肺胀饮食指导图文说课讲解.docx
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肺胀饮食指导图文说课讲解
肺胀饮食指导图文
十六区肺胀的辩证施膳
肺脾气虚证:
症状:
咳嗽,喘息,气短,动则加重;神疲、乏力或自汗;恶风,易感冒;纳呆或食少;胃脘胀满或腹胀或便溏;舌体胖大或有齿痕,舌苔薄白或腻
食疗:
宜食健脾补肺的食品,如山药、百合、薏苡仁、核桃、胡萝卜、鸡肉等
山药:
性味归经:
甘·平。
归脾·肺·肾经
功效:
补脾益肺,益肺生津,补肾涩精
服用方法:
山药炒羊肉
原料:
羊肉200克,山药1跟,香芹2根,红尖椒2个,食盐半勺,姜3g,蒜5瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺,大葱1段,植物油和白胡椒粉适量。
做法:
1、将羊肉切成片,香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈。
2、将山药去皮切厚点的片,入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。
3、锅入油加热,下入羊肉片炒断生后立刻盛出。
4、净锅再入油,炒香葱姜蒜,下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。
5、再加入料酒和山药,快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀,最后淋入香油即可
咳嗽痰喘:
鲜山药捣烂,与甘蔗汁半杯和匀,炖热服之,一日数次
肺病发热咳喘,自汗,心悸,便溏:
山药60~120克,煮汁饮服,或每日适量煮食之
百合:
性味归经:
甘·微苦·寒归心·肺经
功效:
润肺止咳,清心安神
服用方法:
鲜百合120g,和蜜蒸软,时时含数片食之,或以新鲜百合数个,捣汁,冲以温开水饮服,百合粥:
干百合30g(新鲜60g),粳米60g,红枣20g,冰
糖适量。
薏苡仁
性味归经:
甘·淡·凉归脾·胃·肺经
功效:
健脾利水,利湿除弊,清热排脓,清利湿热
服用方法:
薏苡仁50g加百合·沙参·玉竹各20g,加水3000ml,煎成1000ml,服用
核桃
性味归经:
甘·温归肾·肺·大肠经
功效:
补肺益精,温肺定喘,润肠通便
服用方法:
可直接食用
胡萝卜
性味归经:
甘·平归脾·肝·肺经
功效:
健脾和中,滋肝明目,清热排脓,清利湿热
服用方法:
用胡萝卜250g,加盐3g煮烂,去渣取汁,连服2天,或将新鲜胡萝卜250g,大米100g,加水煮粥,连服数日
鸡肉
性味归经:
甘·温归脾·胃·肾经
功效:
温中益气,补精添髓
服用方法:
鸡肉500g黄芪60g,隔水蒸熟,去黄芪,加适量调味粉,分数次食用
肺肾气虚证:
症状:
喘息,气短,动则加重;乏力或自汗;易感冒,恶风;腰膝酸软,耳鸣,头昏或面目虚浮;小便频数、夜尿多,或咳而遗尿;舌质淡、舌苔白。
食疗:
宜食补益肺气、肾气的食品,如枸杞子、黑芝麻、核桃、木耳、山药、杏仁、桂圆、牛肉、猪心、羊肉
枸杞
性味归经:
甘·平归肝·肾·肺经
功效:
滋补肝肾,生精养血,滋阴润肺止咳
服用方法:
泡茶饮用
黑芝麻
性味归经:
甘·平归肝·肾·大肠经
功效:
补肝肾,润五脏,润燥滑肠
服用方法:
取黑芝麻250g,捣成泥糊状,加入姜汁/冰糖/蜂蜜各100g拌匀,隔水炖两小时,每次一勺,一日3次
木耳
性味归经:
甘·平归肺·脾·胃·大肠经
功效:
凉血止血,补气养血,润肺止咳
服用方法:
冰糖·木耳个15g,加水适量煮烂,长期食用
杏仁
性味归经:
酸·甘·温归肺·胃经
功效:
止咳定喘,生津止渴
服用方法:
直接食用
桂圆
性味归经:
甘·温归心·脾经
功效:
补益心脾,养血安神
服用方法:
桂圆莲子粥,桂圆30g,莲子20g,粳米50g,白糖适量
牛肉
性味归经:
甘·温归脾·胃经
功效:
益气养血,强壮筋骨
服用方法:
牛肉500g,以姜醋炖之
猪心
性味归经:
甘·咸·平归心经
功效:
补血养心,镇惊安神
服用方法:
猪心一个,煮熟切片,以葱,盐调和,做羹食之
羊肉
性味归经:
甘·温归脾·胃·肾经
功效:
益气补虚,温中暖胃
服用方法:
羊肉250g,煮熟切块,以蒜汁蘸汁同食,3日一次
肺肾气阴两虚证
症状:
喘息,气短,动则加重;自汗或乏力;易感冒;腰膝酸软;耳鸣,头昏或头晕;干咳或少痰、咳嗽不爽;盗汗;手足心热;舌质淡或红、舌苔薄少或花剥。
食疗:
宜食益气养阴的食品,如莲子、牛乳、蛋类、百合、荸荠、鲜藕、雪梨、银耳、老鸭等
莲子
性味归经:
甘·涩·平归脾·肾·心经
功效:
补脾涩肠,固肾涩精,养心安神
服用方法:
莲子羹
牛乳(牛奶)
性味归经:
甘·平归肺·胃·心经
功效:
益胃健脾,生津润燥,补益虚损
服用方法:
牛奶应煮熟后饮用,奶粉在保质期内食用
蛋类(鸡蛋)
性味归经:
甘·平·微寒归肺·脾·胃经
功效:
益气补血,滋阴润燥,安胎止呕
藕
性味归经:
甘·寒归脾·胃·心经
功效:
清热生津,凉血散瘀,补脾,开胃,止泻
服用方法:
生藕汁和生地黄各150ml,一起温服,每日三次
荸荠
性味归经:
甘·寒归胃·肺经
功效:
清热生津,消积化痰,止血
服用方法:
先荸荠10g,鲜萝卜250g,捣烂后取汁,加麦冬15g,煎服
梨
性味归经:
甘·胃酸·凉归胃·肺经
功效:
润肺消痰,清热生津
服用方法:
配川贝母,冰糖同煮
银耳
性味归经:
甘·平归肺·胃·肾经
功效:
滋阴润肺,益胃生津
服用方法:
干银耳6g,糯米100g,冰糖10g,加水煮粥食用
鸭肉
性味归经:
甘·咸·微寒归脾·肺·胃·肾经
功效:
健脾补肺,滋阴养胃,利水消肿
服用方法:
老鸭煲