高三生物基础知识网络必修1.docx
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高三生物基础知识网络必修1
生物（必修1）基础知识网络
第一章走进细胞（复习课）
知识网络
从生物圈到细胞
生命活动离不开细胞-------------------→生命系统的结构层次
（生活实例）（宏观认识）
走进细胞
观察细胞----------→原核细胞和真核细胞---------→细胞学说的建立
（感性认识）（理性比较）（建立学说）
细胞的多样性和统一性
第一节从生物圈到细胞
1、生命活动离不开细胞
★病毒：
没有细胞结构的生物，只有依赖活细胞才能生活。
病毒简介：
形状：
球型（冠状病毒：
引起SARS，即严重急性呼吸系统综合症，俗称非典型性肺炎的一种病毒）；杆形（烟草花叶病毒）；蝌蚪形（噬菌体）。
大小：
极其微小
结构：
没有细胞结构，主要由核酸和蛋白质组成。
繁殖：
增殖（核酸复制）
营养方式：
寄生
种类：
（1）按侵染对象分为动物病毒（冠状病毒；HIV，人类免疫缺陷病毒-----艾滋病，AIDS；鸡瘟病毒）、植物病毒（烟草花叶病毒）、细菌病毒（噬菌体）
（2）按所含的遗传物质分为DNA病毒（噬菌体）和RNA病毒（冠状病毒；HIV）
★单细胞生物：
如细菌、单细胞藻类、单细胞动物（草履虫、变形虫）等，单个细胞就能完成各种生命活动。
★多细胞生物：
许多植物和动物，它们依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。
结论：
细胞是生物体结构和功能的基本单位。
生命活动离不开细胞的实例
生物
生物类型
生命活动
基本特征
说明
艾滋病病毒
非细胞形态的生物
侵入人体的淋巴细胞
繁殖
病毒在活细胞中繁殖
草履虫
单细胞生物
活动和分裂
运动和繁殖
单细胞生物具有生命的基本特征
人
多细胞生物
生殖和发育
繁殖、生长和发育
多细胞生物的生命活动是从一个细胞开始的,其生长和发育也是建立在细胞的分裂和分化基础上的.
人
多细胞
生物
缩手反射
应激性
反射等神经活动需要多种细胞的参与
人
人和高等动物
免疫
应激性
免疫作为机体对入侵病原体微生物的一种防御反应,需要淋巴细胞的参与.
2、生命系统的结构层次
细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈
说明：
1细胞：
生物体结构和功能的基本单位，它是地球上最基本的生命系统。
2组织：
由形态相似，结构和功能相同的细胞联合在一起。
举例（见表）
3器官：
不同的组织按照一定的次序结合在一起。
如：
心脏、肝、肺等。
4系统：
能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官，按照一定的次序组合在一起。
如人体八大系统（运动、循环、消化、呼吸、泌尿、神经、内分泌、生殖），由鼻腔、咽、喉、气管、支气管、肺共同构成呼吸系统。
5个体：
由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。
如单细胞生物由一个细胞构成生物体。
6种群：
在同一自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群。
7群落：
在一定的自然区域内，所有种群组成一个群落（相互之间具有直接或间接关系的各种生物的总和）。
包括植物、动物和微生物。
8生态系统：
生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体。
举例
9生物圈：
由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成（地球上最大的多层次的生态系统）。
10人体四大组织比较：
人体四大组织比较
类别
分类
分布
结构特点
功能
上皮组织
单层上皮复层上皮腺上皮
体表和各管腔壁的内表面
细胞排列紧密,细胞间质少
保护,分泌
结缔组织
疏松结缔组织、致密结缔组织、骨组织、血液
分布极广
细胞间隙大,细胞间质多
