大学生厨房宗旨.docx
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大学生厨房宗旨
第一篇、项目策划书,大学生厨房
大学生厨房宗旨
“大学生厨房”项目计划书
一．项目负责人孔繁
二．团队介绍团队名称潜力股
赵娟娟、杨鹏超导师
张兵副队长，辅助项目负责人，进行技术的引进以及产品的自主研发
马丁副队长，负责互联网的个性定制信息的收集金曼歌调研员，市场调查分析，及后续的产品使用情况反馈
三．.项目概述以互联网为个性定制信息搜集平台，利用网络通信技术、这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。
四．.市场分析及定位大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。
五．产品介绍它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
六．商业模式自主创新与技术引进相结合，逐步走向市场。
七．.营销策略因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设
计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
八．.财务分析暂无
第二篇、大学生自助厨房
大学生厨房宗旨
第一章项目摘要
1项目简介
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？
你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？
你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？
大学生式厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这就是大学生厨房。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所涉及的，而且经过调查发现很多同学不会或者不太会下厨做饭菜，一部分同学对大学生厨房也感兴趣，很愿意去尝试一下，且会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它很有吸引力。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。
它的管理模式很简单，分内外部管理。
外部管理主要是宣传和大中规模订租的合理安排；内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
2项目背景
随着生活水平的不断提高，全国大学生对“吃”的要求也越来越高了。
而大学生的课业相对轻松，相比高中有了更多的休闲时间，于是大家在课余时间选择自己的“无聊”方式，尝试着所有
自己没干过的事情，以打发时间，寻找新鲜感。
目前在校大学生中的消费方向主要集中在以下几个方面餐饮、服饰、书籍、休闲娱乐等，尤其是餐饮业的生意更是如日中天，“民以食为天”的说法得到了全面的体现，随着生活节奏的加快，更多的人选择在外就餐。
据了解，我市目前还没有形成对自助厨房的规模经营，且在全国范围内，自主厨房仅在烟台、温州等城市出现了，属于新兴产业，发展前景非常可观。
第二章项目介绍
1项目内容
大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，或由我们提供食材，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的厨房去烹饪就可以了。
我们大学生厨房还搭配有一个冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，货需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将他们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。
2项目目的
大学生厨房的产生使我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，怕地沟油，而且价格不低。
在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个即对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。
3设备设施
大学生厨房以个体制和团体制厨房形式的存在个体制厨房中只有两个灶台，一套炊具和燃气灶，和一个砧板台，一套切菜工具和一个厨柜，里面碗具、油、盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和两只篮、桶等洗菜工具和几个油烟机跟一个微波炉、榨汁机等一切电器设备。
