山区葡萄新品种引进及无公害可行性研究报告.docx

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山区葡萄新品种引进及无公害可行性研究报告

科技项目立项可行性研究报告

项目名称：

山区葡萄新品种引进及无公害

栽培示范园建设

所属领域：

现代农业

申请单位：

有限公司

协作单位：

研究所

起止时间：

2013年1月至2013年12月

科学技术局

填报时间：

一、总论

1．概述

本项目通过引进早黑宝、秋红宝、丽红宝、瑰宝、达米娜、巨玫瑰、亚历山大、泽香等葡萄新品种进行大面积种植及示范，以早黑宝、秋红宝做为主栽品种大面积种植，其余品种进行引种试验栽培。

建立山区葡萄无公害生产示范园（玫瑰庄园），通过无公害综合配套技术、高产丰产技术提高葡萄产量及品质。

本示范园葡萄种植面积共计500亩，同时带动周边农户种植1500亩，以早黑宝、秋红宝等葡萄优良品种作为主栽品系，通过搭配其他早晚熟品种并结合设施种植，形成以葡萄为主题，杏、桃、梨、樱桃等鲜果种植为辅，示范园内种植玫瑰花点缀，建成集葡萄种植、观光、休闲、采摘、科普为一体的玫瑰庄园农业示范园。

通过对品种的选择、试种和无公害栽培技术应用示范，充分利用当地适宜葡萄种植的自然资源优势，以市场为导向，以科技为依托，把示范园建成融土地治理、生产种植、休闲观光为一体的区域特色农业示范园，带动区域农业及生态旅游业的发展，带动当地农民利用山坡地、荒地种植葡萄，实现高效农业种植开发和促进农业种植结构转型，不仅确保我公司生产之需，而且保证市场供应，对实现区域农业增效、农民增收具有重要的意义。

玫瑰庄园葡萄示范园的建设还将极大地改善当地的生态环境，有力地推动再就业工程，促进区域经济持续、快速、健康发展。

2．社会经济意义及项目进展情况

社会经济意义：

随着农业产业结构调整和现代农业生产技术的快速发展，观光农业等高经济效益产业成为农业产业化的新特色，推动了农业的创新和发展。

农业观光旅游很快为广大城市居民所接受和欢迎，迅速发展成为新兴专项旅游产品中的一枝奇葩。

目前我国许多大中城市如北京、上海、广州、深圳、武汉、珠海、苏州等地已相继开展观光农业项目，并取得了显著的效益，展示了观光农业的强大生命力。

我国观光农业多分布在东部经济发达省区和大城市郊区以及特色农业地区，目前全国比较有名的观光农园有北京的锦绣大地、蟹岛生态度假村和小汤山农业科技园区，以及上海孙桥现代农业开发区、珠海农业科技园、苏州农林大世界、无锡马山观光农业园、扬州高冥寺观光农业园、北戴河集发农业科技园等。

观光农业已得到很大的发展，其建设理念、服务功能及生态效益得到全方位的突破，成为真正意义上的人与自然的结合点、实现生态文明的有力支撑点。

山西做为全国能源和工业基地，农业生产相对落后，观光农业开发也相对滞后，为了改变全省以煤炭、冶金产业为主的经济结构，我省把大力发展服务业、促进“转型发展、安全发展、和谐发展”做为经济发展的主抓手，在最近全省“八大产业”调整和振兴规划中，农业产业做为新面孔位列其中，首次成为全省重点培育的新产业支柱。

因此，发展葡萄生态种植和观光，为城乡居民提供无污染的安全、优质、营养类果品，积极培育农产品绿色产业，是适应《山西省食品产业调整和振兴规划》的重要内涵，对增进人民群众健康和生活质量，促进农产品的可持续增长和农民增收，提高农产品的市场竞争力，具有十分重要的战略意义。

进展情况：

有限公司通过多方实地考察和论证并经有关部门依法承包了清徐县平泉村附近约1500亩山林，目前通过平整土地发展了生态林300亩，葡萄300亩，建成葡萄走廊1000米，景点5处，休闲点4处。

已种植早黑宝、秋红宝300余亩，完成节能温室一栋，示范园内拓宽道路3公里，重新修建了由山底到山顶的台阶路，兴建了大型蓄水池两座，铺设管道2000米，解决了生产供水问题。

