山药菜谱做法与作用.docx

山药菜谱做法与作用.docx

《山药菜谱做法与作用.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山药菜谱做法与作用.docx（26页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

山药菜谱做法与作用

山药菜谱做法与作用

（2）

滋补中药2010-04-0209:

02:

45阅读79评论0字号：

大中小

淮杞煲牛鞭

1637

菜系及功效：

补阳食谱补虚养身食谱肾调养食谱壮腰健肾食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

主料：

牛鞭（泡发）1500克

辅料：

山药（干）100克,枸杞子100克,

山药薏米粥[图]

80434

菜系及功效：

腹泻调理食谱脾调养食谱补虚养身食谱

工艺：

煮

口味：

清香味

主料：

小米100克,薏米30克

辅料：

莲子15克,枣（干）10克,山药30克,

山药莲子苡仁粥

1941

菜系及功效：

脾调养食谱肾调养食谱补虚养身食谱月经不调食谱肾炎食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

山药（干）30克,莲子30克,薏米30克

山药炒鱼片

1527

菜系及功效：

脾调养食谱补气食谱腹泻调理食谱

工艺：

炒

口味：

咸鲜味

主料：

青鱼250克,山药150克

山药汤圆（淮山）

1018

菜系及功效：

气血双补食谱脾调养食谱肺调养食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

特色：

汤圆洁白，口感软糯，香甜可口，滋补佳品。

主料：

糯米粉300克,山药200克

辅料：

芝麻15克,桂花酱5克,

山药汤元

698

菜系及功效：

甜品/点心脾调养食谱肾调养食谱补气食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

主料：

糯米500克

辅料：

山药（干）50克,

山药枸杞煲苦瓜

1883

菜系及功效：

脾调养食谱肾调养食谱高脂血症食谱糖尿病食谱

工艺：

煮

口味：

苦味

主料：

猪肉（瘦）50克,苦瓜50克

辅料：

枸杞子20克,山药20克,

固精益肾猪肚

1251

菜系及功效：

补气食谱脾调养食谱消化不良食谱夜尿多食谱壮腰健肾食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

猪肚500克

辅料：

覆盆子（干）100克,山药（干）100克,猪脬50克,

双参鹅血汤

969

菜系及功效：

脾调养食谱滋阴食谱气血双补食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

鹅血100克

辅料：

鹅肉50克,山药（干）30克,北沙参15克,玉竹15克,

参山鹌鹑汤

659

菜系及功效：

脾调养食谱补虚养身食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

鹌鹑肉300克

辅料：

党参20克,山药20克,

黄羊大米粥

311

菜系及功效：

脾调养食谱补虚养身食谱气血双补食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

稻米100克,羊肉（瘦）100克

辅料：

山药（干）30克,白扁豆15克,

落花生粥[图]

1814

菜系及功效：

气血双补食谱通乳食谱脾调养食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

粳米100克

辅料：

花生仁（生）45克,山药（干）30克,

茯苓大枣山药粥

2033

菜系及功效：

学龄前儿童食谱小儿营养不良食谱腹泻调理食谱脾调养食谱健脾开胃食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

粳米50克

辅料：

茯苓20克,枣（干）15克,山药（干）20克,赤砂糖30克,

红莲山药羹

538

菜系及功效：

补气食谱滋阴食谱脾调养食谱神经衰弱食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

特色：

绵软糯香，甘甜适口。

主料：

山药150克

辅料：

莲子50克,

红枣糯米粥

1720

菜系及功效：

精品主食气血双补食谱脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

主料：

糯米250克

辅料：

山药（干）40克,薏米50克,荸荠10克,枣（干）10克,

淮杞炖牛肉[图]

1888

菜系及功效：

补虚养身食谱健脾开胃食谱脾调养食谱气血双补食谱

工艺：

隔水炖

口味：

原本味

主料：

牛肉（后腿）500克

辅料：

山药（干）30克,枸杞子15克,桂圆12克,

淮山药泥[图]

