一份水果店创业计划书创业计划书doc.docx

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一份水果店创业计划书创业计划书doc

一份水果店创业计划书_创业计划书

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。

水果行业是发展最大的行业。

并且该行业没有什么大的销售巨头。

市场空间非常大。

并且连锁经营也是最大的热点。

项目简介

社区水果店的建立：

在社区的居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）的小区建立水果店。

市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。

通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。

10%的家庭消费水果在50-80元之间。

只有10%的家庭消费水果在50元以下。

我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。

若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t。

选择理由

☑行业的需要：

中国缺少水果的销售大户;

☑创业者的需要：

进入门坎低，很小的投入就可以经营;

☑全新的销售机会：

只有水果连锁店还是空白。

而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下

☑新颖的销售方式：

开放式的自选

☑多样的服务项目：

提供自动榨汁服务。

提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费

☑水果的购买状况和消费者的心理：

时间忙，没有多余的时间用来购买水果。

超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果

☑庞大的市场：

国家计划在2020年使人均消费水果达到48公斤，2030年53公斤。

也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。

市场巨大。

是现在市场的40%

特色服务

1。

水果行业是发展最大的行业。

并且该行业没有什么大的销售巨头。

市场空间非常大。

并且连锁经营也是最大的热点。

也是最多的投资者首选的创业方式。

在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。

单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。

在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。

水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。

因为水果店的选址一般在社区（辐射范围：

居住户在3000户）。

在这以前，人们购买水果的场所一般为：

超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。

而德国的新鲜水果2001年的销售途径和情况如下:

25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。

所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。

分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。

并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。

而水果的特性是分量重，体积大。

对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。

在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。

2。

给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。

并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。

对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。

3。

独特的引导消费

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。

通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。

这就说明大家都是在盲目的消费水果。

没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。

作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。

在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

4。

提供多种多样的服务来针对不同的消费群

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。

针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。

也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。

购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。

这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

5。

深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要

随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。

针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。

顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。

如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。

如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。

在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

竞争对手

1消费者观念的转变：

消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式，由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。

2大型连锁超市：

大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。

大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。

我们的优势：

我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。

并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。

并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。

并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。

还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如好又多超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。

对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售和展示的窗口。

3农贸市场：

一般是以露天的形式出现。

由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。

但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

我们的优势：

一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。

而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。

相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。

4游商小贩：

其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。

其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象

一份完整超进销存管理系统设计方案文档[]1

超市进销存管理信息系统

分析报告

进销存管理信息系统以商品库存为管理核心，可以动态跟踪库存的变化，实现采购、入库、销售、出库一体化的管理。

可对商品进行入库记帐和销售记帐，并提供综合查询、统计、分析、打印各种报表等功能，能够准确及时地为决策者提供第一手信息。

本系统以人机对话来实现，操作简单，使用方便。

一．系统分析概述

（一）系统分析的任务及其重要性

系统分析阶段的任务是：

系统分析员与用户一起，充分了解用户的要求，并把双方的理解用系统说明书的方式表达出来。

系统说明书审核通过之后，将成为系统设计的依据和将来验收的依据。

系统分析是要回答系统要“做什么”的问题。

只有明确了问题，才有可能解决问题。

否则方向不明，无的放失，费力不讨好。

系统分析的困难主要来自三个方面：

问题空间的理解、人与人之间的沟通和环境的不断变化。

为了克服这些困难，做好系统工作，需要系统分析员与用户密切合作，并善于运用一些有效的工具，如业务工作流程图、数据流程图和数据字典。

（二）系统初步调查

超市一直采用人工管理。

物品的采购、库存、销售等信息的管理存在工作量大、工作效率低下、耗费人员过多等问题，从而导致劳力资本投入量大、市场及消费者的反馈信息不能及时处理等问题。

超市的经营者大多具备电脑基本操作知识，对于必要的专业操作经短期培训即可。

超市的管理基础工作和各项管理制度比较健全，执行严格，原始数据采集完整，保存良好。

经过沟通了解，超市的领导对开发小组的工作十分支持和关心，对这个进销存管理信息系统寄予厚望。

（三）用户需求分析

超市的销售业务一直使用着最简单的人工管理。

超市经营物品的采购、库存、销售及核算等手工信息管理使得员工工作量大、服务质量差、工作效率低。

同时，由于对市场的反馈信息不能及时地处理，从而导致销售与市场脱节。

要改变这种手工管理的落后状况，把工作人员从枯燥乏味的重复劳动中解脱出来，用计算机系统进行管理是一个明智的选择。

利用计算机这一工具，不但能成百倍地提高工作

效率，还能及时准确地得到有关信息，有效排除人为造成的失误，避免许多不必要的损失。

超市的进销存管理信息系统，首先必须具备的功能是记录仓库存货、销售以及进货情况，通过该系统了解超市进货渠道、商品单价、数量，库存商品的种类、数量，销售商品种类、价格、数量，以便管理员根据以上信息作出经营管理决策。

