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《民航乘务服务》课程试卷一

一、单选题（每题1.5分共45分,每题只有1个正确答案，将代表正确答案的字母填入括号中）

1、白天为保持客舱舒适，客舱温度应保持在（）度之间．

A、18—22B、21—23C、20—22D、22—24

2、（）不需要将客舱灯光调至“暗”档。

A、起飞时B、下降时C、落地前D、登机时

3、在服务的四个阶段中，最能体现服务质量及水平的是（）阶段。

A、预先准备B、直接准备C、飞行实施D、飞后讲评

4、（）在提供服务前不需要冰镇。

A、啤酒B、碳酸饮料C、白葡萄酒D、红葡萄酒

5、在冲泡茶的过程中，（）不需用100摄氏度的水温。

A、乌龙茶B、龙井茶C、花茶，D、红茶

6、（）不吃猪肉，且忌用左手服务。

A、佛教B、犹太教C、伊斯兰教D、基督教

7、无人陪伴小旅客需是（）岁未成年儿童。

A、2-12B、5-12C、2-15D、5-15

8、红、白葡萄酒应分别倒于杯中（）处。

A、1／3、2／3B、2／3、1／3C、l／3、1／3

9、喝红酒时，一般吃（）。

A、牛肉B、鱼C、虾D、鸡肉

10、啤酒酒标上常注明10或12它表示（）。

A、含糖度B、麦芽汁浓度C、酒度D、最适宜温度

11、婴儿出生（）天可以乘机。

A、12B、14C、15D、18

12、老年旅客一般较（），在服务中乘务员应（）。

A、活跃，与之交谈B、怕冷，多供应热饮

C、怕热，多供应冷饮D、沉默，不予理睬

13、登机音乐的音量应（）。

A、以不影响两个旅客交谈为宜B、体现音乐之美妙

C、自我随意控制D、尽量小

14、（）不属于“三轻”的内容。

A、音量轻B、走路轻C、说话轻D、动作轻

15、使用餐车供餐时，正确的拿取方法是（）。

A、从上至下B、从下至上C、从中间开始D、没有规定

16、CHML是指（）。

A、儿童餐B、婴儿餐C、低糖餐D、素食餐

17、犹太餐的特殊餐食代码是（）。

A、DBMLB、MOMLC、KSMLD、VGML

18、素食的特殊餐食代码为（）。

A、MOMLB、KSMLC、VGMLD、DBML

19、DBML是代表（）。

A、儿童餐B、婴儿餐C、低糖餐D、素食餐

20、MOML是代表（）。

A、清真餐B、婴儿餐C、低糖餐D、印度餐

21、下列对服务顺序的叙述错误的有（）。

A、先长辈后晚辈B、先外后里

C、先上级后下级D、先女后男

22．乘务员在协助盲人旅客在客舱行走时，应（）。

A、拉着旅客的手B、让旅客拉着乘务员的手

C、乘务员扶着旅客的手臂D、以上均正确

23．在飞行的四个阶段中，（）是执行空中乘务工作的最后准备阶段

A、预先准备阶段B、直接准备阶段

C、飞行实施阶段D、飞后讲评阶段

24、乘务长的专业英文代码是（）。

A、FSB、SSC、CSD、PS

25．头等舱乘务员的专业英文代码是（）。

A、FSB、SSC、CSD、PS

26．公务舱乘务员的专业英语代码是（）。

A、FSB、SSC、CSD、PS

27．普通舱乘务员的专业英文代码是（）。

