学年高中历史 专题一 古代中国经济的基本结构与特点 第2课 古代中国的手工业经济学.docx

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学年高中历史专题一古代中国经济的基本结构与特点第2课古代中国的手工业经济学

第2课　古代中国的手工业经济

[目标导航]

课程标准

学习目标

列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。

1.掌握古代中国手工业发展的基本史实，增强民族自豪感和自信心。

2.掌握官营手工业、私营手工业、家庭手工业等手工业经营模式，比较三者的不同之处。

3.理解古代中国手工业发展的基本特征，认识古代手工业的地位。

一、家庭手工业和田庄手工业

1．家庭手工业

（1）形式：

长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式。

（2）产品：

产品及原料大都自给，产品有时也进入流通领域。

2．田庄手工业

（1）背景：

随着土地的集中，汉代出现了新的农业生产组织形式——田庄。

（2）特点：

田庄中的手工业生产是自然经济活动中的重要内容。

[思维点拨]　田庄是地主依靠政治特权取得或兼并农民土地而形成发展起来的。

田庄里的劳动者为依附农民。

田庄是一个相当完备的微型社会。

田庄手工业主要是满足自身生产生活的需要，田庄经济是一种自然经济。

二、“工官”和“匠户”

1．“工官”制度

（1）形成：

从汉武帝时代起，煮盐、冶铁等最有利可图的行业，由政府垄断。

（2）目的：

专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。

（3）特点：

产品不投放市场，制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平；工人数量多，生产规模大。

（4）弊端

①是朝廷财政的一大支出，“工官”制度使得水准较高的手工业技术局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。

