北京菜谱.docx

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北京菜谱

北京菜谱

　　篇一：

食堂菜谱参考

　　鸡肉卷、西葫饼、中式披萨、馒头片、花卷、金丝饼、枣馒头、窝窝头、杂粮馒头、双色花卷、黄金饼、面包、草帽饼、铜锣烧、黄金春卷、麻团、烧麦、

　　第1套副食：

鸡蛋、牛奶、酸奶、黑米豆浆、花生奶、火腿小菜：

疙瘩丝、辣白菜、清炒藕片、拌三丁、榨菜

　　汤粥：

黑米粥、南瓜粥、地瓜粥、红枣粥、银耳粥、绿豆粥、花仁粥、

　　主食：

三明治、锅贴、土豆丝卷饼、糖包、灌汤包、素三鲜蒸包、土豆饼、汉堡、花卷、鸡肉卷、西葫饼、中式披萨、馒头片、金丝饼、枣馒头、窝窝头、杂粮馒头、水晶包、吐司、双色花卷、黄金饼、面包、草帽饼、五香饼、肉松蛋糕、打卤面、烤牌、捞面

　　第2套副食：

茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆腐脑、红枣奶、棒子、小菜：

泡菜、脆皮黄瓜、炒胡萝卜丝、盐水黄豆、爆炒西芹、汤粥：

、西红柿鸡蛋汤、胡辣汤、紫菜鸡蛋汤、玉米粥、皮蛋瘦肉粥、

　　主食：

、牛肉火烧、三角饼、素馅饼、酱肉包、素包子、蔬菜饼、素菜盒、蔬菜饼、水煎包、肉饼、小笼包、蛋炒饭、烧饼、千层饼、手抓饼、酱香饼、葱花饼、武大郎烧饼、油酥饼、豆沙饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍、里脊饼、杂粮煎饼、羊肉烩面、如意蛋糕、清汤面

　　第3套副食：

煎鸡蛋、牛奶、酸奶、红枣豆浆、早餐营养奶、地瓜咸菜：

辣椒黄瓜条、海带丝、爆炒绿豆芽、蒜茄子、拌三丁

　　汤粥：

小米粥、腊八粥、菠菜粥、百叶粥、燕麦粥、紫薯粥、莲子粥、

　　主食：

水煎包、小笼包、蛋炒饭、烧饼、千层饼、糖包、手抓饼、酱香饼、葱花饼、三明治、武大郎烧饼、鸡蛋灌饼、热狗、肉夹馍、里脊饼、杂粮煎饼、锅贴、土豆丝卷饼、灌汤包、素三鲜蒸包、土豆饼、汉堡、鸡肉卷、

　　第4套西葫饼

　　副食：

鸡蛋羹、牛奶、酸奶、杂粮豆浆、核桃奶、棒子小菜：

香卤豆泡、辣椒炒蛋、炒生菜、五香花生、疙瘩丝

　　汤粥：

鸡肉粥、花生红枣粥、桂圆粥、红豆粥、胡萝卜粥、糯米粥、甜沫

　　特色麻辣烫朝鲜面米粉鸭血粉丝汤拉面鸡公煲黄焖鸡米饭火锅酸辣粉土豆粉米线馄饨炸串烤肉饭鸡腿饭菜煎饼甏肉干饭排骨米饭沙县小吃盖浇饭瓦罐煨汤木桶饭羊肉汤麻辣香锅烤鸭饭鸡腿饭老北京炸酱面水饺盖浇面宫保鸡丁朝鲜面炒饭过水鱼香酥鸭口水鸡

　　荤菜红烧肉回锅肉红烧排骨香酥鸡孜然鸡柳辣子鸡糖醋里脊孜然鱿鱼西红柿炖牛腩五香鲅鱼香辣河虾五香罗非鱼红烧狮子头把子肉酱鸡腿干炸黄花鱼孜然羊肉宫保鸡丁咖喱鸡块孜然鸡柳干炸里脊京酱肉丝粉蒸肉熘肝尖炖鱼尾红烧鲅鱼盐水大虾红烧鸭块糖醋排骨辣炒大肠山药炖鸡水煮肉片酱爆鸭脯红烩牛肉滑溜肉片

