酒店消防安全应知应会.docx

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酒店消防安全应知应会

2013年中国-阿拉伯国家博览会

涉庆单位场所消防安全应知应会手册

一、消防安全责任人、管理人篇

1、消防安全责任消防安全职责是什么？

答：

⑴贯彻执行消防法规，掌握本单位的消防安全情况；

⑵批准实施年度消防工作计划；

⑶为安全全面提供必要消防经费和组织保障；

⑷确定逐级消防安全责任；

⑸组织防火检查，及时处理各类消防安全重大问题；

⑹建立专职消防队、志愿消防队；

⑺制定符合实际的中阿博览会专项灭火和应急疏散预案，并实施演练。

2、消防安全管理人对单位的消防安全责任人负责，实施和组织落实

哪些消防安全管理工作？

答：

⑴拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；

⑵组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；

⑶拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案；

⑷组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；

⑸组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防标志的维护保养，

确保其完好有效；

⑹组织管理专职消防队和义务消防队；

⑺在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；

⑻单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

3、火灾确认后，单位应如何开展灭火救援工作？

答：

确认火灾后，值班人员立即通过单位内部电话、有线无线对讲系统、警铃、广播等方式，发出火灾信号，启动灭火和应急疏散预案，同时拨打“119”电话向消防队报警；灭火和应急疏散预案涉及的人员，立即按照预案分工，迅速展开灭火和疏散救援。

发出火灾信号后，单位应于2分钟内全面投入灭火救援工作。

4、社会单位防火检查的频次？

答：

⑴消防安全责任人每月组织一次检查；

⑵消防安全管理人每半个月至少组织一次检查；⑶单位内设部门负责人每周至少对本部门落实消防安全制度和消

防安全管理措施、执行消防安全操作规程等情况开展一次检查；⑷员工每天上班前、下班后进行本岗位防火检查，及时发现消除

火灾隐患。

5、社会单位场所防火检查的频次？

答：

涉庆单位场所应当进行每日防火巡查，营业期间的防火巡查至少

每两个小时一次，营业结束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。

6、涉庆单位场所对每名员工多久进行一次消防安全培训？

答：

涉庆单位场所应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的

消防安全培训。

涉庆单位场所对员工的消防安全培训应当至少每

半年进行一次。

7、灭火和应急疏散预案应当多久演练一次？

答：

涉庆单位场所应当按照灭火和应急疏散预案，至少每半年进行

次演练，并结合实际，不断的完善预案。

8什么是大型活动场所“四个一遍”工程？

答：

⑴健筑自动消防设施全面调查测试一遍；

⑵火灾隐患全面清查一遍；

⑶单位员工全面培训一遍；

⑷单位场所全面演练一遍。

二、“四个能力”篇

1、社会单位“四个能力”是指哪些能力？

答：

⑴检查消除火灾隐患的能力；

⑵组织扑救初起火灾的能力；

⑶组织人员疏散逃生的能力；

⑷消防宣传教育培训的能力。

2、“四懂四会”是指什么内容？

答：

“四懂”即：

⑴懂得本岗位的火灾危险性；⑵懂得火灾的预防措

施；⑶懂得火灾的扑救方法；⑷懂得火灾的逃生方法。

“四会”即：

（1）会报警；⑵会查改火灾隐患；⑶会扑救初起火灾;

⑷会组织人员疏散

3、什么是“三近原则”？

答：

⑴就近灭火：

距起火点近的员工负责利用灭火器、室内消火栓、

消防软管等进行灭火；

⑵就近报警：

距电话或手报近的员工向消控室和消防队报警；

⑶就近疏散：

距安全通道或出口近的员工立即组织引导人员向安

全地点疏散。

4、什么是“三提示”内容？

答：

⑴提示本场所火灾危险性；

⑵提示本场所安全逃生路线、安全出口的具体位置，遇到火灾等紧急情况如何正确逃生自救；

⑶提示本场所内简易防护面罩、手电筒、灭火器等灭火、逃生设

备器材具体位置和使用方法。

5、什么是火情处理的“五个第一时间”？

答：

第一时间发现火情；第一时间报警；第一时间扑救初起火灾；第

一时间启动消防设施；第一时间组织人员疏散。

6、发现火灾，应该如何处理？

答：

员工发现火灾应当立即呼救，起火部位现场员工应于1分钟内展开灭火工作，并采取如下措施：

⑴利用现场灭火器、消火栓等器材、设施灭火；⑵利用电话或者火灾报警按钮拨打“119”电话

报警、报告消防控制室或单位值班人员；⑶利用安全出口或通道引导人员疏散。

7、发生火灾拨打火警电话“119”后，应向接警人员报告哪些情况?

