生物化学习题药学.docx

生物化学习题药学.docx

《生物化学习题药学.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物化学习题药学.docx（91页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

生物化学习题药学

生物化学习题

绪论

1．什么是生物化学？

它主要研究哪些内容？

2．生物化学经历了哪几个发展阶段？

各个时期研究的主要内容是什么？

试举各时期一二例重大成就。

第一章糖的化学

第九章糖的代谢

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．正常人清晨空腹血糖浓度为（以mg/100ml）计：

A．60～100B．60～120C．70～110D．80～120E．100～120

2．糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是：

A．6-磷酸葡萄糖B．6-磷酸果糖C．1，6-二磷酸果糖D．3-磷酸甘油醛

E．1．3-二磷酸甘油酸

3．丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A与许多维生素有关，但除外：

A．B1B．B2C．B6D．PPE．泛酸

4．在糖原合成中作为葡萄糖载体的是：

A．ADPB．GDPC．CDPD．TDPE．UDP

5．下列哪个激素可使血糖浓度下降？

A．肾上腺素B．胰高血糖素C．生长素D．糖皮质激素E．胰岛素

6．下列哪一个酶与丙酮酸生成糖无关？

A．果糖二磷酸酶B．丙酮酸激酶C．丙酮酸羧化酶

D．醛缩酶E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

7．肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是：

A．肌肉组织是贮存葡萄糖的器官B．肌肉组织缺乏葡萄糖激酶

C．肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D．肌肉组织缺乏磷酸酶

E．肌糖原分解的产物是乳酸

8．葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是：

A．丙酮酸B．3-磷酸甘油酸C．磷酸二羟丙酮D．磷酸烯醇式丙酮酸E．乳酸

9．1分子葡萄糖酵解时净生成多少个ATP？

A．1B．2C．3D．4E．5

10．磷酸果糖激酶的最强变构激活剂是：

A．AMPB．ADPC．ATPD．2，6-二磷酸果糖E．1，6-二磷酸果糖

11．三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是：

A．柠檬酸→异柠檬酸B．异柠檬酸→α-酮戊二酸

C．α-酮戊二酸→琥珀酸D．琥珀酸→苹果酸E．苹果酸→草酰乙酸

12．丙酮酸羧化酶的活性可被下列哪种物质激活？

A．脂肪酰辅酶AB．磷酸二羟丙酮C．异柠檬酸

D．乙酰辅酶AE．柠檬酸

13．下列化合物异生成葡萄糖时净消耗ATP最多的是：

A．2分子甘油B．2分子乳酸C．2分子草酰乙酸

D．2分子琥珀酸E．2分子α-酮戊二酸

14．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：

A．1-磷酸葡萄糖B．6-磷酸葡萄糖C．1，6-二磷酸果糖

D．3-磷酸甘油酸E．6-磷酸果糖

15．红细胞中还原型谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏：

A．葡萄糖-6-磷酸酶B．果糖二磷酸酶C．磷酸果糖激酶

D．6-磷酸葡萄糖脱氢酶E．葡萄糖激酶

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．从葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参与：