A、FSB、SSC、CSD、PS

28．为保证普通舱洗手间的卫生整洁，乘务员应在（）旅客使用后清理一次。

A、1—2位B、2—3位C、3—5位D、4—6位

29．为旅客提供饮料时，应倒至杯子的（）满。

A、6分B、7分C、8分D、9分

30、当旅客吃鱼时，你应为他送上（）酒，此酒的饮用温度是（）度。

A、红葡萄酒/20B、红葡萄酒/10C、白葡萄酒/10D、白葡萄酒/20

二、判断题（每题1.5分,共30分,将判断结果填入括号中，正确的填“√”，错误的填“X”。

）

1．碳酸饮料在开启前需轻轻摇晃，且需冰镇。

（）

2．香槟酒属于葡萄酒。

（）

3．安全是民航服务的第一需要。

（）

4．KSML是信奉伊斯兰教的旅客要求的餐食。

（）

5．送餐食及服务用品时，应比旅客人数多准备一份。

（）

6．飞机下降时，乘务员应提醒监护人唤醒婴儿，以免压耳朵。

（）

7．在飞机关门后，旅客发现遗失了物品，乘务员应立即通知机长与地面人联系，以便寻找。

（）

8．旅客呕吐时，乘务员应主动更换清洁袋，并送上温水、温毛巾，或在旅客的背部从上往下按摩以减轻不适。

（）

9．担架旅客应安置在不影响过往通道的位置，病人的脚部应朝向驾驶舱。

（）

10．乘务员应提醒孕妇将安全带系在上腹部，以免压到胎儿。

（）

11．无人陪伴的小旅客应有专人照顾，但如工作繁忙时，可请其他旅客代为照顾。

（）

12．夜间飞行时，为方便旅客休息或观赏夜景，乘务员可将客舱的灯光关闭。

（）

13．在航班中，旅客可以随意调换座位。

但不允许不符合应急出口限制条件的旅客到应急出口座位就坐。

（）

14．乘务员为旅客倒饮料时，应倒至杯子的8成位置。

（）

15．乘务员关上机门后，应立即操作客舱门分离器预位。

（）

16．只要飞机上有录像设备，就不必检查有无表演用的救生设备。

（）

17．在厨房和客舱服务工作中，乘务员应注意“三轻”，即：

走路轻、说话轻、动作轻。

（）

18．在旅客满座的情况下，回收餐盒、杯子可使用大垃圾袋去客舱收餐。

（）

19．VGML英文缩写的含义是清真餐。

（）

20．客舱音乐调试时，音量应从小到大，以不影响两个旅客交谈为原则。

（）

三、多选题（每题2分,共10分,每题有2个（含）以上正确答案，将代表正确答案的字母填入括号中）

1.旅客的不当行为包括（）。

A、拒绝遵守中国民用航空规章的有关规定

B、其行为无理

C．故意盗窃旅客行李物品

D、对旅客或机组成员进行语言或身体的污辱

2．在飞行全程中禁止使用的电子设备（）。

A．双向BP机B．电脑打印机C、巴对讲机D收音机

3．飞机在地面下任何移动，起飞，着陆和机长认为必要的其它时间内（）信号必须接通。

A．紧急撤离B．系好安全带C．防火装置D．禁止吸烟

4.飞机关键阶段包括（）。

A。

地面滑行B．起飞C．着陆D．低于3000米

5．在飞机遇险后，国际民航组织通用的遇难求救号（）。

A、90．5MHZB、121．5MHZC、243MHZD、260MHZ

四、问答题（每题4分,共8分）