　　荤素菜辣椒炒肉鱼香肉丝木须肉西兰花炒肉冬瓜炒肉青椒肉片西葫炒肉冬瓜炖鸡豆角炒肉黄瓜鸡蛋西红柿炒蛋地三鲜冬瓜炖鸡茄子炒肉肉末粉条白菜炖肉丸圆葱鸡蛋藕片炒肉西芹炒肉红烧豆腐虾仁西兰花南瓜炒肉鱼香茄子红烧茄子豆腐红烧肉土豆炖鸡杭椒牛柳菠菜鸡蛋杏鲍菇炒肉肉末木耳黄豆芽粉条肉丝瓜鸡蛋洋葱丸子鲜藕烩肉炒三片

　　素菜家常豆腐酸辣土豆丝酸辣白菜香菇油菜白菜炖豆腐蒜蓉西兰花蒜蓉油麦菜西芹茶干素炒冬瓜清炒莴苣干煸豆角风味茄子家常茄子爆炒卷心菜圆葱木耳海带豆腐皮卷芯菜炒豆皮尖椒豆腐丝虾皮萝卜丝辣炒胡萝卜丝素炒双花西芹腐竹清炒山药海米豆苗海米西湖炒合菜麻婆豆腐清炒茼蒿拔丝地瓜老厨白菜葱油豆腐爆炒绿豆芽辣酱素鸡萝卜烧粉条木耳炝油菜

　　佐餐水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果时令水果

　　饮料碳酸饮料果汁饮料矿泉水茶饮料运动型饮料蛋白质饮料咖啡饮料植物饮料固体饮料包装饮用水碳酸饮料果汁饮料矿泉水茶饮料运动型饮料蛋白质饮料咖啡饮料植物饮料固体饮料包装饮用水碳酸饮料果汁饮料矿泉水茶饮料运动型饮料蛋白质饮料咖啡饮料植物饮料固体饮料包装饮用水矿泉水茶饮料运动型饮料蛋白质饮料咖啡饮料

　　汤胡辣汤绿豆汤西红柿鸡蛋汤

　　紫菜汤甜沫冬瓜汤酸菜汤罗宋汤疙瘩汤蘑菇汤香菇萝卜汤银耳汤胡辣汤绿豆汤西红柿鸡蛋汤

　　紫菜汤甜沫冬瓜汤酸菜汤罗宋汤疙瘩汤蘑菇汤香菇萝卜汤银耳汤紫菜汤甜沫冬瓜汤南瓜疙瘩汤黄瓜木耳汤疙瘩汤小白菜木耳粉

　　丝汤香菇萝卜汤丝瓜蛋汤菠菜粉丝汤苦瓜瘦肉汤

　　粥鸡肉粥小米粥稀饭花生红枣粥黑米粥南瓜粥地瓜粥银耳粥皮蛋瘦肉粥腊八粥紫薯粥绿豆粥花仁粥玉米粥红枣粥胡萝卜粥糯米粥桂圆粥红豆粥荷叶粥燕麦粥百叶粥莲子粥皮蛋瘦肉粥鸡肉粥小米粥稀饭花生红枣粥黑米粥南瓜粥地瓜粥银耳粥大米绿豆粥菜粥南瓜小米粥