A．ATPB．GTPC．UTPD．CTP

2．磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成：

A．6-磷酸葡萄糖B．NADH+H+C．NADPH+H+D．5-磷酸核糖

3．1分子丙酮进入三羧酸循环及呼吸链氧化时：

A．生成3分子CO2B．生成15个ATP

C．有5次脱氢，均通过NAOH进入呼吸链氧化生成H2O

D．所有反应均在线粒体内进行

4．三羧酸循环中不可逆的反应有：

A．乙酰辅酶A+草酰乙酸→柠檬酸B．异柠檬酸→α-酮戊二酸

C．α-酮戊二酸→琥珀酰辅酶AD．琥珀酰辅酶A→琥珀酸

5．糖异生途径的关键酶是：

A．丙酮酸羧化酶B．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

C．磷酸甘油激酶D．磷酸二磷酸酶

6．只在胞液中进行的糖代谢途径有：

A．糖酵解B．糖异生C．磷酸戊糖途径D．三羧酸循环

7．糖异生的原料有：

A．乳酸B．甘油C．部分氨基酸D．丙酮酸

8．丙酮酸脱氢酶系的辅助因子有：

A．FADB．TPPC．NAD+D．CoA

9．能使血糖浓度升高的激素有：

A．生长素B．肾上腺素C．胰岛素D．甲状旁腺素

10．葡萄糖有氧氧化中，通过作用物水平磷酸化直接生成的高能化合物有：

A．ATPB．GTPC．UTPD．CTP

11．指出下列胰岛素对糖代谢影响的正确论述：

A．促进糖的异生B．促进糖变为脂肪

C．促进细胞膜载体转运葡萄糖入细胞D．促进糖原合成

12．糖无氧酵解和有氧氧化途径都需要：

A．乳酸脱氢酶B．3-磷酸甘油醛脱氢酶C．磷酸果糖激酶D．丙酮酸脱氢酶系

13．葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢是：

A．糖异生B．糖原合成C．有氧氧化D．糖酵解

14．肝脏对血糖的调节是通过：

A．糖异生B．糖有氧氧化C．糖原分解D．糖原合成

15．琥珀酰辅酶A在代谢中的作用有：

A．是糖异生的原料B．是三羧酸循环中作用物水平上磷酸化的供能物质

C．氧化供能D．参与酮体氧化

三、填空题

1．糖原合成的关键酶是________；糖原分解的关键是____________。

2．糖酵解中催化作用物水平磷酸化的两个酶是________和_________。

3．糖酵解途径的关键酶是_________、________和丙酮酸激酶。

4．丙酮酸脱氢酶系由丙酮酸脱氢酶、___________和_________组成。

5．三羧酸循环过程中有___________次脱氢和__________次脱羧反应。

6．_________是糖异生中最主要器官，______________也具有糖异生的能力。

7．三羧酸循环过程主要的关键酶是_________；每循环一周可生成_________个ATP。

8．1个葡萄糖分子经糖酵解可生成________个ATP；糖原中有1个葡萄糖残基经糖酵解可生成____________个ATP。

参考答案

一、单项选择题

1．C2．E3．C4．E5．E6．B7．C8．C

9．B10．D11．C12．D13．C14．B15．D

二、多选题

1．AC2．CD3．ABD4．ABC5．ABD6．AC7．ABＣＤ8．ＡＢＣＤ

9．AB10．AB11．BCD12．BC13．BCD14．ACD15．ABCD

三、填空题

1．糖原合成酶磷酸化酶

2．磷酸甘油酸激酶丙酮酸激酶

3．己糖激酶（葡萄糖激酶）磷酸果糖激酶

4．硫辛酸乙酰移换酶二氢硫辛酸脱氧酶

5．42

6．肝肾

7．异柠檬酸脱氢酶

8．23

第二章脂类的化学

第十章脂类代谢

一、单项选择题

（在备选答案中只有一个是正确的）

1．脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？

A．载脂蛋白B．清蛋白C．球蛋白D．脂蛋白E．磷脂

2．关于载脂蛋白（Apo）的功能，在下列叙述中不正确的是：