②技术传承封闭，往往导致失传。

2.匠户制度

（1）定义：

中国古代从事手工业生产的专业人户，称做“匠户”。

（2）特点：

工匠被编入专门的户籍，由专门机构直接管理，不得脱籍改业，必须世代相袭，承担指定的工役。

（3）影响：

匠户没有人身自由，他们的劳动创造性受到严重的束缚。

[误区警示]　中国古代手工业中的三种主要经营形态中最能体现封建经济形态特征的是家庭手工业，而不是官营手工业和私营手工业。

三、纺织业的发展

1．新石器时代

纺织技术已经萌芽。

已经出现人工育蚕和丝织技术。

2．商周时期

（1）商代：

甲骨文中出现了关于祭祀蚕神的内容。

有负责指导蚕桑生产的专职官员。

（2）周朝：

纺织工与王公、士大夫等并列，称做“国有六职”。

3．汉代

（1）纺织技术已经相当发达，花色品种多。

（2）丝织品通过丝绸之路远销到地中海地区，中国因此被称为“丝国”。

（3）纺织技术被唐宋、元明时代沿袭和发展。

4．唐代

（1）中期以后，官营纺织业有相当大的规模。

（2）随着城市和商品经济的发展，私营纺织作坊兴起。

5．宋代

棉花种植及棉纺织技术推广到闽、粤等地区。

6．元代

（1）黄道婆革新纺织工艺，创造了新式纺车，推广传授先进织造技术和工具。

（2）棉纺织业发展，棉布逐渐成为当时民众的主要衣料。

7．明代

（1）蚕桑、棉花种植面积普遍扩大。

（2）纺织业发达的地区出现了自由劳动力市场；手工工场和雇佣劳动关系的出现，标志着资本主义萌芽开始产生。

[概念阐释]　丝绸之路

丝绸之路是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代商业贸易路线。

从运输方式上分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。

陆上丝绸之路自中国西部通过中亚和西亚，最终抵达非洲和欧洲。

海上丝绸之路则以中国东南沿海为起点，经东南亚、南亚、非洲，最后到达欧洲。

丝绸之路是东方与西方之间文明交流的主要道路。

四、先进的冶金技术

1．冶铜技术

（1）新石器时代晚期：

已有小件铜器，但不是主要的生产工具。

（2）商代：

分布相当广泛，生产规模相当大。

（3）西周：

青铜器大多作为礼制的象征，铸造工艺已经达到了很高的水平。

2．冶铁技术

（1）春秋晚期：

出现中国最早的人工冶炼铁器。

（2）战国时期：

铁器大量出现，炼钢和淬火工艺已经有所发展。

（3）汉代：

汉武帝时代推行铁业官营制度；汉代冶铁开始使用煤炭做燃料；供风形式从自然通风演进到人力皮囊鼓风，然后又发展到畜力鼓风，东汉杜诗创造出水排。

（4）南北朝时期：

出现了技术更为先进的灌钢法。

（5）北宋时期：

有了以煤作为燃料冶铁的明确记载。

[思维点拨]　古代中国冶金业发展呈现出的特点

（1）历史悠久，尤其是青铜器是古代文化的瑰宝。

（2）农业发展对铁农具的需求推动了冶金业的发展。

（3）冶铁水平主要体现在三个方面：

规模、燃料和工艺。

（4）我国冶金技术包括铸铜、冶铁、炼钢三大领域，长期领先于世界。

五、陶瓷业的成就

1．制陶业

（1）原始时代：

彩陶就已经表现出相当高的工艺水平。

（2）唐代：

出现美术陶制品“唐三彩”。

2．制瓷业

（1）东汉末期墓葬中，出土有釉色光亮、质地纯净的青瓷器。

（2）唐代

①制瓷业已经成为独立的生产部门，除越窑的青瓷享有盛名外，邢窑的白瓷制作精美。

②唐代晚期，长沙铜官窑首创釉下彩绘，并把绘画和诗文用于瓷器装饰。

（3）唐宋以来，各地瓷窑所产瓷器各具风格。

五大名窑以其产品的质量闻名天下。

（4）清代康熙年间，粉彩瓷器工艺的发明推进了生产技术的提高。

[思维点拨]　

1．唐三彩是陶器不是瓷器。

2．陶器为人类共有，瓷器则是中华民族的伟大发明。

3．明清时期瓷器种类丰富，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。

[图解识记]　

三个“三”归纳古代中国的手工业

主题一　古代手工业的经营形态

史料一　五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。

——《孟子·尽心上》

史料二　凡执技以事上者，祝、史、射、御、医、卜及百工。

凡执技以事上者，不贰事，不移官。

——《礼记·王制》

史料三　方今齐三服官作工各数千人，一岁费数钜万。

……三工官官费五千万，东西织室亦然。

——《汉书·贡禹传》

史料四　明万历年间，仅苏州丝织业中受雇于私营机房的职工就有数千人，是官局的两三倍。

“家杼轴而户纂组，机户出资，机工出力，相依为命久矣。

”

——许涤新、吴承明《中国资本主义发展史》

[史料解读]

史料一的划线信息，说明该经营模式为家庭手工业。

史料二、三的划线信息，说明古代官营手工业分工很细，工匠不能改变行业；官营手工业规模大，生产不计成本，这些反映出官营手工业的特点。

史料四中的划线信息“机户出资，机工出力”说明机户与机工之间是雇佣与被雇佣的关系，反映出资本主义萌芽的产生。

[问题思考]

（1）史料一体现的手工业经营形态是什么？

有何特点？

（2）史料二、三反映了我国古代哪种手工业经营形态？

具有怎样的特点？

（3）史料四中“机户出资，机工出力”的现象出现在哪种手工业经营形态中？

能否说明当时经济结构发生了根本变化？

为什么？

提示　

（1）经营形态：

家庭手工业。

特点：

是农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费。

（2）经营形态：

官营手工业。

特点：

国家支持、规模大、分工细、受政府控制等。

（3）私营手工业。

不能说明。

原因：

尽管私营手工业相对发达，但自然经济仍占统治地位。

[史论总结]

