理化检验技术士单项选择题1精选试题.docx
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理化检验技术士单项选择题1精选试题
理化检验技术（士）-单项选择题
1、食品中可溶解溶质，易结冰的水为（）
A.自由水
B.化合水
C.结合水
D.纯水
E.游离水
2、在测定待测物前，样品如何进行预处理，应根据（）
A.检测的要求和样品的性状来决定
B.检测方法和所用仪器来决定
C.检测方法的灵敏度来决定
D.样品中待测物的含量来决定
E.样品所含基体成分来决定
3、亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的化合物用下列哪种试剂萃取（）
A.甲醇
B.丙酮
C.二硫化碳
D.三氯甲烷
E.酒精
4、用双硫腙―氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为消除汞的干扰可加入的试剂是（）
A.KCN
B.EDTA-2Na
C.柠檬酸盐
D.氟化物
E.酒石酸盐
5、波消解法是（）
A.利用高温将样品中的有机物破坏
B.利用低温氧化将样品中的有机物破坏
C.利用酸性氧化将样品中的有机物破坏
D.利用碱性氧化将样品中的有机物破坏
E.利用微波加热将样品中的有机物破坏
6、国标中采用微生物法来检测的食品中的维生素是（）
A.烟酸
B.抗坏血酸
C.硫胺素
D.维生素A
E.维生素E
7、哪种食具容器需要测定锑（）
A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.不锈钢制食具容器
D.铝制食具容器
E.密胺树脂制食具容器
8、水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：
暂时硬度和永久硬度，下列哪一项是永久硬度（）
A.碳酸钙
B.硫酸镁
C.碳酸镁
D.重碳酸镁
E.重碳酸钙
9、配制标准气体的方法有静态法和动态法，静态法的适用范围是（）
A.只能配制气体化合物
B.只能配制液体化合物
C.只能配制固体化合物
D.能配制化学性质不活泼的气体和低沸点液体蒸汽
E.配制气溶胶
10、根据酸碱质子理论，下列分子或离子哪一种既是酸又是碱（）
A.H2O
B.NH3
C.NO﹣2
D.CH3COO﹣
E.CO2﹣3
11、以下溶液哪一种组合是缓冲溶液（）
A.CH3COOH＋CH3COONa
B.HCl＋HC2H3O2
C.NaOH＋NH4OH
D.HCl＋NaCl
E.NaOH＋NaCl
12、静态配气法可否用于气溶胶的配制（）
A.可以
B.控制一定的温度可以
C.控制一定的压力可以
D.不可以
E.选择吸附性小的容器可以
13、双硫腙比色法测定空气中铅，溶液的pH范围为（）
A.2.5～4.0
B.4.5～6.0
C.5.0～6.5
D.7.0～8.5
E.8.5～10.5
14、干燥法测定食品中水分的原理（）
A.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小
B.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于温度的大小
C.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于时间的长短
D.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于水分的多少
E.水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于质量的大小
15、测定水中挥发酚类时，要求在多长时间内测定（）
A.现场处理后冷藏，24小时之内测定
B.现场处理后冷藏，4小时之内测定
C.现场蒸取，24小时之内测定
D.冷藏，24小时之内测定
E.冷藏，尽快测定
16、水样检测中，要求在现场测定的项目是（）
A.余氯
B.硝酸盐氮
C.四氯化碳
D.苯并芘
E.铬（六价）
17、酸水解法测定样品中脂肪含量时，先将样品经酸水解，然后用哪一种有机溶剂提取，去除溶剂后即得游离及结合脂肪总量（）
