中国医科大学考试《临床营养学》考查课试题答案.docx
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中国医科大学考试《临床营养学》考查课试题答案
中国医科大学2022年7月考试《临床营养学》考查课试题(答案)
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一、单选题(共20道试题,共20分。
)V1.痛风急性发作期,最佳选用何组饮食
A.牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
B.牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
C.鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
D.脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
E.脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
满分:
1分
2.肾功能不全的糖尿病患者蛋白质供给量为()g/kg/d。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
E.0.6~0.8
满分:
1分
3.鱼类中几乎不含的维生素为
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
满分:
1分
4.为预防糖尿病并发高血压、动脉硬化,每日胆固醇摄入量应控制在()mg以下。
A.200
B.300
C.400
D.500
E.100
满分:
1分
5.按每公斤体重计算,能量和蛋白质需要量最多的人群是
A.婴儿
B.幼儿
C.青少年
D.成年人
E.老年人
满分:
1分
6.某高职膳食调查结果显示,蛋白质日平均摄入量为60g,脂肪70g,能量为2000kcal,钙480mg。
其中蛋白质占总热能的百分比为
A.8%
B.10%
C.12%
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D.14%
E.15%
满分:
1分
7.关于母乳中钙的含量,哪种说法是正确的
A.母乳中钙易吸收
B.钙磷比为1:
2
C.母乳钙含量比牛奶高
D.钙摄入量对乳汁中钙含量的影响较大
E.以上都对
满分:
1分
8.甲状腺机能亢进应控制的食物是
A.海带
B.白菜
C.牛奶
D.瘦肉
E.苹果
满分:
1分
9.准确测定体脂含量,应采用的“金标准”是
A.体密度测量法
B.皮褶厚度法
C.腰臀比
D.腰围
E.超声波法
满分:
1分
10.下列预防骨质疏松的措施中,不正确的是
A.增加钙的摄入
B.适度体力活动
C.戒烟、限酒
D.补充大豆异黄酮类
E.尽是避免户外活动
满分:
1分
11.产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为
A.4:
4:
4
B.4:
4:
9
C.4:
9:
4
D.9:
4:
4
E.9:
9:
4
满分:
1分
12.()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能,减少术中及术后出血,与凝血过程紧密相关
A.维生素B
B.维生素D
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C.维生素K
D.维生素A
E.维生素E
满分:
1分
A.谷类
B.奶类及其制品
C.畜、禽类
D.蔬菜、水果类
E.海产品
满分:
1分
14.脂肪摄入过高易引进()。
A.肥胖
B.高脂血症
C.冠心病
D.血液粘滞度增高
E.以上均对
满分:
1分
15.()可以促进膳食中铁的吸收。
A.钙
B.抗酸性药物
C.维生素C
D.草酸盐
E.碳酸盐
满分:
1分
16.谷类和豆类搭配食用,可补充谷类中()的不足,发挥蛋白质互补作用。
A.缬氨酸
B.谷氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.蛋氨酸
满分:
1分
17.儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.钙
满分:
1分
18.实施肠内营养,临床上最常用的途径是
A.空肠造瘘管
B.鼻胃管
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C.鼻十二指肠管
D.胃造瘘管
满分:
1分
19.急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用
A.免乳糖膳食
B.麦淀粉膳食
C.低铜膳食
D.低嘌呤饮食
满分:
1分
20.高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率
A.铁
B.磷
C.镁
D.锌
E.铬
满分:
1分
二、简答题(共2道试题,共20分。
)V1.帕金森综合征的发病机制、营养治疗原则及食物选择。
满分:
10分
2.慢性肾衰竭的食物选择?
满分:
10分
三、名词解释(共5道试题,共20分。
)V1.维生素
满分:
4分
2.蛋白质互补作用
满分:
4分
3.呼吸商
满分:
4分
4.乳糖不耐受
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满分:
4分
5.高脂血症
满分:
4分
四、判断题(共10道试题,共10分。
)V1.心肌梗塞患者饮食营养治疗应保证足够的能量供给。
A.错误
B.正确
满分:
1分
2.EPA、DHA属于单不饱和脂肪酸,可显著降低血浆甘油三酯水平。
A.错误
B.正确
满分:
1分
3.脑卒中患者如出现昏迷,应立即给予足量的鼻饲饮食以满足机体需要。
A.错误
B.正确
满分:
1分
4.慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物,如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。
A.错误
B.正确
满分:
1分
5.豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。
A.错误
B.正确
满分:
1分
6.合并有食管-胃底静脉曲张的肝硬化患者应多选择牛奶、豆浆、面条、薯类等细、软、烂、易消化的食物。
A.错误
B.正确
满分:
1分
7.高血脂患者应限制饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的摄入。
A.错误
B.正确
满分:
1分
8.高血压患者在限制钠盐摄入的同时还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。
A.错误
B.正确
满分:
1分
9.帕金森综合征的营养治疗中应限制蛋白质的摄入。
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A.错误
B.正确
满分:
1分
10.骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。
A.错误
B.正确
满分:
1分
五、主观填空题(共15道试题,共30分。
)V1.可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。
试题满分:
1分
第1空、满分:
1分
2.慢性肾衰竭患者应采用高生物价饮食,以减轻肾脏负担。
试题满分:
1分
第1空、满分:
1分
3.肝硬化晚期为防止肝性脑病,应严格限制的摄入。
试题满分:
1分
第1空、满分:
1分
4.单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为。
试题满分:
1分
第1空、满分:
1分
5.为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的。
试题满分:
1分
第1空、满分:
1分
6.食物过敏反应以症状最常见。
试题满分:
1分
第1空、满分:
1分
7.肉类食物中的铁50%以上是,在体内较易吸收,且不易受食物组成和胃酸的影响。
试题满分:
1分
第1空、满分:
1分
8.中国居民平衡膳食宝塔中建议每日畜禽肉类、蔬菜类的摄入量分别为、。
试题满分:
2分
第1空、满分:
1分
第2空、满分:
1分
谋学网
9.肠外营养有或两种方式。
试题满分:
2分
第1空、满分:
1分
第2空、满分:
1分
10.艾滋病患者消化道病症会影响脂肪的吸收,尤其是对的吸收,并抑制维生素的吸收。
试题满分:
2分
第1空、满分:
1分
第2空、满分:
1分
11.婴儿添加辅食的时间是婴儿个月,添加辅食的原则有、,由稀到稠,由少到多,由细到粗,由一种到多种。
试题满分:
3分
第1空、满分:
1分
第2空、满分:
1分
第3空、满分:
1分
12.急性肠道传染病急性期应禁食、及食物。
试题满分:
3分
第1空、满分:
1分
第2空、满分:
1分
第3空、满分:
1分
13.动脉硬化的发病机制包括、及三个过程。
试题满分:
3分
第1空、满分:
1分
第2空、满分:
1分
第3空、满分:
1分
14.对于肝功能损害较轻的肝硬化患者,应供给“三高一适量”的膳食,即、、和适量的膳食。
试题满分:
4分
第1空、满分:
1分
第2空、满分:
1分
第3空、满分:
1分
第4空、满分:
1分
15.甲亢患者营养治疗的总原则是、、、。
试题满分:
4分
第1空、满分:
1分
第2空、满分:
1分
第3空、满分:
1分
谋学网第4空、满分:
1分