服装工艺课程标准.docx
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服装工艺课程标准
《服装工艺》课程标准
第一部分前言
一、课程性质与作用
《服装工艺》是服装工艺技术专业的专业必修课，是一门实践性很强的课程，该课程在服装企业里所针对的岗位是：
工艺师、样衣师、工艺员、生产技术员、服装管理人员、车间主任、生产厂长等，也是服装设计与打板岗位所必须掌握的知识与技能。
服装工艺是服装款式设计变为产品的关键步骤，是结构制板成形的根本手段，也是实现服装的依据和保证。
服装工艺又是最密切联系服装设计与结构课程，使设计——结构——工艺三步曲有机结合，综合培养学生的实践能力，因此服装工艺课程对于服装专业学生来说起着非常重要的作用。
二、课程设计的基本理念
本课程结合高职教育人才培养目标的要求，以培养适应企业生产第一线的技术应用性人才为目标，坚持“以就业为导向，以工学结合为手段，以能力培养为核心”的课程设计理念。
将职业岗位知识和能力要求贯穿于教学内容，按照工学结合的要求来进行课程教学，更新教学内容，引入先进的教学和技能训练方法，以市场的人才需求为导向，在课程体系的改革上更加重视学生的职业能力，根据企业岗位对服装工艺人才的需求开设此课程，要求以工作任务为中心、以工作过程为参照，来集成服装工艺岗位工作所需要的知识和技能。
三、课程框架结构、学时分配
根据服装工艺课程所对应的工作过程的典型工作任务，确定成衣课程内容的选取。
1、教学内容与学时分配：
序号
项目
实验项目名称
学时要求
1
裙子
短裙工艺
15
连衣裙工艺
18
2
裤子
女裤工艺制作
15
男裤工艺制作
20
3
衬衫
女衬衫工艺
14
男衬衫工艺
18
4
女装
女时装工艺
24
5
男装
男西装工艺
24
6
礼服
旗袍工艺
24
7
企业定单服装
定单工艺
48
合计
220
2、项目内容的整个工作流程：
教学内容
工作过程
工作任务
完整的企业工作过程
接受任务
进行衣服或款式工艺分析
面、辅料的测试
编写工艺单
生产准备
复核样板
确定裁剪方案
材料计算及准备
裁剪工艺
领料、排料
划样、裁剪
编号、分包
缝制工艺
服装缝制工序安排
服装流水工艺操作
工序的质量标准
各工序的熨烫及检验
整理工艺
整烫、锁眼、钉扣工艺
后整理工艺
最终检验
第二部分课程目标
一、课程总体目标
通过该门课程的教学，使学生掌握服装工艺的专业理论和技术知识，全面了解现代服装工艺技术和新工艺的应用情况及发展趋势，使学生能够系统的掌握各类服装的缝制方法、步骤和技巧，具有缝制工序的组织能力和操作能力，具备优良的职业道德修养和品格修养，具备解决服装生产过程中处理工艺技术问题的能力。
使学生的技能水平逐步靠拢企业要求，同时在技能上达到“工艺中级工”以上水平。
二、课程具体目标：
（1）理论教学目标
1、具有分析服装款式的工艺加工方法及工艺分解的能力；
2、能够进行服装成衣制作的工序分析；
3、掌握各种服装质量控制要求；
4、掌握工业生产流水线的安排；
5、能制作符合生产要求的工艺文件；
6、能够系统的掌握各类专业设备的使用和性能；
7、掌握流水线生产管理方法及运作规律；
8、掌握工业生产中车缝工艺和整烫工艺的基本知识及技能；
9、能够分析各种款式服装的工业生产流程；
10、能够分析各种工艺单及编写工艺单和工序表；
11、产品设计与制作中的流程安排；
12、掌握服装生产运作各流程的关系；
13、各流程的工序设置与人员配置；
14、成衣工艺过程中流水线的编排；
15、能够分析各种服装的工艺。
16、了解与掌握服装企业生产工艺制作方法；
17、具有制作和分析各类工艺单、工艺卡的能力；
18、明确企业生产技术标准。
（2）技能教学目标
1、掌握专业能力要求所必需的基本理论知识和实践能力；
2、能够系统的掌握各类服装的缝制方法、步骤和技巧；
3、能够独立制作服装；
4、掌握手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的基本知识及技能；
5、提高自身成衣工艺制作水平；
6、掌握各种服装机械及缝纫设备的操作与使用；
7、成衣工艺操作方法与质量要求；
8、各工序及产品的质量控制；
9、质量检验与后整理要求；
10、提高理论与实践相结合的能力；
11、更好地适应社会及企业技能岗位要求的能力；
12、掌握各类服装的成衣技术要点和质量要求；
13、掌握各部件的技术要点和质量要求；
14、掌握服装新工艺、新技术、新设备的运用；
15、具有缝制工序的组织能力和操作能力；
16、能够系统的掌握制作工艺的内在规律。
