上百种家庭自制甜点美食制作方法大全.docx

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上百种家庭自制甜点美食制作方法大全

绿茶

最简单的就是用红茶包泡水+冰糖蜂蜜白糖（总之就是让他甜！

）+一片干柠檬片（各大

超市均有销售）

奶茶

红茶包泡水，喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿然后加适量纯牛奶，不含三聚氰胺的~~

再加一勺炼乳

搅匀，0K~

那爷爷家的矜贵的玉米沙拉

然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒菜粒

作法：

除玉米粒，所有lili放热水里焯下先然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做吃都不过瘾！

香芋甜心

偶也稀饭~~但是好麻烦啊~~

芋头蒸熟，压成泥-与糯米粉、牛奶混合，软硬度…稍微成型就可以，这样才会有

外脆里软的感觉~~呵呵

然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~

这个比香芋甜心容易~~呵呵

土豆泥

1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐-不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！

2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！

我觉得鸡

汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~

然后浇在土豆泥上面~~bingo

PS……from王淳（THX）恩…根据本人的口味以及经验，做土豆泥时，加芝士味道很好〜芝士超市有卖，12片装20块左右〜比KFC的便宜的多〜〜

恩〜还有可以从中药店买乌梅，加山楂，冰糖一起小火煮1个多小时，还可以加一点桂花〜

作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全〜

蜂蜜腌柠檬

把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康）再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了

酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒减肥

样@@~呵呵）

这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤，每次烤20多个，吃着真爽!

做法：

1、鸡翅用酱腌制2个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了

2、烤箱200度预热10分钟，鸡翅180度烤半小时

可以吃啦！

！

味道不输爷爷家的！

加水煮沸，因为陈皮有甜味i,所以不用放糖，热量也少：

）~~

煮好后滤去渣，放冰箱冷藏，平时当水喝味道好还去脂瘦身！

呵呵

既然已经展现出了抢生意的野心，就干脆抢到底吧!

2小时

鸡米花

做法：

将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制

腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉

热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！

控干油~~香！

：

）~

先来顺便八一下我自制过的某饮料

起因是某次感冒，然后我备有那种小瓶的VC药片，所以吃了几片，同时大灌热水。

于

是突发奇想，往水里扔了几片VC药片，几颗柠檬口味的糖，然后静待其溶解。

结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品

后来算算，VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB,水果糖一包也就两块钱左右吧，热水价格不计……

当然，用热水的话，VC的有效成分估计会破坏不少，具体有效含量还有多少，我也不知道。

这个，实际上还是无意的恶搞行为。

但素

先认为，饮料里的VC含量是真实的，毕竟我自己没有做实验检测过。

但是采用适当的方法，像我这样直接用药片加上蔗糖、香精，炮制一瓶确实含有VC的饮料，其成本

一瓶饮料卖3、4快噻。

所以啊

•个是自制沙拉％

有两种方法

一种的原料有

做法是先把豆腐淖水，水里放盐，为了去豆腐的腥味然后，把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌，倒出来就是沙拉酱了

还有一种我没有试过，TX介绍的

也是统统搅拌

3小时后拿出来，跟冰激

把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层,凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~我来教大家炸薯条

上面有个TX不是说炸出来的有点软么，这个方法炸出来不会软

把土豆切条，洗去淀粉沥干水分，然后放到冰箱里冻起来，冻几个小时等它硬邦邦的时候，下油锅炸到金黄就可以了

而且你可切一大堆土豆全冻起来，想吃的时候拿来一点来炸

如果把土豆切成薄片，冻一冻再炸就是薯片，加上调料和外面买的差不多，就是比

较考验刀工

再补充一句，如果想炸薯条比较少油

就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟，捞起来控干水，放凉再冻

这是在家有妙招里看的，其它步骤是一样一样的啊，哈哈哈

介绍一个做冰淇淋的好方法

工具：

搅拌机

做法：

水果洗净切小块（有籽去籽，有皮去皮），盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上，冻成硬块。

取出放适量在搅拌机内，加少量淡奶油（柠檬汁和水果汁想放就放，不放也可以），开机搅拌，过稠就放奶油，过稀就放水果（注意度”哇），最好的程序就是：

可

以用冰淇淋勺挖出成球就0K啦

土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，另稀就行。

奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。

黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭

配，不喜可不加。

以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。

再介绍个甜品，超级简单的！

！

双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道-

北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~~

这个双皮奶奶香浓郁，口感顺滑，但是制作起来好麻烦@@~~

这里就介绍一个简化版一一鲜奶炖蛋

原料：

（一人份）鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺（喜欢甜的MM可以根据口味增加）

做法：

碗中鸡蛋打散，加入牛奶、糖

蒸锅水煮沸，碗大火蒸8分钟，关火焖2分钟~~

可可可…好吃了~~:

