集团智慧饭堂建设项目需求.docx
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集团智慧饭堂建设项目需求
集团智慧饭堂建设项目需求
一、基础功能需求
1、人员管理
系统人员管理功能可区分集团员工、园区人员、外来人员三类用户，支持与集团人员管理架构同步对接。
人员类别可灵活自定义。
对于集团员工，人员及组织架构信息须与集团HR系统用户架构同步，支持分权分级管理人工维护。
对于园区人员，主要通过分权分级进行人工维护管理。
外来人员信息在系统中不做维护。
并可根据用户身份计算不同的消费折扣。
2、电子钱包消费
集团员工或园区人员的用户账户绑定银行个人电子钱包，充值和消费时，资金在个人电子钱包和集团银行账户之间流转，不沉淀到集团或者其他第三方。
系统支持通过微信、小南轻应用或线下现金的方式对用户账户对应的电子钱包进行余额充值、余额退还。
3、消费管理
3.1集团员工消费
现场消费：
集团员工通过刷实体卡、人脸、小南二维码、微信卡包（需提前和用户账户绑定），识别身份，计算消费金额，并直接从用户账户扣钱。
具体流程为：
现场点餐后，由收费员在消费机上计算消费金额（或消费机已设定固定金额）→员工刷卡/微信卡包支付/小南消费二维码支付/刷脸支付（若余额不足，提示请及时充值；使用实体卡、会员二维码、微信卡包、刷脸支付时可以辨别会员身份）→用餐。
线上消费：
集团员工通过小南轻应用进行线上订餐，通过电子钱包（系统已和用户账户绑定），识别身份，计算消费金额，并直接从用户账户扣钱。
具体流程：
设置取餐时间→电子卡钱包支付→凭二维码通过智能取餐柜或档口自提区取餐。
（线上订餐支持线上取消订单和退款服务，此功能可个性化开关配置，可设置是否允许取消订单。
当由于饭堂原因导致无法提供客户所需餐品时，支持管理方主动推送消息提醒与告知订餐用户，做取消订单与退还费用处理。
）
3.2园区人员消费
现场消费：
园区员工通过刷实体卡、人脸、微信卡包（需提前和用户账户绑定），识别身份，计算消费金额，并直接从用户账户扣钱。
具体流程为：
现场点餐后，由收费员在消费机上计算消费金额（或消费机已设定固定金额）→刷卡/刷脸/微信卡包支付（若余额不足，提示请及时充值；使用实体卡、会员二维码、微信卡包、刷脸支付时可以辨别会员身份）→用餐。
线上消费：
支持园区人员在微信上进行线上订餐，登录微信公众号（需绑定用户账户），识别身份，计算消费金额，并直接从用户账户扣钱。
具体流程：
园区人员通过微信小程序点餐，设置取餐时间→电子钱包支付→凭二维码通过智能取餐柜或档口自提区取餐。
（线上订餐支持线上取消订单和退款服务。
当由于饭堂原因导致无法提供客户所需餐品时，支持管理方主动推送消息提醒与告知订餐用户，做取消订单与退还费用处理。
）
3.3外来人员消费
外来人员直接微信支付，不享受折扣。
系统要支持智能结算机扫用户微信付款码进行支付，也支持用户微信扫微信收款码进行支付。
当系统网络故障时，要保证可正常支付。
可进行个性化开关配置，可设置是否启用此功能。
具体流程：
现场点餐后，由收费员在消费机上计算消费金额（或消费机已设定固定金额）→微信扫码支付/现金支付（没有折扣）→用餐。
3.4其他消费要求
1）用户消费时发现金额不足需要充值时，可将当前的支付任务挂起，等用户完成充值后再恢复任务完成消费。
2）允许增设临时卡或公务卡，可对应集团员工和外来人员使用。
3）线上订餐可设置时间限制，例如超过某一时间段不允许订午餐，超过某一时间段不允许订晚餐等。
