郭师傅创新多元化营销分析.docx

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郭师傅创新多元化营销分析

郭师傅创新多元化营销分析

摘要：

郭师傅作为惠州本土特色月饼，具有一定的市场占有率和品牌知名度，但是这相对优势已经慢慢的减少，郭师傅后面的营销活动中不足之处也日益明显，本文运用多元化营销方面对郭师傅的营销模式进行深入的研究，通过分析本身已经具有的优势，找出不足的地方并给出建议，从而元化郭师傅的营销模式，为其以后的更好的发展提供理论上的支持，以求在激烈的竞争中抢占更多的市场占有率，加大品牌的知名度。

关键词：

郭师傅；创新多元化；多元化营销

AnalysisontheRelationshipMarketingStrategyofHuafaRealEstate

Abstract:

AsalocalcharacteristicmooncakeinHuizhou,masterGuohasacertainmarketshareandbrandawareness,butthiscomparativeadvantagehasbeengraduallyreduced,andtheshortcomingsinthemarketingactivitiesbehindmasterGuoareincreasinglyobvious.Inthispaper,masterGuo'smarketingmodelisstudiedindepthbyusingdiversifiedmarketing,andtheshortcomingsarefoundbyanalyzingtheadvantageshealreadyhasAndgivesuggestions,soastoYuanhuamasterGuo'smarketingmodel,toprovidetheoreticalsupportforitsbetterdevelopmentinthefuture,inordertoseizemoremarketshareinthefiercecompetition,increasebrandawareness.

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Keywords:

MasterGuo;innovationanddiversification;diversifiedmarketing

1前言

本文研究的对象是惠东县吉隆郭师傅饼店，这是一个土生土长、极具地方特色和人文情怀的惠州老字号品牌。

单从多元化上来看，仍然具有强大的发展空间，但是现如今惠州及岭南地区各类“师傅”和各类酒家月饼的出现，如果仅仅依靠传统的营销模式和开发模式很难与其他传统老字号品牌拉开距离，而且单从产品上来说，郭师傅月饼与郑师傅月饼、金九月饼品牌等企业之间并没有太大的差别，想要拥有更多的客户、更广的发展空间就需要创新多元化的营销策略。

市场的现状是需求不断变化的，变化的因素是多元的，所以就需要对症消费者的需求产品和服务来引导消费者进行购买。

本文希望从郭师傅的营销现状进行分析找出郭师傅的不足之处，针对不足之处对症下药的提供改进建议。

帮助郭师傅这一老字号品牌在激烈的竞争中脱颖而出，获得更多的市场份额，创新品牌活力。

同时也为其他老字号品牌在创新多元化的营销方面提供一些借鉴之处。

2创新多元化营销在郭师傅的应用分析

2.1郭师傅的简介和发展现状

惠东县吉隆郭师傅饼店成立于2012年1月，其前身始创于1966年。

百年老字号郭师傅的历史渊源可以追溯至明朝。

郭氏祖辈在明朝便在江苏制作月饼，扬名于苏州城，叉烧皇风靡大江南北，声名远播一度成为朝廷贡品；明末清初因战乱漂泊他乡，定居惠东，直到至今。

50年代郭师傅制作的月饼曾被选到北京参加评比，郭氏月饼传承者把握机会精研制饼手艺，在个体承包制实行的年代里更是独具慧眼，承包了吉隆供销社的做饼门市，由此而奠定了郭师傅的根基，更在70年代郭师傅将家里当做作坊，让久违的郭氏叉烧皇再次风靡各地。

现如今，5000多平方米QS专业厂房的大型烘焙企业，旗下的连锁直营，分店屡创佳绩。

一直以来，郭师傅始终坚持秉承着“让百姓吃得起，吃得放心”的经营理念，兢兢业业地服务着广大人民群众，更以物美价廉的经营情怀深得各地人民的青睐。

郭汉光更一直致力于“如何以年轻消费者接受的方式来传承传统食品。

”