A．与脂类结合，在血浆中转运脂类B．ApoAⅠ能激活LCAT

C．ApoB能识别细胞膜上的LDL受体D．ApoCⅠ能激活脂蛋白脂肪酶

E．ApoCⅡ能激活LPL

3．正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为：

A．CM→VLDL→IDL→LDLB．CM→VLDL→LDL→HDL

C．VLDL→CM→LDL→HDLD．VLDL→LDL→IDL→HDL

E．VLDL→LDL→HDL→CM

4．电泳法分离血浆脂蛋白时，从正极→负极依次顺序的排列为：

A．CM→VLDL→LDL→HDLB．VLDL→LDL→HDL→CM

C．LDL→HDL→VLDL→CMD．HDL→VLDL→LDL→CM

E．HDL→LDL→VLDL→CM

5．胆固醇含量最高的脂蛋白是：

A．乳糜微粒B．极低密度脂蛋白C．中间密度脂蛋白

D．低密度脂蛋白E．高密度脂蛋白

6．导致脂肪肝的主要原因是：

A．食入脂肪过多B．食入过量糖类食品

C．肝内脂肪合成过多D．肝内脂肪分解障碍E．肝内脂肪运出障碍

7．脂肪动员的关键酶是：

A．组织细胞中的甘油三酯酶B．组织细胞中的甘油二酯脂肪酶

C．组织细胞中的甘油一酯脂肪酶D．组织细胞中的激素敏感性脂肪酶

E．脂蛋白脂肪酶

8．脂肪酸彻底氧化的产物是：

A．乙酰CoAB．脂酰CoAC．丙酰CoA

D．乙酰CoA及FAD?

2H、NAD++H+E．H2O、CO2及释出的能量

9、关于酮体的叙述，哪项是正确的？

A．酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒

B．各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主

C．酮体只能在肝内生成，肝外氧化

D．合成酮体的关键酶是HMGCoA还原酶

E．酮体氧化的关键是乙酰乙酸转硫酶

10．酮体生成过多主要见于：

A．摄入脂肪过多B．肝内脂肪代谢紊乱C．脂肪运转障碍

D．肝功低下E．糖供给不足或利用障碍

11．关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：

A．在胞液中进行B．基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+

C．关键酶是乙酰CoA羧化酶D．脂肪酸合成酶为多酶复合体或多功能酶

E．脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基

12．甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是：

A．丙酮酸B．2-磷酸甘油酸C．3-磷酸甘油酸D．磷酸二羟丙酮

E．磷酸烯醇式丙酮酸

13．体内合成卵磷脂时不需要：

A．ATP与CTPB．NADPH+H+C．甘油二酯D．丝氨酸E．S-腺苷蛋氨酸

14．合成胆固醇的限速酶是：

A．HMGCoA合成酶B．HMG合成酶与裂解酶C．HMG还原酶

D．HMGCoA还原酶E．HMG合成酶与还原酶

15．胆固醇在体内不能转化生成：

A．胆汁酸B．肾上腺素皮质素C．胆色素D．性激素E．维生素D3

二、多项选择题

（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）

1．人体必需脂肪酸包括：

A．软油酸B．油酸C．亚油酸D．亚麻酸

2．使激素敏感性脂肪酶活性增强，促进脂肪动员的激素有：

A．胰岛素B．胰高血糖素C．肾上腺素D．促肾上腺皮质激素

3．低密度脂蛋白：

A．在血浆中由前β-脂蛋白转变而来B．是在肝脏中合成的

C．胆固醇含量最多D．富含apoB100

4．临床上的高脂血症可见于哪些脂蛋白含量增高？

A．CMB．VLDLC．IDLD．LDL

5．脂肪酸β-氧化的产物有：

A．NADH+H+B．NADPH+H+C．FAD?

