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餐具包装毕业设计说明书
摘 要
在经济全球化的同时，世界各个国家、民族的文化同样在激烈碰撞，如何做好销售包装，使我中华民族五千年的文化继续屹立世界文化之林不倒并走出国门，得到世界人民认同，则成为销售包装的时代课题。
包装设计不仅仅是一门技术，确切地说它更是一门艺术。
在销售包装设计中运用中国传统的装饰艺术，不仅提升了包装设计的精神层次，而且更加体现出了中国传统装饰艺术在当今社会的人文和商业价值。
鉴于现有餐具包装尚停留在功能包装阶段，只有简单的图形，造型。
本文从市场、消费者、文化、品牌角度考虑，针对三个不同品牌的餐具，提出新的设计方案，并做出三套完整且具有实际应用价值的餐具包装设计。
三套方案分别针对六头黑色中国风酒具套装、法国Buddha18-10不锈钢西餐餐具以及连年有余家庭装餐盘进行包装设计。
第一套方案针对六头黑色酒具套装的民族气息，选用了中国古典博弈的黑白棋文化来彰显此套餐具的特色，产品主题为黑色和与之辉映的白色。
第二套方案针对现今西餐餐厅中餐具的提供方式在卫生上欠妥当，提出一套可在餐厅中用于陈列餐具和用餐必备用品的木质包装。
第三套方案是一套餐盘的设计，通过连年有余的美好寓意，给人以温馨的，家的感觉。
关键词：
销售包装；中国风元素；实用性
Abstract
Inviewoftheexistingtablewarepackagingonlyremaininthefunctionalpackagingstage，onlyasimplegraphics，modeling.Fromthemarket，consumers，culture，brandpointofview，thethreebrandsoftableware，putforwardanewdesign.Intheeconomicglobalizationatthesametime，thevariouscountriesoftheworld，nationalcultureisalsointhefiercecollision，howtodoagoodjobofsalespackaging，makeour5000-yearcultureoftheChinesenationtostanderectforestoftheworldculturedoesnotfallandgooutofthecountry，bytheworldpeople'sidentity，hasbecomethetopicofthetimessalespackaging.Packagingdesignisnotonlyatechnical，ratheritisanart.IncommercialpackagingdesignintheuseofChinesetraditionaldecorationart，improvethepackagingdesignofthespiritlevel，butalsoreflectstheChinesetraditionaldecorativeartinmodernsocietyculturalandcommercialvalue.Thedesignmadeatotalofthreecompletesetandhastheactualapplicationvalueofpackagingdesign.ThreesetsofplansrespectivelyaccordingtosixheadblackChinesewindwineset，FranceBuddha18-10Westernstainlesssteeltablewareandhouseholdequipmenttrayforpackagingdesign.Thefirstsetofschemeforsixheadofblackwinesetnationalflavor，productssubjecttoblackandwhiteIembraced，decidedtochooseChineseclassicalelementofWeiqiculturedemonstratethissetoftablewarecharacteristics.Secondsetsofplansfortoday'swesternrestauranttablewareisprovidedbywayofthehealthofthedefectwhen，putforwardasetofavailableinrestaurantsfordiningtableware，woodenpackagingsupplies.Thethirdschemeisbasedonasetoffamilydishdesign，throughtheChineseclassicaltraditionalformsandcolorsofafamilyofthreeinaharmoniousatmosphere,togivepeopleawarm，family'sfeeling.
