　【用料】木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。

　　【作法】

　　①木瓜去皮、去核、切块。

　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

　　【备注】：

　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。

　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

　　【功效】部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。

产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。

13、鲫鱼炖木瓜

　　【材料】：

鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗调料：

姜片、料酒、盐、味精

　　【做法】：

　　1.将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏（其实这些工作卖鱼的已经做好咯，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。

　　2.木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。

　　3.锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。

　　4.另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。

14、丝瓜鲫鱼汤

　　活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。

略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。

丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。

15、归芪鲫鱼汤

　　【原料】鲫鱼1尾（半斤，当归10克，黄芪15克。

　　【制作】将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。

饮汤食鱼，每日服一剂。

　　【应用】产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。

　　【按语】鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。

加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。

16、冬瓜鲫鱼汤

　　【原料】：

鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

　　【制作】：

　　1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片;

　　2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;

　　3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

　　【营养小特色】：

　　鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。

需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。

要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

17、乌鱼通草汤

　　【食材】：

乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料

　　【心得】：

通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。

　　【制作方法】：

将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。

　　【食用方法】：

吃鱼喝汤，每日一次。

18、鲫鱼奶汤

　　【食材】：

鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料

　　【制作方法】：

将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可。

　　【食用方法】：

吃鱼喝汤，每日一次。

　　【功效】：

补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出。

19、鲤鱼粥

　　【做法】：

鲜活鲤鱼1条，去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。

　　【心得】：

粥内不能放盐，淡吃。

20、黄花炖瘦肉

　　【做法】：

干黄花菜（又名金针菜25克，瘦猪肉250克，煮或炖至酥烂后佐餐。

瘦猪肉也可用猪蹄代替。

　　【心得】：

一定要用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮，才有通乳之效。

21、熘炒黄花猪腰

　　猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。

起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。

猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。

有补肾通乳作用。

22、黄花通草猪肝汤

　　【原料】黄花菜30克，花生米30克，通草6克，猪肝200克。

　　【制作】将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪肝煲汤。

以花生米熟烂为度。

吃猪肝、花生米，饮汤，每日一剂，连服3天。

　　【功效】补血养精，通络生乳。

　　【应用】产后乳汁量少，乳房柔软，食欲不振。

　　【按语】乳汁为气血化生，气血不足，乳汁量少，黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气，化生乳汁，通草一味通络下乳，全方补中有通，为又一帖下乳良方。

23、猪排炖黄豆芽汤

　　【食疗功效】子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。

两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。

　　【原料】猪肉子排500克，鲜黄豆芽200克，葱、姜各适量，料酒50克，盐、味精各适量。

　　【制作方法】将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖1小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。

食用以后渴汤为主。

　　【操作要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。

　　【特别提示】子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食。

24、芪肝汤

　　猪肝500克，洗净切片，加黄芪60克，加水适量同煮。

沸后加黄酒盐等调料，小火30分钟。

豆腐煮红糖：

豆腐120克，红糖30克，黄酒一小杯。

豆腐红糖加水一碗半，文火煮成一碗，加黄酒调服。

5-7次有效。

25、酒酿蛋花汤

　　【食材】：

酒酿1块，鸡蛋1个

　　【制作方法】：

将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。

　　【功效】：

益气生津，活血止血，促进泌乳。

26、虾米粥

　　【食材】：

虾米30克，粳米100克。

　　【制作方法】：

粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。

　　【功效】：

本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

（文/戴咏梅南京市妇幼保健院营养医师

27、猪骨西红柿粥

　　【配方】西红柿3个（重约300克或山楂50克，猪骨头500克，粳米200克，精盐适量。

　　【做法】将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿（或山楂一起放入锅内，倒入适量清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。