在性能方面要求系统核算准确，使实存商品、销售商品与所记帐目一致，能够被超市长期有效使用。

数据主要来自于入库单、发票，超市销售在营业期间内一直发生，数据也就一直变化。

销售商品后开出发票，并且要显示商品价格数额。

在当天汇总时修改相应文件，注重的是总额、总数量。

为减少月末工作量，日常中要对报表数据逐步统计核算。

超市数据资料有些属内部资料，不能为外人所知，系统须有保密措施，设置密码。

查看资料需输入正确密码，销售人员销售货物需输入代号才能打开收银柜。

万一泄露密码，应设修改密码的程序，同时密码不能过于简单。

（四）系统功能分析

在实际开发中，系统功能分析需要开发小组的系统分析及设计人员与用户进行全面、深入的交流，切实了解用户期望整个系统所应具有的功能，并分析用户行业营运特点，与用户共同决定系统的具体功能。

本小组所拟开发的超市管理信息系统主要具有以下功能：

●系统用户管理：

超市中的用户涉及前台销售员、收银员、取物员、采购员以及系统高级管理员，系统用户管理完成对各类使用人员帐户的添加、修改、删除和查询。

●商品信息管理：

管理商品的基本信息，包括添加、修改、删除和查询商品信息。

●库存信息管理：

管理商品的入库，库存量修改与查询，指定库存报表。

●前台销售管理：

管理客户购物车的创建、添加、修改和查询，以近根据用户要求查询特定商品信息。

●购买结算管理：

根据客户购物车结算购物费用，并可对购物车进行修改。

●取物管理：

客户结算之后，取物人员根据客户购物车从库房为用户取物，并完成购物车的注销操作。

●采购计划：

采购人员根据商品库存量和商品销售情况制订采购计划。

●报表管理：

根据每月商品的销售情况生成商品销售报表，超市高级管理人员可以根据报表调整销售策略。

（五）系统特点展望

●采用人性化的业务流程及高度集成的单据管理界面，业务单据采用统一的输入界面和相同的操作方法,各种操作都可使用快捷键,易学、易用、方便、快捷。

●功能全面，包含进、销、存等中小型商业超市日常管理业务。

●多项独特功能设计：

⊙一品多码：

可以对同一种货品的不同包装（如：

香烟的箱、条、包）分别设置条码。

⊙多计量单位：

提供大单位、小单位和主单位三个单位的处理，在开单时可以在同一个货品中输入大单位数量、小单位数量和零散数，而且会根据货品资料中设定的转换率自动计算出主单位的数量。

⊙独特的双帐管理功能：

实物库存帐方便销售人员查看库存时,能实时的查到实际库存，帐面库存帐更方便财务人员对各种单据的记帐、审核、对帐、统计分析等。

⊙可自定义进销存期间的起始日期和终止日期，满足不同结算期用户的需求。

⊙动态盘点：

在不停业状态下可进行货品盘点。

⊙条码打印：

不需要专门的条码打印设备，使用普通打印机（喷墨/激光）即可直接打印货品条形码、标价签或根据采购入库单中每个货品相应的数量打印相应个数的条形码。

⊙价格跟踪：

自动保存历史成交价格和最近一次成交价格。

⊙自定义报表打印格式：

对同一单据可以设计多种打印格式供打印时选择，如对表头、栏目、表尾进行自定义设置，并支持票据套打。

●采用数据库操作，运行快速稳定，不为数据量大所困。

●精密的权限控制，确保核心数据的万无一失。

●丰富的报表输出，随时了解企业第一手数据。

●强大的查询统计功能，可快速、多条件模糊查询。

（六）组织业务分析

通过调查，我们了解到超市的有关组织/业务关系如下图所示：

二．业务流程分析

本小组在调查超市的管理业务流程中，本着实事求是的精神，按照原有信息流动过程，逐个地调查所有环节的处理业务、处理内容、计算方法、提供信息的时间和信息形态等。

经过调查分析，我们初步了解了超市的基本业务流程，并绘制了详细的业务流程图。

（一）业务流程图的符号解释

运行操作

外部实体

数据存储

数据备份单据报表

数据流向

（二）业务流程图

三．数据流程分析

管理业务的调查和分析不能摆脱物质要素，而信息系统分析的最终目的是从现行系统中舍去物流，抽象出信息流。

小组成员经过分工、协作，学习，对业务流程进行汇总分析，从抽象和概括的角度绘制了“****”超市进销存管理信息系统的数据流程图。

数据流程图的绘制采用自顶向下逐步求精的方法，是结构化的分层、模块结构。

按照超市的业务流程，我们绘制了顶层、中层、底层数据流程图。

以下仅对中层数据流程图进行解释说明。

（一）数据流程图的符号解释

外部实体

数据处理

数据存储

数据流