答：

应报告失火部位所在的区县、街道、燃烧物质、火势大小、所威

胁的物质，报警人的姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。

（报警内容简记：

起火时间、地点、特征、大小、火场人员、物品、行车路线）

8、组织疏散逃生的注意那些事项？

答：

⑴从最近的安全出口疏散；⑵让顾客保持镇静，听从疏散人员指挥；⑶用湿巾等捂住口鼻，防止有毒烟气吸入，烟雾大时要匍匐前进；⑷弯腰快速疏散；⑸提醒顾客不要贪恋财物；⑹要挨个房间查看是否有顾客停留，并且要在已疏散完毕的房门上作记号，防止重复疏散耽误时间；⑺组织疏散的顾客到指定地点集合。

9、干粉灭火器的使用方法？

答：

使用手提式干粉灭火器时，应拔去保险销，一只手握住胶管，将

喷嘴对准火焰的根部；另一只手按下压把，干粉即可喷出灭火。

（简记：

拔销子、握管子、压把子）

10、灭火器压力表如何辨认？

答：

压力表指针指向绿区为压力正好合适；压力表指针指向黄区为压

力过大；压力表指针指向红区说明压力不足。

（简记：

绿区好、黄区大、红区小）

11、如何正确使用消火栓？

答：

⑴打开消火栓门，如有按钮则按下内部火警按钮；⑵一人接好枪头和水带奔向起火点；⑶另一人接好水带和阀门口；⑷逆时针打开阀门喷水即可。

（简记：

按报警、接枪带、开阀门）

三、消防“1、3、5、10”勤务相应篇

1、1分钟灭火行动方案？

员工发现起火能立即呼救并拨打“119”电话报警（报警时要沉着冷静，应讲清以下内容）

⑴失火场所的准确地理位置；⑵尽可能地说清明失火现场情况，比如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防员如何方便地进入或接近火灾现场等；⑶报警人姓名、住址、工作单位、联系电话：

⑷耐心回答接警人员的询问。

起火部位现场员工能在1min内形成第一灭火力量，采取如下措施：

⑴火灾报警按钮或电话附近的员工（包括失火楼层的服务员、安保人员、巡查人员、管理人员等）听到呼叫后应立即赶往失火地点，立即摁下按钮或拨打电话通知消防控制室或值班人员；

⑵消防控制中心接到报警后，应立即按照《消防控制室管理及应急程序》处置。

确认火警后，应立即通知本单位专兼职消防队员向起火部位集结，开展灭火救援工作，报告单位值班领导。

同时要立即启动固定消防系统，如自动喷淋、防排烟风机、防火卷帘等、切断非消防电源、开启事故广播，依照烟、火蔓延扩散威胁的严重程度，区分不同区域楼层顺序，逐层地通知，并沉着、镇静地指明疏散路线和方向。

⑶消防设施、器材附近的员工，立即取用身边的灭火器迅速跑向起火部位进行灭火，距室内消火栓近的员工迅速接好水带、水枪，并铺开水带向起火部位，对准起火点进行灭火。

⑷疏散通道或安全出口附近的员工，引导人员疏散。

①引导人员疏散时要不断用手势和喊话的方式引导稳定被困人眼的情绪，维护秩序。

例如：

对周围惊慌失措的人喊“利用湿毛巾捂住口鼻或佩戴防毒面罩”“请往这边走，那里安全”并正确指示疏散方向或大声呼喊“请跟我走”采用正确方式带领受困人员到达安全地带。

②引导人员疏散应利用防烟楼梯、封闭楼梯和室外楼梯，也可利用未被烟火侵袭的普通楼梯，或其他能够到达安全地点的途径，将人流按照快捷合理的疏散路线引导到场外，疏散引导人逐层（逐个房间）检查，以防止疏漏人员。

