历史ⅱ岳麓版第1课精耕细作农业生产模式的形成教材分析.docx
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历史ⅱ岳麓版第1课精耕细作农业生产模式的形成教材分析
历史ⅱ岳麓版第1课精耕细作农业生产模式的形成教材分析
〔1〕中国农业起源与原始农业
中国农业有着悠久的历史。
农业起源于没有文字记载的的远古时代,它发生于原始采集狩猎经济的母体之中。
在我国的古史传说中有所谓“神农氏”。
据说神农氏之前,人们吃的是爬虫走兽、果菜螺蚌,后来人口逐渐增加,食物不足,迫切需要开辟新的食物来源。
神农氏为此遍尝百草,备历艰辛,多次中毒,又找到了解毒的办法,终于选择出可供人们食用的谷物。
接着又观察天时地利,创制斧斤耒耜,教导人们种植谷物。
于是农业出现了,医药也顺带产生了;同时人们还掌握了制陶和纺织的技术。
这种传说是农业发生和确立的时代留下的史影。
现代考古学为我们了解我国农业的起源和原始农业的状况提供了丰富的新资料。
目前已经发现了成千上万的新石器时代原始农业的遗址,遍布在从岭南到漠北、从东海之滨到青藏高原的辽阔大地上,尤以黄河流域和长江流域最为密集。
著名的有距今七八千年的河南新郑裴李岗和河北武安磁山以种粟为主的农业聚落,距今七千年左右的浙江余姚河姆渡以种稻为主的农业聚落,以及稍后的陕西西安半坡遗址等。
近年又在湖南澧县彭头山、道县玉蟾岩、江西万年仙人洞和吊桶岩等地发现距今上万年的栽培稻遗存。
由此可见,我国农业起源可以追溯到距今一万年以前,到了距今七八千年,原始农业已经相当发达了。
从世界范围看,农业起源中心主要有3个:
西亚、中南美洲和东亚。
东亚起源中心主要就是中国。
中国原始农业具有明显的特点。
在种植业方面,很早就形成北方以粟黍为主、南方以水稻为主的格局,不同于西亚以种植小麦、大麦为主,也不同于中南美洲以种植马铃薯、倭瓜和玉米为主。
中国的原始农具,如翻土用的手足并用的直插式的耒耜,收获用的掐割谷穗的石刀,也表现了不同于其他地区的特色。
在畜养业方面,中国最早饲养的家畜是狗、猪、鸡和水牛,以后增至所谓“六畜”〔马、牛、羊、猪、狗、鸡〕,不同于西亚很早就以饲养绵羊和山羊为主,更不同于中南美洲仅知道饲养羊驼。
中国是世界上最大的作物和畜禽起源中心之一。
我国大多数地区的原始农业是从采集渔猎经济中直接发生的,种植业处于核心地位,家畜饲养业作为副业存在,随着种植业的发展而发展,同时又以采集狩猎为生活资料的补充来源,形成农牧采猎并存的结构。
这种结构导致比较稳定的定居生活,与定居农业相适应,猪一直是主要家畜,较早出现圈养与放牧相结合的饲养方式;游牧部落的形成较晚。
同时,我国又是世界上最早养蚕缫丝的国家。
总之,中国农业是独立起源、自成体系的。
中华文明建立在自身农业发展的基础之上,一度流传的所谓“中华文明西来说”不符合历史实际。
从中国自身的范围看,农业也并非从一个中心起源向周围扩散,而是由假设干源头发源汇合而成的。
黄河流域的粟作农业,长江流域的稻作农业,各有不同的起源;华南地区的农业那么可能是从种植薯芋类块根块茎作物开始的。
即使同一作物区的农业也可能有不同的源头。
在多中心起源的基础上,我国农业在其发展过程中,基于各地自然条件和社会传统的差异,经过分化和重组,逐步形成不同的农业类型。
这些不同类型的农业文化成为不同民族集团形成的基础。
中国古代农业,是由这些不同地区、不同民族、不同类型的农业融汇而成,并在他们的相互交流和碰撞中向前发展的。
这种现象,可以称之为“多元交汇”。