1、机上逃生时应该挑选哪些人做援助者来协助乘务员，以助其他旅客逃生？

2、机上发生火灾时乘务员应做哪些措施保护旅客？

五、案例题（7分）

1、一位妇女抱着一个小孩，从客梯车走上来，手里还提一个旅行袋，如果你是乘务员，从她登机到下机，该如何为她提供服务？

《民航乘务服务》课程习题一

参考答案

一、单选题

1.B2.D3.C4.D5.B6.C7.B8.B9.A10.B11.B12.B13.A14.A15.B16.A17.C18.C19.C20.A21.B22.B23.B24.D25.A26.C27.B28.C29.B30.C

二、判断题

1、√2、√3、√4、X5、√6、√7、√8、X9、X10、X11、X12、X13、X14、X15、X16、X17、√18、X19、X20、√

三、多选题

1、ABD2、ABCD3、BD4、ABCD5、BC

四、1、加机组的人员，

航空公司的其他成员、

军人、警察、消防人员

身体强壮的成年男性

2、调整火源区旅客的座位，放低身体掩住口鼻、有可能的话穿好长袖衣物

五、案例

1、提行李、介绍安全带的使用、提供应儿安全带、冲奶粉、换尿布、经常照顾

《民航乘务服务》课程试卷二

一、单选题（每题1.5分共45分每题只有1个正确答案，将代表正确答案的字母填入括号中）

1．公务舱乘务员的专业英语代码是（）。

A、FSB、SSC、CSD、PS

2．普通舱乘务员的专业英文代码是（）。

A、FSB、SSC、CSD、PS

3．为保证普通舱洗手间的卫生整洁，乘务员应在（）旅客使用后清理一次。

A、1-2位B、2-3位C、3-5位D、4-6位

4．为旅客提供饮料时，应倒至杯子的（）满。

A、6分B、7分C、8分D、9分

5、当旅客吃鱼时，你应为他送上（）酒，此酒的饮用温度是（）度。

A、红葡萄酒/20B、红葡萄酒/10C、白葡萄酒/10D、白葡萄酒/20

6．供应特殊餐食时，应（）于其他旅客提供。

A、后B、先C、同时D、没有规定

7．回收耳机应在飞机落地前（）进行。

A、10分钟B、15分钟C、25分钟D、30分钟

8、当旅客吃烤牛排／干酪时，你应为他送上（）酒，此酒的饮用温度是（）。

A、红葡萄／20B、红葡萄/10C、白葡萄／10D、白葡萄／2

9．在同一排座位上，可安排限制性旅客的人数是（）。

A、1名B、2名C、婴儿可安排两名、D、没有规定

10．飞行中的服务阶段称为（）阶段。

A、预先准备B、直接准备C、飞行实施D、飞后讲评

11．如遇重号、错号时，正确的处理方法是（）。

A、先向旅客表示歉意，告诉旅客是地面人员的错，由地面人员处理

B、先向旅客表示歉意，请旅客站在一边等待，由乘务长处理

C、先向旅客表示歉意，请其先在就近的服务台位置等待并报告乘务长,

待确认有座位后马上带旅客入座。

D、先向旅客表示歉意，请旅客站在一边等待，由机长处理。

12、飞行时间超过（）且正值供餐时间或飞行时间超过（）必须向旅客供应餐食。

A、2小时／3小时B、1．5小时／2小时

C、1.5小时／3小时D、2小时／2．5小时

13．飞行时间超过（）且正值供餐时间或飞行时间超过（）必须供点心.