③灭火人员应听从消防应急指挥部的统一指挥，在公安消防人员到达火场后，应积极配合其灭火。

⑸距排烟口近的员工，要立即打开排烟口，启动机械排烟设施等；⑹通知现场最近的消防监控人员立即赶赴现场，与服务人员或保安，共同扑救火灾；

⑺现场执勤人员及时向现场监护消防负责人报告，被困内容包括：

起火部位、燃烧物质及面积、是否有人员被困或伤亡、现场处置等情况。

⑻如果火灾控制困难，应立即启动“3分钟”灭火行动方案。

2、3分钟灭火行动方案？

火灾确认后，单位消防控制室或单位值班人员能立即启动灭火和应急预案，在3min内形成第二灭火力量，采取如下措施：

⑴通讯联络组按照灭火和应急预案要求通知员工赶赴火场，与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场与外界的信息畅通，担负寻求相邻单位支援的联络工作。

⑵灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材（室内消火栓、灭火器），扑救初起火灾；

⑶疏散引导组按分工组织引导现场人员疏散；

⑷安全救护组协助抢救、护送受伤人员；

⑸现场警戒组进行现场保护、控制局面，同时控制车辆和无关人员进入火场，维持火场秩序；

⑹现场消防监督员及时向上级指挥部报告。

内容：

包括起火位置、燃烧物及面积、人员被困或伤亡、固定消防设施运用及现场处置等情况。

⑺做好启动“五分钟灭火行动方案”的准备工作，通知现场监护的消防车启动，做好出动准备。

⑻如果火势控制困难，应立即启动“五分钟”灭火行动方案。

3、5分钟灭火行动方案？

⑴现场执勤人员立即启动或利用固定灭火设施扑灭火灾，现场监护责任领导到场指挥。

⑵特勤一中队6辆消防车迅速出动，到场进行处置。

按照力量编成内攻、疏散、救生、排烟、供水。

内攻：

一组人员携带破拆器材（无齿锯、液压剪扩钳、开门器等）进行破拆灭火救人，二组携带救生器材（救生缓降器、过滤式自救呼吸器、多功能担架）灭火救人；三组人员携带水带水枪进入着火层上一层利用室内消火栓进行灭火救人。

外部：

两辆平台车分别在大楼正面利用楼梯进行灭火救人；高喷车进行灭火，水罐车进行供水；抢险救援车利用救生气垫进行救人；排烟车进行排烟；

同时指挥员立即向“119”消防指挥中心报告。

报告内容包括起火位置、燃烧物质及面积、人员被困或伤亡、现场处置以及是否需要增援等内容。

⑶现场灭火战斗行动要在“5分钟”内完成。

⑷做好“十分钟灭火行动方案”的准备，由“119”消防指挥中心

请示支队指挥员到场指挥并调集周边城市消防战斗员登车，启动车辆，做好出动增援准备。

⑸当火灾难以控制、有进一步扩大的趋势，现场力量不足以控制火灾时，立即启动“10分钟灭火行动方案”。

四、十分钟灭火行动方案

全勤指挥部到场

⑴特勤一中队执勤力量扑救火灾的同时，迅速通过“119”消防指挥中心请示支队指挥员到场指挥并调集周边消防支队的指定灭火救援力量出动增援；周边消防中队灭火救援力量，按照指定位置进入现场协同作战。

⑵现场增援的消防执勤车辆到场后，；立即按既定的十分钟战斗

行动方案展开，组织火灾战斗行动

⑶支队指挥员在指挥到场力量组织火灾扑救的同时，立即向“119”消防指挥中心报告，报告内容包括起火位置、燃烧物及面积、人员被困或伤亡、现场处置以及是否需要增援等内容。