粳米洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火即成。

28、黑芝麻粥

　　【材料】：

黑芝麻25克、大米適量

　　【作法】：

将黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水适量煮成粥。

每日2、3次，或经常佐餐食用。

29、花生粥

　　【材料】：

花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。

　　【做法】：

先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。

再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。

待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。

【功效】：

通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。

王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。

坐月子食谱分类

分类

名称

材料

做法

功能

汤类

红豆糖水

生薏仁20克、红豆30克、冰糖

将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。

薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

养颜美容，益气养血、利水消肿

鲫鱼汤

鲫鱼1-2尾、姜、盐少许

1.认真清洗鲫鱼，将葱姜切粒；

2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；

3.当汤汁颜色呈奶白色时调味稍煮即可。

产后催乳

乌豆益母汤

乌豆50克，益母草25克，红糖100克，黄酒少许

将乌豆浸洗干净，用买来的干益母草、红糖、黄酒一齐放人瓦煲，加5碗清水，煲至豆稔，去渣食豆饮汤。

活血祛瘀，治疗体虚

花生猪手汤

猪手；大粒花生米；青菜；油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。

1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。

2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。

3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。

4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。

5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。

6、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。

产后催乳

生化汤

当归24克，川芎9克，桃仁（去皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，炙甘草2克

一般是从产后第3天开始，水煎服，或酌加黄酒同煎。

每日1剂，分2次服。

连续服用3～7剂即可。

产后调养

桃仁莲藕汤

桃仁10克，莲藕250克

1、莲藕洗净切片;桃仁去皮尖打碎。

2、将打碎的桃仁、莲藕放锅内，加水500毫升共煮汤。

3、酌加适量红糖或食盐调味即可。

产后补铁

木瓜鱼尾汤

木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙

1、木瓜去核、去皮、切块。

2、起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。

3、木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

妈妈们在产后体虚力弱，如果在这个时候调理失当，那么就会引起食欲不振、乳汁不足，在这个时候最好是可以去饮用木瓜鱼尾汤，这个汤也巨涌通乳健胃的功效，很适合孕妇去饮用

山药红枣排骨汤

山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量

1、山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。

2、锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。

3、待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。

产妇开胃

粥类

松子仁粥

松子仁30克，粳米100克，精盐少许

1、将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。

2、把煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精调味，即可食用。

每日可食用1-2次。

此粥可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效。

猪骨西红柿粥

西红柿3个（重约300克或山楂50克，猪骨头500克，粳米200克，精盐适量

骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火即成。

此粥粘糯适口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养素，乳母常食可催奶，小儿多喝此粥可增加钙质，预防软骨病的发生

荔枝山药粥

粳米150克、荔枝50克、莲子10克、山药（干10克、白砂糖15克

　1.山药洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;2.山药洗净，去皮，捣成粉末;3.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;4.锅中加入约1500毫升冷水，将干荔枝肉和粳米放入，用旺火煮沸;5.下入山药粉和莲子，改用小火熬煮成粥;6.下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好

补虚正气粥

麦片、白糖各90克，牛奶150克。

人参、黄芪适量

1、将人参、黄芪洗净，切成片，放入锅内，加清水150克，用文火煎30～50分钟，去渣取汁，待用。

2、把药汁倒入锅内，加洗净的粳米和清水，置炉上煮至米汁粘稠时离火，放入白糖，拌匀即可供食用。

此粥有益气健脾、补中养元的作用。

参芪合有很强的促进造血的作用，并可改善血液循环、促进消化、增进食欲、促进蛋白质合成作用，为气虚者的有益食疗粥，对于气血两虚者也有很强的疗效

猪血鱼片粥

猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量

1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块;鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀;干贝用温水浸软，撕碎;粳米淘洗干净;腐竹浸软，撕碎。

