4P MenuBanquet v2.docx
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4PMenuBanquetv2
BreakfastBuffets
NaturalandHealthy（minimum30guests）
FreshlySqueezedOrangeandWatermelonJuice
SeasonalSlicedFruit
BircherMuesli
NaturalandFruitYoghurt
BananaandBranMuffins
FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea
¥88.00
Continental（minimum30guests）
SelectionofChilledFruitJuice
SeasonalSlicedFruit
BreakfastCerealsandHomemadeMuesliwithMilk
BircherMuesliwithHoneyandYoghurt
NaturalandFruitYoghurts
FreshlyMorningBakeries:
Croissants,Muffins,DanishPastries,BreakfastRollsandToastBread
Butter,PreservesandHoney
FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea
¥78.00
Chinese（minimum30guests）
SelectionofChilledFruitJuice
SeasonalSlicedFruit
AssortmentofTwoDimSum
SelectionofTwoSteamedBun
PlainandFlavouredRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments
Stir-friedNoodleswithVegetables
FragrantFriedRice
AssortmentofGreenVegetableswithMushrooms
SoyBeanMilk
ChineseTea
¥78.00
自助早餐
自然健康食品（最少30位用）
鲜榨橙汁或西瓜汁
时令水果
瑞士营养麦片
天然及果味酸奶
香蕉粗麦松饼
鲜磨咖啡茶
¥88.00
欧陆式早餐（最少30位用）
精选冻果汁
时令水果
早餐麦片和自制营养麦片配牛奶
瑞士营养麦片配蜂蜜及酸奶
天然及果味酸奶
新鲜早餐面包
牛角包，松饼，丹麦包,早餐包及土司牛油,果酱及蜂蜜
鲜磨咖啡茶
¥78.00
中式早餐（最少30位用）
精选冻果汁
时令水果
精美点心（二款）
精选蒸包（二款）
白/风味粥配油条及其它配料
时蔬炒面
什锦炒饭
清炒时蔬
鲜豆浆
中国茶
¥78.00
Japanese（minimum30guests）
SelectionofChilledFruitJuice
SeasonalSlicedFruit
MixedGreenSaladwithChoiceofDressings
MisoSoupwithCondiments
SteamedChawanMushi
GrilledSalmon
DailyVegetables
SteamedRice
SelectionofPickles
JapaneseTea
¥88.00
American（minimum30guests）
SelectionofChilledFruitJuice
SeasonalSlicedFruit
BreakfastCerealsandHomemadeMuesliwithMilk
BircherMuesliwithHoneyandYoghurt
日式早餐（最少30位用）
精选冻果汁
时令水果
什菜沙律
味噌酱汤
日式蒸蛋
扒三文鱼
时蔬
白米饭
精选泡菜
日本茶
¥88.00
美式早餐（最少30位用）
精选冻果汁
时令水果
早餐麦片和自制营养麦片配牛奶
瑞士营养麦片配蜂蜜及酸奶
NaturalandFruitYoghurts
FreshlyMorningBakeries:
Croissants,Muffins,DanishPastries,BreakfastRollsandToastBread
Butter,PreservesandHoney
ScrambledEgg
GrilledBreakfastSausages
CrispyBacon
BakedTomatoes
HashBrownPotatoes
PancakeswithMapleSyrup
EggStation:
CheftopreparedEggtoyourliking
FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea
¥98.00
天然及果味酸奶
新鲜早餐包
牛角包，松饼，丹麦包,早餐包及土司牛油,果酱及蜂蜜
炒蛋
扒香肠
烟肉
火局番茄
土豆饼
班戟配焦糖
厨师蛋档:
选择您喜欢的鸡蛋烹调方法
鲜磨咖啡茶
¥98.00