2018年郭师傅进军惠州华贸中心，并按照年轻消费者的市场需求研制开发产品，从内在质量和外在感官下功夫。

目前，郭师傅饼店已借助品牌延伸开发了中西糕点，应季节令食品等数十种，而且还增加了“简餐”食品的供应，加快了产品结构的整合。

在今年七八月，第二届中华糕点品质鉴赏暨2020世博会中华糕饼展演产品征选活动在天津举行。

“郭师傅鲜虾月饼”更是荣获“2019中华月饼品质金奖”，“郭师傅叉烧皇五仁月饼”被高票推举入选“国饼经典”。

2.2郭傅创新多元化营销具体策略

多元化营销策略是指企业进入新的市场和新产品开发领域，多元化是指通过横向或纵向整合，发展现有的业务之外的新业务，其中包括产品多元化、市场多元化。

换句话说企业生产具有不同用途的产品或服务来满足不同的消费群体。

[13]本文从多元化的产品、多元化市场、多元化价格、多元化的渠道方面进行一一分析。

2.2.1多元化的产品策略

产品作为有形展示的有机组成部分，有助于建立企业的形象，支持企业某些营销活动的推行。

根据环境心理学理论，顾客利用感官对有形物体的感知及由此所获得的印象，将直接影响到顾客对产品质量及企业形象的认识和评价。

产品创新为企业增添前进的动力，产品创新分为主动式产品创新和被动式产品创新。

主动式是指有效的充分利用企业的人力和资本来开发潜在的市场并适应市场趋势的过程；而被动式是指模仿竞争品牌的动作，在竞争品牌推出一系列的新动作之后，也竞相模仿。

主动式产品创新和被动式产品创新都具有各自的优点。

主动式产品创新可以快人一步，在市场竞争中取得主动权；而被动式产品创新可以减少研发的投入和降低市场风险，[6]惠州郭师傅在这方面是主动式和被动式双管齐下。

（1）引进先进技术，促进产品多元化

郭师傅一开始是沿袭百年来家族的传统纯手工的制作方法，因为需要经过传统的10道工序、精细的18种制作工艺以及38种原材料的严格选拔，所以每年到了中秋节产品都供不应求，因为纯手工制作真的是效率太低了。

近些年郭师傅利用现代科学技术，引进先进的技术设备，在其生产基地大量投入资金购买昂贵的四道隧道炉设备用来支撑月饼季短时间内大批量的生产。

月饼经过四条隧道炉时会自动进行360度无死角烘焙，然后成型。

用来保证月饼每个角度都烘烤的刚刚好。

郭师傅算是省内为数不多的具备多条隧道炉的生产商。

在引进现代技术后，郭师傅的配方不在是人脑记忆调配，郭师傅的所有配方均由机械电脑记忆配置。

“每年月饼所需要的原材料根据当年农作物的生长情况，味道不尽截然相同。

因此每年月饼上市前也都需要调试，保证口感不变。

”郭汉光表示，机械电脑调试配置的配方的实现，每一年的数据配比根据原材料当季的湿度、口感变化重新进行配比，每一年会翻上一年的数据重新记录，这样才能确保每一年的月饼口感不会发生变化。

与此同时，郭师傅月饼的生产基地更独创的研发了两条全自动生产线专门进行五仁跟叉烧月饼的数据配比。

所以轨道连接生产车间，果仁食材经过筛选自动传输，实现全自动流水线生产。

在产品的生产程序上，郭师傅适应时代趋势进行主动的创新。

（2）传承手艺，坚持品质

虽然时代潮流不断在更迭，但是郭师傅并没有因此摒弃它发家的产品，还是一直坚持一如既往的月饼质量，考究的用料，郭师傅的月饼本身就已经成为一种保证了。

除此之外，郭师傅也推出一系列的创新的饼类，并且一定的周期不定时的推出，来保证它在消费者的视线内出现。

郭师傅的手工饼慢慢的也要成为郭师傅新的卖点。

例如香芋稣，蛋黄酥和鸡仔饼也成为消费者的青睐之物。

而新研发的郭师傅鲜虾月饼无论是饼皮或馅料，都与传统月饼截然不同的美味体验，但是郭师傅的鲜虾月饼赢得了“2019中华月饼品质金奖”。

这款新研制的产品原本计划在5年后上市推出的，由于参加2020世博会中华糕饼展演产品征选活动而提前面市。

鲜虾月饼之所以大受欢迎也并非偶然，在传统的月饼里，海鲜作为主要配料是比较少见的，而且郭师傅的在该新品制作上和包装上都是有着比较严格的标准，所以才可以保持该产品的口味和存放；郭师傅月饼地处惠州惠东这片沿海地区，有着良好的地理优势，在鲜虾材料的采集上相对容易。