连结、保护、支持、营养
肌肉组织
骨骼肌
附着在骨骼上
肌细胞呈纤维状,上面有横纹
引起头、颈、躯干、四肢的运动
平滑肌
胃、肠、血管等器官的壁内
肌细胞呈梭形,上面无横纹
使心脏器官蠕动、血管舒张
心肌
心脏
肌细胞呈圆柱形,细胞间有分支相连,有横纹
使内脏有节律地搏动
神经组织
分布在神经系统里（脑、脊髓、神经）
由神经细胞（神经元）和神经胶质细胞组成
接受刺激、产生兴奋、传导兴奋
生物专业学习内容：
《生物1必修》：
分子与细胞
《生物2必修》：
遗传与进化
《生物3必修》：
稳态与环境
《生物1选修》：
生物技术实验
《生物3选修》：
现代生物科技专题
第2节细胞的多样性和统一性
重点：
1、使用高倍镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点
2、分析细胞学说建立的过程
难点：
原核细胞和真核细胞的区别和联系
教学过程：
1、显微镜的使用
显微镜为一种精密的放大仪器，用以观察用肉眼或放大镜看不见的物体。
（1）发现：
1665年，英国科学家虎克发现。
（2）种类：
光学显微镜------放大几十倍到几百倍。
如细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体（需染色）、叶绿体和液泡等。
电子显微镜-------放大80万倍，看到更细微的结构------亚显微结构。
如核糖体、内质网、高尔基体、核膜、核仁
（3）结构（光学显微镜）：
镜座、镜臂、镜筒、载物台、遮光器、反光镜、转换器、物镜（10倍或40倍）、目镜（5倍或10倍）
（4）使用方法：
安装-----对光-----压片（装片、切片、涂片等）-----调焦（先低倍后高倍）-----观察（绘图）
★说明：
安装指装上目镜；
对光指通过调节遮光器和反光镜使视野明亮；
压片指将玻片放在载物台上用压片夹夹紧；
调焦指先在低倍镜下调节粗准焦螺旋，直到看清物像，并移动玻片将所要观察的目标移至视野的正中央（玻片如何移？
），旋转转换器由低倍转换到高倍（适当对光，为什么？
），调节细准焦螺旋直到看清物像为止；
观察是指左眼观察目镜，右眼注视在纸上便于画图（用3H铅笔，图中较暗处用细点表示，越暗细点越多，不能同黑色线条或涂阴影表示）。
目镜镜头的长度与放大倍数成反比关系，即镜头越长，放大倍数越小；镜头越短，放大倍数越大。
物镜镜头的长度与放大倍数成正比关系，即镜头越长，放大倍数越大；镜头越短，放大倍数越小。
显微镜所成的像是倒像，即上下倒，左右也倒，如将载玻片上写一个“b”字，在显微镜下观察到的是一个“q”。
在观察时玻片的移动要注意：
实际移动玻片的方向和在视野中想要移动的方向是相反的。
显微镜的放大倍数是物镜和目镜的乘积，它表示的是物体的长度和宽度，即若显微镜放大了100倍，指的是其长度和宽度都放大了100倍。
低倍物镜和高倍物镜的区别
透镜
镜头
视野
物像
细胞
低倍镜
小
短
亮
小
多
高倍镜
大
长
暗
大
少
污点位置的判断：
用显微镜观察玻片标本时，目镜、物镜、所观察的材料是在同一直线上的，只要分别转动镜头或移动玻片标本，看污物是否随之而动，就可判断。
★了解玻片制作：
1、徒手切片法------用刀片将欲观察的材料切成极薄的片，使其呈透明状，用于显微镜观察生物组织结构的一种方法。
如脂肪的鉴定。
2、涂片法------将游离的细胞、动植物中比较疏松的组织（如血液、含细菌的培养液）均匀涂在载玻片上的一种制片方法。
如人血涂片。
3、压片法-------将比较疏松的生物材料（如花药、根尖等）用压力压碎在载玻片上，使其成为一薄层的制片方法。
如洋葱根尖分生区细胞有丝分裂实验。
4、装片法------实验材料可不作任何处理就可直接制片。
如利用新鲜的藓类的叶（或菠菜叶、黑藻叶）制成装片观察叶绿体。
2、原核细胞和真核细胞：
（1）原核细胞和真核细胞的主要区别
原核细胞
真核细胞
细胞大小
较小
较大
细胞核
无成形的细胞核，核物质集中在细胞中央区域（拟核）。
无核膜，无核仁。
DNA不与蛋白质结合。
有成形的真正的细胞核。
有核膜，有核仁。
DNA与蛋白质结合形成染色体。
