餐具调料蔬菜肉类水果课件资料.docx
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餐具调料蔬菜肉类水果课件资料
酒店餐厅英语餐具名
盘子Plate
碟子菜盘Dish
茶碟Saucer
碗Bowl
汤碗Soupbowl
汤盘Soupplate
汤杯Soupcup
点心盘Dessertplate
奶酪盘Cheeseplate
洗手盅Fingerbowl
刀叉餐具Cutlery
餐刀Tableknife
切肉用的餐刀Carvingknife
切鱼刀Fishknife
黄油刀Butterknife
水果刀Fruitknife
切蛋糕刀Cakeknife
叉子Fork
点心叉Dessertfork
汤勺（长把）Soupladle
汤匙Soupspoon
点心匙Dessertspoon
咖啡勺Coffeespoon
茶勺Teaspoon
面包篮Breadbasket
糖罐Sugarbowl
奶罐Milkjug
黄油罐Buttercontainer
黄油盘Butterdish
调味品架Cruststand
酱油醋瓶Crust
胡椒面盒Pepperbox
胡椒面瓶Pepperbottle
餐具:
咖啡壶coffeepot
咖啡杯coffeecup
纸巾papertowel
餐巾napkin
桌布tablecloth
茶壶tea-pot
茶具teaset茶盘teatray
茶罐caddy碟dish
盘plate小碟子saucer
饭碗ricebowl
筷子chopsticks
汤匙soupspoon
餐刀knife
杯子cup
玻璃杯glass
马克杯mug
便当picniclunch
水果盘fruitplate
牙签toothpick
盘Plates
餐盘Plate
椭圆形盘ovalplatter
蔬菜盘vegetabledish
色拉盘saladplate
调味盘relishdish
甜点盘dessertplate
水果盘fruitplate
垫盘serviceplate
托盘tray
碗Bowls
饭碗ricebowl
汤碗soupbowl
甜食碗dessertbowl
色拉碗saladbowl
瓷碗porcelainbowl
搪瓷碗enamelbowl
各种调料（seasonings）怎么说？
醋vinegar
酱油soy
盐salt
加碘盐iodizedsalt
糖sugar
白糖refinedsugar
酱soysauce
沙拉salad
辣椒hot（red）pepper
胡椒（black）pepper
花椒wildpepperChinesepricklyashpowder
色拉油saladoil
调料fixingsauceseasoning
砂糖granulatedsugar
红糖brownsugar
冰糖RockSugar
芝麻Sesame
芝麻酱Sesamepaste
芝麻油Sesameoil
咖喱粉curry
番茄酱（汁）ketchupredeye
辣根horseradish
葱shallot（Springonions）
姜ginger
蒜garlic
料酒cookingwine
蚝油oystersauce
枸杞（枇杷,欧查果）medlar
八角aniseed
酵母粉yeastbarm
黄胡椒Yellowpepper
黄椒肉桂cinnamon
黄油butter
香草精vanillaextract（甜点必备）
面粉flour
洋葱onion
肉、蔬菜类（livestock家畜）怎么说？
南瓜（倭瓜）pumpkincushaw
甜玉米Sweetcorn
牛肉beef
猪肉pork
羊肉mutton
羔羊肉lamb
鸡肉chicken
生菜莴苣lettuce
白菜Chinesecabbage（celerycabbage）
（甘蓝）卷心菜cabbage
萝卜radish
胡萝卜carrot
韭菜leek
木耳agarics
豌豆pea
马铃薯（土豆）potato
黄瓜cucumber
苦瓜balsampear
秋葵okra
洋葱onion
芹菜celery
芹菜杆celerysticks
地瓜sweetpotato
蘑菇mushroom
橄榄olive
菠菜spinach
冬瓜（Chinese）waxgourd
莲藕lotusroot
紫菜laver
油菜colerape
茄子eggplant
香菜caraway
枇杷loquat
青椒greenpepper
四季豆gardenbean
银耳silveryfungi
腱子肉tendon
肘子porkjoint
茴香fennel（茴香油fenneloil药用）
鲤鱼carp
咸猪肉bacon
金针蘑needlemushroom
扁豆lentil
槟榔areca
牛蒡greatburdock
水萝卜summerradish
竹笋bambooshoot
艾蒿Chinesemugwort
绿豆mungbean
毛豆greensoybean
瘦肉leanmeat
肥肉speck
黄花菜daylily（daylilybud）
豆芽菜beansprout
丝瓜towelgourd
各种海鲜（seafood）
虾仁PeeledPrawns
龙虾lobster
小龙虾crayfish
蟹crab
蟹足crabclaws
小虾（虾米）shrimp
对虾、大虾prawn
（烤）鱿鱼（toast）squid
海参seacucumber
扇贝scallop
鲍鱼sea-earabalone
小贝肉cockles
牡蛎oyster
鱼鳞scale
海蜇jellyfish
鳖海龟turtle
蚬蛤clam
鲅鱼culter
鲳鱼butterfish
虾籽shrimpegg
鲢鱼、银鲤鱼chubsilvercarp
黄花鱼yellowcroaker
常见的蔬菜（vegetables）英语单词：
胡椒pepper
辣椒hotpepper;chilli
甜椒,柿子椒sweetpepper;bellpepper;pimiento;capsicum
番茄,西红柿tomato
芦笋asparagus
黄瓜cucumber
茄子aubergine,eggplant
菜豆bean
甜菜beet,beetroot
马铃薯potato
胡萝卜carrot
菜花,花椰菜cauliflower
西葫芦pumpkin
蚕豆broadbean
圆白菜,卷心菜cabbage
蒜garlic
细香葱chive
茴香fennel