〔2〕中国精耕细作农业形成发展的诸阶段
农业可以划分为原始农业、传统农业和现代农业等不同的历史形态,它们是依次演进的。
使用木石农具、砍伐农具占重要地位,刀耕火种,撂荒耕作制,是原始农业生产工具和生产技术的主要特点,它基本上与考古学上的新石器时代相始终。
传统农业以使用畜力牵引或人力操作的金属工具为标志,生产技术建立在直观经验的基础上,而以铁犂牛耕为其典型形态。
我国在公元前2000多年前的夏朝进入阶级社会,黄河流域也就逐步从原始农业过渡到传统农业。
从那时起,我国农业逐步形成精耕细作的传统,以此为基本线索,可以把中国传统农业划分为以下几个阶段。
夏、商、西周、春秋是精耕细作的萌芽期,黄河流域的沟洫农业是其主要标志。
这是中国历史上的青铜时代,青铜农具,尤其是开垦用的青铜钁和中耕用的钱〔青铜铲〕和镈〔青铜锄〕逐步应用于农业生产,但仍大量使用各种木石骨蚌农具,尤其是木质耒耜仍然是主要耕播工具。
人们较大规模地在河流两岸的低平地区开垦耕地,为了防洪排涝建立起农田沟洫体系,与此相联系,垄作、条播、中耕技术出现并获得发展,选种、治虫、灌溉等技术亦巳萌芽,休闲制逐步取代了撂荒制。
为了掌握农时,人们除了继续广泛利用物候知识外,又创造了天文历。
使用耒耜挖掘沟洫导致两人协作的耦耕成为普遍的劳动方式,沟洫和与之相联系的田间道路把农田区分为等积的方块,为井田制的实行提供了重要的基础。
耒耜、耦耕和井田制三位一体,成为中国上古农业的重要特点,也是中国上古文明的重要特点。
不过,这一时期农田的垦辟仍然有限,耕地主要集中在各自孤立的城邑的周围,稍远一点就是荒野,可以充作牧场,所以畜牧业有较大发展地盘。
未经垦辟的山林川泽还很多,从而成了这一时期特有的以保护利用山林川泽天然资源为内容的生产部门——虞衡。
人工养鱼和人工植树发生了,还出现了园圃的萌芽和开始饲养水禽〔鸭、鹅〕。
这一时期,我国北部、西部和东部某些地方出现了游牧部落,最先强大起来的是被称之为西戎的游牧或半游牧部落群,他们由甘青地区向中原进逼,迫使周王室从镐〔今陕西西安西南〕迁到洛邑〔今河南洛阳〕,形成“华夷杂处”,即农耕民族与游牧民族错杂并存的局面。
总的说来,这一阶段的农业虽然还保留了它所由脱胎的原始农业的某些痕迹,但无论工具、技术、生产结构和布局都有很大进步和变化,精耕细作技术已在某些生产环节出现。
战国、秦汉、魏晋南北朝是精耕细作技术成型期,主要标志是北方旱地精耕细作体系的形成和成熟。
我国大约从春秋中期开始步入铁器时代,奴隶社会也逐步过渡到封建社会,并在秦汉时期形成中央集权制的统一帝国。
全国经济重心在黄河流域中下游。
铁农具的普及和牛耕的推广引起生产力的飞跃,犂、耙、耱、耧车、石转磨、翻车、扬车等新式农具纷纷出现,黄河流域获得全面开发,大型农田灌溉工程相继兴建。
铁器的普及使精耕细作技术的发展获得新的坚实的基础。
连种制逐步取代了休闲制,并在这基础上形成灵活多样的轮作倒茬方式。
以防旱保墒为中心,形成了耕—耙—耱—压—锄相结合的旱地耕作体系。
施肥改土受到了重视。
传统的品种选育技术臻于成熟。
农业生物技术也有较大发展。
中国传统历法特有的二十四节气形成,传统指时体系趋于完善。
粮食作物、经济作物、园艺作物、林业、畜牧、蚕桑、渔业等均获得全方位发展。
北方草原骑马民族崛起,进入中原的“戎狄”却融合于农耕民族,形成了大体以长城为分界的农区与牧区分立对峙的格局。
在分裂时期的魏晋南北朝,北中国农业生产由于长期战乱受到破坏,南方的开发却由于中原人口的大量南移进入新的阶段,精耕细作传统没有中断,各地区各民族农业文化的交流在特殊条件下加速进行。