细胞质
除核糖体外，无其他细胞器
有各种细胞器
细胞壁
主要成分是肽聚糖
植物细胞、真菌细胞有，主要成分是纤维素和果胶，动物细胞无
代表生物
细菌、蓝藻、衣原体、支原体、放线菌
植物、动物、真菌
（2）原核生物和真核生物
★原核生物：
由原核细胞组成的生物。
常见的原核生物：
细菌：
如大肠杆菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌、结核杆菌、甲烷杆菌、乳酸菌、根瘤菌、硝化细菌等等。
蓝藻：
如念球藻、颤藻、发菜等。
衣原体、支原体、放线菌、立克氏体等。
相同点：
都属于原核细胞，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体。
不同点：
有的细菌有鞭毛、有的细菌有荚膜，有的细胞还能形成芽孢，而蓝藻没有这些结构。
★真核生物：
由真核细胞构成的生物。
常见的真核生物：
种类多，绝大多数生物都是真核生物，如植物、动物、真菌等。
（3）原核细胞和真核细胞的多样性和统一性
多样性：
原核细胞和真核细胞种类繁多，形态结构各异。
统一性：
都有细胞膜、细胞质和DNA（原核细胞存在于拟核，真核细胞存在于细胞核中的染色体）。
正确区分病毒、原核生物、真核生物
病毒：
SARS病毒、人类免疫缺陷病毒HIV、流感病毒等
非细胞结构生物类病毒：
仅由RNA分子构成
原病毒：
由蛋白质构成，如疯牛病病原体
细菌：
杆菌、球菌、螺旋菌
生物原核生物蓝藻：
念球藻、蓝球藻、颤藻、发菜
放线菌、支原体、衣原体、立克氏体
单细胞植物：
衣藻
细胞结构生物原生生物
单细胞动物：
草履虫、变形虫
真核生物真菌：
酵母菌、青霉菌、蘑菇等
植物：
多细胞低等、高等植物
动物：
多细胞低等、高等动物
3、细胞学说的建立
（1）建立者：
德国科学家施莱登和施旺
（2）内容：
细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。
细胞是一个相对独立的单位，即有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
新细胞可以从老细胞中产生。
（3）从细胞学说建立的过程可以领会科学研究的方法
科学家先从宏观-----------人体的解剖和观察入手。
借助显微镜---------进入微观世界。
理论思维和科学实验结合----------不断总结创新。
细胞学说在修正中前进---------科学无止境。
第二章组成细胞的分子
第1节细胞中的元素和化合物
1、组成细胞的元素
细胞中常见的化学元素有20多种，根据含量不同将其分为大量元素和微量元素两大类。
大量元素（9种）：
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素（6种）：
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
主要元素：
C、H、O、N
基本元素：
C
人体细胞中（占细胞鲜重）最多的元素：
O（约占65%）
人体细胞中（占细胞干重）最多的元素：
C（约占48.4%）
生物界与非生物界的统一性和差异性
统一性：
现今在生物体内发现的20多种元素，在非生物界中都具有，没有哪一种元素是生物所特有；生物体内的元素是从无机环境中吸取而来，同时，生物又把自身的元素排出到无机环境中。
差异性：
各种元素在生物界和非生物界的含量有差异。
2、组成细胞的化合物
水（85%----90%）
无机化合物
无机盐（1%----1.5%）
蛋白质（7%---10%）
脂质（1%----2%）
有机化合物糖类
（1%---1.5%）
核酸
3、实验：
可溶性还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉的鉴定
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
生物组织中几种有机物的检测
实验材料
鉴定试剂
颜色反应
反应条件
蛋白质
豆浆、蛋清、鲜肝
双缩脲试剂
紫色（溶液）
