节日食俗.docx

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节日食俗

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节日食俗

　　篇一：

中秋节食俗有哪些

　　中秋节食俗有哪些呢?

您不知晓的中秋节食俗，中秋节除了吃月饼外，还有很多饮食习俗，那么您了解多少呢，下面小编为大家介绍各地中秋节食俗文化。

　　吃南瓜

　　“八月半吃南瓜”，吃南瓜是江南各地过中秋节的食俗。

这个风俗是怎样来的呢?

传说很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，有一个女儿，名叫黄花。

那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。

八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。

她采了回来，煮给父母吃。

香喷喷、甜滋滋，二老吃了食欲大增，病体也好了。

黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。

从此，每年八月十五，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

　　食田螺

　　清咸丰年间的《顺德县志》有记：

“八月望日，尚芋食螺。

”民间认为，中秋田螺，可以明目。

中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。

如今在广州，不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。

　　吃芋头

　　中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。

清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：

“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。

”剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

饮桂花酒

　　中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。

桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。

屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。

可见我国饮桂花酒的年代，已是相当久远了。

根据各地文化不同，中秋节食俗也自然而然的不同。

　　篇二：

春节食俗

　　1、春节食俗：

　　春节是中华民族的传统节日，除藏、白、傣三族外，其他民族都有过春节的传统。

汉族更是以春节为一年的最重要节日。

一般休闲、庆典前后达一个月左右。

　　进入农历腊月底和正月初中旬，家家户户备好最好的美食，相互走亲访友或家人团聚共乐新年。

汉族更是：

竭尽庐之入，把最好的肉类、菜类、果类、点心类摆满以宴宾客。

　　春节正值我国的冬末春始，气温很低，便于食物的保存，因此许多地方有盐渍物保存（俗称腊鱼、腊肉等），其味长、香厚，有其特别的风味。

　　少数民族过年极有特色：

如彝族吃坨坨肉，喝转转酒并赠送对方以示慷慨大方；壮族吃5斤多重的大粽粑以示富有；蒙古族围火塘吃水饺，剩酒剩肉以祈盼来年富裕等等。

　　中华民族对年特别重视，除讲究吃以外，其他如穿新衣、扫庭堂、挂春联等也特讲究。

人们喜欢聚、求吉祥、祝平安的活动与丰富的食俗相溶，形成一年一度的传统的年文化。

　　2、元宵食俗：

　　元宵的食、饮大都以团圆为旨，有园子、汤圆等。

各地风俗不同造成一些差异：

如东北在元宵节爱吃冻果、冻鱼肉，广东的元宵节喜欢偷摘生菜，拌以糕饼煮食以求吉祥。

2、3、清明食俗：

　　公历4月5日前后的清明节，主题为寒食与扫墓。

清明吃寒食，不动烟火，生吃冷菜、冷粥，如今因生活水平提高，多吃卤菜、盐茶蛋、面包、饮料等。

　　4、中元节食俗：

　　中元节也叫“祭祖节”，每年农历的7月15日，是佛、道两教的祭祀亡灵的节日。

因地域不同而食俗也不一样。

有些地方捏“面人”祭祖宴客，有些地方以酒肉筵席“请祖”等等。

　　5、中秋节食俗：

　　中秋节也叫“秋节”、“女儿节”、“团圆节”等。

在农历8月15日。

中华民族对中秋节十分重视。

中秋节最大的食物是“月饼”，象征团圆、吉祥，子辈给父老送月饼，朋友之间互送。

月饼花色品种繁多，风格各异。

　　中秋节还有“赏月”的活动，伴随这些赏月活动的还有许多中秋食品，如藕品、香芋、柚子、花生、螃蟹等在中秋时节最为鲜美。

少数民族也非常看重中秋节，有各种“中秋活动”，品尝各种风格独特的中秋食品：

如傣族就会围坐饮酒，品尝狗肉汤锅和猪肉干巴，腌蛋和黄鳝干等等。

　　6、重阳节食俗：

　　重阳节也称“敬老节”或“老人节”。

在农历的九月九日，故名为重九或重阳。

重阳节的食物大都是以奉献老人为主：

吃花糕、螃蟹，有些地方还吃羊肉和狗肉；祝福老人，避邪躲灾，祈求健康是重阳节的主题，食俗

　　也围绕这些方面而成一种较为独特的文化体系。

　　7、冬至节食俗：

　　冬至节也称“贺冬节”，时在农历的十一月冬至这一天，民间有“冬至大如年”。

但各地的庆典方式有异，大都是因为冬至是吉日，所以祭祖庙会。

伴随这些活动的食俗为：

喝喝米酒、吃长生面、冬至肉、冬至团、馄饨。

南方冬至时一般先扫墓后饮宴。

饮宴名目有“献冬至盘”和“分冬至肉”等。

北方有“馄饨拜冬”和“羊肉熬头”等。

　　3、8、腊八节食俗：

　　腊八节又称“腊日祭”，原是古代庆丰收酬谢祖宗的节日，后演变为纪念释伽牟尼成道的吉日，一般认为是驱寒、祭神和辞旧迎新，伴随这些活动的食俗为熬腊八粥和举行家宴，腊八粥也称“五味粥”、“七宝粥”或“佛粥”，由各种米、豆、果、菜、肉等4—7种原料煮成。