KeyWords：
salespacking;elementofchina;practicability
目 录
1绪论
1.1课题研究背景
1.1.1 餐具包装现状
餐具是用于分发或摄取食物的器皿和用具，即吃饭的用具，如碗、筷、羮、匙、盘等。
餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、餐具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持器具。
餐具的设计现状：
在台湾，早期中式餐具的包装是以传统的材料（如：
稻草、麦草、竹子、麻绳等）、人工操作为主进行捆装。
因中式餐具的重量与体积均较大的关系，在包装设计上多数均以“个包装”与“内包装”为主。
“个包装”是市场销售最小的包装单位，直接接触产品，可藉以传达商品的内容，依商品的特点，考虑选择能防止碰撞的材料予以包装。
随着包装技术与材料的改进，1970年以后中式餐具逐渐以纸、木材、塑料、金属、玻璃、复合性材料等为主要包装材料，包装技术则采用了机械化的方式。
1980年以后，中式餐具包装大多以“内包装”的形式出现在市场销售，即是以多个餐具组合为单位，进行整体包装与实施，藉以提升保护商品的运输功能，此时一般多以纸盒包装为主。
纸盒包装形式在超市中最为常见，针对的消费群体是收入较高的大、中城市的工薪阶层，它属于中高档次的包装。
这类陶瓷餐具的包装分为内包装和外包装。
内包装即销售包装，用纸盒装载，里面用泡沫塑料作缓冲，将餐具潜入到泡沫塑料中，纸盒的盒盖为透明的硬塑料膜。
外包装即运输包装，用瓦楞纸箱作包装容器，每一个纸箱内可根据具体情况放置多个内包装。
这种包装形式比较可靠，破损率极低。
但是这种包装的缺点在于使用泡沫塑料作缓冲。
泡沫塑料是用合成树脂经过发泡处理制成的，虽然它具有很好的缓冲、防潮、绝热等性能，但是它使用后丢弃会造成“白色污染”，其废弃物在自然环境中百年不分解，若回收焚烧则会产生致病、致畸甚至致癌的物质，所以对生态环境破坏极为严重，并且泡沫塑料在发泡的过程中所使用的氯氟化合物会破坏大气中的臭氧层，加剧温室效应。
所以必须从环保的角度、从人们健康的角度出发来改进这种包装设计。
1.1.2 餐具包装未来发展展望
包装的主要功能为保护产品、方便储运、促进销售、美化产品这四大功能。
在科技，工业不断飞速发展的今天，保护产品，即最基本的功能，使商品不受各种外力的损坏的功能已经基本得到满足。
相较而言，餐具包装在促进销售、美化产品的功能尚有待发展。
首先，必须认清销售包装才是包装发展的主流。
随着经济全球化席卷全球，对包装既是机遇又是挑战。
既使包装的促销和增值作用越发显著，有对销售包装的技法提出了新的要求。
现代包装已由简单的保护、容纳功能，发展成为沟通生产与消费的桥梁，融和工业生产、科学技术、文化艺术、民俗风貌等多种元素为一体的包装，不仅可以保护、宣传商品，更可以促销商品和提高商品的附加价值。
为此，我们要开阔视野，关注、了解、运用新思想，新工艺，观察分析新趋势，不失时机的开创新产品和新的销售包装。
在包装的发展趋向上，销售包装今后倾向于多规格、系列化和特色化。
总之，强调销售包装是包装的主流的意义在于：
在今后包装工业的发展中，只有真正认识了它，并能集合动员包装各个专业的力量，围绕销售包装的发展需求，共同促成销售包装的不断改进与创新；去认真做到包装工业产品的配套服务，达到以销售包装带动各个专业以致整个包装工业发展，同时用以来实现促成消费需要的最终目标。
其次，在经济全球化的同时，世界各个国家、民族的文化同样在激烈碰撞，如何做好销售包装，使我中华民族五千年的文化继续屹立世界文化之林不倒并走出国门，得到世界人民认同，则成为销售包装的时代课题。