郭师傅鲜虾月饼的包装是一个大大的圆圆的单个月饼，寓意团团圆圆。

（3）探索市场，西化产品

众所周知，郭师傅就是一家专门卖月饼的传统饼店，而店内主打的叉烧皇更是令消费者们把郭师傅饼店等同于专门卖叉烧皇的店。

郭汉光一直致力于“如何以年轻消费者接受的方式来传承传统食品”，2016年3月第一家郭师傅TOPS门店在惠州南坛开业，和我们一贯以为的郭师傅不一样的是，店内居然主要摆设的居然不是月饼。

郭师傅年轻化的TOPS团队组建给郭师傅带来全新的生命力，已经不是中规中矩卖月饼的郭师傅，店内陈列的是新鲜出炉的面包和切片短保的面包还有蛋挞，而由吃也延伸了像奶茶和酸奶其它的产品。

并且在短短的一周时间内，郭师傅邀请将近3000人进行新产品口味的测试，不断研制适合年轻消费人群的口味的产品。

就在今年一月五日晚上七时至十时三十分郭师傅华贸点开业，恰逢郭氏乔会并且准备了各种摇滚和嘻哈还有粤剧来庆祝开业。

此次新店在对过去百年月饼的传承并且进行创新，在维持原有南坛TOPS店的中式面包的基础上，再加入欧式面包、法式甜点、咖啡等各种烘焙产品。

并且成立郭研究院，特聘法国甜点大师Lloyd为郭师傅的首席顾问，并按照年轻消费者的市场需求研制开发产品，从内在质量和外在感观下功夫。

目前，郭师傅饼店已借助品牌延伸开发了中西糕点、应季节令食品等数十种产品，加快了产品结构的整合。

（4）深耕市场，进军餐饮

在今年七夕之际，郭师傅又开发新项目，郭师傅华贸旗舰店二楼居然推出简餐，加强郭师傅的营养健康轻时尚概念。

聘请加拿大星级厨师Friendy担任首席主厨，融合法餐和日料结合东南亚的香料推陈出新研制不一样的菜系。

意境推出就得到广泛的年轻消费者去吃。

目前，郭师傅饼店已借助品牌延伸开发了中西糕点、应季节令食品和轻食简餐等数十种产品，加快了产品结构的整合。

郭师傅产品需要根据市场需求开发全新的产品，在保持传统产品销量的基础上，对已有的产品进行补充扩展；对老产品进行改进，改善其质量品质工艺，改进包装水平，提升其内在价值降低成本和损耗。

对当前市场的产品进行重新调整，满足消费者的各种需要，在提高利润的同时加强产品在消费者心中的印象，增加消费者对品牌的粘性，增强自身品牌的影响力。

[12]

2.2.2多元化的价格策略

对于一个老字号品牌的企业来说，价格策略的合理运用有着十分重要的意义。

在现实的市场当中，很少有人比较专业的人士针对商品定价时运用何种价格策略进行专门的研究。

然而精准的制定价格策略，对于实现企业效益最大化，价格对消费者的购买行为产生很大的影响，但是在现实中，有时价格的调整变化非但不能带来高的利润，反而会导致利润的下跌。

[7]

（1）不同市场，对症定价

作为惠州及岭南地区小有名气的月饼之家，每年中秋节前夕，郭师傅总是挤是被食客挤得水泄不通。

几十年如此，除了郭师傅月饼本身的好吃和用料足之外，几十年来价格都是被拿捏得很稳，并不会像其他品牌一旦名声大燥就价钱上涨，不接地气不亲民化。

稳定合理的价格是吸引消费者的前提，在保证质量的前提下，保持稳定的价格有利于维系忠诚顾客。

[3]郭师傅在价格管理方面做得尤其优秀，完全的验证了郭汉光的初衷“人人吃得起月饼”。

郭师傅有完备的价格管理制度，有专门的人负责作价的把关，在获取自身的利润最大化之余还把消费者的利益考虑进去。

郭师傅综合考虑当年当季的物价水平和市场行情，精准拿捏加价的幅度，，进行价格调控，使商品的总体毛利润幅度控制在16%到20%之间，既防止过高价格失去消费者的情况，又避免了过低价格削弱自身利润的情况。

郭师傅在月饼方面主攻的是中低层的消费者，走的是亲民的路线，薄利多销，稳固大众化的消费者。

进行严格的价格管理，保持价格的平稳低廉，让利于消费者，赢得无数的回头客。

但是郭师傅在CDB开设的华贸概念店，与郭师傅月饼截然相反，主打的是高档的消费群体。

虽然如此，由于郭师傅本身过硬的精良制作，欧式软包和手磨咖啡在这个到处林立写字楼和高档精品小区和shopppingmall的地方，作为周边白领和学生的首选早餐和下午茶，而二楼的正餐也得到白领们的青睐。

