大班茶礼仪教案20篇.docx
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大班茶礼仪教案20篇
《大班茶礼仪教案20篇》这是优秀的幼儿园教案设计文章,希望可以对您的学习工作中带来帮助,大班茶礼仪教案20篇!
活动目标:
1、通过看茶、制茶、品茶,激发幼儿动手尝试的愿望,体验动手参与的乐趣。
2、幼儿在亲身体会中,加深对中国悠久茶文化的了解。
3、在亲身经历中,增加有关茶的感官经验。
4、探索、发现生活中的多样性及特征。
5、培养幼儿的观察力和动手操作能力。
活动准备:
1、有关的录象片、各种类别的茶、开水、茶杯、各种制作茶的原料如菊花、茉莉花、可食用色素、冰块、可食用香精、牛奶、冰糖等等。
2、孩子平时了解一些有关茶叶的知识。
活动过程:
1、欣赏电视里有关“康师傅绿茶”的广告,激起幼儿讨论自己有关茶的经历和感受。
2、了解茶的悠久的历史背景和文化渊源。
(教案来自:
快思教案.)结合录象片的内容和讲解以及实物,让幼儿简要了解茶是中国人最先发现和利用的,在我国有很多茶叶盛产地,以及中国的茶泡制有许多的讲究,中国茶在国外很受青睐,茶对我们的健康有许多的作用等等。
3、和孩子们一起制作茶。
让孩子们在熟悉了已有的原料的基础上,通过自己的尝试,学着配置茶:
茉莉花茶、菊花茶、红茶(可食用色素)、绿茶、水蜜桃茶、山楂茶、草莓茶、冰茶、冰糖茶、奶茶等等。
可以是多种原料配置。
让孩子在多种材料中选择自己喜欢的品种,根据自己的需要进行口味的配置,还可以用同一口味,用不同的分量来配置浓淡不同的口味。
4、品茶:
幼儿介绍自己的作品“什么茶”,是什么原料,估计是什么口味等。
老师用开水进行泡制,大家一起品茶,边品茶边谈自己感受。
活动延伸:
1、在活动区里,准备茶叶超市,让幼儿在其中更加熟悉各种不同的茶;同时,准备相关的材料,让孩子能根据自己的口味,进行自己配制茶饮料。
还可以根据孩子的提议,不断更换材料,让孩子们有更多的尝试。
2、有机会能走进茶园,让幼儿亲自看一看,摸一摸,闻一闻茶叶。
亲自帮助工作人员摘茶、搓差、烤茶、包装茶。
3、有条件的可以让幼儿通过不同的途径,来了解有关茶叶的保健和其他的作用。
活动反思:
一般的有关这方面的活动,老是不可避免的去讲解去观察和了解,而本活动却一改此举,放开了让孩子去动手去操作,让他们在自身体验中去感受去获取。
但是在孩子们的亲自配置中,因为缺少这方面的经验,会出现配置的口味不是所想象的。
还有就是延伸中的亲自去参观环节要是放在课前就十分理想了。
活动目标:
1、运用多种感官了解茶的起源及种类。
2、了解中国茶文化,萌生民族自豪感。
3、学习茶艺中的礼仪,仪态端庄,先客后主等。
4、体验泡茶,品茶的快乐。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备:
茶具,各种茶叶,茶袋,短篇,幻灯片
活动过程:
一、导入新课
师:
“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西,你们想不想看一看?
”展示各种各样的茶袋。
师:
“请小朋友来闻一闻是什么味道?
”
幼:
“淡淡的清香。
”
师:
“现在请小朋打开你的茶袋,去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶,你认识吗?
”
师:
“如果你不认识没有关系,现在去我们就去认识一下他们。
”
播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶,你认出了它是什么茶了吗?
(教案来自:
快思教案.)红色袋子里的茶叶为碧螺春,梅红色袋子里的茶叶为毛尖,蓝色袋子里的茶叶为龙井,绿色袋子里的茶叶为普洱茶,黄色袋子里的茶叶为铁观音。
二、了解中国的茶文化,萌生民族自豪感。
师:
“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?
”
师:
“现在我请小朋友在录像中去找答案。
”
播放短片
师:
“你们找到答案了吗?
”
师:
“对,中国是第一个开始饮茶的国家,我们把饮茶看作是优雅,美的享受。
世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。
你们作为中国人,心里是什么感觉啊?
”
幼:
“开心,自豪,高兴。
”
三、茶的用途及功效
师:
“小朋友你们自己喝过茶吗?
