缓解宝宝上火的蔬菜以及食谱.docx

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缓解宝宝上火的蔬菜以及食谱

缓解宝宝上火的蔬菜以及食谱

　　宝宝上火不利于宝宝的健康，也让很多父母很是揪心，因为一旦上火便秘、不吃饭等等的问题都会随之而来，也是因为这个原因，所以对于父母们来说，如果孩子出现上火的话，一定不要过于紧张，可以选择一些缓★解宝宝上火的蔬菜，这样的目的是为了避免孩子出现上火，而且可以让孩子健康哦。

　　其实多吃蔬菜是有益孩子健康的，而且当孩子出现上火的话，最为重要的问题是有针对性的选择缓解宝宝上火的蔬菜

，然后可以帮助孩子缓解上火，是非常不错的方法选择哦。

　　★蔬菜一：

茄子

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　　一句话点评：

茄子性寒凉，可以清热解毒，给易“上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。

　　★新春食谱：

缤纷蒸茄子

　　材料：

茄子300g，肉馅100g，红椒50g，黄椒50g，油、盐、酱油、糖各适量。

　　做法：

　　1、彩椒洗净切成小丁，茄子洗净、去皮、切条备用。

　　2、茄子条码放在盘中，入蒸锅蒸10分钟。

　　3、另起锅，注入油，下入肉馅煸炒至变色。

　　4、加入酱油、糖煸炒均匀，倒入彩椒丁，煸炒均匀后加入盐调味，关火。

　　5、蒸好的茄子条挤掉水分，将炒好的肉末彩椒丁浇在茄子上即可。

　　★蔬菜二：

白菜

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　　一句话点评：

白菜性微寒，有清热除烦，利二便的作用。

　　材料：

白菜200g，青虾100g，葱10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、盐各适量。

　　做法：

　　1、白菜洗净斜切片备用。

青虾洗净，剥去外衣，切成寸断备用。

　　2、起油锅，加入葱姜爆香。

　　3、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。

　　4、放入白菜同炒，炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒。

　　5、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

　　★蔬菜三：

芹菜

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　　一句话点评：

芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的宝宝常食有益。

　　★新春食谱：

芹菜炒猪肝

　　材料：

芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

　　2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。

　　3、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色、坚挺盛出备用。

　　4、再稍倒一点油，倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝。

　　5、淋入香油，加少许鸡精，翻炒均匀关火即可。

　　★蔬菜四：

莴笋

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　　一句话点评：

莴笋性微寒，质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的宝宝食用。

　　★新春食谱：

蘑菇莴笋蛋汤

　　材料：

蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

　　2、莴笋去皮，洗净切丝。

蘑菇洗净切片。

　　3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下，待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。

　　4、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开。

　　5、放点盐，放些葱花后即可出锅。

　　★蔬菜五：

茭白

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　　一句话点评：

茭白性寒凉，适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。

　　★新春食谱：

多彩茭白丝

　　材料：

茭白200g，猪肉100g，青椒1个，红椒1个，耗油1大勺，玉米淀粉1大勺，橄榄油2大勺，盐适量。

　　做法：

　　1、茭白剥去老皮，截去老根，顺着纹路竖切成粗丝。

青、红椒切丝，猪肉切丝。

　　2、肉丝中倒入蚝油，加入玉米淀粉，抓匀，腌制十几分钟。

　　3、锅烧热，放少许橄榄油，放入肉丝翻炒。

　　4、炒至肉丝变色，放入茭白，翻炒几下之后，放入青、红椒丝。

　　5、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。

　　★蔬菜六：

莲藕

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　　一句话点评：

莲藕性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。

　　★新春食谱：

荸荠莲藕大骨汤

　　材料：

猪尾骨400g，莲藕150g，荸荠100g，红枣4个，葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、猪骨剁块，用清水冲洗去血水。

　　2、莲藕去皮，和荸荠、大枣一起用清水浸泡。

猪骨开水焯烫洗净备用。

　　3、加入清水和葱、姜、大枣、猪骨。

　　4、加盖煮上15分钟后，加入莲藕和荸荠，再次煮开关火。

　　5、将材料倒入高压锅中，将高压锅内胆放入外锅中，加盖焖40分钟。

　　6、然后加入盐、鸡精、胡椒粉，再次煮开即可。

　　★蔬菜七：

苦瓜

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　　一句话点评：

苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。

　　★新春食谱：

燕麦苦瓜酿

　　材料：

燕麦片80g，肉馅80g，苦瓜200g，香菇、海米、干贝、豆瓣酱各适量。

　　做法：

　　1、香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水留着备用。

　　2、另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会。

　　3、分别将香菇、海米、干贝剁成茸。

　　4、肉馅、燕麦片、香菇、海米、干贝放入容器中，加入少量豆瓣酱，然后用筷子搅拌均匀。

期间将香菇水分三次倒入，在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可。

　　5、苦瓜洗净，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤。

　　6、馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟后，取出切成小段。

苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上即可。

　　★蔬菜八：

百合

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　　一句话点评：

百合性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。

　　★新春食谱：

芒果百合小丸子

　　材料：

芒果2个，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各适量。

　　做法：

　　1、料理机将芒果肉打成泥，倒入糯米粉，搅拌均匀，和成面团。

　　2、糯米面团轻轻揪下一小块面，搓成小小的圆子。

　　3、锅中加水煮开，将泡发的百合干放入锅内，煮熟百合，再一个一个放入芒果圆子。

　　4、放入枸杞后，煮至圆子浮起，捞出。

　　5、将芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃时淋上桂花蜜糖即可。

　　所以对于孩子上火的问题，最为关键的还是选择缓解宝宝上火的蔬菜，然后根据孩子的口味，做出美味的食谱，这样让宝贝爱上这些食物，这样自然就可以远离上火的烦恼了。

所以家长朋友们要用心了。