　　备注

　　零点外卖

　　品种红烧肉烤鸭盖饭

（1）

　　价格28元8-12元

　　品种红烧茄子杂粮煎饼

（2）

　　价格16元4.5-7元

　　品种酸辣土豆丝肉夹馍

　　（3）

　　价格8元2.-4元

　　零点红烧鱼块30元地三鲜15元爆炒卷心菜8元

　　外卖盖浇饭5-12元鸭血粉丝汤5-7元瓦罐4.5-10元

　　零点地锅鸡32元辣椒炒肉16元海米油菜8元

　　外卖拉面4-7元炸酱面5-9元水饺8-15元

　　零点糖醋排骨38元圆葱炒肉15元姜汁藕片10元

　　外卖鸡腿饭7-10元羊肉汤5-10元炸串0.5-2.5/串

　　零点辣子鸡28元炸藕合17元辣炒豆腐皮10元

　　外卖麻辣烫13元/斤土豆粉6元朝鲜面5.5元

　　零点孜然鱿鱼28元辣椒回锅肉18元麻婆豆腐10元

　　外卖酸辣粉6元烤肉饭7-12元木桶饭6-10元

　　零点葱油鲤鱼35元鱼香肉丝17元素炒双花10元

　　外卖排骨米饭15-30元沙县小吃5-15元黄焖鸡15-20元

　　零点辣炒鸭胗18元鱼香肉丝18元老厨白菜8元

　　外卖馄饨5-8元拉面4.5-9元鸡公煲18-30元

　　零点香辣河虾20元木须肉18元蒜泥茄子12元

　　外卖盖浇面5-10元酱炸食品3-20元麻辣香锅21元

　　零点酱焖鲅鱼20元莴苣炒肉12元白菜炖豆腐6元

　　外卖披萨19-35元汉堡5-13元油波面5-9元

　　零点辣炒肥肠18元肉末粉条12元干煸豆角元

　　外卖

　　花样面食3-9元粥类3-5元饮品类3-10元

（1）

　　品种

　　零点外卖

　　山药炖鸡甏肉干饭

　　价格26元5-15元

　　品种西红柿炒蛋菜煎饼

（2）

　　价格8元3.5-5元

　　品种尖椒豆苗面食饼类

　　（3）

　　价格6元3-6元

　　零点土豆炖牛肉18元冬瓜炒肉12元香菇油菜8元

　　外卖套餐（一荤一素）8元套餐（一荤两素）10元套餐（两荤一素）15元

　　零点水煮肉片36元豆角炒肉12元西芹腐竹6元

　　外卖甜点3-15元/斤牛肉汤5-15元米粉、河粉6-10元

　　零点回锅肉苦瓜炒鸡蛋辣炒胡萝卜

　　外卖烤肉拌饭7元起送盖浇饭10元起送排骨米饭8元起送

　　零点红烧牛肉胡萝卜爆肉丁虎皮尖椒

　　外卖烧烤烤串8元起送鸡排、大鱿鱼10元起送砂锅鸡公煲7元起送

　　零点黄豆炖猪蹄肉末芹菜粉条木耳炒莴苣

　　外卖牛肉板面10元起送西式汉堡7元起送口口香炒饼10元起送

　　零点滑溜肉片鱼香肝尖山药炒番茄

　　外卖台湾紫包饭15元起送大鸡腿饭8元起送手工水饺10起送

　　零点酱烧凤爪肉酱南瓜蒜蓉茼蒿

　　外卖米线7元起送酸辣粉7元起送烩面7元起送

　　零点干炸黄花鱼肉片酸菜粉老醋花生

　　外卖白切鸡饭8元起送叉烧饭10起送烤鸭饭10起送

　　零点冬瓜炖羊排家常鸡柳干煸四季豆

　　外卖麻辣烫8元起送老鸭粉丝汤7元起送营养炖汤8元起送

　　零点蚝油牛肉辣炒鸡脖酸菜鱼

　　外卖

　　饮料甜品8元起送日式寿司15元起送馄饨面12元起送

　　篇二：

北京望湘园菜单及其价格介绍

　　提起北京望湘园来，名气可是不小，提起北京望湘园菜单来，那更是让人口水直流。

因为北京望湘园的菜肴真的是美味绝伦，下面就给大家来详细的介绍一下北京望湘园菜单都有哪些内容吧。

　　首先值得一提的就是：

飘香肥牛￥48

　　精选牛肉，肉质非常肥嫩，在大厨的精心烹饪下，口感细嫩、入味，吃口非常爽快。

飘香肥牛在北京望湘园菜单里面是品牌菜。

　　接下来就是干锅手撕苞菜￥32

　　包菜干脆爽口，还有丝丝酸辣口感，熏肉更是越嚼越香，回味无穷。

——干锅手撕包菜也称得上望湘园的人气菜品。

食客们喜欢它香脆可口、辣中带有丝丝甜味的口感，熏肉的加入更是为这道菜多了一点丰富之感，想来这样的美味怎肯留下一口呢?