古代手工业各种经营形态的特点

经营形态

管理方式

产品及流通方式

劳动力

地位

官营手

工业

政府直接经营、“工官”制度、大作坊

官府专用和皇帝私用；不在市场流通

无偿调用各类匠户

至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平

民营手

工业

民间私人自主

经营

民间消费的产品；在市场流通

私营主雇工

明中叶以后占据主导地位

家庭手

工业

农户的副业

供自己消费和交纳赋税；剩余部分

出售

农民自身

一直存在于社会经济生活中，是中国古代社会稳定的重要因素

田庄手

工业

豪强地主控制

经营

为满足田庄自身的需要

田庄中的依附人口

自然经济活动中的重要内容

主题二　中国古代手工业的特点

史料一　官方以法令来保护手工业技术的世代传习。

有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉某些手工业者家属的婚姻，使民间技术的传习成为顽固的传统。

从元稹《织女词》：

“东家头白双女儿，为解挑纹嫁不得。

”可见一斑。

一直到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。

——白寿彝主编《中国通史》第一卷

史料二　大户张机为生，小户趁织为活。

每晨起，小户数百人，嗷嗷相聚玄庙口，听大户呼织，日取分金饔飧计。

大户一日之机不织则束手，小户一日不就人织则腹枵，两者相资为生久矣。

——蒋以化《西台漫记》卷四

[史料解读]

史料一中划线信息官方“以法令来保护手工业技术的世代传习”“干涉某些手工业者家属的婚姻”，说明政府限制手工业技术的传播；民间所谓“祖传秘方”的存在说明民间的技术保密，这些措施都不利于手工业技术的传播，手工技艺具有封闭性的特点。

史料二划线信息“大户张机为生，小户趁织为活”，表明手工业领域出现了雇佣与被雇佣的关系，反映出资本主义萌芽的产生。

[问题思考]

（1）根据史料一，概括中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点。

（2）概括史料二反映了什么社会现象。

这种现象的实质是什么？

提示　

（1）官府的立法保护及对手工业者的干涉；手工业市场狭小，手工业劳动者为防止技术竞争而采取自卫措施。

（2）现象：

手工工场中的雇佣劳动关系；实质：

资本主义萌芽的出现。

[史论总结]