好喝吗?
你们都喝过什么茶?
”
“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?
喝茶有哪些好处?
”
“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。
”
四、茶艺
师:
“茶既然有那么多好处你们现在想不想就品一品茶阿?
”
幼:
“想。
”
师:
“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。
”
教师示范茶艺表演,请幼儿观赏。
在茶艺表演中渗透文明礼仪,先客后主的文化熏陶。
1、介绍茶具名称。
2、温杯。
3、泡茶。
4、品茶。
师:
“中国是礼仪之邦,谦虚,好客,愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。
这第二道茶是味道最香甜,最好的。
今天来了那么多客人老师,我们就把这最好喝的茶献给他们好不好?
”
请幼儿给老师奉茶,然后幼儿品茶。
五、幼儿自主操作泡茶品茶,教师巡回指导。
师:
“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道?
”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?
”
家庭作业:
请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶,消除他们一天的劳累。
六、活动结束。
活动反思:
从目标、内容来看,内容围绕着目标而展开,运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣,达到了预期的效果。
幼儿在活动中学习到了有益的经验,了解了茶的不同种类,了解了中国的茶文化。
同时增强了民族自豪感,体会到了品茶泡茶的乐趣。
在让幼儿认识各种茶叶时,时间应多一点,把实物与幻灯片很好的结合在一起,这样孩子会更直观印象也会更深刻。
活动背景:
看我每天都喝茶孩子很好奇“老师,你为什么每天都要泡茶呀”“茶好喝吗?
”我给他们的小杯子里倒上一些,“好苦呀,一点都不好喝”“我爷爷怎么说茶很好喝呢”“老师你的茶杯好特别像花盆”……孩子都想尝尝我的茶,于是我请每个孩子品尝,他们兴奋地交流喝茶的感受,对茶叶、茶具都表现出了浓厚的兴趣。
我们开始收集茶的资料,一起认认红茶和绿茶、欣赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。
对茶有了初步的了解后我决定展示工夫茶茶艺表演,让孩子品品中国茶,由此设计了本活动。
虽然“茶”是远离孩子生活经验的,但只要选好切入点,找准学习点,合理设计,一样可以将高雅的茶文化请进幼儿园课堂,让孩子接受我国独具魅力茶文化的熏陶,激发孩子身为中国人的自豪感。
活动目标:
1、了解茶的分类及用途,学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。
2、欣赏茶艺表演,品尝功夫茶,初步了解品茶礼仪。
3、初步感受、体验中国的茶文化,激发民族自豪感。
4、教育幼儿养成做事认真,不马虎的好习惯。
5、引导幼儿初步掌握日常生活中的。
活动准备:
1、工夫茶茶具、茶叶;泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯;品茗杯人手一只;古筝音乐;教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。
2、幼儿喝过红茶和绿茶;欣赏过常见茶具。
活动过程:
一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶,了解茶的分类及用途。
1、观察茶叶,从颜色、外形、香味上区分茶叶,师介绍乌龙茶茶名的由来。
①师幼围站桌边,师:
看看盆子里是什么?
(教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。
幼儿已有粗浅的辩茶经验,自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。
)
②师幼坐下,师提问:
一共有几种茶?
你认识哪一种茶?
(幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶,师鼓励幼儿说说如何区分)
③师出示乌龙茶:
这是什么茶?
它是什么形状的像什么?
师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶,师讲解乌龙茶的传说。
(乌龙茶幼儿没有接触过,教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注,传说深深吸引了幼儿注意)
④师小结:
三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶,可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。
2、观察泡好的三杯茶,从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。
①师出示三杯茶:
我用三种茶叶分别泡了三杯茶,怎么来区分它们呢?
(幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色,师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的)
②师:
可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶,还有其他的方法吗?
(好几个孩子讲出了可以喝一喝,从茶的味道来区分不同的茶,我及时表扬,肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶)
3、师小结:
我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。
4、讲讲说说:
喝茶的好处及茶叶的其他用途,师简单介绍中国茶的茶史,让幼儿知道中国是茶的发源地,是茶的祖国,激发幼儿民族自豪感。
(喝茶的好处孩子讲了很多:
止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等,这些知识都是在收集资料时积累的,当老师介绍中国的茶史,孩子脸上显露钦佩、自豪的神情,由衷感慨中国人真了不起)
二、欣赏茶艺表演,幼儿品茶,感受茶文化。
1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。
①师:
今天请大家喝功夫茶,什么是功夫茶小朋友猜一猜。
(有的孩子说喝了功夫茶就会武功了,逗得大家哈哈笑)教师介绍:
之所以叫功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究,操作起来要有一定的功夫,泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。
②教师表演功夫茶茶艺。
(我身披传统披肩,操作精致的工夫茶茶具,用简洁易懂的话语介绍茶道,孩子目不转睛地欣赏,表演结束送上了热烈的掌声)
2、教师示范闻香品茗:
细闻幽香、品啜甘霖。
教师:
小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢?