不要认为北京望湘园菜单就是这么两个哦，下面还有很多呢。

　　玉米烙￥22

　　开门红鸦片鱼头￥68

　　咸蛋黄鸭卷￥26

　　糖醋里脊￥38

　　毛氏红烧肉￥48

　　清汤面（配鸳鸯鱼头王使用）￥83

　　桂花酒酿圆子￥83

　　风味小米渣￥18

　　蛋煎糍耙￥18

　　剁椒鱼头￥68

　　乡里小炒肉￥28

　　酱麻油海蛰头￥32

　　榄菜肉沫四季豆￥28

　　如果你还想详细了解北京望湘园菜单的其他内容，那么你也可以到北京望湘园去看看啦，也许你就会发现你所喜爱的菜肴原来就在这里面。

　　篇三：

菜谱大全

　　菜谱大全

　　猪\猪肉排骨猪蹄\猪肚猪排猪肝\猪骨猪腰猪脑\里脊猪头猪血\大排猪心猪皮\肘子肉松肥肠\腰花肉皮猪大肠\火腿培根猪耳朵\腊肉香肠猪尾巴\猪油瘦肉五花肉\猪肺叉烧火腿肠\肉末腊肠午餐肉\熏肉肉丸咸肉

　　牛\牛肉牛排牛仔骨\牛筋牛尾牛百叶\牛杂肥牛\牛腩牛肚

　　羊\羊肉羊排\羊腿羊蝎子

　　其他肉类\兔肉驴肉鹿肉

　　奶\牛奶奶油奶酪\芝士酸奶黄油\奶粉炼乳酥油\淡奶油奶油奶酪

　　鸡\鸡翅鸡胸鸡腿\鸡爪鸡胗鸡肝\鸡心鸡肠鸡杂\公鸡小鸡仔鸡\乌鸡野鸡火鸡\鸡肉土鸡柴鸡\三黄鸡童子鸡\老母鸡

　　鸭\鸭肝鸭肉鸭头\鸭脖鸭掌鸭腿\鸭肠鸭翅野鸭\老鸭鸭血鸭胗\鸭舌

　　鹅\鹅肉鹅肝\鹅肠鹅掌

　　蛋\鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋\皮蛋咸蛋咸鸭蛋\蛋黄蛋清鹅蛋

　　其他禽类\鸽子鹌鹑

　　鱼\鲤鱼草鱼武昌鱼\鲫鱼鲈鱼胖头鱼\鲶鱼黑鱼罗非鱼\鳗鱼鲢鱼青鱼\桂鱼银鱼鲷鱼\鲮鱼鲟鱼鳟鱼\乌鱼柴鱼鳊鱼\刀鱼鳜鱼\鳙鱼鲳鱼\海鱼\带鱼黄鱼三文鱼\鳕鱼鲅鱼金枪鱼\鲑鱼鲨鱼鸦片鱼\沙丁鱼黄花鱼\虱目鱼石斑鱼\银雪鱼小黄鱼\秋刀鱼比目鱼\龙利鱼多宝鱼\多春鱼大马哈鱼\鱼排鱼片鱼骨\鱼丸鱼皮咸鱼\鱼头鱼子木鱼花\鱼肉鱼干

　　虾\大虾虾仁小龙虾\虾米对虾基围虾\龙虾明虾北极虾\虾皮虾子皮皮虾\海虾虾干\海米草虾

　　蟹\毛蟹海蟹大闸蟹\螃蟹蟹肉梭子蟹\蟹黄河蟹珍宝蟹

　　贝\扇贝牡蛎蛤蜊\干贝带子瑶柱\蚬子花甲生蚝\河蚌蛏子鲍鱼\文蛤鲜贝\青口北极贝其他海鲜水产\田螺泥鳅黄鳝\甲鱼鳝鱼牛蛙\田鸡螺丝海参\鱿鱼紫菜章鱼\墨鱼海蜇海螺\海带海兔海藻\海胆乌贼裙带菜\海苔螺蛳