A.无水乙醇
B.丙酮
C.氯仿
D.无水乙醚
E.三氯甲烷
18、用二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，砷化氢与该试剂发生反应时间为（）
A.2小时
B.1小时
C.30分钟
D.20分钟
E.10分钟
19、常用酸碱指示剂甲基橙的变色pH范围和颜色变化为（）
A.8.0～10.0，红色～无色
B.3.1～4.4，红色～黄色
C.5.0～8.0，红色～蓝色
D.4.4～6.2，红色～绿色
E.6.8～8.0，红色～黄色
20、下列哪一项是水质分析中的非金属无机物指标（）
A.汞
B.砷
C.铬
D.镉
E.铅
21、在水质分析中，有些项目要求在24小时内测定，下列哪一项没有此要求（）
A.总硬度
B.色度
C.挥发酚
D.阴离子合成洗涤剂
E.砷
22、在空气中呈气溶胶态存在的是（）
A.二氧化硫
B.氯乙烯
C.乙酸乙酯
D.汞
E.二氧化硅
23、纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨，该法的缺点是（）
A.呈色不十分稳定，易受醛类和硫化物的干扰
B.操作不简单
C.显色时间长
D.试剂不易保存
E.空白值高
24、在采集测定阴离子洗涤剂的水样后于4℃保存，可保存（）
A.24小时
B.2天
C.3天
D.4天
E.5天
25、食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中，规定重金属含量（）
A.以铅计
B.以锰计
C.以铁计
D.以汞计
E.以镍计
26、分光光度法的基本原理是依据（）
A.光能吸收定律
B.扩散定律
C.朗伯-比尔定律
D.朗伯定律
E.比尔定律
27、用《生活饮用水标准检验法》中的方法测定饮水中挥发酚类时，萃取用的有机溶剂是（）
A.环己烷
B.己烷
C.石油醚
D.氯仿
E.四氯化碳
28、在工作场所空气检测中，大型气泡吸收管一般装的吸收液为（）
A.2ml
B.3ml
C.10ml
D.20ml
E.25ml
29、工作场所空气中铅烟采用下列哪种收集器采集（）
A.微孔滤膜
B.聚氯乙烯滤膜
C.测尘滤膜
D.活性炭管
E.硅胶管片
30、酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计（）
A.乙酸
B.乳酸
C.甲酸
D.丙酸
E.柠檬酸
31、用动态法配气，将已知浓度为0.1%的浓气以0.1L/min的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0L/min，稀释后的浓度是（）
A.0.001
B.0.00009
C.0.0005
D.0.00005
E.0.00001
32、在卫生理化检验实验室中，最常用的原子吸收光谱法的火焰是（）
A.氢气－氧气火焰
B.乙炔－空气火焰
C.丙烷－空气火焰
D.煤气－空气火焰
E.乙炔－氧化亚氮火焰
33、样品预处理的干灰化法的温度通常用（）
A.300～400℃
B.400～500℃
C.500～600℃
D.600～700℃
E.700～800℃
34、水中阴离子合成洗涤剂主要来自（）
A.湖水
B.雨水
C.井水
D.地下水
E.生活污水
35、一氧化碳在空气中存在形式是（）
A.粉尘
B.烟
C.气体
D.雾
E.蒸汽
36、用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，加硫酸钾的作用是（）
A.脱水
B.作催化剂
C.提高反应温度
D.抑制反应
E.促进氧化
37、比色法测定样品中物质的溶液颜色为深红色时，滤光板应选（）
A.红色
B.黄色
C.绿色带蓝
D.橙色
E.紫色
38、配制0.1mol/L的氢氧化钠标准溶液的方法为（）
A.称取4g氢氧化钠固体，加1000ml水在烧杯中溶解配制
B.称取4g氢氧化钠固体，加1000ml水在容量瓶中溶解配制
C.先配制饱和氢氧化钠溶液，冷却后，取5.6ml，加蒸馏水使成1000ml