2HD．乙酰CoA

6．乙酰CoA在不同组织中均可生成：

A．CO2、H2O和能量B．脂肪酸C．酮体D．胆固醇

7．能产生乙酰CoA的物质有：

A．葡萄糖B．脂肪C．酮体D．氨基酸

8．酮体：

A．水溶性比脂肪酸大B．可随尿排出C．是脂肪酸分解代谢的异常产物

D．在血中含量过高可导致酸中毒

9．合成酮体和胆固醇均需：

A．乙酰CoAB．NADPH+H+C．HMGCoA合成酶D．HMGCoA裂解酶

10．能将酮体氧化利用的组织或细胞是：

A．心肌B．肝C．肾D．脑

11．出现酮症的病因可有：

A．糖尿病B．缺氧C．糖供给不足或利用障碍D．持续高烧不能进食

12．合成脑磷脂、卵磷脂的共同原料是：

A．α-磷酸甘油B．脂肪酸C．丝氨酸D．S-腺苷蛋氨酸

13．卵磷脂在磷脂酶A2作用下，生成：

A．溶血卵磷脂B．α-磷酸甘油C．磷脂酸D．饱和脂肪酸

14．血浆中胆固醇酯化需要：

A．脂酰CoAB．乙酰CoAC．卵磷脂D．LCAT

15．乙酰CoA是合成下列哪些物质的唯一碳源

A．卵磷脂B．胆固醇C．甘油三酯D．胆汁酸

三、填空题

1．乳糜微粒在__________合成，它主要运输_________；极低密度脂蛋白在_________合成，它主要运输__________；低密度脂蛋白在__________生成，其主要功用为___________；高密度脂蛋白在__________生成，其主要功用为___________。

2．脂肪酸分解过程中，长键脂酰CoA进入线粒体需由___________携带，限速酶是___________；脂肪酸合成过程中，线粒体的乙酰CoA出线粒体需与___________结合成___________。

3．脂蛋白的甘油三酯受__________酶催化水解而脂肪组织中的甘油三酯受__________酶催化水解，限速酶是___________。

4．脂肪酸的β-氧化在细胞的_________内进行，它包括_________、__________、__________和__________四个连续反应步骤。

每次β-氧化生成的产物是_________和___________。

5．脂肪酸的合成在__________进行，合成原料中碳源是_________并以_________形式参与合成；供氢体是_________，它主要来自___________。