（3）职业能力目标
1、自主学习、自主完成岗位任务的能力；
2、解决服装生产过程中处理工艺技术问题的能力；
3、具有良好的心理素质和职业道德素质；
4、具有高度责任心和良好的团队合作精神；具有良好的团队工作能力，能够对工作进行整体的组织和寻求解决办法；
5、具有较强的与企业沟通能力；
6、具有较强的动手能力；
7、善于交流、合作，具有独立性与责任意识。
第三部分内容标准
该门课程以服装企业生产工艺流程为导向，以工作任务所需岗位能力、素质要求为依据，共安排了裙子、裤子、衬衫、女装、男装、礼服及企业定单服装7个大的教学项目，20项任务。
实践教学以单元模块的课间训练、依托校内实训基地实施与服装产业运作一一对应的模拟生产工艺。
项目一、裙子工艺（33课时）
子项目1：
短裙工艺（15学时）
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写短裙的缝制工艺流程；
（2）掌握短裙工艺单的制作流程，能制作各种短裙生产工艺卡。
知识点：
（1）短裙的缝制工艺流程；
（2）短裙各道工序的技术标准；
（3）短裙生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）制做短裙各道工序的工艺技能；
（2）短裙生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
短裙工艺制作
任务目标：
（1）掌握短裙缝制工艺要点和质量标准；
（2）能了解裙子企业技术标准；
（3）能按照企业生产流程缝制短裙；
（4）掌握裙子手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）裙腰拉链的种类和作用等相关知识；
（2）绱辑裙腰隐形拉链和双骨拉链的工艺与流程分析知识。
技能点：
（1）裙子的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）裙子各工艺流程的制作方法；
（3）短裙的熨烫工艺。
重点：
结合企业工艺流程实践操作短裙工艺。
难点：
绱辑裙腰隐形拉链的规范制作方法。
知识拓展：
变化裙子的缝制要点，裙子的工业化生产。
子项目2：
连衣裙工艺（18学时）
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写连衣裙的缝制工艺流程；
（2）掌握连衣裙工艺单的制作流程，能制作各种短裙生产工艺卡。
知识点：
（1）连衣裙的缝制工艺流程；
（2）连衣裙各道工序的技术标准；
（3）连衣裙生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）制做连衣裙各道工序的工艺技能；
（2）连衣裙生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
连衣裙工艺制作
任务目标：
（1）掌握连衣裙缝制工艺要点和质量标准；
（2）能了解连衣裙企业技术标准；
（3）能按照企业生产流程缝制连衣裙；
（4）掌握连衣裙手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）裙腰拉链的种类和作用等相关知识；
（2）绱辑裙腰隐形拉链和双骨拉链的工艺与流程分析知识。
技能点：
（1）连衣裙的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）连衣裙各工艺流程的制作方法；
（3）连衣裙的熨烫工艺。
重点：
结合企业工艺流程实践操作连衣裙工艺。
难点：
绱辑裙腰隐形拉链的规范制作方法。
知识拓展：
变化连衣裙的缝制要点，连衣裙的工业化生产。
项目二、裤子工艺（35课时）
子项目1：
女裤工艺（15学时）
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写女裤的缝制工艺流程；
（2）掌握女裤工艺单的制作流程，能制作各种女裤生产工艺卡。
知识点：
（1）女裤的缝制工艺流程；
（2）女裤各道工序的技术标准；
（3）女裤生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）制做女裤各道工序的工艺技能；
（2）女裤生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
女裤工艺制作
任务目标：
（1）掌握缝制、整烫、检验裤前开门拉链的工艺质量要求；
（2）能了解女裤企业技术标准；
（3）能按照企业生产流程缝制女裤；