作为丰富的农业实践经验的总结,这一时期先后出现了《吕氏春秋·任地》等3篇以及《氾胜之书》、《齐民要术》等杰出农学著作。
隋、唐、宋、辽、金、元是精耕细作的扩展期,主要标志是南方水田精耕细作技术体系的形成和成熟。
建立在南方农业对北方农业历史性超越基础上的全国经济重心的南移,是中国封建时代经济史上的一件大事,它肇始于魏晋南北朝,唐代是重要转折,至宋代进一步完成。
“灌钢”技术的流行提高了铁农具的质量,江东犂〔曲辕犂〕的出现标志着中国传统犂臻于完善,水田耕作农具、灌溉农具等均有很大发展。
在这基础上,水田耕作形成耕—耙—耖—耘—耥相结合的体系。
这一时期南方小型水利工程星罗棋布,太湖流域的塘埔圩田那么形成体系,梯田、架田、涂田等新的土地利用方式逐步发展起来。
复种虽然在这以前巳零星地出现,但直到宋代才有了较大的发展,其标志是南方〔主要是长江下游〕水稻和麦类等“春稼”水旱轮作一年两熟制度的初步推广。
通过施肥来补充和改善土壤肥力也被进一步强调。
农作物品种、尤其是水稻品种更加丰富。
农业生产结构也发生了重大变化。
水稻跃居粮食作物首位,小麦也超过粟而跃居次席,苎麻地位上升,棉花传人长江流域。
茶树、甘蔗等经济作物也有发展。
传统农区和半农半牧区的大牲畜饲养业由极盛而渐衰,但猪、羊、家禽饲养仍有发展,耕牛继续受重视,养鱼业有新的发展。
这一时期农业科技发展的新成就、新经验也得到了总结,陈旉《农书》和王桢《农书》、《农桑辑要》是其代表作。
明清是精耕细作深入发展期,主要特点是适应人口激增、耕地吃紧的情况,土地利用的广度和深度达到了一个新的水平。
由于封建地主制的自我调整,明淸封建经济继续有所发展,并孕育着微弱的资本主义萌芽。
国家统【一】社会空前稳定、精耕细作技术的推广等因素促进了农业生产的发展,为人口的增长提供了必要的物质基础,而人口的空前增长又导致了全国性的耕地紧缺,以至在粮食单产和总产提高的同时,每人平均占有粮食数量却呈下降趋势。
为了解决民食问题,人们一方面千方百计开辟新的耕地,另一方面致力于增加复种指数,提高单位面积产量,更充分地利用现有农用地。
内地荒僻山区、沿江沿海滩涂、边疆传统牧区和少数民族聚居地区成为主要垦殖对象。
传统农牧分区的格局发生了重要变化。
在耕地面积有了较大增长的同时,也造成了对森林资源和水资源的破坏,加剧了水旱灾害。
本时期江南地区的稻麦两熟制巳占主导地位,双季稻的栽培由华南扩展到华中,南方部分地区还出现了三季稻栽培。
在北方,两年三熟制或三年四熟制已基本定型。
为了适应这些复杂的、多层次的种植制度,品种种类、栽培管理、肥料的积制和施用等技术均有发展。
低产田改良技术有新创造。
在江浙和广东某些商品经济发达地区,出现陆地和水面综合利用,农—桑—鱼—畜紧密结合的基塘生产方式,形成高效的农业生态系统。
但农业工具却甚少改进。
原产美洲的玉米、甘薯、马铃薯等高产作物的引进和推广,为我国人民征服贫瘠山区和高寒山区,扩大适耕范围,缓解民食问题做出重大贡献。
棉花在长江流域和黄河流域的推广,引起了衣着原料划时代的变革。
花生和烟草是新引进的两种经济作物。
甘蔗、茶叶、染料、蔬菜、果树、蚕桑、养鱼等生产均有发展。
出现了一些经济作物集中产区和商品粮基地。
假设干地区间形成了某种分工和依存关系。
这一时期,总结农业生产技术的农书很多,大型综合性农书以《农政全书》、《授时通考》为代表,地方性农书如《补农书》、《知本提纲》等具有很高价值,代表了中国传统农业科学技术的最高水平。
【二】“精耕细作”的内涵