教师表演“闻香品茗”。
(我轻轻地吸气闻香、细品香茶。
教室里茶香四溢,古筝悠悠,孩子们屏息凝神深深陶醉)
3、幼儿品茶,学习“三龙护鼎”手法,说说茶香、茶味以及品茶的感受。
①教师介绍“三龙护鼎”的品茗手法:
以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称三龙护鼎。
②幼儿人手一只品茗杯,师给幼儿斟茶,一起闻香品茗,互相说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。
(孩子端起杯子翘着兰花指,颇有架势,脸上满是兴奋和惊奇)
三、幼儿动手泡茶、品茶,交流感受,请听课老师品茶。
①教师介绍提供的茶具,要求幼儿泡茶时注意安全,品茶、请茶时注意手法和礼仪。
②幼儿动手泡茶、品茶、请茶,互相交流感受。
(幼儿开心地选择茶壶和茶叶,老师帮助倒上开水,我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化,品一品自己泡的茶,然后请听课的老师品茶。
孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶,然后兴奋地给老师倒茶,还请老师猜猜喝的是什么茶。
听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣,向孩子们请教品茶的手法,大家沉浸在温馨、美好的气氛中)
四、结束语:
中国人喝茶非常有讲究,不同的茶叶要用不同的茶具和不同的泡茶方法,我们下次再来了解更多的中国茶的学问。
活动反思:
本活动我组织了两次,第一次活动下来感觉环节处理较好,幼儿学习兴趣浓但活动时间太长,于是我保留了观察茶叶外形闻香味看茶汤步骤,删去了喝茶汤来区分红茶、绿茶、乌龙茶的环节。
第二次组织活动,感觉前面的调整很恰当,突出了活动的重点,将充裕的时间留给孩子欣赏茶艺表演、学品茶的礼仪手法。
活动中孩子们惊喜,学得非常专注,活动最后过了茶瘾的孩子开始研究茶具,还要求“古筝音乐放响一点”。
反思整个活动,主要有三个成功之处:
环境创设合理适宜,活动氛围轻松愉悦;教师支持合作引导,幼儿自主探究发现;茶艺表演引发亮点,情感教育自然激发。
“沏茶品茶,分享体验”这一环节是本次活动的亮点,在婉转动听的乐曲声中,我用精美的茶具,精彩的手法向孩子们演绎了工夫茶独特的茶艺,给孩子美的享受,观赏之后及时满足孩子跃跃欲试的冲动,放手让他们自己动手泡茶。
在泡茶、品茶、敬茶的过程中,幼儿乐意与人交往,增进孩子对中国茶文化了解的同时也让孩子们体验到了成功与快乐,激发了孩子们身为中国人的自豪感。
一个快乐的活动或许就为孩子走进经典铺下了一块引路石。
附:
乌龙茶的传说:
传说在清朝雍正年间,在福建省的安溪县有个茶农,他擅长采茶制茶,还是打猎的好手。
他姓苏名龙,因为长得黝黑健壮,所以乡亲们都叫他乌龙。
有一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从他身边溜过,乌龙举枪射击,负伤的山獐拼命逃到山林中,乌龙紧追不舍终于捕到了山獐。
当他回到家时天都黑了,乌龙和家人忙着做饭、吃饭、分享野味,把炒茶的事给忘了。
当时人们会制作红茶和绿茶,采回来的新鲜茶叶都要当天炒好,这次乌龙到了第二天才想起昨天采的茶叶还没有炒,心想:
哎呀,茶叶肯定已经变质了,真可惜。