组织当地农户成立了禾润葡萄专业合作社，完成了200余亩以早黑宝为主的葡萄种植，并栽种果木及生态林木3万多株。

3．项目计划目标

（1）总体目标：

通过葡萄新品种的引进与无公害示范园建设，结合目前农业生态园区快速发展的态势，充分发挥区域的生态与交通优势，有效聚集、吸引人气，为区域特色农业发展走一条新路，使生态旅游业成为我市农业发展的重要产业支撑。

项目完成后，经济效益、社会效益、生态效益将大幅度提高，科技示范辐射作用进一步增强，旅游产业的内容将更加丰富，可吸纳农村剩余劳动力200余人，带动农户年增收3000余元，将吸引社会闲置资金500余万元投入到农业、旅游业发展中，带动其它相关产业增加产值800—1000万元。

项目完成时间达到新品种葡萄种植面积2000亩。

其中公司核心示范园500亩，带动周边农户种植1500亩。

项目实施后，丰产期年产鲜食葡萄可达2500吨。

（2）经济目标：

项目实施后，每年实现旅游收入200万元，2000亩葡萄预计销售收入可达2500万元。

（3）技术、质量指标：

项目实施后，2000亩葡萄园鲜食葡萄年产量（丰产期）可达2500吨产品。

早黑宝丰产期亩产1250千克左右，优质果95%以上。

早黑宝葡萄平均穗重420g，可溶性固形物含量15.8％，品质上等。

中晚熟品种秋红宝平均穗重500g，味甜、具荔枝香味，可溶性固形物含量为21.8％，总糖为19.27％，总酸为0.25％，糖酸比为87﹕1，2年生秋红宝亩产可达1000～1250Kg。

二、申报企业情况

1．申报企业基本情况

项目单位：

项目负责人：

注册资本：

100万元

有限公司以新型生态农业开发为宗旨，集科研、种植、休闲、绿化为一体的现代新型庄园经营公司。

公司秉承“以科技发展农业，以农业带动经济”的发展战略，以技术为依托，以市场为导向，注重发展高科技农业产品，公司通过引进、示范、推广林果新品种，大力发展山区林果项目，极大地带动了区域特产--葡萄的产业化发展步伐。

2．企业人员及开发能力论述

企业现有职工35人，其中本科8人，大专12人。

企业拥有专业技术员10人，管理人员3人，同时聘请**研究所**研究员作为项目技术负责人并进行技术指导。

企业依托**研究所作为技术单位，负责葡萄生产中的技术问题，从引进栽培、示范、生产管理等多方面都有成熟的管理技术经验。

经过发展，企业技术人员的开发能力逐步增强，朝着科技引领农业发展的道路快速前进。

三．项目的技术可行性和成熟性分析

1．项目的技术创新性论述

（1）项目关键技术、创新性

本项目重点开展种植高品质葡萄新品种“早黑宝”、“秋红宝”。

“早黑宝”葡萄是由山西省农科院果树研究所经多年研究，采用独特育种方法培育的四倍体欧亚种葡萄新品种，是由‘瑰宝’和‘早玫瑰’的杂交种子经诱变加倍而成的鲜食葡萄新品种，具有早熟、大粒、浓香味甜、品质优良、不裂果等集诸多优良性状于一身，该品种于2000年7月通过省科技厅组织科技成果鉴定，达国内领先水平，2001年3月通过山西省农作物品种审定委员会审定。

果实经济性状：

果穗圆锥形带歧肩，果穗大，平均穗长16.7cm，宽14.5cm，平均穗重426g，最大930g；果粒着生较紧密，短椭圆形，果粒大，果粒纵径2.43cm，横径2.27cm，平均粒重8.0g，最大10g；果粉厚；果皮紫黑色，较厚、韧；肉较软，完全成熟时有浓郁玫瑰香，味甜，可溶性固形物含量15.8％，品质上等。