4、智能设备需求
（1）智能结算机，所需数量12台
1）每笔交易完成时间不得超过1秒钟。
2）双面触屏，双面显示。
3）触屏面可根据价格设置产品界面。
4）收费设备支付后自动查询账户内余额显示在设备上。
5）收费设备支持固定金额设置，也支持直接输入金额。
6）收费设备可根据实际需要设置消费、查询、回绕等权限。
7）收费设备支持自动、手动计费功能。
8）收费设备支持有线、无线wifi等网络连接方式。
9）收费设备支持各类网络连接间自动切换。
10）收费设备可识别用户类型并实现自动区别计费。
收费设备支持计次定额或不定额消费。
11）支持刷卡/刷脸/微信/小南二维码/卡包二维码等多种消费付款方式。
12）支持多菜品自动计算的模式，支持通过菜品图片、菜品价格等多种方式的自动计算功能，收银人员可输入各种菜品类型直接统计出收费金额，减少人工计算导致的误差。
13）支持脱机交易，提升结算效率。
可设置开关此功能。
（2）移动消费平板，所需数量2台
1）主要用于包厢的点餐和收费。
2）每笔交易完成时间不得超过1秒钟。
3）触屏面可根据价格设置产品界面.
4）可根据实际需要设置消费、查询、回绕等权限。
5）支持无线wifi、4G或5G等网络连接方式。
支持各类网络连接间自动切换。
6）支持多菜品自动计算的模式，支持通过菜品图片、菜品价格等多种方式的自动计算功能，收银人员可输入各种菜品类型直接统计出收费金额，减少人工计算导致的误差。
7）支持脱机交易，提升结算效率。
可设置开关此功能。
（3）智能取餐柜设备，所需数量1台（不少于30格）
1）60摄氏度保温
2）杀菌消毒
3）扫码/刷卡/刷脸存取
4）支持有线、无线wifi等网络连接方式。
5）可设置时间进行取餐、催餐、回收餐品短信提醒。
（4）叫号屏，所需数量9台
1）提供订餐叫号的功能。
2）显示当日菜品、最受欢迎top10菜品等信息。
3）可自定义屏幕展示信息。
4）远程控制待机，定时自动待机。
5、查询、报表需求
（1）系统支持各类查询功能，如通过账户、部门、消费时间等。
（2）系统可根据各类查询需求生成报表。
（3）系统可对消费类别或数据进行统计并生成相应报表。
对于集团员工、园区人员、外来人员等不同类别用户的消费，以及不同支付方式的消费，需明确资金属性的区分。
（具体报表需求详见《附件1：
饭堂新卡消费系统功能需求》，实施过程可根据具体调研情况进行相应调整）
6、其他系统管理需求
（1）系统支持设置各级操作权限设置。
支持多角色，分单位分权管理。
（2）用户信息初始化工作。
项目实施初期需把旧饭堂管理系统中的用户信息导入到新系统中，包含员工姓名、余额、组织架构、手机、卡号、身份证等信息。
人脸信息支持从第三方门禁系统导入，也支持通过小南轻应用、微信进行采集。
支持复用集团原有的实体卡，在新扇区存储信息。
（3）支持系统基础设置，包括部门管理、用户管理、收费商户管理、设备管理等功能。
（4）支持消费管理模块，包括菜品管理、价格配置、销售量配置。
支持用户消费行为大数据运营分析与管理，包括最受欢迎消费量最多的十大菜品、消费总额最大、消费量最低的十大菜品（便于更换菜式菜品）、员工与非员工（园区+外来）消费数据分析等运营数据分析。
可统计线上订餐数量、时段统计，最受欢迎菜式等。
二、技术需求
主要技术指标
详细要求
●安全性
●系统安全机制满足国家网络安全法、国家密码法、国家数据安全法草案相应的要求；满足网络安全等级保护2.0相关的要求，系统相关的等保定级、差距测评、整改、测评费用由乙方承担。