可是没想到放了一夜的茶叶边上变红了,绿叶镶红边煞是好看,并散发出阵阵清香。
当茶叶炒好后,滋味格外的清香浓厚,没有了绿茶的苦涩,又比红茶清淡,回味无穷。
于是人们就采用这种方法来制茶叶,乌龙呢经过反复的尝试,研制出了品质优异的茶叶新品——乌龙茶。
附:
功夫茶茶艺表演步骤:
孔雀开屏:
孔雀向同伴展示自己美丽的羽毛,我呢要向大家介绍工夫茶的精美茶具。
茶巾:
清洁用具;紫砂壶:
江苏宜兴产的紫砂壶是最好的最上乘的工夫茶茶壶;茶盅:
又叫公道杯,盛茶汤用;茶杯:
高的为闻香杯,矮的是品茗杯;茶荷:
盛放茶叶,还有电热水壶。
温壶洁具:
先温紫砂壶,再温茶盅,最后温茶杯。
茶叶中有特殊的芳香油,高温下才能挥发出来,温壶温杯是为了提高茶壶和茶杯的温度,让茶更香醇。
鉴赏干茶:
用茶勺量取干茶,今天我们喝的是上好的台湾冻顶乌龙茶。
乌龙入宫:
用茶匙拨取干茶到紫砂壶中。
涤茶留香、春风拂面:
涤茶留香,往茶壶中冲入开水。
春风拂面,用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫和茶叶。
乌龙入海、熏洗仙颜:
第一泡的茶只有汤色没有茶香,一般都倒掉,大家看,琥珀色的茶汤从壶口流向茶海就好似蛟龙入海,故称为乌龙入海。
熏洗仙颜,再往茶壶里加入开水,用热水冲壶。
游山玩水、慈母哺子:
泡茶时间为45秒,游山玩水,执壶沿茶船运转一圈,可以擦去壶底的水滴。
慈母哺子,将茶汤倒入公道杯中。
分茶入杯:
杯中倒茶七分满,留下的三分是情谊。
扣杯:
将品茗杯扣在闻香杯上。
鲤鱼翻身:
一一翻杯。
奉茶、请茶:
双手奉茶,请品茶。
闻香品茗:
这小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢?
我给大家演示一下:
细闻幽香:
拿起闻香杯,双手轻揉杯身来闻茶的热香,待热气散尽,再闻它的留香。
清气四溢,让您心旷神怡。
品啜甘霖:
小杯的茶用三口喝下,因为中国的汉字“品”是三个“口”组成的,一口为喝,两口为回,三口为品。
让茶汤在舌尖和齿缝间稍作停留,再慢慢送入喉中,可以品味到乌龙茶苦、甘、酸、甜、涩、香六种味道。
你会觉得满口生津,齿颊流香。
【活动设计】
林畲是茶的故乡,产量大,栽培。
生产历史悠久,具有下火。
明目。
降脂等的特点,很适合现代人的生活要求,在福建省享有盛名。
本次活动旨在让幼儿了解家乡特产的用处,从而激发幼儿爱家乡,爱家乡人民的情感,并为自己是清流人而感到骄傲。
自豪。
【活动目标】
1、了解茶在生活中的用处,能用语言表达自己的想法,感受粗浅的茶文化。
2、知道林畲是茶的故乡,激发幼儿爱家乡,爱家乡人民的情感。
3、培养幼儿大胆发言,说完整话的好习惯。
4、感知故事中象声词运用的趣味性。
【活动准备】
以圆桌布置成小茶室。
各色茶叶,杯子,碟子,水,林畲茶场的图片。
【活动过程】
一、教师与幼儿交谈,生活中父母的爱好,许多幼儿表示父母爱喝茶。
二、幼儿分组进行情感感知:
听音乐进入小茶室:
“这是什么地方?
有些什么?
”
三、体验了解:
1、观看了解各种茶叶:
“闻闻桌上各种茶叶的香味,看看它们有什么不一样?
”“数一数桌上有几种茶?
”
2、教师与幼儿共同小结茶叶的种类,形状。
3、观看林畲茶场的图片,让幼儿知道我们林畲乡是茶的故乡,激发幼儿爱家乡,爱家乡人民的情感。
四、泡茶-闻茶-观茶:
1、教师泡茶,幼儿观察各种茶叶的变化。
(颜色。
形状)
2、请幼儿品尝茶:
“茶的味道怎样?
