国际贸易理论与实务结课论文7页.docx

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国际贸易理论与实务结课论文7页

国际贸易理论与实务结课论文

精品汇编资料

改革开放以来，中国乳业发展迅速，已成为世界乳品生产、消费与贸易的主要国家之一。

随着我国国民经济的进一步发展及人民收入水平的提高，人们健康意识越来越强，奶制品对人的益处也己被广大消费者越来越认可，市场对奶制品的消费需求也随之迅速增长，奶制品将是具有最大潜在消费市场的产品。

除此之外，乳业是一种劳动密集型的产业，其产业链上的每一个环节都需要投入大量的劳动力，如奶牛养殖、饲料业、乳制品加工、屠宰、皮革等相关产业的发展都可以转移部分农村剩余劳动力，提供大量的就业机会。

本文将运用钻石模型的六要素对中国乳业竞争力进行分析，并据此对乳业发展规划、政府监控等各个方面提出个人建议。

一、国内乳业发展的现状分析及其问题

（一）乳业的要素禀赋

1、从中国奶源来看

首先，我国的奶源多由散户供应，散户养殖占比重很大，以家庭养殖为主，而散养奶牛供应的奶源存在很大风险：

首先散户抗风险能力低，散户养牛收益上不去，奶源价格卖不出高价，产奶量提不高。

其次，散户大多素质较低，文化水平不高，没有经过培训，多数奶农的思维观念落后，“重数量、轻质量”使得奶业的发展受到了很大的制约。

原料奶生产与乳制品加工处于长期不稳定的买卖关系模式，是造成乳制品行业一系列质量安全事件的根源，人们对乳品质量的不信任，也往往直指奶源。

2、从劳动力总量来看

我国是拥有13亿的人口大国，劳动力占据一定的优势，不仅劳动力资源丰富而且价格低廉，使得我国乳制品的生产成本中的人工成本比较低，具有一定的竞争力，但是国内缺乏奶牛专业管理及乳品品种研发等复合人才，高端人才还是缺少的。

3、从技术水平来看

近年来，国内大型乳品集团不断提高自身技术水平，加大产品科技创新，市场占有率不断上升。

但仍然存在产出效率非常低，使得资源的整合利用能力不强，相关资源的总量优势发挥不出来的现象。

而且，我国乳业传统的发展模式占主导，过度依赖要素资源，造成大量资源浪费的同时，生产效率也不高。

因此我国乳业成为资本技术融合型的高效发展模式，还要进行很长时间的努力。

（二）乳业的国内需求

由于巨大的人口基数、我国国民经济的的进一步发展和人民收入水平的提高，使得我国乳制品国内需求量保持稳定增长的趋势，推动了我国乳业的高速发展，这与发达国家需求停滞、生产能力饱和的形势形成鲜明的对比。

但是尽管在总量上占据优势，我国居民的人均奶制品需求量仍然远低于世界平均水平，而且目前的奶制品需求以中低档为主，需求质量还有待进一步提高。

从发展趋势来看，我国人均奶制品尚有较大的提升空间，而且消费结构会逐渐向中高档奶制品转移，乳业的生产加工能力也会得到相应的较大的提高。

（三）乳业的相关产业与支持产业

相关产业是乳业产业链中不可缺少的环节,而我国乳业的关联产业中，除饲料业的竞争力相对较强之外，其他相关产业特别是包装业和物流业的竞争力都比较弱。

这有形或无形中增加了奶制品成本，降低了乳业产业的盈利空间。

与发达国家相比，我国乳业相关产业链的建设较为落后，奶牛饲料业、包装业、奶业机械业和物流配送体系都跟不上我国奶牛产量的增长速度，而且兽医业专业水平较低，使得我国乳业与发达国家的差距进一步拉大。

（四）乳业的企业结构、企业战略

整体来看，我国乳业产业组织结构不合理，产业集中度底，小规模企业数量过多，行业整体利润率不合理，品牌过于分散。

这些因素致使我国乳业市场绩效低于正常水平，竞争力和后续发展动力受到较大影响，不利于我国乳业的良性发展。

在战略方面，“营销至上”仍然是众多乳企抱定的制胜法宝。

历数中国乳业发展中长期积累的矛盾和问题，主要是在乳业快速发展过程中，只重视速度而未重视厚度，只强调迅速做大市场而未有可持续发展战略，整个乳业为了利润最大化，是产业遗忘了其存在和成长的前提是消费者价值最大化，遗忘了企业绝不能越过“品质安全”的塔基而放弃对价值链和谐战略的坚守和消费者本位战略的建设。

（五）乳业的发展机遇

国际乳业发展形式的转变，乳业发展中心由发达国家转向发展中国家，给中国乳业发展创造了良好的契机。

（六）政府的态度

产业促进政策和鼓励消费政策的实施，大幅提高我国乳业的竞争实力。

然而与欧盟的生产限制政策和过渡保护政策相比，我国实施自由的贸易政策虽然一方面有利于通过有效竞争提高自身的实力，但是另一方面我国乳业也遭受到不公平的贸易待遇。

二、针对我国乳业行业发展提出的建议

（一）生产要素

各个地区的乳品企业应根据本地的具体情况，提高饲养水平，采取相应的措施，请专业人员对奶农进行专门的奶牛饲养指导，对奶牛的身体健康进行检查，以防其得传染病影响奶源供应，加强扶持原奶生产，进一步提高原奶的质量和产量；优化原奶生产与乳品加工之间的组织关系，使乳品产业协调发展。