‘早黑宝’内在、外观品质优良，综合性状优于目前国内同期成熟的其它早熟品种，具有广阔的市场前景。

“秋红宝”葡萄是由山西省农科院果树研究所经多年研究，是由瑰宝×粉红太妃培育而成的鲜食葡萄新品种。

该品种于2006年9月通过省科技厅组织科技成果鉴定，达国际先进水平，2007年3月通过山西省农作物品种审定委员会审定。

果实经济性状：

果穗圆锥形双歧肩，果穗大，平均穗重508g，最大穗重700g，果粒着生紧密，大小均匀，果粒为短椭圆形，粒中大，平均粒重7.1g，最大粒重9g；果皮紫红色，薄、脆，果皮与果肉不分离，果肉致密硬脆，味甜、爽口、具荔枝香味，风味独特，品质上等，可溶性固形物含量为21.8％，总糖为19.27％，总酸为0.25％，糖酸比为87﹕1，种子多为2～3粒，种子中等大。

秋红宝亩产可达1000～1250Kg，最高亩产量可达1500～1750kg。

适宜在西北、华北地区推广种植。

是目前极具有推广价值的中晚熟葡萄品种。

项目所在地的清徐县，拥有“葡乡”之称，近年来发展高效农业、特色农业种植方面取得了显著的成绩，清徐葡萄人人皆知。

项目立足于清徐县的农业产业优势和优良自然资源优势，拓展农业特色化、多元化和综合化功能，把高效生态农业模式与旅游观光功能有机融合，建设资源高效利用、生态良性循环、产业特色明显的葡萄主题玫瑰庄园示范园。

项目的创新性还体现在：

高效益的观光农业，为我国传统农业的现代化提供了一条可持续发展的途径。

发展好农业，不仅能够保障粮食供给、促进农业就业增收，而且还能在推进工业化、缓解能源危机、推动以生物产业为主导的产业革命、保护生态环境、传承历史文化等方面发挥重要功能。

农业旅游项目的出现是后工业文明社会渴望已久的回归自然的旅游主题。

随着城市规模的进一进扩大，城市人口的迅速增加，这为以城市居民为主要服务对象的农业观光提供了巨大的客源市场。

生态观光农业旅游开发是宏观经济调整时期社会资金寻求新投资领域的必然选择，并将成为新的经济增长点。

开发观光农业不仅可以有效地解决农村富裕劳动人口的就业问题，缓解社会压力，而且扩大了农产品销售市场，实现农业增值，为传统农业向“高效生态农业”与旅游完美结合拓出新路子、找到农民增收的新的增长点，有利于城乡差距缩小。

通过项目开发，还可以促进农村基础设施建设，提升农村生活质量，增强城乡交流，加快观念更新，增强农民的商品意识，使农民调整农业产业结构的主动性加快，农产品的变现速度加快，促进农业产业化加快发展。

同时，项目开发对加强农村生态建设、农地保护、规范开发、资源永续利用的力度大，有利于促进农业和农村经济社会可持续发展。

（2）项目技术来源、合作单位情况、知识产权归属情况

新品种“早黑宝”、“秋红宝”鲜食葡萄新品种，其中“早黑宝”品种于2000年7月通过省科技厅组织科技成果鉴定，达国内领先水平，2001年3月通过山西省农作物品种审定委员会审定，“秋红宝”葡萄2006年通过省级科技成果鉴定，达国际先进水平。

项目种植技术来源于山西省农业科学院果树研究所。

该所是专门从事北方落叶果树研究的科研单位，建有国家级枣、葡萄种质资源圃，拥有专门从事葡萄资源、育种、栽培的人才与技术，近年来先后培育出为山西葡萄产业的发展，品种的更新换代，行业的优化升级，提供了技术支撑。