莴苣;生菜coslettuce
嫩葫芦marrow
香瓜,甜瓜melon
芹菜celery
洋葱（头）onion
韭菜leek
（做色拉用的）小萝卜radish
狭叶青蒿tarragon
百里香thyme
蘑菇mushroom
洋蓟artichoke
西兰花;花椰菜broccoli,brocoli
球芽甘蓝Brusselssprouts
刺山柑,老鼠瓜caper
刺菜蓟cardoon
雪维菜,细叶芹chervil
鹰嘴豆chick-pea
苣荬菜chicory
水田芥cress
孜然芹,枯茗cumin,cummin
蒲公英dandelion
法国菜豆Frenchbean
嫩黄瓜gherkin
辣根horseradish
洋姜,鬼子姜Jerusalemartichoke
无头甘蓝kale
甘蓝kohlrabi
月桂laurel
兵豆lentil
莴苣lettuce
羽扇豆lupin（美作:
lupine）
欧芹parsley
欧防风parsnip
豌豆pea
大黄rhubarb
婆罗门参salsify
掌叶大黄sorrel
truffle块菌
芜菁turnip
豆瓣菜watercress
马铃薯Potato
红萝卜Carrot
洋葱Onion
茄子Aubergine
芹菜Celery
包心菜WhiteCabbage
紫色包心菜Redcabbage
大黄瓜Cucumber
蕃茄Tomato
小红萝卜Radish
白萝卜Mooli
西洋菜Watercress
玉米尖Babycorn
玉米Sweetcorn
白花菜Cauliflower
生吃的小洋葱Springonions
大蒜Garlic
姜Ginger
大白菜Chineseleaves
大葱Leeks
芥菜苗Mustard&cress
青椒GreenPepper
红椒Redpepper
黄椒Yellowpepper
蘑菇Mushroom
绿花菜Broccoliflorets
绿皮南瓜Courgettes形状似小黄瓜，但不可生食
香菜Coriander
四季豆DwarfBean
扁豆FlatBeans
透明包心菜（手撕包菜）Iceberg
莴苣菜，生菜Lettuce
芜菁SwedeorTurnip
秋葵Okra
辣椒Chillies
小芋头Eddoes
大芋头Taro
蕃薯Sweetpotato
菠菜Spinach
绿豆芽Beansprots
碗豆Peas
玉米粒Corn
高丽小菜心Sprot
荸荠waterchestnut
莼菜watershield
冬瓜waxgourd
山药yam
菠菜spinach
草菇strawmushroom
刀豆stringbean
莴苣lettuce
西葫芦marrow
紫菜laver
茄子eggplant
蛇瓜the（edible）snakegourd
黑子南瓜themelabargourd（无花果叶瓜）
蛇瓜theserpentgourd
南瓜thespanishgourd
刺瓜theteaselgourd
蘑菇buttommushroom
鲜冬菇brownmushroom
金针菇enokimushroom
草菇strawmushroom
油菇oystermushroom
鲍鱼菇abalonemushroom
小西葫芦zucchini
丝瓜angledluffa
芦荟aloe
丁香clove
八角aniseed
肉桂cinnamon
甜瓜honeydew
香瓜cantaloup
菜心choysum
肉类及海鲜
猪肉pork
猪排chop
五花肉streakypork/marbledbeef
肥肉fattymeat
瘦肉leanmeat
前腿foreleg
后腿hindleg
猪蹄pettitoes
脚爪hock&foot
蹄筋sinew
软骨gristle
牛肉beefroast
小牛肉veal
碎牛肉groundbeef
牛排steak
牛腿肉silverside
牛腰肉sirloin
羊肉mutton
鹿肉venison
羊排lambchop
羊腿gigot
鸡腿drumstick
鸭翅膀duckwing
腊肉preservedham
香肠sausage
鱼圆fishball
虾皮driedsmallshrimps
海蜇jellyfish
蚝oyster
三文鱼/鲑鱼salmon
鲈鱼weever
鳝eel
金枪鱼tuna
带鱼hairtail
海参seacucumber
明虾prawn
虾仁peeledprawns
龙虾lobster
小龙虾crawfish
扇贝/鲜贝scallop
鲍鱼abalone
海带kelp蛤clam
蛏子razorclam
虾子shrimp’segg
鱼子roe
凤尾鱼anchovy
鳕鱼cod
鲳鱼pomfret
青鱼herring
鲭mackerel
淡菜moule
旗鱼swordfish
沙丁鱼pilchard/sardine
海螺whelk
海蜇jellyfish
蚌mussel
海扇cockle
比目鱼plaice
海鳗eel
墨鱼cuttlefish
西红柿tomato
菠萝pineapple
西瓜watermelon
香蕉banana
柚子shaddock（pomelo）
橙子orange
苹果apple
柠檬lemon
樱桃cherry
桃子peach
梨pear
枣Chinesedate（去核枣pitteddate）
椰子coconut
草莓strawberry
树莓raspberry
蓝莓blueberry
黑莓blackberry
葡萄grape
甘蔗sugarcane
芒果mango
木瓜pawpaw或者papaya
杏子apricot
油桃nectarine
柿子persimmon
石榴pomegranate
榴莲jackfruit
槟榔果arecanut
（西班牙产苦橙）bitterorange
猕猴桃kiwifruitorChinesegooseberry
金橘cumquat
蟠桃flatpeach
荔枝litchi
青梅greengage
山楂果haw
水蜜桃honeypeach
香瓜，甜瓜muskmelon
李子plum
杨梅waxberryredbayberry
桂圆longan
沙果crabapple
杨桃starfruit
枇杷loquat
柑橘tangerine
莲雾wax-apple
番石榴guava
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