中国古代手工业的特点

（1）历史悠久，源远流长。

早在原始社会晚期，手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产部门，持续不断地发展。

（2）手工业技术先进。

中国古代手工业技术长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚非欧国家。

（3）手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。

（4）官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。

官营手工业发达，长期占据统治地位，私营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业占据主导地位。

（5）农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。

（6）手工业布局随经济重心南移发生相应变化。

（7）明中叶后私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。

一、古代手工业在明清时期由以官营为主到以私营为主的原因

1．生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质和技术基础。

2．农业生产的进步为私营手工业的发展提供了原料。

3．商品经济的发展为私营手工业的发展提供了市场。

4．封建人身依附关系的松弛为私营手工业的发展提供了必要的劳动力。

二、私营手工业发展艰难的原因

1．市场因素——男耕女织的小农经济具有封闭性，对市场商品的需求量不大。

2．官营压制——官营手工业占据最有利可图的行业，加之其规模大、技术精，对私营手工业产生了冲击。

3．政策限制——手工业者社会地位低下，封建政府往往对其征收重税。

4．社会动荡——民间手工业力量弱小，封建社会的动荡往往对其冲击巨大。

1．据《荀子·王制》记载，“论百工，审时事，辨功苦，尚完利，便备用，使雕琢文采不敢专造于家，工师（工官）之事也”。

这里的“工师”是（　　）

A．官营手工业中的工匠

B．管理手工工匠的官员

C．管理市场经营的官员

D．掌握精巧技艺的匠户

答案　B

解析　从材料“工官”获取信息。

西周时期，手工业由官府统一经营管理，按行业设立车正、陶正等工官管理具有各种技艺的工匠，故B正确。

2．（2016·南京高一检测）私营手工业在制瓷、冶矿、纺织等诸多行业中，超过官营手工业占据主导地位是在（　　）

A．隋唐B．宋元

C．明中期后D．清朝前期

答案　C

解析　明朝中后期，私营手工业规模超过官营手工业，在手工业中占据主导地位，故选C。

3．据古罗马学者记载：

“中国产丝，织成锦绣文绮，运至罗马……裁成衣服，光辉夺目，人工巧妙达到极点。

”这种现象的出现是因为（　　）

A．汉代纺织技术发达，产品远销地中海地区

B．绒棉、织金绒、天鹅绒等纺织品流行

C．唐代丝织品经丝绸之路输至欧洲

D．黄道婆改进织造技术

答案　A

解析　题干反映中国的丝织品被罗马学者所记载，体现汉代纺织技术发达，丝织品经丝绸之路远销到以罗马为中心的地中海地区，故A项正确。

4．（2016·江苏学业水平测试）位于河南安阳的商代妇好墓，出土的随葬品数量巨大，种类丰富，充分反映了商代手工业制造水平。

下列文物应该出土于该墓葬的是（　　）

A　　　　　B　　　　　C　　　　D

答案　A

解析　注意题干要求“商代手工业制造水平”，商周时期是我国的青铜时代。

A是青铜器；B是丝织品；C是牛耕图；D是瓷器，故选A。

5．“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。

君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。

”杜甫的这首诗描写的是古代（　　）

A．浙江的青瓷B．四川的白瓷

C．河南的“唐三彩”D．江西的粉彩瓷

答案　B

解析　材料信息“君家白碗胜霜雪”表明是白瓷，与青瓷无关，材料信息无“唐三彩”内容体现，粉彩瓷最早出现于清朝，故选B。

6．阅读以下材料，回答问题。

材料一　苏州……桑麻遍野，茧丝棉之所出，四方咸取给焉，虽秦晋燕周大贾，不远数千里求罗绮缯布者，必走浙之东也。

——张瀚《松窗梦语》

材料二　毅庵祖，家道中微，以酤酒为业……因罢酤酒业，购机一张，织诸色贮巾（帛），备极精工。

每下一机，人争鬻之。

计获利五一。

积两旬，复增一机，后增至二十余。

商贾所货者，常满屋外，尚不能应。

自是家业大饶。

——张瀚《松窗梦语》

（1）材料一反映出当时苏州经济的什么特色？

（2）根据材料二分析毅庵祖“家业大饶”的原因。

（3）以上材料反映了明代中后期我国出现了哪些重要的经济现象？

答案　

（1）特色：

纺织业发达，发展成为全国纺织品交易中心。

（2）原因：

转换行业，采用新兴技术，不断扩大生产规模。

（3）现象：

商品经济发展，纺织业出现资本主义萌芽。

解析　第

（1）

（2）问根据材料回答即可；第（3）问要从商品经济的发展，资本主义萌芽方面回答。

[基础达标]

1．“绢帛绫绸叠满箱，将来裁剪做衣裳。

公婆身上齐完备，剩下方才做与郎。

”明邝璠的《剪制》诗句反映民间手工产品主要用于（　　）

A．出售赢利B．自我消费

C．向政府交纳赋税D．捐赠礼品

答案　B

解析　“公婆身上齐完备，剩下方才做与郎”说明自己的纺织产品主要是为了自我消费。

2．谢灵运在其《山居赋》中说：

“春秋有待，朝夕须资。

既耕以饭，亦桑贸衣。

艺菜当肴，采药救颓。

”这说明他的田庄（　　）

A．主要从事商品生产

B．生产分工明确，交换频繁

C．属于自给自足的自然经济

D．主要从事手工业生产

答案　C

解析　“既耕以饭，亦桑贸衣”说明耕作、种桑是用来满足生活的需要，因此反映的是自给自足的自然经济。

3．大英博物馆藏有一只汉代漆杯，其底部刻有六位不同工种的工匠和七位监督人员的名字。

这反映了当时的官营手工业（　　）

A．生产人员众多，效率低下

B．生产专业细化，官府掌控

C．生产技术先进，面向市场

D．生产成本较低，官府出资

答案　B

解析　由题干材料的表述不能看出当时的生产效率如何，故A项错误；由“六位不同工种的工匠和七位监督人员的名字”可见“生产专业细化”，由“官营手工业”可知“官府掌控”，故B项正确；官营手工业产品主要供官府和贵族消费，并不面向市场，故C项错误；题干材料不能体现生产成本高低，故D项错误。