“精耕细作”这个词,人们在谈论中国农业和农业史时经常使用,出现的频率很高。
但在古书中只有“深耕疾耨”、“深耕熟耘”等提法,这虽是精耕细作内容之一,但并不等同于精耕细作。
精耕细作一词出现于晩清。
新中国成立前后,这一概念日益广泛地被人们使用。
所以,它是现代人对中国传统农业精华的一种概括,指的是传统农业的一个综合技术体系。
这一技术体系以集约的土地利用方式为基础,包括改善农业环境和提高农业生物生产能力的一系列技术措施,并以“三才”理论为其指导思想。
〔1〕集约的土地利用方式
扩大农用地面积和提高单位面积农用地的产量〔即土地生产率〕是发展农业生产的两条途径。
随着人口的增加,中国历代都在扩大耕地面积和农用地范围,并创造了圩田、涂田、梯田等多种土地利用方式。
但不晚于战国时代,人们已经认真考虑如何提高单位面积产量,并把发展农业生产的重点放在土地生产率的提高上。
如战国初年李悝指出“勤谨治田”亩产可提高20%,他的“尽地力之教”,就是要发挥土地生产潜力,提高土地生产率。
要通过提高单产来提高总产,就不能盲目扩大经营规模。
从先秦诸子到历代的农学家,无不强调集约经营、少种多收。
这种主张的产生不单纯因为人口增加,耕地紧缺和小农经济力量薄弱;人们在长期生产实践中认识到,集约经营、少种多收,比之粗放经营、广种薄收,在对自然资源的利用和人力财力的使用上,都是更为节省的。
明末《沈氏农书》引老农的话说:
“三担也是田,两担也是田,五担也是田,多种不如少种好,又省气力又省田。
”
中国传统农业土地利用水平是不断提高的:
夏、商、西周,休闲制代替了原始农业的撂荒制,出现了畎亩结合的土地利用方式。
春秋战国至魏晋南北朝,连种制取代了休闲制,并创造了灵活多样的轮作倒茬和间作套种方式;隋唐宋元,水稻与麦类等水旱轮作一年两熟的的复种有了初步的发展。
明淸,除了多熟种植和间作套种继续发展以外,又出现了建立在综合利用水土资源基础上的立体农业的雏形。
上述土地利用方式的依次进步,成为中国传统农业科学技术各个发展阶段的重要标志。
农业的基础种植业是依靠绿色植物吸收太阳光能转化为有机物质的。
我国传统种植制度的特点是多熟种植和轮作倒茬、间作套种相结合,一方面尽量扩大绿色植物的覆盖面积,以至“种无闲地”;另一方面,尽量延长耕地里绿色植物的覆盖时间,以至“种无虚日”,使地力和太阳能得到充分的利用,以提高单位面积产量。
至于在水土资源综合利用基础上多种生物共处和多层次配置的“立体农业”,对土地、资源和太阳能的利用就更为充分,而单位农用地产出的数量、质量和品种也更为丰富了。
提高土地利用率和土地生产率,是中国传统农业的主攻方向,也是精耕细作技术体系的基础和总目标。
集约的土地利用方式与精耕细作是互为表里的。
〔2〕改善农业环境和提高农业生物生产力的种种措施
从农业的总体来分析,农业技术措施可以区分为两部分,一是适应和改善农业生物生产的环境条件,二是提高农业生物自身的生产能力。
我国农业精耕细作技术体系包括这两方面的技术措施。
我国古代人民把农业生产的环境条件概括为“天”和“地”两个方面。
古人的所谓“天”,尤其是农业生产中的所谓“天”主要是指气候,由于气候变化表现为一定的时序,所以又称为“天时”或“时”。
农业是人指导的自然过程,是以自然界生物的自然再生产为基础的。
自然界一切生物的生长、发育、成熟、繁衍都受气候变化的影响;中国主要处于北温带,四季分明,这种情形就更为明显。
中国古代农时意识之强烈世所罕见。
《尚书·尧典》说“食哉唯时”,说明人们很早就认识到把握农时对以食物生产为中心的农业具有头等重要的意义,农业生产首先要与气候的年周期节律保持一致。
