四年级科学备课第三单元第5课第四单元第7课.docx
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四年级科学备课第三单元第5课第四单元第7课
课题
5.面包发霉了
课型
新授课
课时
共_2_课时
学习目标
知识与技能：
1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
2、通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。
过程与方法：
1、根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
2、坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。
情感态度价值观：
1、通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。
2、在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。
学情分析
重点：
观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。
难点：
观察霉菌的生长情况。
易混易错点：
霉菌生长条件的对比研究
学生认知基础：
食物长期放置要发霉。
时间分配
学___14_讲___10___练__16___
教法与学法
实验法、讨论法自读自悟合作探究法
教学准备
发霉的面包（装在密封好的口袋中），干面包四小块、滴管、水、塑料袋、实验记录单
学生活动
教师助学
课后改进
一、温故互查
1、合理的食物搭配可以保证我们获得（），而食物的不同使用方法会影响我们（）。
2、淀粉与碘变（）
3、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体（）和（）。
二、设问导学
我们可能注意到食物在保存的过程中也会发生变化。
会发生什么样的变化呢？
与哪些条件有关呢？
1、观察发霉的面包
（1）分组观察老师提供的面包，说说你的发现？
（面包发霉了）
（2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？
用放大镜观察并把面包发生的变化记录下来。
（3）汇报交流：
学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子。
2、面包发霉的条件
（1）讨论：
面包上怎么会长出霉菌？
面包发霉与哪些因素有关？
观察活动中得到的哪些信息能够帮助我们进行分析？
还需要得到哪些方面的信息？
（2）小组探讨，作出推测
（3）全班交流：
3、哪一块面包上的霉菌生长得快
（1）小组讨论霉菌生长的快的原因
（2）设立对照组，分组实验
每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。
第二课时
一、引入
本周我们进行了几天的实验观察，记录了不同条件下面包上的霉菌生长的情况。
今天我们来进行一下汇报交流。
二、交流活动
1、小组活动
整理记录，分析实验，归纳总结。
各组选定代表在全班汇报交流。
2、展示交流
（1）投影仪展示小组记录表、总结，学生代表汇报
（2）相互补充，探讨交流。
师适时归纳板书。
三、交流展示
1、你知道面包上的霉菌是什么样子呢？
2、用放大镜看到的霉菌是什么样子呢？
用你的话回答一下。
3、对照实验的时候我们应该注意什么问题呢？
4、霉菌生长需要什么条件？
四、检测反馈
1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（），与其他生物一样，它的生长需要获取（）和适宜的（）。
2、发霉变质的食物（）食用
3、面包在（）的条件里生长最快。
五、拓展延伸
霉菌发霉还有什么条件呢？
提出来用实验证明一下。
指名回答
揭示课题
教师巡视指导
教师指导实验
教师小结：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
板书设计：
5.面包发霉了
营养
温度
霉菌——生长条件水分、空气、温度
课
后
反
思
得：
失：
纠：
课题
6.减慢食物变质的速度
课型
新授课
课时
共_1_课时
第_1_课时
学习目标
知识与技能：
1、让学生知道腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
2、让学生知道微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度。
3、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
4、用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。
过程与方法：
1、通过比较，观察不同食物减慢变质速度的方法，对观察的结果做出合理的解释。
2、运用已有的知识和经验，对获取的信息进行初步的归纳和综合。
情感态度价值观：
养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的事。
学情分析
重点：
了解储存食物的各种方法。
难点：
知道食物变质的原因。
易混易错点：
不同食物减慢变质速度，如何做出合理的解释。
学生认知基础：
用冷冻方法储存食物可以保鲜。
时间分配
学___15__讲___10___练__15___
教法与学法
实验法、讨论法自读自悟合作探究法
教学准备
新鲜的馒头和腐败的馒头、记录单、镊子、有关食物储存的图片资料等。
学生活动
教师助学
课后改进
一、温故互查
1、引起食物变质需要有一定的（）、
（）和（）等条件。
2、食物腐败变质是（）引起的。
（）分解、吸收食物中的营养，同时（），使食物不再是原来的样子，食物（）了。
二、设问导学
1、你知道生活中人们是怎样怎么储藏食物的吗？