D.先配制饱和氢氧化钠溶液，冷却后静止数日，取上清液5.6ml，加蒸馏水使成1000ml
E.先配制饱和氢氧化钠溶液，冷却后静止数日，取上清液5.6ml，加新沸过的冷蒸馏水使成1000ml
39、水分析时所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称为（）
A.表色
B.白色
C.浅蓝绿色
D.真色
E.无色
40、物质在空气中以不同状态存在，气溶胶是指（）
A.常温常压下以蒸气态挥发到大气中的污染物
B.任何固态或液态物质当以微小的颗粒形式分散在气流或大气中时
C.常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物
D.对流层中的空气
E.由于人们从事生产和生活活动而形成的气态污染物
41、可见分光光度计用的光源是（）
A.钨灯
B.氢灯
C.氘灯
D.空心阴极灯
E.无极放电灯
42、下列哪种不是维生素A的主要来源（）
A.鱼肝油
B.奶油
C.肝脏
D.卵黄
E.油菜
43、测定废水化学需氧量的水样应加何种试剂可延长保存时间（）
A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸
D.氢氧化钠
E.氨水
44、我国饮用水卫生标准规定饮用水中溶解性总固体的浓度应（）
A.＜600mg/L
B.＜800mg/L
C.＜1200mg/L
D.＜1000mg/L
E.＜5000mg/L
45、测定环境空气中二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是（）
A.显色原理
B.吸收液配制
C.采样时温度控制
D.显色时间
E.空白值的吸光度
46、采用高锰酸钾法测定样品中钙的含量，需在什么条件下，加入过量草酸，使钙形成草酸钙沉淀（）
A.碱性条件
B.pH＝10
C.pH＝8.5
D.中性条件
E.酸性条件
47、我国《生活饮用水卫生标准》规定硫酸盐浓度不得超过（）
A.100mg/L
B.150mg/L
C.1000mg/L
D.450mg/L
E.250mg/L
48、为什么在空气监测现场采样时，要测量现场的大气压力（）
A.大气压力影响采样效率
B.大气压力影响采样体积
C.大气压力影响被测物稳定性
D.大气压力影响分析方法的重复性
E.大气压力影响空白值
49、使用氨基酸分析仪测定氨基酸的原理是（）
A.离子交换层析原理
B.色谱分析原理
C.气液两相分配系数不同
D.产生沉淀原理
E.产生荧光
50、测定食品中脂肪常采用的方法是（）
A.酶水解法
B.萃取法
C.索氏提取法
D.碱水解法
E.重量法
51、在分光光度法中，常用的定量指标是（）
A.吸光度
B.透光度
C.比吸光系数
D.摩尔吸光系数
E.最大吸收波长
52、在分光光度法中，显色剂的加入量（）
A.必须和待测物等浓度
B.必须高于待测物的浓度
C.必须低于待测物的浓度
D.在反应中必须过量、适量和定量
E.在反应中必须少量和定量
53、用重铬酸钾标定硫代硫酸钠溶液时，以下操作步骤中哪点是错的（）
A.称取烘至恒重的基准级重铬酸钾，置于碘量瓶中，加纯水溶解
B.加定量的硫酸，盖塞
C.加定量的碘化钾溶液，立即用硫代硫酸钠滴定
D.滴定至溶液颜色变为淡黄色，加入淀粉指示剂。
继续滴定至蓝色转变为亮绿色
E.用硫代硫酸钠滴定时，要不停地摇动滴定瓶
54、下列化合物属于苯系物的是（）
A.多氯联苯
B.苯并芘
C.邻苯二甲酸酯
D.葱
E.苯乙烯
55、气相色谱法常用的定性指标是（）
A.峰高
B.峰面积
C.峰高和峰面积
D.保留时间
E.分离度
56、在分光光度法中，共存物的哪种作用不干扰测定（）
A.共存物的颜色
B.共存物与显色剂反应
C.共存物破坏显色剂
D.共存物与待测物反应
E.共存物与溶剂反应
57、在生物监测中，班前尿是指（）
A.工作班前
B.工作班下班前
C.工作班下班前1小时
D.工作班前1小时
E.工作班上班后1小时
58、采集空气样品，要求一定的采样效率，通常要求在（）
A.95%以上
B.90%以上
C.85%以上
D.80%以上
E.70%以上