系统上线前需通过等级保护2.0的测评。
●系统集成需求
●线上点餐界面实现与集团小南即时通讯工具集成，实现集团员工通过小南单点登录线上充值、人脸采集、点餐，小南和点餐系统通过手机号进行用户对应。
页面可以根据集团要求进行定制化。
线上订餐页面支持适配所有主流手机设备、主流操作系统。
●系统用户管理中的集团员工与集团HR系统用户架构同步。
●支付方式
●支付方式需支持电子钱包支付、刷卡支付、微信支付、刷脸支付，除提供微信支付外，可提供其他支付方式选择。
●设备技术指标
●包括12台智能结算机、2台智能消费平板、1台智能取餐柜和9个智能叫号屏。
技术指标要求详见《附2：
智慧饭堂相关设备技术要求》
●稳定性成熟性
●系统采用成熟技术实现，系统部署满足高可用架构要求。
系统架构设计确保无单点故障点。
●系统设计应采用成熟的开发技术，并在其他单位有成功良好的运行经验。
●兼容性
●服务器端支持云化部署，支持集团本地私有云部署。
●系统支持多种外接设备。
●线上订餐页面支持适配所有主流手机设备、主流操作系统。
●可靠性
●系统运行应稳定可靠，支持7x24小时不间断工作。
服务器端程序能无间断持续工作年可用率达99.9%。
●在网络故障的情况下，系统仍能支持饭堂业务正常运行。
●性能、效率、健壮性
●系统线上检索、线上点餐、支付消费等功能要进行高并发请求测试，确保服务请求速率足够快速，响应时间低于3秒（网络正常情况下）。
●满足集团就餐高峰期系统并发访问需求，不影响系统响应效率。
●易用性
●系统的各项操作简单、明了、易用，符合一般用户的操作习惯。
●可维护性
●系统应该兼具集中配置和分权分块配置的维护控制功能，有完善的系统故障跟踪日志。
●有成熟的数据处理优化策略，数据备份策略。
●可扩展性
●系统支持标准接口开放，便于我方将来可能的系统建设调用本系统数据的需求。
●系统应预留接入端口满足集团其他业务部门需求，数据分开且独立运行。
三、服务需求
1、服务商及实施团队资质要求：
（1）服务商需在近三年内有2000用户以上的大型饭堂消费系统项目实施案例。
（2）服务商的项目实施经理需具有大学本科以上学历，并具有3年以上相关项目实施经验，近三年主要承担过用户规模2000人以上的同类型饭堂消费系统项目3个以上。
服务商实施团队成员需具备大专以上学历，并具有3年以上相关项目实施经验，近三年重点参与过用户规模2000人以上的同类型饭堂消费系统项目3个以上。
2、项目实施服务要求：
（1）系统部署实施方便快捷，要求于2020年9月中旬完成系统部署上线试运行，与2020年10月初正式运行。
（2）项目实施及系统上线过程中，服务商需提供至少1个月以上驻点服务，及时处理系统相关问题。
3、运维服务要求：
（1）项目相关的软硬件设施提供一年免费维保服务。
维保期内出现硬件故障的按以换代修方式处理。
（2）系统故障报修的响应时间：
7×24小时,1小时内到达现场进行维护。
系统发生故障响应恢复时间就餐高峰期间不得超过10分钟，非就餐高峰期间不得超过3小时。
（3）系统服务提供商应提交系统发生故障应急方案。
（4）针对操作系统、浏览器、移动终端平台的版本升级，在售后服务有效期内，遇到系统异常、故障的，开发商有能力快速响应并升级系统。
提供服务器操作系统安全补丁更新技术支持,确保可以定期安装最新安全补丁。
4、培训服务要求：
（1）提供至少3场系统管理及业务培训。
（2）提供完善的用户操作文档、系统运维文档。