　　补品\燕窝花胶雪蛤\阿胶人参首乌\鱼肚虫草花

　　根茎蔬菜\土豆山药白萝卜\洋葱牛蒡胡萝卜\红薯魔芋雪里蕻\榨菜芋头大头菜\竹笋莴笋花椰菜\茭白牛蒂心里美\紫薯莴苣青萝卜\马蹄芋艿地瓜\萝卜百合春笋\菱角慈姑冬笋\荸荠淮山藕笋

　　茎叶蔬菜\白菜芹菜油麦菜\韭菜豆芽圆白菜\油菜香菜小白菜菠菜生菜娃娃菜\芦笋蒜苗大白菜\茼蒿豆苗卷心菜\苋菜芥菜紫甘蓝\青菜西芹马齿苋\蒜苔芥蓝西洋菜\青蒜牛至豌豆苗\菜心韭黄芝麻菜\芦蒿芥兰马兰头\紫苏甘蓝穿心莲\桂花香椿菊花菜\塔菜蕨菜橄榄菜\荠菜鱼腥草\水芹菜

　　腌咸蔬菜\冬菜芽菜玉兰片\酸菜泡菜萝卜干\笋干咸菜梅干菜\纳豆酸笋酸豇豆\酱菜辣白菜

　　瓜果蔬菜\茄子青椒西兰花\菜花豆角西红柿\豌豆扁豆四季豆\豇豆花菜荷兰豆\辣椒番茄黄花菜\彩椒秋葵圣女果\刀豆青豆西葫芦\毛豆瓠瓜玉米笋\南瓜黄瓜冬瓜\苦瓜丝瓜佛手\节瓜青瓜角瓜

　　菌菇\香菇蘑菇茶树菇\平菇口菇猴头菇\竹荪草菇金针菇\冬菇口蘑杏鲍菇\银耳发菜滑子菇\松茸琼脂黑木耳\榛蘑花菇白木耳\蟹味菇鸡腿菇\白玉菇双孢菇\姬松茸木耳

　　干果豆类\花生枸杞葡萄干\芝麻杏仁蔓越莓\莲子桂圆鹰嘴豆\白果麦芽罗汉果\板栗绿豆南瓜子\黑豆黄豆腰果\芸豆蚕豆红豆\黄豆栗子银杏\芡实话梅核桃\蜜豆松仁乌梅\桃胶橄榄榛子\眉豆松子

　　豆制品\豆腐豆浆豆腐干\豆皮豆渣豆腐脑\素鸡腐竹油豆腐\豆干香干臭豆腐\内酯豆腐冻豆腐\日本豆腐豆腐皮

　　米面食粉\薏米面粉玉米面\黑米面条荞麦面\馒头白面方便面\年糕意面通心粉\高粱大麦燕麦片\燕麦饺子高粱米\油条粉丝粘米粉\凉粉米粉糯米粉\粉条粉皮蕨根粉\玉米大米全麦粉\小麦糯米红曲米\西米小米乌冬面\凉皮米线糙米\米饭烤麸汤圆\河粉藕粉紫米\黄米澄面燕麦\小麦胚芽面筋\低筋面粉荞麦\高筋面粉莜面

　　菜系\粤菜川菜湘菜\东北菜上海菜\清真菜湖北菜\云南菜贵州菜\新疆菜韩国菜\泰国菜法国菜\鲁菜日本料理\意大利菜\墨西哥菜

　　口味\麻辣糖醋\咖喱鱼香\香辣酸辣\豆瓣红油\拔丝陈皮\芥末酸甜\豆豉卤菜烧烤干锅\红烧蒸菜

　　水果\柠檬菠萝\石榴椰子\香蕉芒果\葡萄苹果\榴莲草莓\蓝莓木瓜\桂圆柚子\西瓜黄桃\樱桃桔子\青梅山楂\李子金橘荔枝杏子\香瓜杨梅\桑葚杨桃\柿子枇杷\梨子橙子\桃子甘蔗\猕猴桃\牛油果\火龙果\哈密瓜\百香果\覆盆子