（4）掌握女裤手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）女裤前开门拉链、口袋、腰头的工艺要求；
（2）女裤的工艺流程及质量经验标准。
技能点：
（1）女裤的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）女裤各工艺流程的制作方法；
（3）女裤的熨烫、检验与整理工艺。
重点：
结合企业工艺流程实践操作女裤工艺。
难点：
裤前开门拉链的制作过程，下端封口要点。
知识拓展：
变化女裤的缝制要点，女裤的工业化生产。
子项目2：
男裤工艺（20学时）
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写男裤的缝制工艺流程；
（2）掌握男裤工艺单的制作流程，能制作各种男裤生产工艺卡。
知识点：
（1）男裤的缝制工艺流程；
（2）男裤各道工序的技术标准；
（3）男裤生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）制做男裤各道工序的工艺技能；
（2）男裤生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
男裤工艺制作
任务目标：
（1）掌握缝制、整烫、检验裤前开门拉链的工艺质量要求；
（2）能了解男裤企业技术标准；
（3）能按照企业生产流程缝制男裤。
（4）掌握男裤手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）男裤前开门拉链、口袋、腰头的工艺要求；
（2）男裤的工艺流程及质量经验标准。
技能点：
（1）男裤的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）男裤各工艺流程的制作方法；
（3）男裤的熨烫、检验与整理工艺。
重点：
结合企业工艺流程实践操作男裤工艺。
难点：
男裤的装腰技术。
知识拓展：
变化男裤的缝制要点，男裤的工业化生产。
项目三、衬衫工艺（32课时）
子项目1：
女衬衫工艺（14学时）
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写女衬衫的缝制工艺流程；
（2）掌握女衬衫工艺单的制作流程，能制作各种女衬衫生产工艺卡。
知识点：
（1）女衬衫的缝制工艺流程；
（2）女衬衫各道工序的技术标准；
（3）女衬衫生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）制做女衬衫各道工序的工艺技能；
（2）女衬衫生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
女衬衫工艺制作
任务目标：
（1）掌握缝制、整烫、检验各工序的工艺质量要求；
（2）能了解女衬衫企业技术标准；
（3）能按照企业生产流程缝制女衬衫；
（4）掌握女衬衫手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）女衬衫前开门拉链、口袋、腰头的工艺要求；
（2）女衬衫的工艺流程及质量经验标准。
技能点：
（1）女衬衫的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）女衬衫各工艺流程的制作方法；
（3）女衬衫的熨烫、检验与整理工艺；
（4）女衬衫领的工艺分析与缝制工艺流程安排。
重点：
掌握女衬衫各工序的缝制工艺。
难点：
女衬衫装领的制作工艺。
知识拓展：
变化女衬衫的缝制要点，女衬衫的工业化生产。
子项目2：
男衬衫工艺（18学时）
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写男衬衫的缝制工艺流程；
（2）掌握男衬衫工艺单的制作流程，能制作各种男衬衫生产工艺卡。
知识点：
（1）男衬衫的缝制工艺流程；
（2）男衬衫各道工序的技术标准；
（3）男衬衫生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）绘制男衬衫各道工序的工艺技能；
（2）男衬衫生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
男衬衫工艺制作
任务目标：
（1）掌握缝制、整烫、检验裤前开门拉链的工艺质量要求；
（2）会男衬衫的工艺分析与缝制工艺流程安排；
（3）能按照企业生产流程缝制男衬衫；
（4）掌握男衬衫领的缝制、修剪缝份、翻烫等工艺知识。