4．（2015·湖南学业水平测试）中国官营手工业历史悠久、成就卓著。

其中，能充分展示商周灿烂辉煌文明的手工业成就是（　　）

A．白瓷制造技术B．棉纺织技术

C．青铜铸造技术D．青瓷制造技术

答案　C

解析　官营手工业的成就主要表现在冶金、制瓷和丝织等部门，商周时期青铜铸造进入繁盛时期，因此能充分展示“商周灿烂辉煌文明”；北朝烧出成熟的白瓷；东汉烧出成熟的青瓷；元朝时期，棉纺织技术推广。

5．司母戊鼎、四羊方尊等精美青铜器是中国古代青铜铸造繁荣时代的代表作。

它们铸造于（　　）

A．原始社会B．商周时期

C．秦汉时期D．隋唐时期

答案　B

解析　商周时期，青铜铸造进入繁荣时期，司母戊鼎等精美青铜器充分展示出辉煌灿烂的青铜文明。

6．（2015·江苏学业水平测试）《北齐书》记载了一种当时的铸造法，“其法烧生铁精以重柔铤（熟铁），数宿则成刚（钢）”，用此法铸造出来的兵器坚韧锋利。

这种技术出现于（　　）

A．西周B．秦朝C．南北朝D．明朝

答案　C

解析　从题干材料“北齐书”“烧生铁精以重柔铤”“数宿则成刚”可知是南北朝时期的灌钢法，故选C。

7．商代青铜器具有重要的历史研究价值。

下图所示青铜器图纹可以反映商代（　　）

商代青铜器父癸鼎上的蚕纹

A．冶铁业的进步B．甲骨文的成熟

C．兴起了棉纺织业D．已经有了养蚕业

答案　D

解析　材料反映的是商代青铜器纹饰，根据材料中青铜器上的蚕纹，可以推断商代已经有了养蚕业，故D项正确。

冶铁业是春秋时期出现的，材料与甲骨文无关，棉纺织业是宋元时期兴起的，故A、B、C三项均错误。

8．（2016·邯郸高一期末）“土豪，我们做朋友吧”成为当今一种网络流行语。

如果这一土豪生活在唐朝，不可能成为他显摆资本的是（　　）

A．灌钢法制作的钢刀B．精美的青铜酒器

C．艳丽柔和的粉彩瓷D．胎质细洁的白瓷

答案　C

解析　粉彩瓷到清朝康熙年间才出现，故C项错误，符合题意。

9．《吕氏春秋·孟冬纪》关于秦国官营手工业有这样的记载：

“物勒（刻划）工（制造者）名，以考其诚。

工有不当，必行其罪，以穷其情。

”这表明秦国官营手工业（　　）

A．产品做工精美B．质量管理严格

C．生产不计成本D．产品不入市场

答案　B

解析　从材料“工有不当，必行其罪”可以看出，秦国官营手工业对质量的要求很高，工匠稍有不慎，就会获罪。

故选B。

A、C、D均是官营手工业的特点，但是材料未体现。

10．《沈氏农书》中记载“家有织户，织与不织，总要吃饭，不算工本，自然有赢”。

这段话反映了中国古代家庭手工业（　　）

A．与农业相结合，竞争力强

B．生产方式落后，效率较低

C．以营利为目的，面向市场

D．生产成本较低，自给自足

答案　D

解析　依据“织与不织，总要吃饭”“不算工本，自然有赢”可知，家庭手工业生产成本较低，故选D项。

A、B、C三项与材料无关，排除。

[能力提升]

11．据宋人《东京梦华录》记载：

汴京“即早辰桥、街、巷口，皆有木竹匠人，谓之杂货工匠，以至杂作人失，道士僧人，罗立会聚，候人请唤，谓之罗斋。

竹木作料，亦有铺席，砖瓦泥匠，随手即就。

”材料反映出宋代的民营手工业（　　）

A．开始出现明显的行业分工

B．产品与市场联系日益加强

C．以家庭手工业为主要形态

D．出现以雇佣为特征的个体生产

答案　D

解析　抓住材料关键信息“候人请唤”，表明出现了以雇佣为特征的个体生产，故D项为最佳选项；A项中“明显的行业分工”材料中没有体现，故排除；B项中“产品与市场联系加强”同样没有体现，故排除；C项观点错误，民营手工业和家庭手工业同属民间手工业，两者是并列关系，故排除。