6．乙酰CoA的来源有________、________、_______和________。

7．乙酰CoA的去路有________、________、________和__________。

8．血液中胆固醇酯化，需___________酶催化；组织细胞内胆固醇酯化需__________酶催化。

参考答案

一、单项选择题

1．B2．D3．B4．D5．D6．E7．D8．E

9．C10．E11．E12．D13．B14．D15．C

二、多项选择题

1．CDE2．BCD3．AC4．BD5．ACD6．ABD7．ABCD8．ABD

9．AC10．ACD11．ACD12．ABC13．A14．CD15．BD

三、填空题

1．小肠粘膜外源性脂肪肝脏内源性脂肪血中将胆固醇由肝内向肝外转运肝脏将胆固醇由肝外向肝内转运

2．肉碱脂酰-内碱转移酶Ⅰ草酰乙酸柠檬酸

3．脂蛋白脂肪（LPL）脂肪激素敏感性脂肪酶（甘油三酯脂肪酶）

4．线粒体脱氢加水（再）脱氢硫解1分子乙酰CoA比原来少两个碳原子的新酰CoA

5．胞液乙酰CoA丙二乙酰CoANADPH+H+磷酸戊糖途径

6．糖脂肪氨基酸酮体

7．进入三羧酸循环氧化供能合成非必需脂肪酸合成胆固醇合成酮体

8．卵磷脂-胆固醇酰基转移酶（LCAT）脂酰-胆固醇酰基转移酶（ACAT）

第三章维生素与微量元素

一、名词解释：

1．维生素（vitamin）：

2．抗维生素（anti-vitamin）：

3．维生素中毒症：

4．脂溶性维生素：

5．水溶性维生素：

6．维生素原：

7．糙皮病：

8．活性维生素D3：

二、是非题

1．维生素B6是含有钴原子的化合物。

2．生物素的主要功能是促进成骨作用。

3．羧化辅酶就是硫胺素，即维生素B1，在糙米和猪肝中含量都较多。

4．维生素B1的化学名称为硫胺素，它的磷酸酯为脱羧辅酶。

5.食用过量维生素能引起中毒，主要是指脂溶性维生素。

6.泛酸是一种黄色油状物，所以属于脂溶性维生素。

7.维生素B12的缺乏主要是由于胃部缺乏一种糖蛋白引起的。

8.蔬菜中的β－胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。

9.长期缺乏维生素B12会导致对称性皮炎。

10.辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ都是由烟酰胺转化来的。

11.人体内可以合成所需的各种维生素。

三、填空题

1．维生素D3在动物体内的活性形式是（　）

2．维生素（　）能加速血液凝固。

（　）离子能促进凝血酶原转变为凝血酶

3．维生素A是（　）类化合物，维生素C是（　）类化合物，维生素D是（　）类化合物

4．维生素B6有（　）、（　）和（　）三种，它们的磷酸酯是（　）的辅酶

5．视紫红蛋白的辅基是（　）

6．维生素D原和胆固醇的化学结构中都具有（　）的结构

7.TPP的中文名称（　），它是由维生素（　）转化来的。

8.NAD＋的中文名称是（　），NADP＋的中文名称是（　），它们是由维生素（　）转化来的。

9.FMN的中文名称是（　），FAD的中文名称是（　），它们是由维生素（　）转化来的。

10.辅酶A是由维生素（　）转化来的，分子中的活性基团是（　）。

11.维生素B6又名吡哆素，它包括（　）、（　）和（　）三种化合物。

12.生物素是多种（　）酶的辅酶，催化生物体内（　）的固定及羧化反应。

13.由于维生素（　）和（　）的缺乏会导致皮炎。

14.由于维生素（　）和（　）的缺乏会导致贫血病。

15.在人体内具有还原能力的维生素是（　）、（　）和（　）。

16.患有神经炎是由于缺乏维生素（　）；患有夜盲症是由于缺乏维生素（　）。

17.脂溶性维生素包括（　）、（　）、（　）和（　）。

四、选择题

1．维生素A在视色素中的活性形式是（　）

A.反视黄醛　　　　B.11-顺视黄醛　　　　C.胡萝卜素　　　　D.视黄酸

2．真正的、具有生物活性的维生素D是（　）

A.25-羟基D3　　　　B.D3　　　　C.7-脱氢胆固醇　　　　D.1,25-二羟基D3

3．维生素B2在体内可转化为哪种成分？

（　）

A.NAD+B.CoASHC.TPPD.FAD

4．维生素D的结构是一种（　）

A.醇　　　　B.酚　　　　C.醛　　　　D.酮

5．在凝血过程中，发挥作用的许多凝血因子的生物合成所依赖的维生素是（　）

A.维生素K　　　　B.维生素E　　　　C.维生素C　　　　D.维生素A

6．含钴的化合物是（　）

A.辅酶A　　　　B.维生素B12　　　　C.黄嘌呤氧化酶　　　　D.血蓝蛋白

7．维生素A、C和D分别为（　）

A.糖类、萜类和固醇类化合物　　　　B.萜类、糖类和固醇类化合物

C.固醇类、糖类和萜类化合物　　　　D.萜类、固醇类和糖类化合物

8.缺乏维生素D与下列哪种病症有关？

（　）

A.口角炎　　B.脚气病　　C.坏血病　　D.佝偻病

9.含有金属元素的维生素是：

（　）

A.B2?

?

?