International（minimum30guests）
SelectionofChilledFruitJuice
SeasonalSlicedFruit
BreakfastCerealsandHomemadeMuesliwithMilk
BircherMuesliwithHoneyandYoghurt
NaturalandFruitYoghurts
FreshlyMorningBakeries:
Croissants,Muffins,DanishPastries,BreakfastRollsandToastBread
Butter,PreservesandHoney
ScrambledEgg
GrilledBreakfastSausages
CrispBacon
BakedTomatoes
HashBrownPotatoes
PancakeswithMapleSyrup
AssortmentofTwoDimSum
SelectionofTwoSteamedBun
PlainandFlavouredRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments
Stir-friedNoodleswithVegetables
FragrantFriedRice
AssortmentofGreenVegetableswithMushrooms
SoyBeanMilk
EggStation:
CheftopreparedEggtoyourliking
FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea
¥108.00
PlatedBreakfasts
WesternOne
ChilledFruitJuice
SlicedSeasonalFruit
国际早餐（最少30位用）
精选冻果汁
时令水果
早餐麦片和自制营养麦片配牛奶
瑞士营养麦片配蜂蜜及酸奶
天然和果味酸奶
新鲜早餐包
牛角包，松饼，丹麦包,早餐包及土司牛油,果酱及蜂蜜
炒蛋
扒香肠
烟肉
火局番茄
土豆饼
班戟配焦糖
精美点心（二款）
精选蒸包（二款）
白/风味粥配油条及其它配料
时蔬炒面
什锦炒饭
清炒时蔬
鲜豆浆
厨师蛋档:
选择您喜欢的鸡蛋烹调方法
鲜磨咖啡茶
¥108.00
套餐精选
西式套餐一
精选冻果汁
时令水果
ScrambledEggswithBaconandSausages,
GrilledTomatoandHashBrownPotato
SelectionofFreshMorningBakeries（pertable）
withButter,PreservesandHoney
炒蛋配香肠烟肉
扒番茄和土豆饼
自选早餐面包（每台）
配牛油,果酱及蜂蜜
FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea
鲜磨咖啡茶
¥78.00
WesternTwo
ChilledFruitJuice
SlicedSeasonalFruit
CheeseFrittataandMushrooms
GrilledTomato,SausagesandHashBrownPotato
SelectionofFreshMorningBakeries（pertable）
withButter,PreservesandHoney
FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea
¥88.00
WesternThree
FreshlySqueezedOrangeorWatermelonJuice
SeasonalFruitandBerrieswithHoneyYoghurtDip
EggsBenedictGlazedwithSun-driedTomatoHollandaise,
GrilledSalmonandCharredAsparagus
SelectionofFreshMorningBakeries（pertable）
withButter,PreservesandHoney
FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea
¥98.00
ChineseOne（FamilySetof10GuestperTable）
ChilledFruitJuice
SeasonalSlicedFruit
SteamedChickenFeet
SiewMai–SteamedPorkandShrimpDumplings
SelectionofTwoSteamedBun
PorkRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments
Stir-friedNoodleswithVegetables
FragrantFriedRice
AssortmentofGreenVegetableswithSoyDip
SoyBeanMilk
ChineseTea
¥68.00
¥78.00
西式套餐二
精选冻果汁
时令水果
芝士炒蛋配蘑菇
扒番茄，香肠和土豆饼
