商品标准与标准化.ppt

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n复习：

n名词解释：

商品分类商品目录商品编码条形码n1.选择分类标志的基本原则？

n2.商品编码的原则？

n3.商品分类的意义？

n4.条形码的特点及意义？

n5.常用的分类标志及方法有哪些？

1、塑料制品宜采用按、塑料制品宜采用按进行分类。

进行分类。

2、电视机、洗衣机适用于、电视机、洗衣机适用于作为分类标作为分类标志。

志。

3、牛奶、酸奶、乳酸菌是、牛奶、酸奶、乳酸菌是为标志分类为标志分类的。

的。

4、农副产品和土特产品适用、农副产品和土特产品适用为标志进行分为标志进行分类。

类。

5、钾玻璃、钠玻璃、铝玻璃是以商品的、钾玻璃、钠玻璃、铝玻璃是以商品的为标志分为标志分类的。

类的。

练习：

练习：

成分或生产方法成分或生产方法以商品的原材以商品的原材料料以商品的生产方法以商品的生产方法成分成分以商品的产地以商品的产地第五章第五章商品标准与标准化商品标准与标准化本章将主要介绍商品标准和商品标准化的相关本章将主要介绍商品标准和商品标准化的相关知识，如商品标准的概念、作用、分类、分级、内知识，如商品标准的概念、作用、分类、分级、内容和商品标准化的概念、工作、产生和发展、国际容和商品标准化的概念、工作、产生和发展、国际标准化组织体系及我国的标准化工作等。

通过本章标准化组织体系及我国的标准化工作等。

通过本章的学习应掌握商品标准的分类和分级、商品标准化的学习应掌握商品标准的分类和分级、商品标准化的组织和工作，能够运用商品标准和标准化相关知的组织和工作，能够运用商品标准和标准化相关知识解决实际问题。

识解决实际问题。

1商品标准的概念、作用；商品标准的概念、作用；2商品标准的分类、分级；商品标准的分类、分级；3商品标准的内容；商品标准的内容；4商品标准化的概念、商品标准化工作；商品标准化的概念、商品标准化工作；5国际标准化组织体系及我国的标准化工作。

国际标准化组织体系及我国的标准化工作。

1结合实例能够解释商品标准的分类、分级；结合实例能够解释商品标准的分类、分级；2理解并能解释商品标准化的概念；理解并能解释商品标准化的概念；3能够描述商品标准化的产生和发展过程。

能够描述商品标准化的产生和发展过程。

【导入案例导入案例】靠标准撑起靠标准撑起“安全伞安全伞”山西焦煤汾西矿业集团新峪公司把加强标准化工作作为安全生产的重头戏，山西焦煤汾西矿业集团新峪公司把加强标准化工作作为安全生产的重头戏，狠抓标准化不放松，在全公司推行按标准管理、按标准操作、按标准验收的矿狠抓标准化不放松，在全公司推行按标准管理、按标准操作、按标准验收的矿井质量标准化工作，夯实了安全基础，改善了职工的生产生活条件。

截至目前，井质量标准化工作，夯实了安全基础，改善了职工的生产生活条件。

截至目前，未发生一起重大伤亡事故，掉道、电机烧损等零星事故也比去年减少未发生一起重大伤亡事故，掉道、电机烧损等零星事故也比去年减少90以以上。

上。

在标准管理方面，该公司狠抓采掘质量达标、井巷生产环境、职工培训等在标准管理方面，该公司狠抓采掘质量达标、井巷生产环境、职工培训等措施，在全公司开展了措施，在全公司开展了“大排查、大整改大排查、大整改”活动，针对标准化管理的薄弱环节，活动，针对标准化管理的薄弱环节，自我加压，突出安全专项整治工作，投入一定资金完善矿井各系统，进一步提自我加压，突出安全专项整治工作，投入一定资金完善矿井各系统，进一步提高矿井的抗灾能力。

此外，对各采区、工作面的电缆、水管、风管等都统一标高矿井的抗灾能力。

此外，对各采区、工作面的电缆、水管、风管等都统一标准进行吊挂，补充和完善了标准化考核奖罚办法，细化标准，明确责任，进一准进行吊挂，补充和完善了标准化考核奖罚办法，细化标准，明确责任，进一步健全了队组标准化考核运行机制，把标准化工作落实到了安全生产的全过程；步健全了队组标准化考核运行机制，把标准化工作落实到了安全生产的全过程；同时，充分以同时，充分以“每日一题每日一题”为载体，通过每天的班前会，不断提高职工的业务为载体，通过每天的班前会，不断提高职工的业务素质和安全意识，提高职工责任心，用标准规范职工操作行为，促进安全生产。