2、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。

此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。

美味鸡汁粥

母鸡一只（约1500克，粳米100克，精盐适量

1、将母鸡宰杀，用沸水烫过，煺毛及去内脏，用清水洗净，放入沙锅内，倒入适量水，置于文火上熬鸡汁，将鸡汁倒入一个大汤碗内。

2、把粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁、精盐，锅加盖置于火上，煮至成粥。

此粥具有滋补五脏、补益气血的功效。

适于产后赢瘦、气血不足、虚弱劳损妇女食用。

是常用的补养强壮保健佳品。

鸡丝小米粥

原料：

嫩鸡1只，小米80克。

调料：

盐1克，葱末5克。

1.锅中放入适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出。

放凉后撕成细条，放入小米同煮。

2.煮熟后加盐调味并撒上葱末即可。

鸡肉性平，蛋白质、铁质和维生素含量很高，脂肪少，还有助于促进妈妈身体恢复和乳汁分泌。

这款鸡丝小米粥是为刚刚经历剖腹产后的新妈妈准备的有助排气的产妇食谱，易于消化吸收，顺产和剖腹产排气后都可食用

小米红糖粥

小米80克。

调料：

红糖10克。

1.将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。

2.食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

小米红糖粥是一款产后妈妈的补血食谱。

小米营养丰富，所含蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素均比大米多。

红糖含铁量很高，适用于失血较多的产妇，尤其适用于剖腹产排气后的头几天食用

虾米粥

虾米30克，粳米100克

粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用

本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用

紫米薏仁粥

主料：

糯米（紫100克,薏米100克,糙米50克；调料：

冰糖20克

1.　紫米、薏仁、糙米分别洗净;2.　将紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三个小时，捞出，沥干水分;3.　锅中加入约2000毫升冷水;4.　将薏仁、紫米、糙米等全部放入;5.　先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟;6.　待米粒烂熟时加入冰糖调味，即可盛起食用。

糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效

菜类

瓤枣泥山药

主料：

山药745克，枣泥、糖各250克，菠萝半听；调料：

太白粉10克

1、洗净山药，上笼蒸熟，剥去皮，加工成6厘米长的段，用刀拍扁，整齐地排在碗内，放入枣泥，上面再放一层山药，上笼蒸15分钟后翻扣盘中;2、锅内注入清水及白糖，烧开后用太白粉勾芡，浇入盘内，将菠萝切小块点缀周围即可。

益气健脾，开胃和中，生津养液，清热解渴，消食止泻。

产妇食用可增加食欲；与其它“月子里”补品相伍食用，则有防止食物滞胃之效；夏季食用，可解暑消渴、化湿和胃，有效防止与治疗月子里暑伤之症

莲藕山药枸杞炖排骨

猪肋排300克，莲藕150克，山药150克，枸杞30克，精盐10克，生姜5克

1、将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，备用;2、将莲藕、山药刨去表皮，滚刀切块，备用;3、生姜去皮切片，备用;4、砂煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透;5、熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，调入食盐，即可

莲藕味甘，性寒，可入心、肝、脾、胃经，具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效。

山药，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。

枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效。

以上三者配以滋阴润燥、补中益气、营养美味又补钙的猪排骨，可起到清热、止咳、祛痰、平喘、滋补的作用

香菇糯米饭

主料：

糯米400克猪里脊肉100克；辅料：

香菇（鲜70克紫菜（干10克虾米10克；调料：

姜5克料酒5克盐2克香油5克酱油5克植物油20克

1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟;2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末;3.香菇去蒂切成丝;4.姜切成细末;5.猪肉切丝;6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散;7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味;8.最后放入糯米炒匀即可。

香菇味道鲜美，营养丰富，有“蘑菇皇后”的美称，尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。

补气益胃，增强机体免疫功能。

食欲不振、消化不良者多食无妨，为孕前进补佳品。

益气健脾，补中养元，有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效

香菇炒猪肝

香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。

胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。

再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。

再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

猪肝能养血补肝，明目去翳，患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之

麻油鸡

主料：

老母鸡1只；调料：

每100克鸡肉需老姜10克、每100克的鸡肉需米酒水100cc、每100克的鸡肉需纯麻油10cc

1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状;2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片;3、将麻油倒入锅内，用大火烧热;4、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑;5、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟;6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可;

鸡肉的分量每日约为半只，若吃得下可再多吃些。

不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的麻油捞起，冷了之后冷藏于冰箱内，等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。

汤汁可用来当汤饮用

蜂蜜糯米藕

鲜藕1整节（约400克、糯米100克；调料：

桂花糖10克、蜂蜜10克

1.将鲜藕洗净，切下藕节一端留用。

2.将糯米淘洗干净，浸泡2个小时后，捞起沥干水分，然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节，用牙签固定。

3.将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟。

4.熟糯米藕晾凉后切片，淋上桂花糖和蜂蜜即可。

糯米给人体提供了充足的碳水化合物;鲜藕有养胃滋阴的功效;蜂蜜有润肠的作用

月母鸡

[原料]小母鸡1只（约1000g）[调味料]姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g

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