知识点：
（1）男衬衫领的工艺分析与缝制工艺流程知识；
（2）男衬衫的工艺流程及质量经验标准。
技能点：
（1）男衬衫的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）男衬衫各工艺流程的制作方法；
（3）男衬衫领缝制技巧。
重点：
结合企业工艺流程实践操作男衬衫工艺。
难点：
男衬衫的装领技术。
知识拓展：
变化男衬衫的缝制要点，男衬衫的工业化生产。
翻领角机、压领机介绍。
项目四、女装工艺（24课时）
子项目1：
女时装工艺
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写女时装的缝制工艺流程；
（2）掌握女时装工艺单的制作流程，能制作各种女时装生产工艺卡。
知识点：
（1）女时装的缝制工艺流程；
（2）女时装各道工序的技术标准；
（3）女时装生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）制做女时装各道工序的工艺技能；
（2）女时装生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
女时装工艺制作
任务目标：
（1）掌握缝制、整烫、检验各工序的工艺质量要求；
（2）能了解女时装企业技术标准；
（3）能按照企业生产流程缝制女时装；
（4）掌握女时装手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）女时装口袋领头的工艺要求；
（2）女时装的工艺流程及质量经验标准。
技能点：
（1）女时装的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）女时装各工艺流程的制作方法；
（3）女时装的熨烫、检验与整理工艺；
（4）女时装领的工艺分析与缝制工艺流程安排。
重点：
掌握女时装装领与装袖的缝制工艺。
难点：
女时装装领的制作工艺。
知识拓展：
变化女时装的缝制要点，女时装的工业化生产。
项目五、男装工艺（24课时）
子项目：
男西装工艺
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写男西装的缝制工艺流程；
（2）掌握男西装工艺单的制作流程，能制作各种男西装生产工艺卡。
知识点：
（1）男西装的缝制工艺流程；
（2）男西装各道工序的技术标准；
（3）男西装生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）绘制男西装各道工序的工艺技能；
（2）男西装生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
男西装工艺制作
任务目标：
（1）掌握男西装平驳领的缝制、修剪缝份、翻烫等工艺知识；
（2）能了解男西装企业技术标准；
（3）能按照企业生产流程缝制男西装；
（4）掌握男西装手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）男西装口袋、领子的工艺要求；
（2）男西装的工艺流程及质量经验标准。
技能点：
（1）男西装的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）男西装各工艺流程的制作方法；
（3）能缝制、整烫、检验平驳领；
（4）男西装领的工艺分析与缝制工艺流程安排。
重点：
掌握男西装装领与装袖的缝制工艺。
难点：
男西装装袖的制作工艺。
知识拓展：
变化男西装的缝制要点，男西装的工业化生产。
项目六、礼服工艺（24课时）
子项目：
旗袍工艺
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写旗袍的缝制工艺流程；
（2）掌握旗袍工艺单的制作流程，能制作各种旗袍生产工艺卡。
知识点：
（1）旗袍的缝制工艺流程；
（2）旗袍各道工序的技术标准；
（3）旗袍生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）绘制旗袍各道工序的工艺技能；
（2）旗袍生产工艺单制作技能。
重点：
工艺单的制作要求。
难点：
工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
企业工艺单的分析与制定。
任务二：
旗袍工艺制作
任务目标：
（1）掌握旗袍缝制工艺要点和质量标准；
（2）能了解旗袍企业技术标准；
（3）能按照企业生产流程缝制旗袍；