59、生活饮用水标准检验方法中，用下述哪种方法测定水样中的砷（）
A.砷斑法
B.原子吸收法
C.离子色谱法
D.原子荧光法
E.二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法
60、测定水中金属时通常需要消解，常用的消解方法有4种，下列哪一种不属于这类消解方法（）
A.硝酸消解法
B.硝酸-硫酸消解法
C.硝酸-高氯酸消解法
D.干灰化法
E.电炉上煮沸
61、重量法进行无定形沉淀时，下列哪一系列操作是正确的（）
A.在稀溶液中进行沉淀，沉淀后进行陈化
B.在稀溶液中，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化
C.在稀溶液中，加热，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化
D.在较浓溶液中，加热，加电解质，沉淀后陈化
E.在较浓溶液中，加热，加电解质，不需陈化
62、柱法是用于测定食品中的（）
A.硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.硫酸盐
D.亚硫酸盐
E.没食子酸
63、下列化合物属于有机氯类农药的是（）
A.乐果
B.溴氰菊酯
C.地亚农
D.敌百虫
E.六六六
64、食盐中允许加入亚铁***作为添加剂，其作用是（）
A.还原剂
B.营养强化剂
C.防腐剂
D.防结剂
E.鲜味剂
65、生物监测与空气监测相比，其缺点是（）
A.不能反映从各种途径进入机体的内剂量
B.不能反映接触者的个体差异
C.能够用于评价检测内剂量的生物监测指标
D.不能正确反映毒物进入机体的途径
E.不能正确反映机体内毒物的内剂量
66、机械式天平的称量原理是（）
A.电磁力平衡原理
B.摆幅原理
C.不等臂原理
D.等臂原理
E.杠杆原理
67、干灰化法处理测砷时，在样品中加入助灰化剂，它们的作用是（）
A.硝酸镁可以延缓消化过程
B.氧化镁可以加速消化过程
C.氧化镁可以对砷起固定作用，防止砷的挥发损失
D.硝酸镁防止砷的挥发损失
E.硝酸镁和氧化镁的作用一样
68、在空气检测中，每个采样方法都有采样量的限制，采样量应根据卫生标准的容许浓度和分析方法的什么性质来确定（）
A.测定下限
B.精密度
C.灵敏度
D.采样体积
E.采样流速
69、测定天然水的色度通常采用铂钴比色法，色度单位的规定为（）
A.1mg铂所具有的颜色称为1度
B.2mg/L铂所具有的颜色称为1度
C.5mg/L铂所具有的颜色称为1度
D.2mg铂所具有的颜色称为1度
E.1mg/L铂所具有的颜色称为1度
70、世界各国应用最广泛的垃圾处理技术是（）
A.垃圾焚烧
B.垃圾卫生填埋
C.资源回收利用
D.垃圾高温堆肥
E.生物氧化塘
71、在25℃时，测得溶液pH为6.25，则溶液（）
A.呈氧化性
B.呈还原性
C.呈碱性
D.呈酸性
E.呈中性
72、测定饮水中挥发酚类时《生活饮用水标准检验法》中，采用下列哪种有机溶剂进行萃取（）
A.环己烷
B.己烷
C.四氯化碳
D.石油醚
E.氯仿
73、用原子荧光法测定金属元素时需要控制介质酸度，选用20%H3PO3为介质测定的是食品中的哪种物质（）
A.铅
B.锗
C.硒
D.锡
E.碲
74、测定食品中的磷含量用比色法，测定过程生成的亮蓝色配合物是什么物质（）
A.钼蓝
B.亮蓝
C.硅磷钼蓝
D.靛蓝
E.硅钼蓝
75、分光光度法一般可测到的浓度是（）
A.10﹣1g/ml
B.10﹣4g/ml
C.10﹣5g/ml
D.10﹣7g/ml
E.10﹣10g/ml
76、在A＝abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，请问a是（）
A.相关系数
B.吸收系数
C.吸光系数
D.吸收常数
E.吸光常数
77、与气泡吸收管的采样效率无关的是（）
A.吸收液的体积
B.吸收液的性质
C.吸收管的种类
D.通过吸收液的空气气泡大小
E.采样时间
78、在分光光度法中（）
A.溶液的pH影响测定的灵敏度
B.溶液的pH越高，测定的灵敏度越高