附1：
饭堂新卡消费系统功能需求
以下为智慧饭堂系统财务报表相关需求样式，具体需求根据项目实施情况进行调整。
一：
充值款、消费额、退款、退卡、余额等个体报表须有明细表及汇总表，并能按不同时间段查询。
1：
充值款：
现金、微信能分开统计，能生成个体汇总报表及所有方式充值汇总报表。
2：
消费额：
充值卡消费、微信消费、支付宝消费等分开统计，能生成个体汇总报表及所有方式消费额汇总报表。
3：
各种方式的充值款、消费款转入银行账号必须分开。
4：
各种方式的充值款、消费款可识别集团员工和非集团员工及服务费。
5：
系统可将所有报表字段生成一张汇总表。
6：
系统可根据各种消费类别需求生成报表。
7：
系统可查询总的卡内余额（沉淀资金）。
8：
新卡系统与旧卡系统的所有报表、数据必须分开（包括微信转入银行账户的数据）。
9：
系统能按不同字段、类型汇总报表筛选及导出功能
10：
系统支持直接打印功能。
二：
下面是相关表格的大概样式：
表1：
卡内余额对账表：
单位：
元交易日期：
年月日至年月日
现金充值
微信充值
充值总计
消费
消费撤销
退货
退卡
沉淀资金
公式：
现金充值+微信充值=充值总计
充值总计-消费+消费撤销+退货-退卡=沉淀资金
其中这里的消费不包括直接微信扫码那部分
表2：
充值款汇总表
单位：
元交易日期：
年月日至年月日
商户
笔数
金额
手续费
微信充值
现金充值
合计
制表人：
审核：
复核：
上表应能按不同商户筛选打印
表3：
饭堂消费报表（卡）（按系列汇总）
单位：
元交易日期：
年月日至年月日
食堂消费商户
刷卡消费
消费撤销
退货
合计
网点
终端号
笔数
金额
服务费
合计
笔数
金额
服务费
合计
笔数
金额
服务费
合计
笔数
金额
服务费
合计
大众系列
小计
小卖部系列
小炒系列
合计
制表人：
审核：
复核：
上表须按各系列分开汇总后再合计汇总，终端号为卡机号，网点名称以饭堂管理部的明细表为主。
公式：
消费-消费撤销-退货=合计
表4：
饭堂消费报表（其他方式）（按系列汇总）
单位：
元交易日期：
年月日至年月日
食堂消费商户
支付宝消费
微信扫码消费
合计
网点
终端号
笔数
金额
服务费
合计
笔数
金额
服务费
合计
笔数
金额
服务费
合计
大众系列
小计
小卖部系列
小炒系列
合计
制表人:
审核:
复核:
上表须按各系列分开汇总后再合计汇总，终端号为卡机号，网点名称以饭堂管理部的明细表为主。
以上表格没有反映退款等功能，请软件公司根据物业公司需求出具相关业务报表后补充到各相关财务报表。
表5：
请软件公司将食堂消费统计报表（卡）及饭堂消费报表（其他）合并成一张表格及优化。
表6：
食堂消费统计报表（卡）
单位：
元交易日期：
年月日至年月日
交易日期
员工卡A总消费
临时卡A总消费
临时卡A标准消费
临时卡A标服务费
消费总额
合计
制表人:
审核:
复核:
公式:
：
临时卡A总消费=临时卡A标准消费+临时卡A标服务费
消费总额=员工卡A总消费+临时卡A总消费
临时卡A为集团外人员。
表7：
每日微信转入银行款项汇总表
单位：
元交易日期：
年月日至年月日
日期
类型
金额
交易笔数
手续费
结算金额
充值款
直接扫码消费
合计
制表人:
审核:
复核:
表8：
每日支付宝消费转入银行款项汇总表
单位：
元交易日期：
年月日至年月日
日期
类型
金额
交易笔数
手续费
结算金额
支付宝消费
合计
制表人:
审核:
复核:
表9：
退卡汇总表