（4）掌握旗袍手缝工艺、车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）旗袍腰拉链的种类和作用等相关知识；
（2）绱旗袍隐形拉链工艺技巧。
技能点：
（1）旗袍的排料、裁剪、粘衬技能；
（2）旗袍各工艺流程的制作方法；
（3）旗袍的手缝工艺。
重点：
旗袍工艺中做领装领及手工工艺的运用。
难点：
绱辑旗袍装领制作方法。
知识拓展：
变化礼服的缝制要点，礼服的精工艺。
项目七、企业定单服装（48课时）
子项目：
定单工艺
任务一：
工艺单制作
任务目标：
（1）会编写企业定单服装的缝制工艺流程；
（2）掌握企业定单服装工艺单的制作流程，能制作各种企业定单服装生产工艺卡。
知识点：
（1）企业定单服装的缝制工艺流程；
（2）企业定单服装各道工序的技术标准；
（3）企业定单服装生产工艺单的构成要素。
技能点：
（1）绘制企业定单服装各道工序的工艺技能；
（2）企业定单服装生产工艺单制作技能。
重点：
企业定单服装工艺单的制作要求。
难点：
企业定单服装工艺单规范的制作方法。
知识拓展：
各类企业工艺单的分析与制定。
任务二：
定单服装工艺制作
任务目标：
（1）根据企业定单要求制作完成批量成衣；
（2）能了解企业技术标准与质量检验要求；
（3）能按照企业生产流程缝制定单服装；
（4）掌握企业定单服装车缝工艺和熨烫工艺的专业知识及技能。
知识点：
（1）企业定单服装工艺单的内容及编写工序表的要求；
（2）定单服装的工艺流程及质量经验标准；
（3）流水线生产管理方法及运作规律。
技能点：
（1）各类专业设备的使用和性能；
（2）定单服装流水线的制作方法；
（3）能缝制、整烫、检验各企业定单服装。
重点：
掌握定单服装的工艺制作质量。
难点：
处理定单服装的生产过程中的工艺技术问题。
知识拓展：
企业先进的生产管理，企业的新技术、新方法、新设备的运用。
第四部分课程实施建议
一、教学建议
（一）课程组织形式：
在教学内容组织过程中，根据工作过程为导向，以工作任务为驱动，进行岗位能力分解，围绕完成每一项目单元任务，实施相关岗位能力的教学。
再通过与服装产业运作一一对应的生产性实境实训过程，将每一项工作任务，提升到真实的工作环境，实现岗位能力的链接，达到岗位适应能力训练的目的。
实践环节在教学中实行边教边学、边学边做，采用工艺流水线形式模拟生产企业的工作程序和操作。
根据每个项目内容所规定任务要求，企业技术检验标准和每个工艺流程的质量标准,教师以双重身份分组进行任务指导，在工作过程中结合理论讲解，使学生在具有理论认识的基础上又能掌握具体的操作方法。
（二）教学方法
1、项目式教学方法
主要应用在实践教学环节。
承接企业项目，按照企业生产一整套的流程开展工艺实训，把对外技术服务项目作为学生的课题融入到课程教学之中，在教师的指导下学生按照企业模式进行实践。
2、“教、学、做”一体教学法
课程要求融“教、学、做”于一体。
在教学过程中，老师边做边指导，学生边学、边做、边实践。
以服装企业生产要求进行教学，阐述工业生产流程各环节的要点与工作方法，根据企业质量标准，教师严格把关学生每个任务的实施情况。
3、实地取经法
在整个教学过程中安排学生到企业进行实地学习，直接学习企业的操作方法，由企业工艺师为同学们进行示范操作，了解企业服装工业化生产程序，学习服装工艺规范操作和技术。
4、示范讲解法：
教师对工艺进行示范操作，边做边讲解。
5、讨论法：
鼓励学生对样衣质疑，引导学生就样衣展开讨论，充分发挥集体的智慧，在工艺改进，技法上提高。
使教学形成良好的氛围，学生成为学习的主体，形成互动。
6、分析点评法：
该方法主要应用于成衣工艺制作完成后，教师对学生的成衣进行点评，对样衣进行分析，指出存在的问题，对样衣工艺进行修正。
也可以由同学相互进行样衣分析点评，训练学生发现问题，解决问题的能力。
（三）、评价建议
课程考核的核心：
1、完成岗位工作任务过程中能力掌握的程度（专业技术能力、分析能力、解决问题和运用知识的能力）
2、职业素养（职业意识、职业行为、职业道德）
考核方法：
1、知识考核：
笔试20%
2、岗位能力考核：
项目实践训练70%
3、职业素质考核：
10%
二、考核要求：
1、理论考试：
期末笔试，闭卷。
考试题型：
填空题、选择题、判断题、简答题、案例分析题
2、实践考核：
有专任教师和企业指导教师，履行双重身份的职责，进行现场管理与考核，根据学生完成岗位工作的过程与工作态度几工作完成的质量等进行综合评定。
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