自选早餐面包（每台）
配牛油,果酱及蜂蜜
鲜磨咖啡茶
¥88.00
西式套餐三
鲜榨橙汁或西瓜汁
时令水果配蜂蜜酸奶酱
荷兰式煮蛋配番茄黄油汁
扒三文鱼配芦笋
自选早餐面包（每台）
配牛油，果酱及蜂蜜
鲜磨咖啡茶
¥98.00
中式套餐一（供每台10人用）
精选冻果汁
时令水果
豉椒蒸凤爪
干蒸烧卖
精选蒸包（二个）
瘦肉粥配油条及其它配料
时蔬炒面
什锦炒饭
白灼时蔬
鲜豆浆
中国茶
¥68.00
ChineseTwo（FamilySetof10GuestperTable）
ChilledFruitJuice
SeasonalSlicedFruit
SteamedPorkSpareRib
SteamedFishandScallopBalls
SteamedEggCustardBunandBakedBBQPorkBun
ChickenRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments
中式套餐二（供每台10人用）
精选冻果汁
时令水果
豉汁蒸排骨
鲜带子丸
奶皇包和叉烧包
生滚鸡肉粥配油条和配料
Stir-friedCarrotCakeswithXOSauce
FragrantFriedRicewithShrimp
AssortmentofGreenVegetableswithMushrooms
SoyBeanMilk
ChineseTea
¥78.00
ChineseThree（FamilySetof10GuestperTable）
FreshlySqueezedOrangeorWatermelonJuice
SeasonalSlicedFruit
HarGao–SteamedPrawnDumplings
BeefDumplings
SteamedLotusSeedPasteBunandBBQPorkBun
FishRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments
Stir-friedEggNoodleswithTrioMushrooms
SteamedRiceNoodleRollswithPrawns
AssortmentofGreenVegetablesinAbaloneBroth
SoyBeanMilk
ChineseTea
¥88.00
BreakfastExtras
BreakfastSmoothies-MixedBerry,Mango,Cappuccino,Banana,
HoneyMaltorChocolateÉclair
¥18.00（perguest）
EnglishStylePorridgeServedwithBrownSugar,FruitPurees,
FreshCreamorCoconutCream
¥12.00（perguest）
XO酱炒萝卜糕
虾仁炒饭
北菇烩上蔬
鲜豆浆
中国茶
¥78.00
中式套餐三（供每台10人用）
鲜榨橙汁或西瓜汁
时令水果
虾饺
山竹牛肉丸
莲蓉包和叉烧包
生滚鱼片粥配油条和配料
杂菌烩生面
鲜虾肠
鲍汁扒时蔬
鲜豆浆
中国茶
¥88.00
早餐零点
酸奶冰沙-什锦浆果，芒果，卡布其偌，香蕉，麦香蜂蜜或巧克力
¥18.00（每位）
英式麦片配黄糖,果酱
鲜奶油或椰奶
¥12.00（每位）
EggStation:
CheftopreparedEggtoyourliking
¥18.00（perguest）
RiceCongeewithyourchoiceofBeef,Chicken,Fish,Pork,
CenturyEggorSaltedDuckEgg
¥12.00（perguest）
BreakfastCerealsorBircherMuesliwithMilk
¥15.00（perguest）
SelectionofTwoBreakfastDimSum
¥18.00（perguest）
厨师蛋档:
选择您喜欢的鸡蛋烹调方法
¥18.00（每位）
生滚粥配自选牛肉，鸡肉，鱼片，皮蛋瘦肉或咸鸭蛋
¥12.00（每位）
早餐谷类或瑞士营养麦片配牛奶
¥15.00（每位）
精选早餐点心（二款）
¥18.00（每位）
SelectionofContinentalCharcuterieandBreakfastCheese
¥28.00（perguest）
CoffeeBreaksandRefreshments
FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea¥25.00
withOneItem¥35.00
withTwoItems¥45.00
withThreeItems¥50.00
withFourItems¥55.00
Pastries
HomemadeCookies
BananaNutBread
DanishPastries
Plain,ChocolateorAlmondCroissants
AppleandPecanCrumbleTarts
FruitMuffins
SavouryMuffins
JamDoughnuts
CinnamonDoughnuts
CarrotandPassionfruitCake