素质和安全意识，提高职工责任心，用标准规范职工操作行为，促进安全生产。

在标准操作方面，该公司严格按照标准操作，从一架支架、一架棚子抓起，严在标准操作方面，该公司严格按照标准操作，从一架支架、一架棚子抓起，严格工人规范，把标准化工作渗透到安全生产的每一个环节、每一个岗位，形成格工人规范，把标准化工作渗透到安全生产的每一个环节、每一个岗位，形成“事事有标准、人人有标准、时时抓标准事事有标准、人人有标准、时时抓标准”的良好氛围。

严把标准验收关，做的良好氛围。

严把标准验收关，做到现场监督、现场检查，严格实行一票否决制，只要安全质量不达标，不论产到现场监督、现场检查，严格实行一票否决制，只要安全质量不达标，不论产量任务完成好坏，均要严格处罚，并实行跟踪管理直至达标。

量任务完成好坏，均要严格处罚，并实行跟踪管理直至达标。

点评：

点评：

标准化生产可以规范员工的行为，促标准化生产可以规范员工的行为，促进工作质量和商品质量的提高。

进工作质量和商品质量的提高。

第第1节节商品标准商品标准（一一）标准标准标准是对重复性事物和概念标准是对重复性事物和概念作的统一的规定，它是以科学、作的统一的规定，它是以科学、技术和实践经验的综合成果为基技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。

作为共同遵守的准则和依据。

标准概念的理解：

标准概念的理解：

1标准的对象是需要协调统一的重复性事物和概念。

标准的对象是需要协调统一的重复性事物和概念。

2制定标准的依据是科学技术和实践经验的综合成制定标准的依据是科学技术和实践经验的综合成果。

果。

3标准制定的程序要经有关方面充分协商。

标准制定的程序要经有关方面充分协商。

4标准文件有着自己的一套格式和制定发布的程序，标准文件有着自己的一套格式和制定发布的程序，具有一定的严肃性和法规性。

具有一定的严肃性和法规性。

5标准的本质特征是统一。

标准的本质特征是统一。

6制定标准的出发点是建立制定标准的出发点是建立最佳秩序和取得最佳效益。

最佳秩序和取得最佳效益。

标准的分类：

标准的分类：

按照标准化对象，可分为按照标准化对象，可分为技术标准、管理标准技术标准、管理标准和和工作标准工作标准三大类。

三大类。

技术标准技术标准技术标准是对标准领域技术标准是对标准领域中需要协调统一的技术事项中需要协调统一的技术事项所制定的标准。

它是从事生所制定的标准。

它是从事生产、建设工作以及商品流通产、建设工作以及商品流通的一种共同技术依据。

的一种共同技术依据。

管管理理标标准准管理标准是指对标准化领域中需要协调管理标准是指对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。

一般包括技统一的管理事项所制定的标准。

一般包括技术管理标准、生产管理标准、经济管理标准、术管理标准、生产管理标准、经济管理标准、行政管理与业务管理标准等。

行政管理与业务管理标准等。

工作标准工作标准工作标准是指对工作的责任、权利、范围、质工作标准是指对工作的责任、权利、范围、质量要求、程序、效果、检查方法和考核办法所量要求、程序、效果、检查方法和考核办法所制定的标准，是对标准化领域中需要协调统一制定的标准，是对标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。

工作标准一般包括的工作事项所制定的标准。

工作标准一般包括部门工作标准和岗位部门工作标准和岗位（个人个人）工作标准，通常包工作标准，通常包括基础工作、工作质量、工作程序和工作方法括基础工作、工作质量、工作程序和工作方法等方面的标准。

等方面的标准。

商品标准的概念商品标准的概念商业标准是技术标准的一种，主要是商业标准是技术标准的一种，主要是对食品的品质规格及检验方法所作的技术对食品的品质规格及检验方法所作的技术规定。

在标准中明确规定商品的结构、成规定。

在标准中明确规定商品的结构、成分、规格、质量、等级、检验、包装、储分、规格、质量、等级、检验、包装、储存、运输、使用以及生产技术等方面所作存、运输、使用以及生产技术等方面所作的技术规格。