2、这些方法为什么能减慢食物的变质速度？
三、交流展示
学生以小组为单位交流减慢食物变质的速度及原因。
1、四人交流、探究。
2、全班交流。
3、学生汇报展示。
四．检测反馈
（1）新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？
（2）我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？
（3）你知道那些储藏食物的方法？
并说明这种方法改变了微生物生存的什么条件？
五、拓展延伸
为什么可以用灌装、包装袋或包装盒这些方法储存食物
指名回答
揭示课题
教师提示：
观察变质的食物要注意：
1.不要用手直接接触食物；2.观察完毕后要用肥皂洗手；3.使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。
教师小结：
微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的条件。
在适宜的环境里，它们能很快的繁殖。
越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不在是原来的样子，食物腐败变质了。
就是我们说的食物发霉了，坏了。
食物变质后就不能吃了。
要想减慢食物变质的速度，就得破坏它们的生存条件。
你们上面说的储藏方法都是破坏了微生物生存的条件
板书设计：
6.减慢食物变质的速度
1.）减慢食物变质的方法：
a.冷冻法
b.曝晒法
c.腌制法
2.）储存食物的方法 ：
a.密封包装法
b.真空包装法
c.高温或低温灭菌法
课
后
反
思
得：
失：
纠：
课题
7.食物包装的信息
课型
新授课
课时
共_1_课时
第_1_课时
学习目标
知识与技能：
观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法。
过程与方法：
根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。
在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高
情感态度价值观：
在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。
学情分析
重点：
了解食物包装上的信息，能正确选购食物
难点：
探究影响食物保质期长短的因素。
易混易错点：
对食品包装信息的正确理解，指导自己购物
学生认知基础：
对食品包装的有关信息有初步的认知。
时间分配
学___15__讲___9___练__16___
教法与学法
实验法、讨论法自读自悟合作探究法
教学准备
制作课件、一些食物包装袋、探究活动记录表
学生活动
教师助学
课后改进
一、温故互查
1、我们的食品放一段时间还是原来的样子吗？
为什么？
2、为了减慢食物变质的速度人们采用了哪些方法？
3、微生物的生存需要哪些条件？
二、设问导学
1、你拿出你带的包装袋看一下，我们从包装袋上能获得哪些信息？
2、每种包装袋上的信息一样吗？
食品为什么有这么多种不同的包装呢？
3、从食品包装上了解到的这些信息对我们选择食品有什么意义？
三、自学解疑
请同学们按小组完成设问导学问题。
1、把自己带的包装袋拿出来观察、比较、讨论后和本组同学交流。
2、组内代表在全班汇报交流，不足的地方互相补充。
学生小结。
四、检测反馈
（1）、 保质期内，有QS标识的食品（能吃）
（2）、 保质期内，无齐全标识的食品（不能吃）
（3）、 过了保质期但标识齐全的食品（不能吃）
（4）、 标识不齐的（三无的）食品（不能吃。
卫生质量没有保障）
（5）、有品牌的和无品牌的。
（价格相仿的情况下，品牌的更的保障）
一般食品的包装上都有以下信息
你们的食品包装袋上有的请画√
（1）商品名称
（2）生产日期
（3）保质期或有限期限
（4）保存方法（条件）
（5）产品配料 （是否包含添加剂）
（6）净含量
（7）营养成分
（8）口 味
（9）商 标
（10）条形码
（11）QS质量安全标识
（12）吸管孔\易撕口
（13）厂家信息（制造商、地址、产地、电话、网址、邮编等）
（14）生产许可证号
（15）卫生许可证号
（16）产品标准号
（17）标签认可号
（18）执行标准 ……
五、拓展延伸
你们的食品安全吗？
请说说你们的以后会怎样选择？
指名回答
揭示课题
教师巡视指导
教师点拨：
每种食品由于它所含各种成分不同，微生物在其中繁殖的条件也不同，则包装、保质期也不同。
教师小结
板书设计：
7.食物包装上的信息
品牌
食品名称
生产日期
保质期
食品配料
保存条件
生产厂家
课
后
反
思
得：
失：
纠：
单元四岩石和矿物
课题
1.各种各样的岩石
课型
新授课
课时
共_1_课时
第_1_课时
学习目标
知识与技能：
1.让学生知道岩石是各种各样的，在颜色、花纹、颗粒大小、手感等方面有各自的特点。
2.让学生知道岩石可以按不同的特点分成不同的类别。
3.让学生知道不同的分类标准其分类结果也可能不同。
过程与方法：
1.综合运用各种感官对岩石进行观察。
2.用恰当的词语描述岩石的特点。
以岩石的某种特点为分类标准，给岩石分类。
情感态度价值观：
1.培养收集、研究岩石的兴趣。
2.感受岩石是各种各样的，也是美丽的。
学情分析
重点：
指导学生掌握鉴别岩石的方法，了解几种常见岩石的特征。
难点：
培养学生的观察能力和比较能力。
易混易错点：
岩石按不同的特点分成不同的类别
学生认知基础：
感受知道岩石是各种各样的，也是美丽的。
时间分配
学___15__讲___10___练__15___
教法与学法
实验法、讨论法自读自悟合作探究法
教学准备
1、典型的花岗岩、砂岩、页岩、石灰岩、大理岩标本。
每组两盒，盒上注明1号盒、2号盒。
放大镜、小刀、铜钥匙、稀盐酸机滴管，每组一套。
观察记录表，每组一张。
学生活动
教师助学
课后改进
一、学生思考
见到的石头一样吗？
又见过哪些石头？
二、自主先学。
1.岩石有几种颜色？
2。
岩石的花纹一样吗?