包装设计不仅仅是一门技术，确切地说它更是一门艺术。
在商业包装设计中运用中国传统的装饰艺术，提升了包装设计的精神层次，而且更加体现出了中国传统装饰艺术在当今社会的人文和商业价值。
由于中国人的审美心理包含一定的传统观念，所以将传统装饰艺术的形象，合理地运用到包装设计中来，则可以满足消费者的心理诉求。
传统文化的各种装饰元素经过了数千年的积累，蕴含着非常浓厚的人文价值，是劳动者在生产生活实践中创造积累起来的，与人们的生活息息相关，代表着人们的丰富想象力和美好向往，有着深厚的精神内涵。
平易近人的装饰图样，让人容易理解和接受，在传递信息的同时也实现了其艺术功能。
经济国际化的趋势已经形成，商品进出口越来越多，此时，商品的外包装已经不仅仅具有简单的保证商品质量、传递信息的作用，它更能进一步地展现出一个国家民族的精神文化面貌。
经济的交流引发和促进了文化的交流，将中国传统装饰艺术运用到包装设计中，使我国宝贵的传统文化传递到世界各个角落。
再次，大多数餐具，为了考虑整体的美观、流线型、时尚等因素，特别是陶瓷类产品以曲线型居多，而这类产品由于本身的特殊性，导致目前市场上大部份采用EPS、EVA、PVC等包装材料，其好处是可以根据产品的形状开模具，缓冲性能好，在大批量生产的情况下，价格便宜，但是不利于回收，不是环保型材料，很多国家都不太喜欢、甚至拒绝使用此类包装材料。
因而，选择什么样的包装材料显得至关重要。
比如，使用纸浆模塑制品代替泡沫塑料作为陶瓷餐具的缓冲包装，可以解决环境污染的问题，达到了绿色包装的要求，为入世后中国陶瓷类产品出口扫清了障碍，并且它不会增加包装的总费用，用此材料做包装设计较为理想。
最后，为了达到包装促进销售的功能，有些产品需要强化包装的展示性特征，当然这需在保证包装的保护性不被破坏的情况下进行，展示包装便应运而生。
展示包装主要起到展示商品、促进销售的作用。
由于其对商品的保护性能关注不够，因此它多应用于各种需要展示的商品的外包装。
同时配合相应需要的内包装，构成一个商品完整功能的包装。
一般来说，要使包装陈列达到较好的效果，需注意的问题有：
包装陈列位置、包装的视觉吸引力、包装是否适于大量陈列、包装各展示面的关系处理、包装陈列时的辅助物品等。
1.2研究内容及意义
基于现有的餐具包装，消费者、文化、市场等角度考虑，选择三套不同品牌、不同风格的餐具，提出新的设计方案，并设计出三套完整且具有实际应用价值的餐具包装设计。
其中包含两套中国风的中餐餐具包装，一套西餐餐具包装的展示包装。
中餐餐具包装以装潢设计为主，第一套主题为博弈论中的围棋，第二套主题为连年有余。
西餐餐具包装以结构设计为主，主要用于西餐餐具的陈列。
在三套方案中，不论是中餐餐具的包装设计还是西餐餐具的包装设计，都从产品的内在特点和文化出发，提出了新的包装设计，使顾客可以通过包装认同产品。
1.3课题研究方法
在本次设计中共用到AdobePhotoshopCS3、Pro/Engineer、AutoCAD三种软件。
这三种软件应用领域不同，AdobePhotoshopCS3主要应用在设计装潢图的平面展开图上，而Pro/Engineer用于产品和包装盒的三维造型，最后AutoCAD的作用主要在制作包装盒的结构图上。
三种软件在本次设计中相辅相成，互相补充。
AdobePhotoshopCS3的应用主要在平面图的设计与制作上，图像合成和特效的运用使得产品在琳琅满目的货架上越发显眼，达到吸引顾客的效果。
从功能上看，该软件可分为图像编辑、图像合成、校色调色及特效制作部分等。