”
3、了解各种茶叶的功用。
4、教师与幼儿共同小结茶叶的功用。
教学反思:
在活动中,孩子们参与活动的积极性特别高,因为这是他们感兴趣的问题,只是个别孩子对这方面的知识欠缺,但是在活动中,他们能充分调动自己的各种感官来参与活动,我个人认为,这节课还是成功的。
设计背景:
泡茶,是我国传统的民族文化,它有悠久的历史与文化。
只要有客人来,我们总会端出茶,以茶相待。
在家庭中,也许有小朋友的爸爸,或是爷爷很喜欢泡茶,但是小朋友对于泡茶的文化,以及泡茶的过程,可能不是很了解。
因此,为了让幼儿了解我国传统的民族文化,感受中国的茶文化,特设计此次活动。
活动目标:
1.知道茶叶是一种叶子。
2.观察泡茶时茶叶的变化。
3.初步感受中国的茶文化。
4.培养幼儿敏锐的观察能力。
5.探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备:
1.“中华文化”:
《大家来泡茶》。
2.挂图:
《大家来泡茶》。
3.茶具一套,茶叶,开水。
4.泡功夫茶的步骤。
活动过程:
一、介绍茶叶。
——引出本活动茶叶,幼儿回忆已有经验,了解什么是茶叶。
告诉幼儿:
茶叶是一种叶子。
有的叶子可以看,有的叶子可以吃,而茶叶是可以用来泡茶喝的。
评析:
幼儿认识茶叶,同时也能够说出一两种茶叶的品种,对茶叶的认识有初步的生活经验。
二、展示茶具。
——通过观察茶具,了解泡茶是有讲究的,要用专门的茶具
1.有没有看过这些茶具?
在哪里看过?
2.茶具有什么用?
谁会用到这些东西?
评析:
茶具是小朋友收集而来,因此有些小朋友就能说出来,茶具是用来泡茶的,回忆起自己的爸爸,爷爷,经常泡茶喝。
三、观察泡茶。
——通过观察,了解泡茶的过程,知道茶叶在热水中外形、颜色、味道的变化
1.在泡茶活动之前,教师请幼儿观察挂图《大家来泡茶》,和幼儿一起讨论“中华文化”《大家来泡茶》中的内容。
2.示范泡茶。
老师按照泡功夫茶的步骤泡茶给幼儿喝。
先将一撮干茶叶放在干净的布上给幼儿看,请幼儿注意观察茶叶的外形、颜色,并闻闻干茶叶的味道。
在泡茶、喝茶的过程中,请幼儿仔细观察、品味并提问:
功夫茶的茶水颜色是什么样的?
功夫茶喝起来感觉怎样?
将泡过的茶叶从茶壶中拿起来,请幼儿将茶叶摊开在桌上,请幼儿看看有什么变化,说说观察的结果:
泡过的茶叶有了什么变化?
泡过的茶叶和没泡过的茶叶哪里一
3.尝试泡茶。
分组泡茶。
教师要全程陪伴幼儿,注意安全使用开水,一防烫伤。
让幼儿做摆放茶具、放茶叶等事情,湿度参与泡茶,体验泡茶的过程。
4.幼儿品茶。
小朋友可以看看,闻闻,尝尝,用茶叶泡的茶与平时我们喝地茶味道,颜色有什么不同。
评析:
泡茶是幼儿非常感兴趣的事。
在活动中,小朋友先观察了茶叶的外形,颜色,闻其味道。
那么在这个活动中,小朋友能够说出茶叶是干的,颜色是绿的,味道有点清凉的。
放到热水中,小朋友观察茶叶的变化,在老师引导下小朋友能观察到茶叶变大,茶叶变绿,茶叶味道更浓。
最后品茶,在品茶中,我发现有些小朋友像喝水一样,一股脑儿喝进去。
不能较好品茶的味道。
在老师提醒中,幼儿能够观茶色,闻茶香,品茶味。
整个活动,幼儿亲自体验,非常开心。
活动反思:
这是主题活动《拜访大树》中的一个社会活动课。
在生活中,我也喜欢喝茶,如茉莉花,菊花茶,但是本身对茶的知识了解很少,在课前我也查找了有关资料,了解了一些茶的基本知识,茶的分类,以及泡茶的基本步骤。
课前提前让幼儿收集茶叶。
活动一开始,我先让幼儿认识了几种常见茶叶,然后介绍茶大致可以分为四种:
绿茶、红茶、花茶、乌龙茶。
随后再向幼儿介绍泡茶的过程,示范泡茶。
最后,将幼儿分为六组,一组用一种茶叶,开始泡时,孩子们都特别感兴趣,小眼睛都盯着看,还不时地说着“好香啊!