郭师傅针对不同的消费群体和不同的商圈地段，采用不同的价格策略。

在月饼这种中低消费层中采取薄利多销，稳固主营业务，稳系忠诚客户，保证公司的稳定收入来源。

在较高档繁华的商圈，不再走亲民路线，而是走高大上的路线，用吸睛的方式让更多人认识了解郭师傅，延伸品牌文化，也可以带来部分收入来源。

（2）渗透定价，推广市场

在新产品初上市的时候，郭师傅灵活采用渗透定价策略。

渗透定价策略，就是所谓的薄利多销的策略，是指企业在产品上市初期，牢牢抓住消费者追求廉价的消费心理，在定价策略上采取低价，以物美价廉的产品形象吸引消费者，打造“高性价比”的品牌形象，其目的在渗透市场，立即提供市场营销量与市场占有率，并能快速而有效的占据市场空间。

所以这种定价策略以高市场占有率为最主要目标，营销利润反而退为次要目标。

[8]

郭师傅每次新上市一种产品，开始尝鲜装全国包邮的活动，让郭粉们早早尝到甜头。

第一阶段采用“倒计时”的包邮活动，郭师傅的粉丝们食用新产品的渴望和倾向会比较浓烈，而包邮活动将会作为推力；第二阶段，当新品已经过了那个新鲜的时期，顾客冲动尝鲜的劲头冷淡下来了，消费者对于价格的敏感度会上升，采用购买新上市产品满100元送10元优惠券来吸引顾客进行购买；第三阶段，在产品已经处于成熟期，市场占有率挺高的时候，就采用饥饿营销的方式，不断减少限购数量，例如22号每人限购10盒，25号每人限购5盒的方式刺激消费。

（3）线上线下价格一致

郭师傅采用价格一致性的价格管理，价格一致性是指针对同款产品，消费者在网上和在实体店看到的价格、促销力度和优惠方式是一致的。

[9]郭师傅在淘宝旗舰店和微信商城所卖的商品采用“线上-线下一致性”，零售商能将顾客对其线下商类别和价格的印象“复制”到线上商场。

购物经验较少的顾客对零售品牌的熟悉程度较低，他们对零售品牌的印象更容易由于传统零售线上商品经营范围和价格与主流网店相似而得到改善。

[10]保持线上与线下的过程一致性和信息一致性有助于提高消费者对于线上商品的信任感，减少消费者在商品筛选上需要耗费的时间和精力，符合和满足消费者“省钱”的需求，进而获得较良好的购物体验。

因为消费者在惠州及岭南地区品牌的影响力较大，消费者对郭师傅该品牌形成已有的认知，在接受到新的商品销售模式时，如果与已有的认知信息不一致，会引起消费者心理拒绝认同。

现在很多企业都比较注重线下实体店，消费者对于线下实体店的认知水平相对而言比较高，当消费者在网上购物时，线上的价格比较便宜，但是质量和线下实体店相比会比较低，那么就会不利于提高消费者的品牌忠诚度。