B.B6C.PPD.B12

10.下列搭配关系中错误的是：

（　）

A.硫胺素－脱羧B.泛酸－转酰基C.叶酸－氧化还原D.吡哆素－转氨基

11.坏血病是由于缺乏哪种维生素引起的？

（　）

A.维生素CB.维生素PPC.维生素KD.维生素E

12.在人体内可由胆固醇转化来的维生素是：

（　）

A.维生素AB.维生素DC.维生素KD.维生素E

13.下列哪种维生素具有抗氧化作用？

（　）

A.硫胺素B.核黄素C.钴胺素D.生育酚

14.与血液凝固有关的维生素是：

（　）

A.维生素AB.维生素DC.维生素KD.维生素E

15.胆汁分泌过少，吸收不受妨碍的维生素是：

（　）

A.维生素AB.维生素DC.维生素KD.维生素PP

16.维生素C的生化作用是（　）

A.是供氢体B.是受氢体C.是递电子体D.既是供氢体又是受氢体

17.在以精米白面为主食的人群中容易缺乏的维生素是（　）

A.烟酸B.硫胺素C.泛酸D.核黄素

18.对脂溶性维生素的描述不正确的是（　）

A.在体内可以贮存　　　　B.过多或过少都可能引起疾病

C.都是构成辅酶的成分　　D.都有重要的生理功能

19.对水溶性维生素的描述正确的是（　）

A.在体内贮存量大　　　　　　B.不需要经常摄入

C.多是构成辅酶或辅基的成分　　D.溶于水但吸收困难

五、问答题

1．简述维生素K的主要生物功能。

2.缺乏叶酸为什么会导致巨红细胞性贫血病？

参考答案：

二、判断题

1.（－）　　2.（－）　　3.（－）　　4.（－）　　5.（－）　　6.（－）　　7.（＋）

8.（－）　　9.（＋）　　10.（－）　　11.（－）

三、填空题

1.（1,25-二羟基衍生物）

2.（K）、（Ca2+）

3.（萜）、（糖）、（固醇）

4.（吡哆醇）、（吡哆醛）、（吡哆胺）、（转氨酶）

5.（11-顺视黄醛）

6.（坏戊烷多氢菲）

7.（焦磷酸硫胺素）（B1）

8.（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）（PP）

9.（黄素单核苷酸）（黄素腺嘌呤二核苷酸）（B2）

10.（泛酸）（－SH）

11.（吡哆醇）（吡哆胺）（吡哆醛）

12.（羧化）（CO2）

13.（B2）（PP）

14.（叶酸）（B12）

15.（C）（A）（E）

16.（B1）（A）

17.（A）（D）（E）（K）

四、选择题

1.B11-顺视黄醛

2.D1,25-二羟基D3

3.D在生物体内维生素B2以FMN和FAD的形式存在

4.A醇

5.A维生素K

6.A维生素B12

7.萜类、糖类和固醇类化合物

8.D

9.D维生素B12分子中含有金属元素钴，故又称钴胺素

10.C叶酸是一碳基团载体，例如甲基、亚甲基、甲酰基、次甲基等

11.A因维生素C能防治坏血病，故又称抗坏血酸

12.B人体内可由胆固醇转变成7－脱氢胆固醇，再经日光或紫外线照射后转变为维生素D3

13.D维生素E具有抗氧化剂的功能

14.D维生素K具有促进凝血的功能，故又称凝血维生素

15.C同12题

16.D维生素C是一个具有6个碳原子的酸性多羟基化合物，其分子中2位和3位碳原子的两个烯醇式羟基极易解离，释放出H＋，而被氧化成脱氢抗坏血酸。

故维生素C既具有酸性又具有还原性，因此它既是供氢体又是受氢体

17.B维生素B1又称硫胺素，主要存在于种子的外皮和胚芽中，例如在米糠和麦麸中的含量很丰富

18.C

19.C

五、问答题

1.答：

在很多凝血因子中含有γ羧化的谷氨酸，维生素K能和这些残基结合，促进凝血过程。

2.答：

叶酸在体内转化为四氢叶酸的形式，在代谢中作为一碳单位的载体，参与核苷酸代谢和氨基酸代谢，尤其是为胸腺嘧啶核苷酸的合成提供甲基，所以叶酸缺乏时，脱氧核糖核酸的合成将受到抑制，如幼红细胞的脱氧核糖核酸合成将受到抑制，细胞的分裂速度降低，核内染色质疏松，细胞体积增大，导致巨红细胞性贫血病。

第四章蛋白质的化学

一、单项选择题

1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？

A．2．00g　B．2．50g　C．6．40g　D．3．00g　E．6．25g

2．下列含有两个羧基的氨基酸是：

A．精氨酸　B．赖氨酸　C．甘氨酸　D．色氨酸　E．谷氨酸

3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：

A．盐键　B．疏水键　C．肽键　D．氢键　E．二硫键

4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：

A．天然蛋白质分子均有的这种结构

B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C．三级结构的稳定性主要是次级键维系

D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo

E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

5．具有四级结构的蛋白质特征是：

A．分子中必定含有辅基

B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成

C．每条多肽链都具有独立的生物学活性

D．依赖肽键维系四级结构的稳定性

E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成

6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：