A、2小时／3小时B、1．5小时／2小时

C、1．5小时／3小时D、2小时／2．5小时

14．HDML是代表（）。

A、清真餐B、印度餐C、低糖餐D、素食餐

15．印度餐中是没有（）的。

A、猪肉B、鱼C、牛肉D、鸡肉

16．乘务员在迎客时，应精神饱满、面带微笑、挺胸收腹、鞠躬（）度。

A、30B、20C、15D、45

17、飞行关键阶段是指在（）米以下的飞行阶段，乘务员禁止出入驾驶舱。

A、8000米B、10000米C、3000米D、500米

18、用餐车送餐时，餐车上热食的摆放高度不得超过（）。

A、2层B、3层C、4层D、5层

19．2小时以上的航班，必须在飞机落地前（）分钟进行下降前广播。

A、10，B、15C、25D、30

20、旅客下机前，乘务员必须观察廊桥或客梯车护栏放好。

客梯车平台不能超过（）站立行走。

A、6人B、7人C、8人D、9人

21．担架旅客的代码是（）。

A、BLNDB、MEDAC、STCRD、DEAF

22．下列哪些酒类在供应时应提前冰镇（）。

A、啤酒和红葡萄酒B、红、白葡萄酒

C、红葡萄酒和香槟酒D、啤酒和白葡萄酒

23．下列饮料中，在10℃时才能发挥正常口味的有（）。

A、果汁B、矿泉水C、牛奶D、红葡萄酒

24．聋哑旅客的代码是（）。

A、BLNDB、MEDAC、STCRD、DEAF

25．当系好安全带的旅客警告灯亮时，（）禁止出入驾驶舱。

A、乘务长B、乘务员C、安全员D、任何人

26．设有吸烟区的航班上，在距离医用氧气设备（）。

A、3米B、4米C、5米D、10米

27．乘务员给机组左右座驾驶员送餐饮，不得同时传递（）以上叠落的盘送、餐饮要远离中央操纵台。

A、2餐盒B、3餐盒C、4餐盒D、5餐盒

28．辅助动物是指辅助残疾旅客的狗或猴子，或作为搜寻爆炸物或营救之用而驯养的犬只。

辅助动物必须装入容器内，由（）带入客舱。

A、值机人员B、安检人员C、机组人员D、旅客本人

29.（）不能用来储存整箱的饮料、餐饮设施或其他用于餐饮服务的客舱务设施。

A、烤箱B、行李箱C、旅客座位底下D、以上均正确

30．可以用来放置全折叠式婴儿车的储藏位置是（）。

A、衣帽间B、过道座位C、靠窗座位D、服务间

二、判断题（每题1.5分,共30分,将判断结果填入括号中，正确的填“√”，错误的填“X”。

）

1．只要飞机上有录像设备，就不必检查有无表演用的救生设备。

（）

2．在厨房和客舱服务工作中，乘务员应注意“三轻”，即：

走路轻、说话轻、动作轻。

（）

3．在旅客满座的情况下，回收餐盒、杯子可使用大垃圾袋去客舱收餐。

（）

4．VGML英文缩写的含义是清真餐。

（）

5．客舱音乐调试时，音量应从小到大，以不影响两个旅客交谈为原则。

（）

6.航班飞行中，晚上客舱温度应调节到2213-24C为宜。

（）

7．当有盲人旅客登机时，应主动上前搀扶旅客，并拉住他的手将他带到座位处。

（）

8．乘务员在进行餐食服务时，如遇有旅客睡觉，最好把餐食放在其旁边位置上。

（）

9．由于时间的关系，乘务员在清理服务台时，可以将咖啡、茶叶等倒入洗涤槽内。

（）

10．进入洗手间清扫卫生前，只要脱下围裙、戴好手套、拿湿毛巾进入即对站在门口的旅客可以不必理会。

（）

11．机上冲泡咖啡的正确方法是：

将咖啡、伴侣及糖一齐放入加水壶中，加入9成满的开水即可。

（）

12．机上冲泡茶的正确方法是：

先将2-3包茶包放入加水壶中，加入9成水，浸泡一会儿即可。

（）

13．乘务员在为犯罪嫌疑人及其押送者服务时，不得提供具伤害性的用品及任何含酒精的饮料（）

14、给旅客倒酒时，只倒到瓶底凸起部位，以免将瓶底的渣子倒入客人杯中，加酒完毕后迅速抬起酒瓶。

（）

15．为了婴儿及其监护人的安全，可将婴儿系在安全带里，婴儿的头部应朝向座位的中部。

（）

16．做示范表演时，需五指并拢，不可叉开手指。

（）

17．遇旅客暂不用餐，补送时需用托盘送出。

（）

18．餐车上的热食以隔架隔放为宜，高度一律不许超过六盒。

（）

19．机上放映电影时，乘务员可停止巡视客舱，以免阻挡旅客视线。

（）