中国古代,虽然在园艺和花卉的促成栽培上已经懂得创造和利用局部的人工小气候,但总的说来还不可能控制和改变大的气候环境,所以人们总是强调对它的自觉适应和充分利用,“不违农时”、“勿失农时”成为全民的共识。
这些要求推动了历法的进步,逐渐形成了中国所特有的长期指导农业生产的二十四节气。
不过中国古代对农时的掌握不是采取单一的手段,而是综合考虑物候、天象、气象、节气等多种因素,形成一个指时体系;其中尤以二十四节气与物候的结合相互补充最具特色。
农业环境中“地”〔土壤、地形等〕的因素,在一定条件下是可以改变的,我国古代人民很早就认识到这一点,并自觉地把改造农业环境的努力侧重在土地上,在实践中形成很有特色的“土宜论”和“土脉论”。
“土宜论”建立在对各类不同土壤的特性以及土地与植物关系深刻认识的基础之上,它要求人们按不同的土壤、不同的土类和不同的地区特点来发展农业生产。
“土脉论”把土壤看作有气脉的活的机体,它可以追溯到西周晚期。
中国传统农业关于土壤肥力可以变动和通过人工培肥可以使“地力常新壮”的理论,就是在这个基础上提出来的。
在“土宜论”和“土脉论”的指导下,人们综合运用耕作、施肥和灌溉等措施,不但给作物生长创造了良好的土壤环境,而且把大量条件差、产量低的土地改造成良田。
耕、耙、耱、压、锄相结合的北方旱地耕作技术,耕、耙、耖、耘、耥相结合的南方水田耕作技术成为传统农业精耕细作技术体系的重要组成部分。
中国农田施肥起源很早,而且日益受到人们的重视,甚至到了“惜粪如惜金”的地步。
肥料来源除天然肥和绿肥以外,包括人们在农业生产和生活中的一切可以利用的废弃物。
《沈氏农书》说:
“作家第一要勤耕多壅,少种多收。
”简明地概括了中国传统农业中的假设干基本特点。
中国古代农业又很重视发展农田灌溉,不同于古代欧洲收成取决于天气好坏。
合理排灌也是改善土壤环境的重要措施,这方面有先秦的农田沟洫、战国以后的灌淤压碱,南方稻作的烤田技术等。
用地养地相结合是我国农业的优良传统。
我国古代土地之所以利用率不断提高而地力长久不衰,被世人视为奇迹,主要就是依靠建立在土宜论和土脉论基础上的合理的耕作、施肥、灌溉和栽培等综合措施,而不是依靠什么黄土的“自行肥效”。
中国古代提高农业生物自身的生产能力的主要途径有二,一是通过驯化、引进、育种相结合来取得高产优质的作物和禽畜品种,二是根据农业生物的特性采取相应的增产措施。
在良种选育方面,采取了有性繁殖和无性繁殖,种内杂交和种间杂交等多种手段,成绩斐然。
其中田间穗选与单种、单收、单藏、加强田间管理等措施相配合的系统选育法,把育种、繁种、和保纯复壮结合起来,最有特色。
又注意到外部形态与内部特性的相关性,畜禽繁育与外界环境的协调。
中国古代农业在长期发展中培育和积累了丰富的作物与畜禽品种资源,成为最可宝贵的农业遗产之一。
“因物制宜”,是中国传统农业的重要原那么之一。
它建立在对各种农业生物的形态、习性及其对外部环境的要求深入细致观察的基础上。
尤其值得提出的是,传统农学对农业生物内部〔如营养生长与生殖生长、不同生长部位和生育时期〕、生物群体中同一生物不同个体和不同种类生物之间的相互依存和相互制约有着深入的认识,并巧妙地加以利用,趋利避害,使之向人类所需要的方向发展。
这些生物技术措施,比之土壤耕作措施,意义可能更为重大,影响可能更为深远。
〔3〕“三才”理论——精耕细作的指导思想
中国传统农业技术是建立在直观经验的基础之上的,但它不局限于单纯经验的范围,而是形成自己的农学理论。