图像编辑是图像处理的基础，可以对图像做各种变换如放大、缩小、旋转、倾斜、镜像、透视等。
也可进行复制、去除斑点、修补、修饰图像的残损等。
图像合成则是将几幅图像可以通过图层的操作、工具应用合成完整的、传达明确意义的图像，这是美术设计的必经之路；该软件提供的绘图工具让外来图像与创意很好地融合，成为可能使图像的合成天衣无缝。
校色调色是该软件中深具威力的功能之一，可方便快捷地对图像的颜色进行明暗、色偏的调整和校正，也可在不同颜色进行切换以满足图像在不同领域如网页设计、印刷、多媒体等方面应用。
特效制作在该软件中主要用滤镜、通道及工具综合应用完成。
包括图像的特效创意和特效字的制作，如油画、浮雕、石膏画、素描等常用的传统美术技巧都可藉由该软件特效完成。
而各种特效字的制作更是很多美术设计师热衷于该软件的研究的原因。
Pro/Engineer主要应用在三维建模和贴图上，用以达到一种立体真实的感受，看到虚拟的立体效果。
3D的灯光效果比较好，其渲染的真实感是PS无法媲美的，三维建模也更加真实。
其功能如下：
1．特征驱动（例如：
凸台、槽、倒角、腔、壳等）；
2．参数化（参数=尺寸、图样中的特征、载荷、边界条件等）；
3．通过零件的特征值之间，载荷/边界条件与特征参数之间（如表面积等）的关系来进行设计。
4．支持大型、复杂组合件的设计（规则排列的系列组件，交替排列，Pro/PROGRAM的各种能用零件设计的程序化方法等）。
5．贯穿所有应用的完全相关性（任何一个地方的变动都将引起与之有关的每个地方变动）。
其它辅助模块将进一步提高扩展Pro/ENGINEER的基本功能。
AutoCAD是美国Autodesk公司首次于1982年生产的自动计算机辅助设计软件，用于二维绘图、详细绘制、设计文档和基本三维设计。
现已经成为国际上广为流行的绘图工具。
AutoCAD具有良好的用户界面，通过交互菜单或命令行方式便可以进行各种操作。
它的多文档设计环境，让非计算机专业人员也能很快地学会使用。
在不断实践的过程中更好地掌握它的各种应用和开发技巧，从而不断提高工作效率。
AutoCAD具有广泛的适应性，它可以在各种操作系统支持的微型计算机和工作站上运行，广泛应用于土木建筑、装饰装潢、城市规划、园林设计、电子电路、机械设计、服装鞋帽、航空航天、轻工化工等诸多领域。
主要应用在结构尺寸的设计中，用AutoCAD绘制结构图方便快捷，实现虚线应用灵活，标注测量方便快捷。
AutoCAD具有强大的编辑功能，可以移动、复制、旋转、阵列、拉伸、延长、修剪、缩放对象等。
其主要功能如下：
1．标注尺寸。
可以创建多种类型尺寸，标注外观可以自行设定。
2．书写文字。
能轻易在图形的任何位置、沿任何方向书写文字，可设定文字字体、倾斜角度及宽度缩放比例等属性。
3．图层管理功能。
图形对象都位于某一图层上，可设定图层颜色、线型、线宽等特性。
总之，AdobePhotoshopCS3、Pro/Engineer、AutoCAD三大软件各有各的用途，各有各的特色，只有将它们灵活的运用，才能达到相辅相成的效果，做出完整的包装设计。
2产品简介
2.1六头黑色中国风酒具套装
产品名称为“六头黑色中国风酒具套装”，其大体的外形如图1所示。
六头黑色中国风酒具套装包括一个盘子、四盏酒杯、一个盛酒器，共六件。
图1六头黑色中国风酒具套装
2.1.1产品特色
六头黑色中国风酒具套装产自醴陵，是醴陵瓷器的代表作。
六头黑色中国风酒具套装采用经典陶瓷工艺单色釉精心打造而成，黑釉色黑如漆，釉面滋润、光亮，色黑如漆多在纯净的黑釉上施以各种低温色彩，黑釉则成为白色书法的衬托。
书法是汉字的书写艺术。
它不仅是中华民族的文化瑰宝，而且在世界文化艺术宝库中独放异采。