餐厅有大小桌子n张、电风扇、饮水机、电冰箱、消毒柜、电饭煲实施提供热饭。
团体制厨房中扩大个体制厨房两倍。
4创业思路
在计划之处，我们设设想购买三套厨具，然后提供对外的租凭服务，按照设想，需要一笔资金投入用于租凭场地和购买厨具。
在启动资金方面，我们选择“集资”，在大家的共同努力下实现我们的设想。
经过调查了解，我们团队一致认为此项目的可实施性。
接下来我们考虑到，在周末或者节假日等高峰时段，可能会
出现厨具不够用的情况，为了避免这种情况的发生，我们将在开业之际，向喜欢做饭的同学和有意向做饭的同学免费发放会员卡，在高峰时期，可凭会员卡提前预定，如果积分多，还可以减少租金。
至此我们形成了大致的创业构想。
5租凭实施细则
1、我们将顾客分为大、中、小规模。
大规模（20-40人）如某班同学聚会或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。
根据要求或者约定一个厨房来帮忙，或请个人来打理杂事。
中规模（10-20人）如某寝室联谊或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。
小规模（1-10人）随时安排厨灶。
2、在大学生厨房里，仅需一个成员来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。
3、其他管理人员宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。
4、若有大型的聚餐或聚会，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群则按先来后到使用灶台。
5、财务管理人负责清算每星期水电费、煤气灶费用和“大学生厨房”的总收益，适当调试价格，大、中型规模顾客群有固定
的订租价格，根据预订厨房的次数（也就是会员积分）来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。
6、政府批文大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。
因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。
第三章团队文化
1团队成员介绍
目前我们团队有3名成员，在后期成长过程中，我们会招纳人才加入我们，一起完成我们的创业梦想。
我们分工大致如下肖刚工商管理系市场营销专业学生，擅长人际交往，人脉广泛，是该项目的创始人。
职责管理团队成员，制定长期发展目标，确定项目的可实施性，前期主要负责项目的宣传工作。
程佳莉工商管理系连锁经营管理学生，擅长管理、做饭，人脉广泛，是该项目的合伙人。
职责负责教不会做饭的人做饭，管理厨房日常动态，同时负责财务管理。
2品牌及LOGO介绍
要将项目持续经营下去，我们也要形成自己的团队文化和创业
第三篇、大学生如何践行党的宗旨
大学生厨房宗旨
大学生如何践行党的宗旨
星期二的下午我们上了第一次党课，主要讲的是党的性质和宗旨。
第一次上党课的我是异常的激动兴奋，整个下午我都恨不得把所有的知识都装到我的脑海中，老师给我们大家讲了很多，他讲的内容也总是能触碰到我内心的，能让我对共产党的认识更加的深刻，也能够引起我的共鸣深思。
通过学习我知道了党的根本宗旨就是全心全意的为人民服务，作为入党积极分子，更应该以自己的亲身体会和实践去更深刻的理解这一宗旨，积极的向党靠拢，全心全意的为人民服务。
那么作为一个大学生我们应该怎样去实践全心全意为人民服务的宗旨呢？
我认为，大学生要实践党的为人民服务的宗旨。
首先最重要的就是要端正自己的学习态度，上课要认真听课、作业要认真高效的完成。
我们大学生只有学好了专业知识，练好了专业技能，并时刻以一名入党积极分子的身份要求自己，让自己更加的优秀，只有这样才能更好的帮助同学，才能在以后走向社会更好的为人服务。
其次，我们要密切与同学之间的联系，要处理好和身边的同学、老师，朋友的关系，要和他们和睦相处，要经常的给予关爱，用真心去和她（他）们聊天，帮助她们解决迷惑，也要真心的去帮助需要帮助的同学，即使是再小的事情，我们也要积极热情的去帮助。
所以，我认为大学生应该从端正自己的学习态度、密切与同学之间的联系这两个方面来实践为人民服务的宗旨。
从身边的小事做起，从一点一滴做起，从我做起。
第四篇、大学生厨房创业项目策划书.doc
大学生厨房宗旨
大学生厨房创业项目
策划书
策划人
B14120301王楚
一．前言
一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。
可能随时没？
模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