这种农学理论是在实践经验基础上形成的,表现为假设干富于哲理性的指导原那么,因而又可称为农学思想,“三才”理论是它的核心和总纲。
“三才”指天、地、人或天道、地道、人道,该词最初出现在《易传》中。
人们认为林林总总的大千世界是由天、地、人三大要素构成的,并把世间一切事物都放到这样一个大框架中去考察。
中国古农书无不以“三才”理论为其立论的依据。
这种理论把农业生产看成稼、天、地、人诸因素组成的整体,它所包含的整体观、联系观、动态观贯穿于我国传统农业生产技术的各个方面。
例如土脉论、地力常新壮论、有风土而不唯风土论、三宜原那么等,都是从“三才”理论中派生出来的。
正是在这种整体观的指导下,人们看到了生物体这一部位与那一部位之间、这一生育阶段与那一生育阶段之间的关联,看到了农业生态系统内部各种生物之间的关联,并加以利用。
也正是在这种整体观的指导下,我国古代农业重视农业系统中废弃物质的再利用。
在“三才”理论系统中,人不是以自然主宰者的身份出现的,而是自然过程的参与者;人和自然不是对抗的关系,而是协调的关系;因而产生保护自然资源的思想。
农业生物在自然环境中生长,有其客观规律性。
人类可以干预这一过程,使它符合自己的目标,但不能驾凌于自然之上,违反客观规律。
因此,中国传统农业总是强调因时、因地、因物制宜,即所谓“三宜”,把这看作一切农业举措必须遵循的原那么。
但人在客观规律面前并非无能为力;人们认识了客观规律,就有了主动权,可以“盗天地之时利”,可以“人定胜天”。
“三才”理论是精耕细作技术的重要指导思想。
精耕细作的基本要求是在遵守客观规律的基础上,发挥人的主观能动性,以争取高产。
精耕细作重视人的劳动〔“力”〕,更重视对自然规律的认识〔“知”〕。
上文谈到一系列精耕细作技术,都是建立在对农业生物和农业环境诸因素之间的辩证关系的认识基础之上的。
英国著名中国科技史专家李约瑟认为,中国的科学技术观是一种有机统一的自然观。
这大概没有比在中国古代农业科技中表现得更为典型的了。
“三才”理论正是这种思维方式的结晶。
这种理论,与其说是从中国古代哲学思想中移植到农业生产中来的,毋宁说是长期农业生产实践经验的升华。
它是在我国古代农业实践中产生,并随着农业实践向前发展的。
总之,精耕细作是指以土地的集约利用方式为基础,以“三才”理论为指导的,内涵丰富的一个农业科学技术体系。
天人相参、天人相协是它的灵魂和精髓。
由于中国传统农业实行精耕细作,单位面积产量比较高。
在精耕细作形成的战国时代,粮食亩产二石已有一定的普遍性,比西周亩产一石或一石多增长60~100%。
西欧粮食收获量与播种量之比,据罗马时代《克路美拉农书》记载为4~5倍,据13世纪英国《亨利农书》记载为3倍。
而从《齐民要术》看,我国6世纪粟的收获量为播种量的200~24倍,麦类那么为200~44倍。
据《补农书》记载,明末清初浙江嘉兴、湖州地区水稻最高产量可达4~5石,合今毎市亩910~1125斤,比二十世纪末美国加州的产量还高。
我国古代农业的生产率,无疑达到了古代世界农业的最高水平。
精耕细作技术首先是在种植业中形成的,在大田生产和园艺生产中表现尤为突出。
但在发展过程中,其基本精神也贯彻到农业生产的其他领域中。
畜牧、蚕桑、养鱼、林木等生产各有特点,但集约经营、精细管理,通过改善农业环境提高农业生物品质的途径、尽量增加每个生产单位的产出量,那么是一致的。
至于园艺中分化出来的花卉、园林、盆景和观赏鱼培育等,在某种意义上可称之为精耕细作农业技术的艺术化了。
【三】“精耕细作”形成和发展的原因
精耕细作技术体系是如何形成和发展的?