3476

菜系及功效：

脾调养食谱健脾开胃食谱腹泻调理食谱延缓衰老食谱

工艺：

蒸

口味：

原本味

主料：

山药（干）200克,红豆沙150克

辅料：

金糕100克,

淮山栗子粥

1818

菜系及功效：

胃调养食谱胃炎食谱脾调养食谱肠炎食谱

工艺：

煮

口味：

清香味

主料：

栗子（鲜）60克,粳米60克

辅料：

山药（干）30克,枣（干）20克,

核桃淮山羹

954

菜系及功效：

脾调养食谱补气食谱益智补脑食谱肾调养食谱肺调养食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

主料：

核桃15克,山药（干）20克

扁豆炒山药

1786

菜系及功效：

脾调养食谱肾调养食谱月经不调食谱

工艺：

清炒

口味：

咸鲜味

主料：

扁豆200克,山药200克

山药黑米炖猪肚

3985

菜系及功效：

气血双补食谱胃炎食谱脾调养食谱壮腰健肾食谱骨质增生食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

主料：

猪肚200克

辅料：

山药50克,黑米250克,

山药鳝糊

899

菜系及功效：

脾调养食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱壮腰健肾食谱子宫脱垂食谱

工艺：

炒

口味：

咸鲜味

主料：

鳝鱼250克

辅料：

山药（干）15克,淀粉（豌豆）10克,

山药葡萄粥

1166

菜系及功效：

精品主食健脾开胃食谱失眠食谱脾调养食谱补虚养身食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

山药50克,莲子50克,葡萄干50克

山药炖蹄筋

1461

菜系及功效：

肾调养食谱脾调养食谱美容菜谱

工艺：

清炖

口味：

咸鲜味

主料：

猪蹄筋500克

辅料：

山药50克,

山药桂花汤

2165

菜系及功效：

补气食谱脾调养食谱自汗盗汗食谱咳喘食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

主料：

山药500克

辅料：

糖桂花15克,

山药健脾猪肉块

912

菜系及功效：

气血双补食谱脾调养食谱肺调养食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

主料：

栗子（鲜）150克,山药100克,猪肉（瘦）100克

八宝滋补鸡煲[图]

1675

菜系及功效：

脾调养食谱营养不良食谱健脾开胃食谱气血双补食谱

工艺：

煨

口味：

咸鲜味

主料：

鸡900克

辅料：

山药（干）10克,荸荠50克,胡萝卜100克,枸杞子5克,薏米15克,玉米笋（罐装）50克,枣（干）10克,陈皮3克,

山药豆腐汤

2193

菜系及功效：

清热解毒食谱利尿食谱脾调养食谱子宫脱垂食谱美容菜谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

山药200克,豆腐（北）400克

鳖肉补肾汤

1371

菜系及功效：

滋阴食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱肝调养食谱结核病食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