常温
脂肪
花生种子、动物油
苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ
橘黄色、红色（颗粒）
切片，显微镜观察
还原性糖
苹果、梨
斐林试剂
砖红色（沉淀）
沸水浴
淀粉
马铃薯、大米粉
碘液
蓝色（溶液）
常温
说明：
还原性糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖；非还原性糖包括蔗糖（甘蔗、甜菜）、淀粉
实验材料的选取及处理：
可溶性还原糖的鉴定实验材料要选择还原性糖含量高、白色或近于白色的植物组织（以免影响实验颜色的观察。
本实验会出现由淡蓝色----棕色----砖红色的变化）；蛋白质鉴定实验如用蛋清一定要稀释（蛋白质附着在试管壁上，影响试管的清洗）；脂肪的鉴定实验中切片一定要薄。
可溶性还原糖的鉴定实验中沸水浴加热时试管底部不要触及烧杯底部（防止试管受热不均而爆裂）
脂肪的鉴定实验中用体积分数为50%的酒精溶液，目的是去浮色。
斐林试剂和双缩脲试剂的比较
斐林试剂
双缩脲试剂
甲液（NaOH溶液）
0.1g/ml
0.1g/ml
乙液（CuSO4溶液）
0.05g/ml
0.01g/ml
原理
实质是新配制的Cu（OH）2
实质是碱性环境下的的Cu2+
使用方法
NaOH溶液和CuSO4溶液混合后立即使用
先加NaOH溶液再加CuSO4溶液（4滴）
第2节生命活动的主要承担者--------蛋白质
1、氨基酸及其种类
（1）氨基酸的分子结构特点
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
在生物体中组成蛋白质的氨基酸有20种，其结构特点为：
R
结构通式：
NH2CCOOH
H
从氨基和羧基的数量关系看：
它们至少含有一个氨基和一个羧基（侧链基团即R基可以含有数目不等的氨基和羧基，也可以不含）。
从氨基和羧基的位置关系看：
都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
各种氨基酸之间的区别在于R基不同。
（2）氨基酸的分子的种类
20种氨基酸根据人体细胞能否合成，分为两大类：
◆必需氨基酸：
人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取，共8种（婴儿有9种，多出一种组氨酸），它们是：
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸。
是否含有必需氨基酸可作为评价各种食物中蛋白质成分营养价值的指标。
◆非必需氨基酸：
人体细胞能够合成的，共有12种，它们是：
甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、半胱氨酸、精氨酸、丝氨酸、组氨酸、脯氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺。
2、蛋白质的结构及其多样性
（1）蛋白质的形成
◆氨基酸相互结合方式：
脱水缩合，脱水缩合后连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键（—NH—CO—），失去的水分子中的氢分别来至羧基和氨基。
二肽：
由两个氨基酸分子缩合而成的化合物
多肽：
由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，多肽通常呈链状结构叫肽链。
肽、肽键、肽链的区别：
肽是化合物的名称；
肽键是肽的连接结构；
而肽链是多肽的形状。
脱水缩合折叠、盘曲
◆
氨基酸（多个）多肽（肽链）蛋白质
（1条或几条）空间结构
蛋白质变性：
高温、过酸或过碱的条件下，会使蛋白质分子的结构发生不可逆转的改变，这种改变不能恢复到原来的状态。
（2）蛋白质分子结构多样性（原因）
氨基酸的数目成百上千，一般蛋白质都含有20种氨基酸，但每一种氨基酸的数目不一样。
氨基酸的排列顺序千变万化。
肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