）~~试试看呵呵

快到7夕了~~再发一个巧克力的方子，外面也有自制巧克力的，但是除了

样子好看，那味道…所以就想着自己在家坐吧，不难！

做法：

煮一锅水，将黑巧和奶油放一碗里，隔水慢慢融化（千万别进水，当然也别烫着@@）

等两样融化了，混合好以后放坚果~~

倒出来趁着软的时候弄成各种想要的造型（我给LG弄得就是一个长方形！

不过他都很感动-嘿嘿）

马奶子葡萄

榨之前往

加冰块喜欢的甜的再加点冰糖榨汁机里榨成汁最重要的点睛之笔是------里面加一两片玫瑰花瓣

出来的效果赏心悦目啊一定要用透明杯子装喝起来带着玫瑰清香

那个想做老干妈的，你可以买些压榨成屑的辣椒，放在碗中备用

把油熬热，然后浇到碗中的辣椒中，既成为了辣椒油，

要是吃带肉丝的，就将肉丝在油里煎一下，在与油一块倒入辣椒中即可

还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片，大约切1厘米厚吧，然后调鸡蛋和面粉，把馒头都裹

上拿去炸，炸的金黄捞上来，好脆好香的。

这个我小的时候，俺爹也这样炸给我吃：

）~~后来在茶餐厅发现一款多士，是用面包

片（一切二，三角形的）沾上鸡蛋液，炸至金黄，上面浇一些炼乳，又香又甜！

！

有人爱喝奶昔不？

我贡献个

一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内，搅拌几分钟，一杯香蕉奶昔成功。

味道超级好，不腻，减肥的人可以加脱脂牛奶，热量降低很多，又能解馋。

呵呵）

入鸡蛋,~别怕！

作法：

最重要的一步就是煎鸡蛋啦-鸡蛋煎得嫩要用水”煎锅里放一点点油，打

表面撒一点盐，在下面熟上面生的时候，往锅里加一小勺水（这时肯定嗞嗞冒烟啦）盖上锅盖，转小火，水蒸气会让鸡蛋熟的！

不用翻面就有嫩嫩煎蛋了

面包坯上抹点番茄酱，放煎蛋、芝士，在微波炉里转1分钟~~

可以用乌梅、山楂、甘草（没有亦可）、适量冰糖做酸梅汤，冰镇后味道酸酸甜甜,解暑又便宜~~

，功效不错，大家可以试试，特

近期常喝红豆薏米粥

别是现代人湿气90%比较重，可调养一下，不是都说药补不如食补嘛

我一般是中午把薏米和红豆泡一下，每样一把半，下午下班煮粥，45分钟-1小时

即可，功效都在汤里，红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下，当饭后甜点吃也不错哦——切

忌不要加大米！

！

千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米，加点酸奶和醋，在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠，放

在冰箱里面一小时腌一腌。

南瓜饼:

挑那种甜糯的南瓜，南瓜切块蒸烂捣成泥状，然后加上一些糯米面

（就是包汤圆的那种面）搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的！

到菜场买酸菜的地方有豆豉买，不是那种干的，是新鲜的，准备一些干辣椒粉，要比较香的

话还可以放些大蒜末，把油烧热（要放多点），先把豆豉下锅，炒出香味时下大蒜末，放适量的盐和味精，最后关火再放辣椒粉，大功告成

1、先把干辣椒放锅里面炒干，后的观感哈，尽量揉碎点

碎到你买的老干妈那种程度

2、趁热把辣椒揉碎

3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎（喜欢海味就用虾米代替牛肉，虾米注意就表剁碎老哈~~），牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟（让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样）