真正上好的“腊八粥”具有健脾、开胃、补气、养血、御寒等功能。

　　9、灶王节食俗：

　　灶王节也叫“谢灶节”、“辞灶节”，一般为农历腊月二十三、四，这是一个中国人的

　　幽默节，不同的地方过节的方法不太一样，大部分地区为“过小年”，北方一般包饺子，南方准备打年糕准备年货了。

　　10、除夕食俗：

　　农历岁末最后一天的晚上为除夕，我国众多民族共有的节日，流行于全国各地。

除夕守岁，千年流传。

南方的团年饭“年夜饭”、“宿年饭”、“年根饭”、“合欢宴”等等，好吃的大菜应有尽有，北方必有饺子，称之为’“年年饺子年年顺”。

总之，除夕食俗具有团圆和甘美，庆丰收、贺岁迎新等多种含义与文化品位。

　　以上的十大节日食俗，大都是以民间农历为根据的，这主要是这些节日食俗是由先人传下来的，一代一代几乎没有什么改变，所以千古流传的节日食俗虽然有些微的变化，但是本质上和意义上都没有什么大的区别。

　　篇三：

中国的传统节日及习俗

　　中国的传统节日及习俗我国的传统节日形式多样，内容丰富多样，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。

传统节日的形成过程，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，我国的传统节日，无一不是从远古发展过来的。

从这些流传至今的节日风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。

被人们确定并传承至今的传统节日给同学们介绍如下：

　　除夕（农历正月初一的前一天）

　　春节（农历正月初一）（狭义指正月初一，广义指正月初一至正月十五）（习俗有守岁放鞭炮.贴春联.拜年.吃饺子）

　　元宵节（农历正月十五，也称上元节）（习俗：

吃元宵.赏花灯.猜灯谜）清明节（春分后十五日，一般为公历4月5号前后）

　　端午节（农历五月初五，）

　　七夕节（农历七月初七，也称乞巧节）

　　中元节（农历七月十五）

　　中秋节（农历八月十五）

　　重阳节（农历九月初九）

　　现在给大家重点介绍几个节日的由来及习俗：

　　除夕：

农历腊月三十，也就是“除夕”。

这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。

北方人包饺子，南方人做年糕。

水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆头。

除夕之夜，全家人在一起吃“团年饭”，有一家人团聚过年的味道。

吃团年饭时，桌上的“鱼”是不能动的，因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”。

相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种叫“年”的最凶猛的野兽的威胁。

人和“年”斗争了很多年，人们发现，“年”怕三种东西，红颜色、火光、响声。

于是在一个冬天的夜里，人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打，把“年”吓得跑回深山，再也不敢出来。

夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。

为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都在门上贴红纸对联，点灯笼，

　　敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝贺道喜。

这样一代一代流传下来，就成了“过年”。

　　春节：

是每年的农历正月初一，这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。

（狭义指正月初一，广义指正月初一至正月十五）（习俗有守岁放鞭炮.贴春联.拜年.长辈给压岁钱等。

食俗有蒸年糕，包饺子等）

　　元宵节：

农历正月十五日，是中国的传统节日元宵节。

正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节，又称为“上元节”。

按中国民间的传统，在一元复始，大地回春的节日夜晚，天上明月高悬，地上彩灯万盏，人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融。

　　清明节：

在所有中国传统节日中，唯独清明节没有固定的日期。

　　已有两千多年历史的清明节，被定为春分后的第十五天，按阳历来说是每年的四月四日至六日之间。

因为每年的春分时间不同，所以清明节的日期就有所不同，正如有时腊月三十除夕，有时腊月二十九除夕。

　　清明节在仲春与暮春之交，因此古时也叫“三月节”。

清明节正是春光明媚、草木吐绿的时节，此时正适合春游，故此古人又叫“踏青节”。

　　清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。

扫墓俗称上坟，是祭祀死者的一种活动。

汉族和一些少数民族大多是在清明节扫墓。

按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜。

　　端午节：

端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。

端午节是我国汉族人民的传统节日，端午节始于中国的春秋战国时期，至今已有２０００多年历史。

端午节一直是一个多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。

这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。

据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。

至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为

　　了避邪。

在湖北、湖南、贵州、四川一带，端午节又分为大端午与小端午。

小端午为每年农历五月初五，大端午为每年农历五月十五日。

　　中秋节：

每年农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。

这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。

中秋节始于宋代，在中国已有１０００多年历史，是中国最主要的节日之一。

中秋节的命名来源于中国的农历，农历中一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称“仲秋”。

中秋节有许多别称：

因为它的节期在八月十五，所以称为“八月节”、“八月半”；又因八月十五的月亮要比其他几个月的满月更圆、更亮，中秋节的主要活动都是以“月”为内容的，所以又叫做“月夕”、“秋节”、“仲秋节”、“八月会”、　　

“追月节”、“玩月节”、“拜月节”等等。

中秋节这一天的月亮格外晶亮、圆润，被人们看成是合家团圆的象征，因此，又被人们叫做“团圆节”。

中秋夜人们会备上各种瓜果和熟食品特别是月饼，边吃月饼等边在庭院赏月。

　　重阳节：

农历九月初九，二九相重，称为“重九”。

又因为在我国古代，六为阴数，九是阳数，因此，重九就叫“重阳”。

重阳节的起源，最早可以推到汉初。

据说，在皇宫中，每年九月九日，都要佩茱萸，食蓬饵、饮菊花酒，以求长寿。

主要活动为登高、赏菊、饮酒等，颇受老年人喜爱，所以也叫“老年节”。

每到重阳，人们就会想起王维写的“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。

”这首诗。

自古以来，重阳节就是人们敬老爱老、思念双亲、渴望团圆的日子。

具体习俗如下所列：

　　①、登高

　　②、吃重阳糕

　　③、赏菊并饮菊花酒

　　④、插茱萸和簪菊花

　　⑤、喝重阳酒