”,小朋友泡着茶叶,观察着叶子的变化,颜色的变化。
有些小朋友就迫不及待地要开始品尝了,一股脑儿喝到嘴巴里去。
这个不对哦,我连忙告诉小朋友,喝这个茶叶茶啊和我们平时喝的茶不一样,我们要先闻一闻,然后再一小口一小口的喝,这样才能品出茶的味道。
小朋友一小口一小口喝着,脸上带着好奇的微笑,问他们茶是什么味道的,有的说香香的,有的说甜甜的,有的说凉凉的,有的皱着眉头说苦苦的。
大家开心地喝着茶。
通过这一活动,让幼儿简单又直观的认识了我们中国的茶文化,知道了泡茶茶具的讲究,泡茶是我国传统的待客之道,是我国传统的文化。
活动目标:
1、知道中国是茶的家乡,茶的种类是各种各样,对人体有保健作用。
2、幼儿尝试自己泡茶、品茶,体会品茶的乐趣。
3、愿意大胆尝试,并与同伴分享自己的心得。
4、培养幼儿敏锐的观察能力。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备:
提供菊花茶、苦丁茶、茉莉龙珠和普尔茶。
餐盘中有干茶叶、与其对应的泡好的茶叶和茶的名称。
另外,餐桌上有“小心烫手”的警告标志。
小茶壶6个、一次性纸杯数、餐巾纸、中国地图、傣族的乐曲、竹子的图片。
提供温开水。
毛巾。
活动流程:
准备活动阶段:
幼儿吃好点心后,准备分组进行教学活动。
教师带着幼儿穿过走廊,在看到“静”的标志的时候,让幼儿说说看,它是什么意思?
(表示安静)进入教室以后,让幼儿在教室里找找看哪里还有标志,代表怎样的意义。
1)大家坐好了吗?
刚刚我们在进入教室的时候,看到门上有“静”的标志。
表示进入教室应该保持安静。
让我们来找找看,教室里还有哪些标志?
一、赏茶与品茶
1、寻找标志
1)让我们来看一看标志上面有什么?
(杯子冒着热气)
2)这个标志在向我们说什么?
”(小心杯子烫)
3)这个是警告标志,它在告诉我们在拿茶杯或喝水的时候要小心烫手或烫嘴。
4)那么杯子里装的是什么呢?
(茶)
5)今天,我们的话题就是“聊茶”
2、聊茶
1)你们在哪里看到过茶?
你的爷爷奶奶喝茶吗?
2)今天老师也为大家准备了一些茶叶,你们看一看、摸一摸、闻一闻它是怎样的,从前见过吗?
3、幼儿带着问题赏茶。
活动中,教师建议:
“如果你想品尝一下它的味道,可以拿小杯子品一品。
”
4、幼儿集中。
1)说说看刚才你品到的是哪一种茶叶,它长得什么样?
它是什么味道的?
当你喝到嘴里的时候让你有什么样的感觉?
普尔茶:
猜猜看普尔茶产于中国的什么地方?
(云南)
云南带哪个省的下面?
(四川)
放一段傣族的音乐。
你感觉到了什么?
(幼儿自由跳一段孔雀舞蹈。
)
白茶:
一提到白茶,就会让我想到“中国竹海”。
(安吉)
安吉白茶有白茶仙子的美称。
茶叶长得就像是凤凰的羽毛。
颜色像玉石一样。
是茶中珍品。
茉莉龙珠:
为什么要叫它茉莉龙珠呢?
(因为它圆圆的,就像一个龙珠)
听听看,这首个你们知道吗?
教师敲木琴,让幼儿唱一唱江南小调《茉莉花》
菊花茶:
只要我说一段话,小朋友就会猜出菊花茶的产地,“上有天堂,下有苏杭。
”杭州有一处古建筑,称得上世界第一,它是什么呢?
5、小结:
茶的品种是多种多样的,味道也不尽相同。
但是每一种茶都代表着一个地方的特色,所以,中国自古就有品茶的传统,中国是世界上最早饮用茶叶、生产茶叶的国家。
可以说,茶是中国文化的一个标志。
二、幼儿了解茶文化
1、谁知道茶是怎么来的?
(幼儿回答关于茶的传说。
)
2、那么茶到底分几种呢?
(红茶、绿茶、青茶或乌龙茶、花茶)
3、现在是什么季节?
(秋天)
4、所以,秋天比较适合品绿茶。
让我们一起来泡绿茶,品品它的味道怎么样?
5、教师示范泡茶的用具和要求。
1)茶具