很多大学生都会有这样的抱怨不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜，也不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜。
他们希望可以自己下厨做菜，可是学校又不允许学生自带厨房设备。
二．目的和意义
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年
1、性质大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机；餐
厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
3、项目服务内容大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。
在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。
这样一个单元的厨房中餐时间（11:
00-2:
00）之间大概可以烹饪28（4个灶台*7组／灶台）组同学。
同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。
我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。
4、大学生厨房室内的装饰可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。
主要体现简单美。
大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。
四、组织人员管理制度
1、我们将顾客分为大、中、小规模。
大规模（20-40人）如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。
根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。
中规模（10-20人）如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。
小规模（1-10人）随时安排厨灶。
2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。
3、其他管理人员宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。
4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。
5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。
6、政府批文大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。
因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。
安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题，所以能够取得政府批文的，若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。
五、市场
1、市场营销
①宣传
我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群，和大学生中的关系网来宣传。
我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“大学生厨房”中的自由、快乐和满足感，请他们为我们“大学生厨房”做口头宣传。
并逐渐扩展到大学城。
②客源
既然我们“大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“大学生厨房”。
A．在同学面前一展自己的厨艺。
B．请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。
C．某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。
D．有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。
E．不满意外面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。
在大学生厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。
我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。
一起动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房。