单位：
元交易日期：
年月日至年月日
日期
笔数
交易金额
交易服务费
实际交易金额
制表人:
审核:
复核:
表10：
总账报表：
请把所有字段汇总成一张总账报表。
11：
由于现在没办法完全细化报表，到时可能会新增加1-5个报表。
以上没有反映退款和回绕等功能的表格，请软件公司根据物业公司需求出具相关业务报表后补充到各相关财务报表。
附2：
智慧饭堂相关设备技术要求
1、智能结算机（双屏）
1.1核心功能
1）双面触屏，双面显示
2）自动识别计算折扣
3）支付方式支持刷卡/刷脸/微信/小南二维码/卡包二维码
4）点餐后支持打印小票
1.2详细功能清单
类型
功能编号
所属模块
描述
点餐客户端
1
营业
客户下单后，等待制作列表
菜品制作完成后由操作员手动确认完成，将菜品归集入已做列表
客户自助选择菜品下单，包含规格、口味、数量
可由收银员进行下单
下单后可即时出票及后厨出票
消费者可选择付款码支付、人脸支付、刷卡支付进行自助支付
2
菜品管理
仅支持搜索及上下架功能，新增菜品需要后台添加
3
销量管理
按日期对销量进行排序统计
4
订单管理
可根据日期、订单类型、订单状态、支付方式及订单号进行查询
人脸支付及部分扫码支付支持退款
5
预约
制作列表
展示当日客户所预定的待做预约订单
菜品制作完成后由操作员手动确认完成，将菜品归集入已做列表，同时客户手机订单会变更为待取餐状态
取餐核销后的订单会移入已取餐列表
6
设置
系统通用类设置，包括界面大小，各模块功能开关
设置小票打印机
设置各类支付方式开关，包含人脸、付款码现金等
设置取餐核销相关方式
管理后台
7
营收统计
食堂营收统计
从不同时间维度进行统计食堂内营业额和订单数，时间维度包括当日、昨日、近30日及总营业额
根据时间段通过曲线图展示营业额变化趋势
根据不同时间不同范围下载营业报表数据
统计同一食堂内不同分区营业额
档口营收统计
统计该区域不同时间维度的交易金额及交易单数，区域属于食堂下一级，同个食堂可以存在多个分区
根据时间段通过曲线图展示营业额变化趋势
统计归属于改区域的各个档口营业额，可狭义理解为各个点餐机
8
账号管理
可创建多种角色账号，包括食堂经理、区域经理、食堂操作员、档口操作员
上级角色可删除下级角色账号
9
菜品管理
对档口所属菜品进行分类
在此新增档口点餐机需显示的菜品，可进行编辑规格、营养、口味、价格以及上下架
菜单可根据每日不同时段进行设置，不同时段上架不同菜品，可设置七天、早中晚不同时段
10
订单管理
记录每笔交易订单，可按时间段、档口、支付方式、支付状态及订单号进行查询订单，同时支持订单报表下载
统计预约订单数。
根据日期，统计当日所需订单笔数，粗略计算出所需准备食材总量，减少浪费，可导出报表给到食材采购员进行食材准备
点餐客户端发起退款后的订单存放在该列表中，可查看退款状态
11
人脸管理
可查看食堂中录入的人员列表，可对人员进行分组管理
新建不同人脸分组，用于进行管理
查看人员存户状态、余额及个人收支情况，可下载导出人员报表
可查看个人消费明细并导出报表
人员离职时进行退户，清空账户余额
1.3硬件参数
处理器
IntelBroadwellCore处理器i5-4200U,主频1.6GHZ同级别处理器
内存
不低于4GBDDR3
存储
不低于64GmSATA固态硬盘
主显屏/客显屏
不低于15inch1280*768
触摸屏
触控电容屏双屏触摸
对外接口
支持USB3.0、USB2.0、RS-232、RJ11、音频输入、音频输出、千兆以太网口、VGA接口等。