建立奶业风险管理机制，如农业有农业保险，那么奶牛也应该有奶牛险，以此来险降低奶农的养殖风险。

乳制品行业对于底层，要不断提高其劳动力的素质，对于高层的管理人员，要对其进行管理深造，以求能够更好的管理企业，最重要的是要大力培养核心技术人才，尤其是乳品品种研发的高端人才，不断研发出属于自己特色的产品来提高竞争优势。

科技是乳业竞争市场厉害武器，尤其是具有自主知识产权的技术创新。

在乳制品生产的设备上要多借鉴别国的经验，在加上自己的创新，不断的提高技术水平。

有效合理的利用现代生物技术于乳业的各个方面，如乳牛、牧草的良种选育，提高产奶量，改善乳品成分，乳品加工、质检及饲料生产等，有利地推动我国乳品工业的革新和发展。

（二）市场的抢夺

从中国乳品迅猛发展的势头和中国牛奶消费水平来看，中国的牛奶市场是一个具有巨大需求空间的产业。

众多商家的介入的竞争也表现在市场的抢夺上。

1、地域上的市场占领

在争市场运动中，各大品牌应使劲招数，步步为营，遍撒鱼网，以便在最短的时间内，在全国范围内抢占最大的市场分额。

而在区域性品牌中，在努力抵挡外来品牌的同时，也在积极地深度扩大当地市场，以求占据地域龙头地位，并且逐步向周边地区延伸。

2、市场继续深化

在产品上，各企业应纷纷生产出针对更细分的消费群体的产品，产出高质奶制品，并且在附加值上也大做文章，来带动市场需求；在概念上，各企业应该不断制造新鲜的概念，并且铺天盖地的推广，以吸引消费者的眼球；在销售渠道上，当地企业可以通过有利优势在社区渠道进行更深度的分销，积极地挖掘农村市场的空白点。

（三）乳业产业链

为实现全产业链的共赢，引导和推动整个行业产业链的可持续发展，乳业相关产业应全面发展，以下对三个产业提出了个人建议。

1、饲料产业

优化饲料产业区域布局，按照统筹规划、因地制宜、优势互补、协调发展的原则，依据区位和资源条件，合理布局和建设生产企业，着力发展优势产品。

加快饲料产业结构调整，通过兼并、联合、重组等形式，提高产业聚集度，做强大企业，搞活小企业。

2、包装业

抓紧对中小包装企业的集体整合，实施联合发展战略，加大力度，建立我国绿色包装工业体系，加快振兴包装装备制造业。

着力开发新型包装原辅材料，发展包装机械制造业，提高包装机械的科技水平，加速新产品的开发，充分利用包装行业的信息资源，以信息化促进包装工业的发展。

3、物流业

进一步推广现代物流管理，合理布局城乡物流线路。

物流企业应加强信息流通，积极发展多样式联运、集装箱和特种货物等现代运输方式，加强运输企业的协调，创新物流服务模式，加强资源整合，满足多样性的物流需要。

（四）我国乳业的发展战略

1、扩大规模

在激烈的竞争中，做大规模，是一个制胜的法宝。

一方面大规模地进行生产技术改造和市场网络建设，以适应乳品市场特别是液态奶市场的快速增长，另一方面不断地通过兼并收购业内中小企业，抢占市场份额和控制奶源基地。

2、关于产品

产品差异化，产品是企业的第一张脸，你无论对消费者怎样“拍马屁”，如果你的产品没有特色，依然会淹没在当前产品的海洋中去。

唯有差异化的策略才能够使你走进消费者的心里，做到产品多样化，消费新鲜化，首先要求的是短保质期，产品营养不会流失，这符合消费者的消费心理；另一个就是新鲜的附加值元素，通过产品附加值的提升，提高产品本身的价值。

3、从产品宣传到营养教育

更加注重消费者利益，当前更需要的是对消费者的营养教育和消除对牛奶的不信任的消除。

营养教育基本包括，一是产品知识方面：

产品概念、产品的各种营养成分、饮用方法、储存方法等让消费者认识企业产品的内容；另一个是营养价值方面：

包括各类产品的优势、对消费者能带去什么好处，能解决消费者什么问题等内容。

（五）抓住机遇迎接

尽管目前我国乳业的竞争力不强，但只要抓住机遇，发挥需求市场的潜在优势，利用好本土化的资源和学习创新能力，以国际标准为基础，制定自己的乳品标准，就能不断向国际最高水平靠近。

（六）政府是乳业发展的推动者

进一步完善乳品检验检测体系，改进乳品安全法律法规，建立乳品违规处罚制度，强化标准执行。

一方面要严把入世关，切实做到对达不到标准的乳品坚决不允许进入市场，另一方面，如果发现乳品企业有不符合操作规范的，应不留余地的清出市场。

我国乳企在实施“走出去”战略时，政府应利用WTO相关规则保护本国企业的利益。

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