4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头，然后把油烧热（不是烧开是烧热，个

人估计温度哈因为太冷的话辣椒不会香，花椒味也不会出来太热辣椒要被弄糊，我就觉得可以尽量热只要不糊就行）一一这项是比较关键哈，油也不要太多了，刚好把所有的东西

泡住就行了，油太多久变成油辣椒了

5、等个2分钟等温度再冷点把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了对我也贡献个DIY香辣排骨虾的做法吧..（刚试验完，一大锅..）

，冬瓜，香菇，青笋，莲

原料：

虾，排骨（小排最好），土豆，红薯（就是地瓜）

藕，木耳，（其实自己喜欢吃什么就加什么..）

O

（我嗜辣，不吃辣的

就用火锅料代替了）

配料：

葱姜蒜，香叶，八角，陈皮，麻椒，干辣椒，灯笼椒，

同学可以略放些.），白芝麻，花生米。

干锅料，（我没有找到干锅料,

1.先把排骨过水，（可以加些姜啊，料酒啊去腥），把过水的水倒掉，换上干净水煮熟，可以煮的久点，我就定时煮了半个小时左右，这样排骨汤也就有了，嘿嘿不浪费。

煮熟后，捞出待用。

2.煮排骨的时候，就可以把虾脚，须啊什么的剪一下，从背部划一刀，其实用剪刀很快，越深越好，容易入味。

3.

..等一些蔬菜待用。

把土豆，地瓜，冬瓜切成条，香菇切成块状，莲藕片状

4.锅里倒油炸排骨，虾，炸的表面酥黄就行，（其实看着色差不多就行），接着炸土豆条，地瓜条，炸的金黄就行。

花生米也炸一下。

5.用锅里的油，爆葱姜蒜，干辣椒，灯笼椒，麻椒等料，下火锅料，我是用了一小半，炒的差不多就放排骨，和虾炒一会儿，就把排骨和虾弄出来，把那些香菇啊莲藕啊木耳

啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒，然后加一些排骨汤或者水煮一下，汤汁差不多收的时候，放

土豆条和地瓜条，翻炒一下，加鸡精和糖调味，盛出垫到锅底，然后把排骨和虾倒在上面，撒上香菜和白芝麻出过就成了。

可以像饭店那样先吃再涮菜..我们没涮菜..老吃干的都撑死

了..

我做的时候就没把握住量，结果一大锅，吃了一天..同时又高估自己，做的很辣

很辣，边肥肠嘴了..反正是自己参考网上+琢磨着做的，没那么多讲究。

味道很好~~看着很

复杂，其实很简单，按着步骤来就好了..累死我了打这么多字..貌似我这个有点歪楼，因为

比起筒子们的我的相对复杂…好乐门的蛋黄酱

再说一个DIY冰火菠萝包

买一包小菠萝面包，对半切开

烤箱预热，然后200度烤2分钟左右，看到面包上面有点黄了就可以了，不要烤太长，否则会很脆很硬

顺便把黄油切边放冷冻箱冻着

还有DIY

然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油，OVER—

黑椒牛肉汉堡

这个要去麦德龙买点材料

1、李锦记黑椒汁

2、速冻的已经处理过的牛排（我买的是三角地）

3、汉堡和生菜

4、好乐门蛋黄酱

用点黄油煎牛排，半熟的时候放的黑椒汁汉堡烤一下，放点生菜，放煎好的牛排，挤点蛋黄酱

2包麦斯威尔，一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡（一定要有奶泡哈,口感好）会喝酒的可以加点白兰地进去……

几二十块一杯的一模一样。

倒出来，就是又香又甜

前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎，又冰的香蕉奶昔，我再补充几个。

我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打，就是西瓜冰牛奶，好喝极了。

我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。

刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了，发现简直百搭，这让不爱吃水果喝牛奶

的我喜不自胜！

今晚我打算用梨子来做，明天做哈密瓜的！

！

我在家乐福买了整整一袋各式水果！

我现在简直迷上了做这个，每天早中晚各做一杯喝！

好喝呀。

有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。

制KFC新奥尔良烤翅

材料：

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、

2.

黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。

把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热

的器皿内。

加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑

胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，

不能现吃现做。

如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！

）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是

3个火苗那档）11

分钟。

呵呵

我贡献个

酸奶的做法吧和一个新疆的朋友学的

有暖气的冬天

蜂蜜，浓浓的那种）。

有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。

然后就完成了。

和肯德基一个味道。

貌似比买的还好喝。

肯德基的那个根本没有酒。