所以有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将络绎不绝。
每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断。
③既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么可以扩展搭配盈利服务可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。
卖饮料、啤酒、干菜等
第五篇、大学生自助厨房创
大学生厨房宗旨
第六篇、厨房标语
大学生厨房宗旨
第七篇、厨房设计理念
大学生厨房宗旨
种形式，现已过时，很少有人采用。
工作台的设置
厨房里操作的地方主要有工作台、炉灶和水池。
设计时要注意炉灶与水池间必须与工作台相连，不宜有缺口和障碍。
在布置时不一定非要沿墙面作一字排列，如果利用好角落作“L”形排列更好。
比较狭窄的厨房甚至可以考虑依三面墙壁作“U”形摆设，水池和灶台之间，行动应不受阻碍。
水池、灶台和冰箱是厨房里最基本的设备，它们之意的距离应周密地设计好，太远和太近都会妨碍厨房内的工作。
厨房设计中易被忽视的一个环节，就是工作台的高度。
要根据自己的身高及工作时的舒适感选择，购买厨具时应考虑到高度，如果厨具本身有脚架的话，可适当地加以调整。
一旦决定了工作台的高度及炉灶、水池的排列方式，第二步便要考虑如何利用剩余的空架，设计一个小型的柜台，再配几张圆凳子便成为简单方便的餐区。
炉灶的位置
炉灶会产生大量的热量，尤其是在夏天做饭的时候，靠近厨房的区域都要热很多。
可以说，厨房是一个热源。
因为它会产生在易污染炊具，影响家人的健康，甚至导致不安全的因素。
炉灶也不可放在梁下。
炊具也不可冲到橱柜或桌子的尖角，或是正对楼梯。
炉灶不宜位于厨房的西北方，否则会压制家长的运势，千万小心。
煤气灶忌在梁下
厨房里最重要的煤气灶，煤气灶的位置恶梦摆在梁下，有很多人家里的炉灶正好位于梁下，这种情形会导致家里面的人容易生病，在房屋里，炉灶受梁柱压迫，磁场的气往下压，对人对。
煤气灶不可对阳台
阳台本是采纳阳光的地方，会让人觉得很热，而煤气灶位于此地，家里就会火气很旺盛，虚火上升之后，容易减缓体内新陈代谢的速度，使整个人生理循环差。
厨房的设计原则
试想在一个悠然的午间，在充满期盼的厨房中，为家人张罗一桌美味的佳肴，是何等的快意。
其间炉中不断跳跃的火苗，微闻飘过的阵阵菜香，无不使厨房中弥漫着温馨与浪漫。
如此美妙的厨房，一定是设计良好的厨房。
所谓设计良好的厨房不一定必须装饰昂贵的彩色地砖和配置精美的橱柜，只要你将厨房的布置经过周密的计划后再进行材料的选择，就能使厨房整洁漂亮。
设计厨房的时候，首选要考虑好，就能有效地利用空间。
具体来讲，狭长的空间应该寻求节奏起伏的韵律感；既方正又小的空间应该谋求比例尺寸的适称感；不规则的空间应该追求形态、整齐的秩序感。
还可以通过造型、材料、色彩等不同的组合方式在视觉上所呈现的多姿多彩，来弥补厨房条件的不足。
现在的家居设计通常没有专门的厨房区域，而是将厨房、餐厅甚至客厅连成一气，这样厨房的外面自然延伸部分或是餐厅、客厅的区域，是完全敞开式的。
这使狭小的空间在视觉上变得开阔，在空间的利用上也更灵活。
厨房的平面设计与布置应该充分考虑到人走动的空间和摆放碗柜、冰箱、桌椅的距离尺寸，一切都要布置得方便合理，同时注意厨房向其区域的过渡空间要自然流畅，不要干扰其他区域的活动与通行。
地面的铺设
厨房洗。
如果想要厨房的地面有防滑的功能，宜铺设防滑地砖或抗渗透性好的石材。
另外，在铺高地面时要注意厨房的地面不可高于过道、客厅等地面，一方面可以防止污水倒流，另一方面也显得有主次之分；再者，从厨房入厅，应步步高升，反之则有退财之
虞。
这些都应在装修时严格把关。
色彩的搭配
厨房装饰要尽量选择相同或相似的装修材料。
譬如厨房的平顶刷白色涂料，那么墙面贴砖也要用白色的，地面则选用灰白色防滑地砖为宜。
不宜用有立体感图案或者是明暗对比强烈的体设计上的不足，创造出令人赏心悦目的视觉效果。
一般来说，浅淡而明亮的色彩，使狭小的厨房显得宽敞；纯度低的色彩，使厨房温馨、亲切、和谐；色相偏暖的色彩，使厨房空间气氛显得活泼、热情，可增强食欲。
厨房空间过高，可以用凝重的深色处理，使之看起来不那么高；太小的房间，用明亮的颜色，运用淡色调，使人产生宽敞舒适感。
采光充分的厨房可以用冷色调来装饰，以免在夏日阳光强烈时给人感觉更火热。
如果想使厨房富有层次感，那么天花板、上下壁、护墙的上部，可以使用较为明亮的色彩，而护墙板的下部地面台可以使用暗色，使人感到室内重心稳定。
灯光照明
现代厨房灯光照明的要求是通爽明亮，一般来说宜安装日光灯。
因为厨房是工作间，不像餐厅那样需要灯光灯光来调和气氛。
一般的灯具光线较为柔和，而且光源只集中于一处，并不如日光灯那样能够全面照射，日光灯既明亮又省电，所以在厨房中应该安装日光灯。
农村的厨房，尤其是老式房子里的厨房，就需要更多的照明。