20．翻转大银幕时，需向银幕前一排旅客致歉。

（）

三、多选题（每题2分,共10分,每题有2个（含）以上正确答案，将代表正确答案的字母填入括号中）

1．紧急撤离的基本原则（）。

A．听从机长指挥B．迅速正确判断并准备处置的措施

C．随机应变，沉着冷静D．维持秩序，团结协作

2．每次飞行随机必备证书有（）。

A、民用航空器适航证；B、民用航空器国籍登机证；

C、民用航空器电台执照；D、民用航空器证书

3．在航班中属于特殊旅客的有（）。

A、特胖旅客B、精神失常

C、四肢有障碍的旅客D、有人陪伴的儿童

4．允许用来放置行李的储藏区域（）。

A、行李架B、座位下不超过行李挡杆

C、封闭的衣帽间D、卫生间

5．飞行全程中，允许使用的电子设备（）。

A、助听器B、心脏起搏器C、电子游戏机D、电动剃刀

四、问答题（每题4分,共8分）

1、请问当客舱中出现火灾时，组成灭火小组的分别是什么人，他们的职责是什么？

2、机上急救的处置原则？

五、案例题（7分）

在飞行中一位旅客晕机，乘务员应如何为他治疗？

《民航乘务服务》课程习题二

参考答案

二、单选题

1.C2.B3.C4.B5.C6.B7.C8.A9.A10.C11.C12.A13.B14.B15.C16.C17.C18.A19.B20.A21.C22.D23.A24.D25.D26.A27A28.D29.D30.A

二、判断题

1、X2、√3、X4、X5、√6、√7、X8、X9、X10、X11、X12、X13、√14、X15、X16、√17、√18、X19、X20、√

三、多选题

1、ABCD2、ABC3、ABCD4、ABC5、ABD

四、

1、灭火者、援助者、通讯员

2、机上急救的处置原则？

机上广播寻找医护人员

广播的同时进行急救

让患者保持舒适的体位

根据病情觉定是否吸氧

记录病情

报告机长

五、案例

涂清凉油、服用清凉饮料、防倒座椅休息、看书或录象转移注意力、吃药、介绍垃圾带的使用、吸氧

《民航乘务服务》课程试卷三

一、单选题（每题1.5分共45分每题只有1个正确答案，将代表正确答案的字母填入括号中）

1、设有吸烟区的航班上，在距离医用氧气设备（）。

A、3米B、4米C、5米D、10米

2．乘务员给机组左右座驾驶员送餐饮，不得同时传递（）以上叠落的盘送、餐饮要远离中央操纵台。

A、2餐盒B、3餐盒C、4餐盒D、5餐盒

3．辅助动物是指辅助残疾旅客的狗或猴子，或作为搜寻爆炸物或营救之用而驯养的犬只。

辅助动物必须装入容器内，由（）带入客舱。

A、值机人员B、安检人员C、机组人员D、旅客本人

4、（）不能用来储存整箱的饮料、餐饮设施或其他用于餐饮服务的客舱务设施。

A、烤箱B、行李箱C、旅客座位底下D、以上均正确

5．可以用来放置全折叠式婴儿车的储藏位置是（）。

A、衣帽间B、过道座位C、靠窗座位D、服务间

6．剩余的饮料、酒和污水禁止倒进垃圾箱，（）不能直接倒入服务台漏水槽。

A、咖啡B、牛奶C、果汁D、以上均正确

7．从飞机关闭舱门时刻起至结束飞行打开舱门时刻止，飞机上的所有人员不得开启和使用的便携式电子设备是（）。

A、CD播放机B、移动电话C、便携式电脑D、游戏机

8．填写《航班特殊情况报告表》时，事情的经过必须按时间的顺序、客观、详细、全面地记录，（）必须在报告表上填写意见。

A、机长B、乘务长C、乘务员D、当事人

9、（）时确认旅客满足紧急出口座位的要求，并做出合理调整。

A、登机时B、关舱门后C、滑行时D、起飞后

10．非法干扰行为包括（）。

A、违反规定使用电子设备

B、扰乱客舱秩序，不服从管理侮辱、殴打机组人员回其他旅客

C、因抢占行李架、放置行李等旅客之间的冲突，影响机上秩序

D、以上均正确

11．禁止向（）以下旅客提供酒类饮料。

A、17岁B、18岁C、19岁D、20岁

12．在每一次飞行前，（）必须组织乘务员准备会并必须将有关信息传达给所有的乘务员。

A、带班乘务长B、乘务值班经理C、机长D、乘务检查员

13．客舱预定占座行李应放置在不妨碍其他旅客看见“系好安全带”、等信号灯座位上。

其重量不得超过（）。

A、50千克B、60千克C、70千克D、75千克