3、蛋白质分子功能多样性
构成细胞和生物体结构的重要物质（结构蛋白），如：
毛发、指甲、羽毛、肌肉、蛛丝
运输作用，如：
血红蛋白能运载氧
信息传递作用，调节机体生命活动，如：
各种激素：
胰岛素、甲状腺激素、生长激素
催化作用，如酶
免疫作用，如抗体
蛋白质分子功能多样性是由蛋白质分子结构多样性直接决定的，最终取决于遗传物质的多样性。
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
补充说明：
1、有关计算的规律归纳
◆
蛋白质或多肽形成过程中产生的肽键数和失去水分子数的计算
链状：
形成的肽键数=失去水分子数=氨基酸数目-肽链条数
环状：
形成的肽键数=失去水分子数=氨基酸数目
◆形成的蛋白质分子的相对分子质量的计算
蛋白质相对分子质量=氨基酸数目x氨基酸相对分子质量-失去的水分子数x水分子量
◆蛋白质或多肽水解形成氨基酸时，需要的水分子数与其形成时缩合失去的水分子数相等
◆一条多肽链最少游离着一个氨基和一个羧基
由n条多肽链组成的蛋白质中，最少游离着n个氨基和n个羧基
2、氨基酸的排列方式及其形成多肽种类的计算
若有a、b、c、d4种氨基酸，由这4种氨基酸组成多肽的情况可分为以下两种：
若a、b、c、d4种氨基酸的数量不限，则可形成肽类化合物的种类
形成三肽的种类：
4x4x4
形成二肽的种类：
4x4
形成m肽的种类：
4m
即：
在多肽的每一个氨基酸位置上，都可以按放上a、b、c、d4种氨基酸的任何一种。
若a、b、c、d4种氨基酸中，每种氨基酸只有一个，则形成肽类化合物的种类
形成四肽的种类：
4x3x2x1
形成三肽的种类：
4x3x2
即：
若在第一个氨基酸位置上已按放了氨基酸a，则第二个氨基酸位置上只能按放b、c、d三种氨基酸的任何一种，余者类推。
第3节遗传信息的携带者---核酸
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
1、核酸在细胞中的分布
◆DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质内。
真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。
RNA主要分布在细胞质内
原核细胞的DNA主要位于拟核区域。
◆实验：
观察DNA和RNA在细胞中的分布
原理：
甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色。
利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。
盐酸（质量分数为8%）能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。
试剂：
吡罗红甲基绿染色剂（现用现配）：
A液：
吡罗红甲基绿粉1克+蒸馏水100ml，放入棕色瓶备用；
B液：
乙酸钠16.4克+蒸馏水1000ml，乙酸12ml+蒸馏水1000ml，PH为4.8。
步骤：
制片-----水解（用盐酸）---冲洗（用蒸馏水）------染色（吡罗红甲基绿）----观察（显微镜）
2、核酸的种类及组成
（1）核酸由核苷酸连接而成的长链，核苷酸是核酸的基本组成单位
（2）核酸分为两类：
脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
（表）DNA与RNA的比较
DNA
RNA
结构特点
双螺旋结构，通常只有一种类型
单链结构，有多种类型
基本单位
脱氧核苷酸（4种）
核糖核苷酸（4种）
化学组成
碱基
嘌呤
腺嘌呤A、鸟嘌呤G
腺嘌呤A、鸟嘌呤G
嘧啶
胞嘧啶C、胸腺嘧啶T
胞嘧啶C、尿嘧啶U
五碳糖
脱氧核糖
核糖
无机酸
磷酸（P）
磷酸（P）
存在形式
主要存在于细胞核中
主要存在于细胞质中
主要功能
储存、传递和表达遗传信息
指导蛋白质的合成
3、核酸分子的多样性和特异性-----说明了生物体多样性和特异性的原因
多样性：
碱基对的数目、排列顺序千变万化