C.溶液的pH越高，测定的灵敏度越低
D.溶液的pH只影响金属元素测定的灵敏度
E.溶液的pH只影响非金属元素测定的灵敏度
79、哪种食品用包装材料需要测定锑（）
A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.铝制食具容器
D.不锈钢制食具容器
E.密胺树脂制食具容器
80、以下不属于室内污染源的是（）
A.室内装饰材料
B.室内吸烟
C.家用化学品
D.厨房油烟
E.汽车尾气
81、在理化试验室里，常用各种气体，气相色谱-氢火焰离子化检测器用的助燃气是（）
A.乙炔气
B.氢气
C.氮气
D.氩气
E.空气
82、在理化试验室里，常用各种气体，气相色谱-氢火焰离子化检测器用的燃气是（）
A.乙炔气
B.氢气
C.氮气
D.氩气
E.空气
83、在理化试验室里，常用各种气体，气相色谱-氢火焰离子化检测器用的载气是（）
A.乙炔气
B.氢气
C.氮气
D.氩气
E.空气
84、在理化试验室里，常用各种气体，火焰原子吸收光度计常用的燃气是（）
A.乙炔气
B.氢气
C.氮气
D.氩气
E.空气
85、在理化试验室里，常用各种气体，石墨炉原子吸收光度计常用的净化气是（）
A.乙炔气
B.氢气
C.氮气
D.氩气
E.空气
86、原子吸收分光光度法适用测定空气中（）
A.二氧化氮
B.苯
C.铅
D.氨
E.二氧化硫
87、气相色谱法适用测定空气中（）
A.二氧化氮
B.苯
C.铅
D.氨
E.二氧化硫
88、盐酸副玫瑰苯胺分光光度法适用测定空气中（）
A.二氧化氮
B.苯
C.铅
D.氨
E.二氧化硫
89、在医疗固体废弃物的颜色标志化管理中橙色标志代表的是（）
A.动物解剖学传染性废弃物
B.人体解剖学废弃物
C.非解剖学非传染性废弃物
D.DNA工作实验室废弃物
E.动物解剖学非传染性废弃物
90、在医疗固体废弃物的颜色标志化管理中红色标志代表的是（）
A.动物解剖学传染性废弃物
B.人体解剖学废弃物
C.非解剖学非传染性废弃物
D.DNA工作实验室废弃物
E.动物解剖学非传染性废弃物
91、在医疗固体废弃物的颜色标志化管理中黄色标志代表的是（）
A.动物解剖学传染性废弃物
B.人体解剖学废弃物
C.非解剖学非传染性废弃物
D.DNA工作实验室废弃物
E.动物解剖学非传染性废弃物
92、标准曲线的斜率指的是（）
A.灵敏度
B.检出限
C.准确度
D.精密度
E.特征浓度
93、表示检测数据离散程度的指标是（）
A.灵敏度
B.检出限
C.准确度
D.精密度
E.特征浓度
94、水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，pH要求（）
A.在4小时之内测定
B.在24小时之内测定
C.可在24小时之外测定
D.在4小时之外测定
E.在现场测定
95、水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，耗氧量要求（）
A.在4小时之内测定
B.在24小时之内测定
C.可在24小时之外测定
D.在4小时之外测定
E.在现场测定
96、不同的毒物需要用不同的方法测定，标定硫代硫酸钠标准溶液用（）
A.气相色谱法-氢火焰离子化检测器
B.石墨炉原子吸收法
C.火焰原子吸收法
D.比色法
E.滴定法
97、不同的毒物需要用不同的方法测定，水中苯系物用（）
A.气相色谱法-氢火焰离子化检测器
B.石墨炉原子吸收法
C.火焰原子吸收法
D.比色法
E.滴定法
98、不同的毒物需要用不同的方法测定，空气中苯用（）
A.气相色谱法-氢火焰离子化检测器
B.石墨炉原子吸收法
C.火焰原子吸收法
D.比色法
E.滴定法
99、不同的毒物需要用不同的方法测定，血中钠用（）
A.气相色谱法-氢火焰离子化检测器
B.石墨炉原子吸收法
C.火焰原子吸收法
D.比色法
E.滴定法
100、在空气定点采样时，收集器应放在工人工作时的呼吸带，一般情况下距地面的距离是（）。
A.8m
B.0.5m
C.5m
D.1.5m
E.2m
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