汉字在漫长的演变发展的历史长河中，一方面起着思想交流、文化继承等重要的社会作用，另一方面它本身又形成了一种独特的造型艺术。
中国文字的点、画结构和形体与外文不同。
它变化微妙，形态不一，意趣迥异，使书写文字带上了强烈的艺术色彩。
书法己是民族艺术中一枝永开不败的鲜花，世人赏以欣慰，可从中领略其精神风度，心灵意境，生活情趣，审美追求，时代气息中国自古就有书画同源的说法：
“书与画，同质而异体也。
”同时，线条的内部运动是书法之所以能成为独立艺术的关键之一，讲究节奏与韵律，堪称书法与运动的共同点。
酒具外壁以白色繁体字为创意，和黑色的底色，色彩分明，为时尚注入古典的品味同时，给也生动演绎出汉字与中国文化的独特魅力，传统和时尚完美的结合。
用于品尝美味好酒，特别是喝黄酒，更有一番的风情品味。
2.1.2产品使用方式
此套酒具不仅可以用于饮酒，同时可用于温酒。
在我国，饮用温酒有着悠久的历史。
古代，温酒主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。
现在，也有很多人喜欢喝温酒，尤其是老年人喜好温黄酒饮用。
早在我国古代，包括中原地区在内，曾经大范围存在过温酒的习俗。
温酒的昂有方法大约是将承酒的小器皿浸入装有开水的盂或盘中，烫后饮用。
用双手拎住盛酒的大口尊的口部，从温酒器上端下来，再用斗或者匙把酒从大口尊内舀入饮器内。
近代以来，将酒倒入盛酒器中，放在锅内温酒。
一般以不烫口为宜，这个温度大概是45-50℃左右。
黄酒传统的饮法，当然也是温饮。
温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。
一般最常见的温酒方式，是将欲饮用的清酒倒入清酒壶瓶中，再放入预先加热沸腾的热水中温热到适饮的温度，在温酒的过程中，要时不时的晃动下瓶子，达到均匀的效果。
这种隔水加热法是最能保持酒质的原本风味，并让其渐渐散发出迷人的香气。
另外，随着科技的进步，也有使用微波炉温热的方法，若是以此种方法温热时，最好在酒壶中放入一支玻璃棒，如此才可使壶中的酒温度产生对流，让酒温均匀。
但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。
2.1.3产品尺寸
六头黑色中国风酒具套装，大体外形尺寸如下表1所示。
表1六头黑色中国风酒具套装
最大直径
最小直径
高度
数量
杯子
35毫米
29毫米
35毫米
4
盘子
148毫米
145毫米
9毫米
1
分酒器
40毫米
20毫米
120毫米
1
2.2法国Buddha18-10不锈钢西餐餐具
产品为“法国Buddha18-10不锈钢西餐餐具”，其中包括主餐刀、主餐叉、主餐勺、茶勺四件餐具。
其大体外形如图2所示
图2 法国Buddha18-10不锈钢西餐餐具
2.2.1产品特色
在现今的中国市场上，西餐餐具毕竟属外来事物，经济越发达的地方西餐业的发展状况相对要好，西餐的发展紧扣当地消费者的生活发展水平。
西餐，时而代表着品质，被视为高级宾馆所特有；时而代表着怀旧，被视为旧时的一个标志；时而代表着开放；时而代表着时尚；时而又成为榜样，现在的中国人正在日益接受西方的餐饮文化，在中国餐饮业蓬勃发展的新形势下，面对着各种发展契机，餐业正在成为中国餐饮市场迅速发展并不可小视的产业。
另外，改革开放也使人们的消费观念发生了变化。
有一部分人追求更异样的东西、更特殊的文化、更高档的享受，而西餐的就餐方式、环境、服务等正符合了人们的需求。
于是，西餐消费群出现了随着近年来中外交往的步伐不断加快，也无形中形成了大量的商务往来．由于有了大量的商务往来．同时也促进了外国人来华旅游和居住，特别是开放城市更为明显．增加了西餐的需求。