MangoPuddingCups
EnglishSconeswithCreamandBerryPreserve
CaramelPeanutFudgeBrownies
FruitTartletswithCoconutCreamCustard
GreenTeaÉclairs
自选欧式鲜切肠及早餐芝士
¥28.00（每位）
茶点
鲜磨咖啡和精选靓茶¥25.00
一款¥35.00
二款¥45.00
三款¥50.00
四款¥55.00
甜点
自制曲奇饼
香蕉包
丹麦包
各式牛角包（牛油,巧克力,杏仁）
苹果胡桃塔
果味松饼
开胃松饼
果酱炸面圈
肉桂炸面圈
胡萝卜热情果蛋糕
芒果布丁
英式烤饼配鲜奶油果酱
花生朱古力酥饼
水果塔
绿茶手指泡夫
AmericanCheeseCakeBites
CitronMeringueTarts
CinnamonStarBunswithCitrusCream
FlakyYamTwist
GlutinousRiceBalls
CrispCustardBun
BakedEggTart
美式芝士蛋糕
橙味塔
肉桂软包
香芋酥
擂沙汤圆
黄金奶皇包
酥皮蛋塔
Cold
ChoiceofFingerSandwiches（threepiecesperperson）
∙SmokedTurkeyBreastwithEggandAioli
∙BeefPastramiwithSweetMustardandGherkins
∙SpicySalamiwithCheese,OlivesandCaesarDressing
∙ShavedHam,CheeseandTomato
∙RoastBeefwithHorseradishandPickles
∙TunaSaladwithBasilandMayonnaise
∙ChickenandSun-driedTomato
∙CurryChickenwithCucumber
∙RoastedVegetablesandCottageCheese
∙EggSaladwithHerbsandSourCream
SeasonalSlicedFruit
Hot
MushroomandBaconQuiche
SeafoodandSpinachQuiche
CheeseandSun-driedTomatoQuiche
ChickenSiewMai
CrystalDumplingswithPrawnandChive
Pan-searedRiceNoodleRollswithXOSauce
Pan-friedRadishCakes
BakedCharSiewBun
CrispYamPuffs
SteamedPorkBuns
SteamedVegetableBuns
ChickenSpringRolls
VegetableSpringRolls
HotDogSausageRolls
冷盘
自选手指三文治（每位3件）
·烟火鸡胸配蒜泥蛋黄酱
·熏牛肉配甜芥小黄瓜
·意大利肠配凯撒汁
·火腿片芝士片配蕃茄
·烤牛肉配辣根汁
·吞拿鱼沙律配蛋黄酱
·番茄伴鸡肉
·咖喱鸡配青瓜
·烤时蔬配白芝士
·鸡蛋沙律配香草和酸奶油
时令水果
主食
蘑菇烟肉馅饼
海鲜菠菜馅饼
番茄芝士馅饼
鸡肉烧卖
韭黄鲜虾水晶饺
XO酱煎肠粉
香煎萝卜糕
叉烧餐包
蜂巢竽角
生肉包
上素菜包
鸡肉春卷
上素春卷
热狗包
FriedCurryPuffs
ParmesanCheesePuffs
FlakySeafoodPizzaPuffs
CharSiewPuffs
PastryShellswithMushroomFricassee
LemonSeafoodPie
VegetableSamosa
咖喱角
芝士角
海鲜批萨角
叉烧酥
奶油蘑菇酥盒
海鲜柠檬派
咖喱蔬菜角
CoffeeBreaksandRefreshmentsExtras
FreshlySqueezedFruitJuice
¥88.00（perlitre）
ChilledFruitJuice
¥58.00（perlitre）
HandmadeChocolateswithLiveChocolateDemonstration
¥38.00（perguest）
SelectionofDanishPastriesandCroissants
¥68.00（perdozen）
SelectionofOpenFacedSandwiches
¥88.00（perdozen）
MakiSushiwithCondiments
¥38.00（perguest）
PopcornorPotatoChip
¥18.00（perguest）
TortillaChipswithGuacamoleandSalsa
¥28.00（perguest）
EuropeanandNewWorldCheesewithDriedFruit,
CrackersandSlicedWalnutBaguette
¥38.00（perguest）
另选茶点
鲜榨果汁
¥88.00（每升）
精选冻果汁
¥58.00（每升）
现场自制巧
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