2.2.3多元化的营销渠道策略

营销渠道是指商品从生产者传送到用户手中所经过的全过程，以及相应设置的市场销售机构。

多元化市场情况下建立相应的营销渠道不单是为了提高商品的销售范围和推广效果，也是为了维护销售整个过程的时效性。

[4]Levary等认为双渠道混合零售运营模式结合了电商和实体店的优点，是未来零售业的主要发展模式。

[11]线上和线下同价的情况下，传统零售商开辟线上渠道并非总能为自身带来收益的改善，需要实行双渠道策略才能够让自身与顾客同时收益。

郭师傅综合考虑产品的贮存性，市场销售的季节性和自身的管理能力制定多元化的渠道策略，采用线上和线下双渠道的销售模式。

郭师傅采用产销合一的经营方式，前店后厂的模式，在水口设置郭师傅工厂店，在南坛，河南岸，江北地区设置店门。

相对于其它位置偏僻的老字号，郭师傅的门店都是设置人流旺盛的地方，交通便利，方便消费者购买。

采用直接的销售模式这样做的好处是，有利于减少中间的费用，保证产品的质量，控制价格和了解市场，有利于提供服务。

其线下实体店为顾客提供良好的服务，让顾客更好的实在体验。

郭师傅在淘宝上开设的淘宝旗舰店和微信商城同步产品上线，和线下实体店信息和价格一致，增强客户的信任度。

郭师傅统一中间商的价格，在各大商场和卖特产的门店，郭师傅月饼的价格大致是一样的，这样有利于郭师傅的产品扩大市场的销量，也会成为推力吸引更多的分销商进行进货。

郭师傅并且利用各大消费着作为自己的分销商，帮助他扩大知名度。

上一年8月10号，郭师傅的公众号发布了一条通告，高佣金招募分销。

任何消费者都可以点击公众号“分销员中心”申请成为分销员，消费者可以生成自己的图文二维码分享给身边一众好友进行购买，无论一盒还是一百盒都给予提成的零门槛，月饼系类提供5%手工饼3%的高提成。

既可以给郭师傅的消费者一种自家企业的维护感，增强消费者们的忠诚度，又可以免费帮郭师傅提升知名度，提高销售量，增加利润。

2.2.4多元化市场策略

多元化市场是指利用原有技术及优势资源，面对新市场、新顾客增加新业务实现多元化经营。

郭师傅把顾客细分成两种，一种是大众化水平消费群体，另外一种是中高层消费群体。

（1）针对低收入，价格亲民

针对第一种消费群体郭师傅主打的是月饼类的销售，在价格方面，“郭汉光”秉承“人人吃得起月饼”，在价格的设置上多年只按物价水平进行微调，月饼的售卖也是常年累月有得出售作为郭师傅的基础市场。

（2）中高层消费者，服务延伸

第二种消费群体郭师傅主打的是在欧包简餐的销售，单看选择门店选择的地段就是惠州比较高级的商业中心，门店的装潢是中西结合的建筑，两层半的独栋小别墅加上明亮的落地窗还有帆布伞，高大上的既视感。

店内的小蛋糕和欧式软包的价格是普通工薪阶层两顿午餐的价钱，二楼设置的简餐是普通工薪阶层半天的工资。

但是介于在繁华的商业地段周边都是经济富裕的住宅区，所以郭师傅这一市场定位是非常成功的。

3不足之处与改进建议

3.1不足之处

虽然郭师傅表面来看是蒸蒸日上，市场占有率日渐增加，品牌知名度日渐增加，但是仍有出现各种各样的难题，郭师傅后面的营销活动中不足之处也日益明显。

3.1.1点餐模式传统单一

虽然郭师傅店内的人员服务经常得到五星好评，消费者对郭师傅的出品速度比较满意，但点餐和结账速度满意度较低。

在消费者点餐和结账的整个过程依然采取传统的人工柜台模式，在人流量较大的时间段，经常排长队点餐和结账，这让赶时间的消费者极大地不满意。

通常选择来郭师傅买面包或者吃简餐的消费者都是周边工作的白领，他们的时间都是比较紧迫的，而在排队点餐和结账却要花费一大部分的时间，显然他们是不太情愿的。

如果长久以往的这样下去，郭师傅将会流失这一部分顾客，消费者将会选择更快的餐饮店来代替它。

3.1.2地区局限性大，门店数量有限

郭师傅的知名度局限在惠州本地，主要是靠人口耳相传，传播范围直接限制在惠州本地。

也就是近两年郭师傅在岭南地区小有名气，但是广东省大部分地区和外省都基本上听过郭师傅这个品牌的人寥寥无几。

就拿我作为例子吧，我是郭师傅的铁粉，每年中秋节都会带郭师傅给同学们吃，但是广州本地和潮汕地区的同学基本上没听说过郭师傅这个品牌，认为是惠州小作坊的月饼，他们对广州酒家的月饼和金九月饼了解程度更高。

地区的局限性很大程度的限制了郭师傅的发展。

面包作为一种便利性的饱腹食物，消费者当然会就近选择，而不会舍近求远的购买。

郭师傅的面包仅在其旗下的直营门店销售，而在惠州仅仅有5家，想购买的消费者常常因为交通不便利转而选择周边的便利店购买。

3.1.3包装单一，设计缺乏多变性

郭师傅作为老字号品牌，虽然保持传统的外在包装有利于牵动老旧消费者的“情怀”，但是现在是看颜值的时代，如果一直保持一成不变的包装难以吸引年轻的消费者。

新颖独特，个性时尚的外在包装能够吸引潜在消费者的注意，促使消费者在短时间内作出购买决定。

[1]郭师傅的月饼盒包装和外带纸袋包装色彩略显单一，缺少变化，月饼盒和其它品牌月饼盒包装没有太大的区别度，局限在金色和龙等民族性的颜色和图案；郭师傅的外带纸袋包装虽然采用黑色简约的色彩，但是结构设计缺乏变化，基本上一直沿用没有变化。