3.岩石的软硬程度一样吗？
4.颗粒结构一样吗？
把自己采集的岩石用多种感官、工具去感受体验，解决设问导学问题。
三、交流展示
1.四人小组合作探究，组内交流。
2.每组代表汇报、全班交流，其他同学补充。
3.学生小结。
4.学生观看课件
四、检测反馈
（1）你看到的岩石有哪些颜色？
（2）你拿的岩石软硬一样吗?
请用自己的话说一说。
（3）用你自己的话说说岩石的颗粒结构。
（4）描述一下不同岩石的软硬程度。
五、拓展延伸。
你的岩石是从哪里找到的？
请简单介绍一下你的经历。
创情导入：
同学们，我们都一定见过石头，你们见到的石头一样吗？
你又见过哪些石头？
教师巡视指导
教师巡视
.教师点拨
（1）岩石的分类。
从颜色上分：
岩石分灰色、青色、红色、黑色、黄色、褐色…
从颗粒结构分：
有颗粒结构细小的岩石，有颗粒结构适中的岩石，有颗粒结构粗大的岩石。
从花纹分：
有的岩石是清一色，有的呈条纹色，有的呈花型…
从软硬程度分：
有的岩石十分坚硬；有的软硬适宜；有的非常软，用手指甲就能刮动。
所以说，岩石分类标准不同，分类的结果也不同。
（2）课件播放各种岩石图片和岩石形成的资料。
课
后
反
思
得：
失：
纠：
课题
2.认识几种常见的岩石
课型
新授课
课时
共_1_课时
第_1_课时
学习目标
知识与技能：
学生利用感官的观察和借助工具的观察获得岩石构造的感性知识；知道岩石和遇酸反应中的不同特征；根据岩石的特征鉴别岩石的种类。
过程与方法：
能用多种方法观察岩石，让孩子经历观察岩石特点的活动过程,获得观察岩石的基本方法及技能。
并能根据岩石的特征鉴别岩石的种类。
情感态度价值观：
通过进一步研究和观察岩石，学生对岩石产生浓厚的兴趣。
在观察过程中不断能激发学生积极思维。
学情分析
重点：
通过对岩石进一步的观察，知道岩石的特征并能鉴别它们的种类。
难点：
根据岩石的特征鉴别岩石的种类。
易混易错点：
根据岩石的特征鉴别岩石的种类
学生认知基础：
学生知道岩石的特点及分类。
时间分配
学___14_讲___10___练__16__
教法与学法
实验法、讨论法自读自悟合作探究法
教学准备
学生收集大量的岩石（在第一课中已经分类），教师提供典型的三类岩石代表。
放大镜，小刀，榔头，钳子、滴管、稀盐酸等。
学生活动
教师助学
课后改进
一、温故互查。
1、你见到的岩石的颜色有哪些？
2、用手触摸有哪些感觉？
3、它们的光泽都一样吗？
4、它们的软硬程度有区别吗？
二、自主先学
沙岩、页岩、石灰岩、大理岩、花岗岩、砾岩等岩石是我们生活中常见的，它们在生活中广泛应用。
1、这些岩石颜色分别是什么样的？
具有什么光泽？
2、它们的颗粒大小怎样区分？
3、它们的软硬程度各是怎样？
4、它们所含的成分一样吗？
怎样辨别？
5、遇盐酸它们会有什么现象发生？
三、小组交流。
1.二人小组观察、探究。
2.四人小组组内交流。
3.全班交流。
四、检测反馈
（1）花岗岩的特征：
（2）砾岩的特征：
石灰岩的特征：
石灰岩的特征：
砂岩的特征：
页岩的特征：
板岩的特征：
大理岩的特征：
五、拓展延伸。
1、你在生活中怎样给这些岩石分类呢？
2、说说各种岩石在生活中的用途？
创情导入
教师巡视指导
教师根据学生汇报的情况进一步补充。
课件展示每种岩石的特征资料。
教师小结
课
后
反
思
得：
失：
纠：
课题
3.岩石的组成
课型
新授课
课时
共_1_课时
第_1_课时
学习目标
知识与技能：
1、花岗岩主要由石英、长石和云母三种矿物组成。
2、岩石都是由一种或几种矿物组成的。
3、矿物是组成地壳岩石的重要物质；每一种矿物都由一种物质组成