14．旅客的轮椅在运输中应（）。

A、放在客舱内B、放在衣帽间内C、在货舱内托运D、放在洗手间内

15．当飞机在滑行、起飞、下降、着陆过程中，允许使用下列设备（）。

A、CD播放机B、手提电脑C、收音机D、电动剃刀

16．在（）如机组成员发现存在电子干扰并怀疑该干扰来自机上旅客使用的便携式电子设备时，机组成员应要求其关闭这些便携式电子设备。

A、滑行、起飞时B、进近、着陆时C、飞机巡航时D、任何时候

17．如旅客年龄不满（），则该旅客不宜在出口座位就坐。

A、10岁B、12岁C、15岁D、17岁

18．普通舱供餐航线的服务程序是（）。

A、湿纸巾，准备餐前水，餐前水服务，送餐服务，加水，回收

B、准备餐前水；湿纸巾，餐前水服务，送餐服务，加水，回收

C、准备餐前水，送餐服务，加餐前水服务，湿纸巾，加水，回收

D、送餐服务，湿纸巾，准备餐前水，餐前水服务，加水，回收

19．飞行中，客舱内不得使用主动发射信号的电子设备，如（）。

A、移动电话B、遥控玩具C、对讲机D、以上均正确

20．乘务员穿着制服时不得出现（）情况。

A、化妆B、用餐C、嚼口香糖D、聊天

21．直接准备阶段的应急设备检查包括（）。

A、急救箱B、氧气瓶C、内话系统D、以上均正确

22．通常乘务员安全演示的内容包括（）。

A、安全带B、婴儿救生衣C、应急门操作D、以上均正确

23、1小时以内的航班落地前（）分钟进行下降广播。

A、10B、15C、20D、25

24、禁止向（）旅客提供酒类饮料。

A、犯罪嫌疑人及其押送者B、酩酊者

C、18岁以下的未成年人D、以上均正确

25．轮椅旅客的代码包括（）。

A、WCHRB、WCHSC、WCHCD、以上均正确

26．下列饮料中，在4℃时才能发挥正常口味的有（）。

A、果汁B、矿泉水C、啤酒D、红葡萄酒

27．下列对供应特殊餐食注意事项的描述错误的是（）。

A、了解餐食内容及座位号B、先于其他旅客提供

C、要尊重当地风俗习惯D、有婴儿餐，需监护人用餐完毕再提供婴儿餐

28．TheCivilAviationAdministrationofChina的简称（）。

A、CAATB、CAOCC、TCAAD、CAAC

29、对无人陪伴的小旅客，要事先了解，小旅客的（）。

A、到达站，接送人的姓名、地址、电话号码

B、身体情况、生活习惯、日常爱好

C、小旅客的家长提出的特殊要求

D、以上均正确

30．延伸跨水飞行或距最近的海岸线（）海里飞行，需介绍救生衣的使用方法。

A、20B、30C、50D、60

二、判断题（每题1.5分,共30分,将判断结果填入括号中，正确的填“√”，错误的填“X”。

）

1．做示范表演时，需五指并拢，不可叉开手指。

（）

2．遇旅客暂不用餐，补送时需用托盘送出。

（）

3．餐车上的热食以隔架隔放为宜，高度一律不许超过六盒。

（）

4．机上放映电影时，乘务员可停止巡视客舱，以免阻挡旅客视线。

（）

5．翻转大银幕时，需向银幕前一排旅客致歉。

（）

6．用餐后，可根据需要随时随地及时补妆。

（）

7．手提行李不能存放在任何妨碍乘务员拿取应急设备或挡住旅客看见紧急标志的视线。

（）

8．机上急救用氧时，在三米内，禁止吸烟。

（）

9．公司规定未经允许，不得在其他公共场合穿着乘务员制服。

（）

10.乘务员在与聋哑旅客交谈时要面对旅客、放慢说话速度、如仍不明白，则需要借助符号、手势及文字。

（）

11．轮椅旅客除了规定的免费行李额外，可免费携带一部轮椅入客舱运输。

（）

12．当发现旅客没有脉搏及呼吸时，乘务员应立即采取人工呼吸的措施；如仍无效，则我们可判定旅客死亡。

（）

13．当发现飞机上有旅客将餐盘拿走，为了不得罪旅客，可装作没有看到。

（）

14．当给旅客送东西时，不应在旅客的头部或后面递送。

（）

15．在给旅客提供饮料服务时，带汽的饮料不要倒的过猛；需加冰块时，应先倒饮料后再加冰块。

（）

16．由于客舱的过道比较窄，为了避免挡住旅客通过，乘务员可站在指定的迎客位置上，对旅客以口头指示“请对号入座”。

（）

17．当旅客不愿系安全带时，乘务员可命令旅客系好安全带，因为我们是为了旅客的安全