收银方式
支持实体卡、扫码方式或刷脸支付等功能
扫码器
一维码/二维码
打印机
内嵌型高速热敏打印机
人脸摄像头
不低于500万像素
2、智能消费平板
平板点餐机（pad）:
操作系统
支持ANDROID7.1及以上
处理器
不低于4核处理器
存储器
内存不低于8GBROM+1GBRAM
显示屏
单屏显示，不低于10寸
声音提示
具备简单的提示音
收银方式
支持实体卡、扫码方式或刷脸支付等功能
网络连接
支持WIFI、有线等方式，支持RJ45网络接口，支持千兆连接
Wi-fi
支持802.11a/b/g/n（2.4G/5G）
蓝牙
支持蓝牙3.0/4.2支持iBeacon
接口
USB接口，RJ11串口，RJ12钱箱口，microuusb
摄像头
识别录入的人脸图像（用户工作人员点餐刷脸支付）
打印机
可外接拓展高速热敏打印机
3、智能取餐柜
3.1核心功能
1）60摄氏度保温
2）紫外线杀菌消毒
3）扫码/刷脸/刷卡存取
4）支持有线、无线wifi等网络连接方式。
5）可设置时间进行取餐、催餐、回收餐品短信提醒。
3.2详细功能清单
类型
功能编号
所属模块
描述
柜体APP
1
存餐
存餐员手持打印小票，使用小票上的二维码进行被扫存餐，每个订单存餐二维码唯一
2
存餐员没有小票时，可直接在餐柜上输入该订单存餐码进行存餐
3
存餐成功后会发送短信通知至消费者手机中
4
取餐
消费者可手持手机，打开公众号点餐页面订单，展示对应订单取餐二维码进行被扫取餐，扫描后自动弹出窗格
5
消费者在餐柜上输入订单对应取餐码进行取餐，该取餐码可在订单中查看亦可在通知短信中查看
6
管理员
单元格设置
（批量操作）
打开柜门，不会对订单状态进行修改，用于检查单元格状态
7
对单元格进行加热，50°~60°
8
对单元格进行消毒
9
打卡单元格灯光，可进行批量操作
11
对单元格中的订单进行结束动作，订单状态会进行流转
12
设置该单元格为存放预约单的单元格，扫码存餐时会被分配为存餐格
13
设置
设置硬件参数，初始激活等
14
设置管理员密码
15
设置定时任务，包括定时消毒、加热等
16
设置终端出厂参数，密钥、终端名等
移动端H5
（消费者）
17
主页
展示食堂营业档口
18
预约取餐时间餐段
19
订单
根据日期查看过往订单，可查看订单包含菜品、营业成分及取餐二维码
20
根据所选时间段及售卖档口展示菜单列表
21
个人中心
如果使用一卡通系统，则需要在此关联对应卡号进行消费
23
对一卡通或人脸会员钱包进行充值
点餐客户端
24
取餐柜
根据当前时间显示所预约的订单，展示在待做列表中，工作人员根据列表进行制作订单
25
待做列表中的订单点击制作完成后会移入已做列表，同时会打印出一张配送小票带有存餐二维码
26
打印带二维码的存餐小票
3.3硬件参数
工控机操作系统
支持ANDROID7.1及以上
处理器
不低于4核处理器
存储器
内存不低于2GBROM+1GBRAM
显示屏
单屏显示，不小于10寸
保温温度
50-60摄氏度
消毒模块
紫外线消毒灯，应该符合国家卫生部《消毒技术规范》
扫码模块
二维码精度＞10mil，速度＜0.05s,30fps
打印机
可外接拓展高速热敏打印机
4、叫号屏
4.1核心功能
1）提供订餐叫号的功能。
2）显示当日菜品、最受欢迎top10菜品等信息。
3）可自定义屏幕展示信息。
4）远程遥控待机，定时自动待机。
4.2硬件参数（高清电视机）
升级会员 