4、不同矿物具有不同的形态特征和用途。
过程与方法：
1、利用放大镜观察花岗岩的结构，以及石英、长石、云母三种矿物的形态特征，并比较它们的特征。
2、阅读资料了解一些矿物的形态特征和用途。
情感态度价值观：
1、培养对矿物观察研究的兴趣。
2、认识到矿物和岩石是组成地壳的重要物质，与人类关系密切。
3、认识到认真、细致的观察、比较、记录、描述是十分重要的。
学情分析
重点：
观察几种常见岩石，了解岩石的组成。
难点：
能描述常见的矿物。
易混易错点：
各种岩石的组成。
学生认知基础：
能够初步知道岩石的种类
时间分配
学___15__讲___10___练__15___
教法与学法
实验法、讨论法自读自悟合作探究法
教学准备
花岗岩、云母、长石、石英、回形针、放大镜、阅读资料。
学生活动
教师助学
课后改进
一、温故互查。
1.你知道页岩的特征吗？
2.大理石是由哪几种颜色的颗粒组成的？
3.谁还能说出其它岩石的特征呢？
二、自主先学。
1.石英、长石、云母三种矿物标本各有什么特点？
2.你能从花岗岩中辨别出这些颗粒哪种是石英，哪些是长石，哪些是云母吗？
三、交流展示。
请同学们用仔细观察，完成设问导学问题。
1.二人小组观察后，在大组内交流。
2.全班交流，汇报。
3.用自己的语言描述出大理石的组成。
四、检测反馈。
（1）在岩石中可以看到一些古代生物的遗体或遗迹，这些叫做（）。
（2）我们观察岩石的方法有（）、（）、（）等。
（3）通过学习我们认识的岩石有（）、（）、（）等。
（4）通过学习，我们我们了解的矿物有（）、（）、（）、（）等。
（5）矿物中硬度最大的是（），硬度最小的是（）。
五、拓展延伸。
你认识那些矿物？
你知道它是以什么命名的吗？
请举例说明。
创情导入
教师巡视指导
教师根据学生汇报情况进行点拨。
石英、长石和云母都是自然界的矿物。
矿物很少在自然界单独存在，通常都是几种混杂在一起组成岩石。
花岗岩是由石英、长石和云母组成的。
教师小结
课
后
反
思
得：
失：
纠：
课题
4、观察、描述矿物
（一）
课型
新授
课时
共1课时
第1课时
学习目标
指导孩子在学习过程中获取一些矿物颜色、条痕、软硬等方面的基本科学知识。
引导和推动孩子开展观察、描述矿物的活动，积极鼓励孩子在课外或校外继续开展一些研究矿物的活动。
学情分析
重点：
教学难点：
能用所学方法与知识开展应用性观察、描述矿物。
难点：
能对观察的矿物进行描述。
易混、易错点：
学生认知基础：
组织和指导孩子在课堂教学过程中经历一些基本的观察研究活动过程：
经历对矿物颜色和条痕的观察和描述的过程；经历矿物互相刻划及用指甲、铜钥匙、小刀对矿物刻划进行硬度比较的描述的过程。
时间分配
学20讲10练10
教法与学法
教师指导学生自学小组合作学习
教学准备
让孩子们准备铜钥匙、小刀、铅笔、矿物石、木头、塑料、瓷砖。
老师给每一小组提供石英、长石、云母三种不同的矿物。
学生活动
教师助学
课后改进
活动一：
讨论观察和描述的方法
（1）学生讨论
（2）交流：
透明度、颜色、形状、还有表面光滑和粗糙程度、硬度、反光度、轻重、厚度、气味……
（3）在这些方面里，哪些方面你觉得最能反映矿物的本质属性？
（4）通过讨论交流确定：
颜色、光泽、硬度等
（5）明确本节课的目标：
观察和描述矿物的颜色和条痕及矿物软硬
活动二：
观察和描述矿物的颜色和条痕
（1）投影图片：
不同色彩的矿物
（2）让学生根据矿物的色彩命名。
（3）解说：
很多的矿物是以颜色的名字命名的，因为颜色是最容易观察到的矿物的特征，也是辨认矿物的重要依据之一。
但有些矿物具有多种色彩，有些不同矿物却具有相同的色彩。