甲鱼800克

辅料：

枸杞子30克,山药（干）30克,女贞子15克,熟地黄15克,

淮杞炖水鱼

625

菜系及功效：

滋阴食谱脾调养食谱肝调养食谱补虚养身食谱

工艺：

炖

口味：

咸鲜味

主料：

甲鱼650克,山药（干）40克,枸杞子8克

辅料：

猪肉（瘦）20克,火腿20克,

淮杞炖水鱼汤

6670

菜系及功效：

孕妇菜谱肾调养食谱滋阴食谱气血双补食谱孕早期食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

主料：

山药（干）25克,枸杞子15克,甲鱼500克

辅料：

猪肉（瘦）100克,桂圆肉10克,

淮杞巴戟炖海参

505

菜系及功效：

健脾开胃食谱滋阴食谱肾调养食谱健忘食谱壮腰健肾食谱

工艺：

炖

口味：

咸鲜味

主料：

海参（水浸）480克

辅料：

山药（干）20克,枸杞子16克,巴戟天20克,枣（干）30克,

山药茶

2699

菜系及功效：

补虚养身食谱结核病食谱利尿食谱肾调养食谱腹泻调理食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

山药120克

山药茯苓果仁包

798

菜系及功效：

补阳食谱壮腰健肾食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱肾调养食谱

工艺：

蒸

口味：

原本味

主料：

小麦面粉800克

辅料：

山药（干）100克,茯苓100克,栗子（鲜）100克,核桃100克,黑芝麻100克,

山药汤圆

1497

菜系及功效：

健脾开胃食谱肾调养食谱术后食谱肾炎食谱延缓衰老食谱

工艺：

煮

口味：

清香味

主料：

糯米500克,山药50克

人参炖鹌鹑

979

菜系及功效：

补气食谱肾调养食谱补虚养身食谱老人食谱延缓衰老食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

主料：

鹌鹑肉1500克

辅料：

人参25克,山药100克,枸杞子5克,

三色甜会

551

菜系及功效：

滋阴食谱健脾开胃食谱腹泻调理食谱消化不良食谱肾调养食谱

工艺：

炒

口味：

甜味

主料：

青豆60克,山药650克

辅料：

枣（鲜）60克,

鳖肉补肾汤

1109

菜系及功效：

滋阴食谱清热去火食谱肾调养食谱气血双补食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

甲鱼800克

辅料：

枸杞子30克,山药（干）30克,女贞子15克,熟地黄15克,

猪肾山药粥

1229

菜系及功效：

美容菜谱肾调养食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱老人食谱

工艺：

煮

口味：

清香味

主料：

粳米200克,薏米50克,猪腰子180克,山药100克

熟地淮山瘦肉汤

921

菜系及功效：

肾调养食谱糖尿病食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

猪肉（瘦）60克

辅料：

熟地黄30克,山药（干）50克,

淮药芝麻糊

1928

菜系及功效：

甜品/点心滋阴食谱肾调养食谱骨质疏松食谱乌发食谱老人食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

主料：

黑芝麻120克

辅料：

牛奶200克,山药（干）15克,玫瑰花6克,粳米60克,

淮山腰片汤

1323

菜系及功效：

肾调养食谱高血压食谱壮腰健肾食谱接触化学毒素人员食谱孕中期食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

山药（干）15克,猪腰子200克

辅料：

冬瓜250克,薏米15克,黄芪15克,香菇（鲜）15克,

淮山汤圆

813

菜系及功效：

肾调养食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

主料：

山药150克,糯米粉250克

山药哈密瓜饺

733

菜系及功效：

精品主食补血食谱防暑食谱便秘食谱肾调养食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

特色：

清甜鲜绿的哈密瓜，融入香浓的醇白的山药牛奶，创造可爱，溢满幸福感的甜蜜滋味。

主料：

哈密瓜500克,山药150克,小麦面粉250克

辅料：

鸡蛋225克,枸杞子10克,

山药三七粥

1992

菜系及功效：

气血双补食谱活血化瘀食谱止血调理食谱肾调养食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

特色：

药味芳香。

主料：

山药（干）100克,桂圆肉3克,干姜6克,三七10克

蜜汁山药墩

1836

菜系及功效：

甜品/点心健脾开胃食谱营养不良食谱消化不良食谱肾调养食谱

工艺：

蜜汁

口味：

甜味

特色：

色泽金红明亮，香甜蜜味芬芳。

主料：

山药750克

山莲葡萄粥

701

菜系及功效：

气血双补食谱肾调养食谱失眠食谱补虚养身食谱精品主食

工艺：

煮

口味：

酸甜味

特色：

甜酸适口

主料：

山药（干）50克,莲子50克,葡萄干50克

山药炖牛肉

6266

菜系及功效：

补虚养身食谱健脾开胃食谱肾调养食谱糖尿病食谱气血双补食谱

工艺：

炖

口味：

咸味

特色：

牛肉酥烂，鲜香味美，适口不腻，营养丰富。

主料：

牛肉（肥瘦）500克

辅料：

山药250克,芹菜25克,

山药蒸鲫鱼[图]

