酒店市场营销酒店产品策略.ppt

酒店市场营销酒店产品策略.ppt

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宾馆市场营销酒店产品策略星级酒店的服务感觉真好一、酒店产品概念大堂门前前厅接待处客房上述是一次酒店产品的买卖过程，那酒店卖的是什么产品，它与其他普通商品有什么不同？

客人选择酒店考虑什么因素？

思考在不同的立场，对酒店产品的认识不同客人、酒店供应商、酒店市场从酒店产品整体概念出发，是提供一次性消费经历，由核心利益、展现利益和附加利益组成酒店产品概念价值不易保存产品不可转移销售季节性波动不可专利性生产、销售、消费同时性产品差异性酒店与普通产品的区别地理位置酒店设施酒店服务酒店气氛酒店形象产品价格客人选择酒店考虑的因素二、酒店产品生命周期策略导入期增长期成熟期衰退期销售量小、增长缓慢，价格高、成本高、利润为负。

策略：

快速撇脂、缓慢撇脂、快速渗透、缓慢渗透销售量增长、增长较快，价格和成本趋于平稳、产生利润。

策略：

保持产品的质量和特色，从服务入手销售量增长缓慢，达到饱和，成本逐步增加，价格逐步下降，利润达到最高后下降策略：

改进产品、提高质量，寻找新的客源市场，开发多种销售渠道销售量萎缩，客源流失策略：

产品完全改造，或者迅速退出市场产品创新儿童酒店芝加哥凯悦集团开展“7岁儿童宿营凯悦”，为孩子们提供全套精心设计的活动。

假日酒店在佛罗里达开展“儿童套房”促销活动，以家庭为中心，设计有儿童娱乐室、儿童床等，售价为普通套房两倍巴西圣保罗有专门的儿童酒店，配备专业教师、忽视、保育员与管理人员。

奥地利婴儿酒店专门接待欧洲哭闹无常的小客人三、新产品开发与营销上述各家酒店以什么作为新的主题？

各个酒店在开发的过程中有什么特色？

你得到什么启示？

思考全新产品：

从未出现过而开发的新产品线：

其他酒店有而本酒店没有的现行产品增补品：

增加新的品种现行产品改进更新：

局部形式上调整降低档次经营产品：

成本降低，使之被更多顾客接受酒店新产品类型构想筛选概念化营销策略商业分析产品开发酒店试销正式上市新产品开发程序酒店内部顾客竞争者分销商和供应商其他来源新产品开发构想来源二选一昆仑饭店和长城饭店共同竞争去争取一个国际会议。

中方组织考察后发现：

服务和硬件设施昆仑饭店强一点，而且价格便宜，就上报美国方面，但美国却选择了长城饭店。

问其原因，才知道长城饭店是由美国喜来登经营管理的。

四、品牌策略酒店品牌的理解酒店品牌构建一般包括酒店的商标、商号、设施、管理和服务等，核心要素是品质服务，品牌也可理解为酒店产品和消费者建立的一种情感联系。

国际上，名称与酒店品牌一般合二为一。

品牌树立过程1、形象设计3、品牌推广4、维护发展2、服务构建沙漠酒店卖啥？

智利北部的沙漠有一个高档酒店，只有52个客房，平均收费659美元每夜。

酒店的卖点是“探险”，包括：

步行、远足、骑马、登山、攀岩、驾车探险等。

针对探险旅游者喜欢宁静的特点，酒店没有配备电视，只有电话，听到的也只有鸟鸣。

菜肴清淡新鲜，是空运的。

虽然这家酒店非常偏远，但是因为其产品和活动完全符合需求，所以很成功。

五、组合策略这家酒店给客人提供了多少类别的功能项目？

每项功能又有一些什么品种？

你认为他为什么能如此成功？

思考酒店提供给市场各种不同功能的产品的搭配。

如客房、餐厅、康体娱乐设施等有形搭配，也可以是形象、服务水准和产品价格的无形搭配。

产品组合一般由产品的广度、长度和深度决定。

广度：

分类服务长度：

每一类产品的不同服务项目深度：

每一项服务项目的品种酒店产品组合概念1、明确销售目的2、明确目标市场3、产品组合方式4、产品组合价格5、产品推出时间6、产品营销策略开发组合产品的注意事项拓宽产品组合宽度满足不同的消费者需要增加产品组合深度满足不同层次需要。

比如扩展经营范围，改进现有产品，提供档次或者降低档次来适应需求等。

酒店产品组合策略