该所先后为怡园酒庄、汾酒集团建立了近5000亩的葡萄基地，拥有葡萄种植成熟技术。

项目新品种新技术知识产权属山西省农业科学院果树研究所。

（3）简述本项目国内外发展现状

A、国外农业生态旅游的发展模式

主要分为以下三种：

a、传统型观光农业。

以不为都市人所熟悉的农业生产过程为卖点。

法国农村的葡萄园和酿酒作坊，游客不仅可以参观和参与酿造葡萄酒的全过程，而且还可以在作坊里品尝，并可以将自己酿好的酒带走。

b、都市型科技观光农业。

在城内小区和郊区建立小型的农、林、牧生产基地，既可为城市提供部分时鲜农产品，又可取得一部分观光收入。

新加坡兴建有10个农业科技公园，不但可观赏到一些农作物种植场景，而且还可观赏到一些观赏鱼、珍稀动物、名优花卉和果树。

c、度假型观光农业。

利用不同的农业资源，如森林、牧场、果园等吸引游客前去度假。

美国的庄园主在苹果、梨子、葡萄、西瓜之类的瓜果快熟的时候，就在报刊上登广告，招徕游客去农场摘水果度假，城里的人热烈响应。

在庄园，水果随便吃，可以在树下草地上休息，还可在农舍小住一夜，品尝别有情调的庄园晚餐。

B、我国生态旅游发展现状

目前，我国农业生态旅游开发呈现如下形式和特征：

a、从空间分布上来说，主要有三种类型。

一是景区边缘型，主要依托我国一些著名的风景名胜区发展起来的附属产品，此种类型是我国最早发展起来的观光农业旅游区：

因为远离都是客源市场和原有风景名胜旅游区的“阴影效应”，发展较慢。

二是都市郊区型，主要是适应现代都市人日益渴望摆脱快节奏、繁杂、喧嚣、污染的大都市环境的需求，利用都市郊区良好的自然生态环境和独特的人文环境、地缘和区位优势、便利的交通条件，在近年迅速发展起来的，目前已成为这类特种旅游的主体。

三是老少边贫地区型，主要是近年来在国家旅游扶贫政策的指导下陆续发展起来的，但受交通和区域经济落后的制约，发展也较缓慢。

b、从旅游项目和活动类型来看，主要有三种类型。

一是观光型，主要是观赏农村自然田园风光、现代“三高”农业园区、传统民居和民俗节庆活动为主题；二是参与性，主要是采摘旅游、购物旅游和务农旅游，尤其是秋季采摘旅游在都市郊区最盛行，参加人数最多，影响力最大；三是度假型，主要是到农家观光农园或农家“租农家房，耕农家地，吃农家饭”，体验农家乐的休闲度假旅游。

c、从客源市场来看，主要是国内市场，尤其是都市旅游团体游客为主，散客和国际游客较少。

主要是受距离、价格、交通和信息、旅游地接待条件和知名度的制约。

根据国外和我国农业情况对比，发展生态农业，对于实现农业增效、农民增收，保证农业和农村经济可持续发展，具有十分重大的现实意义和深远的历史意义。

2．项目的成熟性和可靠性论述

本项目从2009年开始规划，示范园一直在建设中，截止目前基础建设已基本完成，成功引进种植优质新品种葡萄300亩，建设葡萄走廊1000米，蓄水池建设、灌溉设备都已建设完成，下一步主要进行其它配套设施的完善和新品种的继续引进种植。

所使用的果园种植管理技术，依托山西省农科院果树研究所为技术支撑单位，通过他们长期的技术研究和工作经验，保证项目技术的优越性。

项目通过应用多种无公害生产技术，将种植、生产、观光旅游等融为一体，填补了太原市果园发展单一、品种陈旧的空白，处于省内领先水平，具有很大的推广与应用价值。

此外，经过长期考察研究，引进各地的成熟品种与技术进行种植，具备相当的可靠性和成熟性。

四、项目主要研究方案和工艺路线

项目园区经过近三年的规划发展，引进示范种植了十几个新的品种，园区建设已经具有一定的规模，严格按照林果种植规范和技术要求操作，保证了项目的顺利实施。

具体工艺路线如下：

1、立地条件分析

清徐县属暖温带半干旱季风型大陆性气候，四季分明。

春季干燥，多风沙，夏季炎热湿润、雨量集中；秋季凉爽，雨量少；冬季干燥寒冷少雪，多晴朗天气。

全年平均气温9.5℃，极端最高气温39.4℃，极端最低气温-25.5℃，年平均降雨量495.5mm，最高年降雨量749.1mm，最低年降雨量216.1mm，年降雨的50～65%集中于7～9月。