12．徐光启《农政全书》中记载：

“（明代）海上（松江府一带）官、民、军、灶，垦田几二百万亩；大半种棉，当不止百万亩。

”由此可见（　　）

A．松江是明代纺织业中心

B．明代政府重视垦田种棉

C．明代棉花种植超过粮食种植

D．棉花成为松江主要作物

答案　D

解析　材料表明，松江府一带垦田接近二百万亩，大半用来种植棉花，说明棉花成为松江主要作物，故D项正确；材料只是反映松江棉花种植多，不能说明是纺织业中心，故A项不正确；材料只是反映松江地区棉花种植，一个地区的特殊现象不能说明整个国家的现象，故B、C两项不正确。

13．下图是连环画《水浒传》中的一幅，其配文注解为：

“鲁智深来到五台山福地牌楼前的小市镇买些酒吃，听到叮叮当当的去处，却是三个人在那里打铁，他进去说打禅杖和戒刀。

”对其图文解读正确的是（　　）

A．铁匠铺中的工匠来自于官营手工业作坊

B．当时的私营手工业已经占据了主导地位

C．“计日受值”的雇佣劳动关系已经出现

D．私营手工业的发展促进了商品经济繁荣

答案　D

解析　结合所学知识可以判断，当时（宋代）私营手工业还没有占据主导地位，也没有出现资本主义生产关系，由此可以排除B、C两项。

由材料中描绘的场景可以判断“叮叮当当的去处”并非官营，而是私营手工业作坊，由此排除A项。

故选D项。

14．在我国“四大名锦”中，蜀锦历史最为悠久，古人形容蜀锦是“其价如金”。

但蜀锦制作的某些工艺在我国古代就已失传。

这些工艺在我国古代失传，最有可能是因为（　　）

A．利润小，学习这些工艺的人少

B．原材料供应出现匮乏的局面

C．工艺难度大，学艺周期长

D．官营手工业的弊病造成的

答案　D

解析　“其价如金”说明蜀锦的技术水平高，这应属于官营手工业的产品，再结合官营手工业的特点，即可选出正确答案。

15．1601年，江苏巡抚曹时聘在给朝廷的奏折中写道：

“（苏州）浮食奇民，朝不谋夕。

得业则生，失业则死。

臣所睹记，染坊罢而染工散者数千人，机房罢而织工散者又数千人，此皆自食其力之良民也。

”这段材料主要反映了当时的苏州（　　）

A．饥民流离失所，社会动荡不安

B．出现了资本主义萌芽

C．地方官员与商人相勾结欺压百姓

D．大量使用机器使工人失业

答案　B

解析　本题考查明清时期资本主义萌芽的产生。

题干材料反映了“机户出资，机工出力”的雇佣劳动关系，即资本主义萌芽的产生。

16．阅读材料，回答下列问题。

材料一　

陕西农民画男耕女织　　　　商代司母戊大方鼎

材料二　明代小说家冯梦龙的《醒世恒言》中的施复夫妇二人靠养蚕织绸生活，由于他们织的丝绸光彩润泽，在市场上卖得很好，赚了许多银子。

几年后，他们增买了三四张织机，雇人织绸，成为机户。

材料三　

“南海一号”上的胭脂盒和胭脂瓶　《群神宴》中的中国瓷器

（1）据材料一指出中国古代手工业在经营方式上主要有哪几种类型。

（2）材料二中施复夫妇由小手工业者发展成为机户，说明了什么？

（3）材料三反映了古代中国手工业的特点有哪些？

答案　

（1）家庭手工业和官营手工业。

（2）出现了资本主义的萌芽。

（3）古代中国手工业长期领先于世界；产品远销亚、非、欧许多国家。