特异性：
每一种DNA分子中具特定的碱基对排列顺序
◆真核生物无论是细胞核遗传还是细胞质遗传，它的遗传物质都是DNA；
◆原核生物也是以DNA作为遗传物质的；病毒有的以DNA作为遗传物质（噬菌体），有的以RNA作为遗传物质（HIV、SARS病毒、烟草花叶病毒、禽流感病毒）。
第4节细胞中的糖类和脂质
1、细胞中的糖类
种类
分子式
分布
生理功能
单糖
五碳糖
核糖
C5H10O5
动植物细胞
组成核酸的物质
脱氧核糖
C5H10O4
六碳糖
葡萄糖果糖半乳糖
C6H12O6
细胞内主要能源物质
二糖
蔗糖麦芽糖
C12H22O11
甘蔗、甜菜、蔬菜、水果等；发芽的谷粒
能水解成葡萄糖供能
乳糖
乳汁
多糖
淀粉
（C6H10O5）n
玉米、小麦、水稻种子,马铃薯山药甘薯；棉花、棕榈、麻类、细胞壁。
植物细胞内的储能物质
纤维素
构成细胞壁的原料
糖原
肝脏、肌肉
动物细胞内的储能物质
3、细胞中的脂质
种类
生理功能
分布
脂肪
①主要储能物质②维持体温恒定（绝热体）③缓冲和减压,保护内脏器官
某些植物种子、果实,动物体的脂肪组织（肥肉）
磷脂
构成细胞膜、细胞器膜的重要成分
动物的脑、卵,大豆的种子中磷脂的含量较多
固醇
胆固醇
动物细胞的重要成分,代谢失调会引起心血管等方面疾病（动脉硬化）
脑、卵细胞、肝脏、大豆
性激素
促进性器官的发育和生殖细胞的形成,激发并维持动物的第二性征
维生素D
促进肠道对钙、磷的吸收
说明：
（1）四种有机化合物组成元素比较
糖类：
C、H、O
脂质：
C、H、O
蛋白质：
C、H、O、N
核酸：
C、H、O、N、P
（2）脂肪、糖类、蛋白质氧化释放能量比较
1g脂肪在体内完全氧化所产生的能量约为39KJ，比1g糖或1g蛋白质氧化产生的能量（17KJ）高一倍以上。
原因：
脂肪含C原子数和H原子数比O原子数多得多，例如，硬脂肪酸甘油三酯中C：
H：
O=10：
8：
1，而糖分子中C：
H：
O=1：
2：
1
4、生物大分子以碳链为骨架
单体：
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。
每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
组成多糖的单体：
单糖
组成蛋白质的单体：
氨基酸
组成核酸的单体：
核苷酸
第5节细胞中的无机物
⒈细胞中的水
（1）生物体中的含量
一般为60~95%；水母达97%；含水量：
幼儿>成年人，植物幼嫩部分>老熟部分。
水是细胞和生物体的重要组分。
⑵水在细胞中的存在形式
自由水：
以游离形式存在，可以自由流动
组合水（4.5%）与细胞内其他物质（如蛋白质、多糖）组合，不能自由流动
⑶自由水的作用
1细胞内的良好溶剂
2参与许多生化反应
3为细胞提供液体生活环境
4运输营养物质几代谢废物
⒉细胞中的无机盐（占细胞鲜重的1~1.5%）
⑴多数以离子的形式存在
⑵无机盐的作用
1维持细胞和生物体的正常生命活动。
如哺乳动物血钙低——抽搐，血钙低高——肌无力；硼促进花粉管的萌发。
2维持细胞的酸碱平衡。
如HPO
/H2PO4-、H2CO4/HCO3等缓冲对能维持细胞PH平衡。
3是细胞中许多有机物的重要组分。
如Fe是血红蛋白的成分、Mg是叶绿素的成分。
重点难点突破
⒈怎样区分自由水、结合水，代谢产生的水
如将植物的鲜秸杆、种子晒干，失去的主要是只有水：
将晒干的种子放在试管中加热，失去的主要是结合水；在干的粮食中生活的“小虫子”，其体内水的来源主要是自身代谢产生的水。
⒉自由水和结合水是可以互相转化的
如流淌再血管中的血液，主要含自由水，血液流出凝固后，多数自由水变成了结合水。
又如干种子放在试管中加热后，多数结合水变成自由水蒸发出来。
3.水的知识点归纳
（1）自由水多时代谢强如幼年比成年人代谢强；植物幼嫩组织比老熟组织代谢强；干种子吸水后才能萌发。
自由水少时则代谢弱。
（2）结合水多时抗逆性强如寒带的植物比热带植物体内结合水多；
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