我们试从以下四个方面进行分析
〔1〕从自然环境及人对自然环境的应对看精耕细作的形成和发展
农业生产是以生物的自然再生产为基础的,它直接在自然的环境中进行,自然环境为农业生产提供了依以开展的地盘。
农业伊始各地所驯养的动物和所培育的植物,显然是与各地的野生动植物资源有关的。
我国原始时代形成的北粟南稻的作物构成,直至唐宋才发生较大的变化,而原始时代即已驯养的“六畜”,一直延续至今。
农区和牧区分野的形成,也是与这些地区分别宜于农业和牧业的发展分不开的。
另一方面,农业生产并非单纯的自然再生产,它本质上是一种经济再生产,以人类对生物自然再生产过程的干预为其特征。
因此,人们在农业生产中,一要适应自然条件,二要能动地改造自然条件。
当然,这种改造不能脱离原来的基础,不能超越自然条件所许可的限度。
我们把这种对自然条件的适应与改造的统一称之为“应对”。
应该指出的是,人类适应与改造自然的能动性之发挥,并不以优越的自然条件为前提。
马克思曾经说过:
“过于富饶的自然,‘使人离不开自然的手,就象小孩子离不开引带一样’。
它不能使人的发展成为一种自然的必然性,因而妨碍人的发展。
”[1]我们也可以这样说:
相对不利的自然条件,反而更能激发人们适应与改造自然的勇气和才智。
我国主要处于温帯,地大物博,为农业生产提供了良好的基础和广阔的发展余地。
但我国自然条件对农业生产并不总是有利的,在某种意义上说,甚至是严峻的。
例如黄河流域中下游雨量并不充沛,而且降雨集中在秋季,春旱多风,秋季又容易发生涝灾,旱涝频仍,在历史上还存在过相当严重的内涝盐渍化的问题;而精耕细作农业恰恰在这一地区首先发生。
上文谈到,精耕细作萌芽于黄河流域的沟洫农业,而沟洫农业正是我国古代人民在改造黄河流域低洼盐碱地的实践中创造出来的。
上古时代的黄河流域从总体上看是半干旱的草原,但在河流两岸比较低洼的地区有较多的沮洳薮泽,形成气候相对温湿、植被相对丰富的局部生态环境。
我国自原始社会末期起,农业向低平地区扩展,这在相当程度上缓解了干旱的威胁,却面临着如何排水洗碱、把低洼地改造成良田的突出问题,古代人民用修建沟洫体系的办法成功地解决了这个问题。
沟洫系统从挖掘田间的排水沟——“畎”开始,人们把沟土翻到田面上,形成长垄,称作“亩”。
人们在这种畎亩农田上实行垄作,它为条播和中耕提供了基础。
我国中耕技术出现很早,商周时中耕就备受重视,当时出现了专用的青铜中耕农具——“钱”和“镈”,它们由于广泛使用甚至发展为最早的金属铸币。
是否实行中耕是中西传统农业重要的区别之一;日本学者称中国的传统农业为“中耕农业”,而与西欧的“休闲农业”相区别。
中耕是以实行条播为前提的,而条播和中耕都是在垄作的形式下发展起来的。
垄作、条播和中耕技术的结合,加上适当的密植,就可以形成行列整齐、通风透光的作物群体结构,使作物的生长由无序变为有序,这成为我国精耕细作