2521

菜系及功效：

滋阴食谱补虚养身食谱水肿食谱肾调养食谱补阳食谱

工艺：

蒸

口味：

原本味

主料：

鲫鱼350克,山药100克

黄芪山药羹

1919

菜系及功效：

子宫脱垂食谱肺气肿食谱肺调养食谱气血双补食谱肝炎食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

山药（干）150克,黄芪30克

淮山乳鸽煲

1130

菜系及功效：

补虚养身食谱健脾开胃食谱肾调养食谱肺调养食谱孕早期食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

特色：

清淡可口。

主料：

山药100克,猪肉（肥瘦）150克,雏鸽200克

辅料：

莲子25克,

山药炖猪肚

2999

菜系及功效：

糖尿病食谱肾调养食谱肺调养食谱

工艺：

原炖

口味：

咸鲜味

主料：

猪肚150克,山药（干）100克

黄芪膏

851

菜系及功效：

药膳偏方清热去火食谱咳喘食谱肺调养食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

黄芪12克,熟石膏粉（食用）12克,白茅根12克,甘草6克,山药（干）12克

辅料：

蜂蜜30克,

罗汉果莲藕西洋菜汤

2089

菜系及功效：

减肥菜谱肺调养食谱清热解毒食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

豆瓣菜100克,罗汉果30克,莲藕150克

辅料：

山药（干）20克,

童鸡响螺淮山汤

387

菜系及功效：

健脾开胃食谱肺调养食谱孕中期食谱营养不良食谱气血双补食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

主料：

鸡1000克,螺300克

辅料：

山药（干）50克,枸杞子20克,猪肉（瘦）200克,

白玉山药蛤蜊汤

712

菜系及功效：

滋阴食谱失眠食谱肺调养食谱补气食谱

工艺：

烧

口味：

原本味

主料：

蛤蜊500克

辅料：

百合20克,玉竹15克,山药（干）30克,

白果秋梨膏

1359

菜系及功效：

肺调养食谱结核病食谱秋季养生食谱咳喘食谱祛痰食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

白果（鲜）120克,梨120克,莲藕120克,甘蔗汁120克,山药（干）120克,柿饼120克,核桃120克

辅料：

蜂蜜120克,

杏仁乳

1011

菜系及功效：

肺调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱便秘食谱补虚养身食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

主料：

甜杏仁500克,山药500克

山药炖兔肉

1098

菜系及功效：

补虚养身食谱益智补脑食谱补气食谱美容菜谱肺调养食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

主料：

兔肉750克

辅料：

山药500克,

冬虫夏草水鸭汤

1748

菜系及功效：

糖尿病食谱肺调养食谱结核病食谱滋阴食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

鸭肉100克

辅料：

冬虫夏草10克,山药（干）60克,枣（干）20克,

蜜焖三鲜

781

菜系及功效：

甜品/点心补虚养身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱消化不良食谱肺调养食谱

工艺：

焖

口味：

甜味

主料：

山药500克,苹果500克

辅料：

蜜枣250克,金糕25克,

淮山粥

3219

菜系及功效：

精品主食气血双补食谱肺调养食谱肾调养食谱老人食谱

工艺：

煮

口味：

清香味

主料：

粳米150克

辅料：

山药（干）50克,

山药红枣粥[图]

5616

菜系及功效：

美容菜谱子宫脱垂食谱气血双补食谱肺气肿食谱肺调养食谱

工艺：

煮

口味：

清香味

主料：

粳米100克,薏米75克

辅料：

山药（干）50克,荸荠25克,枣（干）10克,

山药炖猪胰

1420

菜系及功效：

滋阴食谱脾调养食谱糖尿病食谱肺调养食谱

工艺：

原炖

口味：

原本味

主料：

猪胰子300克,山药（干）60克

鸡蛋三味汤

1729

菜系及功效：

补阳食谱脾调养食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

鸡蛋75克

辅料：

莲子9克,芡实米9克,山药（干）9克,

一味薯蓣饮

339

菜系及功效：

脾调养食谱肾调养食谱

工艺：

煮

口味：

甜味

主料：

山药（干）120克

黄精党参蒸鸡

1202

菜系及功效：

补虚养身食谱补气食谱健脾开胃食谱胃调养食谱脾调养食谱胃炎食谱

工艺：

蒸

口味：

清香味

主料：

乌骨鸡750克

辅料：

黄精30克,山药（干）30克,党参30克,

羊肉补阳汤

777

菜系及功效：

脾调养食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

羊肉（瘦）500克,羊骨500克,粳米100克

辅料：

山药（干）50克,菟丝子10克,肉苁蓉20克,核桃15克,

紫河车牛腱汤

579

菜系及功效：

脾调养食谱肾调养食谱补虚养身食谱咳喘食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

牛腱子肉320克

辅料：

紫河车20克,山药（干）20克,陈皮5克,

猪胰脏煲淮山汤[图]