投影图片：
石英（不同色彩）、金矿、黄铜矿、黄铁矿
（4）观察铅笔的条痕
A、用铅笔在白色瓷板上划一划，你有什么发现？
B、铅笔条痕的颜色与笔芯的颜色有区别吗？
（5）亲历对矿物条痕观察的活动
A、用石英、长石和云母在白色瓷板上磨擦，你有什么发现？
并记录
B、学生实验
C、学生交流描述矿物的条痕
D、这些条痕的颜色与矿物外表的颜色一致吗？
E、观察比较自己收集来的矿物的条痕。
F、矿物条痕的颜色和矿物表面的颜色相比，谁是矿物的本来颜色呢？
为什么？
G、讨论交流
活动三：
观察和描述矿物的颜色和条痕
（1）比较木头、金属、塑料的软硬。
A、用木头和金属相互刻划，你发现了什么现象？
B、用木头、金属、塑料三种物体相互刻划，你又发现了什么现象？
C、你能解释这些现象吗？
试一试。
D、比较物体的软硬，一般有什么方法呢？
（互相刻划）
（2）比较矿物的软硬
A、你有办法比较石英、长石、云母这三种矿物的软硬？
B、学生用互相刻划的方法实验。
把矿物按从软到硬的顺序排列，并填入表中。
C、汇报交流
D、你还有其他方法进行比较？
E、学生讨论确定：
用指甲、铜钥匙、小刀分别在三种矿物上刻划，能用指甲刻划出痕迹的软；不能用指甲刻划出痕迹，但能用铜钥匙刻划出痕迹的较软；不能用铜钥匙刻划出痕迹，但能用小刀刻划出痕迹的较硬；用铜钥匙、小刀都不能刻划出痕迹的硬。
F、学生实验观察云母、石英、花岗岩的硬度
G、学生描述云母、石英、花岗岩的硬度
H、小结：
有的同学说花岗岩硬，有的同学说石英硬，这个结果并不重要，最关键的是我们知道了比较矿物软硬的方法。
有哪些方法？
生：
可以矿物与矿物互相敲击、刻划。
生：
也可以用指甲、铜钥匙、小刀、刻划。
（3）知道矿物的软硬在生产、生活中的意义。
导入新课
那你准备从哪些方面去观察矿物呢？
如：
云母、长石、石英，你准备怎样观察、描述它的特点？
巡视指导
纠正、评价
巡视指导
纠正、补充、评价
巡视指导
纠正、评价
纠正、补充、评价
课
后
反
思
得：
失：
纠：
课题
5、观察、描述矿物
（二）
课型
新授
课时
共1课时
第1课时
学习目标
指导孩子在学习过程中获取一些矿物透明度和光泽、矿物晶体方面的基本科学知识，鼓励孩子综合所学方法与知识开展应用性观察研究。
经历对矿物进行透明度和光泽的观察和描述的过程。
能描述有着特殊规则的矿物几何形状。
引导和推动孩子开展观察、描述矿物的活动，积极鼓励孩子在课外或校外继续开展一些研究矿物的活动。
让孩子在认知水平、技能水平和情感水平等方面都有充分的发展。
学情分析
重点：
能用所学方法与知识开展应用性观察、描述矿物。
难点：
能对观察的矿物进行描述。
易混、易错点：
学生认知基础：
指导孩子在学习过程中获取一些矿物透明度和光泽、矿物晶体方面的基本科学知识，鼓励孩子综合所学方法与知识开展应用性观察研究。
时间分配
学20讲10练10
教法与学法
教师指导学生自学小组合作学习
教学准备
老师给每一小组提供一份材料，包括：
金属、玻璃、泥土、蜡烛、丝绸、手电筒。
学生活动
教师助学
课后改进
活动一:
研究矿物透明度和光泽及描述特殊规则的矿物几何形状。
观察矿物透明度和光泽
（1）观察、描述纸的透明度
A、出示（三种纸）：
透明纸、半透明纸、不透明纸
思考：
这几种纸的透光情况一样吗？
你可用什么方法来验证？
又如何来描述这些纸的透明情况？
B、学生交流反馈：
隔着这三种纸，观察纸下面的字；手电筒照射；对着阳光等。
C、选择自己喜欢的方法来验证
D、交流汇报
（2）学习迁移，观察几种矿物的透明度，并记录表中。
提示：
用矿物碎片的边缘观察其他物体。
升级会员 