由此可见，郭师傅亟需解决产品包装问题，既要形成了自身特有的品牌特色，但同时也应该顺应时代发展和市场经济的变化。

3.2改进与建议

郭师傅想要获取更多的销售量，获取更多的利益，就应该对自身营销模式加以改进穿创新。

3.2.1引入多样化的点餐模式

消费者在有限的就餐时间内，必然会选择速度较快的餐饮店进行用餐。

而点餐和结账作为整个服务流程的一头一尾，加快速度显得尤为重要。

例如洋快餐——肯德基，它有属于自己的手机点餐APP和微信点餐的小程序，消费者可以提前在手机上点餐和结账，定位好要进餐的分店和预约好取餐的时间，然后就会有取餐号，在预定的时间里去到就可以直接取餐用餐，帮顾客大大省去了路上去店里花费的时间和排队点餐的时间，而“快”已经作为肯德基一个必不可少的卖点了。

所以在服务流程方面，需要改变传统的柜台人工模式，引进信息化的点餐结账模式，节省人工的同时又提高了服务的效率。

3.2.2宣传国际化，联手连锁便利店

大力宣传走出“惠州”进行国际化发展是提高知名度与赢得更多的新顾客的最佳途径。

郭师傅可以创新自身的品牌活动，让更多的潜在消费者熟悉郭师傅。

在其他省市可以举办产品展览的品牌活动，郭师傅的制作本身也是具有美学的意义。

定期的举行现场观摩郭师傅产品制作的活动，有利于让更多的消费者对郭师傅的用料和品质知根知底更加放心；也可以举办类似与亲子DIY活动这种活动，现场邀请师傅给亲子教学，一方面有利于小孩子学习郭师傅的手艺文化，另一方面也是有利于加强顾客的亲子感情。

上述的品牌活动都可以算是无形的给消费者植入了郭师傅这一品牌，当消费者在使用同类产品的时候，脑海就会浮现郭师傅促成购买行为。

除此之外，郭师傅在其他省市最好是多上地方的广告网络媒体，把郭师傅连带蹭惠州西湖的名气作为一种惠州特产进行宣传增加它的知名度；或者在各地的大型著名广场商超举办赞助活动，加大它在外的名气。

针对郭师傅门店数量有限、消费者购买不便利这一问题，郭师傅可以考虑和连锁便利店进行合作，每天给连锁的便利店提供短保的面包，让其进行分销，提高销售量的同时也可以无形的进行选宣传。

3.2.3跨企业“联名”包装,多样化包装

郭师傅作为惠州本土特色月饼，而惠州又属于旅游城市，可以在产品的包装上嵌入惠州的景区等特色风俗，作为惠州特产。

寓意图形可以激发消费者的想象，焕发他们内在对美好事物的憧憬，激发他们对产品的认同和购买欲望。

[2]现在年轻消费群体特别青睐“联名”的产品，郭师傅可以与其它行业进行“联名”合作进行不一样的包装特色，形成图形的原创性语言更能吸引年轻的消费群体。

郭师傅可以推行多样化的包装，根据节日或者24节气设计与之相关的纸袋或者蹭社会上的热点出相关的纸袋，让品牌文化渗透进产品包装。

4结论

本文以多元化营销各方面为依托，通过找出不足之处、并提出建议的基本方法，综合运用各种管理学研究方法对郭师傅的营销模式进行分析。

郭师傅善于与时俱进，不断在产品，价格和市场还有渠道方面进行创新多元化，迎合现代市场潮流，打造全新“郭师傅”。

郭师傅日后若引进信息化的点餐模式，宣传跨出惠州并且在包装上更加别具一格，能助郭师傅更上一层楼。

通过对郭师傅营销模式的研究，可以提高郭师傅的市场份额，也为中国其他老字号品牌提供一些经验借鉴。

参考文献：

[1]胡素贞.基于“老字号”品牌包装设计探析[J].包装工程，2012,10（5）：

22-24

[2]]杨猛，李