总的来说，中国西餐市场能够形成而且发展的如此迅速是有多种原因凑而成的，主要还是人们能够对西餐的认可，中国的西餐消费队伍才不断壮大。
一日三餐，离不开食物，同样也离不开餐具。
餐具除了作为器具用来盛放食物、夹取食物，更在日益追求生活品质的今天被用来调节用餐气氛，增添生活情趣，西餐餐具在这个方面更加注重。
不能否认一套精心设计的餐具更具备了摆设、装饰的效果，赋予我们饮食空间精致、温馨的感觉．使得用餐气氛更为融洽。
一直以来，享用西餐是一件高品位、讲究的事。
一来吃腻中餐偶尔换换口味十分新鲜，二来西餐独特的环境以及用餐的“格式”令人们心仪。
西餐不仅具有浓厚的饮食特色，连其就餐时所用的餐具也是十分讲究的。
法国Buddha公司是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的企业，追求品味的顾客能在Buddha专卖店，高级百货店，高档厨具店找到自己的需求。
在法国本土Buddha已有50多家专卖店遍布法国主要城市的繁华商业街区。
Buddha一直成为行业的先锋和标准的制订者，并引领人类生活方式的重大变革。
产品主要特点为：
完美流线，外形美观，恒久耐用，光亮如镜，结构紧密，设计统一，名牌压印。
其外形特点集中于外形流线的简约及其色泽的光亮，并且与中餐比较西餐发展的速度更快，触角更长，遍及全国各地，表现出强大的生命力。
2.2.2产品尺寸
法国Buddha18-10不锈钢西餐餐具的大体外形尺寸如下表2所示。
表2法国Buddha18-10不锈钢西餐餐具
最大长度
段最大宽度
柄长
数量
主餐刀
24.3厘米
1.5厘米
12.8厘米
1
主餐叉
21.5厘米
2.1厘米
14.5厘米
1
茶勺
15.3厘米
2.5厘米
10.5厘米
1
主餐勺
21.6厘米
4厘米
14.5厘米
1
2.3家庭装连年有余餐盘套装
产品是名称为“连年有余”的一套餐盘，由四个调味盒和四个餐盘共同组成。
外形如图3所示。
图3 连年有余餐盘
2.3.1产品特色
连年有余这套餐盘是我自己定位设计的一套产品。
“连”是“莲”的谐音，莲花是中国传统吉祥意象的重要代表。
它广泛存在于佛教的八吉祥图纹、道教暗八仙图纹和民间吉祥图案中，蕴意吉祥、高洁、多子多福，有着深广的民俗审美文化意蕴。
“年”是“鲶”的谐音，“鱼”是“余”的谐音，又称年年有鱼，连年有余的意思是每年都有结余，所以，鱼象征着富贵、丰收、富裕吉祥的意思。
中国鱼文化历史悠久，源远流长，经数千年积淀，几乎涵盖了民众日常生活的方方面面。
在我国传统的民俗文化中，鱼具有如下的民俗审美文化意蕴：
第一，图腾崇拜。
氏族社会时期，鱼是生活于中华大地上的某些部落的图腾崇拜物。
今天出土的彩陶纹饰（如仰韶文化中的人面鱼纹）印证了这一点。
第二，丰稔物阜。
首先，鱼强盛的繁殖能力使它具有了生殖崇拜的意义，祈求多子多福的中国人将鱼视为能够给人带来好运，实现美好愿望的吉祥之物。
其次，鱼多鳞的生理特征及成群结队的生活习性，使其成了丰年多产的吉兆。
再次，鱼在音韵上与“余”“裕”“玉”相合，这种谐音也使“鱼”带上了吉祥的文化意义，人们祈盼着连年有“余”，吉庆有“余”，生活富“裕”，金“玉”满堂。
鱼成了这些美好愿望实现的载体。
第三，神话功能。
首先，鱼构成中国古人神话思维模式的重要一环。
古人认为天上有水，星空为河，鱼、星同为水中之物，异质而同构。
于是，鱼成为“星精兽体”的象征，与三足乌为“日精兽体”，蛙为“月精兽体”形成对应
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