的技术规格。

二、商品标准的作用二、商品标准的作用n1.商品标准是评定商品质量的准则。

n2.商品标准能促进商品质量的提高n3.商品标准是冲破技术壁垒、扩大对外贸易的手段相关名词贸易壁垒的概念国际贸易中的壁垒包括关税壁垒和非关税壁垒。

1.关税壁垒：

关税壁垒是指进口商品经过一国关界时，由政府设置的海关向进出口商征税所形成的一种贸易壁垒。

2非关税壁垒：

非关税壁垒是指关税以外的一切限制进口的各种措施，或者说是指那些不通过征收关税，而是通过法律、政策等措施形成的限制进口的贸易壁垒。

3.技术壁垒：

技术壁垒是指那些确定工业产品或消费品的某些特性的强制性或非强制性的规定、标准和法规，以及检验产品是否符合这些技术法规和确定产品质量及适用性能的认证、审批和试验程序所形成的贸易的障碍。

农产品与技术壁垒n商务部最新调查显示，商务部最新调查显示，TBT已经成为我国农产品出口的最大障碍，有已经成为我国农产品出口的最大障碍，有90的食品土畜出口企业受国外技术壁垒的影响，造成损失约的食品土畜出口企业受国外技术壁垒的影响，造成损失约90亿元。

亿元。

从受阻的产品来看，受影响的农产品范围越来越大。

从水产品、畜从受阻的产品来看，受影响的农产品范围越来越大。

从水产品、畜产品、禽肉等动物源性农产品，到茶叶、花生、蔬菜、水果等植物产品、产品、禽肉等动物源性农产品，到茶叶、花生、蔬菜、水果等植物产品、加工产品，均面临技术壁垒的限制，而且国外技术壁垒所包含的产品范加工产品，均面临技术壁垒的限制，而且国外技术壁垒所包含的产品范围在不断扩大（寿萌舒，围在不断扩大（寿萌舒，2003；贾月梅、陈柏柱，；贾月梅、陈柏柱，2004；翁鸣，；翁鸣，2003）。

）。

从对我国实施技术壁垒的贸易伙伴国来看，主要是欧盟（冻虾、水从对我国实施技术壁垒的贸易伙伴国来看，主要是欧盟（冻虾、水产品氯霉素超标，茶叶农药残留，禽肉中含有动物疫病和农药、兽药残产品氯霉素超标，茶叶农药残留，禽肉中含有动物疫病和农药、兽药残留，果汁乙烯利问题为由）、美国（对禽肉、水产品、蜂蜜实施较为严留，果汁乙烯利问题为由）、美国（对禽肉、水产品、蜂蜜实施较为严格的进口限制措施）、日本（蔬菜、蜂蜜农药残留，贝类产品含有贝类格的进口限制措施）、日本（蔬菜、蜂蜜农药残留，贝类产品含有贝类霉素为由）。

其他国家有英国（蜜蜂含有氯霉素残留为由）、德国（冻霉素为由）。

其他国家有英国（蜜蜂含有氯霉素残留为由）、德国（冻虾检测到氯霉素为由）、法国（水产品沙门氏菌、葡萄球菌超标为由）、虾检测到氯霉素为由）、法国（水产品沙门氏菌、葡萄球菌超标为由）、阿拉伯联合酋长国（禽类产品氯霉素残留超标为由）、俄联邦（猪肉、阿拉伯联合酋长国（禽类产品氯霉素残留超标为由）、俄联邦（猪肉、牛肉和禽肉不符合兽医检查的要求为由）、韩国（检测出禽流感病原体牛肉和禽肉不符合兽医检查的要求为由）、韩国（检测出禽流感病原体等为由）、荷兰（动物源产品卫生安全为由）、加拿大（蜂蜜和水产品等为由）、荷兰（动物源产品卫生安全为由）、加拿大（蜂蜜和水产品氯霉素超标为由）、墨西哥（把扣留的中国蜂蜜销毁或退回）、西班牙氯霉素超标为由）、墨西哥（把扣留的中国蜂蜜销毁或退回）、西班牙（高度关注中国橘子罐头的农药残留问题）、沙特阿拉伯（蜂蜜和海产（高度关注中国橘子罐头的农药残留问题）、沙特阿拉伯（蜂蜜和海产品氯霉素超标为由）（王平、杨巍，品氯霉素超标为由）（王平、杨巍，2004）。

）。

n从对方国对我国实施技术壁垒的理由来看，主要是农药、从对方国对我国实施技术壁垒的理由来看，主要是农药、兽药残留量超标。

许多国家都制定了自己的环境标准指标兽药残留量超标。

许多国家都制定了自己的环境标准指标水平和检测方法，其中最主要的是对农产品中有害物残留水平和检测方法，其中最主要的是对农产品中有害物残留的限制。

各国不仅对农产品农