年平均相对湿度60%，最大冻土深度77cm。

区域风向随季节变化明显，全年静风最多，冬季盛行西北风，夏季盛行东南风。

风频11%，其次北风，风频11%，静风频率24%，年平均风速2.5m/s，最大风速25m/s，受地形影响，形成地方性环流与山谷风，表现流场弱，风向昼夜北南交替，温度层结明显。

地方性环流天气冬季出现频率在50%左右，造成太原市大气污染的主要天气原因。

综合分析项目区气候条件，非常适宜葡萄种植。

此外，项目所在地为山区，形成了许多适宜葡萄种植的小气候，再加上拥有大量荒山荒坡，为本项目的实施提供了大量的土地资源。

2、品种选择

综合考虑到产业园建设目的和立地条件，示范园主栽葡萄种植品种选择早熟的早黑宝和中晚熟品种秋红宝，丽红宝、瑰宝、达米娜、巨玫瑰、亚历山大、泽香等葡萄新品种进行引种示范。

3、种植技术

①种植密度

合理的造林密度不仅能使幼苗充分发育，而且能使葡萄最大限度利用空间，达到优质丰产的目的。

根据示范园立地条件，确定葡萄种植密度为4167株/hm2,株行距为0.6×4m或0.6×1（7）m（宽窄行相间种植）。

②整地

整地采用带状挖沟整地。

整地带宽1.0（2.0）m，深0.8m。

整地前一年秋季进行，将表土和心土分别堆放，便于栽植时回填。

③苗木栽植

从法国、意大利及德国等国引进具有抗寒、抗冻、抗碱的葡萄和冰葡萄优良品种砧木，采用先进的组培技术，进行脱毒繁育，获取无病毒苗木，保证有机葡萄对苗木的要求。

鲜食葡萄采用设施栽培的生产模式。

葡萄种植全部采用植苗方式，苗木选用2～3年生长健壮、无病虫害、根系发达的Ⅰ级葡萄苗木，且需经过品种质量检验、消毒及根系修剪处理。

葡萄栽植季节以春、秋季为主。

春季在土壤解冻后，苗木新芽未萌动前进行栽植；若秋季栽植，应在苗木停止生长后，土壤封冻前进行，宁迟勿早。

应尽量缩短起苗至造林的间隔时间，保证起苗、运苗、栽植三道工序的连续性。

若不能马上栽植，应进行假植。

为达到防风固沙的目的，葡萄种植采用环保种植模式，在1米宽的定植沟表层铺20～30cm厚的砾石，以减少土壤水分蒸发，节约灌溉用水量，防止沟内土壤盐碱化、盐渍化和水土流失；增加土壤的通透性，防止定植沟内杂草丛生，减少除草用工；降低地表湿度，增加辐射热，提高昼夜温差和有效积温的利用率，减轻病虫危害。