1530

菜系及功效：

孕妇菜谱补气食谱脾调养食谱孕早期食谱

工艺：

原炖

口味：

清香味

主料：

猪胰子150克,猪肉（瘦）250克,山药（干）50克

辅料：

莲子50克,薏米25克,

淮山猪胰汤

744

菜系及功效：

脾调养食谱肾调养食谱糖尿病食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

猪胰子250克

辅料：

山药（干）60克,枣（干）10克,

山药软炸兔

728

菜系及功效：

胃炎食谱脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱美容菜谱

工艺：

软炸

口味：

炸烧味

主料：

兔肉250克

辅料：

山药（干）40克,鸡蛋清60克,

党参淮山猪腱汤

590

菜系及功效：

脾调养食谱孕中期食谱气血双补食谱补虚养身食谱

工艺：

煮

口味：

原本味

主料：

猪肉（肥瘦）500克,党参30克,山药（干）30克

辅料：

莲子60克,枣（干）10克,

黑芝麻山药何首乌粉

3245

菜系及功效：

脾调养食谱肾调养食谱补血食谱乌发食谱

工艺：

其他

口味：

原本味

主料：

黑芝麻250克,山药（干）250克,何首乌250克

黄精粥

876

菜系及功效：

补虚养身食谱脾调养食谱胃炎食谱胃调养食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

糯米（紫）60克

辅料：

山药（干）30克,党参15克,黄芪15克,黄精30克,

软炸淮药兔

538

菜系及功效：

糖尿病食谱贫血食谱美容菜谱脾调养食谱

工艺：

软炸

口味：

咸鲜味

主料：

兔肉250克

辅料：

山药（干）50克,鸡蛋清200克,

牛肉健脾丸

449

菜系及功效：

健脾开胃食谱消化不良食谱脾调养食谱营养不良食谱

工艺：

其他

口味：

原本味

主料：

牛肉（瘦）250克

辅料：

山药（干）200克,莲子200克,茯苓200克,茴香籽[小茴香籽]200克,枣（干）100克,

炒扁豆淮粥

1303

菜系及功效：

脾调养食谱肠炎食谱腹泻调理食谱胃调养食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

扁豆50克,粳米100克

辅料：

山药（干）30克,

清炖山药猪胰

2217

菜系及功效：

糖尿病食谱脾调养食谱结核病食谱不孕不育食谱

工艺：

清炖

口味：

咸鲜味

主料：

猪胰子200克

辅料：

山药60克,

淮杞羊腿汤

1163

菜系及功效：

补气食谱脾调养食谱老人食谱孕中期食谱

工艺：

原炖

口味：

本味咸鲜

主料：

羊前腿肉700克

辅料：

山药（干）20克,枸杞子20克,荸荠20克,桂圆肉20克,

淮山银耳煲鸡汤

1413

菜系及功效：

幼儿菜谱脾调养食谱滋阴食谱营养不良食谱

工艺：

煮

口味：

咸甜味

主料：

鸡500克,火腿25克

辅料：

山药（干）25克,莲子50克,银耳（干）25克,蜜枣20克,

淮山芡实猪腰汤

1591

菜系及功效：

脾调养食谱胃调养食谱壮腰健肾食谱夜尿多食谱补阳食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

猪腰子600克,芡实米80克

辅料：

山药（干）40克,陈皮10克,

淮山玉竹白鸽汤

2029

菜系及功效：

肺调养食谱糖尿病食谱脾调养食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

雏鸽150克

辅料：

玉竹30克,山药（干）30克,麦门冬30克,枣（干）30克,

淮山牛奶炖瘦肉

898

菜系及功效：

气血双补食谱骨质疏松食谱脾调养食谱肺调养食谱

工艺：

原炖

口味：

奶汤咸鲜

主料：

猪肉（瘦）500克

辅料：

山药（干）100克,牛奶200克,

淮山牛奶炖猪肉

865

菜系及功效：

气血双补食谱骨质疏松食谱脾调养食谱壮腰健肾食谱

工艺：

原炖

口味：

咸鲜味

主料：

猪肉（瘦）500克

辅料：

山药（干）100克,牛奶250克,

淮山栗子粥

1828

菜系及功效：

脾调养食谱胃炎食谱腹泻调理食谱

工艺：

煮

口味：

咸鲜味

主料：

栗子（鲜）100克,粳米60克

辅料：

山药（干）30克,枣（干）15克,

山药麻奶糊

902

菜系及功效：

脾调养食谱壮腰健肾食谱便秘食谱补虚养身食谱乌发食谱动脉硬化食谱

工艺：

煮

口味：

清香味

主料：

粳米60克,黑芝麻120克,山药（干）15克,牛奶100克

辅料：

牛奶2000克,蜂蜜300克,