⑷现场灭火战斗行动必须要在“10分钟”之内完成。

四、消防设施器材日常检查篇

1、如何对疏散楼梯、楼梯间、疏散走道和安全出口进行检查？

答：

⑴是否有可燃物、易燃物堆放堵塞；

⑵是否有障碍物堆放、堵塞通道，影响疏散；

⑶安全出口是否被锁闭；

⑷建筑外窗是否设置影响消防扑救和人员疏散逃生的广告牌等障碍物。

2、如何对疏散指示标志与应急照明进行检查？

答：

⑴疏散指示标志外观是否完好无损，是否被悬挂物遮挡；

⑵疏散标示标志指示灯照明是否正确无误；

⑶疏散指示标志指示灯照明是否正常，充电电池电量是否充足；

⑷应急照明灯具和线路是否完好无损；

⑸应急照明灯具是否处于正常工作状态。

3、如何对消防车道进行检查？

答：

⑴消防车道是否堆放物品、被锁闭、停放车辆，影响畅通；

⑵消防车道是否有挖坑、刨沟等行为，影响消防车辆同行；

⑶消防车道上是否有搭建临时建筑等行为。

4、如何对防火门进行检查？

答：

⑴防火门的门框、门窗、闭门器等部件是否完好无损，并具备良好的隔火、隔烟作用；

⑵带闭门器的防火门是否能够自动关闭，电动防火门当电磁铁释放后能按顺序顺畅关闭；

⑶防火门门前是否堆放物品影响开启；⑷常闭式防火门是否在开启状态。

5、如何对防火卷帘进行检查？

答：

⑴防火卷帘下是否堆放杂物，影响降落；

⑵防火卷帘控制面板、门体是否完好无损；

⑶防火卷是否处于正常升起状态；

⑷防火卷帘所对应的烟感、温感探头是否完好无损；

6、如何对灭火器进行检查？

答：

⑴灭火器压力表的外表面不得有变形、损伤等缺陷，否则应更换；

⑵灭火器的压力表的指针是都在绿区，否则应充装驱动气体；

⑶灭火器的喷嘴是否有变形、干裂、损伤等缺陷，否则应予以更换；

⑷灭火器的喷射软管是否畅通、是否有变形和损伤，否则应予以更换；

⑸灭火器的压把、阀体等金属件不得有严重损伤、变形、锈蚀等影响使用的缺陷，否则必须更换；

⑹保险销和铅封是否完好，是否被开启喷射过；

⑺筒体严重变形、筒体严重锈蚀（漆皮大面积脱落，锈蚀面积大于、等于筒体面积的三分之一者）或连接部位、筒体严重锈蚀的灭火器必须报废。

7、如何对室内消火栓进行检查？

答：

⑴室内消火栓、水枪、水带、消防水喉是否齐全完好。

有无生锈、漏水、接口垫圈是否完好无缺，并进行放水检查，检查后及时擦干，在消火栓阀杆上加润滑油；

⑵消防水泵在火警后能否正常供水；

⑶报警按钮、指示灯及报警控制线路是否正常，无故障；

⑷检查消防栓箱及箱内配装所有消防部件的外观是否有损坏，涂层是否有脱落，箱门玻璃是否完好无缺；

⑸对室内消防栓的维护，应做到各组成设备经常保持清洁、干燥、防锈蚀或无损坏。

为防止生锈，消火栓手轮丝杆等转动部位应经常加注润滑油。

设备如有损坏，应及时修复或更换。

⑹日常检查时发现室内消火栓四周放置影响消火栓使用的物品，应进行清除。

8、如何对消防泵和屋顶水箱进行检查？

答：

⑴消火栓泵、喷淋泵、稳压（增压）泵的控制柜开关是否设置在自动（接通）位置，标识准确、清晰、简单易懂。

⑵现场手动启动消火栓泵、喷淋泵是否工作正常，平常消火栓

泵、喷淋泵电控柜开关是否置于自动状态；

⑶消火栓泵和喷淋泵进、出水管阀门和系统管道上阀门准确标明开、关状态，是否保持常开；

⑷消防水池储水量是否达到规定水位，补水管道阀门是否保持常开；

⑸水泵房防火分隔是否符合要求，泵房内应急照明是否能连续保持正常照明的照度；

⑹屋顶水箱水量是否充足，相应阀门、工作组件是否处于开启状态，标识清晰；

⑺屋顶水箱如采用临时高压消防给水系统，稳压设施是否正常工作，压力是否符合要求；

9、如何对防排烟设施进行检查？

答：

⑴防排烟机房是否设置应急照明，并保证连续供电和正常照

度；

⑵防排烟风口排烟口是否为常闭状态，排烟口是否设在顶棚或