苗木栽植前应先将表土拌以农家肥、厩肥或复合肥回填作为底肥，每公顷30000～37500kg，苗木根系浸水一天，并用保水剂及ABT生根粉处理。

栽植时苗木直立穴中，保持根系舒展，分层覆土踏实。

当覆土至2/3时，轻轻上提苗木，以使根系向下，并同土壤接触密实。

埋土深度以高于苗木根际5cm为宜。

栽植时要做到“三埋两踩一提苗”。

4、经营管理技术

①补植

种植当年及时进行检查，当苗木成活率＜85%时，应于当年秋季或次年春季补植；成活率达不到40%时，应重新种植。

补植苗木树种及其品种、苗龄应与原造苗木相同。

②抚育管理

加强幼苗抚育管理可以提高种植成活率，促进幼苗生长，保证示范园如期产生经济效益。

A、幼苗抚育。

连续抚育2年，每年不少于2次，以松土除草为主，结合松土、除草进行修枝、除蘖、抹芽等。

松土除草做到“三不伤、二净、一培土”，即不伤根、不伤皮、不伤稍，杂草除净，把锄松的土壤培到幼树根际。

松土深度要适当，5～20cm为宜，里浅外深，春浅秋深，前期浅、后期深。

修枝、抹芽应在春末夏初进行，修枝刀口要平滑，不能拉伤树皮；抹芽主要是清除砧木新芽。

B、灌溉。

示范园灌溉全部井水及溪水，根据葡萄不同生长阶段的生理需水和降雨情况，适时灌溉。

C、施肥。

施肥可以提高土壤肥力，改善葡萄营养状况，增加叶面积，提高生物量的积累。

示范园立地条件较差，肥力不足，应加强葡萄营养诊断，适时追施肥料，以保证葡萄正常生长发育，为后期稳产、高产和提高品质奠定基础。

施肥应根据不同品种和不同立地条件，合理确定肥料用量及种类，一般以长效复合肥为主。

为防止地下水被污染和土地盐渍化加剧，建议多施生物有机肥料。

生物有机肥由N、P、K三元素及多种微量元素、有机质、生物有益菌、土壤活化剂、酶细胞活性剂等诸多营养元素组成，可以为酒葡萄的生产提供各种营养元素，而且对调节土壤的理化指标，活化土壤，增加土壤的肥力和通适性，防止土壤盐碱化、盐渍化起到决定性作用。

施用全营养元素生物有机肥，可将肥料中的无机营养转化为有机营养，其养分可被充分利用吸收，葡萄根系对该肥料营养吸收全面，可促进根系生长发育，树体健壮，果实品质提高。

针对酒葡萄生长发育不同时期，调配各种营养成分含量，并且液态肥可利用滴灌、机械喷洒，方便使用。

D、幼苗保护。

包括防病、虫、鼠害，防寒，防冻，防日灼以及防止人畜破坏等。

建议采用无土防寒技术，将定植沟内的苗木冬剪后不下架，用特制的防寒被覆盖，使葡萄树进入正常越冬休眠，确保地面无大量裸露的防寒土堆，避免由于大风引起的沙尘造成土壤漂移流失，杜绝有土防寒造成的土壤沙漠化，避免土壤裸露水分蒸发量大而引起的土壤返碱，防止了冬春季大风而产生的沙尘及沙尘暴，节省大量人力物力，无土防寒材料可用于防止倒春寒的危害。

E、整形修剪。

整形修剪是葡萄培育的重要环节，对葡萄产品产量和质量有着重要的影响。

应根据品种特点适时进行修剪整形，以通风透光，增强树势。

整形因品种而异，以能充分利用空间因子，提高产量和品质为前提。

F、葡萄采摘。

鲜食葡萄设计产量22500～30000kg/hm2。

葡萄采摘方式采用人工与机械两种方式，采摘时间按照葡萄成熟的时机及酿酒工艺要求决定，适时采摘。

采摘时注意不要损伤葡萄枝条及灌溉设施等。

五、项目实施方案及分阶段计划进度安排

2013.01-2013.03示范园土地平整200亩，总面积达到500亩，完善园区基础设施。

2013.03-2013.04引进葡萄新品种，大田种植。

2013.05-2013.09种植管理、病虫害防治、人员培训、产品采收销售。

2013.10-2013.12继续进行种植配套技术的研究，并进行技术鉴定，结题验收。

六、投资预算与资金筹措

1、投资估算

本项目总投资680万元。

其中申请科技三项费用100万元，主要用途预算是：

购置项目所需设备费用15万元，能源材料费50万元，试验外协费10万元，人员费15万元，会议费2.5万元，差旅费2.5万元，其他费5万元。

2、资金筹措方案

所需资金拟从三个方面筹措，太原市科技局申请科技三项费用100万元，自筹资金480万元，贷款100万元。

3、投资使用计划

科技三项费用途：

设备费用15万元，能源材料费50万元，试验外协费10万元，人员费15万元，会议费2.5万元，差旅费2.5万元，其他费5万元。

项目总投资明细

单位：

万元

科目明细

租赁费

购置费

工程费

总计

开地

48.0

农田机具

1.1

15.6

16.7

灌溉设备

节能温室

12.3

2.8

15.1

葡萄苗

130.3

葡萄种植成熟人工费

112.0

葡萄架杆

80.5

24.5

105.0

材料仓库

2.5

1.9

4.4

变压器

48.0

配电装置

6.8

配电线路

4.9

技术费

10.0

培训费

12.5

开路

22.0

通往种植园道路

1.1

6.2

7.3

租地

16.0

冷库

15.0

16.0

31.0

打井

10.0

20.0

30.0

其它

10.0

9.0

19.0

合计

17.1

366.8

296.1

680.0

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