购买能安装在吊柜的灯具，一提到厨房，它给我们的印象大都是那些具有硬质、光滑表面的冷冰冰的地板、磁砖、瓷器、不锈钢和玻璃――它们在大多数人家的厨房占据着主导地位，它们都很难传达你喜欢的那种温馨舒适的氛围。
以下这些小窍门能令你的厨房显得温馨工
（1）增加木质地板和细木家具在厨房中的分量。
（2）使用温暖的色调（黄色、金色、橙色或红色等）。
（3）在厨房的某个区域铺上一块地毯或长条地毯。
（4）采用独立式的家具，如中央岛料理台、碗架和桌子等。
（5）摆上生机盎然的花草。
一般来讲厨房相连的墙面空间不大，怎么使用象形文字的色彩都不过分。
你可以用上印花的纺织品或墙纸，也可以选择一种与橱柜和陈列品的色彩相统一或形成的色调。
只要增添了色彩、图案和独特的个性，你的厨房便可面貌一新。
利用橱柜柜顶
厨柜的柜顶是一个不错的展示空间。
把类似的东西排成行，比如说把你收藏粗陶大水罐或茶壶等，整整齐齐地摆在上面。
另外，每次整理好餐具后，要把它们分类叠放在间隔好的开放区域中。
紧贴墙面的要搁放或悬挂盘、浅盘和艺术品，作为其他收藏的背景。
装饰后挡板
从橱柜到料理台之间的墙面是厨房装饰的首要地点，这里也许是主妇在厨房干活时看得最多者贴上色彩明亮的瓷砖。
还有一些比较不错的处理方式包括安装浮雕锡板、面板甚至镜片。
改变柜门风格
许多橱柜的柜门样式都可以作较大的改运，使橱柜既实用双美观
（1）把剪纸植物花样装饰在橱柜前面。
（2）利用镂花模板或喷漆在橱柜门上印花。
（3）在门的内侧切出一个矩形，在矩形的上缘和下缘安装小杆并拉上好看的布帘。
（4）用竹片、小枝条或装饰嵌线装饰柜门。
（5）用平面的、毛面的、有棱纹的或空格特别大的玻璃代替柜门镶板。
选择纤细的金属线和网状纤维也可以。
绿化美化
植物能给房间带来赏心悦目的自然美和清新的空气，把它们放在角落、料理台或橱柜顶上，使四四方方的橱柜显得柔和亲切了许多。
当然还应注意协调植物容器与厨房的风格－－可以使用古典的锡质或陶瓷质地的花盆套盆。
摆放安全的人造植物当然也可以，把它种在聚苯乙烯泡沫塑料中，并用一点干苔藓来装饰。
一定要定期给人工植物喷漆洒少量的水来保持它们的清洁。
厨房设计十二忌
厨房会影响到人的健康，因此居住者不仅要注意厨房内的格局及摆设布置，更要注重厨房的风水。
要使厨房的风水好，我们就要避免以下几种格局
厨房不易在宅外
由于厨房也是财性的象征，是全家人身心的补给站，提供餐饮的地方，因此，厨房位置应在宅内，才有整体之感。
不宜设在宅外，或设在另外凸出的一间房间，或将厨房设在后阳台加建部分（下面悬空）。
不可背宅反向
传统上认为，炉灶的朝向如果和套宅的朝向正好相反的话是不吉的。
何为朝向呢？
炉灶的朝向即是炉灶形状的方向，而套宅的朝向是指套宅大门的方向，并不是指卧室窗户的方向，这是风水学的朝向和一般人们观念中的朝向的不同之处，必须要看清。
如果您的套宅门向北，而炉灶方向南，就是犯了背宅反向的忌讳，风水理论中认为这会不利于家运。
不规则屋不可做厨房
厨房的形状要方正，不能用不规则的房间做厨房，最好不是三角形。
不规则屋如用来做厨房，会影响家人健康。
不规则房间只可用来做储藏间使用。
厨房门不可与大门相对
厨房为一家财富所在，大门为理气的入口，是家人、朋友进出的地方。
而在厨房中料理的食物尤其在过去是贫富的象征，古人谓为“财禄之藏库”，无须在客人面前全部坦然公开。
从传统上来讲大门正对厨房门时，会使厨房对外一览无余、财气尽露，而导致家庭财务困难。
再根据空气对流的原理，厨房门若与房间门相对则厨房排出的油烟、热气，将吹进房门，会对人体健康有害，所以厨房旁边亦不宜设卧室。
厨房门切忌与卫生间的门相对
厕所可以邻近厨房，但厨房门千万不可与厕所门相对，因为厕所排出的秽气，与空气对流到厨房会污染食物，严重影响到全家人的健康。
厨房不可无门窗
厨房一定要有门窗，通风一定要好。
厨房本是一个水火相积的地方，油烟又很大，为了能及时排出废气，厨房的通风一定要好，厨房不能设在完全封闭的房间里。
这样的厨房光线必然不足，阴暗潮湿，容易滋生病菌，不仅不卫生，更会导致疾病。
厨房布置在套间内接近入口处，还有利于管线布置及厨房垃圾清运，是套型设计时达到洁污区分的重要保证，有条件时应尽量做到。
横梁不可压灶
横梁压灶和横梁压床的道理是一样的，由于在厨房活动时间最长的是女主人，因此，这种格局对女主人的危害可说是首当其冲。
长期站在横梁下，会使人产生不安全的心理倾向，久而久之将倍感压抑，容易导致心理问题。
炉灶不应与水槽或冰箱相邻
炉灶生火用于烹饪，水槽小于蓄水、洗碗，两者不宜相连，中间应有料理台隔开，以免水火相冲。
现代的家庭大多数都有冰箱，如果它和炉灶相邻，热量冲击冰箱，肯定不利于食物的
冷藏，耗费电能不说，还会导致食物很快就腐烂变坏，令人心烦意乱。
虽然一套房子中厨房的面积不大，要两者相隔很远也不可能，但应该在尽可能的情况下离得远些，以免千万食物的腐烂。
炉灶后不宜空
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