靠近顶棚的墙面上；

⑶送（排）风机现场、远程启动是否正常，送（排）风机电控开关是否置于自动状态；

⑷排烟口现场手动开启及联动启动正常（可用风速仪或用纸片测试）；

⑸建筑室外防排烟进、出风口符合规范要求或有可靠措施，防止排烟系统排烟口排出的烟气进入防烟系统进风口；

10、如何对自动喷水灭火系统进行检查？

答：

⑴检查每个报警阀组。

报警阀组件完整，报警阀前后的阀门、

通过延时器的阀门处于开启状态，报警阀组压力表显示正常工作状态；

⑵对湿式报警阀进行阀后放水。

将消防控制室设备设置在自

动位置，放水后水力警铃动作，压力开关正常动作，喷淋

泵启动，控制设备能正确显示压力开关动作及启泵信号；

⑶对自动喷水灭火系统进行末端放水实验。

将消防控制室联

动控制设备设置在自动位置，在报警阀控制范围内，选取

最不利点进行末端试水（注意观察压力表显示数值是否符合要求），水流指示器动作，控制设备能正确显示水流报警信号；压力开关动作，水力警铃发出警报，喷淋泵启动，控制设备能正确显示压力开关动作及启泵信号。

11、如何对火灾自动报警系统进行检查？

答：

应选择不同楼层或防火分区，尽量检查不同回路火灾报警探测器或相同回路不同种类火灾报警探测器，至少做三项测试。

⑴检查故障报警功能。

摘除一个探测器，控制室报警主机和楼层区域控制器能正确显示故障报警信号；

⑵检查火灾报警功能。

任选一个感烟探测器进行加烟测试，控制室报警主机和楼层区域控制器能正确显示火灾报警信号；

⑶检查火警优先功能。

摘除掉一个探测器，同时给另一个感烟

探测器加烟，控制室报警主机和楼层区域显示器，能优先显

示火灾报警信号

⑷检查消防电话通话情况。

至少抽查一处消防电话通话功能（消防电话指固定消防电话或插孔消防电话），尽量选择在消防控制室和水泵房、发电机房等处测试消防电话功能，消防控制室与相关场所能相互正常通话；

⑸火灾应急广播能分区播放，播放内容准确、清楚、能正确引导人员疏散；

⑹按照系统的联动逻辑关系，现场对主要消防系统设备进行联动测试，查看联动控制设施动作信号反馈情况。

五、消防控制室值班人员篇

1、消防控制室管理应符合哪些要求？

答：

⑴应实行每日24小时专人值班制度，每班不应少于2人，值

班人员应持有消防控制室操作职业资格证书；

⑵消防设施日常维护管理应符合GB25201《建筑消防设施的

维护管理》的要求；

⑶应确保火灾自动报警系统、灭火系统和其他联动控制设备处于正常工作状态；

⑷应确保高位水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足，确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开；确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动位置（通电状态）。

2、消防控制室的值班应急程序应符合哪些要求？

答：

⑴接到火灾警报后，值班人员应立即以最快的方式确认;

⑵火灾确认后，值班人员应立即确认火灾报警联动控制开关处于自动状态，同时拨打“119”报警，报警时应说明着火单位地点、起火部位、着火物种类、火势大小、报警人姓名和联系电话;

⑶值班人员应立即启动单位内部应急疏散和灭火预案，同时报告单位负责人。

3、火灾发生初期消防广播的具体告知范围？

答：

⑴二层及以上的楼层发生火灾，应先通知着火层及相邻的上下层;

⑵首层发生火灾，应先通知本层，二层及地下各层;

⑶地下室发生火灾，应先通知地下层及首层;

如发现火灾时火势已发展迅速则应立即告知建筑内所有人员。

（简记：

二以上，通知本层、上下层;第一层，通知本层、二

层及地下;地下层，通知地下及首层，火势大通知全楼）